-
Изюм сушенный.
http://alifar.ru/d/37855/d/634297_5.jpg
Изюм - вкусный и питательный продукт, обладает многими полезными свойствами. Лучший изюм - сладкий, мясистый, мелкими кусочками. Считается, что естество изюма из черного винограда более полезнее, чем из белого, розовый виноград занимает промежуточное положение. Свойства изюма отличаются от винограда. Древние медики утверждали, что употребление изюма в пищу, оказывает укрепляющее действие на нервную систему, подавлению гнева, укрепляет сердце. Белый изюм смягчает и очищает кишечник, поэтому оказывает действие слабительного, но у каждого человека по-разному. В сочетании с другими средствами изюм применяется для лечения ряда болезней.
http://alifar.ru/d/37855/d/634299_5.jpg Изюм необходимо включать в свой рацион людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Регулярное употребление изюма способствует укреплению иммунитета. Это прекрасный пищевой продукт, рекомендуемый страдающим диабетом (благодаря очень высокому содержанию углеводов), вегето-сосудистой дистонией (богат калием), дисфункцией желудочно-кишечного тракта. Изюм может использоваться при приготовлении мясных блюд, омлетов, пудингов, выпечки, компотов, желе, молочных блюд. Изюм полезно включать в рацион питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также он очень полезен детям и людям с ослабленным здоровьем, т.к. способствует повышению иммунитета.
Изюм содержит много органических кислот, минеральных веществ и витаминов.
Содержание полезных веществ в 100 г изюма: Калории (кал) 294, Ca (мг) 52, Витамин A (IV) 30, Белки (г) 65, Fe (мг) 1,8, Витамин B1 (мг) 0,01, Жиры (г) 1,8, Cu (мг) 0,35, Витамин B2 (мг) 0,08, Mg (мг) 35, Витамин B3 (мг) 0,50, P (
-
Масло Какао (Какао-масло, Какаовое масло) — жир, выжимаемый из зёрен плодов шоколадного дерева. Беловато-жёлтого цвета (при прогоркании белеет), имеет твёрдую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный приятный запах. Различают натуральное какао-масло и дезодорированное (которое подвергается дополнительной переработке).
[править] Состав и физические свойства
Химический состав — двух-и трёх-кислотные триглицериды, смешанные с жирными кислотами. Содержание жирных кислот:
При температуре 16-18 °C масло по консистенции твёрдое и ломкое. Температура плавления 32-35 °C. При 40 °C масло прозрачное. Цвет от светло-жёлтого до коричневого. Масло имеет запах какао.
[править] Применение
Какаовое масло используется как жировая основа для производства различных кондитерских изделий (шоколад), а также в парфюмерной и фармацевтической промышленностях.
Треть всех жиров, содержащихся в масле, приходится на долю стеариновой кислоты, которая не приводит к повышению уровня холестерина в крови. Другая треть — на долю мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая уменьшает содержание холестерина. В настоящее время какао-масло является основой для приготовления слабительных и обезболивающих свечей, различных лечебных мазей. Широкое применение находит оно и в косметологии, поскольку имеет заживляющее и тонизирующее действие благодаря наличию в своём составе метилксантина, кофеина, танинов. Эффективно при лечении ожогов, высыпаний на коже, кашля, сухих губ, а также при простудных заболеваниях.
Источник — «http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%...BA%D0%B0%D0%BE»
-
-
Латинское название - THEOBROMA CACAO.
Страна происхождения - Колумбия.
Применение масла какао.
Масло какао используют при сухой коже благодаря способности восстанавливать поврежденные клетки. Способствует исчезновению небольших косметических дефектов (небольшие шрамы, морщинки, гусиные лапки, последствия угревой сыпи, фурункулеза и т.д.), поддерживают тургор и восстанавливают гидролипидный баланс кожи. При регулярном использовании какао масло предотвращает появление морщинок.
Масло-какао используется как массажное масло при послеродовых растяжках или после снижения веса. Рекомендуется использовать масло какао и во время беременности, чтобы сделать кожу более эластичной, тем самым предотвратить появление растяжек. Имеет заживляющее и тонизирующее действие благодаря наличию в составе метилксантина, кофеина, танинов. Предохраняет кожу от повреждений в зимнее время (обветривание и обморожение), подтягивает кожу всего тела и придает ей упругий здоровый вид.
Массаж: используется как массажное масло при послеродовых растяжках. Для достижения лучшего эффекта какао-масло смешивают с маслом жожоба, маслом касторовым и оливковым.
Применяется масло какао и при простудных заболеваниях: для этого расплавляется в стакане теплого молока одна чайная ложка масла какао. Принимается несколько раз в день.
Масло какао широко используется фармакопеями всего мира. Частое применение масло какао находит в ректальных и вагинальных свечах (из-за легкого расплавления внутри организма) в качестве основы, в сочетании с другими растительными и эфирными маслами (например с маслом чайного дерева при молочнице, в том числе предродовой).
Обращаем Ваше внимание, что во избежание несчастных случаев и аллергических реакций, перед использованием масла какао необходимо проверить его действие на локтевом сгибе на индивидуальную непереносимость. Для этого расплавьте маленький кусочек какао масла и понаблюдайте за состоянием кожи некоторое время.
Физические свойства масла какао:
Какао-масло при комнатной температуре (20-25 °С) твердое и хрупкое. Легко нарезается ножом на тонкие ломтики. Температура плавления масла какао 32-37 °С. Расплавляется при нанесении на кожу. При использовании в качестве компонента в кремах и смесях, сначала расплавьте небольшой кусочек (согласно рецепту) масла какао на водяной бане, а уже после смешивайте с остальными маслами и компонентами. Не плавьте все содержимое банки, частое нагревание и охлаждение для масла какао нежелательно и приводит к быстрому прогорканию.
Цвет: от бледно желтого (в основном это диодорированное масло) до желто-коричневатого (натуральное масло какао).
Аромат и вкус: характерный для шоколада.
Обращаем ваше внимание, что на поставляемое для нашей компании какао масло имеется документация, разрешающая его применение в пищевой промышленности.
Рецепты с использованием масла какао:
1. Маска-скраб для губ (кол-во масла какао в рецепте - 1 ст.ложка)
2. Трёхслойная массажная плитка (кол-во масла какао в рецепте - 9 ст.ложек)
3. Шоколадно-мандариновый крем-скраб для шеи и декольте (кол-во масла какао в рецепте - 1 чайная ложка)
4. Увлажняющие плиточки для тела (кол-во масла какао в рецепте – 3,5 чайных ложки)
5. Крем для массажа «Апельсиново-шокодадный» (кол-во масла какао в рецепте – 2 чайных ложки)
6. Плитка-скраб для тела (кол-во масла какао в рецепте – 2 чайных ложки)
7. Средство для снятия макияжа (подходит даже для чувствительной кожи) (кол-во масла какао в рецепте – 10 гр.) 8. Розовый бальзам-блеск для губ (кол-во масла какао в рецепте – 0,5 чайной ложки)
9. Согревающий крем для ног (кол-во масла какао в рецепте – 1 чайная ложка)
10. Натоптыши и мозоли, лечние натоптышей и мозолей (кол-во масла какао в рецепте – 3 гр.)
11. Бальзам для губ «Свежая мята» (кол-во масла какао в рецепте – 1 чайная ложка)
ВНИМАНИЕ! На масле какао допускается белый налёт (как на шоколаде). Обычно появляется после того, как баночку с маслом какао ставят в холодильник. Это не изменяет его свойств и не влияет на срок годности!
http://www.aromashka.ru/UserFiles/Image/kakao.jpg
-
Вот еще одна информация ...
-
Какао-масло применяют в кулинарии.
Запах у него просто обалденный! А вкус... не буду говорить про вкус. :qip_lf: Имел как то желание попробовать так вкусно пахнущий продукт... Надо мной Алёнка долго хихикала...
-
А я им лечилась от кашля , в горячий чай кусочек масла, пить не очень хочется , но помогает обалденно .
Можно и в подогретое молоко , думаю эффект тот же .
-
Имбирь – растение и корень
Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные (Zingiberaceae).
Так же в русском языке называют сырые или переработанные корневища растения.
Считается, что ботаническое название произошло от «singabera», что в переводе с санскрита означает «рогатый корень».
Народное название корня имбиря — белый корень.
Лечебное действие имбиря
Имбирь употребляется в свежем и сушеном видах. Оба эти вида ароматичны и остры. Свежий имбирь содержит больше воды и мягок. В виде порошка имбирь твердый и имеет более проникающий эффект. Сухой имбирь имеет высокую концентрацию и силу.
http://emedru.com/wp-content/uploads...ecommended.gifИмбирь – стимулирующее и ветрогонное средство.
Имбирь способствует нормализации обмена веществ. Перемолотые в пыль корешки этого растения полезно вводить как в блюда целебного питания, так и в напитки.
Имбирь может применяться в приготовлении пищи. Особенно он помогает в холодную погоду. Имбирь делает пищу легкой и легко перевариваемой. Он помогает очистить кишечник, способствует нормальному действию кишечника.
Имбирь способствует потению, возжигает Агни, нейтрализует токсины и помогает пищеварению, всасыванию и усвоению пищи.
Имбирь лечит воспаление горла, обычную простуду, закупорки и болезни синусов. Чай из имбирного порошка, смешанный с горячей водой, может приниматься с медом.
Свеженатертый имбирь с небольшим количеством чеснока можно съедать для усиления Агни. Эта смесь зажжет Агни так, что аппетит возвратится.
Имбирь – лучшее домашнее средство от болезней капха, таких как кашель, насморк, закупорки легких и горла.
ПРИ ГОЛОВНОЙ БОЛИ: При лечении головной боли готовится паста: половина чайложки имбирного порошка смешивается с водой и подогревается, затем прикладывается ко лбу. Это создает легкое жжение, но не сожжет кожу, и облегчит головную боль.
ПРИ БОЛЯХ В ТЕЛЕ: Имбирь можно прикладывать наружно на больные суставы и мышцы. Это поможет кровообращению и облегчит боль, освобождая энергию, созданную застоем.
При болях в теле рекомендуются имбирные ванны. Жареный имбирь кладут на кусочек ткани, завязывают, чтобы получилась пробка для ванны. Затыкают сток ванны и пускают горячую воду, текущую через эту имбирную пробку. Такая имбирная вода облегчит боли и создаст состояние свежести и расслабленности.
Воздействие имбиря на тридошу
Сухой имбирь хорош для людей капха.
Свежий имбирный чай хорош для людей вата и пита
-
А я как раз пита.
Мне нравятся напитки с добавлением имбиря.
А ещё очень имбирные персики люблю.
-
http://www.azbukavkusa.ru/i/photo/_r...koi_inside.jpg
РЕЦЕПТЫ К АКЦИИ DOLCE VITA
РЕЦЕПТ: Персики с шоколадно-имбирной начинкой
Вам понадобится:
- 6 шт. персиков
- 6 шт. сдобного печенья
- 100 г темного шоколада
- 1.5 см корня свежего имбиря
- 1 желток
- 2 ст.л. десертного вина
- 150 мл абрикосового или
- персикового нектара
- 50 г сливочного масла
- 20 г грецких орехов
- 1 веточка мяты
Время приготовления: 30-35 мин
Количество порций: 4
Способ приготовления:
1. Измельчите печенье в крошку. Шоколад и имбирь натрите на терке. Смешайте печенье с шоколадом, имбирем, желтком и вином.
2. Разделите полученную массу на 12 одинаковых частей, скатайте из них шарики.
3. Измельчите грецкие орехи. Обваляйте в них получившиеся шарики.
4. Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Положите их в форму для запекания срезом вверх.
5. Выложите шарики в углубления на персиках. Полейте их растопленным сливочным маслом.
6. Влейте в форму нектар и поставьте в разогретую до 160°С духовку на 10 минут.
7. Переложите персики на блюдо, полейте нектаром из формы. Украсьте веточкой мяты.
8. Подавайте теплыми.
Рекомендуем:
Печенье Walkers песочное (Великобритания).
Шоколад Lindt Экселланс 70% какао (Франция).
Вино белое Sigalas Vinsanto 2003 Santorini (Греция).
Масло сливочное Фермерское 82,5% (Россия)
Персики (Греция).
