Надо будет попробовать
Вид для печати
Надо будет попробовать
Польза ревеня:
Практически каждая часть растения используется человеком. Ревень употребляются человеком в пищу. Также растения, а точнее их корень, применяется в медицине. Приведу некоторые примеры использования ревеня в качестве овоща. Из черешков растения можно готовить компоты, начинку для пирогов, варенье, кисель. Не зря ревень называют в Америке «растение для пирогов». Ревень содержит витамины группы B, C. И множество микроэлементов и макроэлементов, например, калий, кальций магний, клетчатку, углеводы, белки, жиры, фосфор. Правда, к сожалению, кальций, который присутствует в ревене в больших количествах, не может полностью усвоиться организмом из-за того, что связан щавелевой кислотой. Ревень очень низкокалорийный, потому что на его 100 г придется всего лишь 21 ккал.
http://polzaivred.net/wp-content/upl...es_thumb22.jpg Также присутствует польза ревеня при употреблении повышается иммунитет организма и снижается риск заболевания пневмонией. Ускоряется кожная регенерация. Особенно благотворно данное растение действует на сердечно-сосудистую систему: ревень может предотвратить развитие сердечных приступов и инсультов. Полезный рецепт: вино из ревеня. Взять сок черешков растения, сок в смешать с водой и сахаром. После позволить смеси забродить. После того, как жидкость просветлится, процедить, дать настояться и разлить в бутылки. Выдерживать в подвале минимум год.
Компот из ревеня (с клубникой):
Растворите 450 г сахара в 600 мл воды. Доведите смесь до кипения (примерно 3 минуты). Позвольте остыть и поставьте в холодильник. После положите 450 г растения в холодный сироп. Снова доведите до кипения, накрыв при этом крышкой. Варите 2 минуты. Снизить огонь и оставить в кастрюле. Добавить небольшое количество клубники(по вкусу).
Польза ревеня в медицине:
Употребляется корень растения. Ревень содержит гликозид хризорабин, хризофан, хризофоновую кислоту. Ревень используют для приготовления лекарств, которые употребляют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварительной системы. Ревень полезен при диспепсии, катаре кишечника (или желудка). Ревень назначают в порошке или в таблетках, иногда в отваре. Иногда как средство, улучшающее пищеварение, иногда - как слабительное. Порошковый ревень размягчает стул, это очень полезно при геморрое или трещине прямой кишки. Употребление препаратов, содержащих ревень повышает устойчивость организма к следующим заболеваниям: туберкулез, анемия, различные болезни желчного пузыря. С помощью ревеня лечат псориаз.
http://polzaivred.net/wp-content/upl...es_thumb23.jpgВред ревеня:
Не следует употреблять ревень в больших количествах во время беременности. Также большие дозы ревеня противопоказаны при следующих заболеваниях: ревматизм, сахарный диабет, перитонит, холецистит, подагра, аппендицит (в острых случаях), желудочно-кишечные кровотечения, геморрой, камни в почках, оскалурия и воспаление мочевого пузыря. Следует помнить о том, что ревень нельзя долго нагревать, особенно кипятить, потому что когда повышается температура, черешки ревеня становятся грубыми, и в них скапливается щавелевая кислота. Она наносит вред нашему организму.
Полезные советы. Встречаются некоторые источники, статьи, в которых рекомендуется снять кожицу с растения перед его употреблением. Делать это абсолютно необязательно, потому что именно в кожице содержится большее число полезных веществ и различных витаминов.Помните, что ревень очень быстро разваривается, поэтому будьте осторожны с нагреванием, если вам нужно сохранить форму растения при готовке пищи.
13 способов использования лимона
1.Лимоны прекрасно подходят для очищения чайников. Чтобы удалить накипь, нужно налить в чайник воду и насыпать горсть цедры лимона (мелко порубленной). После этого поставить чайник на огонь и дать закипеть. Выключит, оставить на час и хорошенько вымыть. Если накипи сильно много, операцию придется повторить несколько раз.
2. Микроволновая печь имеет свойство запекать на своих стенках и подвижных деталях пятна, которые неимоверно сложно отмывать. Для того, чтобы вернуть печи чистоту, в какую-нибудь мисочку для микроволновки нужно налить воды и положить в нее цедру лимона. После этого поставить ее и установить максимальный режим печи на 5 минут. После этого останется лишь вытереть пятна тряпочкой.
3. Кожурой лимона, которая осталась после приготовления пищи можно протереть мусорное ведро. Это убьет бактерии и неприятный запах.
4. Зимой в квартирах и домах воздух часто пересушен радиаторами и проветривается гораздо реже, чем в теплый период. Для того, чтоб сделать воздух свежим и повысить влажность, кастрюльку с водой и цедрой лимона нужно поставить на огонь, довести воду до кипения, и на слабом огне дать немного попарить. Только не делайте этого вечером, эфирные масла лимона помешают вашему организму успокоиться и уснуть.
5. Лимон известен антибактериальными свойствами. Чтобы избежать размножения в разделочной доске плесени и другой «вредности», облейте ее кипятком, натрите кусочком лимона, оставьте на некоторое время, а затем промойте проточной водой и насухо вытрите.
6. Обычное домашнее печенье станет намного вкуснее, если добавить в тесто кожуру из запасов предыдущего пункта.
7. Сушеную кожуру (без белой части) измельчить в блендере или кофемолки до состояния муки. Такой порошок заменит в рецептах лимонный экстракт.
8. Экстракт из предыдущего пункта можно смешать с сахаром. Через несколько дней такой лимонный сахар заменит вам и сахар, и лимон для многих рецептов.
9. Оригинальная приправа – смесь лимонного экстракта с любимым перцем.
10. Из кожуры можно приготовить цукаты.
11. Локти, колени и пятки для смягчения кожи потереть половинкой лимона, присыпанной содой. После этого хорошо промыть, вытереть и смазать питательным кремом. Раньше это делали на ночь, на ноги после этого надевали мягкие носочки.
12. Лимонная цедра с успехом заменяет тоник для жирной кожи.
13. Чтобы приготовить лимонный скраб для тела, нужно взять полстакана сахара, натертую цедру одного лимона, и смешать это с оливковым маслом до состояния сметаны. В душе на чистое мокрое тело нанести скраб, помассировать (можно специальной варежкой или щеткой) и смыть водой. Контрастная температура воды только усилит омолаживающее действие этого домашнего косметического средства.
Польза креветок.
Морепродукты – одни из самых питательных и полезных продуктов питания. Они появились в наших магазинах относительно недавно, именно поэтому они кажутся для нас особенно вкусными и привлекательными. Однако следует сказать, что морепродукты не только экзотичны, но еще и очень питательны. В них содержится много веществ, необходимых организму.
http://foodblogger.ru/wp-content/upl...d-krevetok.jpg
Один из наиболее популярных у нас морепродуктов – это креветки. Какое же действие они оказывают на организм? В чем польза и вред креветок?
В том, что креветки, как и другие морепродукты, очень полезны, никто уже не сомневается. Они содержат столько питательных веществ, микроэлементов и минералов, что, употребляя их ежедневно, можно сохранить великолепную физическую форму. В креветках высокое содержание кальция, серы, цинка, йода, калий, жирных кислот. Все эти вещества помогают нам нормально развиваться и поддерживать здоровье.
Кроме того, креветки практически не содержат жиров и калорий, зато в них много протеина и жирных кислот. В их состав входит холестерин, однако, благодаря отсутствию насыщенных жиров, он не впитывается в кровь. Поэтому креветки могут стать основой вкусной и сбалансированной диеты. Такая диета положительно влияет на сосудистую систему и способствует росту и развитию детей.
Креветки обеспечивают нормальную работу всех систем организма, улучшают состояние ногтей, кожи, волос, стабилизируют гормональный фон. Те люди, которые регулярно употребляют креветки в пищу, реже страдают от аллергии, заболеваний сосудов, простуды, имеют прекрасный иммунитет.
Недавно ученые доказали, что креветки – еще и отличный антиоксидант. Они содержат вещество астаксантин – природный каратиноид, который обеспечивает красный цвет креветок. Именно это вещество помогает долго сохранять молодость и стимулирует образование новых клеток.
Большинство продуктов противопоказаны определенным категориям людей, однако креветок это не касается. Их могут есть даже дети. Единственный совет: не стоит злоупотреблять креветками. Польза креветок зависят от того, где они были выращены. В современном мире сложилась неблагоприятная экологическая обстановка, поэтому никто не дает гарантии, что креветки были завезены из экологически чистых районов.
Немного истории...
http://www.moikompas.ru/img/compas/2...o/56146750.jpg Родиной манго считается Индия, где вот уже более 4 тысяч лет этот тропический плод является излюбленным кушаньем и знати, и простолюдинов. Недаром один из самых известных правителей династии великих моголов - Джелаль-ад-дин Акбар прославился не только как мудрый политик, расширивший границы империи, но и как дальновидный хозяйственник, отдавший приказ разбить на равнине Ганга сад из ста тысяч манговых деревьев.
Сейчас манго - едва ли не самая распространенная плодовая культура тропических широт, откуда этот ароматный фрукт экспортируется в другие регионы.
В Европе, узнавшей манго благодаря завоевательным походам Александра Македонского, этот плод всегда считался деликатесом. Его сочная мякоть, как правило, очень сладкая, может иметь различные вкусовые оттенки - сосново-персиковый, бананово-лимонный, дынный, но в ней всегда присутствует несвойственная другим экзотическим фруктам хвойная нота. В центре плода манго, который обычно весит от 180 г до 1 кг, находится крупная пластинчатая косточка, по форме напоминающая фисташку. И это сходство не случайно, ведь манго и фисташка -"родственники", относящиеся к семейству сумаховых. Источник...
Манго -- волшебный подарок Шивы
Фестиваль манго в Индии
2
Общая характеристика
http://www.moikompas.ru/img/compas/2...o/92476698.jpg
Самое распространенное тропическое растение. В Индии манго занимает площадь 877 тыс. га, или 70% всей площади садов, сбор плодов в год составляет более 2 млн. т.
Сроки цветения и созревания зависят от ботанического сорта и районов произрастания. . Например, в Индии цветение бывает с февраля по апрель, а плоды созреваю с мая по июнь.
Манго — сильнорослое (10-30 м), долговечное (100 лет и более) и вечнозеленое растение. Наблюдается периодичность плодоношения. Средняя масса плода0,2-0,4 кг, крупные плоды весят до 4 кг. Форма плодов удлиненно-округлая, слегка сжатая с боков. Цвет кожицы зеленый, при созревании оранжево-желтый. Кожица гладкая, блестящая плотная. Мякоть желтого или оранжевого цвета, содержит одно крупное плоское семя, покрытое очень крупной волокнистой оболочкой. Вкус плодов приятный, кисло-сладкий, напоминающий вкус персиков, но со своеобразным хвойным привкусом, аромат сильный, приятный.
Кроме Индии, промышленная культура манго распространена по всей территории Вьетнама, в Бирме Китае, Пакистане, Индонезии, Северной Африке (Египте и о. Мадагаскар), Бразилии, Мексики, п-ве Флорида и на Гавайях.
В Индии насчитывается свыше 150, в Индонезии — более 90 ботанических сортов манго.
Наиболее распространены следующие сорта: Альфонсо, Мульгоба, Ирван, Сандерша, Кент, Хаден, Гадонг. Король индийских манго — Альфонсо и Бомбея — отличается крупными размерами плодов с очень сочной, ароматичной, превосходного сладкого вкуса и без специфического привкуса мякотью.
Хранение: в условия тропического климата (при температуре 23-25 С) плоды манго сохраняются не более 5 суток. При температуре 10 С их можно хранить (без ухудшения качества) в течение 21 дня, а при температуре 5 С — до одного месяца.
При длительном хранении в помещении с температурой менее 5 С плоды манго увядают, становятся морщинистыми, их кислотность возрастает, а содержание сахара снижается. Подробнее...
Общая характеристика
Описание
Манго как комнатное растение
Сорта манго
3
Польза и лакомство в одном плоде
http://www.moikompas.ru/img/compas/2...o/91658605.jpg
Ценность манго заключается не только в великолепных вкусовых качествах, но и в огромном количестве полезных веществ, которые содержатся в этом фрукте. Манго обладает чудесными свойствами «молодильных яблок» из русских народных сказок. Дело в том, что в нём содержится группа уникальных ферментов, стимулирующих образование коллагеновых и эластиновых волокон, которые увеличивают эластичность кожи, повышают её гидрофильность и препятствуют образованию мелких мимических морщин. Естественно, что женщины во всём мире включают в свой рацион свежие плоды манго. А специалисты утверждают, что «разглаживающий» эффект такой диеты заметен уже через три месяца после её начала.
Однако у сильной половины человечества тоже есть причины трепетно относится к этому фрукту. Уже в средние века этот фрукт считался одним из самых мощных половых стимуляторов. Его «потенциальная» слава сохранилась и до наших дней: готовясь к бурной ночи, многие азиатские мужчины выпивают за день по 2-3 литра мангового сока.
Размолотая мякоть манго издревле считалась незаменимым средством от герпеса: фруктовая кашица за несколько дней заживляет болячку. Лишь недавно учёные нашли объяснение этому удивительному факту. Оказывается, в манго содержится противовирусное вещество мангиферин, которое особенно эффективно в отношении вируса герпеса. Источник...
По последним медицинским исследованиям, употребление этого фрукта препятствует развитию раковых клеток в организме. Ежедневное употребление плодов манго обеспечивает организм всеми необходимыми минеральными веществами, оно прекрасно утоляет жажду, повышает аппетит. Оно обладает омолаживающими свойствами, незаменимо для больных ревматизмом, диареей и диабетом, предотвращает запоры, геморрой. Употребление сока манго, смешанного с соком моркови, предотвращает мочевую бактериальную инфекцию и образование камней в почках. Источник...
Плод манго средних размеров содержит 57 мг витамина С, что составляет приблизительно необходимую дневную норму потребления человеком. Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную систему. Манго также содержит более 8000 МЕ витамина А. Один плод манго содержит 135 калорий, 1 грамм жиров и 4 грамма углеводов. Источник...
Полезные свойства
Лечимся манго
100 г манго содержит приблизительно:
Энергетическая ценность: 70 кДж / 20 ккал
Белки: 0,51 г
Жиры: 0,27 г
Углеводы
Сахара: 14,8 г
Клетчатка: 1,8 г
Витамины и микроэлементы (в % от рекомендуемой суточной нормы)
Тиамин (В1): 0,058 мг (4 %)
Рибофлавин (В2): 0,057 мг (4 %)
Ниацин (В3): 0,584 мг (4 %)
Пантотеновая кислота (В5): 0,160 мг (3 %)
Витамин B6: 0,134 мг (10 %)
Фолиевая кислота ((B9): 14 мкг (4 %)
Витамин C: 27,7 мг (46 %)
Кальций: 10 мг (1 %)
Железо: 0,13 мг (1 %)
Магний: 9 мг (2 %)
Фосфор: 11 мг (2 %)
Калий: 156 мг (3 %)
Цинк: 0,04 мг (0 %)
Источник...
Красные бананы, калорийность.
Если вы хотите добавить разнообразие в вашу вазу с фруктами, положите в нее красные бананы. Они слаще, чем обычные и имеют небольшой аромат малины. Красно-фиолетовый цвет кожуры бананов происходит от пигмента каротина. Их выращивают на коммерческой основе в Коста-Рике, и они становятся все более популярными.
Красные бананы должны быть приобретены в то время, когда их кожура немного зеленоватая. Фрукты хранить следует при температуре комнатной, иhttp://dieta-produkt.ru/wp-content/u...nye-banany.jpg
Используют их так же как обычные, желтые плоды – едят сырыми, нарезают в фруктовые салаты, сладкие бутерброды. Из красных спелых плодов хорошо приготовить вкусный клубнично-банановый коктейль или рецепт жареные бананы, получается очень вкусно.
Красные бананы не только вкусны, но и питательны, полны витаминов и минералов, а также содержат клетчатку.
Полезные свойства фруктов и овощей
http://www.u-woman.ru/images/frukty.gifИзвестно, что фрукты и овощи насыщены витаминами. В тех из них, которые оранжевого и желтого цвета: персики, абрикосы, апельсины, морковь, перец - содержится витамин А (такой полезный для сердца и сосудов).Витамин С (стимулятор иммунитета, хороший антиоксидант, "борец" против холестерина) имеется в большом количестве в киви, черной смородине, шиповнике и в цитрусовых. Для повышения уровня гемоглобина в крови незаменимы гранаты, они же - отличный антиоксидант, и вообще улучшают обмен веществ, что сказывается и на внешнем виде.
Фрукты не только насыщены витаминами, они "делятся" с нами своей энергией. Вот, к примеру, во время конфликтных ситуаций, стрессовтратится очень много жизненной энергии, идет огромный выплеск вместе с эмоциями. После чего человек чувствует вялость, подавленность, отсутствие интереса к жизни. В таких ситуациях хороши фрукты, которые содержат энергию солнца, они помогут вам восстановить силы. Например, яблоки, апельсины, абрикосы и т.д. - все они выросли на солнечных плантациях, впитали энергию солнца и передадут ее вам. Интуитивно в такие периоды вы чувствуете потребность именно в них, знайте, это сигнал от вашего организма: он пытается восстановиться.
Огурец, на первый взгляд, обычный овощ, не обладающий особыми свойствами. Но это мнение ошибочно, потому что именно огурцы способствуют очищению организма от шлаков и токсичных веществ, поскольку состоят на более, чем девяносто процентов, из воды. В плане очистки они хороши для кишечника и почек. К тому же содержащаяся в огурцах тартроновая кислота препятствует переходу углеводов в жир. Чем не отличное средство для тех, кто хочет похудеть без диет. Ну а для желающих омолодиться огуречные маски для лица подойдут лучше всяких кремов. Просто нарезанные огуречные круги оказывают на кожу отбеливающее действие и лифтинговый эффект. Сделайте кашицу из свежего огурца с добавлением пары капель оливкового масла и лимонного сока, нанесите минут на десять, смойте - результат будет, как говорится, налицо.
Помидоры, что мы о них знаем. Их тоже полезно включать в свой рацион уже потому, что они улучшают пищеварение. Кроме этого, помидоры содержат ликопен, который предупреждает появление раковых опухолей (кстати это вещество лучше усваивается, если употреблять томаты с растительным маслом). Томатный сок полезен для сердечно-сосудистой системы. Известен также противовоспалительный эффект помидоров. Кушая регулярно помидоры, вы также способствуете сохранению зрения, улучшается работа вашего мозга, а также организм получает защиту от солнечной радиации.
Картофель настолько привычен в употреблении, что даже уже и не думается о том, что он может быть полезен. Однако картофельные клубни богаты углеводами (крахмалом), калием, фосфором и железом. Положительное влияние картофеля на обмен веществ идет за счет того, что его употребление способствует выведению жидкости и соли из организма. Хотя надо признать, что калорийность этого овоща высока и увлекаться его потреблением не стоит, особенно тем, кто следит за фигурой. Известно также успокаивающее воздействие картофеля в случаях несильных ожогов, полученных например от кипятка. Для этого достаточно сразу же после получения ожога настрогать сырую картофелину и приложить к пораженному участку. Если сделать это вовремя, волдыря не будет.
Яблоки содержат витамина А даже больше, чем апельсины, что подтверждает их пользу для нормализации обмена веществ и формирования костей. Также вещества, содержащиеся в них обладают антиоксидантными свойствами, что способствует быстрому восстановлению организма после болезни и укрепляет иммунитет. Витамин С хорош для восстановления упругости кожи, так как нужен для синтеза коллагена. Пектин тоже содержится в яблоках, он незаменим для снижения уровня холестерина в крови, а также полезен для тех, кто хочетпохудеть. И это еще не все, так как в яблоках есть и витамин В, и кальций и еще много полезных веществ.
Финики любимы многими за их экзотичный вкус. Природа наделила эти плоды целым спектром полезных микроэлементов: тут и кальций, и магний, и цинк, и фосфор, и марганец, и калий, и железо... ряд можно продолжать, потому что их там порядка пятнадцати. Кроме этого, в финиках есть полезный для зубов фтор, а также ряд витаминов группы А и В, плюс большое количество углеводов. В общем финики - просто кладезь полезных веществ.
Бананы на первый взгляд, не особо чем отличаются в плане пользы (больше напоминают траву) однако они все-таки, очень ценны для организма, особенно рекомендуются тем, у кого бывают отеки: калий, содержащийся в бананах, способствует выведению жидкости из организма. Калий, кроме этого, необходим людям с сердечно-сосудистой патологией и тем, у кого возникают судороги икро-ножных мышц. Бананы также отлично утоляют голод, но не рекомендуются диабетикам из-за содержания в них природного сахара. У детей бананы практически никогда не вызывают аллергии, поэтому молодые родители могут без опаски кормить этим фруктом своих чад. А вот людям с лишним весом не стоит увлекаться бананами, поскольку они калорийны и банановая диетане совсем подходит для похудения.
Какие соки полезны и почему
http://www.u-woman.ru/images/sok.gifМорковный сок улучшает аппетит и пищеварение, уравновешивает обмен веществ за счет хорошо усваиваемого витамина А.
Гранатовый сок содержит целую "армию" полезных для организма элементов. В нем присутствуют железо, магний, калий, яблочная и лимонная кислоты, витамины В1 и В2 и другие.
Березовый сок можно назвать целебным, потому что он отлично помогает при ангине (можно сделать полоскание). В нем есть глюкоза, фруктоза, а также калий, кальций, железо, дубильные вещества. Очевидна его польза для обмена веществ. Благотворное влияние оказывает при язве желудка, заболеваниях печени и желчного пузыря. А также неоценима его роль в расщеплении камней в почках и мочевом пузыре.
Клюквенный сок - отличное противовоспалительное, мочегонное, потогонное средство. Хорош в сочетании с антибиотиками, поскольку содержит танины, препятствующие проникновению микробов в клетку. Не стоит им увлекаться при язве и повышенной кислотности желудка.
Виноградный сок благотворен для сосудов, поскольку он способствует снижению уровня холестерина. В его составе кальций, магний, фосфор, железо, цинк, витамины группы В. Также известны его антиоксидантные свойства.
Яблочный сок такой привычный для нас, тем не менее, является очень полезным для тех, кто страдает от частых заболеваний органов дыхания, типа бронхита, ларингита. Незаменим и для работников умственного труда. Также помогает при камнях в почках: способствует их выведению, а также высвобождению из организма солей мочевой кислоты. Кроме этого, яблочный сок хорош для укрепления сердечно-сосудистой системы. Если говорить о витаминах, то их в этом соке целый спектр, включая А, В1, В2, В6, РР.
Томатный сок, как и помидоры, содержит такие полезные организму элементы, как калий, магний, железо, фруктозу. При употреблении сока выражен мочегонный и желчегонный эффект. А благодаря содержанию в соке ликопена, уменьшается риск возникновения раковых опухолей, об этом же говорится и при упоминании кетчупа. Вообще соки помогают бороться со стрессом.
Облепиховый сок, как и сама облепиха, известен своими восстанавливающими свойствами, в связи с чем рекомендован при многих воспалительных заболеваниях, также регулирует обмен веществ в организме. Хорош для профилактики заболеваний пищеварительной системы, при некоторых заболеваниях кожи. Богат витаминами.
При упоминании соков имеются в виду натуральные без консервантов соки. Кроме этого, эффект достигается за счет их систематического употребления.
__________________________________________________ ______________
Какие орехи полезны
Конечно, любые орехи содержат в себе порцию полезных веществ, но чем большей информацией вы обладаете, тем лучше вы поймете, какие орехи вам нужны в данный момент.
http://www.u-woman.ru/images/orex.gifГрецкие орехи содержат целый спектр нужных организму витаминов и микроэлементов. В них есть дубильные вещества, хиноны, йод, витамин С (его содержание в незрелых плодах даже обгоняет цитрусовые), группа витаминов В и витамин РР, фосфор, железо. Магний, содержащийся в грецком орехе, оказывает сосудорасширяющее действие, а калий хорош для выведения из организма лишней жидкости. Также в этих орехах содержатся жиры, причем в существенном количестве. Орехи очень питательны, по сравнению с такими обычными для нас продуктами, как хлеб, картофель и молоко, поэтому тем, кто хочет похудеть, не стоит увлекаться этим "лакомством". Грецкие орехи хороши и для мужской потенции, особенно в сочетании с медом. Мужчинам рекомендуется ежедневно употреблять по несколько орехов.
Настои из перегородок грецкого ореха понижают уровень сахара в крови. Что касается введения грецких орехов в рацион ребенка, то однозначно можно сказать, что орехи хороши для детского организма уже потому, что в них есть жирные кислоты, при этом орехи не содержат холестерина, в них есть ценный белок. Для гиперактивных детей также полезны в качестве успокаивающего нервную систему средства. Ну и вообще для общего укрепления организма.
Лесные орехи (фундук) - отличное средство для профилактики, а в некоторых случаях и для лечения, блезней желудка, помогают выводить камни из почек, также помогают и при ревматизме. Рекомендуются и тем, у кого малокровие. Полезны при имеющихся сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку в них есть жирные кислоты. Фундук - чемпион по содержанию жиров, которых в нем содержится до 70%, кроме этого, в нем есть белки и углеводы. Ну а кроме вышеперечисленых достоинств, лесной орех в целом повышает иммунитет и способствует устранению гнилостных процессов в кишечнике.
Кедровые орехи очень полезны для мозга за счет содержания меди (именно она способствует образованию красных кровяных телец). Благодаря содержищимся в орешках аминокислотам, они полезны для развивающегося организма ребенка. Кедровые орешки также содержат йод, а кроме этого, витамины группы В (В1 - тиамин, В2 - рибофлавин) и витамин Е, влияющий на эндокринную систему и защищающий клетки от повреждения. Не содержат холестерина и легко усваиваются организмом. Одним словом кедровые орешки - источник витаминов, микроэлементов, углеводов, белков, ненасыщенных жирных кислот - очень полезны для организма.
Арахис богат антиоксидантами, играющими большую роль для сохранения иммунитета, так как нейтрализуют свободные радикалы. Арахис хорош в плане профилактики раковых заболеваний. Причем жареный арахис более полезен за счет повышения уровня полифенолов, важных для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний. Ненасыщенные жирные кислоты, которых в арахисе содержится в достаточном количестве, хороши для профилактики повышенного содержания холестерина в крови. Также этот орех можно рассматривать как источник белка и растительных масел, имеет высокую калорийность (на 100 г - 550 ккал). Ну и конечно, как это свойственно многим орехам, арахис содержит целую группу витаминов: А, D, Е, В1, В2 и другие.
Миндаль - кладезь питательных веществ. Ненасыщенные моножиры, входящие в состав миндаля, содержат витамин Е - очень значимы для профилактики сердечных болезней. Миндаль способствует сохранению зрения, также хорош в качестве общеукрепляющего средства, помогает естесственному очищению организма. В некоторых случаях может быть использован как мягкое слабительное. Миндальное масло иногда используется как болеутоляющее при отитах и головных болях. Также миндаль благотворно влияет на уровень сахара в крови.
Фисташки - хороший заменитель энерготоникам: они заряжают ваш организм бодростью, поэтому так полезны при физических и умственных нагрузках. Богаты витамином Е, который как известно, является хорошим антиоксидантом и способствует продлению молодости. Доказано также их благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Если регулярно употреблять небольшое количество фисташек, то можно улучшить работу печени, а фисташковое масло также эффективно в борьбе с веснушками. Стоит отметить, что фисташки по содержанию клетчатки опережают другие орехи и приближаются по этому показателю к овсянке.
Семечки подсолнечника следует рассматривать не только как вариант времяпровождения, но также и в качестве полезного продукта, содержащего витамины для улучшения кожного покрова. Как и в орехах, в семечках есть жиры, аминокислоты. Семечки являются также отличным "поставщиком" витамина D, а по содержанию магния опережают даже ржаной хлеб. Рекомендуются при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Однако не рекомендуется их жарить, так как полезные свойства при этом снижаются.
Какая рыба самая полезная
http://www.u-woman.ru/images/rybam.gifИзвестно, что рыба является ценным источником белка, причем она лучше усваивается организмом, нежели мясо. Морская рыба считается источником аминокислот, среди них есть таурин - незаменимый регулятор кровяного давления, а благодаря полиненасыщенным кислотам растворяется холестерин.
Вообще в жирах рыбы невысокий процент содержания холестерина (в рыбе его практически в десять раз меньше, чем в сливочном масле). Но все же тучным людям не рекомендуется употреблять жирную рыбу, им подойдет, например, хек, треска, путассу. Зато для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний лучше такие виды рыб, как скумбрия, мойва, лосось, сардина и другие. Люди, регулярно употребляющие в пищу морскую рыбу, получают хорошую профилактику заболеваний, связанных с тромбооразованием в кровеносных сосудах, так как рыбий жируменьшает излишнюю склонность крови к свертываемости. Он же помогает при язве желудка, поскольку содержащийся в рыбьем жире витамин А оказывает заживляющее действие. В таких случаях желательно принимать рыбий жир перед приемом пищи: он создает защитную оболочку.
Если говорить про витамины, то морская рыба - источник витаминов А, D, E, особое почтение отводится печени рыб, особенно тресковых пород. Это действительно уникальный источник витаминов. Стоит упомянуть и про микроэлементы, содержащиеся в морской рыбе, это фтор, бром, железо, йод - такой незаменимый для поддержания в норме щитовидной железы. Всем известно также и наличие в морепродуктах железа, фосфора, кальция. По сравнению с пресноводной, морская рыба практически не загрязнена солями тяжелых металлов, да и по содержанию полезных веществ в несколько раз превосходит речную.
Японцы из-за того и не болеют, что регулярно употребляют рыбу. Она благотворно действует на организм во всех отношениях. Рекомендуется устраивать рыбные дни хотя бы 1-2 раза в неделю, чтобы снабдить организм всеми питательными элементами, отрегулировать обмен веществ. Безусловно, рыба является полезной пищей в любом возрасте.
Чем полезно молоко и молочные продукты
http://www.u-woman.ru/images/moloko.gifВ идеале молоко и молочные продукты должны присутствовать в рационе питания ежедневно. Конечно, само молоко переносят не все. Но тем не менее, нельзя отрицать тот факт, что молоко все-таки полезно и в первую очередь содержанием кальция, лактозы, витаминами В1, В2, фосфором, железом, йодом, другими полезными элементами и, бесспорно, способстувет укреплению иммунитета и сердечно-сосудистой системы. Но не рекомендуется коровье молоко давать детям до года, во избежание появления аллергии на молочный белок. И тем более грудничкам, у которых есть наследственная предрасположенность к сахарному диабету.
Однако замечено, что в кисло-молочных продуктах тех же полезных веществ на 100 граммов содержится даже больше, чем в самом молоке. Собственно кисло-молочные продукты, благодаря содержанию полезных бактерий (бифидобактерий), восстанавливают микрофлору кишечника.Кефир, например, в ряде стран признан лечебным напитком. Его регулярное потребление способствует очищению организма от токсинов и шлаков, также нормализуется обмен веществ, улучшается работа почек и печени. Отличным действием обладают и маски для лица на основе кефира.
Ряженка - продукт со специфичным вкусом, получается с помощью закваски с определенными видами бактерий, благодаря чему в организме появляется молочная кислота, главным достоинством которой является ее способность нейтрализовать патогенные организмы. Творог как известно, незаменим для укрепления костей, так как имеет в составе кальций и фосфор. Кстати, источником кальция вполне может послужить и сыр, который к тому же богат белками и жирами.
Сливочное масло хоть и попадает в категорию холестериносодержащих продуктов, все же очень полезно, так как богато витаминами А, В, D, Е, бета-каротином. Для людей, занимающихся физическим трудом и нагрузками - незаменимый продукт.
Йогурты, такие любимые детьми, в то же время очень полезны организму. Они богаты всеми необходимыми элементами: белком, кальцием, а в сочетании с мюсли или кукурузными хлопьями будут отличным питательным завтраком, обеспечивающим вас питательными веществами и зарядом бодрости на все утро. Не напрасно по телевидению рекламируют ломтики на основе молока, которые действительно очень полезны.
Козье молоко как раз рекомендовано малышам, как не вызывающее аллергию и отторжение. Козье молоко избавляет детей от поноса, хорошо усваивается организмом. Из-за того, что молоко коз лучше переваривается, то содержищиеся в нем питательные вещества, соответственно, осваиваются в большей степени, чем из коровьего молока.
__________________________________________________ ____
Полезные свойства меда.
Какой мед полезнее
http://www.u-woman.ru/images/med.gifМед – просто кладезь полезных для организма веществ, он и очищает, и питает, и заряжает энергией. Можно даже сказать, что мед - эликсир здоровья и долголетия. Издавна известны полезные свойства этого чудесного природного средства от всех хворей. Мед нормализует работу печени, почек, желудочно-кишечного тракта, хорош и для лечения органов дыхания. Такие целебные свойства объясняются в том числе и наличием в меде практически всей таблицы Менделеева (кальций, калий, марганец, магний, цинк, йод, медь) - каких только микроэлементов и витаминов не содержится в этом ценном продукте – практически все из известных на сегодняшний день. А кроме этого, ферменты, фолиевая кислота…
Благодаря такому насыщенному составу, мед благотворно влияет на все органы и системы организма, причем замечено, что более полезным является тот мед, который собран в вашей родной местности. Поскольку пчелы вашего региона подстраиваются под характерные климатические условия и соответственно производят продукт, соответствующий особенностям именно вашей климатической зоны. Замечено, что более светлый мед обладает бактерицидными, диетическими и лечебными свойствами.
Мед может и должен употребляться на постоянной основе, как общеукрепляющее, регулирующее обменные процессы и улучшающее состав крови средство. Оптимальная суточная доза – четыре чайных ложки. В период простудных заболеваний особенно ценен цветочный и липовый меды - самые распространенные. Наряду с восстановительным эффектом, мед способствует выведению слизи из дыхательных путей.Гречишный мед очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, органов дыхательной системы, незаменим при малокровии.
Донниковый мед незаменим при гнойно-воспалительных процессах. Он обладает ярко выраженным антисептическим действием.
Женским медом считается клеверный мед. Если есть проблемы с гинекологией - поможет клеверный мед. Женщины также должны знать, что маски для лица на основе этого уникального продукта чудесно смягчают и питают кожу.
Мед из душицы - отменное средство при бессонице, улучшает мозговую деятельность, хорош также при неврозах: успокаивает нервную систему, также применяется в качестве профилактического средства от атеросклероза, улучшает перестальтику кишечника. Кроме этого, обладает мочегонным и потогонным эффектом, полезен тем, у кого имеются заболевания желчного пузыря и печени.
При любом состоянии здоровья (за исключением аллергии на мед) этот отменный продукт полезен в качестве быстродействующего восстановительного средства. При физических нагрузках добавит сил, так как мед - очень калориен: в 100 граммах содержится 315 ккал. Но имейте в виду, что при нагревании более сорока градусов чудодейственные свойства меда теряются. Поэтому с горячим чаем его употреблять не рекомендуется.
Помните, что настоящий мед подвержен кристаллизации (засахариванию), поэтому зимой жидкого меда вы не найдете, а если таковой вам попался, значит, он был подогрет. Мед хорошего качества без остатка растворяется в теплой воде, достаточно попробовать растворить хотя бы каплю.
В чем польза специй
http://www.u-woman.ru/images/spice.gifБез них никуда, ведь специи придают любому блюду неповторимый яркий вкус и аромат, а еще поднимают и создают настроение. Надо ли говорить, что специи намеренно применяются для того, чтобы обострить чувственность и повысить либидо, а также они ускоряют метаболизм, усиливают аппетит и т.д.
А теперь хотелось бы немного сказать о чудесных свойствах отдельных видов специй.
Мускат полезен при диарее, снимает тяжесть в желудке, помогает при мышечных болях. Но если передозировать его прием, то возможен частичный паралич.
Имбирь хорош для нормализации пищеварения, избавления от тошноты, известен также своим пикантным вкусом. Применяется в качестве согревающего средства при простудных заболеваниях. Во многом это объясняется наличием в корне имбиря витаминов, минералов и аминокислот.
Гвоздика относится к душистым пряностям, которая тоже имеет уникальный состав. Благодаря клетчатке, улучшает процессы пищеварения, благодаря витаминному составу, насыщает организм полезными веществами. Известны также бактерицидные свойства гвоздики, она успокаивает зубную боль, устраняет неприятный запах изо рта и помогает нервной системе восстановиться после нагрузок.
Черный перец обладает бактерицидными свойствами и полезен при болезнях дыхательной системы (особенно с медом и лимонным соком). Перец способствует скорейшему сжиганию жира, поэтому дамы, желающие похудеть, могут смело добавлять его в свои блюда. А еще он поднимает артериальное давление и показан гипотоникам.
Хмели-сунели - пряная приправа, в составе которой ароматные травы. Отличное средство при гипертониии в сочетании с отечностью, помогает при вирусных инфекциях, а также устраняет диарею и метеоризм. Блюда с данной приправой способствуют поднятию тонуса после физических нагрузок. Благоприятное действие на организм оказывают также и эфирные масла, фитонциды, дубильные вещества.
Базилик - зарекомендованное средство в борьбе с такими дыхательными болезнями, как бронхиальная астма, бронхиты. Показан и при грибковых инфекциях.
Кориандр (или китайская петрушка) весьма полезен для глаз, помогает справиться с и усталостью и возрастными изменениями. Применяется при кровоточивости десен и для заживления ран. Обеспечивает желчегонный о мочегонный эффект.
__________________________________________________ ___
Все знают, что овощи и фрукты содержат многие витамины, необходимые нашему организму. Но витамины являются только одной их небольшой частью, и по всей вероятности, не самой главной. Последние наблюдения учёных показывают, что многие фрукты и овощи обладают очень важными свойствами - они предохраняют от раковых заболеваний. Конечно, если кто-то пьёт как сапожник и курит, как паровоз, объедаясь жирными, сладкими и мясными продуктами, то ему не помогут никакие овощи-фрукты. Но тем, кто ведёт правильный образ жизни, занимаясь физическими упражнениями, нижеуказанные советы могут принести несомненную пользу.
Абрикосы предохраняют от раковых заболеваний лёгкие, ободочную кишку, матку, желудок, гортань и пищевод
Абрикосы - выходцы из Китая. Абрикосы содержат огромное количество betacarotene. Триста грамм этих фруктов достаточно, чтобы покрыть суточную потребность организма в витамине А. Если же увеличить эту дозу в 3-4 раза, то абрикосы могут помочь в профилактике рака лёгких, желудка и ободочной кишки. Особенно они полезны курильщикам и бывшим курильщикам. По заключению американских учёных-эпидемиологов, бетакаратен предохраняет также гортань, пищевод и матку от раковых заболеваний. Помимо прочего, употребление большого количества абрикосов помогает бороться организму с опасными свободными радикалами. Они содержат много potassio, необходимого для сердечной деятельности, мускульного тона и для равновесия жидкостного баланса организма. Чтобы абрикосы максимально воздействовали, лучше выбирать только спелые и упругие плоды, хорошенько промыть их под струёй воды и употреблять, как можно быстрее.
Виноград предохраняет от раковых заболеваний лёгкие, желудок и гортань
Осенью в вашей фруктовой вазе должна обязательно быть кисть винограда. Виноград является настоящим кладом, поскольку содержит элементы, помогающие расшлаковыванию нашего организма. Виноград содержит витамины А, С и некоторые витамины группы В. Он также богат минералами: кальцием, магнезием, содием, потассием, йодом и железом. Регулярно употребляемый фрукт, может оказать помощь в профилактике раковых заболеваний лёгких, желудка и гортани. Предохраняет сердце, поскольку витамины, содержащиеся в винограде, устраняют свободные радикалы. Он регулирует кровяное давление.
Капуста предохраняет от раковых заболеваний желудок и пищевод
Всё капустное семейство (белокочанная, брюссельская и т. д.) является очень важными элементами для нашего организма. Капуста содержит витамины С, А, К и некоторые группы В. А также минералы: кальций, фосфор, магнезий, потассий и железо. Витамин С увеличивает иммунные защиты организма, а по последним научным данным, понижает холестерин и является профилактикой по предотвращению раковых заболеваний желудка и пищевода. Исследователи из Нью-Йорка пришли к заключению, что тот, кто часто употребляет эти овощи, имеет меньше шансов получить опухолевые заболевания. Ежедневное употребление капусты помогает также регулированию сердечного пульса.
Клубника предохраняет от раковых заболеваний
Многие считают клубнику своеобразным натуральным аспирином. Она содержит витамина С больше чем апельсины. Помимо этого клубника понижает холестерин. В состав клубники входят: фосфор, содий, кальций и железо. Она помогает наладить сердечный пульс. Недавно американские исследователи зарегистрировали, что при регулярном употреблении клубники уменьшается возможность заболеть опухолевыми заболеваниями.
Лук предохраняет от раковых заболеваний желудок и женских болезней, рака груди
Лук выращивали уже 4 тысячи лет назад и уже давно считали его сильным антираковым веществом. Этими свойствами он обладает не за счёт витаминов, которых имеется у него довольно мало, а благодаря содержанию quercetina, которая предполагают, должна помогать предотвращению опухолевых заболеваний груди и желудка. Лук считается также сильным антикаогулянтом. Благодаря этим качествам он может оказать помощь по профилактике тромбозов. Уменьшает так называемый "плохой" холестерин и увеличивает содержание "хорошего", который положительно действует на артерии. Лук теряет большую часть своих качеств после тепловой обработки. Поэтому, желательно, употреблять лук в свежем виде, добавляя в салаты.
Морковь предохраняет от раковых заболеваний поджелудочной железы и инфаркта
Морковь богата витамином А. Достаточно, ежедневно съедать 1/3 свежей моркови, чтобы получить необходимое количество этого витамина. Частое употребление данного овоща помогает в профилактике инфаркта и рака поджелудочной железы. Морковь также является натуральным барьером, защищающим наш организм от свободных радикалов. Полезные качества моркови были известны уже в античные времена, так, например, древние римляне изображали морковь в настенных росписях своих дворцов.
Помидоры предохраняют от раковых заболеваний лёгкие и желудок
Достаточно съедать два помидора в день, чтобы обеспечить суточную потребность организма витамина С и половину витамина А. Помидоры очень полезны для предупреждения раковых заболеваний. Витамин А блокирует производство канцерогенных веществ в желудке. Каротин, входящий в состав витамина А, содержащийся в кожуре помидора, предохраняет от рака лёгких. Исследования, проведённые над американцами (14 тысяч чел.) и норвежцами (3 тысячи чел.) показали, что те, кто употребляет помидоры более 14 раз в месяц, уменьшает возможность развития этой болезни.
Чеснок предохраняет от раковых заболеваний, особенно желудка
Чеснок обладает теми же характеристиками что и лук. Он богат витамином А и С, понижает холестерин и увеличивает иммунные защиты организма. Уменьшает опасность опухолевых заболеваний, особенно рака желудка. Чеснок теряет большую часть своих положительных качеств после тепловой обработки. Поэтому, желательно, употреблять его в свежем виде, добавляя в салаты, посыпая на варёные овощи.
Шпинат предохраняет от раковых заболеваний и инфаркта
Шпинат содержит не только железо, но и два витамина А и С, являющиеся антиосидантами. В состав шпината входит также витамин Е, который предохраняет от иктуса и очищает артерии, а витамин В 12 усиливает иммунную систему организма. Помимо этого в нём имеется хлорофил - другой сильный антираковый агент, кальций и потассий. После последних исследований, подтвердивших предохраняющие свойства шпината от инфаркта и рака, эксперты советуют еженедельно употреблять 2-3 порции шпината.
Употребление овощей сокращает риск возникновения ишемической болезни сердца
http://natural-medicine.ru/uploads/p...8001_main.jpeg
Люди, употребляющие много овощей и фруктов меньше подвержены риску смерти в результате ишемической болезни сердца – наиболее распространенной формы заболевания сердца.
Эта болезнь – одна из ведущих причин смерти в странах Европы. Употребляя не менее 8 порций овощей и фруктов ежедневно, вы на 22% снизите риск смерти из-за сердечной ишемии, в отличие от тех, кто употребляет менее 3 порций в день. Исследования Оксфордского университета затронуло более 300 тысяч человек из восьми европейских стран. Возраст участников эксперимента колебался между 40 и 85 годами. Было определено, что, употребляя каждую дополнительную порцию овощей или фруктов, вы уменьшаете вероятность сердечной смерти на 4%.
Установлено, что в среднем человек употребляет 5 порций овощей и фруктов в день: население Италии, Греции и Испании употребляют больше овощей и фруктов, а жители Швеции, наоборот, меньше. Британские кардиологи утверждают, что лишь 18% людей, участвующих в исследовании, употребляли 8 порций в день, которых достаточно для заметного уменьшения риска смерти от проблем с сердцем.
Зеленые овощи препятствуют диабету
http://natural-medicine.ru/uploads/p...b428cf_xl.jpeg
Британские исследователи утверждают, что зеленые овощи снижают риск развития диабета. Были проанализированы итоги шести исследований, в которых приняло участие 220 тысяч человек, потребляющих овощи и фрукты. В результате было доказано, что положительно влияют на организм человека лишь блюда, содержащие шпинат или разные виды капусты.
Благодаря употреблению этих овощей риск диабета 2-го типа сокращается примерно на 14%, если брать во внимание тот факт, что в день рекомендуется потреблять около 120 г таких продуктов.
Эксперты подчеркивают, что обходиться минимумом не стоит, и настоятельно рекомендуют каждый день съедать примерно 5 порций овощей или фруктов (по 80 г порция).
Конкретных объяснений по поводу того, почему тот или иной вид капусты обладает защитным эффектом, специалисты дать не могут. Однако, по их предположениям, ключевую роль здесь играет содержание таких антиоксидантов как витамин C. Также существует теория о том, что такие полезные свойства шпината и капуста обусловлены высоким содержанием магния.
Спаржа против диабета и ожирения
http://natural-medicine.ru/uploads/p...c8552aa475.jpg
Ученые полагают, что отдельные виды пищевых волокон обладают способностями не только утолять голод, но и способствовать регулированию уровня содержания сахара в крови.
В таких продуктах, как цикорий, спаржа, чеснок и в некоторых других содержится специальный вид углеводов, которые способствуют процессу выброса гормонов, отвечающих за снижение аппетита. Также существует гипотеза, согласно которой эти гормоны повышают чувствительность организма к инсулину, что создает более благоприятные условия для проникновения глюкозы внутрь клеток. Таким образом, происходит процесс регулирования сахара в нашей крови.
В случае подтверждения правильности этой гипотезы ожидается настоящая революция в области медицины, занимающейся лечением ожирения и сахарного диабета. Известно, что около 2.35 млн. жителей Британии страдают от диабета второго типа, тогда как еще полмиллиона больных, даже не подозревают о своем недуге. Отсутствие правильного лечения может привести к таким отрицательным последствиям как заболевание почек, сердца и даже инсульт и ампутации конечностей.
Согласно заявлениям исследователей университета в Лестере, существенно понизить риск развития диабета второго типа можно также с помощью добавления в пищу таких овощей как шпинат, брокколи или капуста.
О пользе и вреде зефира
Зефир обладает нежнейшим вкусом, он воздушен, лёгок и сладок как ягода. Этот продукт отнесём сразу же к низкокалорийным. Вы удивлены, думаете, если он сладкий, значит, его содержимое имеет в себе огромное количество калорий? Это совершенно не так, в нём нет сахара.Также отметим, что в зефире не содержится ни одной капельки жира!
Это лакомство будет не только приятным яством, но и прекрасным украшением праздничного стола. Сортов зефира множество, они имеют различные вкусы и цвета, выбирайте какой вам больше по душе.
Приготовление зефира по специфике очень похоже на изготовление мармелада. Оба десерта имеют в своём составе необычайно вкусный компонент, напоминающий желе, он состоит из желатина, пектина и агар-агара.
О пользе зефира.
Польза зефира в основном зависит от содержащегося в нём пектина. Пектин способствует комплексному очищению организма от вредных веществ, это касается и солей тяжёлых металлов и токсических веществ. Хотелось бы отметить прекрасное свойство зефира повышать иммунитет.
Но больше пользы зефир приносит для детей.
Диетологи рекомендуют это сладкое лакомство включать в рацион ребёнка, что способствует нормализации работы пищеварительного тракта и улучшению мозговой деятельности малыша.
Агар-агар содержащийся в зефире тоже приносит не меньшую пользу для нашего здоровья. В зефире содержатся: фосфор, железо и многие другие полезные вещества.
Если в вашем рационе ежедневно присутствует это великолепное лакомство, то это благоприятно отразится на состоянии ваших сосудов. Зефир также способен улучшить структуру волос, избавит вас от ломкости ногтей, поможет сделать вашу кожу нежной как бархат.
О вреде зефира.
Если у человека нарушен обмен веществ, то, конечно же, употреблять в пищу зефир противопоказан. При сахарном диабете, при ожирении кушать его не рекомендуют. Хотя, сейчас есть в продаже и зефир, который не содержит в своём составе фруктозу, следовательно, его можно употреблять в пищу людям, болеющим сахарным диабетом. Зефир считают диетическим продуктом, который в своём составе не имеет сахаров.
Заметьте, что полезность зефира зависит и от его цвета. По цвету этого сладкого лакомства можно определить содержатся ли в нём красители.
Выбирайте белый и слегка желтоватый зефир, цветные лакомства в своём составе имеют комплекс химических добавок, вредных для здоровья.
http://www.kusai.ru/uploads/13442302...a_zefira_3.jpg
Мармелад
Мармелад представляет собой сгущенный сок и мякоть фруктов (яблок, айвы, апельсинов), приобретающий твердую структуру за счет пектина или других желирующих веществ. За пределами России мармелад готовят из апельсинов (в Англии) или айвы (в Испании). В России очень популярен яблочный мармелад, который традиционно готовят без использования искусственных добавок и сахара.
Мармелад – прекрасное дополнение к легкому завтраку или дневному чаепитию. Прекрасно подходит к выпечке, черному бородинскому хлебу. Мармелад хорошо подходит для украшения других десертов – выпечки, тортов, суфле, пирожных, мороженого, кексов. Идеальным напитком к мармеладу можно считать крепкий черный или красный чай.
История
По одним источникам, слово «мармелад» произошло от испанского слова «marmelada», означающее варенье из айвы, по другим, слово «Marmelade» (нем.) означает лишь особую технологию, при которой достигается особая густота продукта.
Аналоги мармелада широко распространены в восточной кулинарии, где с древности готовили сладости путем сгущения соков с помощью выпаривания. Считается, что принцип приготовления мармелада пришел из Средней Азии и Ближнего Востока в Европу вместе с крестоносцами около 1000 лет назад.
Состав и свойства
В настоящем мармеладе содержится много пектина – полисахарида, прекрасно очищающего кишечник. Пектин, содержащийся в некоторых фруктах, позволяет засахаривать и сгущать фруктовую массу, повышает сроки хранения, является гелеобразователем, загустителем, стабилизатором, осветлителем и влагоудерживающим веществом. Это означает, что кроме сахара дополнительных компонентов в производстве этого вкусного и полезного десерта не требуется. А для некоторых особо сладких сортов яблок или апельсинов не нужен даже сахар.
Виды мармелада
Современной промышленностью выпускаются мармелады как натуральные, изготовленные по традиционной технологии выпаривания фруктовой массы, так и с добавлением дополнительных компонентов с целью удешевить производство.
Различают мармелады:
• Фруктово-ягодный
• Желейный
• Желейно-фруктовый
• Жевательный
В качестве желирующего вещества может применяется пектин (содержится во фруктах естественным образом), агар-агар (морские водоросли), желатин (полученный из костей животных).
Настоящий мармелад, как правило, дороже, имеет цвет медовых оттенков, включает в состав яблочное, абрикосовое, апельсиновое, айвовое, сливовое или другое фруктовое пюре и сахар. Следует помнить, что разнообразные красители, в первую очередь, красного цвета, согласно исследованиям американских ученых, делают детей гиперактивными, тяжело усваивающими учебный материал.
Для вегетарианцев будет полезно узнать, что дешевый мармелад, содержит желатин, который добывают из костей, хрящей, кожи и жил животных. Таким образом, идя навстречу потребительскому спросу, за последние 30 лет мармелад плавно перешел из разряда очень вкусных, полезных и натуральных классических десертов в категорию дешевых доступных сладостей. Настоящий мармелад, не нуждающийся в дополнительных компонентах, не может быть дешевым.
Интересный факт
Древнейший предок мармелада на Востоке варили из меда, фруктов и розовой воды и называли рахат-лукумом.
Калорийность и пищевая ценность мармелада
Калорийность мармелада - 321 ккал.
Витаминный рай – чем полезны фрукты
Автор: Любовь Федорова Опубликовано: 16 Июль 2012
http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u...za_fryktov.jpg
[COLOR=inherit !important]
Чем полезны фрукты? Фрукты дарят молодость, здоровье, жизненную энергию, а также являются натуральными лекарствами от многих болезней. Вы можете не только наслаждаться необыкновенным вкусом любимых фруктов, но и ускорить процесс лечения многих заболеваний. Твоя Iзюминка расскажет о лечебных и полезныхсвойствахфруктовых летних лакомств.
Абрикос.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u...07/Abrikos.jpg
Содержит:
Фосфор, железо, витамины А, В1, В2, РР.
Полезные свойства:
Абрикосовый сок помогает при заболеваниях почек, сердца и избыточном весе, улучшает память и повышает работоспособность организма. Свежие абрикосы рекомендуется кушать при заболеваниях слизистой рта и малокровии. Маска для лица из абрикоса омолаживает кожу, делает ее более упругой, эластичной и предохраняет от потери влаги.
Ананас.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u.../07/ananas.jpg
Содержит:
Органические кислоты, пектиновые и ароматические вещества, витамины С, В1, В2 и каротин.
Полезные свойства:
Ананас ускоряет процесс похудения. Входящий в его состав фермент бромелайн блокирует жир, поступающий с пищей, и не позволяет ему откладываться. В результате вес постепенно снижается.
Вы можете посмотреть рецепт приготовления говядины по-итальянски с ананасами.
Виноград.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u...7/vinigrad.jpg
Содержит:
Калий и биофловавонид (антиоксидант, защищающий от раковых заболеваний).
Полезные свойства:
Обладает мочегонным и мягким слабительным действием, полезен при ларингите и бронхите. Красный виноград рекомендуются кушать при истощении организма, упадке сил, малокровии, туберкулезе легких, подагре,болезней сердца, печени и почек, повышенной кислотности желудочного сока. Изюм обладает теми же свойствами, но еще и помогает снижать нервное возбуждение. Кубиками льда из замороженного винограда полезно протирать лицо. Цвет кожи становится сияющим и свежим.
Вишня.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u...07/vishnya.jpg
Содержит:
Витамин С, каротин, железо, кальций, цинк, глюкозу и кумарин (снижает свертываемость крови).
Полезные свойства:
Вишневый сок укрепляет кровеносные сосуды, снижает повышенное артериальное давление, укрепляет иммунитет. В народной медицине молоком с мякотью вишни лечат заболевания желудка и артрит. Маска для лица с вишневым соком уменьшает жирность кожи и стягивает поры.
Грейпфрут.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u.../grejpfrut.jpg
Содержит:
Ферменты, витамины С, В1, Р, D.
Полезные свойства:
Улучшает обмен веществ в организме, повышает общий тонус, снимает усталость, понижает кровяное давление, укрепляет сердечнососудистую систему, улучшает аппетит, очищает организм от токсинов, является отличным профилактическим средством против инфекций. Грейпфрут низкокалориен и рекомендуется людям, страдающим от излишней полноты. Сок плода положительно влияет на состояние кожи. А если вы добавите несколько капель свежевыжатого сока грейпфрута в небольшое количество шампуня или ополаскивателя для волос, то получите отличное средство от перхоти и против выпадения волос.
Лимон.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u.../07/limons.jpg
Содержит:
Соли кальция, фосфор, железо, медь, витамины С, Р, провитамин А, лимонную кислоту.
Полезные свойства:
Восстанавливает силы, снимает усталость, хорошо утоляет жажду.Твоя Iзюминка уже писала о таком замечательном напитке на основе лимонного сока как Гидромель. Сок лимона ускоряет заживление костей при переломах, помогает при заболеваниях желудочно–кишечного тракта, ангине, выводит песок и камни. Чай с лимоном – лучшее средство припростуде, а лосьоном из сока лимона (смешать в равных количествах сок лимона и минеральной воды) полезно протирать лицо. Он оказывает на кожу очищающее и смягчающее действие и при регулярном использовании устраняет стойкий блеск с кожи.
Персик.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u...07/persiki.jpg
Содержит:
Эфирные масла, витамины А, В1, В2, Р, С.
Полезные свойства:
Свежие персики выводят из организма шлаки, обладают противоотечным свойством, нормализуют сердечный ритм и понижают кислотность желудка. Масло, получаемое из мякоти персиков, улучшает регенерацию клеток кожи, обладает питательным, увлажняющим и витаминизирующим действием. Вы можете делать экспрессмаску для лица – накладывать ломтики свежего персика для повышения эластичности кожи.
Слива.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u...2/07/slivi.jpg
Содержит:
Каротин, витамины В1, Р, сахар, фруктозу, глюкозу и сахарозу.
Полезные свойства:
Усиливает перистальтику кишечника, выводит из организма избыток воды и соль. Сушеная слива, а иначе чернослив, очищает стенки сосудов отхолестерина и усиливает сердечную деятельность. При выпадении волос, хорошо втирать мякоть сливы в кожу головы.
Черешня.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u...chereshnya.jpg
Содержит:
Медь, марганец, цинк, кобальт, железо и витамин Р. На 75% состоит из углеводов и на 20% из глюкозы.
Полезные свойства:
Сок черешни обладает противоотечным, мочегонным, сосудоукрепляющим, желчегонным и очищающим действием. Черешня действует как легкое слабительное, улучшает работу кишечника. При сухой коже хорошо смазывать лицо мякотью желтой черешни.
Яблоки.http://tvoyaizuminka.ru/wp-content/u...07/yabloki.jpg
Содержат:
Железо, пектины, органические кислоты, витамины С, В6 и Р.
Полезные свойства:
О пользе яблок уже не раз писала Твоя Iзюминка и все же не побоюсь повториться, что содержащиеся в яблоках в большом количестве пектиныоздоравливают кишечную микрофлору, способствуют заживлению ожогов, укрепляют желудок. Железо защищает от вирусов и очищает кровь. Яблоки также полезно кушать тем, у кого есть избыточный вес, при заболеваниях сердечнососудистой системы, диабете, подагре. Для красоты рук очень полезно делать маску из мякоти яблока (натереть на терке мякоть яблока и нанести на руки на 10-15 минут) – она заживляет ранки и смягчает загрубевшую кожу.
И в самом конце статьи несколько советов Твоей Iзюминки о том, какполезно употреблять фрукты:
Еще статьи на эту тему:
- фрукты лучше всего есть через час после основного приема пищи, чтобы избежать дальнейшего брожения и повышенного газообразования. Либо за полчаса до еды.
- не стоит оставлять надолго и тем более хранить фрукты на свету – в них легко разрушаются витамины, под действием солнечного света. Лучше всего убрать их в холодильник. Исключение составляют только бананы – от холода они теряют свой аромат и вкус.
- полезней съедать фрукты прямо с кожицей – именно в ней содержится больше всего витаминов, но это только в том случае, если вы уверены, что они не подвергались до этого химической обработке. Поэтому лучше всего кушать фрукты со своего сада или покупать у людей, которые сами их выращивают. Помните, что в магазине для увеличения срока хранения, все фрукты и овощи зачастую обрабатывают химией.
- вы можете заморозить фрукты и ягоды на зиму в морозильной камере – в этом случае, они сохранят все полезные свойства и витамины и будут хорошим подспорьем в холодное время года.
[/COLOR]
ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ
Полезные свойства
Немного о заморских фруктах с не вполне привычными для нашего слуха названиями, внешним видом и вкусом.
1. Сахарное яблоко, или Аннона чешуйчатая
лат. Annona squamosa
Этот фрукт широко распространен в Индии, Бразилии, Мексике, в Южной и Центральной Америке, а также на Барбадосе.
Иногда сахарное яблоко еще называют черимойя. Его кожа, так же как и мякоть состоит из сегментов, в каждом сегменте находится по одному зернышку.
Мякоть сахарного яблока имеет восхитительный вкус, но надо помнить, что зерна яблока - ядовиты, поэтому не стоит поддаваться привычке и расковыривать любые семечки на предмет пряно пахнущего ядрышка. Отравление ядрышком сахарного яблока может привести к весьма печальным последствиям, а попадание сока в глаза может вызвать слепоту!
Едят мякоть этого фрукта, как в сыром виде, так и в смеси с молоком - получается отличный прохладительный напиток, а также ее используют для приготовления мороженного.
2. Лонган - глаз дракона
вьетн. Long An
Фрукт, называемый еще «глаз дракона» и родственный личи и рамбутану, культивируется в Китае, Тайване, Австралии и США, но больше всего он распространен в Таиланде.
Лонган растете гроздьями, и собирается так: с высоких деревьев (от 10 до 20 метров) с помощью высоких лестниц мужчины срезают гроздья, а на земле его очищают и упаковывают.
Сортов лонгана великое множество, его цвет может варьироваться от густо-коричневого до желтовато-красного, а мякоть может быть как белая, так и розоватая, но обязательно прозрачная.
Вкусом лонган сочен и ароматен, кстати, его аромат напоминает мускус.
Едят этот фрукт, как в сыром, так и в переработанном виде: его сушат, консервируют, варят варенье.
Напиток из лонгана прекрасно утоляет жажду и возбуждает аппетит.
Но больным диабетом от чрезмерного употребления этого фрукта лучше отказаться - в нем огромное количество сахара, пожалуй, для диабетиков он опаснее винограда.
3. Дуриан
лат. Durio
«Король тайских фруктов». Это огромный плод с устрашающими шипами и омерзительным запахом. Но если вам удастся перебороть врожденную брезгливость, вы получите незабываемые впечатления.
Местные жители считают, что вкусом дуриан похож на сладкий крем из молока и яиц, а вот европейцы более скептичны, кто-то сравнивает вкус этого экзотического фрукта с сыром «Дор Блю», особенно если им (сыром) заедать несвежую селедку, кто-то говорит, что вкус напоминает смесь сыра, чеснока и канализации.
У каждого свои ассоциации, но попробовать это все же стоит. Вот только если вы делаете это в первый раз, то лучше ограничиться маленьким кусочком и проводить дегустацию на свежем воздухе - не так сильно попахивает.
Экстремальные тайцы же, наоборот, не будут есть свежесорванный (вернее, свежеупавший) дуриан, он, видите ли, не достаточно ароматен, гурманы подождут несколько дней, чтобы аромат стал сильнее и буквально валил с ног.
Тем не менее, это очень питательный и сытный фрукт, богатый витамином С, его жарят, варят, сушат, а в консервированном виде добавляют в муссы, мороженое и мясные блюда, также из него делают джемы и вываривают в кокосовом молоке.
4. Луло, или Наранхилла
лат. Solanum quitoense
Растет этот фрукт в странах Латинской Америки: Перу, Эквадоре, Колумбии и в Центральной Америке.
По виду луло напоминает желтый помидор, а по вкусу - смесь ананаса, клубники и того же помидора.
Употребляется луло только в сыром виде, иначе все богатство витаминов остается «за бортом».
А в луло есть, что ценить. Фрукт содержит воду, белки, углеводы, клетчатку, кальций, фосфор, железо, витамины групп А, В, С.
Луло помогает укрепить сон, очищает кровь, восстанавливает волосы и ногти.
Сок из луло - прекрасный тонизирующий напиток.
Правда, при употреблении этого фрукта есть ограничения и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при заболевании печени, а так же при низком артериальном давлении и повышенном содержании аллергенов в крови.
5. Мангостин
лат. Garcinia mangostana
Хотя по названию этот фрукт перекликается с манго, он не имеет к нему никакого отношения, а название свое он получил, как и многие предметы, из-за незнания европейцами тайского языка. Говорят, что дословно «мангостин» обозначает: «какое, к черту, манго».
На самом деле мангостин - достаточно крупный фрукт, под пурпурной кожицей которого скрываются несколько долек нежной белой восхитительной мякоти. Долек может быть 3, но иногда их число доходит до шести.
По вкусу этот лакомый фрукт напоминает помесь персика и винограда, а употребляется чаще всего в сыром виде, особенно он хорош на подстилке изо льда - освежающее и жаждоутоляющее средство общетайского значения.
Делают из мангостина и начинку для пирогов, а также добавляют в салаты и соусы. Суфле, приготовленное из этого плода, обладает тонким и нежным вкусом, напоминающим фруктовый крем.
Мангостин богат витаминами, но так как в нем большое содержание витамина С, то его употребление в непомерных количествах может вызвать аллергическую реакцию. Да и детям, подверженным диатезу, давать его надо крайне осторожно.
6. Джекфрут, или индийское хлебное дерево
лат. Artocarpus heterophyllus
Еще один гигант среди экзотических фруктов. Вес джекфрута может достигать сорока килограмм, а по виду джекфрут напоминает плод хлебного дерева или дуриан.
Он широко распространен в Индии, Таиланде и в других азиатских странах. Это не только один из стратегических фруктов этих стран, но и постоянная угроза для туристов и аборигенов.
Растет это «малыш» на деревьях, которые в высоту могут достигать 20 метров, а теперь представьте, что такая сорокакилограммовая кроха, не дождавшись, пока ее снимет зазевавшийся хозяин, стремится вниз, как раз на этого зазевавшегося хозяина. В общем, прецеденты были.
Кстати, плод джекфрута еще и шипаст, правда, чем спелее фрукт, тем мягче шипы. Еще этот фрукт забавен тем, что не висит на ветках, как дуриан, а прилепляется к стволу эдаким гигантским наростом.
Одно дерево способно давать в год до 300 плодов. Тайцы считают, что зрелый джекфрут - фрукт, а незрелый - овощ, поэтому они варят из недозрелых плодов супы, предварительно высушив или замариновав их.
Спелый плод обладает ароматной сочной плотью, которую едят в качестве десерта, добавляют к нему лед и соусы, подают с клейким рисом, а так же включают во многие блюда, которые, в принципе, не считаются сладкими.
Джекфрут нарезают мелкими и тонкими полосками, смешивают с чесноком, стручковым перцем и луком, обжаривают на быстром огне и подают с сушеной рыбой.
Еще его готовят на гриле и подают в качестве гарнира к мясу, а курица, фаршированная свежей мякотью джекфрута становится настоящим деликатесом. Цветы и листья дерева джекфрут тоже идут в дело - цветы бланшируют и приправляют ими креветочный соус, а листья кладут в салаты, они по вкусу изумительно сочетаются с папайей.
Да и кожура джекфрута не идет на выброс - ее сахарят или маринуют, после чего также добавляют в салаты и десерты.
Помните, что злоупотребление спелыми плодами может привести к расстройству желудка, так как они обладают слабительным эффектом.
7. Джаботикаба
лат. Myrciaria caulifloria
Плодики джаботикабы напоминают виноградины с одной косточкой внутри, а растут на деревьях, прилепляясь к стволу или ветвям.
По мере созревания плодики проходят стадии от нежно-зеленого цвета, потом красный оттенок, а при полной спелости они приобретают почти черный цвет, оставаясь при этом полупрозрачными.
Джаботикаба очень плодовита - она плодоносит с весны до осени и приносит несколько урожаев.
Едят этот фрукт сырым, а так же варят из него варенье, делают джемы и мармелады.
Только помните, что шкурка у джаботикабы горькая, поэтому ее не едят, а зажимают между пальцами плод и выдавливают ароматную мякоть прямо в рот, кожу же выбрасывают.
Также и перед переработкой джаботикабу сначала очищают от кожуры.
При приготовлении джаботикабы для хранения, ее кожу используют в качестве красителя - она придает винам, желе и мармеладу глубокий красный цвет.
8. Гуанабана
лат. Anona muricata
Гуанабана - один из самых крупных экзотических плодов, его вес может достигать 12 килограмм. По виду гуанабана напоминает зеленую дыню, вытянутую, но мохнатую.
Растет эта экзотика в тропической Америке.
Вкус этого плода не приторно-сладкий, а освежающий, с пикантной кислинкой. Он прекрасно утоляет жажду, мякоть просто тает во рту, оставляя восхитительное послевкусие.
Между прочим, его весьма рекомендуют диетологи, так как регулярное употребление этого фрукта способствует снижению веса. Но гуанабана поможет не только толстячкам. Она лечит от артрита, подагры, ревматизма, а также улучшает работу печени.
Говорят, что порция гуанабаны прекрасно справляется с похмельем.
9. Саподилла
лат. Manilkara zapota
Саподиллу или древесный картофель не выращивают на экспорт - уж слишком короток срок жизни сорванного плода - всего 3-4 дня, и он перестает быть съедобным.
Тем не менее, тайцы с удовольствием выращивают саподилловые деревья, собирая по несколько урожаев в год.
А все дело в том, что этот фрукт очень демократичен, то есть он используется почти во всех областях кулинарии: из него делают соусы и пюре под мясные блюда, добавляют во всевозможные салаты, особенно хороша саподилла в сочетании с морепродуктами, а в сыром виде ее медово-сладкий вкус является отличной точкой в трапезе.
Едят саподиллу без кожицы, удаляя также и семечки, а спелым этот фрукт считается тогда, когда он слегка мягкий. Незрелые плоды содержат молочный латекс, который меняет вкус саподиллы с медово-сахарного на резкий и вяжущий.
10. Тамаринда
лат. Tamarindus indica
Дерево тамаринда считается весьма престижным иметь на своем участке. Тайцы верят, что «липучее дерево», как они называют тамаринд, обладает свойством приманивать деньги.
А вот плоды этого дерева ценны сами по себе, так же как цветы и листья. Можно сказать, тамаринд - «безотходное производство».
Из плодов делают десерты, едят сырым, вялят, добавляют в пасты, соусы, мясные блюда.
Цветы употребляют сырыми и консервированными, а из листьев варят супы.
Есть две разновидности тамаринда - сладкий, с которым и проделывают все вышеперечисленное, и зеленый - его подают со стручковым перцем и сладким соусом.
Между прочим, этот фрукт обладает и лечебной силой. Из его мякоти делают слабительное средство, поэтому, если не хотите страдать немотивированной диареей, то не увлекайтесь сырыми плодами.
Кора дерева, заваренная в качестве чая, снижает температуру, а цветки - давление.
Чай из цветов тамаринда очень ароматен, но им не стоит увлекаться гипотоникам.
11. Куруба
лат. Passiflora mollisima
Куруба – царица пустынных плоскогорий и холодных земель Колумбии, Уругвая, Боливии.
Относится к группе полукислых фруктов. Своей продолговатой формой этот фрукт напоминает огурец с мягкой бархатистой поверхностью зеленого цвета. Зрелые же плоды имеют желтую окраску.
Внутренняя часть наполнена тысячами «слезинок» оранжевого цвета с кислым, пряно-ароматным вкусом, в центре которых проглядываются темные зернышки.
Содержит белки, углеводы, витамины А и С, В1, В2.
Куруба утоляет жажду, улучшает сон, обладает успокоительными свойствами. Помогает при стрессах, язвенной болезни, гастрите.
12. Рамбутан
лат. Nephelium lappaceum
Рамбутан — плодовое тропическое дерево семейства Сапиндовые, родом из Юго-Восточной Азии. Культивируется во многих странах этого региона.
Название растения произошло от индонезийского rambut, что в переводе означает «волос», из-за внешнего вида плодов.
Вечнозелёное дерево высотой до 25 метров с широкой раскидистой кроной. Листья парноперистые, с 2—8 овальными или яйцевидными кожистыми листочками. Цветки очень мелкие, собраны в разветвлённые соцветия на концах ветвей.
Плоды округлые или овальные, размером 3—6 см, растут гроздьями до 30 штук. По мере созревания меняют окраску с зелёной на жёлто-оранжевую, а затем ярко-красную. Покрыты плотной, но легко отделяющейся от мякоти кожурой, усыпанной жёсткими, загнутыми на концах крючком волосками темно- или светло-коричневого цвета, длиной до 2 см. Мякоть их студенистая, белая или слегка красноватая, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса. Семя крупное, овальное, длиной до 3 см, коричневатого цвета.
Плоды едят в основном в свежем виде, а также консервируют с сахаром. Они содержат углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин C.
Семена в сыром виде ядовиты, но поджаренные можно употреблять в пищу.
Корни и листья растения используются в народной медицине. Масло из семян используют в производстве мыла и свечей.
13. Маракуйя (“плод страсти”)
лат. Passiflora edulis
Маракуйя, или Страстоцвет съедобный, или Пассифлора съедобная, или Гранадилла пурпурная (лат. Passiflora edulis, порт. Maracuja) — вид растений из рода Страстоцвет (Passiflora). Такое же название имеют плоды этого растения (их также называют плодами страсти и пешенфрутами, от англ. passion fruit).
Всего насчитывается свыше 400 видов страстоцветов, многие из которых выращиваются в декоративных целях.
Растение родом из Южной Америки: Бразилия, Аргентина, Парагвай. Произрастает в Новой Зеландии, на Гавайях, Галапагосских островах, Макаронезии, Израиле.
Кисло-сладкий сок плодов маракуйи имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т. п.), а также используется в фармацевтике и косметологии.
Устоявшееся в русском языке ударение на предпоследний слог «маракуйя» по сути неправильно, так как слово происходит из индейских языков тупи-гуарани, в которых ударение падает на последний слог. Более верным было бы название с ударением на последний слог. Закрепившееся в русском языке название пришло, вероятно, как и сам продукт, через Польшу.
14. Личи
лат. Litchi chinensis
Личи — плодовое дерево семейства Сапиндовые, известное также как «личи» (в русском языке — только форма множественного числа), «лиджи», «лайси», «лиси», «китайская слива».
Вечнозелёное дерево высотой 10—30 метров (обычно до 15 метров), с раскидистой кроной. Листья сложные, парноперистые (реже бывают непарноперистыми), состоят из 4—8 листочков вытянуто-яйцевидной или ланцетовидной формы с заострённым концом. Листовая пластинка цельнокрайняя, сверху блестящая, тёмно-зелёная, снизу серовато-зелёная.
Цветки без лепестков, с желтоватой или зеленоватой чашечкой, собраны в пышные зонтиковидные соцветия длиной до 70 см. Однако из этих многочисленных цветков соцветия развивается лишь 3—15 плодов, остальные осыпаются.
Плоды небольшие, овальные, длиной 2,5—4 см. Кожура их красного цвета, покрыта многочисленными остроконечными бугорками. Светлая желеобразная мякоть легко отделяется от кожуры, обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком. По вкусу личи напоминает виноград, немного вяжет рот. В центре плода располагается тёмно-коричневая косточка овальной формы.
Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (желе, мороженое и др.). Консервированные с сахаром плоды без кожуры и косточек экспортируются во многие страны. Плоды используются даже для производства традиционного китайского вина.
Плоды иногда сушат целиком, кожура при этом становится твёрдой, а внутри свободно перекатывается сухая мякоть с косточкой. Такие сушёные плоды называют орехом личи.
В личах содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Однако главное — очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.
ИЗ ИСТОРИИ
Древние китайцы употребляли личи в пищу уже во II веке до н. э. Существует легенда, что китайский император У Ди, разгневанный неудачной попыткой ввести это растение родом из Южного Китая в культуру в Северном Китае, казнил всех своих садовников (казнить кого-то - традиционное любимое занятие китайских правителей).
Постепенно это растение стали культивировать и в соседних странах. Cейчас личи — один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии.
Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века. Хуан Гонсалес де Мендоза, благодаря которому личи стали называть «китайской сливой», писал, что этот фрукт «напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве».
15. Карамбола - “звездный фрукт”
лат. Averrhoa carambola
Карамбола — дерево семейства кисличных, произрастающее на Шри-Ланке, в Индии и Индонезии, а ныне также распространённое в Южной и Юго-Восточной Азии. В настоящее время акклиматизировано в Бразилии, Гане, Гвиане, Французской Полинезии, США (в штатах Флорида, Гавайи), Израиле.
Карамбола имеет сложные акациевидные листья до 50 см длиной, розовые цветки. Крона густая, дерево достигает в высоту пяти метров. В отличие от большинства тропических растений, карамболе не нужно много света. Дерево влаголюбиво, может выращиваться и в домашних условиях.
Плоды карамболы также известны как тропические звёзды, «старфруты», обычно жёлтого или жёлто-коричневого цвета. Название произошло потому, что разрезанные поперёк, они напоминают звёзды с 5 концами (иногда с 6 и даже с 7). Плоды хрустящи, сочны и бывают двух разновидностей: кисло-сладкие и сладкие с массивными ребристыми наростами, являются превосходным источником витамина С.
Используют карамболу, в основном, для коктейльных украшений или украшения верхней части десертов.
По вкусу сочная крепкая мякоть карамболы больше всего напоминает гармоничное сочетание зеленого крыжовника, яблока и огурца. Благодаря красивой форме очень часто используется для украшения десертов, например, павловой или фруктовых салатов, также ее свежий вкус хорошо подходит к несладким блюдам. Аромат наиболее сильный, когда карамбола слегка отварена в сиропе до мягкости.
Людям страдающим энтероколитом, гастритом или язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно на острой стадии, есть карамболу не рекомендуется из-за присутствия щаве?левой кислоты в значительных концентрациях. В больших количествах употребление этих фруктов может спровоцировать развитие почечной патологии или привести к нарушению солевого обмена в организме.
16. Кумкват
лат. Fortunella
Плод некоторых цитрусовых растений, выделяемых в особый подрод Фортунелла (лат. Fortunella). Небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин. Произрастает на юге Китая.
Название кумкват происходит от «гам гват» — произношения в кантонском диалекте китайского слова "пиньинь" (рус. — золотой апельсин).
По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размером от 3 до 5 сантиметров в длину и от 2 до 4 сантиметров в ширину.
Плод кумквата по вкусу напоминает мандарин с лёгкой кислинкой, съедобен полностью, со сладкой кожурой (может вызывать раздражение почек). В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад).
Кумкват редко выращивается из семени, поскольку у него слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к понцирусу трёхлисточковому (Poncirus trifoliata). Часто выращивается как комнатное растение.
Кумкват культивируют в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Южной Европе (особенно на греческом острове Корфу, где из него делают замечательный местный ликер) и на юге США (особенно во Флориде).
Производители мармелада и желе обожают этот маленький фрукт семейства цитрусовых. На его основе делают незабываемые ликеры. А на Таиланде им еще и горло лечат. На вид это – нечто среднее между лимоном и апельсином. На вкус – кисловатый мандарин со сладкой кожурой!
17. Питайя
лат. Hylocereus
Питайя, или питахайя, или драконий фрукт — общее название плода нескольких видов из семейства Кактусовые, в основном из рода Hylocereus (сладкая питайя).
Растения, плоды которых называют питайей, — вьющиеся эпифитные лианообразные кактусы, распространённые в Мексике, Центральной и Южной Америке.
В настоящее время эти растения также культивируются в ряде стран Юго-Восточной Азии — таких, как Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Шри-Ланка и Малайзия, Япония (о. Окинава), Китай, Тайвань, а также в США (Гавайи), Израиле, Северной Австралии.
Hylocereus цветёт только по ночам; крупные белые ароматные цветы типичной для кактусовых цветов формы. Плод сладкой питайи имеет белую кремообразную мякоть и нежный аромат.
Сладкая питайя обычно относится к одному из трёх следующих видов с гладкой кожицей, покрытой листовидными наростами:
— Hylocereus undatus (красная питайя) имеет красно-розовый плод и белую мякоть. Наиболее распространённый вид известен как «драконов фрукт».
— Hylocereus costaricensis (костариканская питайя, называется также Hylocereus polyrhizus) имеет плод с красной кожицей и красную мякоть.
— Hylocereus megalanthus (жёлтая питайя, ранее относилась к Selenicereus) имеет плод с жёлтой кожицей и белую мякоть.
Виды, рано завезенные из Колумбии в Австралию, называются Hylocereus ocampensis (предположительно родственный красной питайе) и Cereus triangularis (предположительно родственен жёлтой питайе). Таксономическая классификация данных видов не до конца ясна.
Плод весит 150—600 грамм, отдельные экземпляры достигают килограмма. Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, имеет сладковатый вкус и низкокалорийна. Отзывы о том, что питайя невкусна, встречаются крайне редко, хотя вкус может показаться пресным. Рекомендуется есть питайю слегка охлаждённой; не рекомендуется сочетать питайю с блюдами с резким вкусом.
Кроме того, из питайи можно делать сок или вино, или использовать для придания вкуса в других напитках. Цветы съедобны, их также можно заваривать с чаем.
Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой. Хотя семена питайи богаты ценными липидами, обычно они не перевариваются, если только их не разжевать. Кожица несъедобна, кроме того, она может содержать пестициды.
Сливочная мякоть весьма сладка и деликатна, ее можно с удовольствием поглощать. А цветами зачастую ароматизируют чай. Популярны вина и соки на основе питайи.
При поедании большого количества питайи с красной мякотью (например, костариканской) может возникнуть псевдогематурия, безвредное покраснение мочи и фекалий.
18. Кивано, или Рогатая дыня, или Огурец африканский
лат. Cucumis metulifer
Травянистая лиана семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis).
Длина растения достигает трёх метров. Происходит из Африки. Выращивается ради съедобных плодов, похожих на небольшую овальную дыню с шипами.
Наиболее широко культивируется в Калифорнии, Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле. Отрицательных температур растения не переносят.
Плод кивано жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами. Дыня с рожками – и все тут.
Имеет зелёную похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода — до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см.
На вкус похоже на весьма интересную смесь банана, лайма, маракуйи и огурца!
Может употребляться как в сладком так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке.
Также используется во фруктовых и молочных коктейлях и фруктовых напитках. Содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании и в диетах для снижения веса.
12 Полезных Фруктов и Ягод для Сердца
В разделе: Здоровье Комментарии (1)
0
Сердечно-сосудистые заболевания не редкость в наше время. Они возникают из-за нарушения кровообращения. Почти каждый сталкивался с этой проблемой, которую называют одной из самых опасных болезней ХХ-ХХІ века. Причины возникновения этих заболеваний могут быть самыми разнообразными: неправильное питание, врожденные дефекты, травмы и.т. ин. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний возможна на дому. Для лечения можно использовать известные всем ягоды и фрукты.
1. Апельсин
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten...05/apelsin.jpg
Апельсин – его плоды полезны для профилактики атеросклероза, а также ишемической болезни сердца. Про другие полезные свойства апельсина, читайте тут – Апельсин – Фрукт с Полезными Свойствами.
2. Абрикос
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten...05/Apricot.jpg
Абрикос – в его плодах содержится большое количество калия (особенно в сушеных плодах – кураге и урюке). Именно эти сухофрукты рекомендуется употреблять в разгрузочные дни для лучшей работы сердечной мышцы. О полезных свойствах абрикоса читайте здесь.
3. Виноград
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten...5/vinograd.jpg
Виноград – употребляя его плоды или сок , повышается тонус сердечной мышцы.
4. Яблоки
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten.../05/Apples.jpg
Яблоки – широко используются при болезнях сердца, подагре, ожирении, гипертонии. Для улучшения работы сердца рекомендуется делать разгрузочные дни, употребляя 300-400 грамм яблок в сутки. Яблоки также помогают избавиться от лишнего жира.
5. Гранат
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten.../05/granat.jpg
Гранат – одна из самых известных ягод в мире, которую рекомендуют при атеросклерозе, поскольку сок этого плода прекрасно растворяет известковые отложения на кровеносных сосудах. О полезных свойствах граната читайте тут – Гранат – Мощное Оружие Против Болезней.
6. Грейпфрут
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten...grapefruit.jpg
Грейпфрут – фрукт, обладающий антисклеротическими свойствами.
7. Клубника
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten...5/klubnika.jpg
Клубника – считается диетическим средством, которое используют при сердечно-сосудистых заболеваниях. Обычно применяют такие пропорции для этой ягоды: 2 стол. ложки травы клубники на 2 стакана кипятка, который надо настаивать на протяжении суток. Помогает при повышенном давлении, аритмии сердца.
8. Персик
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten.../05/persik.jpg
Персик – его плоды употребляют при атеросклерозе.
9. Слива
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten...1/05/slivy.jpg
Слива – полезна при гипертонической болезни и атеросклерозе.
10. Черная смородина
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten...-smorodina.jpg
Фото: www.shutterstock.com
Черная смородина – её плоды тонизируют сердечно-сосудистую систему, а ягоды и сок – лечат атеросклероз и гипертоническую болезнь.
11. Шелковица белая
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten...tsa-belaja.jpg
Шелковица белая – снижает кровяное давление.
12. Фейхоа
http://cdn1.amerikanki.com/wp-conten.../05/Feijoa.jpg
Фото: jerine
Фейхоа – этот экзотический фрукт содержит большое количество йода, в связи с этим его сок употребляют для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний все перечисленные фрукты и ягоды имеют особое значение, поскольку применяются уже много поколений и доказали свою работоспособность в этой области.
Самые полезные ягоды //
http://luxury-info.ru/img/icons/star.png Share This!
http://luxury-info.ru/images/photoba...92_300x200.jpg Осень — самое время запастись витаминами и укрепить свой иммунитет, чтобы половину зимы не провести с температурой и кашлем.
Самый вкусный и "натуральный" способ это сделать — добавить в свой ежедневный рацион хотя бы одну из этих ягод.
1. Чёрная смородина — от рака и диабета. Учёные из Института исследования урожая Шотландии назвали эту ягоду одной из самых полезных в мире — по крайней мере, по своей насыщенности витаминами, минералами и антиоксидантами она превосходит многие фрукты и ягоды. Особенно много в ней витамина С (в 4 раза больше, чем в апельсине); а он, в свою очередь, помогает держать в организме железо, сохраняет здоровье кожи, костей и зубов, а также ускоряет процесс выздоровления.
Кроме того, в смородине (но только в чёрной) содержится пигмент антоцианин. Медики полагают, что он может предотвратить болезни сердца, диабет и даже рак. Некоторые другие антиоксиданты в смородине борются с возрастными разрушениями клеток мозга, а значит берегут вас от потери памяти и концентрации, старческого слабоумия и болезни Альцгеймера.
2. Черника — от забывчивости. Множество исследований свойств этой ягоды указывают на её пользу чуть ли не для всех систем и органов организма — она и зрение укрепляет, и память, и снижает холестерин, и противостоит раку. Исследования американского Университета в Рединге показали, что черника ускоряет процесс восстановления нервных клеток.
3. Клюква — от язвы. Клюквенный сок защитит организм от таких инфекций, как, например, цистит. Кроме того, в клюкве содержится особое вещество, которое может покрывать определённые участки организма, не давая вирусам и бактериям там развиваться. Например, клюква — отличный способ бороться с гриппом и защититься от язвы желудка.
Кроме того, клюква полезна для зубов. Эксперимент медиков из Тель-авивского университета показал, что экстракты клюквы защищают зубы от образования зубного камня. По результатам этой работы в Израиле создали специальную зубную пасту с клюквой.
4. Малина — для похудания. Эта ягода очень низкокалорийна, а её гликемический индекс ниже, чем у всех известных науке фруктов. А это значит, что уровень сахара в крови она поднимает минимально. Всё это делает малину отличным диетическим продуктом.
В малине содержится много эллаговой кислоты, полезной для профилактики рака, и цинка, поддерживающего рост организма и мужскую потенцию. В горсти малины содержится пол суточной дозы витамина С и фолата, нужного для поддержания нервной системы.
5. Крыжовник — от давления. В крыжовнике много витамина С и калия, необходимого для поддержания нормального кровяного давления. Правда, если у вас слабые зубы, эта ягода не для вас: кислота, содержащаяся в крыжовнике, не только определяет его вкус, но и разрушает зубную эмаль.
6. Ежевика — для беременных. Кроме витамина С, ежевика полна витамином Е, поддерживающим здоровье сердца, и фолиевой кислотой, необходимой женщинам, планирующим ребёнка. Она укрепляет кости не только матери, защищая её от повреждений скелета во время беременности, но и ребёнка, гарантируя ему здоровый позвоночник.
7. Бузина — от простуды. Как и в смородине, в бузине очень много антоцианинов, обеспечивающих вам крепкий иммунитет и защиту от заразы.
Кроме того, в ней, на удивление, в два раза больше антиоксидантов, чем в чернике и клюкве, ранее считавшихся самыми богатыми на эти элементы. Раздобыть свежие ягоды бузины не так просто, но заменить их может экстракт, продающийся в форме капель.
Источник: "АиФ"
Понедельник, 21 Июля 2014 г. 18:08 + в цитатник
УПЕР ЕДА ДЛЯ КОСТЕЙ!
Для того чтобы кости оставались здоровыми и прочными, им нужен кальций, магний, белок, витамины группы B, витамины D и K. Оказывается, существуют продукты, богатые этими веществами, и они чрезвычайно полезны для костей.
Молочные продукты содержат большое количество кальция, витамина D и других веществ, которые укрепляют кости.
Лучше всего выбирать молочные продукты с низким содержанием жира. А йогурты с живыми бактериями не только полезны для костей, но и для пищеварения.
Сельдь, сардины и лосось содержат большое количество омега-3 жирных кислот и витамина D. Этот витамин способствует обновлению клеток, которые участвуют в построении костей (остеобластов).
Покупайте сельдь и сардины свежие, в собственном соку, в воде или в оливковом масле.
Миндаль также богат омега-3 жирными кислотами и белком. В 23 орешках содержится 6 г белка и огромное количество минеральных веществ: кальция, калия, магния, марганца, цинка, меди.
Если вы не любите миндаль, его можно заменить грецкими орехами, которые тоже содержат множество веществ, полезных для костей.
Овощи с зелеными листьями – шпинат, брокколи, салат, мангольд (листья свеклы) – содержат большое количество кальция и витамина K.
Витамин K способствует накоплению в костях кальция и фосфора, что делает кости прочными. Чем темнее листья, тем больше важных веществ в них содержится.
Бобовые – бобы, фасоль, горох, соя – являются источником витаминов группы B. Согласно одному исследованию, если в организме человека уровень витамина B6 и фолиевой кислоты (витамин В9) низкий, то его кости становятся хрупкими.
Данные другого исследования говорят о важной роли витамина B12, который стимулирует выработку коллагена, укрепляющего кости.
Сыр тофу изготавливается из соевого молока и в процессе брожения обогащается кальцием, магнием и витамином K, что делает этот продукт очень полезным для костей.
Тофу можно добавлять в салат, омлет или другие блюда на основе яиц.
Фрукты и сухофрукты
В бананах, абрикосах, изюме и инжире содержится большое количество калия. Тем не менее, в этой группе есть свой лидер: например, в одном банане содержится 400 мг калия, а в одном абрикосе – 1380 мг.
Калий препятствует вымыванию минеральных веществ из костей, что способствует их укреплению.
Пшеничные ростки, кедровые орехи и семена льна
Пшеничные ростки и отруби являются источником фосфора, который делает наши кости крепкими.
Фосфор также содержится в кедровых орехах, семечках подсолнечника и семенах льна.
Кроме фосфора, в одной столовой ложке семян льна содержится 1 500 мг омега-3 жирных кислот, а также магний, марганец и медь.
http://img1.liveinternet.ru/images/a...14984093_1.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/a...14984094_2.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/a...14984095_3.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/a...14984098_4.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/a...14984099_5.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/a...14984100_6.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/a...14984101_7.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/a...14984102_8.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/a...14984103_9.jpg
8 способов удаления лишней жидкости из организма
Люди с избыточным весом могут быть полными не из-за разросшейся жировой ткани. Причиной нежелательных килограммов может стать обычная вода, которая при нарушенном обмене веществ накапливается в клетках тканей.
Отекают ноги, распухают пальцы, появляются мешки под глазами – все это, как правило, следствие избыточной жидкости в организме. Сегодня поговорим о самых распространенных способах ее выведения.
http://image2.thematicnews.com/uploa...6cbcbb5ffc.jpg
Прежде чем принять к сведению все десять пунктов программы, следует проверить свое здоровье. Ведь отеки могут сигнализировать о больном сердце, проблемах с почками, щитовидкой и печенью. А у женщин они могут быть вызваны гормональным дисбалансом в определенные дни. Если отеки повторяются, а проблем среди вышеперечисленных нет, то можно смело действовать в данном направлении.
1. Итак, враг номер один, задерживающий жидкость в организме, – это соль. То есть для борьбы с отеками нужно перейти на бессолевую диету.
http://image2.thematicnews.com/uploa...4a390354fb.jpg
2. Как это ни банально звучит, при борьбе с отеками нужно в день выпивать не менее 2 л жидкости. Отказавшись от соли, вы нормализуете обмен веществ, а чтобы организм при этом не страдал от обезвоживания, баланс нужно поддерживать. При нехватке воды ткани голодают, и защитной реакцией становится – накопительная функция. Как только организму будет достаточно поступаемой через желудок воды, он перестанет ее запасать в тканях, и оттенки уйдут.
http://image1.thematicnews.com/uploa...f3a844eb5d.jpg
Следует исключить все газированные напитки, предпочтения отдавая травяным отварам, зеленому чаю, каркаде, пейте мятную, брусничную, укропную воду, напитки из шиповника, толокнянки, яблочной кожуры, натуральный березовый сок, молокочай.
Есть растительные компоненты, обладающие мочегонным эффектом, однако постоянное их употребление только стимулирует работу почек и не более того.
http://image1.thematicnews.com/uploa...cda172b01b.jpg
Тем более не следует увлекаться диуретиками. При этом накопительная функция только работает активнее.
Важно помнить о том, что нельзя пить воду после 20:00. Перегружая организм жидкостью на ночь, вы заставляете свои почки работать в авральном режиме. Так что если не хотите утром встать с отечными веками и мешками, сведите к минимуму потребление жидкости – пара маленьких глотков вам не повредит.
http://image2.thematicnews.com/uploa...7535731241.jpg
3. Включите в свой рацион продукты, богатые калием и клетчаткой: курагу, морскую капусту, горох, фасоль, чернослив, абрикосы, орехи, картофель, горчицу, кабачки, баклажаны, капусту, яблоки, свеклу, хрен, клубнику, землянику, изюм, петрушку, щавель, черешковый сельдерей, крапиву.
http://image1.thematicnews.com/uploa...57ed94ed1f.jpg
4. Вывести жидкость из организма помогут арбуз, дыня и огурцы.
http://image3.thematicnews.com/uploa...405f6cf200.jpg
5. Овсяная и рисовая каши также избавят ваш организм от лишней жидкости. В рисе содержится много калия, который способствует выведению соли.
http://image1.thematicnews.com/uploa...fc16e8523b.jpg
6. Умеренные физические нагрузки тоже спасут вас от отеков, особенно если у вас сидячая работа. Вечерний полуторачасовой променад не только разомнет ваши нижние конечности после интенсивного трудового дня, снимет отечность, но и облегчит процесс засыпания.
http://image3.thematicnews.com/uploa...d5960dcc6e.jpg
Полезно также полежать в течение часа с поднятыми голенями. Отек лодыжек быстро пройдет.
http://image2.thematicnews.com/uploa...e55ac6d9ba.jpg
7. Вывести лишнюю воду из организма поможет сауна или баня. Изрядно пропотев, вы избавитесь от ненужной соли и жидкости.
http://image1.thematicnews.com/uploa...e4e718d33c.jpg
Полезной спа-процедурой может стать ванна с солью и содой. За два часа перед погружением в горячую ванну следует воздержаться от пищи и воды. Также приготовьте горячий зеленый чай, который вы будете пить в процессе 10-минутного пребывания в ванне. Наполнив резервуар 38-градусной водой так, чтобы она доходила до груди, разведите в ней 500 г поваренной соли и 200 г пищевой соды. Садитесь в ванну и потягивайте горячий зеленый чаек. После процедуры, промокните влагу полотенцем и закутайтесь теплыми одеялами. В этом «коконе» следует провести минут 40. Хорошенько пропотев, примите душ. После этой спа-процедуры воздержитесь от приема пищи на 1–1,5 часа.
http://image1.thematicnews.com/uploa...ecb0f76394.jpg
8. Устраивайте себе разгрузочные дни. Для избавления от отеков лучше всего подходят тыквенные и кефирные. Такая диета не только удалит лишнюю жидкость, но и поспособствует уменьшению веса.
http://image3.thematicnews.com/uploa...07ba2b7365.jpg
Рисовый квас от остеохондроза
http://mtdata.ru/u5/photo8C33/202926...eg#20292641840
Из-за отложения солей возникают боли в суставах, пояснице и шее. Остеохондроз невозможно вылечить в один момент. Но облегчить боли и самочувствие просто необходимо! Рисовый квас прекрасно выводит соли из организма!
В 1 литр отстоянной кипяченой воды надо всыпать 4 столовые ложки любого риса (но не сечки!), 3 столовые ложки сахара и 5 изюминок черного цвета. Размешать и настаивать квас 4 дня, если очень жарко - достаточно и трех дней. После этого квас надо процедить, перелить в бутылки и хранить в холодильнике. Пить квас надо по полстакана три раза в день после еды.
Следующая порция кваса готовится из остатков первой порции - к оставшемуся осадку после слитого кваса надо добавить 1 литр воды, 3 стол. ложки риса, 3 стол. ложки сахара и 4 изюминки. Настаивать в том же режиме.
После второго слива рисового кваса остаток не выбрасывайте, используйте его для третьей порции, но добавьте уже по 2 столовые ложки риса, 2 стол. ложки сахара и 3 изюминки.
Этот квас действует наподобие распространенной методики очищения рисом, только этот способ менее хлопотный и потому больше подходит для нетерпеливых, которых трудно заставить сделать что-нибудь полезное для своего здоровья.
Рисовый квас нужно пить курсами по 1 месяцу. Затем сделать перерыв. Перед применением кваса проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Источник
Авиценна о луке, баклажанах и льняном семени.
-----------------------------------------------------------
http://absa.ucoz.ru/blog/2010-11-27-2020
Финики полезно и вкусно помогают справиться со многими заболеваниямиhttp://i01.fotocdn.net/s2/187/public...2277782458.jpg
* При гипертонии.
Ежедневно утром съедать по 50 гр фиников за 30 мин. до завтрака, запивая плоды кипяченой теплой водой. Давление должно нормализоваться через 20 дней. Курс лечения можно повторить через 3 недели.
* Для поддержания энергии.
3-4 финика, съеденные натощак каждое утро, обеспечат необходимое количество глюкозы, витаминов и аминокислот для поддержания тонуса организма.
* При нервном и физическом истощении.
- 5 фиников залить стаканом воды, довести до кипения, кипятить 15 мин. на медленном огне. Остудить, достать косточки, протереть через сито, добавить отвар и 1 стакан предварительно сваренного риса. Съедать трижды в день за полчаса до основного приема пищи.
- 5 фиников промыть, залить на 10 минут крутым кипятком, после чего воду слить и добавить стакан теплого кипяченого молока или йогурта. Оставить на ночь. Съесть утром натощак.
* При изжоге.
Глютаминовая кислота снимает ощущение изжоги, нейтрализуя излишнюю кислоту. Дважды в день съедать 5 фиников, запивая стаканом кипяченой теплой воды.
27 РАДОСТЕЙ ЖИЗНИ :
1. Лечь спать в постель со свежими простынями.
2. Чихнуть три или больше раз подряд.
3. Болтать ногами в воде.
4. Поскользнуться и не упасть.
5. Ощутить песок между пальцами ног
6. СМС-ка, которую ты ждал.
7. Проснуться после очень реалистичного кошмара и понять, что это был лишь сон.
8. Откусить пирожок/булочку/эклер с той стороны, где начинка.
9. Сесть на диван после целого дня на ногах.
10. Срывать защитный слой с экрана новеньких электронных гаджетов.
11. Когда тебя поздравляют с праздником люди, которых ты не знаешь.
12. Найти заначку, про которую ты уже забыл.
13. Когда холодная постель, в которую ты нырнул, наконец согревается.
14. Нечаянно точно ввести свой старый и давно забытый пароль.
15. Полный холодильник вкусностей, которые остались после праздников.
16. Издалека попасть точно в мусорное ведро.
17. Ощущать, что в книжке, которая тебе уже очень сильно нравится, осталось еще много непрочитанных страниц.
18. Перевернуть подушку на прохладную сторону
19. Плакать от смеха.
20. Надеть то, что ты только что купил.
21. Проснуться за час до звонка будильника, понять, что еще уйма времени и снова лечь спать.
22. Случайно где-нибудь встретить запах из детства.
23. Снова и снова слушать песню, которая тебе недавно понравилась.
24. Покрыться мурашками от услышанной музыки.
25. Когда тебе удалось все-таки выдавить последнюю порцию пасты из безнадёжного тюбика.
26. Перебрать коробку со своими детскими игрушками и вещами.
27. Лежать в кровати и слушать, как тяжелые капли дождя барабанят по крыше или подоконнику.
Чем полезно варенье
http://www.roditeli.ua/uploads/m_pages/5843.jpg Всем нам известно, насколько полезно варенье из малины. Как правило, мы привыкли, что малиновое варенье - неотступный помощник в борьбе с простудными заболеваниями и гриппом благодаря своим потогонным свойствам и свойствам снижать высокую температуру. Но далеко не все знают о его свойствах, направленных против клеток рака, благодаря эллаговой кислоте, которой в этом варенье очень много. Употребление варенья из малины после обильного приема жирной или копченой пищи снизит их негативное влияние на организм. Поможет это варенье ещё и людям с радикулитом и болезнями суставов, при болезнях желудка, кишечника, почек, крови или людям, страдающим от повышенного давления. Хороша малинка и для будущих мамочек, ведь в ней много фолиевой кислоты, такой нужной будущему малышу. Медь, содержащаяся в ягодах малины, полезна для цвета кожи, её прочности и эластичности, а также помогает улучшить настроение.
Варенье из кизила употребляют при проблемах с желудочно-кишечным трактом, расстройствах стула, заболеваниях почек, печени, суставов, головных болей. Оказывает своё полезное влияние кизиловое варенье и на кожу, и на неправильный обмен веществ, вызывающий полноту, и на лечение таких простудных заболеваний, как ангина, грипп, ОРВИ.
Абрикосовое варенье незаменимо для беременных и людям пожилого возраста, имеющих проблемы с сердцем. Абрикосовое варенье понижает высокое давление, снижает нервную возбудимость благодаря большому количеству кальция в нем, а магний и фосфор оказывают положительное влияние на клетки мозга. Не стоит часто лакомиться абрикосовым вареньем диабетикам и людям с заболеваниями щитовидной железы, печени.
Варенье из клубники благотворно влияет на образование эритроцитов в крови, повышает прочность кровеносных сосудов, нормализует артериальное давление и обмен веществ, повышает количество йода в организме, обладает мочегонным действием, укрепляет иммунитет и незаменимо при простудных заболеваниях. Съев клубничное варенье перед сном, можно избежать бессонницы и спокойно спать ночью.
Все мы знаем, как полезна черника для зрения. Не обойдем вниманием и варенье из черники. Оно так же очень благотворно действует на зрение, на его остроту и расслабление зрительных клеток. Кроме этого общеизвестного факта, варенье из черники полезно для кровеносных сосудов, сердца. Черничное варенье способно выгонять из почек песок и камни, укрепляет память, нормализует вес тела, помогает при запорах. Недавние исследования выявили, что при регулярном употреблении черники в нашем организме замедляется выработка белка, приводящего к старению клеток. Но вот не стоит употреблять много варенья из черники при нарушенной работе поджелудочной железы и желчных путей.
Варенье из грецких орехов поможет тем, кто часто мучается от головной боли или боли в зубах. Можно употреблять его и при простудных заболеваниях, при усталости, переутомлении, слабости в мышцах, апатии. Для желудочно-кишечного тракта варенье из грецких орехов хорошо тем, что улучшает пищеварение, помогает избавиться от глистов, нормализует выработку желудочного сока и помогает избавиться от запоров, благодаря своим слабительным свойствам.
Полезный завтрак.
http://www.inmoment.ru/img/useful-breakfast.jpg
Вот..люблю варенье с целыми ягодами типа сливы с молоком да еще и горячим хлебом..
http://prettysite.org/uploads/tagina...leb_recept.jpghttp://www.utrospb.ru/upload/iblock/1e8/876_15_big.jpghttp://food.ua/sites/default/files/i...7082/33086.jpg
Натуральные продукты для прочистки артерий
«Ты – это то, что ты ешь». Всем известная с детства цитата, не теряющая свою актуальность. Ведь, пожалуй, главным фактором, влияющим на состояние здоровья человека, является употребляемая пища.
Рассмотрим, какие продукты способствуют расчищению жировых скоплений в артериях.
Клюква
По результатам исследований, богатая калием клюква способствует снижению уровня плохого холестерина и повышению хорошего в теле человека. Регулярное потребление этой ягоды позволит значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Арбуз
Согласно Университету штата Флорида, люди, потреблявшие L-цитруллин в виде добавки (аминокислота, содержащаяся в арбузе), снизили уровень кровяного давления в течение шести недель. По словам исследователей, аминокислота помогает организму вырабатывать оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды.
Гранат
Гранат содержит фитохимикаты, действующие в качестве антиоксидантов и защищающие слизистую оболочку артерий от повреждений. В трудах, опубликованных Национальной академией наук сказано, что гранатовый сок стимулирует выработку оксида азота (как в случае с арбузом).
Спирулина
Суточная доза СПИРУЛИНЫ в размере 4,5 г расслабляет стенки артерий и нормализует кровяное давление.
Куркума
Куркума – это специя с мощными противовоспалительными свойствами. Воспаление является главной причиной атеросклероза (уплотнения артерий). Исследование, проведённое в 2009 году, обнаружило способность куркумина уменьшать жировые отложения на 25%.
Шпинат
Шпинат крайне богат клетчаткой, калием и фолиевой кислотой – все эти питательные вещества помогают снизить артериальное давление и сохранить артерии чистыми. Это растение способствует снижению уровня гомоцистеина – известного фактора, влияющего на развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
http://i01.fotocdn.net/s6/65/public_...2443050304.jpg
ПУТИ ИСЦЕЛЕНИЯ ОТ ЛЮБЫХ НЕДУГОВ:
Перевод из "Книги Бессмертных".
- Когда подходит гнев, смейтесь - таков путь исцеления.
- Относитесь к жизни как к празднику - таков путь исцеления.
- Не печальтесь из-за невозвращенных долгов - таков путь исцеления.
- Относитесь к людям как к присутствию Бога - таков путь исцеления.
- Не отвечайте на грубость грубостью - это путь к исцелению.
- Не храните обид и простите обижающих вас - таков путь исцеления.
- Пейте из каждого мгновения жизни - таков путь исцеления.
- Не тратьте впустую время, энергию и пищу - таков путь исцеления.
- Не печальтесь из-за своих прошлых ошибок - таков путь исцеления.
- Будьте готовы начать все сначала - таков путь исцеления.
- Не делайте богатство свое проклятием своим - таков путь исцеления.
- Не судите других, не осуждайте себя - таков путь исцеления.
- Нет необходимости притворяться, - таков путь исцеления.
- Не выставляйте себя совершенным - таков путь исцеления.
- Причину бед и болезней ищите в себе - таков путь исцеления.
- Откажитесь от противостояний - таков путь исцеления.
- Благодарите и принимайте дары с радостью - таков путь исцеления.
- Встречайте восход солнца с благоговением - таков путь исцеления.
- Восхваляйте жизнь и созидайте - таков путь исцеления.
- Не превращайте свою жизнь в прозябание - таков путь исцеления.
- Не пускайте толпу в свою душу - таков путь исцеления.
- Радуйтесь и любите себя - таков путь исцеления.
http://i08.fotocdn.net/s6/79/public_...2443120974.jpg
варю калину с антоновкой/сбивает запах/. потом в блендер и через сито. пюре хоть в кисель. хоть на хлеб очень помогает при простуде
99
Я пил воду с медом и лимоном по утрам целый год. И вот что из этого вышло
— Год назад я сильно заболел гриппом. Лекарства из аптеки особенно не помогали. Одна женщина посоветовала мне по утрам пить теплую (не горячую!) воду с медом и лимоном. Я отнесся к этой рекомендации скептически. Но все равно попробовал. Грипп прошел, а этот теплый напиток стал мне очень нравиться.
И я начал пить его каждый день. Этой традиции уже год. За это время мой организм неожиданным образом полностью преобразился. И вот что изменилось.
1. Я уже год не болею простудой. И меня больше не тревожат боли в желудке.
Надо сказать, что я никогда не верил в силу народных средств. Я был рабом аптек. Болел живот — пил таблетки. Мучила хроническая усталость — пил витамины в таблетках. Ну вы поняли.
Но за этот год я даже ни разу не чихнул. Мои головные боли остались в прошлом. Теперь я беру мед и лимон, куда бы я ни отправлялся. Я пью этот напиток даже в гостиницах.
2. Я больше не пью кофе по утрам. И очень легко просыпаюсь.
Мой лимонно-медовый коктейль избавил меня от зависимости от кофе. А вместе с ним и от головной боли. У меня теперь намного больше энергии в течение дня. Я хорошо высыпаюсь и улыбаюсь по утрам.
Раньше, для того чтобы продрать глаза, мне требовался как минимум час. Теперь я не раздражаюсь на своих близких по утрам. Строго говоря, я вообще забыл, когда в последний раз чувствовал себя напряженным в первой половине дня.
3. Люди вокруг меня стали здоровее. И это самая большая награда.
Я убедил свою семью последовать моему примеру. Так что за последний год гриппом и другими «зимними» неприятностями не болел не только я, но и моя жена и двое моих детей.
Я не знаю, как работает это волшебное зелье, но оно работает. Я очень благодарен той женщине за ее совет.
Мой рецепт:
Обычно для стакана напитка я выжимаю половинку лимона, добавляю туда чайную ложку пчелиного меда. И все это развожу в кипяченой теплой воде, которой даю остыть. Пью сразу после пробуждения каждое утро.
Сразу стоит сказать, что вкус у этого коктейля может день ото дня быть очень разным: все зависит и от лимона, и от меда, который вы добавляете. Иногда этот нектар получается кисловатым, иногда — приторно-сладким. Это ничего.
Как это работает? Я покопался на медицинских сайтах, чтобы разобраться, в чем тут дело. И понял несколько важных вещей.
1. Этот напиток защищает вас от инфекции мочевых путей
Лимон и мед стимулируют работу вашей пищеварительной системы, а также увлажняют толстую кишку. В результате получается отличное лекарство от запоров и цистита. Напиток мочегонный, и врачи говорят, что он вполне способен защитить вас от проблем и с мочевыводящими путями.
2. Улучшает пищеварение
Каждая составляющая этого напитка помогает вашей пищеварительной системе. Лимон, например, помогает печени производить больше желчи. Так что продукты перерабатываются лучше, а вы получаете из них больше питательных веществ.
Мед обладает мощными антибактериальными свойствами, а потому отлично защищает вас от любых инфекций. Он также заставляет желудок вырабатывать больше соков, что позволяет организму эффективнее выводить токсины. По этой же причине вам будет проще контролировать свой вес.
3. Заставляет вас светиться здоровьем и красотой
Лимон дает много преимуществ для кожи. Он также помогает очистить кровь. Организм, если вы потчуете его лимоном, быстрее производит новые клетки крови. Вода стимулирует выработку коллагена, что очень полезно для кожи.
В общем, рекомендую. К тому же это вкусно. Просто попробуйте.
(Лучше проконсультироваться с вашим врачом, подходит ли это лично вам!)
http://i08.fotocdn.net/s6/11/public_...2444956170.jpg