http://rb.foto.radikal.ru/0708/39/5705609d3da0.jpghttp://smakus.ru/images/cook/foto/2/...362_1_w450.jpg
Вид для печати
Среда, 02 Апреля 2014 г. 04:33 + в цитатник
ПИРОЖКИ-МАЛЫШКИ «СЛОЕНЫЕ» СКОРОСПЕЛЫЕ... ИЗ ЧУДО-ТЕСТА...
Цитата сообщения Marina___MorskayaПрочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...
http://s020.radikal.ru/i710/1403/00/fcf2cb200d73.jpg
http://s019.radikal.ru/i602/1403/1c/57c6df92a542.jpg
Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...
Понадобится: (на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)
стакан -250 мл
Тесто:
мука -3-,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 ст.
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.
Начинки:
1) картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
2) яйца+зеленый лук
Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...
У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком
Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...
Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой
Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...
Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)
Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см.... Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился... Толщиной примерно 3 мм
Разложим начинку вдоль длинной стороны
Сворачиваем в рулет
Защипываем края
Я на всякий случай и здесь защипала
Теперь разделка!
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию"...
Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются
Хвостики можно слегка придавитьь для пущей красоты
Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо
Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.
Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие...
Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые...
Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
http://s020.radikal.ru/i705/1403/81/9530fa297c5e.jpg
http://s018.radikal.ru/i501/1403/a7/e057458ea97d.jpg
http://s019.radikal.ru/i624/1403/a6/79523f37037b.jpg
http://s58.radikal.ru/i160/1403/78/a9c75876c188.jpg
http://s43.radikal.ru/i099/1403/c8/e0ebeaee47c3.jpg
http://s43.radikal.ru/i101/1403/c8/3f71a8db43bc.jpg
http://s019.radikal.ru/i634/1403/53/51e53de89110.jpg
http://s020.radikal.ru/i718/1403/27/4891e1540f96.jpg
http://s020.radikal.ru/i718/1403/f1/abc777c262c6.jpg
http://i023.radikal.ru/1403/a7/bc095d45c361.jpg
http://i047.radikal.ru/1403/e2/0ae180d0633d.jpg
http://s020.radikal.ru/i706/1403/b9/ac099b25b4aa.jpg
http://i054.radikal.ru/1403/84/1d5074980f53.jpg
http://i054.radikal.ru/1403/be/6a141e30d81f.jpg
http://i036.radikal.ru/1403/84/99fe1e4ffee6.jpg
http://i056.radikal.ru/1403/5c/077f0108407d.jpg
http://s018.radikal.ru/i526/1403/02/a79f6e3971b0.jpg
http://s018.radikal.ru/i512/1403/3a/a5092bec59e6.jpg
Приятного аппетита!
Среда, 22 Мая 2013 г. 09:35 + в цитатник
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ
http://img-fotki.yandex.ru/get/6716/...300c3d_XXL.png
Основа:
160 г муки,
50 г сахара,
85 г масла из холодильника,
1 желток, 1ч.л. лимон.сока,
1-1,5 ст.л. холодной воды.
Все ингредиенты положить в блендер и измельчить до получения крошки, которая сможет держать форму.
Выложить тесто тонким слоем на дно, затем по бокам формы.
Убрать на 10 минут в морозилку. Затем наколоть вилкой по всему дну и выпекать 15 минут.
Затем влить творожную начинку и выпекать до готовности.
Творожную начинку в этот раз готовила "на глазок": Взбила в блендере две пачки обезжиренного творога, 2 яйца, немного сметаны, пару ложек крахмала и сахар по вкусу.
Готовому пирогу дать полностью остыть, сверху выложить ягоды - фрукты, покрыть тонким слоем желе, охладить в холодильнике 2-3 часа.
Как сказать "Приятного аппетита!" на 24 языках
1. По-каталонски - Bon profit!
2. По-хорватски - Dobar tek!
3. По-датски - Velbekomme!
4. По-голландски - Smakelijk eten!
5. По-французски - Bon appetit!
6. По-немецки - Guten appetit!
7. По-еврейски – Bete’avon!
8. По-итальянски - Buon appetito!
9. По-японски - Itadakimas!
10. По-корейски - Mani deuseyo!
11. По-литовски - Gero apetito!/Skanaus!
12. По-гречески - Kale orexe!
13. По-персидски - Noosh-e jan!
14. По-польски - Smacznego!
15. По-португальски - Bom apetite!
16. По-сербски - Prijatno!
17. По-испански - Buen provecho!
18. По-шведски - Smaklig mеltid!
19. По-турецки - Afiyet olson!
20. По-белорусски - Смачна есьці!
21. По-болгарски - Добър апетит!
22. По-английски - Enjoy your meal!
23. По-фински - Hyva ruoka halua!
24. На идише - Est gezunterhayt!
Турецкий кебаб
Ингредиенты:Приготовление:
- 1 кг куриного филе,
200 г твёрдого сыра (острого),
1 яйцо,
1 головка репчатого лука,
2 зубчика чеснока,
паприка по вкусу,
соль по вкусу,
петрушка (зелень) (для украшения) по вкусу,
3 свежих помидора (для украшения).
Филе вымыть и обсушить.
Лук очистить, разрезать на 4 части. Чеснок очистить. Пропустить через мясорубку лук, куриное филе и чеснок.
Сладкий перец очистить, удалить семена и сердцевину, нарезать маленькими кубиками.
Сыр тоже нарезать маленькими кубиками.
Фарш посолить, приправить паприкой, перемешать.
К фаршу добавить яйцо, кубики сыра и сладкого перца, перемешать, поставить в холодильник на 30 минут.
Из фарша сформовать колбаски длиной 10 см. Нанизать на маленькие деревянные шампуры.
Запекать в духовке 50 минут при 180 С.
Подавать горячими со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Закуска «Огуречные рулетики»
Ингредиенты:Приготовление:
- 3 огурца,
1 сырок плавленый,
2 яйца,
1 зубчик чеснока,
100 г креветок,
майонез по вкусу.
Огурцы нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Натереть на терке сыр и вареные яйца.
Чеснок измельчить и смешать с майонезом. Заправить салат.
На край огуречной пластины положить салат и скатать в рулет.
Сколоть палочкой для канапе и украсить креветками.
Приятного аппетита!
Вафельный торт с фруктами
Ингредиенты:Приготовление:
- 5 шт. вафельных коржей,
200 г творожной массы (сладкой),
2 шт. банана,
3 шт. мандарина,
1 киви,
4 шт. песочного печенья.
Банан помыть и почистить. Порезать его кружочками.
Киви помыть и почистить. Порезать его дольками.
Мандарин тоже помыть и очистить от кожуры и белых прожилок. Порезать его дольками и удалить косточки.
Выкладывать коржи на блюдо, смазывая каждый корж творожной массой и прослаивая фруктами.
Бока торта обсыпать толчеными печеньями.
Сверху торт украсить розами из яблок и ягодами.
Поместить торт на несколько часов в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!
Оладьи из мацы
http://www.mmenu.com/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg Купить фото на фотобанке 2560
35 минут
4 порции
- Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи
- Национальная кухня: Израильская кухня
Ингредиенты:
- вафли из пресного теста (маца) - 3 шт.
молоко - 250 мл
яйцо - 2 шт.
сахар коричневый 100 г, мука для мацы - 150 г
масло растительное - 60 мл
корица
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
http://www.mmenu.com/img/kitchen/roling-pin.pnghttp://www.mmenu.com/img/kitchen/pan.pnghttp://www.mmenu.com/img/kitchen/knife.png
Способ приготовления:
- Сбрызгивают мацу теплой водой. Выкладывают на лист для выпекания и подсушивают в горячей духовке 1 минуту.
- В миске взбивают молоко с яичным желтком, добавляют муку для мацы, сахар, соль и корицу.
- Добавляют круто взбитые яичные белки.
- Намазывают этой смесью одну сторону каждой мацы и обжаривают в горячем растительном масле до подрумянивания.
- Намазывают другую сторону и обжаривают так же.
- Подают горячими, посыпав сахаром.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями.