«Копакабана».
2 порции
100 г мякоти папайи
100 г мякоти ананаса
1 чашка тертого кокоса
200 г воды
3 ст. ложки сахара
Смешать в миксере фрукты с водой и сахаром. Подавать со льдом.
Вид для печати
«Копакабана».
2 порции
100 г мякоти папайи
100 г мякоти ананаса
1 чашка тертого кокоса
200 г воды
3 ст. ложки сахара
Смешать в миксере фрукты с водой и сахаром. Подавать со льдом.
«Аризона».
4 порции
200 г мякоти папайи
2 чашки мякоти арбуза
3 ч. ложки сока лимона
щепотка соли
200 г воды
0,5 чашки сахара
Смешать в миксере все ингредиенты. Подавать со льдом, украсив спиралькой из кожуры лимона.
где??? сорри за оффтопЦитата:
Сообщение от Эльди
«Олимп».
4 порции
200 г мякоти папайи
100 г мякоти банана
0,5 чашки сока лимона
1,5 чашки молотого льда
4 ст. ложки сахара
300 г воды
Смешать в миксере все ингредиенты до однородного состояния. Подавать холодным, украсив спиралькой из кожуры лимона.
«Эльдорадо».
1 порция
50 г мякоти папайи
1 персик
сок из половинки грейпфрута
50 г воды
3 ст. ложки сахара
Смешать в миксере все ингредиенты. Подавать со льдом.
«Подсолнух».
2 порции
100 г мякоти папайи
50 г мякоти ананаса
50 г мякоти маракуйи
300 г воды
3 ст. ложки сахара
Все смешать в блендере. Подавать со льдом.
«Тропическая манна».
2 порции
100 г мякоти папайи
100 г винограда
1 ст. ложка сока лимона
2 ст ложки сахара
Все смешать в миксере. Подавать со льдом, украсив кружочком лимона.
Мусс из папайи.
1,5 чашки мякоти папайи
1,5 чашки молока
3 яйца
1,5 чашки сахара
1 чашка сливок
экстракт миндаля
щепотка соли
1 пакетик желатина
Варить на водяной бане молоко с 3 желтками, непрерывно помешивая. Добавить соль и сахар и довести до готовности. Снять с огня. Растворить желатин в ј чашки холодной воды, дать постоять и влить в приготовленную ранее массу. Туда же добавить мякоть папайи и экстракт миндаля. Размешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа. Взбить белки до густой пены. Соединить с желатиновой массой. Взбить сливки. Смешать их с приготовленной массой и еще раз поставить в холодильник на 6 часов.
Суфле из папайи и кокоса.
1 чашка мякоти папайи
2/3 чашки тертого кокоса
6 ст. ложек сока лимона
3-4 ст. ложек сахара
3 яйца
Ѕ чашки сливок (взбить)
соль
масло для смазывания формы
Смешать мякоть папайи со всеми ингредиентами. Смазать форму для выпекания маслом, вылить получившуюся массу и выпекать 45 минут при температуре 350 градусов. Подавать к блюдам из птицы, а также к мясным блюдам.
Мороженое из папайи.
1,5 чашки мякоти папайи
1 чашка сахара
1 чашка молока
2 яйца
1 чашка сливок
0,5 ч. ложки корицы
0,5 ч. ложки молотого грецкого ореха
щепотка соли
Хорошо смешать яйца, сахар и молоко. Добавить все остальные ингредиенты. Взбить сливки. Соединить с ранее полученной массой и заморозить.