Она как раз актуальна на новогоднем столе 2016.Цитата:
Сообщение от lusija
Вид для печати
Она как раз актуальна на новогоднем столе 2016.Цитата:
Сообщение от lusija
а меня тут за столом к Рождеству ругали. так вышло что не поставила лишнее блюдо на стол- мало места. с виду красная рыба. но почему то посыпанная сладким песком. может новый рецепт?. а всего то оказалось что был очищенный ГРЕЙПФРУТ. конечно с песком.
РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО САЛАТА "ПЕТУШОК"
http://mtdata.ru/u1/photoFAB3/200440...eg#20044041114
Ингредиенты:
Приготовление: С отваренных в подсоленной воде со специями и остывших куриных окорочков снимаем кожу, мясо отделяем от костей и нарезаем некрупными кусочками. Если вы используете другое отварное, запеченное или копченое мясо, его тоже нужно некрупно нарезать. Яйца варим вкрутую, затем заливаем водой и даем остыть, чистим, ополаскиваем в проточной воде. Яйца нарезаем небольшими кубиками, как для «Оливье». Отдельно варим до мягкости морковь, чистим ее, кусочек моркови откладываем (из него мы потом вырежем клюв), остальную морковь также нарезаем некрупными кубиками. Чистим и мелко нарезаем лук. Очищенный чеснок трем на мелкой терке или выдавливаем через пресс и добавляем к майонезу, перемешиваем. Подготавливаем трафарет для салата в виде петуха, края блюда слегка смачиваем водой, накладываем трафарет. Использование трафарета помогает быстрее и проще выложить салат на блюдо, края блюда при этом остаются чистыми. Последовательно выкладываем слои: тонкий слой риса, нарезанная кубиками морковь (ее нужно подсолить), лук, курица, соленые огурцы, тертый сыр. Каждый слой промазываем майонезом. Поверхность и бока салата также следует смазать соусом. Придерживая края салата плоской стороной ножа или кулинарным шпателем, осторожно убираем бумажный трафарет. Осталось только украсить салат Петух: из маслины делаем глазик петуха, из болгарского перца – гребешок, бородку, крылья и хвост, из моркови – клюв. Можно дополнительно украсить блюдо с салатом зеленью. Салат готов!
- - 2 отварных окорочка
- - луковица репчатого лука
- - 2-4 отварных яйца
- - 100-150 гр натертого сыра
- - 1 стакан отварного рассыпчатого риса
- - 3-4 соленых огурца
- - 2-4 моркови
- - майонез
- - 1-2 зубчика чеснока
- - маслина (для декора)
- - сладкий болгарский перец (для украшения)
- - соль
- - зелень
Опубликовала Ольга Филиппова , 27.11.2016 в 21:35
ЛУЧШИЕ ЗАКУСКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
1. СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ
Сырные закуски всегда пользуются огромной популярностью. Их можно готовить по-разному, сочетая с различными блюдами и напитками. Прекрасной закуской к водке станут сырные трубочки с острой начинкой, приготовленные по предложенному рецепту. Закуска невероятно оригинальная и выглядит празднично. Удивите гостей, приготовив это неординарное блюдо!
Вам понадобится:
6 стол. л – натурального йогурта
20 шт. – сыра (в пластинах, плавленого)
4-6 – зубчиков чеснока
550-600 г – морковки по-корейски
1 пучок – свежего укропа
5-6 – вареных яиц
по вкусу – соль перец
Приготовление:
Подготавливаем все ингредиенты для закуски.
Яйца натираем на мелкой терке или измельчаем, воспользовавшись блендером. Измельчаем чеснок.
Смешиваем яйца с чесноком, вливаем йогурт, добавляем морковку по-корейски, приправляем по вкусу перцем и солью.
Все измельчаем в блендере или кухонном комбайне.
Полученную начинку наносим на пластинки сыра, аккуратно скручиваем рулетиками.
Нарезаем очень мелко укроп, перекладываем в миску.
Сырные рулеты обваливаем в зелени, предварительно смазав немного йогуртом. Выкладываем на блюдо, ставим для пропитки на 2 часа в холодильник.
Закуска получается пикантно-острой, очень оригинальной на вкус, то что надо к «горячительным» напиткам! Блюдо идеальное к приходу нежданных гостей и к любому праздничному застолью. Готовится очень просто, но ведь все мы знаем, что именно все простое и является гениальным! Приятного вам аппетита!
http://mtdata.ru/u3/photo578B/203060...pg#20306090430
2. КАЛЛЫ ИЗ СЫРА
Найдя этот рецепт, который раз убедилась, что все гениальное -просто. За основу взят сыр для завтрака, причем он может быть с любым вкусом , главное чтобы сочетался с начинкой.
В данном случае начинка: сыр, майонез, яйцо, чеснок все измельчить и перемешать. Для украшения использовать болгарский перец и зелень. Думаю, что каллы можно сделать с любой начинкой сочетающейся с сыром. Фантазируйте, творите Приятного аппетита!
http://mtdata.ru/u3/photoAA46/209753...pg#20975308977
3. ЗАЛИВНОЕ
Красивое и вкусное заливное мясо
Ингредиенты
300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист, перец горошек, соль, зелень, клюква для украшения .
Приготовление :
Вместо говядины можно использовать куриное филе. Также, можно добавить любые овощи, по вкусу. Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков. Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся). Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками.
Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
Приятного аппетита!
http://mtdata.ru/u1/photo6653/207522...pg#20752236128
4. ЗАКУСКА НА АНАНАСОВЫХ КОЛЬЦАХ
Закуска из ананасов с креветками:
1. Руккола
2. Консервированные ананасы - 1 банка
3. Креветки королевские - 10шт.
4. Сыр твердых сортов - 100 гр.
5. Яйца вареные - 2 шт.
6. Чеснок - 1 долька
7. Йогурт натуральный - 2 ст. ложки
На тарелку выложить рукколу, в качестве подушки, сверху на рукколу консервированные ананасы. Далее трем сыр на терке, добавляем к нему тертые на терке вареные яйца и чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Все это заправляем йогуртом и раскладываем ложкой поверх ананасов, далее на сырно-яичную массу кладем креветку.
Всем приятного аппетита!
http://mtdata.ru/u3/photo62CE/205291...pg#20529163279
Источник →
Опубликовала Наталия Перуница , 01.12.2016 в 17:12
31
http://bonappeti.info/wp-content/upl..._DSC_33951.jpg
Эта закуска прекрасно украсит любой праздничный стол, и удивит ваших гостей не только своим аппетитным видом, но и нежным вкусом! Тем более эти тарталетки очень просты в приготовлении!
Ингредиенты: картофель — 5-6 шт.
колбаса копченая — 300 гр.
сыр твердый — 200 гр.
огурцы маринованные — 3-4 шт.
яйцо — 1 шт.
майонез маслины без косточки — 5-6 шт.
лук зеленый
Длительность приготовления: 50мин.
Калорийность: 202 ккал
Приготовление:
Для приготовления тарталеток нам понадобятся любые силиконовые формочки.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...5_DSC_3385.jpg
Натираем вареный картофель на терке, солим, добавляем к нему яйцо и всю эту массу хорошо перемешиваем.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...5_DSC_3386.jpg
Готовим начинку: огурчик нарезаем.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...5_DSC_3387.jpg
К огурчику добавляем нарезанную соломкой колбаску.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...5_DSC_3388.jpg
Натираем сыр на терке. Начинку перемешиваем.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...5_DSC_3390.jpg
Силиконовые формочки смазываем растительным маслом и наполняем картофельной массой.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...5_DSC_3392.jpg
Наполняем формочки начинкой. Сверху тоненькой струйкой добавляем майонез. И отправляем в духовку на 200 градусов до готовности.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...5_DSC_3393.jpg
Готовые тарталетки вынимаем. Посыпаем маслинами и зеленым лучком.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...5_DSC_3395.jpg
Наша закуска готова. Приятного аппетита!
Читать больше: http://bonappeti.info/topics/dlya-ly...ye-tartaletki/
Румяные и ароматные, хрустящие и пикантные гренки для вашего застолья! Гости оценят!
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Зелень петрушки – 20 гр.
- Сметана – 2 ст. л.
- Багет – 1 шт.
- Соль, перец.
Приготовление:
1.Картофель почистить и натереть на крупной терке.
2.Лук порезать маленькими кубиками и добавить к картофелю.
3.Вбить в картофельную смесь яйцо, добавить соль, перец и перемешать.
4.Багет порезать ломтиками толщиной около 1 сантиметра.
5.На Ломтики багета выложить картофельную смесь.
6.Разогреть в сковороде масло и переложить в нее бутерброды начинкой вниз.
7.Жарить 1 – 2 минуты, затем перевернуть и жарить около 30 секунд.
8.Сверху каждый горячий бутерброд смазать сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Отличная закуска к любому столу!
https://i03.fotocdn.net/s24/240/publ...2591575023.jpg
ФУРШЕТ ПО-РУССКИ. 12 ИДЕЙ КАНАПЕ С СЕЛЕДКОЙ
Вот идеи, которые мне удалось собрать
На черный хлеб можно намазать:
- «укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла — 1 столовая ложка зелени)
- горчичное масло (на 50 г масла — чайная ложка горчицы)
- сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
- майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом
http://mtdata.ru/u12/photoF0EC/20623...pg#20623554221
Под кусочек сельди можно положить:
http://mtdata.ru/u12/photoF545/20515...pg#20515845617
- кружок отварного яйца
- кусочек маринованного болгарского перца
- ломтик зеленого яблока
- ломтик отварного молодого картофеля
- колечко репчатого лука
Украсить канапе с селедкой можно:
http://mtdata.ru/u14/photoC86A/20177...pg#20177408523
- головкой миниатюрного маринованного лука
- тонкими ломтиками лимона или лайма
- половинкой помидорки черри
- маслинами
- листочком шпината, наполненного картофельным пюре (его несколько минут держат в духовке, а на бумагу для запекания выкладывают кондитерским шприцом)
- Посыпать тмином, кориандром или кунжутом
Немножко сложнее…
Рулетики «под шубой
http://mtdata.ru/u12/photoE97C/20400...pg#20400481372
Очень удобный вариант подачи любимого салата на фуршете. Нам понадобится коврик для роллов, который мы накрываем пищевой пленкой. Теперь слои: измельченный зеленый лук 2 пера, ломтики селедки 100 г, тертая свекла с майонезом (можно заранее смешать) 150 г, тертая морковь с майонезом100 г, рубленные яйца (2 шт.) с майонезом. С помощью пленки делаем плотный рулет, охлаждаем в холодильнике пару часов.
Канапе с сельдью
http://mtdata.ru/u14/photo910D/20069...pg#20069699919
Хлебные тостики намазать горчицей, сверху положить картофельный кружок, обжаренный в растительном масле. Собрать канапе, как показано на фото, украсить верхушку букетиком укропа, поместив его в луковое колечко. Красота!
Канапе с селедочным паштетом
http://mtdata.ru/u12/photo1623/20961...pg#20961991315
Селедочное филе измельчаем в блендере с несколькими ложками творожного сыра, украшаем «рюшей» из тонкого ломтика огурца. Так разрезать этот овощ вдоль можно только с помощью специальной насадки в комбайне или многофункциональной терке. Я точно не могу… Хлеб лучше бородинский.
Источник
ПРАЗДНИК НА ПОРОГЕ. ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ТАРТАЛЕТКИ: 10 ПРОСТЫХ ИДЕЙ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальный вариант. Ведь положить внутрь такой корзинки можно что угодно! Но, как назло, в нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…
http://mtdata.ru/u1/photo4722/204171...pg#20417132231
Мы подготовили для тебя шпаргалку со вкусными начинками для тарталеток, которую можно сохранить и открыть, когда в доме готовятся к празднику.
Простые начинки для тарталеток
- Творожный сыр с зеленью
100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.
http://mtdata.ru/u2/photoA031/208632...pg#20863277929
Яичный паштет
5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.
http://mtdata.ru/u13/photo1A8E/20640...pg#20640205080
Копченая рыба с огурцом
200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. С рыбы сними кожицу и разбери на волокна, огурец нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты.
http://mtdata.ru/u13/photoB1CA/20970...pg#20970986533
Консервированные ананасы с твердым сыром
1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 колечка ананаса + 1 ст. л. майонеза. Ананасы нарежь мелкими кубиками, чеснок пропусти через пресс. Все ингредиенты смешай.
http://mtdata.ru/u1/photo9DE4/201940...pg#20194059382
Крем из авокадо
1 авокадо + 2 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. творожного сыра + зелень базилика. С авокадо сними кожуру, мякоть нарежь и полей лимонным соком. Вместе с остальными ингредиентами помести в чашу блендера и измельчи.
http://mtdata.ru/u1/photo5A71/200863...pg#20086350778
Семга и творожный сыр
100 г слабосоленой семги + 100 г творожного сыра + зелень + лимон. Семгу нарежь мелкими кубиками, сыр смешай с измельченной зеленью. На дно каждой тарталетки выложи сырную смесь, сверху несколько кусочков рыбы. Укрась композицию тонким ломтиком лимона.
http://mtdata.ru/u1/photoB40B/201093...pg#20109317701
Курица с болгарским перцем
300 г отварного куриного филе + 1 болгарский перец + 1 свежий огурец + 2 ст. л. майонеза. Куриное филе и болгарский перец нарежь мелкими кубиками. С огурца сними кожицу и также нарежь. Заправь майонезом.
http://mtdata.ru/u5/photo949E/207555...pg#20755569325
Печень трески с яйцами
1 баночка печени трески + 2 вареных яйца + 2 небольших соленых огурца + 1 красная луковица + 2 ст. л. майонеза. Печень разомни вилкой, яйца, лук и огурцы нарежь как можно мельче. Все ингредиенты смешай и заправь майонезом.
http://mtdata.ru/u1/photoA13C/205554...pg#20555463399
С яйцами и редькой
5 яиц + 1 редька + 2 веточки зеленого лука + 2 ст. л. майонеза. Вареные яйца измельчи, редьку натри, лук нарежь мелко-мелко. Всё смешай, заправь майонезом. Укрась тарталетки тонкими ломтиками свежего огурца.
http://mtdata.ru/u5/photo708D/202017...pg#20201715023
С грибами и сыром
200 г шампиньонов + 100 г твердого сыра + 100 г консервированной кукурузы + зелень укропа + 1 зубчик чеснока. Грибы нарежь мелко, обжарь в небольшом количестве растительного масла, сыр натри, зелень и чеснок измельчи. Всё смешай, заправь майонезом.
http://mtdata.ru/u5/photo9F7C/209786...pg#20978642174
Если тебя смущает наличие майонеза в предложенных начинках, можешь приготовить низкокалорийный соус самостоятельно. Он прекрасно подойдет и для заправки праздничных салатов! Получится вкусно и здорово.Приятного аппетита!
Источник
Салат " Мышки"
Сам салат очень простой и готовится минут за 15. А вот мышек в первый раз я делала более получаса. Теперь уже наловчилась и получается гораздо быстрее.
Необходимые продукты:
— 5 яиц (3 — в салат и 2 — на мышки)
— 5 ломтиков консервированных ананасов
— 200 грамм сыра
— 3 зубчика чеснока
— майонез
Приготовление
Сначала отвариваем яйца. После их чистки выбираем наиболее красивые для мышек. Остальные пойдут в салат.
Белки трех вареных яиц трем на мелкой терке.
Выкладываем на небольшую плоскую тарелку.
И смазываем майонезом.
Нарезаем кубиками пять ломтиков ананасов.
Выкладываем сверху и также смазываем майонезом. Раздвигаем немного салат, как будто один кусочек уже съеден.
Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с чесноком, выдавленным через чеснокодавилку, и выкладываем следующим слоем салата. Смазываем майонезом.
Самый последний слой — натертые на мелкой терке желтки. Сверху смазывать ничем не надо.
Теперь приступаем к созданию мышек. Для этого от яйца необходимо отрезать небольшой кусочек. Это придаст ему устойчивость и сделат похожим по форме на мышь.
На заготовке ножиком намечаем, немного вырезаем там, где будет нос, глаза, уши.
В глаза вставляем гречку, в носик — черный перец горошком, уши и хвост из сыра.
Получается вот такая мышь, которую размещаем на салате.
Из этого количества продуктов получается небольшой салатик, но вкусный.
Гости обычно приходят от него в восторг и расхваливают хозяйку на все лады.
Всем приятного аппетита!
#салаты@cooklove https://i09.fotocdn.net/s24/9/public...2592154888.jpg
https://i10.fotocdn.net/s24/11/publi...2592154890.jpg
https://i10.fotocdn.net/s24/12/publi...2592154891.jpg
https://i10.fotocdn.net/s24/13/publi...2592154892.jpg
https://i10.fotocdn.net/s24/14/publi...2592154893.jpg
https://i10.fotocdn.net/s24/15/publi...2592154894.jpg
https://i10.fotocdn.net/s24/16/publi...2592154895.jpg
https://i10.fotocdn.net/s24/17/publi...2592154896.jpg
https://i10.fotocdn.net/s24/18/publi...2592154897.jpg
https://i10.fotocdn.net/s24/19/publi...2592154898.jpg
ОРИГИНАЛЬНЫЕ БУТЕРБРОДЫ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ
Сохр
https://i11.fotocdn.net/s24/190/publ...2592425149.jpg
https://i06.fotocdn.net/s24/192/publ...2592425151.jpg
https://i11.fotocdn.net/s24/193/publ...2592425152.jpg
https://i12.fotocdn.net/s24/194/publ...2592425153.jpg
https://i11.fotocdn.net/s24/195/publ...2592425154.jpg
https://i12.fotocdn.net/s24/196/publ...2592425155.jpg
https://i11.fotocdn.net/s24/197/publ...2592425156.jpg
https://i12.fotocdn.net/s24/198/publ...2592425157.jpg
https://i11.fotocdn.net/s24/199/publ...2592425158.jpg
https://i12.fotocdn.net/s24/200/publ...2592425159.jpg
Селедка с картошкой на праздничный стол
Классическое сочетание – селедка с картошкой, может стать украшением любого праздничного стола, если вкдючить фантазию и красиво его подать. Притом, что приготовить это блюдо очень просто, разве, что трудность вызывает разделывание селедки, однако если купить уже готовую селедку в баночках, то и эта проблема отпадет.Крупные, одинакового размера клубни отвариваются в кожуре до полуготовности. Когда картофель остынет, его очищают, срезают верхушку и вынимают сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Смешивают растительное масло, горчицу и уксус, добавляют черный перец.
В этой смеси маринуют нарезанную мелкими кубиками сельдь и затем фаршируют картошины.
Вот и все. Осталось только разложить картофель на блюдо и украсить зеленью.
https://i09.fotocdn.net/s24/185/publ...2593053880.jpg
Вкуснооооо.....а еще и выглядит красиво и аппетитно
10ЗАКУСОК ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА
1. Рулет из лаваша.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 2 Штуки Шпроты в масле — 180 Грамм Яйцо вареное — 2 Штуки Болгарский перец — 0,5-1 Штуки (зависит от размера) Плавленный сыр — 100 Грамм Майонез — 100-150 Грамм Зелень — 1 Пучок
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Рулет из лаваша на Новый Год»
1. Для рулета возьмите два квадратных лаваша. Отварите яйца, откройте консерву. Приступим.
2. Расстелите на столе первый лаваш. Смажьте его хорошо майонезом.
3. Накройте вторым лавашом, который тоже нужно смазать майонезом. Сверху распределите тертые яйца.
4. Отступите от края пару сантиметров и выложите тертый плавленный сыр, его не обязательно тереть, можно порезать брусочками. Порежьте тонкими соломками болгарский перец, распределите по лавашу. Разложите равномерно рыбу. Украсьте зеленью рулет.
5. Аккуратно и плотно сверните лаваши с начинкой в рулет. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2-2,5 часа. За это время лаваш станет мягче, пропитается и примет форму.
6. Порежьте рулет на порционные кусочки, украсьте и подайте на стол.
Приятного и с наступающим!
http://bonappeti.info/wp-content/upl...60VU7rsPY1.jpg
2. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА «ЁЛОЧНЫЕ ШАРЫ»
ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 гр филе куриной грудки 200 гр сыра зелень горсть грецких орехов чеснок (по желанию) майонез (или другой соус по желанию) оливки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...yiY-prSbRw.jpg
3. Сырные шарики с крабовыми палочками.
Закуска из крабового мяса (или палочек) очень популярна. Готовить сырные шарики с крабовыми палочками легко, ингредиенты доступны, а на столе смотрятся просто идеально. Очень вкусно, пробуйте!
Для приготовления сырных шариков с крабовыми палочками вам потребуется:
200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);
200 г плавленного сыра (который натирается);
50-100 г слабосоленой семги (по желанию);
1 пучок укропа; чеснок — по вкусу;
майонез для заправки.
Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки натереть на крупной терке. Семгу мелко порезать. В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом. Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.Влажными руками скатать небольшие шарики. Выложить красиво наши сырные шарики с крабовыми палочками на блюдо и можно сразу подавать на стол. Вкусно, рекомендую!
http://bonappeti.info/wp-content/upl...08iHwuhLcE.jpg
4. ЛОЖНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ.
Интересный рецепт.
Давно его искала. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Оооочень понравилось. Предлагаю и вам приготовить. что нам потребуется:
Для теста: 250г муки кефир — 0,75 стакана — 1 стакан (зависит от муки) сода — 1/2 чайн.лож. соли на кончике ножа 500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу) 1пачка соломки соленой растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится «куриная ножка»
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину «ножки», это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там «ножки» до зарумянивания.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...8XDQRo39XQ.jpg
5. ОБАЛДЕННЫЕ закуски с Селедкой с картошкой на праздничный стол!
Классическое сочетание – селедка с картошкой, может стать украшением любого праздничного стола, если вкдючить фантазию и красиво его подать. Притом, что приготовить это блюдо очень просто, разве, что трудность вызывает разделывание селедки, однако если купить уже готовую селедку в баночках, то и эта проблема отпадет.Крупные, одинакового размера клубни отвариваются в кожуре до полуготовности. Когда картофель остынет, его очищают, срезают верхушку и вынимают сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Смешивают растительное масло, горчицу и уксус, добавляют черный перец.
В этой смеси маринуют нарезанную мелкими кубиками сельдь и затем фаршируют картошины. Вот и все. Осталось только разложить картофель на блюдо и украсить зеленью.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...tK2aePkiHQ.jpg
6. ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ И СЕЛЁДОЧКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● филе сельди — 200 гр ● чёрный хлеб — 4 кусочка ● яйца — 4 шт ● зелёный лук — небольшой пучок ● майонез — 2 -3 стол ложки (для заправки) ● соль и перец — по вкусу ● растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Филе сельди нарезать на порционные кусочки. Яйца отварить в крутую,остудить,очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарезать. Перемешать натёртые яйца с нарезанным зелёным луком,посолить,поперчить и заправить майонезом.Чёрный хлеб нарезать на четыре части и обжарить с (одной) стороны до лёгкого румяного цвета. На обжаренную сторону хлебушка выложить немного яичного салата и сверху положить кусочек селёдочки. Украсить нарезанным зелёным лучком и подать к столу.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...cQi8a9ERgg.jpg
7. ПИКАНТНЫЕ БЛИНЫ С СЁМГОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 7-8 тонких блинчиков; ● 200 г творожного сыра с зеленью; ● 200 г малосольной семги или другой рыбы; ● 2 свежих огурца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить тонкие блины по своему любимому рецепту. Я приготовила блины на молоке (но не использовала ванильный сахар, как в оригинальном рецепте), диаметр сковороды 20 см. Семгу использовала своего приготовления по этому рецепту. Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой. На блин намазать творожный сыр тонким слоем.Выложить полоски огурцов и кусочки семги. Свернуть блин рулетом. Таким образом приготовить все блинчики. Для подачи разрезать блины на кусочки. Аппетитные, вкусные блины с семгой и творожным сыром готовы.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...W641NHrvX4.jpg
8. Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой.
Вариантов приготовления фаршированных яиц очень много. Один из них — праздничный вариант со шпротами и красной икрой. Такая закуска украсит любой новогодний стол. Попробуйте, очень вкусно!
Для приготовления фаршированных яиц понадобится:
7-8 куриных яиц; 1 баночка мелких шпрот; 50 г красной икры; 2-3 зубчика чеснока; 2-3 ст. л. майонеза; 2 веточки укропа; соль, черный молотый перец; петрушка для украшения.
Варите яйца в течение 7 минут. Если варить яйца дольше, то желток потемнеет и приобретет синий оттенок. Затем остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы, аккуратно разрежьте на две половины и отделите белок от желтка. Разомните желток вилкой. Зелень укропа мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Соедините в миске желток, чеснок, укроп и майонез. Посолите по вкусу, добавьте щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешайте начинку. Наполните начинкой половинки белка. Шпроты выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. В середину каждого фаршированного яйца положите рыбку.
Украсьте фаршированные яйца красной икрой и листиком петрушки. Вкусная закуска из фаршированных яиц со шпротами и красной икрой готова.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...awUOplRpuQ.jpg
9. Картофельные гнезда с грибами, в чесночно-сметанном соусе
Ингредиенты: Картофель -10-11 шт Молоко — 50 мл Шампиньоны — 100г Морковь 1 шт Лук 2-3 шт Чеснок 2-3 зубчика Яйцо 1 шт Сметана — 2-3 ст.л на вкус Соль — на вкус Специи по вкусу Зелень — пучок
Приготовление:
Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.Морковь чистим и трём на средней тёрки,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу.Далее моем,чистим наши грибочки,и режим небольшими кубиками.Обжариваем грибочки, затем добавляем,морковь,лук,спец и и чеснок,всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышки,на маленьком огне,минут 10,добавляем нашу сметану ,и тушем ещё минут 10-15,до готовности.Пока наши грибочки готовятся,приступаем к картошки.Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко,соль,и один желток,всё это толчем в пюре.Смазываем противень растительным маслом,можно застелить бумагой,для выпечки,по желанию.Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились «гнезда» — то есть с глубокой выемкой в середине.В середину выкладываем нашу начинку.Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы.Ну вот наше замечательное блюдо и готово.Украшаем на свой вкус.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...IqAxMXvU-k.jpg
10. БУЛОЧКИ С ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Бублики — 250 Грамм ● Фарш — 150 Грамм ● Сыр твердый — 100 Грамм ● Молоко — 500 Миллилитров ● Соль — По вкусу ● Перец черный молотый — По вкусу ● Лук — 0,5 Штуки ● Сметана — 1 Чайная ложка ● Чеснок — 1 Зубчик (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте продукты согласно списку. Фарш подойдет любой. Бублики выбирайте не сладкие, а типа «школьные», размер бублика роли не играет. Сложите бублики в глубокую тару, залейте их молоком так, чтобы они были полностью им покрыты. Конечно, бублики всплывут, но их нужно периодически перемешивать, чтобы они напитались хорошо молоком. Оставьте их на 30-40 минут. В готовый фарш (у меня вино-говяжий) добавьте половинку мелко порезанной луковицы, можно зубчик чеснока для аромата, соль, перец черный молотый и сметану. Перемешайте хорошо фарш. Возьмите удобный большой противень. Смажьте его растительным маслом, выложите размоченные бублики ровным слоем.Заполните каждый бублик шариком фарша. Фарш нужно немного вдавливать внутрь. Отправьте фаршированные бублики на 15 минут в горячую духовку (температура выпекания — 180 градусов). Натрите сыр на мелкой терке.Когда бублики будут готовы, достаньте их из духовки и щедро покройте сыром.
Снова отправьте их в духовку на 2-3 минуты для расплавления сыра.Бублики с фаршем готовы! Подавайте закуску как горячей, так и холодной.
http://bonappeti.info/wp-content/upl...nhXuWTTLnM.jpg
Приятного аппетита!
Читать больше: http://bonappeti.info/topics/10-otli...godnego-stola/
Последние несколько лет готовлю только низкокалорийные блюда. Перешла осознано, после того, как прочла, какие полезные низкокалорийные рецепты тут. По факту я ничего не теряю, ведь убираю лишь специи из блюд и мясо менее жирное готовлю, зато очищаю свой организм от шлаков и токсинов!
НОВОГОДНИЙ САЛАТ "КОРОЛЕВСКИЙ" - НЕЖНЫЙ, ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ
Королевский салат на новый год. Очень нежный и вкусный. Этот слоеный салат отлично дополнит Ваше новогоднее меню. В нем идеально сочетаются крабовые палочки, креветки, сыр и вкуснейший соус.
Ингредиенты
Яйца - 3шт
Картофель - 2шт (250гр)
Сыр - 150гр
Крабовые палочки - 200гр
Креветки (не очищенные) - 400гр
Майонез - 160гр
Икра мойвы - 160гр
Маслины и зелень для украшения
Способ приготовления
Картофель и яйца отварить, остудить и почистить.
Для соуса смешать икру мойвы (лучше взять подкопченную) и майонез в равных пропорциях. Переложить в пакетик, чтобы удобней было наносить на салат.
Берем салатницу или блюдо и кольцо и выкладываем:
1 слой: Картофель на крупной терке + соус
2 слой: Сыр на мелкой терке + соус
3 слой: Яйца на мелкой терке + соус
4 слой: Крабовые палочки на мелкой терке (предварительно подморозить) + соус
На последнем слое соус разровнять ложкой, чтобы был ровный верх. Выкладываем креветки и немного маслин и зелени для украшения. Отправить в холодильник на пару часов. https://i07.fotocdn.net/s28/57/publi...2684260664.jpg
http://rerecept.ru/wp-content/upload...my-300x212.jpgРецепт салата «Сельдь под шубой» по-новому
Рецепт салата «Сельдь под шубой» по-новому
Порций 4.
Ингредиенты:
300 г копченой скумбрии
2 вареные картофелины
1 вареная морковь
2 луковицы
1 вареная свекла
100 г сыра
4 яйца
майонез
петрушка
растительное масло
соль
перец
Как приготовить салат «Сельдь под шубой» по-новому.
Время приготовления 35 минут.
1. Скумбрию разделать на филе и нарезать кусочками.
2. Картофель, свеклу, сыр, морковь и вареные яйца по отдельности натереть на терке, лук мелка нарезать и спассеровать.
3. В салатник выложить слоями, промазывая майонезом: скумбрию, жареный лук, картофель, морковь, свеклу, яйца, сыр.
4. Украсить салат петрушкой.
Приятного аппетита!
хит 2018
Салат луковый «Еврейский»
https://image-bank.net/dimg/98112/id98112_16x9.jpg
03.11.2017
Леди
6 388 просмотров
Необычное, простое в приготовлении блюдо, которое с легкостью составит конкуренцию салату «Оливье».
Ингредиенты
- Лук репчатый - 2 шт.
- Яйца вареные - 3 шт.
- Острый сыр - 150 г
- Яблоко кислых сортов - 1 шт.
- Майонез - по вкусу
Способ приготовления Луковицы нарежьте тонкими полукольцами, выложите в миску или кастрюлю и залейте крутым кипятком. Через пару минут слейте воду. На дно широкой миски выложите лук, слой смажьте майонезом. Сверху потрите яйца на крупной или мелкой терке. Слой яйца также смажьте майонезом. На майонез натрите сыр, и снова - майонез. Сверху потрите яблоко на крупной терке. Как и с чем подавать Выкладываем салат на блюдо и убираем его в холодильник где-то на час, ведь подавать этот салат нужно только в охлажденном виде.
Источник: smak
ОРИГИНАЛЬНО ДЛЯ ПРАЗДНИКА!
ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ЧЕСНОКОМ “МАНДАРИНКИ”
Плавленый сыр с чесноком
https://mtdata.ru/u7/photo648E/20345...0/original.jpg
Ингредиенты:
Плавленый сыр — 200 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — 2 Чайных ложки
Оливки без косточек — 50-70 Грамм
Паприка молотая — 15-20 Грамм
Количество порций:
10 Как приготовить “Плавленый сыр с чесноком”
https://pp.userapi.com/c7004/v700481...KKVQ5u0-Qo.jpg
1. Подготовьте продукты для закуски.
2. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте хорошенько массу. Солить не нужно, так как сырок уже содержит соль.
3. Возьмите чайную ложку сырной массы, вложите в неё оливку.
https://pp.userapi.com/c7004/v700408...QJHnF2VBCM.jpg
4. И закатайте в шарик. Сырок очень податливый, отлично катается в шарики. Не стоит класть больше майонеза, чем указано в рецепте, шарики должны держать форму.
https://pp.userapi.com/c7004/v700498...5niMalrC7E.jpg
5. Каждый шарик обваляйте в молотой паприке.
https://pp.userapi.com/c7004/v700426...0RGQOnB1EE.jpg
6. Закуска готова, приятного аппетита!
Я сделала зубочисткой проколы в шариках, в которые затем вставила листочки.
https://mtdata.ru/u1/photo2E9A/20791...0/original.jpg
Читать больше: https://bonappeti.boltai.com/topics/.../?mode=konkurs
Просто и быстро,не занимает много времени...
Ароматный салат из свеклы
КСЕНИЯ 30.11.2017
http://vkusno.yourarticles.ru/wp-con...48ed7e1371.jpg
Ингредиенты
Порций: 4Способ приготовления
- 5 шт. вареной свеклы
- 4 маринованных огурца
- 1/2 луковицы
- 2 зубчика чеснока, очистить
- 4 ст.л. майонеза
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 1/2 маринованного огурца для украшения
- веточки укропа для украшения
Подготовка:20мин › +1ч на охлаждение › Общее время: 1ч20мин
- Свеклу, огурцы и лук потереть на крупной терке. Чеснок выдавить через чесночницу или мелко нарезать. Смешать все овощи с майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать. Переложить в салатник или на сервировочное блюдо. Украсить ломтиками огурца и веточками укропа. Поставить в холодильник настояться на 1 час.
- Для фуршетов и вечеринок, можно подать в индивидуальных фужерах, в охлажденном виде.
http://goodday.su/wp-content/uploads..._600x450-5.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...e2_600x438.jpg
Как оказалось мясную нарезку очень любят мужчины и как бы хозяюшки не старались сделать изысканные блюда, нарезка на столе должна быть всегда.
http://goodday.su/wp-content/uploads...e3_600x419.jpg
Оформить нарезку красиво достаточно просто, можно сложить мясные продукты по сортам и вид будет уже необычный. А если добавить листочек из овоща или фрукта, то она приобретет праздничный вид.
http://goodday.su/wp-content/uploads..._600x450-9.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads..._600x450-2.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...e6_600x334.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads..._600x450-4.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads..._600x450-4.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...e9_600x436.jpg
Мы собрали для вас варианты простых, но при этом ярких и праздничных мясных нарезок. Пробуйте предложенные варианты или создайте свой собственный шедевр.
http://goodday.su/wp-content/uploads..._600x450-4.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads..._600x480-1.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads..._600x450-3.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...13_600x450.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...14_600x449.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...15_600x400.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...16_600x480.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...17_600x404.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...18_600x449.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...19_600x370.jpg
http://goodday.su/wp-content/uploads...20_600x492.jpg
Удачи вам в вашем кулинарном творчестве и приятного аппетита!
Источник
ОБАЛДЕННЫЕ СЛОЕНЫЕ САЛАТЫ: ТОП-9 РЕЦЕПТИКОВ
Целая коллекция сытных вариантов
1) Салат "Красная шапочка"
Ингредиенты:
Репчатый лук,
куриная грудка (копченая или гриль),
отварной картофель,
грецкие орехи,
отварная морковь,
вареные яйца,
твёрдый сыр,
зерна граната для украшения
Приготовление:
Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:
1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи;
2 слой - картофель, порезать кубиками;
3 слой - мелко порезанная куриная грудка;
4 слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);
5 слой - морковь, порезать кубиками;
6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке;
7 слой - твёрдый сыр, потереть на тёрке.
Верх салата украсить зернами граната.
2) Салат «Леший»
Ингредиенты:
куриное филе – 1шт.,
лук репчатый – 2 шт.,
шампиньоны – 400 г,
яйца – 2 шт.,
сыр твердый – 100 г,
чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана,
майонез – по вкусу,
соль, перец – по вкусу,
маслины для украшения.
Приготовление:
Куриную грудку отварить, порезать на кусочки. Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по-отдельности. Яйца и сыр потереть на крупной терке. Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать. В середине плоского блюда поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не рассыпался. Вынуть бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами.
3) Слоеный салат
Ингредиенты:
1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,са ра (я брала тунец)
6 шт. крабовых палочек
пол баночки кукурузы
1 плавленый сырок
4 шт. отварных яиц
половина луковицы или немного зелёного лука
1 пачка майонеза (200 граммов)
Приготовление:
Консервы размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.
Укладываем салат слоями:
1-й консервы
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.
4) САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ
Ингредиенты:
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез
Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
1 слой – маринованные грибочки;
2 слой – зеленый лук;
3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
4 слой – нарезанный кубиками картофель;
5 слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
5) Салат "Женский каприз"
Приготовление:
Салат слоями, каждый слой под майонезом,соль по вкусу.
1 слой-отварной картофель натереть на терке
2 слой-жареные опята с луком
3 слой-отварная морковь
4 слой-тертый желток
5 слой- тертый сыр
6 слой-белок. Украсить розами из отварной моркови.
6) Салат «Куриный торт»
Ингредиенты:
2 куриные грудки
6 яиц
250 г твердого сыра
1 зубчик чеснока
1 стакан грецких орехов
250 г шампиньонов
2 луковицы
майонез
растительное масло
Для украшения:
зелень и мелкие помидоры.
Приготовление:
Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем. Яйца трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения. Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом.Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле. Орехи измельчаем.Когда все готово, начинаем собирать и украшать "торт", для чего используем форму. Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой.Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.
1 слой - мелко порубленные куриные грудки. Майонез.
2 слой - грецкие орехи.
3 слой - тертые яйца. Майонез.
4 слой - жареные грибы с луком.
5 слой - тертый сыр с чесноком. Майонез.
Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками. Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.Перед подачей на стол "торт" вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. В данном случае "торт" украшен листиками петрушки и помидорками "черри".
7) Салат "Нежность"
Ингредиенты:
чернослив
курица, предварительно отварить
пекинская капуста
шампиньоны, порезать и обжарить
лук
яйца, отварить
твердый сыр
грецкие орехи
майонез
Приготовление:
Салат делать слоями:
1-й слой: чернослив мелко порезать,
2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,
6-й слой: сыр натереть на терке,
7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию.
8) Салат Золотой розан
Приготовление:
Количество продуктов произвольное.
1-й слой: отварное куриное мясо нарезать соломкой, смазать майонезом
2-й слой: белки яиц порезать соломкой, смазать майонезом
3-й слой: свежий огурец порезать соломкой, смазать майонезом
4-й слой: сыр натереть на крупной терке
5-й слой: свежие помидоры нарезать кубиками
Сверху сделать сеточку из майонеза и посыпать измельченными фисташками. Дать салату постоять, чтобы пропитался.
9) Слоеный салат "Ананас"
Ингредиенты:
картофель - 3 средних
куриное мясо - 1 грудка
яйца - 3 шт
сыр типа "Российский" - 100 г
маринованные огурцы - 4-6 шт
красный лук - 1 средняя луковица
сок половины лимона
шампиньоны маринованные
перья зеленого лука для украшения
майонез
соль
черный молотый перец
Приготовление:
Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.
https://i10.fotocdn.net/s28/237/publ...2688124396.jpg
https://i10.fotocdn.net/s28/238/publ...2688124397.jpg
https://i10.fotocdn.net/s28/239/publ...2688124398.jpg
https://i10.fotocdn.net/s28/240/publ...2688124399.jpg
https://i01.fotocdn.net/s28/241/publ...2688124400.jpg
https://i01.fotocdn.net/s28/242/publ...2688124401.jpg
https://i01.fotocdn.net/s28/243/publ...2688124402.jpg
https://i01.fotocdn.net/s28/244/publ...2688124403.jpg
https://i01.fotocdn.net/s28/245/publ...2688124404.jpg
https://i01.fotocdn.net/s28/246/publ...2688124405.jpg
Салат с кальмарами.
Этот экзотичный салат никого не оставит равнодушным. Кальмаров нужно всего 200 г. С ними прекрасно сочетаются грибы (100 гр), вареные яйца (2 шт.) и свежий лук (1 шт.). Особой пикантности салату добавит маринованный огурец и лимонный сок
Приготовление:
Грибы обжарьте до готовности, а мелко нарезанный лук обдайте кипятком. Очищенные кальмары опустите в кипящую воду и варите не более 2-3 минут. Затем нарежьте их соломкой.
Яйца и маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками. Все ингредиенты хорошо смешайте. Заправьте салат майонезом и 1 чайной ложкой лимонного сока. Украсьте укропом. https://i05.fotocdn.net/s28/253/publ...2688266748.jpg
http://www.povarenok.ru/recipes/show/147707/
Салат "Символ года"
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...7916-300x0.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...753-50x50x.jpgАвтор: nadin0930
Поварёнок 3 уровня16 декабря 2017, 4:42http://www.povarenok.ru/images/date.gif Просмотров: 583
Категория:Салаты->Салаты из рыбы и морепродуктов->Рыбные салаты
Описание:Совершенно необыкновенный и вкусный салат я посвящаю "Собаке". Вот никак не могла я пройти мимо Хозяйки наступающего Нового Года! В Китае Собака — существо, ставшее символом преданности и верности, защитник и охранник. С Собакой связывают процветание, избавление от злых духов, изобилие. А некоторые народности Китая вообще считают Собаку своим прародителем. Собака – друг человека. Надо её увАжить! Ведь это символ моего года рождения!
Количество порций:6
Предназначение:
Конкурсные рецепты:Конкурс "Новый год вкусней с Мистраль"
На праздничный стол:Новый год
Ингредиенты для "Салат "Символ года"":
- Рис(рис ИНДИКА от ТМ Мистраль в отварном виде) — 300 г
- Огурец(свежий) — 100 г
- Рыба(любая малосоленая, у меня кета) — 100 г
- Сыр голландский(или любой твердый) — 150 г
- Майонез(+-) — 200 г
- Маслины(без косточек) — 100 г
- Яйцо куриное(отварные, внутрь салата и на оформление) — 5 шт
- Крабовые палочки— 100 г
- Сок лимонный— 1 ст. л.
- Лук репчатый(средняя луковица) — 1 шт
Рецепт "Салат "Символ года"":
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...5-200x150x.jpg Я собрала в этот салат продукты, которые очень сочетаются между собой, на мой взгляд. Рис белый ИНДИКА от ТМ Мистраль отварить согласно способа приготовления на упаковке. Очень удобно работать с этим рисом, после отваривания рис промывать не надо, зерна не деформируются и не слипаются. Огурец, лук, крабовые палочки, маслины, сыр и рыбу нарезать соломкой. Отделить белки и желтки яиц. Белки натереть на тёрке "крупная чешуйка", а желтки на мелкой. Лук обдать горячей водой, сразу же промыть холодной, обсушить.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...8-200x150x.jpg Выкладываем все подготовленные продукты (кроме половины риса и белков) в одну миску, заправляем соком лимона и майонезом, если не достаточно соли или остроты - добавьте на свой вкус, мне хватило во взятых продуктах.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...2-200x150x.jpg В любое другое время салат прекрасно выглядит уложенный слоями. Мне нравится, когда он перемешан и настоится. Но сегодня же я «ублажаю» свой талисман! Если у вас есть дома пес, вы можете воспроизвести его. У меня нет, и я взяла талисман-статуэтку, по виду похожа на фокстерьера с усами. Буду делать барельеф-салат с неё.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...5-200x150x.jpg Перемешанный и заправленный салат выкладываем на блюдо, в котором будем его подавать. Уплотняем ложкой. Надеваем рАзовые перчатки и формируем горку салата в форме головы собаки.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...0-200x150x.jpg Оставшийся рис перемешиваем с майонезом и покрываем всю поверхность. Повышаем мохнатость: уши и усы посыпаем декором от «несушки» - тертым яичным белком. Глазки и нос делаем из маслин. Я сделала язык из красного болгарского перца. Вот и всё! Убираем с блюда остатки «декора», украшаем и подаем.
Вот такой забавный пёсик получился у меня,
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
Весь в меня!... Или я в него!
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
Вид с другой стороны
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
С наступающим Новым Годом! Пусть Хозяйка этого года будет к нам добра!
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/147707/
Желейный десерт "Смородина со сливками"
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...7713-300x0.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...098-50x50x.jpgАвтор: мисс
Поварёнок 9 уровня14 декабря 2017, 10:14http://www.povarenok.ru/images/date.gif Просмотров: 2350
Категория:Десерты->Другие десерты->Желе
Описание:Если вы любите желейные десерты и у вас в морозилке припасена с лета смородина, то вы сможете порадовать своих родных и друзей этим вкусным и красивым десертом на Новый год.
Количество порций:4
Предназначение:
Для детей:На десерт
Конкурсные рецепты:Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker"
На праздничный стол:8 Марта/День влюбленных/День рождения/Новый год/Рождество
Ингредиенты для "Желейный десерт "Смородина со сливками"":
- Желатин((10 гр) Dr. Oetker) — 1 пач.
- Смородина черная— 800 г
- Сахар— 100 г
- Сливки(33%) — 100 мл
- Сыр творожный— 100 г
- Шоколад белый— 100 г
- Посыпка кондитерская(Dr. Oetker) — 2 ст. л.
Рецепт "Желейный десерт "Смородина со сливками"":
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...8-200x150x.jpg Берём смородину, даём ей оттаять, жидкость сливаем (не выливаем).
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...4-200x150x.jpg Растворяем в жидкости желатин, у меня Dr. Oetker.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...4-200x150x.jpg Смородину пробиваем блендером, протираем через сито, добавляем сахар.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...8-200x150x.jpg Доводим сироп до кипения, но не кипятим, вводим набухший желатин, перемешиваем до полного растворения.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...8-200x150x.jpg Наливаем желе в бокалы (стаканы), даём остыть, ставим в холодильник до полного застывания минимум на три часа.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...7-200x150x.jpg Взбиваем сливки с творожным сыром в крем миксером.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...9-200x150x.jpg Белый шоколад расплавляем на водяной бане.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...9-200x150x.jpg Добавляем шоколад в сливочно-творожную массу и ещё раз хорошо взбиваем.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...0-200x150x.jpg Отсаживаем крем на застывшее желе. Лучше использовать насадку "закрытая звезда", но у меня такой нет.
Сверху посыпаем кондитерской посыпкой, у меня шоколадная от Dr. Oetker.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...6-200x150x.jpg Храним десерт до подачи в холодильнике.
Всего доброго в Новом году!
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/147669/
Салат "Заснеженная избушка"
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...1437-300x0.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...834-50x50x.jpgАвтор: yugai ludmila65
Поварёнок 7 уровня13 декабря 2017, 14:53http://www.povarenok.ru/images/date.gif Просмотров: 2712
Категория:Салаты->Салаты из рыбы и морепродуктов->Рыбные салаты
Описание:"Крабовый" салат готовлю редко, ибо довелось готовить его из натуральных крабов, разве можно такое забыть... Но в данном салате без крабовых палочек ну никак не обойтись. Угощайтесь.
Время приготовления:25 минут
Количество порций:5
Предназначение:
Конкурсные рецепты:Конкурс "Новый год вкусней с Мистраль"
На обед:На закуску
На праздничный стол:Новый год/Рождество
На ужин:На закуску
Неожиданные гости:На закуску
Ингредиенты для "Салат "Заснеженная избушка"":
- Рис("Кубань" от ТМ Мистраль, вареный) — 3 ст. л.
- Крабовые палочки— 10 шт
- Морковь(вареная) — 1 шт
- Огурец маринованный— 1 шт
- Яйцо куриное(вареное) — 2 шт
- Горбуша(холодного копчения) — 100 г
- Зелень(лук зеленый, укроп, петрушка)
- Майонез
- Кукуруза— 1 горст.
Рецепт "Салат "Заснеженная избушка"":
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...3-200x150x.jpg Заранее сварить рис.
Остудить.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...7-200x150x.jpg Морковь и огурец нарезать мелко,
добавить к рису.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...9-200x150x.jpg Разделить вареное яйцо на белок и желток.
Желток измельчить и добавить в салат.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...9-200x150x.jpg Филе копченой горбуши нарезать также мелким кубиком.
Добавить в салат.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...5-200x150x.jpg Зелень вымыть, обсушить.
Петрушку и лук нарезать и добавить в салат.
Заправить салат майонезом, НЕ СОЛИТЬ! и перемешать.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...8-200x150x.jpg Приступаем к "постройке" избушки.
Крабовую палочку раскрутить в пласт.
На край белой части выложить по неполной ст. л. салата,
распределить руками по всей длине.
Свернуть.
Можно и красной стороной внутрь.
Так поступить со всеми палочками.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...5-200x150x.jpg Выкладывать на сервировочное блюдо :
четыре палочки, смазать сеткой майонеза, распределить 1 ст. л. салата.
На них три палочки, вновь майонез и ложка салата.
Две палочки, майонезная сетка, салат.
Завершить "конструкцию" одной палочкой.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...9-200x150x.jpg Украсить избушку сеткой майонеза, белком ( на мелкой терке), веточками укропа и зернами кукурузы.
В праздничной подаче можно использовать красную икру.
С наступающими Новогодними Праздниками!!!
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
Снежной, красивой зимы и приятных застолий!
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
... и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
Cалат легко и красиво делится на "бревнышки":
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
Также можно подать, нарезав лопаткой:
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...nothumb500.jpg
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/147638/
1. Рыба «по-французски»
https://pp.userapi.com/c7004/v700466...33pwnO5Y3I.jpg
Ингредиенты:
Филе рыбы (например, судак) — 500 г
Помидор — 1 шт.
Натуральный йогурт — 1 ст. л.
Сыр нежирный — 75 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15–20 минут. Выложить в форму.
2. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Смазать йогуртом. Натереть на мелкой терке сыр. Выложить последним слоем. Отправить в духовку на 30–40 минут.
2. Белая рыба с соусом и овощами
https://pp.userapi.com/c7004/v700407...mFU_toHSlk.jpg
Ингредиенты:
Красный перец — 1 шт.
Томат средний — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Филе трески (или другой белой рыбы) — 500 г
Белый лук — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Базилик — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Розмарин — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Куркума — по вкусу
Оливковое масло — опционально
Приготовление:
1. Бланшируем помидор: делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку.
2. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.
3. Добавляем перцы, тушим несколько минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец.
4. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5–6. Соус готов.
5. Разогреваем духовку до 180°C. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.
3. Тилапия с чесноком и лимоном
https://pp.userapi.com/c7004/v700416...WlKBkBW7k4.jpg
Ингредиенты:
Филе тилапии (свежее или размороженное) — 1 шт.
Лимон — 3 ломтика
Сухой чеснок — 1 щепотка
Нарубленная петрушка или укроп — 1 горсть (по желанию)
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180ºC. Промокните филе салфеткой, посолите и посыпьте чесноком. Можно уложить филе в форму, чугунную сковороду или просто завернуть в фольгу. Прикрывать или нет — не принципиально. 2. Масло нарежьте ломтиками и разложите по поверхности филе.
3. Поставьте рыбу в горячую духовку на 15–20 минут. Тем временем нарежьте лимон ломтиками. Уложите на рыбу, раскройте фольгу или снимите крышку с формы, если вы ее использовали. Запекайте рыбу с лимоном еще 5–7 минут.
4. Подайте с отварным картофелем или рисом (с бурым — замечательно!), в сопровождении зеленых овощей (брокколи, зеленая фасоль).
4. Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе
https://pp.userapi.com/c7004/v700495...JmDH1b2zNg.jpg
Ингредиенты:
Горбуша — 1 шт.
Грибы лесные замороженные — 200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Молоко — 100–130 мл
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Сок лимона — по желанию
Приготовление:
1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
2. Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.
3. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
5. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15–20 минут до золотистого цвета.
6. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.
5. Филе рыбы, запеченное под горчицей
https://pp.userapi.com/c7004/v700421...IaCO4bHx28.jpg
Ингредиенты:
Филе белой рыбы — 500 г
Горчица (не острая) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200ºС. Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы.
2. Переложить рыбу на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15–20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.
Приятного аппетита!
ФАКТОР ВКУСА
7 вкуснейших салатов без майонеза
06 декабря 2017
Мы выбрали для вас несколько рецептов легких салатов, которые зарядят хорошим настроением на весь день и не прибавят лишних килограммов.
Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью
Ингредиенты:
Приготовление:
- 500 г кольраби (можно заменить редькой)
- 300 г яблок
- 200 г моркови
- 150 г стеблей сельдерея
- сок половины лайма (или лимона)
- растительное масло
- соль
- Кольраби натрите на средней терке. Если сока много, его надо отжать.
- Морковь натрите на средней терке. Сельдерей мелко нарежьте.
- Яблоки почистите, удалите сердцевину, нарежьте соломкой. Добавьте сок лайма, перемешайте.
- Добавьте кольраби, морковь, сельдерей. Заправьте растительным маслом, посолите по вкусу.
Салат «Капрезе» с авокадо
Ингредиенты:
Приготовление:
- 150 г салата романо
- 170 г сыра моцарелла
- 1 чашка помидоров черри, порезанных пополам
- 1 авокадо, очищенное и мелко порезанное
- 1/4 чашки базилика
- 1/2 чашки бальзамического уксуса
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 куриные грудки, нарезанные на тонкие кусочки
- соль, перец по вкусу
- В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло. Куриную грудку натрите солью и перцем и поджарьте на среднем огне.
- Для соуса смешайте бальзамический уксус с сахаром и слегка подогрейте в небольшой кастрюле. Доведите до кипения и уваривайте на слабом огне 6–8 минут, затем отставьте в сторону и остудите.
- Выложите в большую тарелку листья салата романо, сверху выложите остывшую куриную грудку, моцареллу, помидоры черри, авокадо и базилик. Заправьте салат соусом и слегка перемешайте.
Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и пармезаном
Ингредиенты:
Для заправки:
- 300 г куриного филе
- 100 г вяленых помидоров
- 50 г пармезана
- 150 г зеленого салата
- 2 зубчика чеснока
- 5 горошин черного перца
- 2 ч. л. сушеных трав
- 2 ст. л. растительного масла
- соль
Приготовление:
- 50 мл растительного масла
- 1 ч. л. горчицы
- сок половины лимона
- соль
- перец
- В ступке разотрите перец с солью. Добавьте чеснок и хорошо разотрите. Добавьте сушеные травы и масло, посолите и перемешайте.
- Полученной массой натрите куриное филе и заверните в фольгу. Выложите в форму для запекания. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 180 °С в течение 30–40 минут.
- Готовое куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Помидоры и сыр также тонко нарежьте.
- Для заправки смешайте масло, горчицу, сок лимона, добавьте соль и перец. Смешайте салат и помидоры, добавьте заправку и перемешайте.
- На тарелки выложите салат и помидоры, сверху филе и пармезан.
Салат с сухариками и беконом
Ингредиенты:
Приготовление:
- 100 г батона
- 50 мл растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- сок половины лимона
- 1 ст. л. сушеных трав
- 200 г бекона
- листья зеленого салата
- 100 г пармезана
- 15–20 помидоров черри
- соль
- перец
- Смешайте масло и лимонный сок. Добавьте выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавьте сушеные травы, посолите, поперчите, перемешайте.
- Батон нарвите на небольшие кусочки. Выложите кусочки батона в форму для запекания, перемешайте с маслом с чесноком и травами. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку, запекайте до золотистого цвета (около 25 минут).
- Бекон нарежьте соломкой, обжарьте его на сковороде без масла. Пармезан нарежьте ножом или натрите на терке.
- Черри разрежьте на 2 части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками). Зеленый салат порвите руками. Добавьте черри, бекон, пармезан, сухарики, соль — по вкусу.
Итальянский салат с рукколой
Ингредиенты:
Приготовление:
- 15 листьев пекинской капусты
- 1 пучок рукколы
- 1 головка красного сладкого лука
- 10 помидоров черри
- 20 мл оливкового масла
- сок лимона
- соль
- Нарежьте лук полукольцами и сбрызните смесью из лимонного сока, масла и соли.
- Нарежьте и смешайте пекинскую капусту, рукколу, помидоры и лук.
- Заправьте салат смесью из лимонного сока и масла.
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Ингредиенты:
Для заправки:
- 300 г кальмаров (очищенных)
- 300 г грибов
- 150 г фунчозы
- 150 г лука
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление:
- 5 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. уксуса 6%
- сок половины лайма (или четвертинки лимона)
- соль, перец
- Кальмаров опустите в кипящую воду и отварите 3 минуты. Выньте, остудите и нарежьте соломкой.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Грибы нарежьте кубиками и добавьте к луку, добавьте соль и перец. Жарьте до готовности (около 15–20 минут).
- Фунчозу залейте кипятком на 5 минут.
- Для заправки смешайте масло и уксус, добавьте сок лайма, соль и перец.
- Смешайте кальмары, грибы, фунчозу и полейте заправкой.
Острый салат из моркови, имбиря и огурцов
Ингредиенты:
Приготовление:
- 500 г моркови
- 200 г огурцов
- 1 зубчик чеснока
- имбирь свежий
- 50 мл соевого соуса
- 40 мл кунжутного масла
- 20 г кунжута
- Морковь очистите и натрите на терке, как для корейской моркови. Потом нарежьте огурец и добавьте его к морковке.
- Очистите свежий имбирь и чеснок. Чеснок мелко порежьте, имбирь натрите на мелкой терке. Далее все хорошо разотрите в ступке, пока не получите однородную массу.
- Добавьте масло, соевый соус и перемешайте. Потом влейте в салат заправку, перемешайте, дайте постоять около 30 минут в прохладном месте. Сверху посыпьте кунжутом.
ВКУСНО ПОЕДИМ
Канапе на шпажках на праздничный стол!
13.12.2017
Ольга
В переводе с французского «канапе» означает «крохотный». И перевод в точности соответствует его содержанию. Маленький крохотный закусочный бутерброд, что называется «на один зубок», который готовится как правило из кусочка хлеба, или крекера с какой–нибудь начинкой.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol25.jpg
Именно это делает канапе излюбленной закуской. Она пользуются огромной популярностью при проведении фуршетов, корпоративов. А в последнее время занимают прочное место на праздничных столах любого уровня. Дни рождения, юбилеи и такие праздники, как Новый Год, 8 Марта, 23 февраля не проходят без их присутствия на столе.
Поэтому я предлагаю рассмотреть примерные варианты, как их готовить. А также обратить внимание на их оформление. Готовятся они максимально быстро. И если в голове мы будем иметь несколько вариантов приготовления и оформления, то всегда сможем их повторить, или придумать что–то свое. Из тех простых продуктов, которые практически всегда найдутся на кухне или в холодильнике.
Канапе с селедкой и черным хлебом
Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Готовится быстро и легко, а съедается всегда мгновенно.
Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук Вы хотите приготовить.
Нам понадобится:
Для заправки:
- филе сельди – 1 – 2 шт
- картофель отварной – 1 – 2 шт
- яйцо вареное – 1 – 2 шт
- черный хлеб, лучше «Бородинский»
- зеленый лук, петрушка – для украшения
- соль – по вкусу
Приготовление:
- майонез – 3 – 4 ст. ложки
- зерновая горчица – 1 ст. ложка
- оливковое масло – 1 ст. ложка
1. Заранее отварить и остудить картофель и яйца.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol41.jpg
Затем очистить их и порезать кружочками примерно в 0,5 см. толщиной. Клубни картофеля не берите очень крупные. Желательно, чтобы их размер соответствовал в диаметре размеру куриного яйца.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol44.jpg
2. Черный хлеб, лучше сорта «Бородинский» порезать на небольшие квадратики, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кружочка картофеля. Корочки лучше срезать.
Обжарить ломтики хлеба на сковороде. Можно лишь подсушить их на сухой поверхности. А можно обжарить на небольшом количестве сливочного или оливкового масла.
3. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки выглядели одинаковыми по размеру и форме.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol42.jpg
4. Приготовить заправку. Для этого смешать все ингредиенты для нее в однородную массу.
5. Все компоненты готовы. Теперь осталось их только собрать. И здесь все очень просто.
На кусочек хлеба выложить кружочек картошки. Слегка посолить по желанию. Затем положить круглешок яйца. Смазать его небольшим количеством заправки и сверху выложить кусочек селедки.
6. Выложить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушкой. Или и тем, и другим.
7. Все, наша вкусная и простая закуска готова, и ее можно подать на стол.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...hnyj-stol1.jpg
Селедка с картошкой любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска разлетается со стола, как «горячие пирожки».
А сверху для удобства можно всю эту замечательную конструкцию проколоть шпажками.
Оригинальный рецепт приготовления с селедкой
А вот так, в виде корабликов, можно красиво украсить любой стол. А рецепт еще проще, чем предыдущий.
Нам понадобятся( на 10 шт):
И еще нам понадобятся шпажки, или на крайний случай зубочистки.
- филе сельди – 1 – 2 шт
- перепелиные яйца – 5 шт
- черный хлеб
- майонез – по вкусу
Приготовление:
1. Хлеб порезать маленькими одинаковыми ломтиками. Срезать с боков все корочки.
2. Смазать кусочки небольшим количеством майонеза.
3. Перепелиные отварные яйца разрезать на две половинки и разложить их на кусочки подготовленного хлеба.
4. Заранее подготовить филе сельди, очистив его от костей и кожи. Из одной селедки получится два филе. Порезать его на равномерные кусочки и каждый из них проткнуть шпажкой так, чтобы получился «парус».
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol43.jpg
Для украшения канапе в настоящее время можно приобрести большое количество красивых шпажек, или тематических зубочисток. Поэтому старайтесь приобрести их заранее.5. Установить «парус» на наш импровизированный кораблик и поставить каждый из них на блюдо.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...chnyj-stol.jpg
6. Украсить веточками зелени и подать к столу.
Кушать с удовольствием! Такой вариант приготовления, а главное оформление блюда не оставит равнодушными Ваших гостей. И каждый захочет продегустировать такую «лодочку».
Красивые канапе с семгой для праздничного стола
Красная рыба всегда желанна на праздничном столе. Поэтому я предлагаю приготовить вкусную маленькую закуску вот в таком исполнении.
Для ее приготовления понадобятся просто считанные минуты.
Нам понадобятся:
Приготовление:
- семга – 100 – 150 гр
- творожный сыр – 100 – 150 гр
- свежий огурец – 1 – 2 шт
- хлеб для тостов
1. Тостовый хлеб нарезать на небольшие, одинаковые по размеру кусочки. Можно порезать их на квадраты и аккуратно отрезать со всех концов корочки. Можно, как у нас, продавить хлеб рюмкой и получатся одинаковые кружочки.
А если у кого–то есть специальные пластмассовые формочки, то лучше и не придумаешь.
Преимущество тостового хлеба в том, что он уже нарезан кусками одинаковой толщины. И если нам удастся задать им красивую аккуратную форму, то успех закуски будет обеспечен!2. Огурец порезать кольцами толщиной примерно 0,6 – 0,7 см. И положить на каждый кусочек хлеба.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol45.jpg
3. Семгу порезать длинными тонкими полосками. Затем намазать на каждый кусочек творожный сыр и свернуть рулетиком. Размер рулетика регулируйте самостоятельно.
4. Установить каждый маленький рулетик вертикально. Он должен держаться за счет сыра, который немного спустится вниз.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...hnyj-stol2.jpg
И вот какая красивая закуска у нас получилась в итоге. Любо – дорого смотреть. А как вкусно кушать! Просто пальчики оближешь! Для удобства употребления положите на поднос шпажки, или зубочистки. Ими будет удобно брать и кушать канапе.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol35.jpg
Простой рецепт с креветками на шпажках
А это, пожалуй самый простой рецепт приготовления. А как красиво и вкусно выглядит готовое блюдо!
Нам понадобится ( на 10 шт):
Также нам понадобятся шпажки для украшения.
- креветки вареные – 10 шт
- помидоры мелкие – 4 – 5 шт (можно черри)
- хлеб тостовый – 3 – 4 шт
Приготовление:
1. Креветки отварить в слегка подсоленной воде в течении 2 – 3 минут, в зависимости от их размера. Лучше, чтобы они были покрупнее, иначе закуска просто потеряется на столе.
Затем откинуть их на дуршлаг, слить воду и дать обсохнуть. После чего очистить, убрав панцирь и голову. Хвостик лучше также убрать. Так как закуска получится на «один укус», то лучше, чтобы хвостик не мешался.
2. Помидоры помыть, обсушить и порезать кружочками. Главное, чтобы все кружочки, или половинки, если это черри, были примерно одинаковыми.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol46.jpg
3. Вырезать в хлебе выемкой любую форму. Если помидоры у нас порезаны круглешками, то лучше, чтобы и хлеб был порезан также.
4. Немного подсушить его на сухой сковороде. Следите, чтобы хлеб сильно не жарился, иначе пострадает внешний вид закуски. А можно его вообще не обжаривать, в этом случае он получится не хрустящим.
5. На каждый кусочек хлеба выложить помидор и сверху разместить креветку. Проткнуть ее зубочисткой и разложить на блюде.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...hnyj-stol9.jpg
Креветки любят все, и поэтому такое канапе на столе долго не задержится. Закуска простая, вкусная и легкая. Поэтому советую приготовить ее побольше. Так как ее всегда не хватает. Сколько бы не приготовил.
Или же можно приготовить вот такой простой и интересный вариант. В составе всего два ингредиента – отварные креветки и виноград. А как красиво и вкусно получается!
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol29.jpg
Или вот еще одно оформление, которое может украсить стол. На основу намазан любой мягкий сыр. Выложены огурчики, отварные креветки и кусочек грейпфрута. А в качестве украшения использован кусочек лимона и веточка зелени. Очень просто, и очень вкусно.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol31.jpg
Десертный вариант оформления с фруктами
Канапе готовят не только с овощами, рыбой и морепродуктами. Особое место на столе всегда занимают десертные закуски. И приготовить их можно абсолютно из любых фруктов, хоть свежих, хоть консервированных.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...hnyj-stol7.jpg
Если взять следующую композицию, то она также хороша и красива. И 100% порадует своими яркими красками всех присутствующих.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol10.jpg
А этот рецепт совсем простой. И как раз под стать Новогодней шапке Санта Клауса.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...hnyj-stol6.jpg
Можно приготовить композицию и немного сложнее. Для этого лишь надо приготовить шоколадную глазурь, или просто растопить шоколад. Затем нанизать на шпажки фрукты и полить им, задав форму зигзага. Поставить в холодильник, чтобы глазурь застыла. И можно подавать такую красоту к столу.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...hnyj-stol4.jpg
То есть, как видите, ничего сложного в приготовлении таких композиций нет. Да и времени это много не занимает. К тому же это очень удобно. Сразу на одной шпажке есть все фрукты. И можно ими угощаться. Как правило, гостям такая подача очень нравится.
Вкусные рецепты канапе с сыром и виноградом
Эта категория рецептов также особо не нуждается в описании. Смотришь на фотографии и все ясно и понятно. Единственно на что необходимо обратить внимание, так это на то, что сорт сыра может быть абсолютно любым.
Все зависит от предпочтений. Походит любой сыр – и наш Российский, и все рассольные сорта, которые включают в себя Адыгейский, Сулугуни, брынзу. Можно использовать и хороший плавленный сыр. Ну и верхом изыска будут считаться такие благородные сорта, как Камабер, Дор Блю, Пармезан.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol15.jpg
Сортов сыра много, и все их мы перечислять не будем. А лучше давайте посмотрим варианты оформления. Они одновременно хороши и просты.
Вот интересный и оригинальный рецепт с виноградом без косточек и сыром Маасдам. Сыр нарезан полосками одинакового размера и свернут трубочкой. А сверху все это украшает виноградинка, пришпиленная зубочисткой. А чтобы выглядело наряднее, то замените зубочистки на шпажки.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol11.jpg
А в следующем варианте оформления используется виноград разного цвета и размера. Так как он был с косточками, его разрезали на две половинки и косточки извлекли.
А также украсили кусочком грецкого орехаю
Согласитесь, что блюдо получилось красивым. И на столе оно займет почетное место.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol12.jpg
А эта композиция с благородным сыром с плесенью Дор Блю. Обычно если покупаешь такой сыр, то совсем немножко. Он у нас слишком дорог. А именно в таком исполнении его можно красиво подать и угостить всех гостей. И блюдо получится совсем не маленьким.
А также обратите внимание, что в составе ингредиентов также используется еще и манго. Гулять, так гулять. Канапе то у нас праздничные! Ну а вообще красиво, правда?!
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol13.jpg
А кто же из нас откажется скушать на праздник кусочек Камабера. Здесь и над украшением особо стараться не надо. Сыр и будет самым лучшим украшением.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...hnyj-stol3.jpg
Ну и напоследок вот такой рецепт. Здесь в качестве основы используются маленькие булочки. Верхушку у них необходимо срезать и смазать основу творожным сыром. Затем очень тонко порезать ветчину, или вяленое мясо. Свернуть его в рулет, положив в серединку мяту, или петрушку. Затем положить на сыр и прикрыть крышечкой — верхушкой.
Украсить виноградинкой и наколоть всю конструкцию шпажкой. Чтобы она хорошо держалась, и чтобы ее было удобно брать с общего блюда.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol14.jpg
Как видите, идей также больше, чем достаточно. И все они красивые и вкусные.
Не забывайте лишь разрезать на половинки виноград, внутри которого косточки. Их необходимо обязательно извлекать.
Простые и вкусные рецепты маленькой закуски с сыром
Мы готовили закуску с сыром и виноградом, а можно готовить канапе и с другими компонентами. То есть с теми, с какими сыр сочетается. А это мясные и колбасные изделия, многие овощи и фрукты, маслины и оливки.
Рецепты также очень просты. Поэтому осталось только взять и выбрать рецепт на свой вкус. И соорудить понравившуюся композицию. Давайте рассмотрим некоторые из них.
Вот так просто и легко можно быстро приготовить закуску из сыра моцарелла и помидоров черри.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol17.jpg
Или же такой вариант, где среди компонентов любое мясо, или колбаса, а также огурец и сыр Маасдам. Из него сделаны два паруса. И вот такие красивые и аппетитные кораблики готовы пуститься в свое праздничное плавание.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol16.jpg
А такое блюдо не стыдно поставить на стол к любому празднику. Здесь мы можем видеть различные компоненты – копченое мясо, подкопченные колбаски, ветчину, помидоры, а также сыр и виноград. Это такие маленькие бутербродики, которые приятно подать на стол, и также приятно кушать. А благородная плесень на сыре делает канапе еще более аппетитными.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol18.jpg
Я думаю, что теперь Вы и сами сможете придумать свой рецепт. Если Вы знаете с чем сочетается сыр, и тем более любите какие–то сочетания, то готовьте продукты и шпажки, и через 10 – 15 минут красивая закуска будет красоваться на Вашем праздничном столе.
Рецепты канапе для детского праздничного стола
В последнее время, стало очень модным оформлять детские столы с помощью канапе. И нужно сказать, что это очень удобно. Пока дети маленькие, им трудно усидеть на одном месте. И тем более ждать перемены холодных и горячих блюд. К тому же у каждого ребенка есть свои предпочтения в еде. И очень трудно угодить всем.
Но беспроигрышным вариантом является любая закуска в виде канапе. Многие дети любят сыр, мясо, креветки, фрукты и овощи. А еще они любят яркие сочные краски. И если сделать их именно в такой категории, то детям это понравится намного больше, чем скажем наши скучные салаты, или мясо, запеченное в духовке.
Еще одним из преимуществ такой закуски является то, что если вдруг чего–то не хватило, то всегда можно достать из холодильника продукты, и приготовить новую партию.
А чтобы знать, что готовить, давайте посмотрим варианты и картинки.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol24.jpg
Такая «фруктовая радуга» точно не задержится на столе. Поэтому заготавливайте ее сразу побольше. Иначе через 10 минут, тарелка окажется уже пустой.
А вот еще фруктовое исполнение вкусной закуски. Шикарный павлин расправил свой богатый хвост, и предлагает отведать разных лакомств.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...hnyj-stol8.jpg
По той же схеме можно приготовить и вот такого веселого ежика. Груша «Конференция» явилась прекрасной основой для создания такой красоты.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol22.jpg
А вот от таких пингвинов из маслин вряд ли кто откажется. Наверное Вы уже догадались, что в брюшке у него творожный сыр.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol27.jpg
А вот так может выглядеть веселая гусеница. А смастерить ее можно всего за 5 – 10 минут. Да, глазки для этого лучше прикупить заранее.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol26.jpg
Если же Вы располагаете большим временем, то испеките на противне много маленьких булочек и одну побольше. Соберите все заготовки в одну конструкцию в виде змейки. Во время выпекания все заготовки соединяться в одну большую фигурку. Потом дайте ей остыть и украсьте по своему усмотрению.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol21.jpg
Дети от такой красоты будут просто в восторге. И каждому достанется по булочке, а то и по две.
А напоследок, я решила оставить два рецепта, от которого детишки будут в полном восторге. Все они любят всякие мармеладки и конфетки. Поэтому такая идея им точно придется по душе.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol19.jpg
И вот еще одна идея красивой подачи вкусняшек к чаю. Поставь такую композицию на стол ко взрослым, так и они наверное не останутся равнодушными. И каждый захочет взять на свое блюдце хоть одну такую вкусную шпажку.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol20.jpg
Оригинальное оформление канапе к празднику в домашних условиях
Ваши гости будут в восторге от такой закуски!
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol28.jpg
Какой же стол без любимой копченой колбасы. Если любите колбасные копчености, то приготовьте вот такие канапе. Ярко, вкусно и красиво. А приготовить их можно всего за 5 минут.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol30.jpg
А если любите крабовые палочки, то можно создать красивое и оригинальное блюдо и с их участием. И смотрите, как красиво можно оформить блюдо. В качестве основы использован обычный крекер. А смазать его можно любым мягким сыром. Хоть творожным, хоть сливочным.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol33.jpg
Сегодня мы еще не затронули способ оформления канапе с блинами. А ведь и здесь можно придумать массу интересных и вкусных вариантов. И вот, например, один из них. В составе лишь 4 ингредиента – красная рыба, мягкий сыр, блины и оливки. При желании их можно заменить маслинами. Или даже виноградом.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol37.jpg
А вот еще один вариант оформления. Он похож с предыдущим, только венчающий элемент выполнен из помидорок черри. Ну и для яркости добавлен листочек салата.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...hnyj-stol5.jpg
Помидоры черри, яйцо и маслины. И вот какой результат можно получить. Немного напоминает импровизированного снеговичка. Да и если не напоминает вовсе, то это красиво и оригинально.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol36.jpg
Какой же русский праздник без икры. Если надоело мазать ее на кусочек батона и скучно расставлять на тарелке, возьмите
за основу вот такой вариант оформления. Очень просто и красиво. Яйца можно использовать перепелиные, они будут смотреться более аккуратно.
Или же купите куриное яйцо второй категории. Они мелкие, и также хорошо подойдут для приготовления такого варианта.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol34.jpg
А вот какое оригинальное исполнение! Хлебец, копченая колбаса салями, дыня и листочек зелени. А вместо дыни можно взять кусочек консервированного ананаса. Или помидорку, или огурчик. Мы уже знаем, что можно сочетать любые сочетаемые, а порой и не сочетаемые, продукты. Поэтому сочетайте их на здоровье, лишь бы внешний вид был на высоте!
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol38.jpg
Не могу снова обойти вниманием маленьких пингвинят. Уж очень они красивы и оригинальны. Их вид вызывает улыбку и поднимает настроение.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol39.jpg
Ну и напоследок я оставила вот такую картинку. На мой взгляд, это просто высший пилотаж! Наверное разберетесь из чего состоит такое произведение кулинарного искусства.
https://sekreti-domovodstva.ru/wp-co...nyj-stol32.jpg
Вот такие у нас сегодня получились рецепты.
Приятного аппетита!
1.«Сырная фантазия»
http://hohotown.ru/wp-content/upload...age1-92-1.jpeg Ингредиенты:
- 300 грамм свежих помидор
- 250 грамм крабовых палочек
- Твердый сыр
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, майонез
Приготовление:
Нарезать мелким кубиком помидоры и крабовые палочки. Добавить натертый на мелкой терке сыр, чеснок, заправить майонезом. Выкладываем салат на блюдо и украшаем.
Приятного аппетита!
2. Салат «Шерлок»
http://hohotown.ru/wp-content/upload...age2-59-1.jpeg Ингредиенты:
- Куриное филе — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 4 шт.
- Маринованные грибы — 200 г
- Грецкие орехи — 80 г
- Майонез — 150 г
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета. Грибы нарезать пластинками. Курицу мелкими кусочками. Яйца — кубиками. Орехи измельчите и подсушите на сухой сковороде.
Смешайте лук, курицу, яйца, половину орехов, майонез, посолите и поперчите. Перемешайте. Украшаем салат оставшимися орехами. Убираем на час в холодильник.
Приятного аппетита!
3. Торт-салат «Чудо-слойка».
http://hohotown.ru/wp-content/upload...age3-46-1.jpeg Ингредиенты:
- 1,5 стакана отварного риса
- 200 гр крабовых палочек
- 400 гр консервированной кукурузы
- 350 гр маринованных грибов
- 3 отварная курица
- 5 вареных яиц
- 400 гр ананасов
- майонез
- сметана
Приготовление:
Салат укладывается слоями. Каждый слой смешивается со сметаной и майонезом. Выкладываем салат в форму для салата, со съемным кольцом:
- 1- рис + сметана-майонез
- 2- нарезанные крабовые палочки + сметана-майонез
- 3- кукуруза + майонез
- 4- мелко нарезанное куриное мясо + сметана-майонез
- 5- маринованные грибы + сметана
- 6- натертые вареные яйца (оставить 2 яйца на украшение боков торта)
Убираем торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался. Затем снять кольцо формы, украшаем яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
4. Салат из кальмаров с грибами
http://hohotown.ru/wp-content/upload...age4-36-1.jpeg Ингредиенты:
- Кальмары — 200 г
- Грибы свежие — 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Огурец маринованный
- Лимонный сок
- Майонез, соль, зелень свежая (укроп)
Приготовление:
Грибы нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле до готовности. Лук нарезаем мелко и обдаем кипятком.
Кальмары очищаем и опускаем уже в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Затем нарезаем их соломкой. Яйца нарезаем кубиками. Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики. Укроп измельчаем. Майонез смешать с несколькими каплями лимонного сока. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
5. Торт-салат закусочный
http://hohotown.ru/wp-content/upload...age5-32-1.jpeg Ингредиенты:
- яйца — 5 штук;
- рыбная консерва — 1 банка;
- крекер несладкий — 500 грамм;
- огурцы маринованные — 4 штуки;
- чеснок — 2 зубка;
- сыр — 150 грамм;
- майонез — 200-250 грамм.
Приготовление:
Отделите белки от желтков. Белки смешайте с майонезом. Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, и майонез. Огурцы порежьте мелкими кубиками. Выкладываем 1/3 часть крекера, затем белок с майонезом, крекер, помятую вилкой консерву, огурцы, затем снова крекер, слой сыра с майонезом.
Украшаем натертым на мелкую терку желтком. Убираем на пару часов в холодильник.
Приятного аппетита!
6. Салат «Восхищение»
http://hohotown.ru/wp-content/upload...age6-29-1.jpeg Ингредиенты:
- 3 морковки
- 3 луковицы
- сердце 500 гр
- 3 маринованных огурца
- 12 ст. л. кукурузы консервированной
- 3 ч л. подсолнечного масла
- 10 ч.л. легкого майонеза.
Приготовление:
Морковку нарезаем соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Все посолить и обжарить на растительном масле. Отвариваем сердце и нарезаем мелкой соломкой. Огурцы нарезаем кубиками. Все смешиваем и заправляем майонезом. Украшаем на свое усмотрение. Приятного аппетита!
7. Салат «Нежность»
http://hohotown.ru/wp-content/upload...age7-27-1.jpeg Ингредиенты:
- Капуста свежая
- 3 ст.л кукурузы
- 1 свежий огурец
- 1 свежая морковь
- Зубчик чеснока
- Майонез,
- соль по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать и помять руками. Огурец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на мелкой терке, зубчик чеснока выдавить через чеснокодавилку. Все смешать и заправить майонезом, соль по вкусу.
Приятного аппетита!
8. Салат «Селедка под шубой по-новому»
http://hohotown.ru/wp-content/upload...age8-20-1.jpeg Ингредиенты:
- филе сельди — 2 шт.
- шампиньоны — 300 г
- грецкие орехи рубленые — 1/2 стакана
- яйца вареные — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 2 головки
- растительное масло — 1 ст. ложка
- зелень укропа — 1 пучок
- зеленый лук — 1 пучок
- майонез — 200 г
Приготовление:
Селедку почистить, удалить кости и нарезать мелкими кубиками, смешать с рубленными орехами. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Овощи слегка поджарить на масле, до прозрачности лука.
Грибы отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать ломтиками. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубить. Укроп смешать с луком. Выкладываем слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом:
сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
Приятного аппетита!
9. Салат «Гранатовый браслет»
http://hohotown.ru/wp-content/upload...age9-15-1.jpeg Ингредиенты:
- Куриное филе — 250 грамм;
- Картофель — 2 штуки;
- Свекла — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Яйца куриные — 3 штуки;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Гранат — 1 штука;
- Майонез, соль, перец и грецкие орехи по вкусу.
Приготовление:
Яйца и овощи сварить, очистить и натереть на терке. Отваренное куриное филе, посолить, поперчить и нарезать кубиками или соломкой. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Орехи измельчить в крошку.
На середину блюда ставим стакан и вокруг выкладываем салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: куриное филе, картофель, морковь, свекла, орехи, лук, яйца, еще свекла, орехи и куриное филе. Вынимаем аккуратно стакан и смазываем салат майонезом, украшаем гранатом. Убираем настояться в холодильник.
Приятного аппетита!
Хотите удивить гостей - тогда это то, что Вам нужно!
16 декабря 2017
https://3.404content.com/resize/730x...3/fullsize.jpg
Приготовив один раз, Вы станете вечными поклонниками этого блюда! Он понравится всем вашим гостям, и никто не уйдет из вашего дома, пока не попросит рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Корж вафельный – 6 шт (120гр)
- Сельдь -1шт.
- Шампиньоны – 300гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 350гр.
- Майонез – по вкусу
- Сыр – 100гр.
- Филе сельди и одну луковицу измельчим блендером.
Жаренные шампиньоны с луком измельчаем блендером.
Отварную морковь натрем мелкой терке.
Промазываем коржи:
1 корж половина начинки из сельди, майонез
2 корж половина грибной начинки, майонез
3 корж половина моркови, майонез
4 корж вторая половина начинки из сельди, майонез- 5 корж вторая половина грибной начинки, майонез
6 корж вторая половина моркови, майонез
Посыпаем тертым сыром.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
https://youtu.be/ryp35u3RLvQ:qip_lc:
Новогодний салат «Собачка»
https://takprosto.cc/wp-content/uplo...god-2018/2.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫПРИГОТОВЛЕНИЕ
- 3–4 картофелины
- 2 яйца вкрутую
- пол луковицы
- 150 г вареной колбасы
- 100 г маринованных огурцов
- 100 г майонеза
- 3 маслины
- соль и перец по вкусу
- укроп для декора
- Очисти отваренный и остуженный картофель. Натри тонкой стружкой.
- Сформируй на плоском блюде базовый шаблон. Для этого по центру выложи из картофеля вертикальный овал с расширением книзу (подобие груши), по бокам на одном уровне заготовки ушей. Помогай себе деревянными палочками, шпажками — ими легко прижимать границы, сдвигать зазоры, убирать лишнее.
https://takprosto.cc/wp-content/uplo...god-2018/3.jpg
- Смажь майонезом, посоли и поперчи.
- Покрой мелко нашинкованным репчатым луком и равномерно распредели его по всей поверхности.
- Сформируй слой вареной колбасы (или отварного мяса, копченостей), нарезанной мелкими кубиками. Снова нанеси майонез, приправь.
https://takprosto.cc/wp-content/uplo...god-2018/4.jpg
https://takprosto.cc/wp-content/uplo...god-2018/5.jpg
- Поверх майонеза выложи кружки хрустящих пикулей, размажь майонез лопаткой, создавая липкую поверхность для последнего компонента — яиц.
- Отдели желтки от белков. Центральную часть заполни желтковой крошкой, «уши» и «морду» — белковой стружкой.
- Сделай из маслин «глаза» и «нос», из колбасы — «бровки домиком» и «язык».
https://takprosto.cc/wp-content/uplo...god-2018/6.jpg- Укрась ветками пушистого укропа. До подачи держи в холодильнике.
Салаты — обязательные закуски на праздничном столе. Если вы ищете необычные рецепты салатов, которые можно было бы приготовить на праздники, вы пришли по адресу! Мы предлагаем вам рецепт очень аппетитного слоеного салата «Корель».
http://baldeika.com/wp-content/uploa...nyuyu-noch.png
Закуска эта получается очень вкусной, а ингредиенты стоят сущие копейки, так как в состав входят только доступные продукты. Кроме того, это еще и очень сытный салат!
Ингредиенты
- Говядина 200 г
- Яблоко 1 шт.
- Картофель 200 г
- Свекла 200 г
- Морковка по-корейски 150 г
- Майонез 100 г
- Зелень по вкусу
Приготовление
- Отварите говядину и нарежьте ее тонкой соломкой. Выложите первым слоем на блюдо.
- Очистите яблоко и натрите его на терке. Выложите на мясо и смажьте небольшим количеством майонеза.
- Отварите картофель и натрите его на терке. Выложите третьим слоем и смажьте майонезом.
- Четвертый слой — тертая отварная свекла.
- Сверху выложите морковку по-корейски и смажьте майонезом.
- Украсьте зеленью по желанию.
Думаем, эта закуска придется вам по вкусу. Поспешите поделиться рецептом со своими друзьями!
Читайте и используйте в новогодней кухне , что понравилось!
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
Ингредиенты:
Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль
Приготовление::
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию. https://i03.fotocdn.net/s28/148/publ...2690315923.jpg
Предложу новогодний салат свинка.
Салат "Оливье" в виде поросенка
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_287852.jpg
Салат в тематике наступающего года Свиньи займет достойное место на праздничном столе. Даже обычный салат "Оливье" можно оформить в виде забавного поросенка - и хорошее настроение вам обеспечено! И такой салат новогодний свинка одобрит.
Продукты
Колбаса молочная - 200 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец маринованный или соленый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук зеленый - 2 шт.
Горошек консервированный - 3 ст. ложки
Майонез - 3 ст. ложки + для украшения
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для украшения:
Виноград темный или оливки черные - 2 шт.
Зелень свежая - по вкусу
Ингредиенты для приготовления новогоднего салата "Оливье" в виде поросенка.
Картофель и морковь отварить в кожуре до готовности. Затем остудить и очистить.
Отварить куриные яйца вкрутую в течение 10 минут, остудить и очистить.
Отрезать два колечка колбасы и отложить. Остальную колбасу нарезать кубиками.
Нарезать картошку, морковь и яйца. Сложить в миску.
Добавить нарезанную колбасу и нарезанный кубиками маринованный огурец.
Высыпать горошек (без жидкости) и мелко нарезанный зеленый лук.
Салат перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Из отложенных колечек колбасы вырезать "пятачок", "ушки" и "хвостик" для поросенка.
На большую тарелку выложить салат. При помощи ложки придать салату продолговатую форму, немного суженную с одной стороны, где будет "мордочка" поросенка.
Приложить вырезанные из колбасы детали, дополнительно закреплять нет необходимости, все хорошо держится за счет майонеза. "Глаза" сделать из маслин или темного винограда и капелек майонеза.
Не забудьте прикрепить "хвостик" поросенку, свернув колечко из полоски колбасы.
Готовый салат в виде поросенка украсить свежей зеленью и подавать к новогоднему столу 2019.
Приятного аппетита!
Перец с сырной начинкой и яйцом
Ингредиенты:
3 болгарских перца
300гр. твердого сыра
Майонез
3 вареных яйца
3 зубчика чеснока
Приготовление:
Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к нему выдавленный чеснок, немного майонеза и перемешиваем. Вымываем перцы, срезаем верхнюю часть перца (чтобы было удобно фаршировать), удаляем из них семена.
Фаршируем перцы сырной массой, оставив место в середине, в которое мы вставляем яйцо. Плотно заполняем оставшееся место сырной массой. Ставим перцы в холодильник на 3 часа. Вынимаем и разрезаем на кружки шириной около сантиметра. Готово! Отличная закуска для праздничного стола на новый год, день рождения. Очень пикантно и довольно сытно.
Салат 'Новогодняя ёлочка'
Итак, для салата нам потребуются следующие продукты:
1 слабосоленая сельдь
-свекла – 2шт.;
-крупная морковь – 1 шт.;
-картофель -5шт.;
-лук (репчатый или зеленый – по желанию);
-майонез;
Для украшения:
-укроп;
-консервированная кукуруза;
-клюква (гранат);
-яйцо.
Приготовление салата:
Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.
Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.
Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:
- Картофель, сдобренный майонезом;
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;
- морковь;
- свеклу обильно покрываем майонезом и аккуратно размазываем.
Принимаемся за украшение нашей новогодней красавицы – выкладываем веточки укропа по подобию настоящих веток. В вершину елки укладываем морковную звезду. Вареное яйцо натираем на мелкой терке (желток отдельно от белка). Натертую белковую массу выкладываем как основу будущей «гирлянды». Саму гирлянду формируем из зерен кукурузы. Также выкладываем натертый желток - основой другой гирлянды, в роли которой выступят ягоды клюквы.
"Куриные ножки с картофелем"
Ингредиенты:
-куриные ножки,
-картофель,
-кусочек сала(или растительное масло),
-сметана,
-майонез,
-специи,
-соль,
-дольку лимона
Приготовление:
1.сковороду застелить фольгой
(так,чтобы с одной стороны остался длинный край) разложить кусочки сала(или влить 2-3 столовые ложки растительного масла),
разложить ножки, выдавить сок лимона и сбрызнуть ножки,
посолить,
посыпать специями, смешать сметану и майонез, смазать ножки;
2. очищенный картофель режем кружочками,укладываем рядом с ножками, чуть посолить,смазать сметаной и майонезом,посыпать специями,добавить 3-4 столовые ложки воды, накрыть фольгой;
3.поставить в духовку, нагретую до 180 С, выдержать 35- 40 минут, достать открыть фольгу и ещё в духовку на 15мин.,выставив 200 С
Просто с бомбическая закуска к Новому Году
Яйца - 3 штуки
Сметанный соус (с зубчиком чеснока) 2 ст.л
Филе курицы - 1 шт
Морковь - 3 штуки (берите большие)
Соль, пецер по вкусу.
Приготовление:
1. Первым делом отвариваем морковь, филе курицы и яйца, потом даём им остыть полностью.
2. Делаем соус. Берём сметану 2 столовых ложки, выдавливаем туда чеснок и можно добавить свежий укроп для аромата.
3. Как только морковь, курицы и яйца остыли, морковь чистим, и трем на МЕЛКОЙ тёрке, так же повторяем с яйцами. Филе курицы мелко-мелко режем.
4. Добавляем на пополам сметанный соус в яйца и курицу, все хорошо перемешиваем. В морковь ничего не добавляем.
5 Делаем блин из яиц и скатываем шарик из курицы, кладём по середине яиц. Аккуратно закрываем яйцами курицу. Катаем так же ровный шар.
6. Так же повторяем и с морковью, делаем блин из неё, в этот раз побольше! И кладём шарик из яиц и курицы.
Закрываем морковным блином и делаем форму мандарина