-
Холодный борщ по-литовски
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332557.jpg
Волею судеб я родилась и выросла в Литве. И это, естественно, наложило свой отпечаток. Поэтому совершенно не ем и тем более не люблю готовить окрошку, а вот литовский холодный борщ - с большим удовольствием))). И теперь даже муж забыл про окрошку и просит холодного борща. Именно такой холодный борщ подают во всех закусочных и кафе Литвы. Там даже продают специальный кефир для холодного борща.
Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник
Ингредиенты для «Холодный борщ по-литовски»:
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Холодный борщ по-литовски»:
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332558.jpgНаши ингредиенты. Их количество указанно на кастрюлю объемом 2 л.
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332559.jpgСвеклу трём на крупной тёрке
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332560.jpgРедис режем четвертинками
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332561.jpgОгурец тоже четвертинками
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332562.jpgЯйца режем кубиками средней величины
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332563.jpgЛук нарезаем как обычно
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332564.jpgПетрушку, укроп нарезаем мелко
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332565.jpgВсе ингредиенты смешиваем и заливаем кефиром. Затем добавляем сметаны и хорошо размешиваем
https://www.povarenok.ru/images/reci...325/332566.jpgДоливаем воды до полного объема кастрюли, солим по вкусу, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник охлаждаться. Тем временем варим картофель. Литовский холодный борщ обязательно (!) употребляется вприкуску с картошечкой! В классическом варианте картофель вареный, но не менее вкусно и с другими вариантами приготовления картофеля. Приятного аппетита!
-
-
-
