Мытье разделочной доски: важные нюансы

Мытье разделочной доски: важные нюансы

24/10/2023


Разделочная доска на кухне незаменима. Нюансы ухода за разделочными досками зависят от материала, из которого они изготовлены, а также от вида используемых продуктов.

https://r.mt.ru/r17/photoF56B/20941886490-0/jpg/bp.webp


Каменные доски

Каменные разделочные доски боятся кислот и горячих продуктов. Их изготавливают из гранита или мрамора и ценят за высокие бактерицидные свойства. Моют вручную жидкостью для мытья посуды. Дезинфекцию проводят с помощью раствора уксуса, после чего тщательно протирают.


Пластиковые доски

Такие доски приобретают всё большую популярность, так как долговечны и легки. Однако есть и минусы: при нарезке в порезах появляются микробы. Мыть пластиковые доски надо с особой тщательностью, протирать насухо. Использование посудомоечных машин приветствуется. После работы с мясом пластиковую доску следует не только помыть, но и продезинфицировать при помощи уксуса или лимонной кислоты.


https://r1.mt.ru/r17/photo5667/20164...-0/jpg/bp.webp

Деревянные доски

Сегодня хозяйки и повара отдают предпочтение именно им. Они гигиеничны, надёжны и практичны. Мыть деревянную разделочную доску необходимо сразу после работы. Для этого применяется любое моющее средство, после которого необходимо промыть доску горячей водой и ополоснуть холодной. Деревянные доски нельзя мыть в посудомоечной машине.

Стеклянные доски

Стеклянные разделочные доски отличаются прочностью и гигиеничностью. Их просто мыть и дезинфицировать, что важно при разделке рыбы и мяса (сырого). Моют стеклянную доску в тёплой воде, дезинфицируют раствором уксусной кислоты и протирают.


Силиконовые доски

Такая разделочная доска напоминает коврик, однако прекрасно выполняет свои функции. Её используют в микроволновой печи, в морозильной камере, а также в духовке. Силиконовые доски очень прочные, гибкие и гигиеничные. Доски из пищевого силикона моют под проточной водой или в посудомоечной машине.


https://r4.mt.ru/r17/photoA272/20388...-0/jpg/bp.webp

Источник

Реактивная Хозяйка