Блюда из супродуктов .

Говяжья печень с яблоками

30 минут

4 порций

Версия для печати

Добавить заметку

Ингредиенты


http://yummybook.ru/upload/images/re...1346657413.jpg

• Ингредиенты:
• 500гр печени говяжьей (вымочить 2-3 часа в молоке)
• Растительное масло (для обжаривания печени)
• 2 яблока зеленых (лучше кисло-сладкие)
• 2 головки репчатого лука (большие)
• 100 гр сливок (лучше жирные 20-30%)
• 30гр муки
• Соль, перец, любимые приправы
• Можно добавить сыро-копченный бекон.

[COLOR=inherit !important]
[/COLOR]


Пошаговое приготовление рецепта:

http://yummybook.ru/upload/images/re...9766_small.jpg

1 Нарезаем полукольцами лук. Яблоки натираем на терке. На сковороде без масла выпариваем сок, солим, перчим, добавляем приправы( можно добавить куркуму, укроп и в последнюю очередь сливки. Кипятим минут 10. Если любите подлив пожиже долго кипятить не стоит, мои домашние не любят подливы не в каком виде, поэтому я лишнюю жидкость выпариваю.

http://yummybook.ru/upload/images/re...9812_small.jpg

2 Обваливаем кусочки печени в муке. Выкладываем кусочки печени в разогретое масло и обжариваем до готовности с двух сторон( около 1-2 минуты с каждой стороны) . Солим, перчим готовую печень

http://yummybook.ru/upload/images/re...9811_small.jpg

3 Обжариваем до золотистого цвета лук в растительном масле после обжаривания печени. На печень выкладываем обжаренный лук и гарнируем яблочным соусом Приятного аппетита!