Овощное рагу

Овощное рагу

http://ist1.objorka.com/img0005/84/5..._img_37_ri.jpg


Ингредиенты

http://ist1.objorka.com/img0005/84/5...2_img_10_b.jpg

• 1 кг цветной капусты
• 1 кг кабачков
• 700 г болгарского перца
• 500 г помидоров
• 250 г лука
• 200 г моркови
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления


В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.
Получается довольно большое количество рагу (я готовлю в четырехлитровой кастрюле), поэтому ингредиенты можно уменьшить.


http://ist2.objorka.com/img0005/84/5...2_img_13_b.jpg Лук мелко покрошить.
http://ist1.objorka.com/img0005/84/5...2_img_14_b.jpg Морковь натереть на средней терке.
http://ist2.objorka.com/img0005/84/5...2_img_13_b.jpg Капусту разобрать на соцветия.
http://ist1.objorka.com/img0005/84/5...2_img_15_b.jpg Кабачки почистить, нарезать кубиками.
http://ist2.objorka.com/img0005/84/5...2_img_18_b.jpg Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
http://ist1.objorka.com/img0005/84/5...2_img_22_b.jpg Помидоры нарезать кубиками.
http://ist2.objorka.com/img0005/84/5...2_img_19_b.jpg На растительном масле обжарить лук.
http://ist1.objorka.com/img0005/84/5...2_img_19_b.jpg Добавить морковь, слегка обжарить.
http://ist2.objorka.com/img0005/84/5...2_img_20_b.jpg Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
http://ist1.objorka.com/img0005/84/5...2_img_23_b.jpg Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу).
Готовое рагу посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!


Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Прекрасное блюдо , для желающих похудеть ..

Спасибо , Сима))) завтра с утра бегу в овощную лавку))

И нас угостишь на смепке)))

смотрится аппетитно, надо приготовить

Сима, смёпка послезавтра, овощное рагу будет завтра... боюсь ничего не останется))))) Но я очень постараюсь всё не слопать)))

Вот за это я тебя люблю , что всегда поделишься)))