| Автор: Administrator |
| 25.08.2013 11:34 |
Отличная холодная закуска!
В сезон изобилия кабачков рецептов много не бывает.
Попробуйте и этот для разнообразия.
Подавайте как холодный гарнир или просто на ломтиках свежего ржаного хлеба.
https://lh3.googleusercontent.com/-a...10023%2520.jpg
4 кабачка
4 яблока
1 репчатая луковица
1 морковь
2 томата
соль, черный молотый и красный жгучий перец
яблочный уксус 4-6% по вкусу
корица на кончике ножа
половина головки чеснока
2 ст.л. оливкового масла
|
| Обновлено для 25.08.2013 11:51 |
| Приготовить |
|
| Автор: Administrator |
| 19.07.2013 19:20 |
Чудесная закуска для дачного времени, когда овощи можно запечь на углях или гриле.
Тогда икра слегка пахнет дымком, а это, согласитесь, просто объедение!
Но и духовка тоже не испортит конечный продукт.
Масло в рецепт не входит совершенно, приятную маслянистую консистенцию создает мякоть баклажанов.
Так что постный стол такая икра разнообразит даже в самые строгие дни.
https://lh3.googleusercontent.com/-1..._2410%2520.jpg
5 баклажанов
1 кабачок
2 помидора
1 репчатая луковица
1 головка чеснока
1 болгарский перец
соль, черный молотый перец
|
| Обновлено для 19.07.2013 19:49 |
| Приготовить |
| Автор: Administrator |
| 11.12.2012 19:35 |
Такую острую закуску не надо готовить впрок.
В любые зимние холода в магазине и на рынке есть и цветная, и брюссельская капуста.
А уж белокочанной просто все прилавки завалены.
Готовится капуста быстро - всего сутки.
А хранится в холодильнике - чтобы не перекислилась.
https://lh6.googleusercontent.com/-4...10257%2520.jpg
По 300гр брюссельской (кочанчиками),
цветной (разобранной на кочешки),
белокочанной капусты (порезанной крупными кусками),
1 крупная морковь (порезанная крупной соломкой),
кусочек красного жгучего перца,
головка чеснока,
перец-горошек, лавровый лист.
Маринад - 1 л кипятка,
1 ст.л. с горкой соли,
1 стакан сахара,
1/3 стакана 9% уксуса.
|
| Обновлено для 11.12.2012 20:03 |
| Приготовить |
| Автор: Administrator |
| 02.07.2012 10:53 |
Вкусный салат из томатов и печеного сладкого перца готовится как минимум за 4 часа до употребления!
Ведь и перец, и томаты должны слегка промариноваться в пряном соусе.
Поэтому приготовьте сейчас, в обед, а вечером порадуйте своих домочадцев за ужином)))
https://lh4.googleusercontent.com/-8...2/P1010008.JPG
|
| Приготовить |
| Автор: Administrator |
| 26.03.2012 10:32 |
Маринованная свекла - это и очень вкусно, и очень полезно!
В весенние дни, когда так не хватает сил и здоровья. добавьте в ежедневный рацион буквально пару столовых ложек этой закуски.
Ферментация, которой подвергается свекла в процессе маринования, весьма благотворно влияет на наш иммунитет!
Не прямым воздействием, конечно, но все-таки вполне ощутимо.
И не признанный практически нигде, но имеющий место быть, дисбактериоз будет побежден без всякой "химии")))))))))
https://lh5.googleusercontent.com/-V..._0437%2520.jpg
|
| Обновлено для 26.03.2012 11:01 |
| Приготовить |
| Автор: Administrator |
| 15.10.2011 19:01 |
Очень вкусное квашение!
Брожение происходит максимально натуральным способом, каждый вид овощей приобретает свои вкусы и ароматы.
Можно закатать по банкам, но, поверьте, это уже не так вкусно, как в сезон.
Достать из баклажки истекающий соком баклажан или рулетик острой капустки, нарезать на кусочки, добавить отварной картошечки и розовые пластинки сала - ну это ли не поэзия?))))))))))))))))))
https://lh3.googleusercontent.com/-e...140%252520.jpg |
| Приготовить |
|
|
