Но ведь в бедных крестьянских семьях детей не учили никакому этикету, а аристократы специально этому учились, поэтому и повелось - деньги значит культураЦитата:
Сообщение от Корал*
Вид для печати
Но ведь в бедных крестьянских семьях детей не учили никакому этикету, а аристократы специально этому учились, поэтому и повелось - деньги значит культураЦитата:
Сообщение от Корал*
Забрались неизвестно куда , аж до Мертвого моря , а мне многое нравится есть руками , перечислять не буду , но это не говорит о том что я не культурная и невоспитанная ..просто люблю доставлять себе удовольствие от приема пищи ..
Вот-вот-вот, именно, и у свиней есть своя культура! Давайте их уважать!
Знаете, во второй половине 20 века все сословия и классы перемешались. Аристократы и простолюдины, белые и черные, воспитанные и не очень... Это породило новую этику. Стало неудобно косо смотреть на плохо воспитанных людей - они же не виноваты что их не воспитали! У них в семье все так ели... Они же не наносят ущерба. Более того, если такой человек выучился, стал хорошим специалистом, почему бы не доверить ему ответственную должность?!
Как вы понимаете, невоспитанных людей гораздо больше чем воспитанных. Когда сословные ограничения рухнули, невоспитанные заполнили мир образованных людей - через университеты, офицерские школы, бизнес. Но далеко не все из них самовоспитались и воспитали как следует своих детей. Многие из них чавкают за едой, жрут чипсы руками, чешут яйца на людях и торжественно обявляют уходя с совещания в туалет что хотят писать.
Вот в чем дело, а вовсе не в том, что в японском ресторане суп пьют из чашки, а воблу никак нельзя есть ножом и вилкой.
Так вот, в моей частной жизни я требую от близких (детей в первую очередь) очень высоких стандартов воспитания. Воспитание и культура должны быть естественными. Если человек должен напрягаться, чтобы на людях пристойно есть обычный обед (не лобстера!) а дома он все жрет руками, то что-то тут не то.
И меня окружает на работе множество невоспитанных людей, которые некрасиво едят (думаю где-то треть моих сотрудников). Я, конечно же не только не говорю об этом ни слова, но и никогда даже не намекну никому на то что я это замечаю. Но ни среди друзей ни среди близких таких людей нет.
Вот так! Поняли, бля?!
Цитата:
Сообщение от Белая Хризантема**
Я тож такой же , зажареную в духовке курицу держу руками, но только дома или на пикнике, в ресторане прикидываюсь культурным, но это маска всего навсего
Прочитала, чуть не прослезилась. Я, конечно, не ас в этикете, рабоче-крестьянские корни дают себя знать. Но, прочитала Фрола и вспомнила, что никогда не ела за одним столом со своим бывшим мужем.Понимаю, голодное детство, большая семья, кто не успел, тот опоздал, но когда ты еле успеваешь проглотить пару ложек супа, а напротив уже пустая тарелка! Мама дАрАгая! Я уже не говорю про несовместимые продукты! Проглатывал все подряд, без разбора! Фалекс, ты прав, как тут реагировать, если некий экземпляр встает у тебя перед носом и начинает ковырять в заднице.... А ведь великолепный специалист! Имеет дар божий, ставит на ноги практически безнадежных больных!
Коралка, скажу за узбеков. Да, они едят плов руками, первые блюда выпивают, а гущу тоже частенько руками съедают. Но не всей пятерней, а кончиками пальцев, никогда не видела, чтобы у них жир по рукам тек или лица были грязными. Все делается очень аккуратно и совершенно не неприятно.
Тренировка!
Согласна. В то время у меня сын очень плохо ел, доходило до истерик с моей стороны. А тут ему разрешили есть руками! КАЙФ!!! Надо было видеть его довольную перемазанную рожицу! Оказалось, что у него великолепный аппетит!
а я про что говорю ..
http://www.maminklub.lv/content/uplo...66121-7349.jpg
вот это люблю есть руками ..
я рука,и люблю есть стейк на косточке и рёбрышки :-)
можно есть красиво руками и безобразно приборами.
Еще есть национальные особенности их тоже надо учитывать.
Была в гостях у казахов: сидели на полу, ели бишбармак руками, у них получалось красиво, у меня вилкой - не очень. Бишбармак из конины был обаденный. Да, потом начала есть руками, но все равно так изящно, как это делали хозяева не смогла.
Люблю есть ложкой так больше помещается,не то что вилкой пока донесеш до рта половину растеряеш)))))))))
А я изобрёл новый способ: пинцетом. Рыбу так есть очень удобно.
Вот есть рыбу пинцетом не пробовала.Ем ее руками , без прибора , ощущаешь вкус рыбы... ну очень вкусноооо.
всегда стараюсь есть вилкой. Привык уже как то с детства.
Хотя в армии всё ели ложками. И ничего, не умерли от стыда. :)
http://s58.radikal.ru/i162/1004/6f/cc772d65d7fc.jpg
вот это шикарное блюдо - плов , для полного удовольствия нужно есть руками )))
Больше всего мне нравится есть вилкой. Руками не люблю, так как пачкаются. В процессе поглощения пищи - жирные руки мало приятного
В каждой стране свои традиции. Вот, например, после жизни в Пакистане я еще год не мог отвыкнуть есть все руками. Такую привычку я получил поскольку часто бывал в гостях у простых пакистанцев, которые не имели столовых приборов. Кстати, в "приличных" семьях там едят вилкой и ложкой (она вместо ножа), тоже привык и мне было удобно.:yes:
Я люблю есть и ложкой,и вилкой,и палочками(хаси),и руками.Главное-где есть,с кем,и что.
Я бы этот плов руками ела....и облизывала бы пальцы...локти....шучу, до локтей бы не дотянулась!!!!Но этот плов и глазами :eyes:можно .......сьесть!!!!!!
Да,плов вкусняшка,сразу видно!
Требую удалить изображение плова ибо оно может трактоваться как издевательство над голодным человеком в особо вкусных размерах блюда (карается от 3 до 7 ложек еды).:qip_js:
Пятница, 09 Марта 2012 г.
Что едят руками?
http://img1.liveinternet.ru/images/a...84544997_1.jpg
Этикет – это норма поведения, принятая в обществе. Однако лучше знать чувство меры и при этом оставаться самим собой. Не будьте слишком скованны за столом. Это может показаться неестественным, точно также как развязность имеет прямое отношение к бескультурью. И все-таки, как вести себя за столом и что можно есть руками:
- пиццу, которую, как правило, подают порезанной на небольшие куски;
- мексиканскую маисовую лепешку или тортилью, иначе поджаренная корочка под ножом может раскрошиться;
- жареный картофель-фри, если он подается к хот-догу, гамбургеру или сэндвичу;
- если Вас пригласили на обед в Индии или Малайзии, то помните, что рис с пряностями там едят руками, зачерпывая его правой ладонью, сложенной лодочкой;
- сильно зажаренный бекон становится ломким и хрустящим, поэтому его также можно есть без приборов;
- отбивную на косточке, обернутую красиво порезанной бумажкой – папильоткой можно брать рукой за косточку. В домашней обстановке допускается объедать кость, предварительно отделив кусочки мяса от кости ножом и вилкой, но только если мясо жарилось без соуса или подливы;
- птицу на официальных приемах есть руками не принято. А на семейном обеде можно держать руками за ножку, предварительно срезав мягкое мясо с кости ножом;
- артишоки: его листья отрывают и макают в соус, а затем высасывают мякоть. Старайтесь делать это бесшумно. Отходы складывайте на отдельную тарелку. Кочерыжку едят с помощью приборов, предварительно вымыв руки;
- мягкие стебли спаржи обычно едят без приборов, однако из-за того, что с них течет сок, лучше пользоваться ножом и вилкой;
- допускается есть руками крабов, раков, моллюсков или омаров. Раков обычно подают на стол целиком. Чтобы очистить краба, одной рукой держите его голову, а другой согните конец хвоста. Когда панцирь лопнет, его легко удалить. И не забудьте о салфетках;
- раковину со свежей, только что открытой устрицей просто берут в руку, и, поднеся ко рту, высасывают ее содержимое;
- мелкие помидоры-черри и оливки едят руками, если они не являются гарниром или компонентом салата;
- торты и пирожные едят ложкой, а сухие пирожные и печенье руками. Обязательно следите, чтобы крошки не сыпались на одежду;
- виноградинки отрывайте от грозди пальцами, а косточки аккуратно выплевывайте на ложечку и перекладывайте на блюдце.
Чашу с водой для ополаскивания пальцев во время официальных обедов, а также, если подают морепродукты, принято ставить на стол перед прибором, а руки ополаскивают перед десертом.
http://vk.com/palchiki_oblijesh
Я предпочитаю все есть руками,чтобы не ковыряться какими то железянками,в тарелке!!!
http://fs103.jpe.ru/94eb/2533402_0ed899b5.jpg
Едим руками.
http://fine-eating.ru/wp-content/upl...er-150x150.jpgИспользования столовых приборов и палочек для еды нашло широкое распространение у одной части народов, у другой части, не менее многочисленной, чем первая, вековая традиция употреблять пищу руками, без вилок и ножей, без вертких палочек, сохранилась и ни сколько не уступает свои позиции.
Причин такой не уступчивости, такого консерватизма множество.
Вот, например, те, кто едят руками утверждают, что дотрагиваясь кончиками пальцев до еды мы, как бы, сигнализируем, передаем информацию желудку о том, что пища «на подходе», о текстуре и консистенции продуктов, о температуре и даже об уровне насыщенности специями, что подготавливает нашу пищеварительную систему к приему и обработке пищи, к выделению необходимых пищеварительных соков.
Дотрагиваясь пальцами до пищи, мы придаем процессу еще и тактильное, осязательное восприятие.
Когда мы едим при помощи ножа и вилки, то все операции совершаем механически, отвлекаясь по сторонам, читая за столом, смотря телевизор, слушая новости, что однозначно не способствует переходу нас в спокойное и сосредоточенное состояние – наиболее благоприятное для приема пищи. Такого не происходит, если мы едим руками,захватывая и удерживая пищу пальцами. В этом случае нужно сосредоточиться, а то не получится донести до рта даже рисовое зернышко.
Кстати о рисе… Многие народы, что едят руками используют рис и хлеб в качестве «инструмента», которым собирают, сгребают, подгребают, подносят ко рту пищу.
Пользуются в этом случае только правой рукой, тогда как левая остается свободной и чистой. Левой рукой можно передать еду соседу (если он попросит об этом), или принять от него блюдо, можно вытереться, можно поправить одежду не замарав себя… В общем, левая рука остается «обслуживающей».
Когда едят руками, то к удивлению европейцев, весь процесс происходит очень и очень аккуратно, поскольку преимущественно используются четыре пальца (большой, указательный, средний и безымянный), не говоря уже о том, что руки перед едой моются самым тщательным образом. Из пищи формируется небольшой комочек, что обмакивают в сок или соус на блюде, а затем происходит самое сложное: пищу, рис например, изгибом кисти поднимают с блюда, подносят ко рту и, когда безымянный палец касается нижней губы, большим пальцем проталкивают еду на язык, или за щеку – не все пальцы запихивают пищу в рот, а используют лишь большой, что действует как «поршень».
С непривычки такой фокус может и не получиться с первого раза, все вывалится на колени или грудь едока, но окружающие люди постараются этого не заметить и продолжат трапезу, потому что достоверно точно знают: когда аппетит разыграется не на шутку, то пальцы сами исполнят всю операцию с виртуозной точностью.
Руками едят хлебобулочные изделия, хлеб, блины, пироги, пиццу, бутерброды, канапе. В Средней Азии руками едят плов, причем с общего большого блюда, едят самсу и манты. На Кавказе едят руками лаваш, завернув самостоятельно в него сыр, зелень, шашлыки тоже можно есть руками, сняв с шампура и завернув в лепешку