Как приготовить нежнейший крем-суп из тыквы

Как приготовить нежнейший крем-суп из тыквы


24.11.2023


https://r1.mt.ru/r7/photoBEF5/20725047262-0/jpg/bp.webp


Наконец пришла долгожданная осень! А это значит, что теперь ваш обед будет несказанно вкусным. Так как наступило время, когда можно побаловать себя ароматным тыквенным крем-супом. Лучшего первого блюда, пожалуй, не найти. Его обожают даже самые маленькие члены семьи. Ведь супчик с тыквой выходит необычайно нежным и сказочно вкусным.

Детвора обязательно попросит добавку, так как на одной тарелочке остановиться не сможет.


Как приготовить тыквенный крем-суп
-----------------------------------------------


Чтобы такое первое блюдо получилось очень ароматным, не забывайте о добавлении специй.

Черный перец, сушеный чеснок и хмели-сунели — обязательные компоненты этого крем-супа.

Также рекомендуем всыпать 0,25 ч. л. измельченного лаврового листика.
Либо же вы можете его добавить целым.

В этом случаем не забудьте достать лавровый лист, перед тем как будете перебивать овощи блендером.




Ингредиенты:
---------------


Тыква — 500 г Картофель — 7 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Соль — по вкусу Черный перец (молотый) — по вкусу Хмели-сунели — 0,5 ч. л. Чесночный порошок — 0,25 ч. л. Вода — 2 л Чеснок — 2 зуб. Плавленый сыр — 1 шт. Подсолнечное масло — по вкусу




Приготовление:
--------------------


Очищаем тыкву от мякоти. Срезаем твердую шкурку. Нарезаем тыкву небольшими кубиками.




https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2023/11/17-9.jpg


Очищаем репчатый лук и морковь. Нарезаем их мелким кубиком.Обжариваем морковь и лук на разогретой сковороде с подсолнечным маслом в течение 2 минут, помешивая.

https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2023/11/18-7.jpg



Очищаем картофель. Нарезаем его небольшими кубиками. Выкладываем картошку в кастрюлю, заливаем водой и отправляем вариться.
Добавляем тыкву к морковке и луку на сковороду. Всыпаем соль, черный молотый перец, хмели-сунели и сушеный чеснок. Хорошенько всё перемешиваем. Тушим еще 3 минуты на среднем огне.


https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2023/11/19-4.jpg



Отправляем жареные овощи к картофелю. Провариваем еще 5–6 минут. При необходимости добавляем соль.
Пробиваем суп погружным блендером до однородности.

https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2023/11/20-4.jpg



Нарезаем небольшими кусочками плавленый сыр. Пропускаем через пресс чеснок. Добавляем их в кастрюлю.
Снова пробиваем всё блендером. Отправляем суп на плиту еще на 2 минуты. Готовим, периодически помешивая, а затем снимаем с огня.

https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2023/11/21-4.jpg





Лучшим дополнением для такого нежного супчика будут хрустящие чесночные сухарики. Для их приготовления необходимо нарезать белый хлеб небольшим кубиком. Также нужно очистить чеснок и пропустить его через пресс. Затем останется лишь обжарить хлеб на сковороде с подсолнечным маслом. Добавляете чесночок, хорошенько перемешиваете и украшаете сухариками суп.

​Готово!







Виралайф

Суп-пюре из тыквы с плавленным сыром

21.11.2023
https://r1.mt.ru/r2/photoF822/20263636508-0/jpg/bp.webp

Для любителей тыквы и для тех, кто её не любит, настоятельно рекомендую приготовить суп-пюре из тыквы с добавлением плавленного сыра. В моей семье блюда из тыквы вообще не приветствуются, но этот суп едят все без исключения. Он получается изумительно вкусным, нежным, бархатистым. Тыква в нём абсолютно не ощущается, больше чувствуется вкус сыра, а вот цвет супа - нереально яркий и красивый. Готовить этот суп-пюре нужно только на один раз и подавать его лучше всего с сухариками.

Для приготовления супа-пюре из тыквы с плавленным сыром понадобится:

300 г мякоти тыквы;
2 картофелины;
1 зубчик чеснока;
1 луковица;
30 г сливочного масла;
100 г плавленного сыра;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
1/4 ч. л. куркумы;
0,5 ч. л. молотой паприки;
750 мл воды;
3 ломтика белого хлеба (для сухариков).


Очистить картофель, чеснок и лук. Очистить от кожуры и семян тыкву. Для приготовления супа потребуется 300 грамм очищенной тыквы. Тыкву и картофель нарезать средними кубиками, поместить в кастрюлю.


Залить 750 мл холодной воды и поставить кастрюлю на огонь. Довести воду с овощами до кипения, посолить и варить под прикрытой крышкой 30 минут на медленном огне.Нарезать луковицу на произвольные кусочки, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, обжарить на среднем огне, помешивая, до лёгкой золотистости и мягкости.


Когда овощи сварятся, добавить в кастрюлю обжаренный лук и плавленный сыр, нарезанный кубиками (или натёртый на тёрке), всыпать паприку, куркуму, измельчённый чеснок и немного чёрного молотого перца.


Варить далее суп на небольшом огне, часто помешивая, пока сыр практически не расплавится. Затем погружным блендером пюрировать суп до полной однородности.


Довести суп-пюре из тыквы с плавленным сыром до кипения при постоянном помешивании и снять с огня. Для приготовления сухариков нарезать хлеб на маленькие кубики и обжарить на сухой сковороде на среднем огне до румяности со всех сторон.

Вкусный, очень полезный, нежный суп-пюре, приготовленный из тыквы с добавлением плавленного сыра, разлить по тарелкам и подать к столу в горячем виде с сухариками.


Приятного аппетита!




​Дачно-огородные радости