Апельсиновые коржики с ореховой присыпкой

Это рецепт из моего детства. Пеку его с шестого класса, когда только училась готовить.

Ингредиенты:
Маргарин Сливочный – 250 гр
Яйцо – 2-3 шт
Сметана – 150-200 гр (зависит от густоты)
Сода – 1/3 столовый ложки (погасить лимонным соком 1 ст.л.)
Мука – 3-4 стакана
Сахар – 200 гр
Цедра одного апельсина
Сок одного апельсина
Грецкие орехи – 150 гр

Маргарин должен быть мягкий. Смешать все ингредиенты. Замесить тесто. Завернуть тесто в пленку, оставить в холодильнике на пару часов.
Далее раскатать тесто толщиной в 1 см, вырезать кружочки диаметром 7 см.
Лист смазать маргарином, выложить коржики. Смазать яйцом, посыпать грецкими орехами и сахаром.
Выпекать при температуре 200-220 градусов Цельсия 15 минут до зарумянивания.
Апельсин можно заменить на мандарины, лимоны.
Грецкие орехи можно заменить на фундук или арахис.
Форма тоже может быть любая, главное чтобы диаметр приблизительно совпадал.
Это творческий процесс и можно экспериментировать.
Желаю удачи!