Запеканки

Главная » Кулинарные рецепты » Рецепты выпечки » Как приготовить запеканку из творога

Творожная запеканка

Красотой и вкусом эта запеканка может соперничать с любым тортом

http://relax.ua/wp-content/uploads/2...nka-secure.jpg
Для основы запеканки вам потребуется

http://relax.ua/wp-content/uploads/2...ingredient.jpg

• 400 г творога
• около 1/2 стакана (100 мл) молока
• 110-130 г сахара
• 2 яйца
• 4 ст. ложки (70 г) манной крупы
• 40 г (2 ст. ложки со средней горкой) крахмала
• цедра 1 лимона
• 1 ч. ложка лимонного сока
• ванилин на кончике чайной ложки или ванильный сахар
• щепотка соли
  http://relax.ua/wp-content/uploads/2...a-ingred-1.jpg

Для верха:

• 1 стакан вишен без косточек
• 5-6 небольших яблок
• 3-4 ст. ложек сметаны
• сахар и корица по вкусу

Примечание: Запеканка прекрасно получается с любыми ягодами или фруктами, а творог должен быть однородным, без крупинок и не очень сухим. Лучше всего использовать не слишком влажную творожную массу.
Ингредиенты рассчитаны для формы диаметром 22 см.
Способ приготовления:

1. Манную крупу залейте теплой водой (около 40°С), чтобы вода покрыла крупу, и оставьте набухать на 1 час.
   http://relax.ua/wp-content/uploads/2...d-semolina.jpg
2. Желтки отделите от белков.
   http://relax.ua/wp-content/uploads/2...vide-eggs1.jpg
3. Желтки разотрите с половиной сахара до белой пены, а затем с разбухшей манной крупой и оставшимся сахаром.
   http://relax.ua/wp-content/uploads/2...r-semolina.jpg
4. Творог разведите 3/4 молока. Если творог совершенно однородный, просто хорошенько смешайте его с молоком. В противном случае протрите разведенный творог через сито 1-2 раза. Полученная творожная масса должна быть консистенции очень густой сметаны. Если нужно, добавьте больше молока.
   http://relax.ua/wp-content/uploads/2...ive-cheese.jpg
5. Добавьте подготовленный творог в желтково-манную массу, сдобрите ванилином, хорошо вымешайте.
   http://relax.ua/wp-content/uploads/2...-into-mass.jpg
6. Натрите цедру лимона в посуду с тестом, добавьте лимонный сок, перемешайте.
   http://relax.ua/wp-content/uploads/2...lemon-peel.jpg
7. Яичные белки взбейте со щепоткой соли в крутую пену (небольшое количество соли делает стенки белковых пузырьков эластичнее и прочнее), добавьте в тесто, перемешивая осторожными движениями сверху вниз.
   http://relax.ua/wp-content/uploads/2...-into-batt.jpg
8. Добавьте в массу крахмал, тщательно, но осторожно вымешайте.
   http://relax.ua/wp-content/uploads/2...-in-starch.jpg
9. Массу для запеканки вылейте в смазанную маслом и посыпанную манной крупой разъемную форму.
   http://relax.ua/wp-content/uploads/2...ur-in-form.jpg
10. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кусочками, выложите на тесто, густо посыпьте корицей.
    http://relax.ua/wp-content/uploads/2...put-apples.jpghttp://relax.ua/wp-content/uploads/2...nd-koritsa.jpg
11. Полейте поверхность запеканки сметаной, перемешанной с сахаром. Она сохранит сочность яблок и скрепит их.
    http://relax.ua/wp-content/uploads/2...eam-on-top.jpg
12. Поверх сметаны не очень густо разложите вишни.
    http://relax.ua/wp-content/uploads/2...t-cherries.jpg
13. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Если верх начнет пригорать, прикройте форму бумагой. Остывшая запеканка немного оседает, но избежать этого практически невозможно.
14. Дайте запеканке полностью остыть и только потом достаньте из формы и нарежьте на порции.

КАк вкусно!!!

От 5 до 10 штук могу съесть за раз. Очень люблю запеканки.

Чего проще испечь сырники-вкуснятина та же.Но вне всяких сомнений-запеканки всегда давали фору любому блюду!!!

Мама их часто делает.

Я люблю сырники двух видов: обычные и с изюмом.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КЛУБНИКОЙ

http://www.meals.ru/images/links/pop.gif

Продукты: http://passions.ru/cooking/img/strzap.jpg250 г клубники (можно свежезамороженной),
4 яйца,
500 г творога,
160 г сахара,
50 г сухого ванильного пудинга (или 40 г крахмала и 1 пакетик ванильного сахара),
1 ст. л. тертой лимонной цедры,
2-3 ст. л. апельсинового ликера, сахарная пудра.
Инструкции:
Клубнику вымыть, удалить плодоножки и разрезать каждую ягоду на четыре части. Яичные желтки отделить от белков, смешать с творогом, 80 г сахара, пудингом, лимонной цедрой и апельсиновым ликером.
Яичные белки взбить с 80 г сахаpa, добавить вместе с клубникой в творожную массу и выложить в смазанную жиром форму.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180° на самом нижнем уровне в течение 45 минут до золотисто-желтого цвета.
Посыпать сахарной пудрой и сразу подать.

Вкусно как. Запеканку я готов съесть сколько угодно.

И я обожаю запеканки.

То же запеканки обожаю. Не так много времени они занимают и это лучший завтрак и ужин.

http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=zapekanka

Вообще, запеканка - это выход, когда не знаешь, что приготовить или времени мало, а кушать хочется всегда. :)
В этом случае я беру овощи, обжариваю их до полуготовности или беру готовое уже овощное рагу. При желании туда можно добавить мясо. Затем взбалтываю яйца с майонезом, добавляю укроп или любую другую зелень, заливаю всей этой смесью противень или сковороду. При желании можно добавить свежие помидоры и уже поверх кружочков помидор залить этой смесью, а также добавить тёртый сыр.
Порой такие запеканки - просто спасение.
К примеру, осталась гречневая каша от завтрака. Второй раз её есть не хочется и выбрасывать жалко. А добавишь обжаренные овощи или грибы, а можно и без них просто залить той смесью, про которую я выше рассказала - и новое блюдо готово! :)

Запеканки дома

http://www.zapekanki.ru/img/zapekanka.jpg

• Cладкие запеканки: сладкая творожная запеканка с изюмом, сладкая картофельная запеканка, запеканка из блинчиков с творогом...
• Овощные запеканки: мясная запеканка с овощами и зеленью, запеканка морковная с рисом, капуста, запеченная с сыром...
• Фруктово-ягодные запеканки: запеканка из малины, клубничная запеканка, запеканка с вишней...
• Картофельные запеканки: картофель, запеченный с сыром и орехами, картофельная запеканка под сырным соусом, запеканка из картофеля с селедкой...
• Запеканки из круп: запеканка бисквитная из манной крупы, запеканка пшенная сладкая, крупеник из гречневой крупы...
• Оригинальные запеканки: запеканка из яиц и свекольных листьев, творожная запеканка с помидорами, запеканка из шпината и щавеля с яйцами...

Мне запеканка вообще может заменить другую еду на большой срок. Особенно творожная со сметаной.

вот,опять хочу запеканку сделать
чтоб поменьше утолщающих и по вкусней
сделаю по рецепту с Поварёнка и добавлю баклажан
вот рецепт
Запеканка из одних овощей.
Но при желании можно добавить копченую колбаску, бекон, ветчину - на ваш вкус.

http://s40.radikal.ru/i090/0911/24/23e76125dce8.jpg



800гр цветной капусты разберите , опустите в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут.
Откиньте на дуршлаг и немного охладите.
Переложите в миску, добавьте белую часть лука-порея, тонко порезанную (можно заменить репчатой луковкой),
небольшую морковь, натертую на крупной терке,
стебель сельдерея,
2 красных сладких перца небольшими кубиками,
стакан замороженного зеленого горошка (можно заменить консервированным).
Посолите, посыпьте черным молотым перцем, сухим порошком кориандра и 2 полными столовыми ложками муки.
Перемешайте.

http://s54.radikal.ru/i145/0911/e9/b716c8a4c418.jpg

Взбейте 3 яйца со стаканом сметаны и половиной стакана майонеза.
Добавьте к овощам и перемешайте.
Выложите форму фольгой, смажьте растительным маслом.
Равномерно разложите овощную смесь.
Поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на минут 40.
Готовность пробуйте на вкус овощей.
В конце запекания посыпьте верх тертым сыром и дайте ему расплавится.
Подавайте со сметаной, в которую добавлен растертый чесночок и зелень укропа.
Можно и с майонезом, но чеснок добавьте обязательно - с ним вкуснее!
Вкусно и в холодном, и в горячем виде.

http://i036.radikal.ru/0911/7c/6487623dc0ad.jpg

возьму половину порции
лёгкий майонез, а вместо сметаны- йогурт
расскажу,как получилось:eyes:

А мне пицца нравится... запеканка конечно вещь хорошая, но вот пицца всё-таки вкуснее будет...

а какая пицца у тебя в фаворе?
высокая или тонкая?

Запеканка из макарон с грибами и курицей

Отварить макароны и откинуть на дуршлаг. Цуккини нарезать ломтиками. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками мякоть. Курицу нарезать кубиками и обжарить в масле. Добавить цуккини и еще немного обжарить.
Перемешать макароны, грибы, зерна перца и положить в форму, смазанную жиром. Разложить поверх мясо, цукки*ни и помидоры. Перемешать молоко со сливками, солью, перцем, мускатным орехом и раскрошенными бульонными кубиками. Залить смесью блюдо и запекать 30 мин при температуре 200" С. Зеленый лук нарезать колечками. Посы*пать запеканку луком и цедрой лимона.

Ингредиенты:

макароны
250 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
грибы лисички консервированные
400 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
цуккини
450 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
помидоры
200 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
куриная грудинка
400 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
масло сливочное
10 г
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
перец горошком консервированный
1 ч. ложка
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
молоко
325 мл
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
сливки
300 мл
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
орех мускатный
1 щепотка
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
кубик бульонный
2 шт
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
цедра лимона
сколько уйдет
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
лук зелёный
по вкусу
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
перец чёрный молотый
по вкусу
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
соль
по вкусу
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif
http://www.russianfood.com/images/common/null.gif

Запеканки с рыбой

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка.
Помимо собственно рыбы нужен гарнирный наполнитель. В этом качестве подойдут, например, картофель, кабачки (цукини), морковь или обжаренные грибы. В качестве приправы подойдут розмарин, молотый мускатный орех, черный перец, тимьян. Сверху будущую запеканку можно залить сметаной и обильно посыпать тертым сыром.

Творожная запеканка "Утреннее наслаждение"

Ингредиенты:

- 0,5 кг творога
- 100 г сметаны (можно заменить кефиром)
- 4 ст.л. манки
- 4 яйца
- 4 ст.л. сахара (можно заменить медом)
Кроме того:
- 2 ст.л. растворимого кофе, сок и цедра 1 \ 2 лимона.

Замечательная запеканка с кофейным ароматом.

Приготовление:

1. Все продукты тщательно взбиваем миксером до пышной массы. Массу разделяем на 2 части. К одной добавляем сок и цедру лимона. Ко второй-растворимый кофе.
2. Выкладываем массы ложками, одна возле другой, в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Дальше второй и третий ряд вверх, все время чередуя цвета.
3. Выпекаем 30 минут при 180 ° С

http://3.bp.blogspot.com/-3QRvjzvOwK...WSnWNmKHYw.jpg

Вот и всё! Приятного аппетита!

http://go3.imgsmail.ru/imgpreview?ke...db_preview_378
Запеканка из куриных окорочков, кукурузы и картофель

http://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan2.gif

Для рецепта вам потребуется: http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/11.gif http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/13.gif курица (окорочок) - 1 шт. картофель - 4-5 шт. кукуруза - 1 банка лук репчатый - 1-2 шт. сыр - 100г майонез. http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/31.gif http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/33.gif http://img0.liveinternet.ru/images/a...9_DSCN1686.JPG

---

фото-рецепты по шагам...

Запеканка грибная с сыром

• http://sypchik.ru/media/system/images/printButton.png
• http://sypchik.ru/media/system/images/emailButton.png

В данном рецепте используется колбасный сыр, так как в сочетании с грибами получается весьма интересный вкус. Однако вы можете использовать любой другой сыр твердых сортов. И указанного количества ингредиентов получается 4 добротные порции, а на приготовление блюда уходит около 40 минут времени. http://sypchik.ru/images/foto/zapekanka-griby-syr.jpg Ингредиенты

1. Грибы ( вешенки и лисички) - по 250 - 300 г
2. Лук - 1 головка
3. Бульон куриный или овощной - 0,5 стакана
4. Подсолнечное масло - 3 ст. л.
5. Сметана - 0, 5 стакана
6. Ржаной хлеб - 200-250 г
7. Сыр - 200 г
8. Перец молотый черный , соль - на личный вкус

Рецепт приготовления

• Крупно нарезаем промытые грибы.
• Лук очищаем, нарезаем полукольцами и пассируем на растительном масле, после чего добавляем и обжариваем грибы.
• Затем вливаем бульон, сметану, перемешиваем и прогреваем смесь в течение 3 минут.
• Перчим и солим по вкусу.
• Нарезаем ломтиками сыр и хлеб.
• Смазываем хлеб сливочным маслом, после чего нарезаем кубиками и укладываем в смазанную маслом форму.
• Сверху выкладываем грибную смесь и ломтики сыра - запекаем в разогретом духовом шкафу до состояния готовности.

При подаче запеканку посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

с недавних пор очень у нас пользуется успехом
Запеканка из капусты с фаршем
вот рецепт -

Капуста белокочанная 200 г,
говядина на фарш 100 г,
молоко обезжиренное 150 мл,
яйцо 1 шт.,
соль и перец по вкусу,
обезжиренный сыр 30 г.
Из говядины сделать фарш, добавить в него соль и перец по вкусу, перемешать. Потушить на тефлоновой сковороде с добавлением воды.
Капусту нарезать.
Половину капусты выложить на дно формы, выложить фарш, выложить вторую половину капусты.
Взбить яйцо с солью и молоком, залить полученной смесью капусту, чтобы слегка покрывало верхний слой.
Посыпать сыром (можно заменить на мягкий творожок).
Запекать примерно 30-40 минут при 180 градусах.
При желании можно сделать с куриным фаршем или с индейкой, или добавить другие овощи — морковь или стручковую фасоль.

http://dukandiet.ru/wp-content/uploads/2012/11/zap2.jpg

Цитата:

---

Сообщение от Белая Хризантема**

Творожная запеканка "Утреннее наслаждение"



Ингредиенты:

- 0,5 кг творога
- 100 г сметаны (можно заменить кефиром)
- 4 ст.л. манки
- 4 яйца
- 4 ст.л. сахара (можно заменить медом)
Кроме того:
- 2 ст.л. растворимого кофе, сок и цедра 1 \ 2 лимона.

Замечательная запеканка с кофейным ароматом.

Приготовление:

1. Все продукты тщательно взбиваем миксером до пышной массы. Массу разделяем на 2 части. К одной добавляем сок и цедру лимона. Ко второй-растворимый кофе.
2. Выкладываем массы ложками, одна возле другой, в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Дальше второй и третий ряд вверх, все время чередуя цвета.
3. Выпекаем 30 минут при 180 ° С

http://3.bp.blogspot.com/-3QRvjzvOwK...WSnWNmKHYw.jpg

Вот и всё! Приятного аппетита!

---

очень нравится такойская запеканочка:qip_le:,не знала что можно добавить мёд и не пробовала забацать "зебру".спасибо! ворую патентик

Цитата:

---

Сообщение от Selin**

Запеканки с рыбой

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка.
Помимо собственно рыбы нужен гарнирный наполнитель. В этом качестве подойдут, например, картофель, кабачки (цукини), морковь или обжаренные грибы. В качестве приправы подойдут розмарин, молотый мускатный орех, черный перец, тимьян. Сверху будущую запеканку можно залить сметаной и обильно посыпать тертым сыром.

---

спасибки,обязательно попробую- рискну- мои едаки "мясные" консерваторы

Цитата:

---

Сообщение от Розовый Туман

http://go3.imgsmail.ru/imgpreview?ke...db_preview_378
Запеканка из куриных окорочков, кукурузы и картофель

---

обычно пользуюсь пакетом для выпечки- удобно :qip_hj:

не давно подкупила не дорогие листы лазаньи
http://cs21.babysfera.ru/4/3/e/c/319...131576343.jpeg
приготовила овощную и классическую - вкуснотища!

http://italpizza.tomsk.ru/images/cat...om_bolonez.jpg

Спасибо ,Таисс, смотрится аппетитно, мммммммм!

Люблю запеканку, но больше клубничку...

Запеканка с куриной грудкой

http://img15.nnm.me/0/2/7/a/f/c84e5d...5b5abb2ed3.png

Итак из старого. Эту запеканку я готовила давно, все хотела опубликовать, да как-то то времени не было, то желания. Помню, что приготовила ее на ужин, ждала любимого с работы. Сама я тогда ее только что испеченную не поела так как мне надо было по времени на тренировку. Ела только разогретую, что на самом деле совсем другое. А во милый говорит, что было очень вкусно и пора повторить.)))
----------------------<cut>----------------------
Что нам понадобится?
400 грамм картофеля
соль
2 красных перца болгарских (400 грамм)
черный перец
2 столовых ложек масла
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка орегано (сушеный)
100 миллилитров сливок
100 миллилитров молока
2 яиц
40 грамм сыра

http://img15.nnm.me/d/2/8/3/0/b3e8f0...f340998ce3.png
http://img15.nnm.me/e/3/c/7/4/ab8c85...0229a1c74e.png
http://img15.nnm.me/3/d/8/c/e/c8f1c9...cd769b42d5.png
http://img15.nnm.me/e/5/9/8/5/fa6623...ee54a7b849.png

Картошку моем, чистим, нарезаем на немаленькие кусочки и отвариваем в воде как обычно.

http://img15.nnm.me/0/8/2/6/f/7d0f90...4789b593bc.png

Куриную грудку нарезаем на кусочки и поджариваем на сковороде в небольшом количестве оливкового масла около пяти минут.

http://img15.nnm.me/1/0/0/f/f/556fd8...f887ea7760.png

Пока курица жариться на сковородке, моем, чисти и нарезаем перцы. И отправляем их к курице, продолжаем поджаривать еще минуты 2-3.

http://img15.nnm.me/5/1/5/b/0/bd456d...a3852e4ad1.png

Содержимое сковородки солим и добавляем специи: паприку и орегано. Убираем сковороду с огня. Самое время добавить картоху, все хорошо перемешать и распределить в форме для запекания.

http://img15.nnm.me/2/6/9/8/f/ccaaa2...5003801a09.png
http://img15.nnm.me/6/f/e/b/6/3ee009...9bdb62f686.png

Яйца, сливки, молоко и сыр смешать, поперчить и посолить.

http://img15.nnm.me/0/9/5/7/c/f5e839...4ff7ddbb41.png
http://img15.nnm.me/b/a/c/f/8/2324ed...7bf13a1ccf.png

Заливаем все яично-сливочной массой и ставим в разогретую духовку(200 градусов) на 30 минуток.

http://img15.nnm.me/9/0/6/c/b/d9cab0...3251b2d8b2.png

Все духовки разные, поэтому ориентируйтесь, ребята, на то как выглядит запеканка сама по себе.

http://img15.nnm.me/9/9/e/5/7/7dee3e...790fa5e64c.png
http://img15.nnm.me/0/2/7/a/f/c84e5d...5b5abb2ed3.png

Теперь послесловие: делала все по рецепту. Теперь спрашиваю себя: зачем картошку в мундире не сварила? В следующий раз когда буду делать, то не буду картошку чистить. Запеканка была вкусная и в скором времени повторю еще.
PS Фотографии плохие, но охота было что-то выложить. Сегодня готовила киш, начала фотографировать у окна, а погода на столько темная, что даже у окна все ужасно темное. Попыталась фотки обработать, но все равно темные. Короче потом еще и руку обожгла в конце готовки, после железа все тело болит, теперь еще и на руке волдырь и я психанула и все удалила. Вот такая я дурная.
PPS Но это все не так важно, самое главное, чтоб вкусно было.
PPPS Вот мой темный лучик света в нашей квартире, Буся, просто демон и подружка для Алиски.

http://img12.nnm.me/6/a/9/b/c/a0b5e7...abc93_prev.jpg

Желаю всем большого терпения, в том числе и мне тоже. Не сдавайтесь во всех своих начинаниях. Путь — это цель. Всего вам хорошего.

Если вы являетесь отчаянной сладкоежкой, но забота о фигуре не позволяет вам поглощать любимые десерты, то этот рецепт запеканки создан специально для вас! Ведь творог, рис и свежие ягоды клубники совершенно безопасны для талии, а удовольствие от такой творожно-рисовой запеканки ничуть ни меньше, чем от высококалорийных булочек и пирожных. Кстати, вместо клубники вы можете использовать любые фрукты, ягоды или сухофрукты на свой вкус. Ингредиенты для приготовления творожно-рисовой запеканки:

• рис – 120 г
• творог – 400 г
• яйца – 3 шт.
• клубника свежая – 200 г
• сахар – 50-80 г
• сахарная пудра – 1 ст.л.

Рецепт приготовления творожно-рисовой запеканки: Рис отварить до готовности, затем остудить. http://cook-s.ru/images/stories/dese...lubnikoi_1.jpg
Яичные желтки отделить от белков. Белки поставить пока в холодильник, а яичные желтки соединить в глубокой миске с творогом и сахаром. http://cook-s.ru/images/stories/dese...lubnikoi_2.jpg
Взбить творожно-желтковую массу миксером до однородности. http://cook-s.ru/images/stories/dese...lubnikoi_3.jpg
Затем добавить остывший рис и перемешать. http://cook-s.ru/images/stories/dese...lubnikoi_4.jpg
Свежую клубнику тщательно промыть водой, удалить «хвостики», а ягоды нарезать половинками или четвертинками. http://cook-s.ru/images/stories/dese...lubnikoi_5.jpg
Достать охлажденные яичные белки из холодильника, добавить к ним ложку сахарной пудры. http://cook-s.ru/images/stories/dese...lubnikoi_6.jpg
Взбить белки миксером до устойчивой пены. http://cook-s.ru/images/stories/dese...lubnikoi_7.jpg
Добавить взбитые белки к творожно-рисовой смеси, вмешать их ложкой движениями вверх-вниз. http://cook-s.ru/images/stories/dese...lubnikoi_8.jpg
Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом, выложить в нее половину творожно-рисовой массы, разровнять ложкой. Затем выложить равномерно слой клубники. http://cook-s.ru/images/stories/dese...lubnikoi_9.jpg
Сверху распределить оставшуюся творожно-рисовую смесь, разровнять. http://cook-s.ru/images/stories/dese...ubnikoi_10.jpg
Духовой шкаф предварительно разогреть до 180 градусов. Поставить запеканку в духовку на среднюю полочку, запекать около 50 минут до золотистого цвета. http://cook-s.ru/images/stories/dese...ubnikoi_11.jpg
Готовую запеканку остудить, освободить от формы и только затем нарезать на порционные кусочки. Творожно-рисовая запеканка с клубникой готова! http://cook-s.ru/images/stories/dese...ubnikoi_12.jpg

Приятного аппетита!

[COLOR=inherit !important]
[/COLOR]

«	Пирожное "Красная любовь" »

Рисовая запеканка "Обжорка"

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...6097-300x0.jpg
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...697-50x50x.jpg Автор: 8 марта
Поварёнок 4 уровня 5 декабря 2012, 1:52 http://www.povarenok.ru/images/date.gif Просмотров: 39559


Категория: Десерты -> Другие десерты
Описание: Для тех кто любит сладенькое! Нежная, сладкая запеканка с лёгким яично-карамельным вкусом. Очень любят дети, да и взрослые не прочь полакомиться. Я только приготовила и сразу же стащила кусочек...
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12

Предназначение:
Для детей: На десерт / На завтрак / На полдник
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сладкие истории"
На завтрак
На полдник
На ужин





Ингредиенты для "Рисовая запеканка "Обжорка"":

• Рис (круглый) — 2 стак.
• Молоко — 1 л
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар коричневый ("Мистраль") — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г

Рецепт "Рисовая запеканка "Обжорка"":

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...7-200x150x.jpg

Подготовили все продукты. Рис отварить 5-7 минут. Слить воду с риса, промыть и дать стечь лишней воде.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...0-200x150x.jpg

В глубокой посуде вспеним яйца с сахаром. До растворения сахара.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...2-200x150x.jpg

Добавим молоко и ещё раз перемешаем. Включаем духовку на 180гр.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...0-200x150x.jpg

Кусочком сл. масла смазать форму ( я выстилала пергамент, и ни чем не смазывала) Остальное масло растопить и смешать рисом. Хорошо перемешать.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...9-200x150x.jpg

Добавить сюда молочно-яйчную смесь. Ещё раз хорошо размешиваем ложкой, и выкладываем в форму для запекания с высокими бортиками. Будет жидко! Не пугайтесь. В конечном результате рис впитает молоко.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...7-200x150x.jpg

Запекаем в горячей духовке при 180 гр. 45 минут, до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...0-200x150x.jpg

Режем на порционные кусочки и прошу к столу! Подавать можно как горячим, так и холодным.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...5-200x150x.jpg

Приятного аппетита!

Когда-то давно, моя бабушка готовила нам с братом такую запеканку. Рецепт прижился в нашей семье. Теперь я готовлю её своим детям. Они с удовольствием уплетают эту вкуснятину.

Вкусы: сладкий сливочный нежный
Тэги: десерт завтрак полдник ужин

Семейная кулинарная книгаТворожная запеканка с морковью

http://recipebook.com.ua/wp-content/...ka-300x225.jpg
ВОЗРАСТ: 1 год
СОСТАВ:

• творог — 250 г
• морковь — 200 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• сметана (йогурт, кефир) — 2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления творожной запеканки с морковью морковь очистить, потереть на мелкой терке или измельчить в измельчителе от блендера.
http://recipebook.com.ua/wp-content/...a1-300x225.jpg
К творогу добавить желтки.
http://recipebook.com.ua/wp-content/...a2-300x225.jpg
Перемешать вилкой. Затем добавить сметану (йогурт или кефир) и взбить блендером.
http://recipebook.com.ua/wp-content/...a4-300x225.jpg
Белки взбить в пену (взбивать пару минут).
http://recipebook.com.ua/wp-content/...a3-300x282.jpg
Смешать морковь, творог и белки.
http://recipebook.com.ua/wp-content/...a5-300x225.jpg
Творожную массу вымешать, можно добавить 1-2 ст. ложки сахара.
http://recipebook.com.ua/wp-content/...a6-300x225.jpg
Для выпекания запеканки творожной с морковью нужно смазать растительным маслом форму для выпекания или пароварки (можно положить фольгу в емкость для пароварки). Выложить получившуюся морковно-творожную массу.
Творожную запеканку готовить в пароварке 35-40 минут или выпекать в духовке до готовности (30-35 минут).
http://recipebook.com.ua/wp-content/...ka-300x225.jpg
Творожная запеканка с морковью вкусна сама по себе, но еще вкуснее со сметаной и компотом из сухофруктов.

артофельная запеканка

http://www.puzo2arbuza.ru/wp-content...67-150x150.jpg

Автор рецепта: Вера Васильева 21.11.2010 Кухня мира: Русская кухня Событие: На завтрак Время приготовления: 60 мин. Уровень сложности: 2 Количество персон: 4 Просмотров страницы: 2 044 Добавить свой вариант рецепта

У вас есть комментарии по этому рецепту? Может вы хотите поделиться полезными советами или, возможно, у вас есть свой вариант рецепта? Поделитесь своими знаниями в комментариях!

Запеканка – это универсальный ответ на извечный вопрос хозяйки «Что бы сегодня приготовить?» Запеканки горячо любимы как детьми, так и взрослыми. К тому же это блюдо имеет тысячу разновидностей, дающих широкий горизонт для фантазии и творчества. Итальянская лазанья, пудинг по-английски, французский гратен – все эти вкусные и любимые многими блюда, по сути, являются запеканками.

Продукты для блюда Картофельная запеканка

• Картофель 1.5 кг., лук репчатый 1 шт., грибы 100гр., сыр 100 гр., мясной фарш 100 гр., сметана или сливки 2 ст. ложки, яйца 1 шт., мука 2 ст. ложки, масло растительное 70 гр.

Фильтр по продуктам: грибы, картофель, лук репчатый, мука, сметана, сыр, фарш мясной, яйца

• Рецепт блюда – Картофельная запеканка
  
  
• Полезные советы:
  Первый слой пюре лучше выложить по одной столовой ложке по всей плоскости сковороды с промежутками, а потом соединить аккуратно вместе. Потому что манка прилипает к пюре и будет очень сложно снять со сковороды.
  
  Отварить картофель в подсоленой воде и слить почти всю воду (оставить грамм 50-70). Тщательно размять.
  Добавить 1-2 ложки муки и 1 сырое яйцо. Еще раз вымесить.
  Фарш (начинка): обжарить лук на растительном масле, грибы, мясной фарш.
  Посолить, поперчить. Добавить 2 ст. ложки сливок или сметаны.
  Протушить еще пару минут.
  Сковороду смазать растительным маслом и присыпать манкой или сухарями.
  Выложить половину пюре. Аккуратно разравнять равномерно.
  Выложить начинку, отступая от бортика на 2 см.
  Сверху выложить оставшееся пюре также как и нижний слой.
  Присыпать сыром.
  Запрекать в разогретой духовке пока сыр не зарумянится (мин 20).
  После того, как запеканка будет готова, ей нужно выстояться в сковороде мин 10, чтобы вынуть легче из формы.

Запеканка из цветной капусты
20 Апр 2008 15:05

---

Вчера готовила запеканку из цветной капусты
Что-то все поднадоело, решила воспользоваться идейкой с форума "Хорошая кухня" и приготовить цветную капусту.
Блюдо может быть подано и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Очень нежное на вкус!
http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31360.jpg


• 800 г цветной капусты
• 500 мл сливок 10-15% (я брала 200г 10% сливок и 250г молока 3,2
• 150 г сыра
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль
• перец
Капусту разобрать на соцветия.
Отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31354.jpg


Затем откинуть на дуршлаг.
Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на крупной терке.
Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31355.jpg


Добавить сливки, довести до кипения.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31356.jpg


Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31358.jpg


Посолить, поперчить по вкусу.
Залить соусом капусту.

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31359.jpg



Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 30 минут).

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31360.jpg


Мы ели со свининкой, пожаренной в сухарях и яйце. Очень вкусненько!!!

http://ifs.cook-time.com/preview/img31/31361.jpg


Правда, муж сказал, что на гарнир эту капусту лучше готовить только на молоке.

ВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками.

Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.

Приятного аппетита!
http://vk.com/images/emoji/2795.png СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
http://vk.com/images/emoji/2705.png ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара
http://vk.com/images/emoji/D83CDF4F.png Больше рецептов: www.povar.ru
http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359...TfTmFFKaT4.jpg

http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359...cVqKBU74DE.jpg

http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359...ftdEV1evZ0.jpg

http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359...UGwJ1YM-1c.jpg

http://cs540106.vk.me/c7008/v7008359..._0EY1-J3Ws.jpg

Мама приготовит.

Почему мама? Рецепт и мне понравился. По рецепту и мужчина приготовит. Что здесь сложного?

Цитата:

---

Сообщение от Алесандра

. По рецепту и мужчина приготовит. Что здесь сложного?

---

Который умеет готовить и любит это дело .Без любви даже вкусный бутерброд не приготовишь.

Без любви это конечно. Все нужно делать с любовью, с душой.

картомфельная запеканка. вы можете делать вместо картофеля любую кашу сваренную на воде. пробуйте перловку,ячневую. макароны кому можно. варианты есть .тыква,кабачки..