Каким на вкус было мясо динозавров
Каким на вкус было мясо динозавров
https://cs14.pikabu.ru/post_img/2022...0115395715.jpg
Из какого динозавра получился бы вкусный шашлык, а чье мясо насыщено белком так, что его с радостью проглотил бы любой качок?
Факторы, которые влияют на вкус, это: состав мышц животного, привычки питания и гормоны.
Мышцы состоят из двух ключевых типов волокон. В мышечной ткани есть, так называемые, быстрые и медленные волокна.
Медленные больше завязаны на кислородном питании и отвечают за выносливость. Хотите пробежать марафонскую дистанцию - развивайте этот тип волокон. Быстрые волокна питаются гликогеном (сахара, которые запасаются в мышцах) и отвечают за силу.
По вкусу они тоже отличаются. У хищников, больше развиты быстрые волокна, потому что им нужно нанести максимальный урон за минимальное время. У травоядных - медленные.
Тиранозавр Рекс был хищником. По вкусу он был бы больше похоже на мясо ястреба. Оно напоминает бедро или голень индейки. Только более едкое и горькое из-за хищного рациона ястреба. В целом, не слишком вкусно и питательно.
Самый вкусный у тираннозавра был бы хвост. В нем был бы максимум белых волокон.
А травоядные динозавры по вкусу, скорее всего, были максимально похожи на белое куриное мясо. Оно содержится в куриных крылышках и грудках. Кстати, мясо крокодила - «двоюродного брата» динозавров - тоже на вкус ближе всего именно к курятине.
Самым невкусным динозавром был танистрофей. Этот пятиметровый динозавр питался рыбой. Рыбий жир легко окисляется, поэтому у такого мяса был бы прогорклый вкус.
