купила сыр голандскии.и в течении недели он заплеснил в холодильнике.как его хранить.
Вид для печати
купила сыр голандскии.и в течении недели он заплеснил в холодильнике.как его хранить.
Как хранить сыр: 6 полезных советов
Темы: посуда/керамика, рецепты, столовые приборы, хранение
Ваш отзыв
Сыр – один из любимых продуктов наших соотечественников: его часто едят на завтрак, готовят с ним запеканки, пиццы, хачапури и лазаньи; элитные сорта сыра подают к праздничному столу.
Чтобы вы могли по-настоящему насладиться вкусом этого замечательного продукта, следует знать, как хранить сыр правильно.
http://vnutri-doma.ru/wp-content/upl...hopterrain.jpg
Совет № 1. По возможности не следует хранить сыр. Покупайте его столько, сколько сможете съесть за 1-2 дня.
Если все же возникла необходимость приобрести сыр впрок, вам могут пригодиться следующие советы.
Совет № 2. Идеальное место для того, чтобы хранить сыр – специальный погребок с достаточно высокой влажностью, температурой порядка 10 градусов и хорошей вентиляцией.
Поскольку мало у кого в доме есть такое помещение, для хранения сыра подойдет обычный холодильник. Некоторые холодильники оборудованы специальным отсеком для сыра; если его нет, положите сыр в самый нижний лоток, вместе с овощами и фруктами.
Совет № 3. Заверните сыр в пищевую пленку, фольгу или пергаментную бумагу. Заворачивать сыр в обычную бумагу не рекомендуется – это приведет к его высыханию. Исключения составляют рассольные сыры – их хранят в рассоле, и сыры из козьего молока – их лучше не заворачивать.
Совет № 4. Сыр с резким и сильным запахом (например, Рокфор) лучше все же поместить в емкость с закрывающейся крышкой, иначе все остальные продукты в холодильнике пропитаются его экстравагантным ароматом. Что вряд ли пойдет им на пользу.
Совет № 5. Как хранить сыр, если нет возможности положить его в холодильник? Заверните его во влажную просоленную ткань – так он может сохраниться несколько дней.
Совет № 6. Не спешите выбрасывать сыр, если он не сохранился должным образом: черствый сыр вполне можно использовать для приготовления горячих блюд, таких как пицца или лазанья. Если твердый сыр покрылся плесенью, достаточно срезать плесневелую корочку.
сима спасибо за совет но сыр лежал в холодильнике в упаковке как принесла с магазина.
Совет № 6. Не спешите выбрасывать сыр, если он не сохранился должным образом: черствый сыр вполне можно использовать для приготовления горячих блюд, таких как пицца или лазанья. Если твердый сыр покрылся плесенью, достаточно срезать плесневелую корочку.