Копчёное мясо

Пршут

Материал из Википедии — свободной энциклопедии




https://upload.wikimedia.org/wikiped...Pr%C5%A1ut.jpgДалматинский и истрийский пршут https://upload.wikimedia.org/wikiped...Prosciutto.jpgПршут Пршут (словен. и сербохорв. pršut) — традиционное хорватское, словенское, сербское и черногорское блюдо; свиной окорок, копчёный на углях или вяленый на ветру и солнце. Различают далматинский (копчёный) и истрийский (вяленый на ветру) пршут. Обычно нарезается тонкими ломтиками, сервируется с овечьим сыром, оливками и луком, пршут подают также с дыней.
Пршут — заимствование итальянского прошутто (оттуда и название) и её разновидности — пармской ветчины.

Белая Хризантеима угостила. Очень вкусно.