-
Фасоль с грибами.
Так получилось, что пришёл домой поздно. Неожиданно, на утро наметились гости. Сил идти в магазин уже не было. В запасах были только пара луковиц, морковка, упаковка шампиньёнов и немного сметаны. Не было даже картошки, только красная фасоль.
Итак, поехали...
1. Фасоль заливаем кипятком и замачиваем на 3 часа. После варим на медленном огне в той же воде, до готовности почти. Важно что бы все фасолины целыми оставались.
2. Грибы моем, режем каждый гриб пополам и выкладываем на слегка смазанную маслом сковородку. Добавляем тёртую морковь и нарезанный лук.
Готовим под крышкой, на медленном огне, до тех рор, пока не испариться почти вся жидкость.
3. Готовую фасоль откидываем на друшлаг, и вытряхиваем на сковороду к грибам.
Добавляем сметану, можно майнез и ложку томата, перемешиваем всё, закрываем крышкой и тушим минут 10-15, на усмотрение.
Если дома завалялся сыр, то пожно потереть и посыпать как пицу.
Приятного аппетита!
Да к стати, Пицу то же сам делаю Отличаеться от готовый, в колоссальный плюс. Позже напишу рецепт.
-
Грибы очень люблю, а вот фасоль не удосуживала своим вниманием. И напрасно! В последнее время готовлю из неё разные блюда. В основном салаты. Правда, использую уже готовую фасоль,красную в томатном соусе. Могу выложить рецепты собственного сочинения.
А если нужно что-то быстро и вкусно приготовить- беру макароны, отвариваю. Шампиньоны обжариваю с луком на растительном масле и добавляю туда сметану. Грибы в соусе. Получается быстро и вкусно.
-
Весна, я вообще стараюсь консервы не использовать.
Своя отварная фосоль и вкуснее и полезней.
Так и в оливье например, вместо горошка и кукурузы положить можно. А вместо колбасы кладу ещё язык или куру отварную. Это в салат.
-
