-
Вкусная кабачковая запеканка
Приготовление:
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.
Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле
Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.
Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. У меня нет такой формы, поэтому я делала в сковородке, а она немного великовата
Уложить фарш.
Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Нарезать помидоры, уложить,
посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности.
Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.
https://i03.fotocdn.net/s22/18/publi...2564139025.jpg
-
АРМЯНСКИЙ ТОРТ "МИКАДО"
Для приготовления этого торта не нужно никаких мудреных и экзотических продуктов. Только обычные ингредиенты - мука, сахар, сметана, сгущенка… Но, какой результат! Великолепный! Торт очень вкусный! А какой разрез невероятный!
Единственное, по этому рецепту у меня получилось вместо 12-15 коржей... 17. Невнимательно описание приготовления прочитала... А покрыла сверху кремом глассаж (из масла и шоколада в равных количествах)
Ингредиенты:
Для коржей:
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны
100 г сливочного масла комнатной температуры
3 стакана муки + на подпыл
1/2 ч.л. соды
Для крема:
400 г сметаны
1/2 банки вареного сгущенного молока (можно больше)
*Для сладкоежек можно добавить немного сахара или в крем или в тесто.
Приготовление:
1. Сахар перетереть со сливочным маслом, добавить яйца, сметану и соду. Хорошо вымешать. Постепенно добавить муку. Можно добавить чуть меньше 3 стаканов. Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Убрать на 30 минут в холодильник.
2. Разделить тесто на 12-15 кусочков и раскатать тоненько, при необходимости добавляя муку. Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки. Обрезать корж по размеру можно как на стадии раскатки, так и после выпечки. Последний вариант мне кажется более удобным. Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой.
3. Выпекать коржи при температуре 190 градусов до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 минуты). Не передержите, иначе коржи будут суховаты. Горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки сохранить для обсыпки. У меня получилось 13 коржей диаметром 21 см + обрезки, которые переполовинили дети.
4. Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком. Вы можете регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме. Крем не должен быть ни густым, ни жидким. Он должен хорошо ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи.
5. Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом переставить в холодильник, желательно на ночь.
Приятного аппетита!
#выпечка@cooklove
#десерты@cooklove
https://i01.fotocdn.net/s22/218/publ...2564716505.jpg
https://i01.fotocdn.net/s22/219/publ...2564716506.jpg
-
Куриные отбивные с ананасом
На 100грамм - 137.42 ккал белки - 19.78 жиры - 5.1 углеводы - 1.54
Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по вкусу
Приготовление:
1. Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
2. Немного взбить яйца.
3. Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой.
4. На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной.
5. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
6. Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
https://i04.fotocdn.net/s23/29/publi...2579076636.jpg
-
-
-
Печеночный паштет, который можно всем
на 100грамм - 108.65 ккалБ/Ж/У - 12.47/5.23/3.1
Ингредиенты:
Печень куриная – 1 кг
Лук репчатый – 3 шт
Морковь – 100 г
Молоко 1% – 300 мл
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Масло оливковое – 2 ст. л
Приготовление:
Лук и морковь почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками.
В сковороду налить немного масла, обжарить морковь и лук. Обжаривать почти до готовности, около 15 минут.
Печень перебрать, проверить, чтобы были удалены все желчные пузыри и протоки. Промыть и отправить в сковороду. Перемешать.
Обжаривать около 5 минут до полуготовности печени. Охладить.
Обжаренные печень и овощи пропустить через мясорубку. Добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец. Влить молоко. Размешать и потушить, помешивая, минут 5-7. Взбить блендером до однородной массы, потушить еще одну минуту и выложить из сковороды в посуду для хранения. Подавать паштет охлажденным.
Приятного аппетита!
https://i03.fotocdn.net/s23/191/publ...2585842622.jpg
-
Курица в кефире
на 100грамм - 92.35 ккалБ/Ж/У - 18.35/1.44/1.4
Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) — 600 г
Кефир (нежирный) — 1 стакан
Укроп, чеснок, перец — по вкусу
Приготовление:
1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т. п
Приятного аппетита!
https://i01.fotocdn.net/s24/230/publ...2593232101.jpg
-
-
Салат «Грибы под шубой» - вкусный многослойный салат, в котором нет ни мясных, ни рыбных составляющих. Несмотря на это, салат получается очень сытным, так как в нём есть картофель, яйца, сыр и, конечно, грибы. Грибы являются основным компонентом этого салата, так сказать "первой скрипкой", поэтому их должно быть много. Этот салат вполне подойдёт для праздничного стола, так как получается достаточно объёмным. Ну что же, приступим к приготовлению салата «Грибы под шубой».
Для салата подготовить все необходимые продукты по списку. Сварить картофель и яйца.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...eafe970d3f.jpg
Нарезать четвертькольцами лук и произвольно шампиньоны.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...9076b6ed47.jpg
Разогреть в сковороде масло и немного обжарить грибы вместе с луком. Грибы должны немного подрумяниться.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...f907566417.jpg
На плоскую тарелку выложить остывшие грибы с луком, разровнять.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...6524b78ed7.jpg
Почистить отварной картофель, натереть его на тёрке. Выложить картофель сверху грибного слоя.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...f3e7b9610a.jpg
Картофель смазать майонезом и посыпать измельчённым зелёным луком.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...7addb51277.jpg
Солёные огурцы натереть на тёрке, немного отжать от рассола и выложить сверху лука.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...6c49ffd9d0.jpg
Затем натереть на тёрке отварные яйца.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...3609ee7d6d.jpg
Яйца смазать майонезом и сверху покрыть весь салат натёртым твёрдым сыром.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...258a6b8024.jpg
Украсить необыкновенно вкусный салат «Грибы под шубой» измельчённой петрушкой и зелёным луком, дать час на пропитку, и затем можно подать к столу.
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...993f1ca92f.jpg
http://www.iamcook.ru/upl/recipes/mi...5bafc28b82.jpg
Приятного аппетита!
http://www.iamcook.ru/images/recipe/hr.png
-
Восхитительные тыквенные оладьи без муки, масла и сахара
yagnetinskaya.com 07 января 2017 10906Добавить в избранное
Чудесные диетические оладьи из тыквы с изюмом, приготовленные без муки, масла и сахара в духовке!Очень вкусный, полезный завтрак или правильный перекус!http://econet.ru/uploads/pictures/35..._econet_ru.jpg
Ингредиенты:
- 200 гр свежей тыквы
- 50 гр творога
- ½ шт среднего яблока (70гр)
- 15-20 гр изюма
- 4-5 ст.л. овсяных отрубей или овсяных хлопьев
- 1 яйцо или 2 белка
- Щепотка соли
- 1/4 ч.л. соды
- дополнительные подсластители по вкусу
http://econet.ru/uploads/pictures/35..._econet_ru.jpg
Как приготовить:Растереть творог с яйцом, солью и содой до однородности. Тыкву и яблоко натереть на "средней" терке.Изюм залить ненадолго водой, если он слишком пересушен. Теперь смешиваем все вместе кроме изюма.Добавляем молотые в кофемолке отруби и изюм. Все тщательно смешиваем. Из теста формируем "котлетки", выкладываем их на силиконовый коврикВыпекаем в духовке при 180C 20-30 минут, следите, чтобы оладьи подрумянились, но не подгорели! Подавать диетические тыквенные оладьи к столу с натуральным йогуртом и несладким вареньем (облепиховым или клюквенным)Весь феномен этих оладьев в том, что если яблоко заменить на кабачок и не добавлять изюм, а подать с йогуртом и красной икрой - они из прекрасного десерта превратятся в чудесную закуску!Приятного аппетита! Готовим с любовью!econet.ru
