Наши любимые каши.

Гречка с мясом и черносливом

Ингредиенты гречки с мясом и черносливом
Мякоть свинины – 150–200 г.
Гречневая крупа – 9 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чернослив - 6-8 шт.
Бульон - 400-450 мл.
Сливочное масло - 50 г.
Растительное масло - 1-2 ст.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Свинину нарезать мелкими кусочками и обжарить с добавлением лука и растительного масла до румяности. Сложить в керамический горшок.
Шаг 2 Гречку помыть и выложить в горшочек к мясу. Добавить промытый чернослив. Залить холодным бульоном, перемешать и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить в течение 1 часа.
Шаг 3 Затем добавить сливочное масло и дать каше с мясом настояться в течение 5-8 минут.
Приятного аппетита!

https://i03.fotocdn.net/s32/251/publ...2756524026.jpg

https://i03.fotocdn.net/s32/252/publ...2756524027.jpg

https://i03.fotocdn.net/s32/253/publ...2756524028.jpg

https://i11.fotocdn.net/s32/254/publ...2756524029.jpg

МАННАЯ КАША НА МОЛОКЕ БЕЗ КОМОЧКОВ 450 мл молока 150 мл воды 9 ч. ложек манки 1 ч. ложка сахара щепотка соли сливочное масло Из этого количества ингредиентов кашка получается не очень густая, как раз то, что надо. Итак, манная каша рецепт Для того, чтобы каша не пригорала, лучше использовать кастрюлю с толстым дном, а для того, чтобы кашка не была комками, проведем подготовительные мероприятия. Кастрюлю ополаскиваем холодной водой. Вливаем в нее молоко и воду. Они должны быть обязательно холодными. Молоко и воду перемешиваем, всыпаем манную крупу. Часть манной крупы утонет, а часть будет плавать сверху. Перемешивать не надо, оставляем в таком состоянии на 10 минут. За это время манка набухнет и при варке не будут образовываться комочки. Манка набухла, добавляем сахар, соль, ОБЯЗАТЕЛЬНО все хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь. Далеко не отходите, так как надо кашку периодически помешивать, она имеет способность пригорать ко дну. Каша закипела, варим ее 3-4 минуты на маленьком огне ПОСТОЯННО помешивая. Все, манная каша без комочков готова. Она точно получается без комочков, способ проверенный, не верите, приготовьте и это будет ваш секрет. Оставляем ее на минут 10 настояться. Добавляем в кашку сливочное масло. Кто любит варенье, добавляем его. Тут уж выбирайте варенье на ваш вкус: из груш, из яблок, из клубники, а может быть из кабачков с лимоном, очень вкусное варенье. Мне очень нравится манная каша с изюмом. Я его промываю, заливаю кипятком на пару минут и затем кладу в готовую кашу.

Гречка с кабачком, грибами и луком
Итого на 100 грамм 40 ккал
Б/Ж/У 1.6 / 0.5 / 7.6

Ингредиенты:

• гречневая крупа 1/2 стакана
• кабачок 1 шт.
• шампиньоны 100 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• томаты 3 шт. (крупные)
• соль, перец, тимьян

Приготовление:

Гречневую крупу отварить до полуготовности. Кабачок нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке, томаты нарезать кубиком. Потушить овощи. На отдельной сухой сковороде, обжарить грибы, нарезанные тонкими пластинами. После того как из грибов выпариться лишняя жидкость добавить к ним нарезанный полукольцами лук. Соединить овощи, лук с грибами и гречку. Добавить соль, перец, тимьян. Перемешать. Уложить все в горшочки, добавить немного воды и томить до готовности в духовке при 200 градусов.

https://i05.fotocdn.net/s33/127/publ...2794213246.jpg

Гречка "Особенная"

Ингредиенты:

Гречка — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Сыр — 100 г
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое - по вкусу
Соль, специи, пряные травы — по вкусу

Приготовление:

1. Гречку залить двумя стаканами воды. Посолить, довести до кипения и варить на среднем огне.
2. Когда гречка впитает почти всю воду, добавить помидоры, чеснок, специи. Не мешая, накрыть кашу крышкой и томить на маленьком огне.
3. Когда каша будет готова, добавить масло, тертый сыр и быстро перемешать.
4. Перед подачей настоять под крышкой 10-15 минут.

https://i03.fotocdn.net/s123/a8d4839...2803089521.jpg

​Рагу с гречей и овощами (брюссельская капуста и лук-порей)
Ингредиенты:

- 1 стакан гречи
- лук-порей (нарезать кольцами)
- 2 моркови (нарезать колечками/кубиками)
- брюссельская капуста (кочанчики порезать пополам)
- 2 луковицы (нарезать кубиками)
- 2-4 ст.л. масла
- 2 стакана воды
- соль, специи по вкусу.

Все овощи разделить на три кучки.

В алюминиевую кастрюлю или казанок налить масло и нагреть его.
Поджарить лук до зарумянивания, положить остальные овощи. Тушить 5-10 минут.
Добавить гречу и залить водой. Тушить на среднем огне до готовности 15-20 мин.

Можно употреблять в горячем и в холодном виде

https://i08.fotocdn.net/s123/88e4617...2808324476.jpg

​Гречка-по купечески

Ингредиенты:

Мясо - 300-400 гр
Гречка - 1 стакан
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 средняя
Маленький зубчик чеснока
Лавровый лист, соль, молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кубиками,слегка обжарить на сковороде.
2. Долить немного воды, добавить лавровый лист и тушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.
3. Гречку перебрать,залить кипятком минут на 5, затем воду слить.
4. Обжарить мелко порезанную луковицу и морковь натертую на терке, добавить овощи к мясу и измельченный чеснок
5. Посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды чтобы гречка была покрыта с палец высотой, довести до кипения и томить на маленьком огне пока вся жидкость не впитается а гречка не станет мягкой.

​Гречка с помидорами: просто и питательно67 ккал на 100 грамм

Ингредиенты:

Гречневая крупа 100 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
Чеснок (по желанию) 1 зубчик
Соль по вкусу

Приготовление:

Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть казан , смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить готовность - ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.

https://i05.fotocdn.net/s124/7a8d3fd...2826111347.jpg

​

Вкусная шпаргалка по кашкам https://i10.fotocdn.net/s126/f13e4b1...2856029793.jpg

​Овсянка с яблоками, корицей и медом
На 100 гр- 205 ккал.

1.Овсяные хлопья — 50г;

2. Яблоко — 1шт;
3. Мёд — 2 чайные ложки;
4. Грецкие орехи — 30г;
5. Корица.

Приготовление:

Берем яблоко, моем, чистим от кожуры и сердцевины, режем на небольшие кусочки.Варим овсянку на воде согласно инструкции на упаковке (добавляем 250мл воды и варим на небольшом огне до кипения). Выкладываем в тарелку, добавляем мёд, посыпаем яблоками, орехами и корицей.

https://i04.fotocdn.net/s126/9008a51...2868899336.jpg

​Для тех, кто сделал серьёзный запас гречки, предлагаю вкусный и простой рецепт. Гречка с грибной подливкой «Пальчики оближешь»

https://cdn.sm-news.ru/wp-content/up...-1122x675.jpeg
Фото instagram.com/matushka_hariet



А давайте-ка начнем выходные с русской кухни.
https://avatars.mds.yandex.net/get-y...f2d2abcde/hugeЯндекс.ДиректБралет OYSHOКупить за 1 899 ₽. Бралет с треугольными чашками и съемными вкладышами...ПОДРОБНЕЕOYSHO.COM
https://avatars.mds.yandex.net/get-d...jU3zQFkJg/y300Арахисовая Паста!Большой Выбор [COLOR=inherit !important]Арахисовых Паст! Доступные Цены – от 235р! Выбирайте Сейчас!ПОДРОБНЕЕBEFIRST.INFO



Такой простой, вкусный и домашний рецепт должен понравиться всем!
Ингредиенты для каши:

• Гречневая крупа – 250 гр.
• Вода – 400 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сливочное масло

Ингредиенты для подливки:

• Грибы — 200 гр. (любые)
• Мука — 25 гр.
• Чеснок — 1 зубчик
• Небольшая луковица
• Сливки 10 % — 200 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Кипяток — 100 гр.
• Соль, перец

Способ приготовления
В кастрюле, где будет вариться гречка, разогреть масло, раздавить зубчик чеснока. Поджарить минуты две. Вынуть его и добавить промытую гречку и обжарить минуты три. Залить кипятком, посолить и варить 10-15 мин., прикрыв крышечкой. Снять с огня, добавить масло и дать постоять 5 мин.

https://cdn.sm-news.ru/wp-content/up...-1200x675.jpegNaturalorganic.ru

Пока готовится гречка, делаем подливку. Шампиньоны нарезать пластинками и поджарить до золотистой корочки. Переложить в миску. В чистой сковородке, на среднем огне поджарить муку. Переложить в миску.
В сковороду положить масло и зажарить чесночок и лук. Всыпать муку, помешать и влить кипяток. Засыпать шампиньоны, влить сливки и сметану. Добавить соль, перец и тушить 10 минут.
Подавать гречку с подливкой и рубленой зеленью!

https://cdn.sm-news.ru/wp-content/up...-1122x675.jpeginstagram.com/matushka_hariet

Приятного аппетита!

[/COLOR]