-
Салат «Летний вечер»
http://s1.passion.ru/sites/passion.r...age/0817_0.jpg
Капуста + киви - необычное сочетание, но потрясающе вкусное. Попробуйте приготовить салат по рецепту Passion.ru, поверьте, вам понравится!
Нам потребуется:
Капуста белокочанная молодая - 1/3 кочана,
Грейпфрут - 1 шт.,
Киви - 1 шт.,
Смородина красная - 1 горсть,
Лимон - 0,5 шт.,
Масло грецкого ореха - 4 ст. ложки.
Капусту тонко нашинковать. Киви очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Капусту перемешать с половиной киви и выложить на блюдо. Половину грейпфрута очистить и разделить на дольки, удалив белые перегородки. Кусочки грейпфрута вместе с оставшимися дольками киви выложить на капусту.
Из второй половины грейпфрута выжать сок, соединить его с соком половины лимона и маслом. Заправку хорошо взбить венчиком и полить ею салат.
Красную смородину отделить от веточек и украсить ею салат. Приятного аппетита!
-
Салат «Июльский полдень»
Салат «Июльский полдень»151
Средняя: 1
5
http://s2.passion.ru/sites/passion.r...age/0705_0.jpg
Салаты, в состав которых входят морепродукты, отличаются пикантным вкусом. Сочетание ингредиентов допускается практически любое - на усмотрение повара. Мидии и мягкий творожный сыр, кальмар и свежий огурец... Passion.ru предлагает вам рецепт салата с креветками - легко, быстро и вкусно!
Нам потребуется:
Салат Айсберг - 0,5 кочана,
Креветки (варено-мороженые) - 300 г,
Перец сладкий - 1 шт.,
Огурцы свежие - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Зелень укропа - 0,5 пучка,
Масло растительное - 3 ст. ложки,
Соевый соус - 3 ст. ложки.
Отварить креветки так, как указано на упаковке. Остудить. Очистить. Тонко нашинковать морковь и огурцы.
Салатные листья и желтый перец нашинковать и соединить с морковью и огурцами, перемешать.
Выложить салат на порционные тарелки, украсить креветками и измельченной зеленью укропа. Полить салат заправкой из масла и соевого соуса.
-
Салат «Вкусняшка»
5
http://s2.passion.ru/sites/passion.r...age/0720_0.jpg
Яркий фруктово-овощной салат - это не только масса витаминов, но и заряд хорошего настроения на весь день!
Нам потребуется:
Листовой салат - 1 пучок,
Болгарский перец (желтый) - 1 шт.,
Клубника - 150 г,
Вишня - 150 г,
Лимон - 0,5 шт.,
Зелень укропа - немного,
Кунжутное масло (или любое по вкусу) - 5 ст. ложек.
Листья салата порвать руками и распределить по порционным тарелкам. Из вишни удалить косточки и добавить её к листьям салата.
Клубнику очистить от чашелистиков, разрезать каждую ягоду пополам. У укропа удалить твердые части стебля, оставив лишь веточки с зеленью. Перец нарезать брусочками. Распределить все по тарелкам.
Для соуса соединить масло и сок половины лимона, тщательно взбить венчиком.
При подаче салат полить соусом. Приятного аппетита!
-
Освежающий салат «Нежность»
Освежающий салат «Нежность»4.552
Средняя: 4.5
5
http://s3.passion.ru/sites/passion.r...age/0214_0.jpg
Салат, приготовленный по особому рецепту, очень легкий и освежающий. Он отлично подойдет в качестве гарнира к более сложным и сытным блюдам. Если вам предстоит устроить романтический ужин, этот салат - то, что нужно. Удивите любимого в День святого Валентина!
Нам потребуется:
Салат рукола - 80 г,
Креветки в маринаде - 150 г,
Помидоры черри - 2 -3 шт.,
Стебель сельдерея - 2 шт.,
Измельчённая зелень укропа, петрушки - 0,5 чашки,
Сыр пармезан - 3 ст. л.,
Масло виноградных косточек - 3 ст. л.,
Сок лимона - 2 ст. л.,
Бальзамический уксус - 1-2 ст. л.,
Перец чёрный (по вкусу).
Салат промыть и обсушить. Сельдерей нарезать тонкими дольками наискосок. Соединить салат, сельдерей, зелень в миске.
Для заправки соединить масло, сок лимона, бальзамический уксус и черный перец. Все взбить венчиком.
Добавить в салат тертый сыр, заправку и хорошо все перемешать.
Разложить салат по порционным тарелкам, добавить креветки и четвертинки помидора.
-
Салат «Овощное наслаждение»
Салат «Овощное наслаждение»554
5
http://s3.passion.ru/sites/passion.r...age/0311_0.jpg
Блюда из морепродуктов легко усваиваются организмом и низкокалорийны, поэтому их можно без опаски употреблять людям, которые придерживаются диеты и мечтают похудеть. Кроме того, морепродукты - настоящий кладезь питательных веществ, минералов и витаминов. Сегодня мы готовим салат для стройной фигуры по оригинальному рецепту. Наслаждайтесь вкусом и худейте!
Нам потребуется:
Раковые шейки в рассоле - 180 г,
Мидии в рассоле - 180 г,
Огурец свежий - 1 шт.,
Помидоры Черри - 5 шт.,
Сыр Моцарелла мини немного,
Салат листовой - 1 пучок,
Зелень укропа измельчённая - 2 ст. л.
Для заправки:
Лимон - 0,5 шт.,
Масло по вкусу - 3 ст. л.,
Соус Тобаско Чили по вкусу.
Огурцы нарезать тонкими кружочками, помидоры разрезать пополам. Салатные листья порвать руками. Лучше, если будет 2 вида салата. Мидии добавить в салат.
Для заправки соединить масло, лимон и соус, хорошо взбить венчиком.
В салат добавить огурцы, полить заправкой, перемешать и выложить на порционные тарелки.
Добавить в салат половинки помидорок и сыр. Выложить на салат раковые шейки, украсить зеленью.
-
Летние блюда
Обилие овощей и фруктов подталкивает фантазию к полёту. У кого-то это получается лучше, у кого-то хуже. Но даже самое простое овощное блюдо полезно содержанием витамином и минеральных солей.
Учёные говорят, что запахи и краски овощных и фруктовых блюд положительно влияют на психику, и у тех, кто летом придерживался вегетарианских меню, осенью и зимой почти никогда не бывает плохого настроения.
Июль и август в этом отношении прекрасно подходят для подзарядки оптимизмом на долгие осень и зиму.
Суп свекольный
Вам потребуется:
- 2-3 молодые свеклы вместе с ботвой;
- 2 моркови;
- 1 репчатая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ стакана риса;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные морковь и свеклу, потушить минут 10.
Засыпать промытый рис в кипящую воду, добавить лук с морковью и свёклой, нарезанную ботву свёклы, посолить, поперчить, варить до готовности, за 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок. При подаче на стол добавить в тарелки измельчённую зелень укропа и петрушки.
Суп с морковью
Вам потребуется:
- 2 моркови;
- ½ стакана риса;
- 1-2 ст. ложки сливочного масла;
- 1 ст. ложка сахара;
- ½ стакана молока;
- 1,5 стакана воды;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь промыть, натереть на крупной тёрке, залить на 2 пальца кипятком, положить 1 ст. ложку сливочного масла и сахар, довести до кипения, добавить промытый рис, долить горячей воды, чтобы рис был покрыт на два пальца, и варить до готовности риса. Добавить молоко, посолить, прокипятить.
Разлить по тарелкам, добавить в каждую тарелку немного сливочного масла.
Салат из помидоров и сыра
Вам потребуется:
- 2 помидора;
- 40 г сыра;
- 5 г зелени петрушки;
- 5 г зелени укропа;
- 5 листьев базилика;
- сметана, масло для заправки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры нарезать дольками, сыр натереть на крупной тёрке, зелень укропа и петрушки измельчить, всё перемешать, посолить, поперчить, заправить сметаной, украсить целыми листьями базилика.
Печень трески с огурцами и помидорами
Вам потребуется:
- 1 банка консервированной печени трески;
- 2 небольших огурца;
- 2 помидора;
- 1 яйцо;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 40 г сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 5 г зелени петрушки;
- 5 г зелени укропа;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Яйцо сварить вкрутую. Из печёнки вылить масло и разделить её на 2 части. Одну смешать с измельчённым яйцом, нарезанным луком, укропом.
Огурцы разрезать пополам и, удалив сердцевину, начинить этой смесью.
Вторую половину печёнки смешать с натёртым на тёрке сыром, измельчённым чесноком, зеленью петрушки и начинить смесью середины помидоров.
Закуска с корнем сельдерея
Вам потребуется:
- 1 корень сельдерея;
- 500 г зелёного лука;
- 5 г зелени укропа;
- 5 г зелени петрушки;
- сок 1 лимона;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сельдерей натереть на тёрке; лук нарезать, зелень укропа и петрушки измельчить, добавить сок лимона, растительное масло, лавровый лист, посолить, поперчить, залить небольшим количеством кипятка и тушить в глубокой сковороде. Подавать с белым хлебом.
Жаркое из мидий
Вам потребуется:
- 300 г мидий;
- 4 репчатые луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 2 ст. ложки муки;
- 15 г зелени петрушки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Мидии промыть и отварить в подсоленной воде при закрытой крышке, добавив 1 репчатую луковицу целиком.
Готовые мидии остудить, разрезать пополам, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле, за 5-7 минут до готовности добавив нарезанный кольцами репчатый лук, измельчённый чеснок и томатную пасту. Потушив это 5-7 минут на тихом огне, мидии снять с плиты и подавать с молодым картофелем, посыпанными рубленой зеленью петрушки.
Куриные желудки с овощами и зеленью
Вам потребуется:
- 250 г куриных желудков;
- 2-3 листа салата;
- 2 средних огурца;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 помидора;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Желудки промыть, очистить, сварить в подсоленной воде. Охладить и мелко нарезать.
Салат порвать руками, огурцы и помидоры, сельдерей измельчить. Всё перемешать, посолить, заправить майонезом. Украсить зеленью петрушки.
Баклажаны с грибами и луком
Вам потребуется:
- 400 г баклажанов;
- 80 г грибов;
- 200 г помидоров;
- 1 репчатая луковица;
- 10 г зелени укропа;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 2 ст. ложки муки;
- 3-4 ст. ложки сметаны;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны очистить и нарезать кружочками. Помидоры тоже нарезать кружочками. И те, и другие посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле с обеих сторон.
Нарезать и обжарить лук, добавить нарезанные грибы, немного потушить. Залить сметаной, довести до кипения.
Выложить на блюдо слоями обжаренные баклажаны и помидоры, сверху - лук с грибами.
Посыпать всё рубленой зеленью укропа.
Салат с сыром
Вам потребуется:
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 10 г зелени петрушки;
- 5 г зелени укропа;
- 10 г зелёного лука;
- 2 яйца;
- 50-60 г сыра;
- майонез для заправки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель и морковь отварить. Натереть на тёрке картофель, морковь, сыр. Яйца сварить вкрутую, порубить, лук и зелень измельчить. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Творог с мёдом и фруктами
Вам потребуется:
- 1 пачка творога;
- 2/3 стакана сливок;
- 1/3 стакана мёда;
- горсть малины.
Способ приготовления:
Творог протереть, добавить мёд и сливки, перемешать. Выложить в формочки, сверху украсить малиной.
Пирог с яблоками и грушами
Вам потребуется:
Тесто:
- 2 стакана муки;
- ½ пачки маргарина;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 1-2 ст. ложки сахара;
- 2 яйца;
- соль по вкусу.
Начинка:
- 3 яичных белка;
- 2 ст. ложки сахара;
- 2 яблока;
- 2 груши;
- небольшая горсточкачёрной смородины.
Способ приготовления:
Маргарин и сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и муку, хорошо вымесить тесто, раскатать и выложить его на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, выпекать на умеренном огне в духовке. Готовый корж ножом разделить на 2 коржа. На нижний корж выложить нарезанные ломтиками яблоки и груши, сверху - рную смородину, залить 3 белками, взбитыми с сахаром,и поставить в духовку на 15-20 минут.
Автор: Наталия Антонова
-
Летняя фантазия
Добавил: Amrita
Способ приготовления: Помидоры нарезать кружочками, сыр и чеснок натереть на терке. Разложить на плоском блюде слоями: помидоры, сыр с чесноком, майонез, опять помидоры и т. д. Чем выше получится изделие, тем вкуснее и красивее. Последний слой - майонез и зелень. помидоры 1 кг. сыр 300 г. чеснок по вкусу (не менее одного зубчика на слой) майонез 250 г. Вот и конец, Летняя фантазия готова! Аппетитно, не правда ли? Наслаждайтесь плодами своего труда на кухне!
Читать полностью: http://www.easycooking.ru/recipes/za...yaya-fantaziya
-
-
-
