Gulzhan**
24.02.2024, 13:48
Стало известно, как питаются долгожители
24/02/2024
Daily Mail: долгожители часто употребляют фасоль и ферментированные продукты
Анна Курочкина
(https://www.gazeta.ru/gazeta/authors/anna_kurochkina.shtml)https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2021-12/runner-beans-1835646_960_720_compressed.jpg
Американский исследователь феномена долгожительства и автор книг о здоровом питании Дэн Бюттнер рассказал, что ферментированные продукты и разнообразие растительной пищи в рационе способствуют достижению долголетия. Об этом сообщает (https://www.dailymail.co.uk/home/index.html) издание Daily Mail.
Исследования Дэна Бюттнера сосредоточены на изучении так называемых голубых зон — нескольких небольших регионов мира, которые в пропорции, значительно превышающей среднестатистическую, населяют долгожители. По мнению Бюттнера, главным условием достижения долголетия является правильное питание.
Оно подразумевает ограничение доли белка животного происхождения в рационе и увеличение количества употребляемых бобовых и овощей. Фасоль, чечевица и горох богаты белком и клетчаткой — неперевариваемыми пищевыми волокнами, способствующими улучшению работы кишечника. Кроме того, блюда из бобовых просты в приготовлении.
Другим важным принципом правильного питания для долгих лет жизни является разнообразие. Отмечается, что в некоторых странах (например, в Японии (https://www.gazeta.ru/tags/geo/yaponiya.shtml)), существует сотни разновидностей грибов, лука, фасоли, маринованных огурцов и других ферментированных продуктов. В Средиземноморском регионе (включает в себя территории Франции (https://www.gazeta.ru/tags/geo/frantsiya.shtml), Португалии (https://www.gazeta.ru/tags/geo/portugaliya.shtml), Италии (https://www.gazeta.ru/tags/geo/italiya.shtml) и Испании (https://www.gazeta.ru/tags/geo/ispaniya.shtml)) популярны сыр и йогурт, которые также представляют собой ферментированные продукты.
Чередование ферментированных продуктов со свежими растительными может обеспечить защиту организма от диабета, заболеваний сердца. Кроме того, употребление разнообразных продуктов означает, что человек с большей вероятностью получит все необходимые витамины, минералы и питательные вещества.
Ранее стало известно (http://www.gazeta.ru/science/news/2024/02/22/22394533.shtml), как ультрапереработанные продукты влияют на мышечную массу.
ГАЗЕТА.RU
24/02/2024
Daily Mail: долгожители часто употребляют фасоль и ферментированные продукты
Анна Курочкина
(https://www.gazeta.ru/gazeta/authors/anna_kurochkina.shtml)https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2021-12/runner-beans-1835646_960_720_compressed.jpg
Американский исследователь феномена долгожительства и автор книг о здоровом питании Дэн Бюттнер рассказал, что ферментированные продукты и разнообразие растительной пищи в рационе способствуют достижению долголетия. Об этом сообщает (https://www.dailymail.co.uk/home/index.html) издание Daily Mail.
Исследования Дэна Бюттнера сосредоточены на изучении так называемых голубых зон — нескольких небольших регионов мира, которые в пропорции, значительно превышающей среднестатистическую, населяют долгожители. По мнению Бюттнера, главным условием достижения долголетия является правильное питание.
Оно подразумевает ограничение доли белка животного происхождения в рационе и увеличение количества употребляемых бобовых и овощей. Фасоль, чечевица и горох богаты белком и клетчаткой — неперевариваемыми пищевыми волокнами, способствующими улучшению работы кишечника. Кроме того, блюда из бобовых просты в приготовлении.
Другим важным принципом правильного питания для долгих лет жизни является разнообразие. Отмечается, что в некоторых странах (например, в Японии (https://www.gazeta.ru/tags/geo/yaponiya.shtml)), существует сотни разновидностей грибов, лука, фасоли, маринованных огурцов и других ферментированных продуктов. В Средиземноморском регионе (включает в себя территории Франции (https://www.gazeta.ru/tags/geo/frantsiya.shtml), Португалии (https://www.gazeta.ru/tags/geo/portugaliya.shtml), Италии (https://www.gazeta.ru/tags/geo/italiya.shtml) и Испании (https://www.gazeta.ru/tags/geo/ispaniya.shtml)) популярны сыр и йогурт, которые также представляют собой ферментированные продукты.
Чередование ферментированных продуктов со свежими растительными может обеспечить защиту организма от диабета, заболеваний сердца. Кроме того, употребление разнообразных продуктов означает, что человек с большей вероятностью получит все необходимые витамины, минералы и питательные вещества.
Ранее стало известно (http://www.gazeta.ru/science/news/2024/02/22/22394533.shtml), как ультрапереработанные продукты влияют на мышечную массу.
ГАЗЕТА.RU