Саке. Кто пробовал? И как?

[Грушенька]

Посмотрела цены, как на золото.
И кто был в Японии , скажите, это правда, что местные так упиваются этим 19%тным зельем, что лежат на улицах до утра . И что из никто не трогает, не обворовывает.

[Белая Хризантема**]

​Саке́ (яп. (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_% D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA) 酒 Сакэ) — один из традиционных японских алкогольных напитков (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D 0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0 %BA%D0%B8), получаемый путём сбраживания (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5) мороми, сусла (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE) на основе риса (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D1%81) и пропаренного рисового солода (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4)[1] (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BA%D0%B5#cite_note-_096dc9638c85417f-1). В Японии называется словом нихонсю (яп. (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_% D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA) 日本酒), в обиходе словами сакэ (яп. (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_% D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA) 酒) или о-сакэ (яп. (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_% D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA) お酒) обозначается любой вид алкогольных напитков, в таком виде и вошло в другие языки.Саке — национальный японский (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%8F) алкогольный напиток, во вкусе которого могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, нотки винограда, яблок и бананов. В лучших сортах саке встречается вкус вызревшего сыра, соевого соуса (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%BE% D1%83%D1%81) и свежих грибов. Цвет от прозрачного (бесцветного) до зеленовато-лимонного и желтовато-янтарного.
Саке столь непохож на традиционные европейские виды алкоголя, что даже отнесение его к какой-либо группе алкогольных напитков весьма затруднительно[источник не указан 563 дня (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D 1%8F:%D0%A1%D1%81%D1%8B%D0%BB%D0%BA%D0%B8_%D0%BD%D 0%B0_%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0 %BA%D0%B8)].
Саке чаще всего называют рисовой водкой (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%B0), что в корне неверно и проистекает из утверждения о том, что при производстве данного напитка используется перегонка (дистилляция (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%BB%D1%8F%D 1%86%D0%B8%D1%8F)). На самом деле за дистилляцию ошибочно принимают обычную для традиционной технологии саке пастеризацию (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D 0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F). Саке называют также рисовым вином (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE), что опять же неверно, поскольку его технология включает плесневую ферментацию (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D 1%86%D0%B8%D1%8F) (не путать с брожением (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5)) , что роднит его с хересом (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81), и формирование затора из рисового солода, пропаренного риса и воды.
Содержание этанола (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C_% D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%BE%D0%B2) в саке — около 15 %[2] (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BA%D0%B5#cite_note-2).

[Белая Хризантема**]

Пробовала очень давно в суши баре ,вкус даже не помню