Ой какая вкуснятина!!!:qip_hw:
Вид для печати
Ой какая вкуснятина!!!:qip_hw:
:romale_coffee::romale_coffee::romale_coffee::roma le_coffee::romale_coffee::romale_coffee::romale_co ffee:http://img1.liveinternet.ru/images/a...dbf1918ca6.jpg
Кофейная культура в разных странах
Япония и кофе http://mir.karelia.ru/art1/219/japan.jpgВсем известно, что японцы отличаются сильной приверженностью к престижным напиткам, таким как элитный коньяк, лучшим винам Франции. И совсем не удивительно, что эта страна является главным импортёром ямайского элитного кофе «Blue Mauntain».
Хотя Япония традиционно считается к чаепотребляющей страной и известна старинной буддийской церемонией приготовления чая. Однако кофе довольно прочно завоевал любовь японцев, и сейчас они пьют его как обычный повседневный напиток.
В крупных городах почти на всех улицах можно выпить кофе из специальных торговых автоматов. Ещё японцы употребляют кроме ямайского кенийский, бразильский, гватемальский и никарагуанские кофе. Капучино и эспрессо успехом здесь почти не пользуются, потому что японцы больше предпочитают слабую обжарку. Кофе во Франции http://coffeetime.ru/i/2010/coffee_history_france_b.jpgСамая первая кофейня появилась в 1672 году благодаря сицилийцу Франческо Проккопио. Она располагалась прямо напротив известного театра «Comedie Francaise», и предоставила возможность высшему обществу устраивать свои встречи не в чопорных салонах, а в современных демократичных кафе. А так как еда для жителей этой романтической страны — не средство поддержания своего существования, а скорее некий культ, то совсем скоро кофе из простого напитка превратился в настоящее лакомство.
Современную Францию без кофе представить просто невозможно. И даже само называние заведений, где подают кофе — получило своё название от французов. И каждое утро любого француза начинается с кофе с молоком, в который обмакивается свежий круассан. Так же на завтрак обычно подают тартинки. Традиции кофе в Тунисе http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...BmBJJxNLzXGCMwЭто небольшое африканское государство за всю свою историю испытало воздействие многих культур, что сегодня прекрасно заметно, если взглянуть на тунисскую кухню. Африканское, арабское и европейское отражение можно увидеть и в культуре кофе.
Как большинство других стран, сама страна не производит кофе, а закупает у Бразилии, как прочие африканские страны.
В большинстве своем тунисцы предпочитаю готовить два разных кофе, это так называемый «kahwa arabic» и «kahwa arabi», который называется так же «cafe turk». Первые готовится более крепким, и в связи с этим менее распространён. Скандинавия и кофе http://teamoty.com/wp-content/uploads/2010/12/39.jpgВ Норвегию, Швецию и Исландию кофе попал в начале семнадцатого века, в то время, когда в разгаре была Тридцатилетняя война. Именно она дала возможность странам Скандинавии познакомиться с культурой немцев и открыла для них кофе. И к концу этого века в Стокгольме появилась первая кофейня. И совсем скоро этот напиток стал почти национальным для всех жителей страны.
Дания так же довольно поздно узнала о кофе. И даже после этого прошло немало времени, прежде чем этот напиток завоевал популярность. Сейчас страны Скандинавии являются самыми потребляющими кофе. И по подсчётам некоторых статистиков ежегодно каждый кофеман употребляет около 12 кг зерен. Малайзия и кофе http://pics.turist.rbc.ru/turist_pic...36.430x323.jpgЭтнически разнообразное население этой необычной страны почти поголовно пьет кофе. Малайцы больше всего предпочитают кофе, приготовленный из зерен темной или средней обжарки. В основном кофе пьют с сахаром, хотя можно заказать и с молоком, а так же со льдом, хотя сахар всегда обязателен. Кофе в Йемене http://www.cofeoptom.ru/coffee_count...men_market.jpgИменно Йемен познакомил впервые мир с кофе. И на протяжении 16 и 17 столетий вся земля получала кофе именно из Йемена.
Современный кофе в Йемене - это национальный напиток, который занимает почетное место в жизни всех жителей. И, если в месье рождается ребёнок, то новоиспеченные родители угощают всех родственников и знакомых кофе, и это обязательно будет горячий кофе с кардамоном.
Сами кофейные зёрна поджаривают на большом противне вместе с мягкой оболочкой, а затем измельчаю в ступке вместе с шелухой. Варят кофе в специальном кофейнике Даля, в котором доводят до кипения кофе дважды, а потом добавляют имбирь. Сахар очень редко, а сам напиток закусывают финиками. Кофе в Италии http://bit.ua/wp-content/uploads/2012/12/011.jpgИталия - родина эспрессо! Так что неудивительно, что кофейни в Италии есть практически в любом городке. И почти каждая кофейня имеет свою романтическую историю. А всё потому, что кофейни для итальянцев совсем не место для общественного питания, а «бензозаправка» для людей, где каждый житель отличается жгучим темпераментом.
Европейцы впервые узнали о кофе ещё в 1592 году после трактата одного итальянского ботаника и врача, который рассказал о культуре кофе. Кофейные традиции в Ираке http://www.kofe-mashiny.ru/wp-conten...12/08/4519.jpgВсем известно, что Ирак это страна любителей чая. И хотя чай любимый напиток всего населения, но кофе употребляется довольно часто.
Современные кофейни в Ираке — это по-настоящему излюбленное место для времяпрепровождения и отличного отдыха всей мужской части населения. Именно здесь можно не только выпить настоящего арабского кофе, но и в приятной атмосфере поиграть в домино, или же посмотреть телевизор, так же можно послушать радиопередачу, или же просто пообщаться с друзьями.
Хозяин любой кофейни в Ираке пользуется огромным уважением, к его многочисленным советам все прислушиваются. В подобных заведениях посетителей обслуживает кахвач, или, говоря по-русски, официант. Он незамедлительно наполняет небольшую чашечку из фарфора ароматным напитком по заказу посетителя. В Ираке принято выпивать всего три чашечки кофе, а вот просить больше считается неприличным. Кофе в Индонезии http://www.fotoholiday.ru/d/51410/d/_107_3.jpgИстория этой страны с 17 века связанна с кофе. На знаменитом острове Ява, когда он ещё был колонией Голландии, когда все зерна, выращенные на нём, доставлялись в Европу. До этого времени главным экспортером был Йемен. Индонезийский кофе достаточно быстро стал популярным в разных странах.
В современной Индонезии одним из секторов малого бизнеса является обжарка кофе, которая производится прямо в кофейнях. Небольшие соломенные хижины в большом количестве расположенные по всей стране устроены так, что обжарка происходит прямо при заказчике. Продажа зерен обычно сочетается с продажей разнообразной выпечки. Традиции кофе в Индии http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...raPGS8268JCfXwХотя Индию относят к странам, в которых предпочитают чай, а не кофе, на самом деле это совсем не так. Население юга страны является почитателями кофе, и он у них является главным напитком.
В этой стране свой способ приготовления кофе, который является уникальным. Зерна тщательно обжаривают, размалывают и смешивают с пальмовым сахаром. Потом эту смесь добавляют в воду и ставят на специальную плиту. А после того как кофе готов, в него добавляют молоко и подают. Кофе в Англии http://scoffeepozhyzny.com/wp-conten...B8-300x196.jpgВ Англии на сегодняшний день кофе является немаловажной частью ежедневных напитков и пользуется не меньшей популярностью, чем всем известный и прижитый чай. В Британии принято подавать кофе к столу во время праздников. И представьте себе, практически каждый ужин британцев заканчивается с небольшой чашечкой ароматного кофе с привлекательной пенкой взбитых сливок. К кофе у них принято подавать мармелад, джем и кексы. Говоря о традициях кофе в Англии, нельзя оставить без внимания один из самых популярных напитков, которого изготавливают из кофе и обжаренного инжира. Считается общепринятым, что семь частей кофе и одна часть инжира в сочетании дают превосходный кофе с тонкой фруктовой сладенькой ноткой, естественно, при условии правильной варки кофе. К сожалению, очень непросто обжаривать инжир, и поэтому такой напиток стоит недешево, однако это практически не сказывается на его популярности. Приятного кофепития! :)
Кофе в картинках
С удовольствием!!
http://img1.liveinternet.ru/images/a...7_large_30.jpg