Приятного аппетита!

ТУРЕЦКИЕ ЦИЛИНДРОВЫЕ ПИРОЖКИ

Вторник, 27 Мая 2014 г. 06:03 + в цитатник

ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ.Эти турецкие пирожки имеют интересную вытянутую форму. Благодаря тому, что они запекаются завернутые в пергаментную бумагу, они остаются одинаковой толщины не деформируются. Традиционно начинка бывает сырная, из феты или творога или сладкий вариант, начинив эти булочки сахаром и корицей.http://img1.liveinternet.ru/images/a...06490521_1.jpgИнгредиенты:Тесто

Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт
Мука — 3,5 — 4 стак.
Дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Начинка
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 100 г
Корица — 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Готовим опару. Дрожжи заливаем теплым молоком, добавляем сахар, соль и половину муки. Ставим опару в теплое место и ждем полчаса, когда поднимется пышная шапочка.
http://img1.liveinternet.ru/images/a...06490553_2.jpg

2. Затем добавляем яйцо, масло и остальную муку, замешиваем тесто чтобы оно не липло к рукам. Оставляем его в теплом месте, накрыв полотенцем и ждем когда оно увеличится в объеме в 2 раза.
http://img0.liveinternet.ru/images/a...06490554_3.jpg

3. Подошедшее тесто тонко раскатываем (3 мм толщиной), смазываем маслом, посыпаем корицей (или укладываем любую другую начинку), разрезаем на прямоугольники. Я делала прямоугольники по ширине пергаментного листа. Сворачиваем тесто рулоном и заворачиваем в пергаментную бумагу. Укладываем свертки на противень близко друг к другу, даем постоять в теплом месте 15-20 минут и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 20 минут до румяного цвета.
http://img0.liveinternet.ru/images/a...06490556_4.jpg


http://img0.liveinternet.ru/images/a...06490560_5.jpg

ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЙКИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Готовое слоеное тесто находка для занятых хозяек. Эффектные "розочки" по этому мастер-классу вы сможете сделать быстро и легко с начинками на ваш вкус: мясные,рыбные, сырные, сладкие.
http://mtdata.ru/u24/photoFAC6/20748...pg#20748861653

Ингредиенты:

- 1 пласт теста слоеного
- 2 грудки
- 100 г сыра твердого
- 2 столовые ложки майонеза
- соль, перец, специи

Приготовление:

Филе мелко порезать, добавить тёртый сыр, майонез. Все закрутить в виде пирожков.

Выпекать при 205 С 20 минут.

1.
http://mtdata.ru/u23/photo68F4/20971...pg#20971934502


2.
http://mtdata.ru/u25/photo0C62/20418...pg#20418080200


3.
http://mtdata.ru/u24/photoD3BA/20525...pg#20525788804


4.
http://mtdata.ru/u25/photo8D90/20195...pg#20195007351

СЛОЕЧКИ С КОЛБАСОЙ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ СЛОЕЧЕК С КОЛБАСОЙ

http://mtdata.ru/u24/photo4332/20884...pg#20884988897

Описание:

Глядя на эти слоечки с колбасой, яйцом и сыром, так и хочется незамедлительно попробовать их на вкус. Рецепт приготовления очень прост, но зато, сколько радости и удовольствия вы получите от этого блюда. Во время приготовления, на нарезанные вместе колбасу и яйца, ровным слоем, не спеша, начинает растапливаться сыр. Запах, который распространиться вокруг, заставит вас с предвкушением ожидать завершение выпечки. Порадуйте себя и любимых этим чудом.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Маргарин - 200 грамм;
2. Сметана - 200 грамм;
3. Желтки - 2 штуки;
4. Мука - примерно 2-3 стакана;
5. Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки;
6. Соль и сахар - по вкусу.

Для начинки:

1. Колбаса копчёная - 200 грамм;
2. Яйца - 3 штуки;
3. Сыр - 100 грамм;
4. Майонез;
5. Яичный белок для смазывания.

Способ приготовления:

1. Для начала просеем муку и смешаем её с разрыхлителем.
2. Затем желтки отделим от белков (белки нам понадобятся для смазывания).
3. Добавим в желтки соль, сахар и хорошо перемешаем.
4. Далее к желткам добавим размягчённый маргарин, размешаем.
5. Теперь в маргарин с желтками добавим сметану и ещё раз всё хорошо перемешаем.
6. Постепенно введём муку, замесим тесто и уберём в холодильник на 1 час.
7. Колбасу и яйца мелко нарезаем и добавим майонез.
8. Тесто раскатаем и нарежем на квадраты.
9. На середину выложим начинку, края скрутим трубочкой и присыпаем тёртым сыром.
10. Выложим на противень, смазанный маргарином.
11. Тесто смажем белком и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.

Приятного аппетита !

ЗАВИТУШКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И СЫРОМ

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 13:01 + в цитатник

Что можно приготовить из слоеного теста? Вариантов выпечки множество - рулетики, пирожные...
http://img0.liveinternet.ru/images/a...e_palochki.jpg
А я предлагаю вам рецепт необычной закуски из слоеного теста с сыром и крабовыми палочками.
Легко приготовить, а как вкусно!

http://img0.liveinternet.ru/images/a..._palochki1.jpg	Вам потребуется: Тесто слоёное 250 г Крабовые палочки 180 г Сыр нарезка 4-6 пластин Сухая пряная смесь 1 ч л
http://img1.liveinternet.ru/images/a..._palochki2.jpg	1. Тесто нарезать на полоски по количеству крабовых палочек. Раскатать тесто по длине на пряной смеси, чтобы она осталась на тесте.
http://img0.liveinternet.ru/images/a..._palochki3.jpg	2. Из сыра нарезать на пластины по длине и ширине крабовых палочек.
http://img1.liveinternet.ru/images/a..._palochki6.jpg	3. Крабовые палочки положить между 2-х полосок сыра и завернуть в полоски теста.
http://img0.liveinternet.ru/images/a..._palochki7.jpg	4. Выпекать при 180 гр минут 25.

fsmware.comhttp://img0.liveinternet.ru/images/a..._palochki4.jpgПриятного аппетита! Полезный советЧтобы при выпечке сыр не вытек наружу, концы теста лучше залепить.
Ну, а завернуть крабовые палочки в тесто проще простого:
тесто режем на полоски шириной примерно1.5 - 2 см.http://img0.liveinternet.ru/images/a..._palochki9.jpghttp://img1.liveinternet.ru/images/a..._palochki8.jpg

http://img1.liveinternet.ru/images/a...palochki10.jpg

http://img0.liveinternet.ru/images/a...palochki11.jpg

http://img1.liveinternet.ru/images/a...palochki12.jpg

http://img0.liveinternet.ru/images/a..._palochki5.jpg

ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 16:35 + в цитатник
Цитата сообщения ЛарилорхенПрочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

http://img1.liveinternet.ru/images/a...5_bulochki.jpg

Ингредиенты:
-400 г муки
-20 г сахара
-1/2 ч.л соли
-1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
-260 мл молока
-30 г сливочного масла
Для смазки:
- 1 яйцо+ 1 ст.л молока
Начинка:
- 60 г мягкого сливочного масла
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа

Приготовление:
Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто.
Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое.
Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув
придаём форму пирожка
Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.
В это время делаем начинку:
мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом.
Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк).
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием.
В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу
Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Пицца из кабачка

2 молоденьких кабачка(приблизительно всего около 400 г)
1 стакан просеянной муки;
3 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
помидор;
сыр;
соль;
зелень укропа;
растит. масло.

Кабачки натереть на крупной терке,добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить. Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу, сверху помидорки. Надо было это дело смазать еще желтком-забыла! Отправить в разогретую до 180 гр. духовку,до готовности.У меня ушло минут 30.Затем я посыпала верх сыром и отправила еще на минут пять в духовочку.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

http://i09.fotocdn.net/s4/248/public...2406024183.jpg

Диетический творожно-овсяно-клубничный тортик

Калорийность на 100 г: 122 ккал

Ингредиенты на корж:

Овсянка — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Клубника — 100 г (или любых других ягод/фруктов на свой вкус) все это перемешиваем.

Прослойка:

Мягкий творог (кремообразного,типа Валио 0,3%) — 250 г
Изюм — 10 г
Корица — по вкусу
Ванилин

Приготовление:

1. Все ингредиенты для коржа смешать вместе.
2. В форму сначала выкладываем тесто для коржа, ставим на 5-10 минут в духовку.
3. Затем выкладываем творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре, чтобы не пригорело.
4. Когда чуть остынет, разрезаем пополам и кладем половины друг на друга, чтобы получилось 4 слоя.

http://i01.fotocdn.net/s4/134/public...2406048901.jpg

Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Вареный рис — 1 стакан
Консервированная кукуруза — 1 банка
Болгарский перец — 400 г
Сметана — 500 мл
Лук — 2 шт.
Твердый сыр — 200 г
Морковь — 200 г
Соль, молотый перец
Масло подсолнечное

Приготовление:

1. Мелко нарезаем куриное филе, очищенный от семян болгарский перец нарезаем на кубики. На крупной терке натираем морковь, мелко крошим репчатый лук.
2. Обжариваем куриное филе около четверти часа до готовности, слегка солим ее и перчим. В еще одной сковороде обжариваем морковь, добавляем к ней болгарский перец и жарим до мягкости. Далее добавляем лук, слегка его обжариваем и подсаливаем овощную смесь.
3. На дно формы для запекания выкладываем вареный рис, разравниваем его. На рис кладем овощи, разравниваем и смазываем их половиной сметаны. Следом кладем слой куриного филе, затем слой кукурузы.
4. На кукурузу выкладываем оставшуюся сметану. Засыпаем слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до средней температуры духовку на полчаса. Остужаем и разрезаем на порции.



Приятного аппетита!

#закуски@bon.appetit

http://i02.fotocdn.net/s4/63/public_...2406041918.jpg

Спагетти со сливочно-грибным соусом

Ингредиенты (на 4 порции):

450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
750 г шампиньонов
225 мл нежирных сливок
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла
1-2 зубчика чеснока по желанию

Приготовление:

Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.

Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

#вторые_блюда@cook_good
#грибы@cook_good
#макаронные_изделия@cook_good

http://i07.fotocdn.net/s4/180/public...2406019763.jpg

http://i07.fotocdn.net/s4/183/public...2406019766.jpg

http://i07.fotocdn.net/s4/184/public...2406019767.jpg

http://i07.fotocdn.net/s4/185/public...2406019768.jpg

Артроз чаюфа Arroz de chaufa это перуанское Блюдо
Готовится так:отваливается 1 стакан риса на 2стакана воды,постное масло 2ст,ложки не мешая,
Грудка курицы не до полной готовности,нарезать мелкими кусочками,также нарезается зеленый лук и красный болгарский перец,чем мельче, тем лучше.потом все это смешивается:мясо,лук и перец и на сковородку тужиться,
Отдельно выбивается 5 яиц,жарить в виде тонких блинов на сковороде, должно их быть не меньше пяти,яйца посолить перед тем как жарить.потом тоже мелко нарезается, ;
Потом берется часть риса,добавляется туда мелко нарезанное яйцо,лук,перец и грудка и хорошо добавляется китайский соус из сои (продается в маленьких бутылочка,коричневого цвета сам соус),потом опять второй слой всего,а потом очень тщательно перемешать.