у нас в доме до сих пор отдельная кастрюлька для кипечения молока,но свининка усугубляется за милую душ,и мясо со сметанной тоже хорошо идет,либо знаешь все свои обычаи и соблюдаешь их,либо как я..чуть знаю
Вид для печати
у нас в доме до сих пор отдельная кастрюлька для кипечения молока,но свининка усугубляется за милую душ,и мясо со сметанной тоже хорошо идет,либо знаешь все свои обычаи и соблюдаешь их,либо как я..чуть знаю
Любой продукт, в том числе и фрукты, где есть черви- некашерны. Это однозначно.
Можно знать и не соблюдать. А кашрут это не обычай, а закон. но есть свобода выбора. Хотя то, что некашерная еда более вредна для зжоровья уже давно никто не отрицает. Только тот кто не интересуется или не знает.
Кошерная еда
http://appetit-ekb.ru/uploads/images/koshernaya-eda.pngДревнейшая система кошерного питания - это трепетно передаваемые из поколения в поколение сокровище еврейского народа. Одна из основных целей кашрута: сбалансированное, рациональное и максимально здоровое питание.
Кошерная еда, приготовленная по строгим религиозным правилам ритуальной чистоты, очень сильно различается от кухни других народов. Рассмотрим пример, поскольку в кошерной еде запрещена свинина, а значит и в традиционной еврейской кухне не может быть ни жаркого на свином жиру ни свиных деликатесов.
Кошерное мясо
Употреблять разрешено только мясо животных, являющихся жвачными, травоядными и парнокопытными, это коровы, овцы и козы, лоси, жирафы и т. п. В кошерной еде больное или убитое на охоте животное не может быть употреблено. Поэтому любое кошерное животное, умершее неправильной смертью станет некошерным и не пригодным к еде. И любое мясо, при приготовлении которого нарушено хотя бы одно правило кашрута, станет трефовым.
Кошерная птица
Запрещены к еде все хищные птицы. Традиционная кошерная птица - это куры, перепела, утки, гуси, индейки и голуби. Яйца птиц, которые имеют оба одинаковых конца, например или оба острые, или оба тупые - заведомо некошерны. Поскольку кровь любого животного и птицы категорически запрещена, яйца, в которых есть сгусток крови, являются трефными.
Кошерная рыба
Рыба, согласно правилам кашрута, мясом не является, потому правила мясных продуктов на нее не распространяются. Существует традиция не есть рыбу вместе с мясом. В кошерную еду употребляются рыбы, которые имеют два основных признака: у руб есть чешуя и плавники. При этом чешуя должна с легкостью отделяться от рыбы, а рыба должна иметь здоровые жабры и метать икру.
Кошерные овощи и фрукты
Все овощи и зелень, выращенные на территории Израиля, без сомнения, кошерны. А все остальные в еду пригодня только с разрешения местного раввина.
Насекомые в кошерной еде
Правила кашрута строго запрещают употреблять в пищу насекомых, любых земноводных или пресмыкающихся. Так например муку необходимо обязательно просеивать через мелкое сито, а крупу перебирать, чтобы убедиться что в ней нет насекомых, личинок или червей. Однако есть и исключения, Торой разрешаются употреблять некоторые виды саранчи. По законам кашрута, мёд разрешён к употреблению в пищу, т.к. представляет собой цветочный сок, переработанный пчелой, и в следствии этого считается полезным продуктом растительного, а не животного происхождения. Виноградное вино, созданное неевреями, также запрещено.
http://i01.fotocdn.net/s3/61/messeng...2360396604.jpg
Ха-Ха-Ха!!! Валла расмешил!!!
Чего только не придумают,чтобы продать свой товар!!! С твоего позволения выставлю эту афишу на Фейсбууке и Одноклассники,на свою страничку.
Тора предписывает нам, евреям, употреблять в пищу мясо только определенного вида животных (домашних животных: быка, коровы, барана, овцы, козы, оленя); домашних птиц (куры, гуси, утки, индюшки, голуби) и рыбы (только той, которая имеет плавники и чешую). Эти виды мяса могут быть употреблены нами в пищу только при условии, что животное или птица (рыба исключается) зарезаны особым специалистом — шохетом, предписанным образом и при разделке, после особой проверки, оказались соответствующими специальным критериям „кошерности“, т.е. годными в пищу.
Кроме того, мясо животных и птиц (рыба составляет исключение и в этом случае) до варки должно быть замочено, просолено и прополоскано предписанным образом, чтобы извлечь и удалить оставшуюся кровь, (см. ниже).
В тушах зарезанных кошерных животных (птица и рыба исключаются) есть отдельные части мяса, жил и жиров, которые также являются „трейфа“: употреблять их в пищу запрещено.
Мясо всех других видов животных, птиц и рыб, здесь не упомянутых, в частности, — свинина, дичь, раки и т.д., а также мясо кошерных животных и птиц, забитых, а не зарезанных предписанным образом, является также трейфа
Трейфа является также мясо животных и птиц, хотя и зарезанных надлежащим образом, но у которых при разделке туши были обнаружены различные отступления от нормы, указывающие на то, что животное или птица были смертельно больны. (Определяет это раввин или особый специалист по вопросам ритуальной санитарии).
Мясные и молочные продукты ни варить, ни есть вместе нельзя; посуда для этих видов пищи должна обрабатываться и храниться отдельно одна от другой. После мясных блюд можно есть молочные лишь по прошествии шести часов.
Конечно, при решении вопроса кошерности того или иного продукта могут возникнуть различные неясности и сомнения, которые требуют консультации у раввина. Но в общем, основные принципы кошерности ясны и вполне доступны пониманию и запоминанию домашней хозяйки. Еврейские женщины на протяжении веков стояли на страже законов о кошерности.