Да,плов вкусняшка,сразу видно!
Вид для печати
Да,плов вкусняшка,сразу видно!
Требую удалить изображение плова ибо оно может трактоваться как издевательство над голодным человеком в особо вкусных размерах блюда (карается от 3 до 7 ложек еды).:qip_js:
Пятница, 09 Марта 2012 г.
Что едят руками?
http://img1.liveinternet.ru/images/a...84544997_1.jpg
Этикет – это норма поведения, принятая в обществе. Однако лучше знать чувство меры и при этом оставаться самим собой. Не будьте слишком скованны за столом. Это может показаться неестественным, точно также как развязность имеет прямое отношение к бескультурью. И все-таки, как вести себя за столом и что можно есть руками:
- пиццу, которую, как правило, подают порезанной на небольшие куски;
- мексиканскую маисовую лепешку или тортилью, иначе поджаренная корочка под ножом может раскрошиться;
- жареный картофель-фри, если он подается к хот-догу, гамбургеру или сэндвичу;
- если Вас пригласили на обед в Индии или Малайзии, то помните, что рис с пряностями там едят руками, зачерпывая его правой ладонью, сложенной лодочкой;
- сильно зажаренный бекон становится ломким и хрустящим, поэтому его также можно есть без приборов;
- отбивную на косточке, обернутую красиво порезанной бумажкой – папильоткой можно брать рукой за косточку. В домашней обстановке допускается объедать кость, предварительно отделив кусочки мяса от кости ножом и вилкой, но только если мясо жарилось без соуса или подливы;
- птицу на официальных приемах есть руками не принято. А на семейном обеде можно держать руками за ножку, предварительно срезав мягкое мясо с кости ножом;
- артишоки: его листья отрывают и макают в соус, а затем высасывают мякоть. Старайтесь делать это бесшумно. Отходы складывайте на отдельную тарелку. Кочерыжку едят с помощью приборов, предварительно вымыв руки;
- мягкие стебли спаржи обычно едят без приборов, однако из-за того, что с них течет сок, лучше пользоваться ножом и вилкой;
- допускается есть руками крабов, раков, моллюсков или омаров. Раков обычно подают на стол целиком. Чтобы очистить краба, одной рукой держите его голову, а другой согните конец хвоста. Когда панцирь лопнет, его легко удалить. И не забудьте о салфетках;
- раковину со свежей, только что открытой устрицей просто берут в руку, и, поднеся ко рту, высасывают ее содержимое;
- мелкие помидоры-черри и оливки едят руками, если они не являются гарниром или компонентом салата;
- торты и пирожные едят ложкой, а сухие пирожные и печенье руками. Обязательно следите, чтобы крошки не сыпались на одежду;
- виноградинки отрывайте от грозди пальцами, а косточки аккуратно выплевывайте на ложечку и перекладывайте на блюдце.
Чашу с водой для ополаскивания пальцев во время официальных обедов, а также, если подают морепродукты, принято ставить на стол перед прибором, а руки ополаскивают перед десертом.
http://vk.com/palchiki_oblijesh
Я предпочитаю все есть руками,чтобы не ковыряться какими то железянками,в тарелке!!!
http://fs103.jpe.ru/94eb/2533402_0ed899b5.jpg
Едим руками.
http://fine-eating.ru/wp-content/upl...er-150x150.jpgИспользования столовых приборов и палочек для еды нашло широкое распространение у одной части народов, у другой части, не менее многочисленной, чем первая, вековая традиция употреблять пищу руками, без вилок и ножей, без вертких палочек, сохранилась и ни сколько не уступает свои позиции.
Причин такой не уступчивости, такого консерватизма множество.
Вот, например, те, кто едят руками утверждают, что дотрагиваясь кончиками пальцев до еды мы, как бы, сигнализируем, передаем информацию желудку о том, что пища «на подходе», о текстуре и консистенции продуктов, о температуре и даже об уровне насыщенности специями, что подготавливает нашу пищеварительную систему к приему и обработке пищи, к выделению необходимых пищеварительных соков.
Дотрагиваясь пальцами до пищи, мы придаем процессу еще и тактильное, осязательное восприятие.
Когда мы едим при помощи ножа и вилки, то все операции совершаем механически, отвлекаясь по сторонам, читая за столом, смотря телевизор, слушая новости, что однозначно не способствует переходу нас в спокойное и сосредоточенное состояние – наиболее благоприятное для приема пищи. Такого не происходит, если мы едим руками,захватывая и удерживая пищу пальцами. В этом случае нужно сосредоточиться, а то не получится донести до рта даже рисовое зернышко.
Кстати о рисе… Многие народы, что едят руками используют рис и хлеб в качестве «инструмента», которым собирают, сгребают, подгребают, подносят ко рту пищу.
Пользуются в этом случае только правой рукой, тогда как левая остается свободной и чистой. Левой рукой можно передать еду соседу (если он попросит об этом), или принять от него блюдо, можно вытереться, можно поправить одежду не замарав себя… В общем, левая рука остается «обслуживающей».
Когда едят руками, то к удивлению европейцев, весь процесс происходит очень и очень аккуратно, поскольку преимущественно используются четыре пальца (большой, указательный, средний и безымянный), не говоря уже о том, что руки перед едой моются самым тщательным образом. Из пищи формируется небольшой комочек, что обмакивают в сок или соус на блюде, а затем происходит самое сложное: пищу, рис например, изгибом кисти поднимают с блюда, подносят ко рту и, когда безымянный палец касается нижней губы, большим пальцем проталкивают еду на язык, или за щеку – не все пальцы запихивают пищу в рот, а используют лишь большой, что действует как «поршень».
С непривычки такой фокус может и не получиться с первого раза, все вывалится на колени или грудь едока, но окружающие люди постараются этого не заметить и продолжат трапезу, потому что достоверно точно знают: когда аппетит разыграется не на шутку, то пальцы сами исполнят всю операцию с виртуозной точностью.
Руками едят хлебобулочные изделия, хлеб, блины, пироги, пиццу, бутерброды, канапе. В Средней Азии руками едят плов, причем с общего большого блюда, едят самсу и манты. На Кавказе едят руками лаваш, завернув самостоятельно в него сыр, зелень, шашлыки тоже можно есть руками, сняв с шампура и завернув в лепешку