Vasp, и икорчка тоже была.... а пеляди)))
Пелядь, рыба рода сигов.
кто такие сиги - не знаю...
Вид для печати
Vasp, и икорчка тоже была.... а пеляди)))
Пелядь, рыба рода сигов.
кто такие сиги - не знаю...
Сиги (Coregonus), род рыб семейства лососей. Тело удлинённое (длина до 75 см, весят чаще до 8 кг, как исключение до 16 кг), покрыто довольно крупной чешуей.
slovari.yandex.ru
похоже...только наша была золотистого цвета и аромата.......непередаваемог ....:silly:
Класс!!
Остается порадоваться за вас и вкуснячую рыбу на углях , аж слюнки потекли...Ойййй
Павлин, они все золотистыми становятся в процессе копчения.:qip_ge:
У вас там такие большие рыбы водятся?
Vasp, я не знаю, просто купили свеженькую рыбку и....правда, в процессе приготовления я не участвовала)
У нас водятся- там, где я работаю.
За врмя работы попробовал наверное всех сиговых нашего севера: муксун, щёкур, нельма, ряпушка...
Скжу, что вкуснее рыбы не пробовал в своей жизни! Особенно сырой: нарезаешь кусочкаии, макаеь в соль, перец и трескаешь!
Под водочку сырая рыбка- самое то!
муксун, ряпушка - это вкушала) вкусно....
У меня сейчас пол-морозилки забито ряпушкой и муксуном- привез в последний рейс полную сумку- 25 килограмм. Привёз свемороженной- упаковал в пакеты, в самолёте долетело отлично, а в эропоту меня друзья встречали на машине...