Хочу спросить домохозяек что они планируют приготовить к новогоднему столу.Может какие рецепты не сложные но вкусные знаете.Поделитесь.
Вид для печати
Хочу спросить домохозяек что они планируют приготовить к новогоднему столу.Может какие рецепты не сложные но вкусные знаете.Поделитесь.
Я хочу индоутку зажарить, но не знаю как лучше, как нибудь по новому.А то каждый год то с яблоками, то с гречкой.Может кто рецепт знает вкуснятки из индоутки?
Я даже о таком звере не слышал.
Очень вкусная птица!
нежнее, чем обычная утка и вкуснее мясо!
Волна, отличный выбор на Новогодний стол!
Новые новогодие рецепты:
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...1484831_00.jpg
Бутерброды - "Новогодняя ярмарка"
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...s-pechenyy.jpg
"Барская радость" - запеченный лосось в горчичном соусе
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...j_standart.jpg
Салат "Русский стандарт" - рецепт от шеф-повара
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...0869896_00.jpg
Салат "Новогодний кролик"
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...0865844_00.jpg
Салат "Феерия"
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...0861478_00.jpg
"Курица в фруктовом раю"
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...0791170_00.jpg
Заливное из рыбы "Ирония судьбы"
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...0788782_00.jpg
Закуска с черносливом "12 месяцев"
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...0791170_00.jpg
Заливное из рыбы "Ирония судьбы"
Кто-то чоень остроумный придумал! :)
Новогодняя закуска из курицы с овощами «Новогодняя елочка»
http://vkus.by/images/zaknovelka8.jpg
Ингредиенты:
Куриное филе
Перец болгарский
Цукини
Помидоры
Лук репчатый
Приготовление:
Закуску из курицы с овощами мы не зря назвали "Новогодняя елочка". Когда блюдо готово и красиво подано на стол, оно внешне очень напоминает нарядную елочку, и как нельзя лучше подходит для того, чтобы украсить ваш новогодний стол.
http://vkus.by/images/zaknovelka1.jpg Шаг 1. Перец запекаем целиком в духовке в течение 30-40 минут. Он становится мягковатым и очень сочным. http://vkus.by/images/zaknovelka2.jpg Шаг 2. Цукини нарезаем тонкими пластинками. http://vkus.by/images/zaknovelka3.jpg Шаг 3. Куриное филе нарезаем очень тонкими пластинками. http://vkus.by/images/zaknovelka4.jpg Шаг 4. Помидоры и репчатый лук нарезаем кружочками. http://vkus.by/images/zaknovelka5.jpg Шаг 5. С перца снимаем кожицу. Нарезаем на сегменты. http://vkus.by/images/zaknovelka6.jpg Шаг 6. Обжариваем овощи и лук. На горячую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, выкладываем цукини и лук. Посыпаем молотым черным перцем. Фото6 http://vkus.by/images/zaknovelka7.jpg Шаг 7. Обжариваем томаты с одной стороны, чтобы они не потеряли форму.
Шаг 8. Обжариваем курицу. Добавляем соль и перец по вкусу. http://vkus.by/images/zaknovelka8.jpg Шаг 9. Украшаем тарелку соусом терияки. Его можно заменить любым соусом, который вы предпочитаете. Можно посыпать тарелку кунжутом, орешками. Украшение - это ваша фантазия.
Шаг 10. На тарелку выкладываем слоями цукини, сверху помидоры, затем курицу. Так повторяем еще раз. Сверху украшаем зеленью.
Самые популярные новогодние рецепты прошлого года:
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...erpantin2.jpeg
Салат «Серпантин»
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...865_tigr2.jpeg
Салат Тигр
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...solskijj2.jpeg
Салат «Посольский»
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...802_154565.jpg
Салат «Снегурочка»
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...5_dsc04361.jpg
Салат «Царь зверей»
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...9617249_2.jpeg
Салат «Елочка гори»
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...2570_apa2.jpeg
Ананасовые колечки
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...85_rorp11.jpeg
Салат Дед Мороз
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...89_svechi2.jpg
Рождественские свечи
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...9964500_2.jpeg
Закуска «Рождественская ёлочка»
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...9707406_28.jpg
Салат Снеговик
http://www.pokushay.ru/uploads/posts...98968_2222.jpg
Салат из капусты с морковью
http://www.ya-povar.com/images/stori...a_morkov_2.jpg
Раздел: салаты
Примечания: вегетарианское, низкокалорийное
Время приготовления: 10-15 минут
Состав:
небольшой кочан капусты,
1 морковь,
растительно масло - 2-3 ст.л.,
соль
Этот полезный салат из капусты с морковью называют "Заячья радость". Он полезный, низкокалорийный, а рецепт его очень прост.
Капусту мелко нашинковать острым ножом, предварительно сняв с нее верхние листья. Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой терке. Капусту посолить и интенсивно размять руками, чтобы она стала мягче и дала сок. Добавить к капусте морковь, выложить в салатницу и заправить растительным маслом. Можно украсить салат овощами и зеленью.
Индоутка с лимонами
Автор: Оксана Путан
Метки: лимон (13) , утка (10) || Все метки
http://www.gotovim.ru/picssbs/indoutka00.jpg
Увеличить http://www.gotovim.ru/imgs/dop/lupa.gif
индоутка - 5 кг; лимон - 3 шт.; репчатый лук - 3 шт.; соевый соус - 8 ст.л. http://www.gotovim.ru/picssbs/indoutka01.jpg
Для тех, кто не знает что это за зверь такой "индоутка" я специально порылась в сети. Итак: Индоутка, или мускусная утка, в диком виде обитает в тропиках Южной Америки и гнездится на деревьях. Чем хороша индоутка? Вкусным, нежирным, диетическим мясом. Вполне съедобными яйцами (чем обычные утки похвалиться не могут). Я с трудом конечно могу представить как эти птички могут гнездится на деревьях...но кто его знает, что за деревья в южноамериканских тропиках... Вот что у нас, в конечном итоге получилось. Вот такой зверь, весом в 5 килограммов. (Сейчас и вы засомневаетесь, что такая немаленькая птичка на деревьях гнездится). Птичку порезали на куски. Промыли и обсушили полотенцем.
http://www.gotovim.ru/picssbs/indoutka02.jpg
Порезали три лимона и три репчатых луковицы.
http://www.gotovim.ru/picssbs/indoutka03.jpg
Противень застелили несколькими слоями фольги. Куски мяса разложили на противне. Посыпали красным молотым перцем.
http://www.gotovim.ru/picssbs/indoutka04.jpg
Поверх птицы выложили слой лука. Затем - слой лимонов. Хорошо полили всё соевым соусом. Примерно 8 столовых ложек. Солить не стали. Соус соевый достаточно соленый.
http://www.gotovim.ru/picssbs/indoutka05.jpg
Подогнули края фольги, но в середине оставили небольшое отверстие - что бы пар выходил. Запекали в духовке два часа. Перед самой готовностью ( примерно за 20 минут) развернули верх фольги. Получилось вкусно. Но сама птица конечно жестковата, всё таки наполовину утка. Но очень много мяса - так как и индейка тоже наполовину.
Спасибо.Много рецептов которые можно запросто приготовить без особых заморочек.
Очень понравился новогодний кролик и снеговики из бананов...Спасибо за выдумку.А я как раз сегодня тоже придумала на новогодний стол "кролика" -запеченый кабачек с фаршем-В фарш добавить побольше зелени,картошку для пышности,лук.Все запечь.Еще горячий кобачек п обсыпать кокосовой стружкой.Одно вареное яйцо разрезать пополам-это щечки,носик и глазки-маслинки,Второе яйцо-хвостик,ушки-тоже из листьев китайской капусты.Украшать зеленью -укропом,петрушкой,кинзой.... Приятного аппетита.
Слюнки текут!
Прочитал и жрать среди ночи захотелось... Пойду холодильник трусить...Цитата:
Сообщение от Птица Феникс
лучше блинов с икрой и "Оливье" для меня нет)))
Блины с икрой
http://ovkuse.ru/wp-content/plugins/...es/loading.gif Loading ...
http://www.wmj.ru/portals/3/articles...ny_s_ikroy.jpgСкорость приготовления:
30 минут Что нужно:
(на 2 порции)
40 г муки
1 яйцо
1 стакан молока
1 ст. л. сахара
0,25 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. коньяка
1 баночка (140 г) красной икры
Что делать:
Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером. Во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать. Добавить растительное масло и коньяк, еще раз все перемешать. Выпекать не очень тонкие блины на разогретой сковороде диаметром 20–22 см, чтобы получилось шесть блинчиков (по 3 на порцию).
Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно, так как масла достаточно в тесте.
Готовые и слегка остывшие блины разложить на рабочем столе. Нанести на каждый равномерный слой икры и свернуть блины трубочкой, срезав наискосок с одной стороны. Разложить для подачи, украсив по желанию свежим базиликом.
Приятного аппетита!
Салат Оливье
- Оливье по-царски
- "Оливье" с рыбой
- "Оливье" с колбасой и яблоком
- "Оливье" с фасолью
- "Оливье" с курицей-гриль
- "Оливье" с отварными баклажанами
- Оливье с консервированной спаржей
- Оливье со свеклой
- Оливье с красной рыбой
- Оливье с сухариками
- Оливье с краковской колбасой
- Оливье с репой
- Оливье с маринованными грибами
- Оливье с горчичным соусом
- Оливье с салями
- Оливье с маслинами
- Оливье с сервелатом
- Оливье с тертым сыром
- Оливье с сосисками
- Оливье со свиной ветчиной
- Оливье с яичными желтками и специями
- Оливье с беконом
- Оливье с сельдереем
- Оливье с грецким орехом
- Оливье с кукурузой
- Оливье с олениной
- Оливье с карри и фасолью
- Оливье с чесноком
- Оливье со специями
- Оливье с индейкой
- Оливье с мясом и хреном
- Оливье с утиным мясом
- Оливье с каперсами
- Оливье с кислым яблоком
- Оливье с куриной ветчиной
- Оливье с черными оливками
- Оливье с болгарским перцем
- Оливье с мясом дикого кабана
- Оливье с копченой бараниной
- Оливье со свининой
- "Оливье" с рыбой
- Оливье с киви
- Оливье
- Салат "Оливье"
- Оливье по-старомосковски
- Салат "Оливье с грибами"
- Оливье с говядиной
- Салат от Оливье
http://www.kulina.ru/images/docs/Image/oliv%283%29.jpgБез чего нельзя представить себе праздник Новый Год? Конечно же без веселого застолья за праздничным столом, аромата мандаринов, пенящегося шампанского в бокалах под бой курантов и самого новогоднего блюда - салата "Оливье". На протяжении многих лет этот салат остается самым любимым и самым вкусным угощеньем, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.
Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье". Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то. Но, попробуйте приготовить.
Оливье, несмотря на существование оригинального авторского рецепта, за многие десятилетия также претерпел немало изменений. Количество компонентов, входящих в оливье, зависит от фантазии хозяек, а также от сочетаемости продуктов. Вместо майонеза в качестве заправки допустимо использовать сметану, кефир и другие кисломолочные продукты.
Салат Для Вас новогодние салаты 2011
Предлагаю вашему вниманию не только красивое, но и очень вкусное блюдо ! Вот такая корзина с цветами получилась. Моим домашним очень понравилось и оформление и сам салат. Надеюсь, что понравится и вам. http://kulinar-recepts.ru/images/stories/111/201847.jpg
Нам потребуются:
- шампиньоны;
- копченый куриный окорочок;
- морковь по-корейски;
- лук репчатый;
Для заправки:
- майонез 1 ст.л.;
- сметана 1 ст.л.;
- горчица 1 ч.л.
Для украшения:
- тв. сыр;
- зелень;
- редис;
- вареная морковь.
Лук и шампиньоны нарезаем и жарим в небольшом кол-ве раст. масла.
Читать полностью Салат Букет сирени новогоднее меню 2011 с фото СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Салат Букет сирени новогодний стол 2011http://kulinar-recepts.ru/images/stories/111/71552.jpg
Так украсить можно фактически любой салат . Я укладывала всё слоями (как это теперь стало модным) , промазывая майонезом . Не забудьте про специи .
картофель (тёрла на тёрке)
лук (кубиками)
копчённая колбаска(полосками)
яблоки(на тёрке)
миндаль (у меня был палочками, я его слегка обжарила )-можно орехи
яйца (для украшения)
консервированный ананас
У меня получилось 2 слоя , вернее эти слои повторила 2 раза .
Для веточек сирени можно использовать петрушку или укроп.
Читать полностью Салат Подарок Новогоднее меню СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Салат Подарок
Новогоднее меню 2011 рецепты
Салат можно приготовить любой, а в оформлении главным образом участвует отварная морковь.http://kulinar-recepts.ru/images/stories/111/165695.jpg
Я салат приготовила такой:
4 яйца
1 яблоко
Шампиньоны консервированные (половина баночки)
Креветки – 150г.
Виноград
Сок половины лимона
Соль, перец
Майонез
2 отварных морковки для украшения
Читать полностью Закуска Елочные шары новогодний стол 2011 СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Закуска Елочные шары
новогодний стол 2011Предлагаю вам легкую и вкусную закусочку к праздничному столу. http://kulinar-recepts.ru/images/stories/111/158267.jpg
Продукты:
4 морковки
1 огурец свежий
100 г сыра
2-3 зуб. чеснока
3 яйца отварных
150 г твороженного сыра Альметте
3 ст. ложки майонеза
пучок петрушки
соль
перец
Натереть сыр и яйца на мелкой терке, добавить выдавленный чеснок, сыр Альметте, мелко порезанную петрушку, майонез, соль, перец. Хорошо перемешать в однородную нежную массу.
Читать полностью Салат Курица в зеленой шубе новогодний стол 2011 СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Салат Курица в зеленой шубе Новогоднее меню 2011
Вот то, что нам понадобится для салата:http://kulinar-recepts.ru/images/sto...1e959d4eaf.jpg
а именно: курица вареная или отварная грудка куриная - 1кг
чернослив - 150г
лук зеленый - 250г
лимонный сок - 1 ст.л. (рекомендую чистый лимонный сок что на фото - вместе с капелькой сока выжимается и эфирное масло лимона)
немного растительного масла, я взяла свое любимое масло грецких орехов
приправы, подходящие курице (чеснок, карри, петрушка)
экзотический соус (сладко-жгучий)
можно взять грецкие орехи, у меня не было их и я взяла кунжутное семя
Читать полностью Праздничный студень или холодец новогодний стол 2011 рецепты СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Праздничный студень или холодец
новогоднее меню 2011
Итак!варим как обычно,кто как привык!http://kulinar-recepts.ru/images/stories/111/187090.jpg
Затем желатин растворяем в 200 гр.холодной воды.
Оставляем на час,для набухания!
Затем нагреваем не доводя до кипения.
Процеживаем!
Добавляем мясной бульон!
Отливаем нужное количество для шапочки! И добавляем туда пару ложек майонеза(можно томатной пасты).Выливаем в форму для заливного!
Читать полностью Праздничный салат Натали НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2011 Новогоднее меню 2011 СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Праздничный салат Натали
НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2011 Новогоднее меню 2011 рецепты
Вам понадобится: Такой красивый, очень вкусный и изящный новогодний салат придется по вкусу всем гостям.http://kulinar-recepts.ru/images/sto...rrcveycige.jpg
500 г шампиньонов
350 г копченой куриной грудки
300 г твердого сыра
200 г чернослива
2 огурца
2 головки репчатого лука
2 яйца
1 стакан вареного риса
морковь, зелень и плавленый сыр (для оформления)
майонез
Способ приготовления:
Читать полностью Новогодний салат Кролик - рецепт к Новому году СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Новогодний салат Кролик - рецепт к Новому году
Новый год — это праздник, который любят и ждут с нетерпением все! А потому и готовится к нему начинают задолго до его наступления… Вот и еще один новогоднийhttp://kulinar-recepts.ru/images/sto...ii-krolik4.jpg рецепт на ваш праздничный стол — новогодний салат «Кролик».
Для приготовления новогоднего салата «Кролик» вам понадобятся:
крабовые палочки – 1 упаковка;
яйца – 7 штук;
вареный рис – 100 гр;
майонез;
Для украшения новогоднего салата «Кролик» понадобятся:
оливки,
колбаса,
свекла.
Рецепт приготовления новогоднего салата «Кролик»:
Читать полностью Новогодний кролик Салат новогодний СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Новогодний кролик Салат новогодний
Приступаем к приготовлению салата "Новогодний кролик". С чего следует начать? Наверняка с покупок необходимых продуктов.http://kulinar-recepts.ru/images/sto...nii-krolik.jpg
Ингредиенты:
• куриное филе - 300 г
• яйца - 4 шт
• майонез - 200 г
• чернослив - 150 г
• грецкие орехи - 100 г
• сливочный плавленный сырок - 100 г
• твердый сыр - 100 г
• пекинская капуста - 1 шт
• зелень (укроп, петрушка, базилик)
• морковь - 2 шт
• соль, перец
Приготовление:
Филе курицы нужно отварить, в бульон добавьте немного соли и перца. Готовое мясо остудить и разобрать на волокна (Не резать!).
Читать полностью Свекольные минирулеты с сельдью Закуска К новогоднему столу СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Закуска Свекольные минирулеты с сельдью
Ингредиентыhttp://kulinar-recepts.ru/images/sto...52_preview.jpg
1 средняя свекла (запеченная или отварная)
1 небольшая морковка (отварная)
2 картофелины (отварная)
100 гр сливочного сыра
70 гр филе слабосоленой сельди
100 гр майонеза
5 гр желатина
Способ приготовления
Замачиваем желатин в 1/4 стакана холодной воды и даем набухнуть.На водяной бане подогреваем до полного его
Читать полностью Салат подсолнух рецепт к новому году СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Салат подсолнух рецепт к новому году
Ингредиенты на салат подсолнух:http://kulinar-recepts.ru/images/sto.../podsolnux.jpg
Окорочка - 2шт
Грибы (шампиньоны) - 400гр
Лук - 1шт
Яйца - 3шт
Сыр - 150гр
Маслины без косточек - 1банка
Майонез
Чипсы типа "Принглс"
Рецепт салата подсолнух:
Сначала отвариваем окорочка, затем обжарим грибы с луком и сварим яйца. После чего начинаем укладку салата подсолнух.
Читать полностью Новогодний апельсин СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Новогодний апельсин .
Украшение новогоднего стола .
Свечи являются носителями света, и долгое время являлись единственным способом борьбы с темнотой. В наше время современных технологий, свечи стали большеhttp://kulinar-recepts.ru/images/stories/111/01r7.jpg относиться к элементу декора, чем к освещаемому прибору.
Многие столетия существуют традиции зажигать на праздничном столе свечи при наличии электрического освещения для придания красоты и торжественности. Но никакая свеча не обойдётся без своего вечного спутника - подсвечника.
Подсвечники имеют долгую историю. В каждом музее найдется несколько интересных экземпляров, рассказывающих о традициях и культуре древних лет. Золотые, серебряные, отчеканенные известными мастерами - долгое время они были главным действующим лицом после захода солнца, а теперь радуют наш глаз.
Читать полностью Салат Гранатовый браслет Новогоднее меню 2011 рецепты СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Салат Гранатовый браслет
Новогоднее меню 2011 рецепты
Достаточно популярным салатом за последнее время стал именно салат Гранатовый браслет, которые совместил в себе великолепные вкусовые качества, иhttp://kulinar-recepts.ru/images/sto...f25946e7a1.jpg полезное свойства граната.
Если вы решили сделать свой новогодний стол изысканным и красивым, то идеальным выбором станет салат Гранатовый браслет
Салат поистине можно назвать уникальным, тот кто его пробовал не смогут не согласиться, ведь вкусовые качества салата просто невозможно описать словами. Более того, салат имеет просто восхитительный завораживающий внешний вид.
Для приготовления салата нам потребуется: 1 луковица, 2 свеклы, 2 картофеля, 2 моркови, 200г. Курицы, 2 яйца, 1-2 граната, майонез, соль, перец, грецкие орехи.
Берем картофель, яйца морковь и свеклу и отвариваем. После предварительной готовности, мы отключаем кастрюльку и ставим овощи и яйца остывать.
После всего все овощи необходимо натереть на крупной терке, не стоит их смешивать, то есть сразу же приготовьте отдельные тарелки, для того, чтобы разделить отварные и натертые овощи.
Читать полностью Трубочки из ветчины фаршированные НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2011 Новогоднее меню 2011 рецепты СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Трубочки из ветчины фаршированные
НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2011
Необходимые продукты:http://kulinar-recepts.ru/images/sto...zplbpcq3kr.jpg
зелень укропа или петрушки; ветчина постная – 250 г; небольшие помидоры (украшение).
Начинка:
килька – 2 шт; яйцо – 1 шт; масло сливочное – 60 г; горчица, соль.
Перетёртое масло смешать с килькой и яйцом рубленым, добавить приправу.
Начинка: протереть сливочное масло (100 г), смешать его с рубленым луком репчатым и зеленью (3 ст. л); добавить перец, соль, вино.
Нарезать ветчину тонкими маленькими ломтиками, положить в середину начинку, свернуть трубочкой или кульком.
Новогодний торт Кролик СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Новогодний торт Кролик
Без сомнения, такой новогодний торт станет лучшим украшением новогоднего стола, а его великолепный нежный вкус порадует всех домашних и гостей.http://kulinar-recepts.ru/images/sto...0log8q58nx.jpg
Вам понадобится:
Для приготовления теста:
80 г какао-порошка
75 г сливочного масла
4,5 стакана муки
1,5 стакана сахара
3 яйца
3 ст.л. меда
3 ст.л. воды
1,5 ч.л. соды
½ ч.л. корицы
Читать полностью Порционный салат Кролик на поляне СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Порционный салат Кролик на поляне
Вам понадобится: Такой новогодний салат станет самым ярким украшением новогоднего стола.http://kulinar-recepts.ru/images/sto...r0evb3hks8.jpg
200 г отварного куриного филе
100 г консервированного зеленого горошка
4 вареных яйца
2 вареных картофеля
2 маринованных или свежих огурца
4 ст.л. сметаны
петрушка
стручковая фасоль для украшения
душистый горошек
соль
Способ приготовления:
Читать полностью Новогодний салат с баклажанами Кот СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Новогодний салат с баклажанами Кот
Вам понадобится: Такой новогодний салат будет очень уместен в этот праздник, ведь наступает год Кота-Кролика.http://kulinar-recepts.ru/images/sto...yhgcvyfwbn.jpg
4 баклажана
4 яйца
1 банка консервированного зеленого горошка
1 яблоко
майонез
Способ приготовления:
Нарезать подготовленные баклажаны маленькими кубиками, не снимая кожуры, яблоко подготовить, нарезать соломкой.
Читать полностью Закуска Новогодние игрушки СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Закуска Новогодние игрушки
Закуска Новогодние игрушки!http://kulinar-recepts.ru/images/sto...d99d578c5c.jpg
Сыр твердый (российский)80-100 гр
Сыр типа Виола (плавленый) 2-3 ст.ложки
Авакадо 1 шт
Форель соленая 100гр
Яйцо (белок) 2 шт
Зелень укропа или морская капуста.
Авакадо, форель, мелко нарезать, сыр твердый и белок 1 яйца натереть на средней терке, добавить плавленый сыр перемешать, не солить.Читать полностью Салат Новогодний кролик новогоднее меню 2011 СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
На блюдо выложить закуску в виде шаров сверху на один шар выложить натертый белок, другой шар покрыть тонкими ломтиками форели.
Салат Новогодний кролик
новогоднее меню 2011
Описание приготовления http://kulinar-recepts.ru/images/stories/111/307390.jpg
1.отварить куриную грудку,мелко порезать
2. отварить 4 яйца,2 тоже мелко порезать,а 2 оставить на украшение,отдельно потереть желтки,отдельно белки на мелкой тёрке
3. лук мелко порезать и сбрызнуть лимонным соком,можно уксусом ( 1луковица)
4. нашинковать свежую капусту и слегка перетереть её с солью(капусты должно быть в 2 раза больше куриной грудки)
5.свежее яблоко натереть на крупной тёрке
6.сделать заливку: смешать стакан сметаны с 1 стол. л оливкового масла; 1 ст.л мёда.1 чайная л. горчицы и сок половинки лимона,3 зубчика чеснока раздавить
Читать полностью Салат Новогодний Снегирь новогоднее меню 2011 новогодний стол 2011 рецепты СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Салат Новогодний Снегирь
новогоднее меню 2011 новогодний стол 2011 рецепты
Ингридиентыhttp://kulinar-recepts.ru/images/stories/111/240583.jpg
1 банка корбуши(или кусок красной рыбы)
1 маленькая луковица
3 огурчика корнишона
3 яйца
сыр маленький кусочек грамм 50
1\3 банки маслин
1\2 сладкого красного перца
баночка майонеза 250г
Веточка укропа
1 Вырезаем трафарет, кладём на блюдо и обрисовываем трафорет простым карандашом .
2Уложить в виде птички мелко нашинкованую рыбу с луком(как на фото)и смазать майонезом 3 .Нарезать мелко карнишоны и уложить следующий слой обмазав майонезом
Читать полностью Салат Браслет СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Добавил(а) Ирина Морозова Салат Браслет
Рис вареный - 0,5 стаканаhttp://kulinar-recepts.ru/images/sto...1/dsc03140.jpg
мясо куриное - 200 гр.
краб.палочки - 200 гр.
яйца - 3-4 шт
Всё мелко порезать, смешать с майонезом.
В центр блюда поставить стакан.
Сформировать вокруг него салат, вытащить стакан.
Украсить красной икрой, оливками и петрушкой . Рецепт приготовления Салата Браслет нам прислала Ирина Морозова .
Салат в луковой козинке НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2011 СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Салат в луковой козинке
НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2011
Здесь важен не так салат,как сама корзинкаhttp://kulinar-recepts.ru/images/sto...60-300x286.jpg
Изначально я планировала сделать 4 корзинки,но оказалось купила маловато лука.
Нам нужно булочки или тостерный хлеб (я брала булочки),зелёный лук подлиннее,колбаса или ветчина и солёная соломка. С булочек срезаем верхушку.
Из колбасы ( можно ветчина) тоже вырезаем шайбочки(можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки.
Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук,колбаска остаётсся по центру булочки (это для того,чтобы когда вы наполните её салатом, она не промокла).
А дальше берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке.
Читать полностью Праздничное блюдо БУКЕТ СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Праздничное блюдо БУКЕТ
Ингредиенты:http://kulinar-recepts.ru/images/sto...06173850-2.jpg
Филе грудки индейки - 700 гр
Помидор - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Картофель для розочек - 3 шт. (крупный)
Зелень
Основа - картофельное пюре.
Приготовление:
Заранее нарезаем филе индейки, солим, перчим, добавляем любимые специи, я добавила чуть раст. масла и оставила мариноваться. Помидорку и лук режем на тонкие пластинки. Делаем розочку из филе. Вырезаем небольшой брусочек из филе - это будет серединка. На пластину филе кладем пластину помидора и оборачиваем вокруг серединки, закрепляем
Читать полностью Торт из печени НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2011 СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Торт из печени НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2011
700 г говяжьей печени http://kulinar-recepts.ru/images/sto...z-pecheni2.jpg
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
2-3 луковицы
2-3 моркови
3 зубчика чеснока
майонез
растительное масло
соль
Тому, кто любит ПЕЧЕНЬ и продукты из неё, это блюдо-закуска очень понравится - ГАРАНТИРУЮ! Я готовлю этот торт из любой печени (свиная, говяжья, печень кабана, олень, лось). Это стал уже наш семейный рецепт.
Читать полностью Салат Каллы Оригинальное блюдо к Новому году СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Салат Каллы Оригинальное блюдо к Новому году
Ингредиенты:http://kulinar-recepts.ru/images/sto...9407_small.gif
отварное филе куриное - 100 гр.
три яйца
обжаренные с луком грибы - 100 гр.
150 г. сыра
100 г. ананасов консерв.
вареная морковь - 2 штуки
майонез
плавл. сыр пластинками
укроп
перышки зел. лука
Приготовление: Праздничный, нарядный салат, очень оригинальное украшение стола, к тому же - с изысканным вкусом.
Читать полностью Торт Снеговик Новогодние торты СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Торт Снеговик Новогодние торты
Торт Снеговик - порадуйте в новогоднюю ночь своих близких чудесным тортом-снеговиком.
Ингредиенты:http://kulinar-recepts.ru/images/sto...-torta%202.jpg
Для теста:
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 3 стакана
Сода - ½ чайной ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - ½ чайной ложки
Кокосовая стружка - 2 пакета
Для крема:
Сметана, жирная - 500 грамм
Сахар - 1 стакан
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар,
Читать полностью Новогодний торт новогоднее меню 2011 СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты Новогодний торт , новогоднее меню 2011
Ингредиенты:http://kulinar-recepts.ru/images/sto...cept-torta.jpg
Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада
первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара
второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса
глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока
Приготовление:
форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой
Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Читать полностью Салат "Креветки под шубой" новогодний салат СТАТЬИ - НОВОГОДНИЙ СТОЛ Новогодние рецепты
Кулинарный сайт http://www.say7.info/ с пошаговыми фото. Просто, вкусно, красиво!
И дёрнул же ж меня чёрт открыть эту страничку на ночь глядя!
Изверги вы, барышни! Пошёл в холодильник ревизию наводить!!! :qip_fa:
http://www.kyxarka.ru/news/1290.html
Торт рыбный...
Я уже сделала, но не пробовала.Остынет фото сделаю. и попробую, потом скажу отзыв.
Хорошо .Ждем!
Смотрите что получилось.Вложение 4862Вложение 4863 А картинка где?
попытка номкр два.Рыбный (су..))пирог!!!!Вообщем не знаю как фотку поставить.
Последий раз пытаюсь..Потом попрошу удалить лишнее..Попробовала очень вкусно,http://i074.radikal.ru/1012/b4/e5019d535d32.jpg
http://s014.radikal.ru/i328/1012/12/07f9d3859194.jpg
Смотрится неплохо и вкусно и сооблазняюще, так и хочется кусочек отрезать))
Молодец Волна!!
Аппетеино :)
Ням ням ням.... выглядит вкусненько))
Ей богу рыбой запахло!
Чтоб мне стать импотентом, если я сейчас не чувствую запах рыбы!
Новое - на новогодний стол!
Лепестки из семги
http://www.podruga.net/img/ngod01.jpgСоус:
1 столовая ложка оливкового масла;
по 1/4 зеленого и желтого болгарского перца;
сок ломтика лимона;
по щепотке соли и черного молотого перца.
Креветочный мусс
60 г очищенных креветок;
40 г сливок 33-процентной жирности;
долька лимона;
по щепотке соли и черного молотого перца.
Основа
60 г семги слабого посола (или лосося);
икра красная,
петрушка,
лимон для украшения.
Приготовьте соус: зеленый перец мелко нарежьте, добавьте масло, лимонный сок, посолите, поперчите и взбейте миксером до кашеобразного состояния.
Таким же способом приготовьте соус из желтого перца.
Приготовьте мусс: креветки опустите в подсоленную воду с лимоном и доведите до кипения. Воду слейте. Когда креветки остынут, измельчите их миксером в пюре. Добавьте сливки, посолите, поперчите, еще раз взбейте.
Приготовьте основу: семгу нарежьте тонкими пластинками, положите в круглую форму и заполните ее креветочным муссом. Слегка утрамбуйте, после чего осторожно выверните содержимое формы на тарелку
Украсьте икрой, петрушкой, лимоном. С обеих сторон налейте разные соусы.
Сазан фаршированный
http://www.podruga.net/img/ngod02.jpgСоус
2 чайные ложки тертого хрена красного цвета;
1 столовая ложка сметаны;
сок 1/4 лимона;
по щепотке соли и черного молотого перца.
Фарш
3 шампиньона;
1 свежий сазан средней величины;
1 луковица;
1 яйцо;
1 чайная ложка молотых сухарей;
по щепотке соли и черного молотого перца.
Основа
10 г филе судака;
3 листа шпината;
1/2 моркови;
петрушка и лимон для украшения.
Приготовьте соус: соедините хрен, сметану лимонный сок, посолите, поперчите и перемешайте.
Приготовьте фарш: сазана очистите, освободите от кожи и костей, отделите 120 г филе.
Пропустите его через мясорубку соедините с грибами, обжаренными с луком, а после еще раз пропустите через мясорубку Добавьте яйцо, сухари, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Приготовьте основу: кожу сазана выложите в форму смазанную маслом и устланную пергаментом. Накройте ее тонким слоем фарша.
Морковь нарежьте вдоль тонкими пластинами, затем ошпарьте кипятком. Филе судака разрежьте на три брусочка. Каждый из них обмотайте пластиной моркови, а поверх нее - ошпаренным шпинатом. Один из полученных брусков положите на середину формы и накройте слоем фарша. Второй брусок разместите с левой стороны формы, а третий - с правой и тоже покройте их фаршем. Обмотайте "слоеный пирог" фольгой, поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 1 час.
Выньте, извлеките из формы, нарежьте ломтиками толщиной 0, 5 сантиметра и украсьте петрушкой и лимоном.
Салат "Cтарая крепость"
http://www.podruga.net/img/ngod03.jpg Вам понадобиться
90 г отварной курицы;
2 столовые ложки майонеза;
1 столовая ложка мелко нарубленного и подсушенного в духовке миндаля;
1 корень сельдерея;
по 1/2 яблока и моркови средней величины;
по щепотке соли и черного молотого перца;
листья салата, ягоды клубники, киви, консервированный персик для украшения.
Очищенное от кожуры и семян яблоко, сельдерей и морковь натрите на крупной терке. Добавьте мелко нарезанную курятину майонез, миндаль. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Получившуюся смесь положите в формочку в виде стакана. Утрамбуйте, выньте из формы и разместите на блюде, покрытом листьями салата. Украсьте клубникой, персиком, киви.
Черничная Шарлотка
http://www.podruga.net/img/ngod04.jpgКрем
400 г сливок 33-процентной жирности;
150 г черничного варенья (или любого другого ягодного);
2 столовые ложки ликера (или 1 столовая ложка коньяка);
1 пакетик желатина;
1/2 стакана сахарной пудры;
щепотка лимонной кислоты.
Тесто
100 г черничного варенья;
6 яиц;
3/4 стакана муки;
1/2 стакана сахара.
Приготовьте крем: желатин замочите в 1/2 стакана холодной воды. Когда он набухнет, поставьте его на медленный огонь. Как только желатин растворится, снимите его с огня. Сливки взбейте, варенье смешайте с сахарной пудрой, кислотой и коньяком.
Соедините сливки с вареньем и желатином, тщательно перемешайте.
Приготовьте тесто: миксером взбейте яйца с сахаром. В полученную смесь всыпьте муку и перемешайте до образования однородной массы.
1/3 теста отделите и положите в круглую форму устеленную пергаментом. Оставшееся тесто выложите на противень, устеленный пергаментом размером 30х30 см. Обе лепешки поставьте в разогретую до 220 °С духовку на 5-7 минут. Выньте, круглую лепешку извлеките из формы. Когда лепешки остынут, снимите пергамент и смажьте их черничным вареньем.
Квадратную лепешку сверните рулетом и поставьте в холодильник на 2 часа. Выньте и нарежьте кружочками толщиной 1 сантиметр.
Круглую положите в форму для торта. По бокам внутренней поверхности формы разложите рулетики. Заполните кремом и поставьте в морозилку на 2 часа.
Достаньте торт из формы, переложите на блюдо и украсьте черничным желе (его можно приготовить по инструкции, указанной на упаковке).
(с)Натали
http://www.podruga.net/img/s/orange.gif
[
Новогодний коктейль 2011 года "Жажда Кролика"
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...salad/mors.png
После бурного новогоднего застолья, обильного новогоднего стола и зажигательных танцев «веселых кроликов», захочется восстановить силы мультивитаминным коктейлем - клюквенно-яблочным морсом с морковным соком. Предлагаем приготовить вкуснейший напиток к Новому Году Кролика и порадовать гостей!
Необходимые ингредиенты:
- Клюква, 1 стакан
- Кислые яблоки, 4-5 шт.
Среднее: 5
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...5178653075.png
Эксклюзивное блюдо 2011 года "Кроличий омлет с морковью и черствым хлебом"
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...alad/omlet.png
Это оригинальное и вкусное блюдо можно приготовить не на новогодний стол, а уже после продолжительных праздничных дней. Омлет малокалорийный, достаточно легкий и совсем не затратный.
Необходимые ингредиенты:
- Яйцо, 4 шт.
- Черствый пшеничный хлеб, 200 г.
- Морковь, 2 шт.
- Стакан воды, 1 шт.
- Маргарин, 3 столовые ложки.
Среднее: 5
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...5182484688.png
Салат на Новый Год Кролика "Кроличья капуста"
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...iz-kapusty.png
Чтобы в новогодний вечер в Год Кролика, гости вспомнили о символе наступающего Нового Года 2011, приготовим вкусный и полезный салат из любимого кроличьего лакомства - капусты. Салат будет необычным, каким и должно быть все в Новый Год. Приступаем!
Необходимые ингредиенты:
- 1/3 маленького вилка краснокочанной капусты (примерно 300 г.)
- Апельсин, 1 шт.
Среднее: 5
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...5178653075.png
Легкий салат "Новогодний Тунец"
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...iz-tunca_0.png
Рыбные блюда на Новый Год 2011 обязательно придутся по вкусу гостям. Сегодня мы готовим легкий салат к новогоднему столу из тунца. Приступаем!
Необходимые продукты:
- Тунец консервированный, натуральный, 1 банка (250 г.)
- Огурец свежий, 2 шт.
- Огурец маринованный, 1 шт.
- Томаты, 3 шт.
- Салат, 2 пучка
Среднее: 5
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...5178653075.png
Свежий салат "Морская легкость"
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...t-krevetki.jpg
На Новый Год 2011 нужно обязательно обновить меню. Предлагаем приготовить необычайно вкусный и низкокалорийный салат из даров моря - креветок. Приступаем!
Необходимые продукты на 4 порции:
- Креветки крупные, атлантические - 30-40 шт,
- или Креветки мелкие - 70-80 шт.
- Помидоры (томаты) - 1 шт.
- Перец болгарский сладкий зеленый - 1 шт.
Среднее: 4.666665
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...5184977408.png
Салат "Новогодний Фреш"
http://bezgrusti.ru/sites/default/fi...-iz-yablok.png
Готовим вкуснятину на Новый Год 2011 - это салат со свежими яблоками. Салат может показаться очень необычным, но мы рекомендуем его обязательно приготовить на Новый Год Кролика, потому что он очень вкусный!
Необходимые ингредиенты:
- Лук-репка (обязательно сладкий сорт!) - 0,5-1 шт.
- Яблоки зеленые, сладкие, свежие - 1-2 шт.
Салат «Снежные сугробы»
http://ovkuse.ru/wp-content/plugins/.../rating_on.gifhttp://ovkuse.ru/wp-content/plugins/.../rating_on.gifhttp://ovkuse.ru/wp-content/plugins/.../rating_on.gifhttp://ovkuse.ru/wp-content/plugins/.../rating_on.gifhttp://ovkuse.ru/wp-content/plugins/...rating_off.gif (45 голосов, оценка: 4.02)
http://ovkuse.ru/wp-content/plugins/...es/loading.gif Loading ...
http://ovkuse.ru/upload/up_R3Xawet1zCjL.jpgВам понадобится:
200 г вареной колбасы
150 г твердого сыра
6 яиц
3 клубня картофеля
2 моркови
2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
петрушка
майонез
Способ приготовления:
Этот необычный в оформлении новогодний салат с великолепным вкусом украсит новогодний стол и приятно удивит гостей.
Очищенный картофель сварить до готовности, нарезать мелкими кубиками колбаму, на крупной терке натереть морковь, обжарить ее на масле, лук мелко нарезать и пассировать отдельно.
Яйца отварить, почистить и разрезать яйца вдоль напополам, вытащить и растереть желтки, перемешать с нарезанной петрушкой, пропущенным через пресс чесноком и майонезом, наполнить яйца получившийся смесью.
Укладывать новогодний салат «Снежные сугробы» слоями: морковь, лук, майонез, колбаса, мелко нарезанный подсоленный картофель, майонез, фаршированные яйца.
Смазать новогодний салат «Снежные сугробы» майонезом поверх яиц, обильно посыпать натертым на мелкой терке сыром.
И
На полном серьёзе задумался, что за экзотический продукт такой: колбама?
Чернослив, фаршированный орехами
Чернослив, фаршированный орехами
Для рецепта вам потребуется:
* чернослив - 600г
* грецкие орехи - 2 стакана
* сахар - 3 ч. л.
* сметана - по вкусу.
Вымыть чернослив, залить холодной водой и выдержать 6 - 8 часов. Из размягченного чернослива вынуть косточки, ягоды обсушить. Грецкие орехи очистить и измельчить в ступке. Полученной маслянистой массой начинить каждую ягоду чернослива. Сложить фаршированный чернослив в салатник горкой, залить сметаной, взбитой с сахаром. К столу можно подать этот десерт в розетках, украсив взбитыми сливками.
Праздничное заливное «Графский пруд»
http://ovkuse.ru/wp-content/plugins/favorites/star.png
http://ssoll.ru/img/vZAZ.jpgВам понадобится:
200 г свежемороженой семги
200 г слабосоленой семги подмороженной
100 г фундука
2 авокадо
2 головки репчатого лука
1 большой огурец
3 ст.л. желатина
½ стакана сливок
Способ приготовления:
Замочить желатин в небольшом количестве воды.
Свежемороженую семгу поставить вариться в 1,5 л воды, подсолив и приправив специями по вкусу.
Взять две маленьких головки лука разных цветов – красный и обычный, срезать корешок, поперек разрезать в виде зигзага слои луковиц, слой за слоем – когда слои кончатся, обрезать стебелек аккуратно – получится цветок.
Цветы из лука поместить в ледяную воду с добавлением сока 1 лимона.
Из огурца нарезать небольшие лепесточки, добавить их к луку в лимонную ледяную воду.
Очистить, удалить косточки из авокадо, обильно полить мякоть авокадо соком лимона и в блендере вместе с ½ стакана рыбного бульона перемолоть.
Не слишком мелко раздробить орешки, выложить их на дно бокалов.
1 ст.л. разбухшего желатина в микроволновке распустить, охладить и при быстром перемешивании ввести в кашицу из авокадо, аккуратно выложить смесь следующим слоем в бокалы.
Подмороженную для более легкого нарезания слабосоленую семгу нарезать тонкими полосками и свернуть розами.
Выложить в каждый бокал на слой авокадо цветы из лука, семги и лепестки из огурца, убрать бокалы в холодильник.
Отварную семгу (филе) соединить со сливками, взбить в блендере.
Процедить оставшийся от семги бульон, ввести в него оставшийся желатин.
При помощи лейки осторожно влить бульон с желатином в бокалы не до конца.
Последним слоем выложить семгу со сливками.
Перед подачей на новогодний стол убрать праздничное заливное «Графский пруд» в холодильник до полного застывания. Поделиться…
Мясной рулет новогодний «Павлиний хвост»
http://ovkuse.ru/wp-content/plugins/favorites/star.png
http://ssoll.ru/img/DSCn.jpgВам понадобится:
1 кг говядины
500 мл молока
250 г белого хлеба
14-16 перепелиных яиц
2 белка куриных яиц
2 зубчика чеснока
1 большая головка репчатого лука
1 небольшая морковь
1 пучок петрушки
3 ст.л. растительного масла
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Мясо промыть, мелко нарезать, удалив все прожилки и пленки, и перекрутить в мясорубке 2 раза.
Замочить хлеб без корочек в молоке, отжать, пропустить через мясорубку, соединить и перемешать с фаршем.
Взбить яичные белки (куриные) в устойчивую пену, аккуратно ввести в фарш, перемешать, убрать в фарш в холод.
Отварить вкрутую перепелиные яйца, очистить.
Промыть, обсушить и мелко порубить зелень, очистить и измельчить морковь, лук и чеснок.
Разогреть сковороду с растительным маслом, все овощи обжарить в течение 4 мин, остудить, вместе с маслом, на котором они жарились, перемешать с фаршем, поперчить и посолить, добавить зелень, аккуратно перемешать.
Выстелить противень для запекания рулета пекарской бумагой, немного смазать ее растительным маслом.
Выложить на бумагу в виде «полена» фарш, на нем разместить равномерно перепелиные яйца, вдавить яйца и сделать поверхность рулета ровной.
Готовится мясной рулет новогодний «Павлиний хвост» в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-50 мин, накрыв пергаментом.
Убирается пергамент за 15 мин до готовности.
Перед подачей на новогодний стол мясной рулет разрезать острым холодным ножом и оформить по вкусу.
http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=gurman
Готовим дома ...
это что??:polsha_otstoi: мой хвост есть собираетесь?:qip_ff:Цитата:
Сообщение от Белая Хризантема**