Баклажаны

вау! ммм ням... обожаююю...

Цитата:

---

Сообщение от Розовый Туман

http://www.russianfood.com/dycontent...s/big_2249.jpghttp://kuharka.com/uploads/posts/201...-gribami-2.jpghttp://kuharka.com/uploads/posts/201...698765_213.jpghttp://roma.expertcook.ru/files/2011...35627e43a9.jpghttp://stranamasterov.ru/files/image...img_0696_0.jpghttp://obzhora.net/uploads/posts/201...rye-blyuda.jpghttp://kartavkusa.ru/images/stories/...myasom_big.jpghttp://fudi.ru/wp-content/uploads/2007/08/dsc02351.JPGhttp://varenikoff.ru/uploads/posts/2...80212131_0.jpghttp://u-polovnik.ru/upload/dishes/t.../920206792.jpghttp://kuharka.com/uploads/posts/201...7524427_72.jpghttp://irvasa.ru/wp-content/uploads/...berenjenas.pnghttp://www.sgotov.ru/1288.jpghttp://nayemsya.ru/uploads/posts/2011-03/x2j99yn74l.jpghttp://povar.by/img/616.jpghttp://img.cookorama.net/uploads/ima.../24/1f210f.jpghttp://akademiapovarov.ru/wp-content...012/07/515.jpg

---

хочу жрать........

Рататуй

Автор: Gialappa

http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/ratatuygial/00.jpg Увеличить http://www.gotovim.ru/imgs/dop/lupa.gif	баклажан - 1 шт.; цуккини - 2 шт.; порей - 1 шт.; перец (небольшой, советуют взять зеленый и красный) - 2шт.; чеснок - 2 зубчика; тимьян - 2 веточки; базилик - по вкусу; соль, перец - по вкусу; оливковое масло для жарки.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/ratatuygial/01.jpg	Все начинается с подготовки овощей. Как цуккини, так и баклажаны можно нарезать крупными кусочками или кружками.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/ratatuygial/02.jpg	Я нарезала кусочками.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/ratatuygial/03.jpg	Перец вот такими полосочками.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/ratatuygial/04.jpg	Помидоры необходимо освободить от семян и нарезать полосками. Порей я нарезала кружками, но можно покрошить меленько луковицу. Травки и чеснок меленько покрошить. Теперь можно приступать готовить рататуй. Для начала в небольшом количестве оливкового слегка подрумянила порей.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/ratatuygial/05.jpg	Затем добавила перец
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/ratatuygial/06.jpg	Как только перец стал мягчать, добавила травки с чесноком.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/ratatuygial/07.jpg	Добавила соль и свежемолотый перец. И почти сразу же помидоры, накрыла крышкой и оставила тушиться под крышкой минут 20 на медленном огне.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/ratatuygial/08.jpg	Тем временем на другой сковороде с небольшим количеством оливкового масла минут 10 румянила баклажан. Затем добавила к ним цуккини и вместе еще румянила минут 10, иногда добавляя небольшое количество кипящей водички. Подсолила, поперчила и затем соединила с смесью перца и помидор. Осторожненько перемешав, дала им протушиться еще минут 10-15 вместе под крышкой на небольшом огне и подала к столу. Приятного!
2013-05-16	Примечание:

http://www.spice.lt/uploads/modules/...lsize/2590.jpg

http://www.tolstushki.com/uploads/po...0d6c625c8f.jpg


http://img1.liveinternet.ru/images/a...lajanyoreh.jpg

http://www.yaplakal.com/uploads/post...4275283547.jpg

http://gurmaniac.ru/wp-content/uploa.../egg-plant.jpg

http://www.hv-life.ru/Media/files/im...baklazhan7.jpg


http://i048.radikal.ru/0908/b2/e0d18fbb2375.jpg

http://www.pirogov-center.ru/forum/s...um/0690610.jpghttp://forumkiev.com/attachments/217...6ccb6c55e9.jpg

ингредиенты необходимые, чтобы приготовить баклажаны по мароккански

• баклажаны - 3 штуки
• растительное масло - 1 столовая ложка
• брынза кубиками - 100 г
• изюм - 50 г
• курага - 50 г
• грецкие орехи - 50 г
• петрушка - 1 пучок

Зелень нужно измельчить, а курагу тонко порезать. Подготовленные баклажаны запечь в духовке до готовности.
Готовые баклажаны нужно аккуратно разрезать так, чтобы они раскрылись. Затем посыпать солью. Сверху разложить курагу, изюм, орехи и кубики брынзы, посыпать перцем и петрушкой. Поставить на 10-15 минут в гриль.
Перед подачей нужно нагреть тарелки и на них выложить баклажаны.

САЛАТ "ПРИВЕТ ЛЕТА" С ОСТРОЙ ЗАПРАВКОЙ


http://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0...jpg?1384023759
ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец полугорький (небольшой) - 1 шт.
Листья салата - 1 пучок
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 1,5 ст. л.
Бальзамический уксус - 1/4 ч.л.
Вустерский соус- 1/2 ч.л.
Сахар - 1/4 ч.л.​
Соль





СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

http://e3.edimdoma.ru/data/recipe_st...jpg?1384023763
Овощи помыть и просушить. Перцы и чеснок почистить. ​​​​​​​​​​

http://e0.edimdoma.ru/data/recipe_st...jpg?1384023765
Баклажан порезать тонко (кусочки длиной 5-7 см), присолить и оставить на минут 15, чтобы выделился сок. Кабачок тонко порезать, как и баклажан. ​​​​​​​​​​

http://e0.edimdoma.ru/data/recipe_st...jpg?1384023767
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом и выложить кусочки баклажана и кабачка. Запекать минут 15.

http://e2.edimdoma.ru/data/recipe_st...jpg?1384023769
Тем временем, перцы почистить и измельчить в блендере вместе с чесноком и солью. Добавить 1 ст. л. оливкового масла, уксус, вустерский соус​, сахар. Все перемешать.

http://e3.edimdoma.ru/data/recipe_st...jpg?1384023772
Запеченным кусочкам дать полностью остыть.

Листья салата выложить в тарелку, на них выложить баклажан и кабачок, помидор, порезанный крупно, сверху добавить заправку и сбрызнуть все оливковым маслом (0,5 ст.л.​). Перед подачей салат хорошо перемешать. Приятного аппетита!;-)