Торты.

Рецепт: Тортик "Летний"

Просмотры рецепта: 421206 | Коментарии: 60 | Категория: Главная » Выпечка » Рецепты тортов http://prigotovim.org/uploads/posts/...ijj-tortik.jpg

Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром.

Смотреть рецепт... Рецепт: Горько-сладкий шоколадный торт

Просмотры рецепта: 81338 | Коментарии: 8 | Категория: Главная » Выпечка » Рецепты тортов http://prigotovim.org/uploads/posts/...dnyjj-tort.jpg

Разогрейте духовку до 160˚С. Смажьте маслом стенки и дно разъемной формы для выпечки диаметром 25 см. Всыпьте в форму несколько чайных ложек сахара...

Смотреть рецепт...
Рецепт: торт "Муравейник"

Просмотры рецепта: 423796 | Коментарии: 38 | Категория: Главная » Выпечка » Рецепты тортов http://prigotovim.org/uploads/posts/...uravejjnik.jpg

Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем яйца с маргарином (или маслом). Затем добавим молоко и перемешаем...

Смотреть рецепт...
Рецепт: торт "Монастырская изба"

Просмотры рецепта: 743015 | Коментарии: 59 | Категория: Главная » Выпечка » Рецепты тортов
http://prigotovim.org/uploads/posts/...skaja-izba.jpg

Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час...

Смотреть рецепт...

спосибо тперь есть выбор. в моем есть ошибка не2 жки сливо а 2 баночки

торт "Татьяна"

Мой фирменный торт.
Пышные коржи, нежность крема, сочетание орехов и изюма -
Ваши гости будут в восторге.
Важным является легкость приготовления.

http://www.good-cook.ru/foto/tort/001-1.jpg

http://www.good-cook.ru/image/lir.gif
Приносит муж домой пирожное и спрашивает жену:
- Дорогая, тебе на сколько частей разрезать, на восемь или на четыре?
- Конечно на четыре, восемь мне не съесть.
СОСТАВ

5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка без верха соды

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ

1/4 литра домашней сметаны или сливок, 1/4 литра магазинной сметаны 10~20%, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

Яйца взбить с сахаром (не сильно, ложкой).
Всыпать промытый и высушенный изюм, измельченные в мясорубке орехи, мед, муку, соду.
http://www.good-cook.ru/image/sovet.gif
Изюм можно и не высушивать, а просто хорошо слить воду после мытья.
Орехи лучше не перемалывать в мясорубке, а потолочь или мелко порезать.
Засахарившийся мед можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.

http://www.good-cook.ru/foto/tort/001-2.jpg

Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник.
http://www.good-cook.ru/image/sovet.gif
Пробовала делать и без 6-часовой выдержки - коржи получились чуть пониже, но при нехватке времени можно сделать и так.

http://www.good-cook.ru/foto/tort/001-3.jpg

Духовку разогреть до t=220°C.
Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную сковороду. Масса должна растечься тонким блинчиком, который может даже не долиться до краёв формы.

http://www.good-cook.ru/foto/tort/001-4.jpg

В процессе выпекания тесто увеличится в размерах в несколько раз - займёт всю площадь формы и станет высотой около 2-х сантиметров.

http://www.good-cook.ru/foto/tort/001-5.jpg

На сковороде диаметром 26~28см выпечь 3 коржа. Для сковороды диаметром 22~24см нужно брать 2/3 нормы продуктов.
Коржи должны получиться темно-коричневые и из духовки должен идти явственный запах пригорающего меда.
http://www.good-cook.ru/image/sovet.gif
Для того, чтобы вынуть готовый корж из сковороды, нужно положить поверх торта чистое полотенце, на полотенце положить руку и другой рукой перевернуть сковороду. Корж должен остаться на ладони дном вверх. Положить его на ровную поверхность (например, стол), переверув дном вниз.
Если корж прилип к форме и не вынимается даже при помощи лопатки, лучше не ломать его, а оставить остывать. Корж будет испарять влагу, которая будет конденсироваться на внутренней поверхности сковороды и вследствии этого корж легко вынется.
Коржи не укладывать друг на друга, иначе они слипнутся.

Коржи остудить. Разрезать не нужно.
Холодные коржи промазать сливочным кремом.
Сначала взбить с сахарной пудрой сладкие сливки или жирную сметану. Затем, продолжая взбивать, добавить сметану жирностью 10-15-20%.
Крем должен получиться не жёстким, а влажным и "ляпающим". Крем не должен сохранять свою форму, а должен медленно растекаться по поверхности.
Поэтому при сборке торта коржи нужно накладывать друг на друга аккуратно, не прижимая, чтобы не выдавить крем.
Желательно собирать торт в высокой кастрюле подходящего диаметра, тогда крему некуда будет вытекать.
Если крем получился слишком сладким, то можно его подкислить по вкусу соком лимона.
Сверху посыпать орехами и потертым шоколадом или шоколадной конфетой с темной начинкой.

Также можно посмотреть:
- коврижка медово-орехово-изюмная http://www.good-cook.ru/foto/tort/420-0.jpg - торт орехово-изюмный http://www.good-cook.ru/foto/tort/416-0.jpg

Рецепты медовых тортов:
- медовый торт "Сладкий вечер" http://www.good-cook.ru/foto/tort/537-0.jpg - простой медовый торт с творожным кремом http://www.good-cook.ru/foto/tort/470-0.jpg - торт "Леди Ночь" http://www.good-cook.ru/foto/tort/221-0.jpg - торт "Медовое полено" http://www.good-cook.ru/foto/tort/219-0.jpg - торт медово-ореховый http://www.good-cook.ru/foto/tort/142-0.jpg - медовый торт "Привет" http://www.good-cook.ru/foto/tort/120-0.jpg - торт "Медовый грильяж" http://www.good-cook.ru/foto/tort/097-0.jpg - торт медово-сметанный http://www.good-cook.ru/foto/tort/085-0.jpg - торт "Медовик" http://www.good-cook.ru/foto/tort/046-0.jpg

.

Спасибо,Сима!Обязательно испеку на день рождения доченьки.
Она родилась в Татьянин день,торт будет Татьяна и я-Татьяна....Отлично!

оболденные рецепты.попробуем

я очень-очень люблю возиться с медовой выпечкой - такой запах мёда в доме....обожаю
у меня не плохо получалось - Медовое полено
а деткам нравился Медовик:qip_hf:

Торт "Нежное облако"

http://www.good-cook.ru/tort/tort_222.shtml
http://img0.liveinternet.ru/images/a...13232_2221.jpg

Мое любимое сочетание - чернослив и сметана.
Есть такой очень известный десерт - чернослив заполняется грецкими орехами и заливается сметаной, взбитой с сахаром.
Но мне вариант в виде торта нравится гораздо больше. Чернослива в нем не очень много - он не играет главную роль, а только вносит пикантную нотку. Сметанно-творожная масса очень нежная и приятная "на ощупь". Творог в этой массе совершенно не определим. А слой теста нужен для того, чтобы чувстовалось, что это настоящий торт, а не просто нечто, тающее во рту без остатка.

СОСТАВ
ТЕСТО
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст ложки муки, 2 ст ложки крахмала, 1 ч ложка разрыхлителя
СМЕТАННО-ТВОРОЖНАЯ МАССА
250г творожной массы, 250г 20% сметаны, 0,5 стакана сахара, 200г чернослива, 10г желатина

Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса.
Тесто по данному рецепту очень нежное и пудингообразное. Не всем оно может понравиться.
Можно сделать корж более привычной консистенции.
Тесто: 1 яйцо, 1/4 ст сахара, 3 ст ложки (с небольшими горками) муки, 2 ст ложки молока, 1 ч ложка разрыхлителя.
Вылить в форму диаметром 20~24см.
Выпекать в разогретой до t=180~200°C духовке до готовности.
Желатин замочить в 1/4 стакане холодной кипяченой воды. Оставить на 15 минут, пока весь желатин не станет равномерно светлым.
Чернослив вымыть и залить 0,5 стаканом кипятка. Если чернослив кислый, то добавить 1/4 стакана сахара.
Когда чернослив немного разбухнет (минут через 15), порезать его небольшими кусочками.
Жидкость, оставшуюся от чернослива, процедить и влить в желатин.
Чашку с желатином поставить в емкость с кипятком. Помешивать, пока весь желатин не растворится.
Сметану взбить с творожной массой и сахаром. Влить растворенный желатин.
(Осторожно! Если желатин быстрозастывающий, то он может застыть от соприкосновения с холодной сметанной массой!)
Когда масса начнет слегка густеть, положить нарезанный чернослив, осторожно перемешать и выложить на корж (корж не вынимается из формы).
Поставить в холодильник до полного затвердения (лучше на всю ночь).
Перед подачей торт вынуть из формы и посыпать верх тертым шоколадом. Рубрики: Вкуснятина

рецепт шоколадно-творожный торт

http://vkusnoe.info/uploads/taginato...zhnyj-tort.jpg

Уважаемые кулинары! На нашем кулинарном сайте для Вас все про рецепт шоколадно-творожный торт, отборные рецепты - с с красивыми фото и описанием приготовления. Стоит отметить что, если кулинарная подборка про рецепт шоколадно-творожный торт показалась Вам недостаточно полной - просто воспользуйтесь поиском!

Рецепт - Бисквитно-творожный торт

http://vkusnoe.info/r_images/biskvit...zhnyj_tort.jpg
Ингредиенты для рецепта

для бисквита:
яйца - три штуки
сахар - 1/2 стакана
мука - 1/2 стакана
сливочное масло -ддля смазывания формыдля пропитки:
вода - 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
фруктовый сироп - одна столовая ложка
для крема:
творог - 400 грамм
сливки - 200-250 грамм
ванильный сахар - 10 грамм
шоколадная стружка - по вкусу

Торт творожный
торт творожный

http://kuharka.com/uploads/taginator...tvorozhnyj.jpg

Дорогие друзья! На нашем кулинарном сайте вы всегда найдете все про торт творожный, самые вкусные рецепты - с красивыми фото и описанием приготовления. Но, если информация про торт творожный показалась Вам не совсем исчерпывающей - просто попробуйте найти Ваш рецепт через поиск!

Рецепт - Творожный торт

http://kuharka.com/uploads/posts/201...zhnyj-tort.jpg

Ингредиенты для рецепта

бисквит сухой - 260 грамм
маргарин - 150 грамм
желатин - 12 грамм
творог протертый - 500 грамм
сахар - 75 грамм
ванилин
ванильный сахар - одна чайная ложка
цедра тертая лимона и апельсина, сок, стружка - для оформления
джем , варенье или свежая (мороженая) клубника - 250 грамм для соуса
вода - 50 грамм
клубника - для оформления

Рецепт - Мороженый творожный торт

http://kuharka.com/uploads/posts/201...zhnyj-tort.jpg

Ингредиенты для рецепта

сливки
сахар - 200 грамм
творог - 500 грамм
ванильный сахар - одна чайная ложка
изюм без косточек - 150 грамм
цукаты из лимонных корок - 50 грамм
курага - 100 грамм
орехи кедровые очищенные - пять столовых ложек
фисташки очищенные - пять столовых ложек
шоколад горький - 100 грамм
бисквит готовый - 1 корж
ликер вишневый - две столовых ложки

Рецепт - Мандариновый торт

http://kuharka.com/r_images/mandarinovyj_tort.jpg
Ингредиенты для рецепта

мандарины свежие -2 шт. и консервированные - 400 грамм
творог обезжиренный - 250 грамм
йогурт 3,5%-й жирности - 300 грамм
мармелад апельсиновый - 150 грамм
желе для торта - 30 грамм
сахар - 1 стакан
масло сливочное - четыре столовых ложки
сок лимонный - две столовых ложки
мюсли - 200 грамм

Рецепт - Ягодно-творожный торт с фисташками

http://kuharka.com/uploads/posts/201...9351535_84.jpg

Ингредиенты для рецепта

хлебцы - десять штук.
клубника - 250 грамм
малина - 125 грамм
черника - 125 грамм
творог жирный - 300 грамм и обезжиренный - 500 грамм
масло сливочное - 150 грамм
сахар - 1 стакан
желатин - две чайных ложки
ванилин - 1 щепотка
сок лимонный - четыре столовых ложки
сливки - 1 стакан
фисташки рубленые - две столовых ложки

Рецепт - Торт творожный

http://kuharka.com/uploads/posts/201...039755_196.jpg

Ингредиенты для рецепта

мука пшеничная - 250 грамм
маргарин - 140 грамм
сахар - 100 грамм для теста и 100 грамм - для начинки
яйцо - одна штука. для теста и четыре штуки. - для начинки
сода - 1/3 ч. ложки
творог - 400 грамм
изюм - 150 грамм
ванилин - на кончике ножа
фрукты консервированные - 200 грамм

Рецепт - Творожный торт с киви

http://kuharka.com/uploads/posts/201...8790391_24.jpg

Ингредиенты для рецепта

творог или рикотт - 300 грамм
киви - пять штук.
вафли или печенье - 120 грамм
шоколад черный - 100 грамм
сахар - 100 грамм
молоко - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана
масло сливочное - 100 грамм
имбирь (порошок) - 1/2 ч. ложки
желатин - одна столовая ложка

Рецепт - Торт творожный быстрого приготовления

http://kuharka.com/uploads/posts/201...otovleniya.jpg
Ингредиенты для рецепта

печенье сахарное 4-х угольное - 36 штук.
творог - один килограмм
варенье клюквенное
мармелад - 150 грамм
шоколад - 50 грамм

Рецепт - Творожный торт от Кардена

http://kuharka.com/r_images/tvorozhn...ot_kardena.jpg
Ингредиенты для рецепта

мука пшеничная - 150 грамм
разрыхлитель для теста для теста - 1/2 пакетика
сахар - 40 грамм для теста и 160 грамм - для творожной массы
соль - одна чайная ложка для теста и 1 щепотка - для творожной массы
ванильный сахар - одна чайная ложка
творог - 75 грамм для теста и 500 грамм - для творожной массы
молоко - две столовых ложки
масло растительное - три столовых ложки
яйцо - четыре штуки.
масло сливочное - 100 грамм
крахмал - 60 грамм

Рецепт - Торт «Я тебя люблю»

http://kuharka.com/uploads/posts/201...8606242_67.jpg

Ингредиенты для рецепта

мука пшеничная - 1 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
масло сливочное - 120 грамм для песочного теста и 150 грамм - для творожного крема
сметана - 1 стакан, меланж - 1/4 стакана
миндаль жареный - 40 грамм
цедра лимона тертая - две столовых ложки
сода - 1/4 ч. ложки
творог протертый - 500 грамм
сахарная пудра - 1 стакан
сок лимонный - две столовых ложки
желатин - 30 грамм
цукаты - 1/2 стакана
конфитюр абрикосовый - 100 грамм
марципан - 800 грамм
глазурь сахарная - три столовых ложки
мастика цветная - 200 грамм
* карамельные бусинки - 30 грамм

Рецепт - Творожный пирог с грушами

http://kuharka.com/r_images/tvorozhn...s_grushami.jpg
Ингредиенты для рецепта

мука пшеничная - 120 грамм
масло сливочное - 60 грамм для теста и две столовых ложки - для начинки
яичный желток - одна штука.
сахар - две столовых ложки для теста и 70 грамм - для начинки
вода холодная - одна столовая ложка
творог нежирный - 375 грамм
груши - одна штука.
яйцо - две штуки.
ваниль - 1/2 стручка или ванилин на кончике ножа
цедра 1/2 лимона
крем заварной (полуфабрикат) - одна столовая ложка
сок лимонный - одна столовая ложка
сахарная пудра - одна столовая ложка

сметанник торт

http://vkusnoe.info/uploads/taginato...annik-tort.jpg

Дорогие друзья! Именно у нас Вы увидите все про сметанник торт, подробные рецепты - с с красивыми фото и описанием приготовления. Стоит отметить что, если информация о сметанник торт показалась Вам не совсем полной - просто воспользуйтесь поиском!

Рецепт - Торт «Сметанник»

http://vkusnoe.info/r_images/tort_smetannik.jpg
Ингредиенты для рецепта

для теста:
2 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара
300 миллилитров сметаны
2 чайные ложки какао
2 чайные ложки разрыхлителя
растительное масло для смазки формыдля крема:
1 стакан сахара
400 миллилитров сметаны
для украшения:
200 г черного шоколада

Рецепт - Сметанник

http://vkusnoe.info/uploads/posts/20...5383010_96.jpg

Ингредиенты для рецепта

для теста:
250 г сметаны
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки гашеной соды
1,5-2 стакана муки
1 ст. ложка какао
ванильный сахар по вкусу
грецкие орехи по вкусу
для крема:
750 г сметаны
1/2 стакана сахара
ванильный сахар по вкусу
для украшения:
черный шоколад по вкусу
грецкие орехи по вкусу

Рецепт - Сметанник со сгущенкой

http://vkusnoe.info/uploads/posts/20...5381553_82.jpg

Ингредиенты для рецепта

для теста:
500 г сметаны
2 стакана саxара
25 г ванильного сахара
1/3 чайной ложки соды
4 стакана муки
1 ст. ложка какао
растительное масло для смазки формы
для крема:
600 г сметаны 25 %
1 баночка вареной сгущенки
250 миллилитров жирных сливок
для глазури:
200 г шоколада
200 миллилитров сливок

http://blinow.net/templates/citylink/images/mtdl.png Торт «Гнездо глухаря» Торты http://blinow.net/templates/citylink/images/mtdr.png

http://blinow.net/templates/citylink/images/ltd.gif
http://blinow.net/uploads/posts/2010...-gluxaryaf.jpg

Для теста:
2-3 столовые ложки меда;
0,5 стакана сахара;
2 яйца;
0,5 ч. ложки соды;
мука;
грецкие орехи.

Для пропитки №1:
500г сметаны;
5 столовых ложек сахара.
Если сметана густая можно разбавить кефиром.

Для пропитки №2:
2 банана;
2-3 столовые ложки вареной сгущенки.

Приготовление:

Мед и сахар растопить на водяной бане. Снять, и, не давая остыть, вбить яйца по одному, постоянно помешивая. Добавить соду, и замесить тесто до консистенции пластилина. Тесто не должно прилипать к рукам! Из небольшого кусочка теста раскатываем очень тоненький корж (как тесто для пельмешков), и выпекаем его при температуре 200С в течение 4-5 мин. пока не подрумянится. Противень смазывать не надо, просто слегка присыпать мукой. При раскатывании коржу можно сразу придать требуемую форму, чтобы потом не обрезать. Всего выпекаем 5 коржей. Из оставшегося теста делаем небольшие шарики с орешками внутри. Выкладываем на противень, только не очень плотно друг к другу, и выпекаем до подрумянивания. Следите, чтобы не подгорели! Лучше перевернуть их в процессе выпекания.
Пока коржи и шарики остывают, делам оба крема – сметану взбиваем с сахаром, а бананы и сгущенку смешиваем в блендере.
Начинаем собирать тортик.
Сначала укладываем коржи, чередуя пропитку (сметана-банан-сметана-банан-сметана). В оставшуюся сметану вываливаем шарики и перемешиваем, чтобы они целиком покрылись кремом. Выкладываем их поверх коржей горкой, периодически поливая банановым кремом и остатками сметанного крема. Сверху украсить банановым кремом, чтобы получились мраморные разводы, и оставить пропитываться на ночь.
Торт готов!!!
Приятного аппетита!!!

Королевский торт станет отличным завершением праздничного застолья. Чем дольше простоит торт в холодильнике, тем вкуснее он будет.
http://eda-recepty.com/cookme/images...92147690_0.jpg
Описание приготовления:
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто (не добавлять орехи, мак и изюм). Разделить его на 3 одинаковые части, добавив в одну часть орехи, в другую – мак, в третью - изюм. Выпекать коржи на противне, выстеленном пергаментной бумагой, до золотистого цвета. Остудить готовые коржи. Чтобы приготовить крем, взбить вареную сгущенку со сливочным маслом. Охладить крем и смазать им коржи, наложив друг на друга. Чтобы приготовить глазурь, перемешать все ингредиенты в кастрюле и довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 5-8 минут, постоянно помешивая. Когда глазурь станет густой, залить ею торт. Дать торту пропитаться в холодильнике около 12 часов.

Ингредиенты:

сахара — 1,5 Стакан
сметаны — 1,5 Стакан
яйца — 3 Штук
орехов — 200 Грамм
мака — 200 Грамм
изюма — 200 Грамм
соды, гашеной уксусом — 1 Чайная ложка
муки — 1,5-2 Стакан
ванилин — 0 По вкусу
корица — 0 По вкусу (по желанию)
банка вареной сгущенки — 1 Штук (крем)
сливочного масла — 250 Грамм (крем)
сливочного масла — 20 Грамм (глазурь)
какао — 2 Чайная ложка (глазурь)
молока — 4-5 Ст. ложка (глазурь)
сахара — 0,5 Стакан (глазурь)
Количество порций: 8

http://www.youtube.com/watch?v=IbzQId57CG4<a href="http://www.youtube.com/watch?v=IbzQId57CG4">http://www.youtube.com/watch?v=IbzQId57CG4

http://www.youtube.com/watch?v=K26TzSboMOo&feature=relmfu<a href="http://www.youtube.com/watch?v=K26TzSboMOo&feature=relmfu">http://www.youtube.com/watch?v=K26TzSboMOo&feature=relmfu

http://s13.radikal.ru/i186/0909/bf/bb9ea469f281.jpg

Торт Бедный студент

Компоненты: заварка.1 стакан яйца.2 шт. сахар.0.5-1 стакана мука.1.5-2 стакана масло растительное.1 столовая ложка сода (погашена).1/2 чайной ложки варенье

Смешать все компоненты и выпечь на среднем жару.

http://cs410128.userapi.com/v4101283...EXKaRCZn3Y.jpg

http://www.ellf.ru/uploads/oldimages/1177016747_52.jpg http://img1.liveinternet.ru/images/a...11_2016_23.jpg http://hiblogger.net/img/userfiles/2...7840865659.jpg http://s47.radikal.ru/i118/0812/ed/b9505a9964dc.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/4/gra...14_96a7f324_XL http://e.smog.pl/s6235/b8a74b7300078aa44df5087d http://world.menu.ru/img/0000425/02.jpg http://dreamworlds.ru/uploads/posts/...5403381_49.jpg

Торт "Панчо"

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...recipes464.jpg http://www.cooksa.ru/images/users/av...7cc9ccd048.jpg nestea
Опубликован: 14.03.2012
Просмотров: 32142
Категория: Рецепты тортов, Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Сметана, Ананас

Панчо - необыкновенно нежный и вкусный торт! Готовится довольно просто...

Ингредиенты для Торт "Панчо"

сметана (два стакана для коржей + 500-600 грамм для крема) - 1 кг;
яйца - 2 шт;
сахар (2 стакана в тесто + 1 стакан в крем) - 3 стак.;
мука - 2 стак.;
сода - 1 ч.л.;
ананас (кубиками) - 1 бан.;
грецкий орех - 50 г;
ванилин (по желанию в крем) ;
какао - 2 ст.л.;
растительное масло (для смазывания форм) ;

Торт "Панчо" рецепт

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step1.jpg Сначала делаем тесто. Взбиваем сметану, сахар, яйца.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step2.jpg Постепенно венчиком вводим муку и чайную ложку соды.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step3.jpg Получаем вот такое тесто.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step4.jpg Половину теста отправляем в форму, выстланную пергаментом и смазанную маслом.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step5.jpg Во вторую половину теста добавляем какао.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step6.jpg Перемешиваем и получаем вот такое коричневое тесто.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step7.jpg Отправляем в форму, как и в первом варианте.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step8.jpg Вот готовый белый корж.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step9.jpg Вот готовый шоколадный корж.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step10.jpg Вот они оба, красавцы мои)))…

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step11.jpg Дальше выкладываем на блюдо первый корж, срезаем с него верхнюю половину – это будет основа.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step12.jpg Берем тарелку с диаметром поменьше (у меня просто форма была 26 см, если у вас меньше, эта процедура исключается…), обрезаем корж по тарелке.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step13.jpg Вот такая основа получается.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step14.jpg Рвем или режем все оставшиеся бисквиты на небольшие кусочки.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step15.jpg Взбиваем крем из сметаны с сахаром венчиком вручную минут 7, пока он начнет густеть, по желанию ванилин туда...

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step16.jpg Вот такие разводы должны оставаться – крем готов.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step17.jpg Основу смазываем кремом, выкладываем кусочки бисквитов, немного ананаса и грецкие орешки.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step18.jpg Покрываем кремом.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step19.jpg Следующий слой.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step20.jpg Снова крем, бисквиты, орешки, ананасики и т.д. (руками помогаем тортику организоваться в форме конуса).

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step21.jpg Так действуем до тех пор, пока не кончатся все ингредиенты – я люблю верхний слой выкладывать белым бисквитом, потому что темный имеет свойство просвечиваться через финальный слой сметаны…

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step22.jpg Покрываем кремом (оставьте пару ложек крема на «довести до ума») - уберите торт в холодильник вместе с оставленным кремом, пусть постоит часик.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step23.jpg Затем нужно как следует «пройтись» кремом по «незатонированным местам»…

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step24.jpg Дальше топим полплитки шоколада с куском сливочного масла на водяной бане.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step25.jpg Получаем однородную массу Дальше на ваше усмотрение – можно ложкой капать…

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step26.jpg Я, например, набираю массу в пакет, прокалываю дырочку и…… Панчо должен настояться 12 часов!

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step27.jpg Готовый тортик аккуратно перекладываем на чистое блюдо.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step28.jpg Вот наш красавец в разрезе.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step29.jpg А вот вам кусочек… приятного аппетита!

Как приготовить торт "Верба"?

http://otvetin.ru/uploads/posts/2009...1d990520b3.jpg Симпатичный, вкусный и необычный торт под названием "Верба" станет достойным украшением любого праздничного стола. Как приготовить торт "Верба"?
Для теста понадобится:
- 10 яиц,
- 2,5 стакана сахара,
- 2 стакана муки.
Яйца взбивают с сахаром до образования пены, постепенно добавляют к ним муку. Тесто выкладывают в две круглые формы и выпекают одновременно оба коржа (если выпекать по очереди, то тесто может осесть) при температуре 100 - 150 °.
Для крема необходимо:
Мелко нарезать сливу из компота, залить ее 100 граммами водки. Затем взбить 100 гр. сливочного масла с 0, 5 стакана сахара, добавить 2 яйца и еще раз хорошо взбить.
В готовых коржах вырезать середину, оставив дно. Сливы смешать с кремом и крошкой от коржей. Выложить массу в углубления в обоих коржах, положить второй корж на первый донышком вверх и обрезать лишне.
Смазать верх и бока торта вареным сгущенным молоком и осыпать крупной крошкой, оставшейся от коржей.
Торт "Верба" получается очень вкусным, ароматным и нежным, а, кроме этого, еще и красивым!

Торт «Пьяная вишня» – очень эффектный и красивый. Рецепт торта «Пьяная вишня» можно встретить во многих кулинарных книгах под разными названиями: «Черный лес», «Шварцвальдский» и др. Я привыкла называть этот тортик просто «Пьяной вишней».
Оформить торт «Пьяную вишню» можно довольно разнообразно: классическим способом (коржами, смазанными кремом), срезать самый край макушки и перемешать вишни с мякишем или выбрать иной вариант. Все эти способы сборки и оформления торта «Пьяная вишня» подходят в том случае, когда мы готовим для членов семьи. На праздничный стол (Рождественский, Новогодний) все хозяйки хотят добиться безукоризненно украшенных салатов, тортов, поэтому «Пьяную вишню», чтобы срез выглядел ровно и аппетитно, лучше собирать способом, приведенным в данном рецепте.
Лично мне этот торт еще нравится своей низкокалорийностью, его можно съесть несколько кусочков, чего не скажешь о морковном, медовом, творожном, сметаннике или «наполеоне».
http://chudo-povar.com/images/tort-p...ept-s-foto.jpg
Ингредиенты для рецепта торта «Пьяная вишня»:

мука пшеничная – 1,5 ст;
вишня свежая или мороженая – 1,5 ст;
яйца куриные – 5 шт;
какао-порошок – 4 ст.л;
сахар-песок – 1 стакан;

сода пищевая – 1 ч.л.;
сметана – 1 стакан;
вино красное полусладкое (любое);
маргарин;
шоколадная крошка.

Крем со сгущенкой:

масло сливочное – 1,5 пачки;

сгущенка – 1 банка.

Рецепт торта «Пьяная вишня»:

1. Из вишни осторожно удаляем косточки (чтобы не повредить ягоды).
2. В баночку перекладываем ягоды и заливаем вином (вина должно быть столько, чтобы оно покрыло вишню). Закрываем банку крышкой и оставляем на 1 день при комнатной температуре.
3. После того, как вишня будет готова, выпекаем бисквит. Для этого взбиваем яйца с сахарным песком в миксере или блендере. Муку соединяем с какао.
4. Затем соединяем вместе яйца с сахаром, муку с какао-порошком, соду, смешанную со сметаной. Все перемешиваем.
5. Кусочком маргарина смазываем высокую с небольшим диаметром круглую форму или сковороду, выливаем в нее полученное тесто.
6. Ставим тесто в нагретую до 200^оС духовку, выпекаем до готовности. Время приготовления зависит от высоты тортика, поэтому готовность проверяем по истечении примерно 25 минут деревянной палочкой (если нет следов от теста – значит торт готов).
7. Вынимаем форму с тортом из духовки, остужаем.
8. Теперь разрезаем бисквит поперек на две половины, ножом или с помощью рыболовной лески (так получается идеально ровно). Для этого берем кусочек лески и, начиная с любого края торта, держа леску за кончики обеими руками, протягиваем ее через весь торт.
9. Получаем два коржа, из которых вырезаем аккуратно ножом серединки. Толщина стенок получившихся «коробочек» должна быть примерно 2 см.
10. Вырезанный мякиш режем на небольшие кубики, складываем их в миску.
11. Для приготовления крема взбиваем в миксере масло со сгущенкой. Немного крема оставляем для украшения торта.
12. Выкладываем крем на бисквитные кубики и добавляем 1 стакан вишни и немного вина. Перемешиваем всю смесь (если получатся суховатая масса, то можно добавить еще чуть-чуть вина).
13. Затем заполняем «коробочки», полученной начинкой и укладываем их одну на другую, торт должен приобрести первоначальный вид.
14. Верх посыпаем шоколадной стружкой, украшаем оставшимся кремом и вишнями. Готовый торт подаем к столу.
Тесто для рецепта торта «Пьяная вишня», в принципе, подходит любое бисквитное, желательно шоколадное.
Источник: chudo-povar.com

Расскажу Пьяной Вишне :)

Торт без выпечки
«Битое стекло»
(крайне прост в приготовлении)

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-00.jpg
Ингредиенты:
– упаковка готовых бисквитных коржей - 3 коржа; два коржа поломать кусочками, третий оставить целым (как самостоятельно приготовить разные виды бисквита см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА)
– 3 пачки желе разного цвета и вкуса (или сварить желе самостоятельно из ягод или варенья)
– 500 г сметаны
– 1 стакан сахара
– 20 г желатина
– ванилин
– желательно добавить 1 ст. ложку коньяка или рома

Приготовление

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-01.jpg Заранее приготовить желе разных цветов и дать ему застыть.

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-02.jpg Приготовить крем:
Замочить 20 г желатина в 10 ложках холодной воды на 30 минут, затем на слабом огне или на водяной бане распустить желатин при помешивании до полного растворения, дать немного остыть.
Взбить 500 г сметаны с 1 стаканом сахара, всыпать ванилин. Желательно добавить 1-2 ст. ложки коньяка или рома.

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-03.jpg Немного сметанного крема (пару ложек) влить в теплый желатин и размешать.

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-04.jpg Не прекращая взбивать сметану с сахаром, тонкой струйкой влить в нее желатиновую смесь.

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-05.jpg Салатник или миску выстелить пищевой пленкой, пригладить рукой, избегая грубых складок.

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-06.jpg Хаотично набросать в салатник (не сразу доверху) кусочки наломанного бисквита и отломанные чайной ложечкой разноцветные кусочки желе.

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-07.jpg Полить слой кусочков сметанным кремом.
Опять набросать слой кусочков, полить кремом и так далее.

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-08.jpg Слой за слоем заполнить салатник.

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-09.jpg Последний слой накрыть оставленным целым бисквитным коржом и слегка придавить.
Поставить в холодильник, чтобы сметанный крем достаточно застыл (около 3-4 часов).

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-10.jpg Когда торт застынет, накрыть салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отслоить пленку.
ПРИМЕЧАНИЕ. Салатник или миску можно не выстилать пленкой, а перед извлечением застывшего торта на 1-2 секунды окунуть в горячую воду.

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-11.jpg Затем украсить по своему вкусу и торжественно подать на стол.

Торт без выпечки
«Летнее наслаждение»
(крайне прост в приготовлении)

http://supercook.ru/decoration/image...aslazhd-00.jpg
Ингредиенты:
• сметана - 500 г
• сахар - 1 стакан
• желатин - 3 ст. ложки
• бисквит (по любому рецепту или покупной) - ок. 300 г
• клубника и др. ягоды (можно замороженные)

Приготовление
3 ст.л. желатина залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды и оставить набухать на 30 мин.
Сметану взбить с сахаром.
Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, активно размешивая.
Застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д.
Все залить сметанно-желатиновой смесью.
Поставить в холодильник застывать на 2-3 часа.
Торт аккуратно перевернуть на блюдо и снять пленку.
ПРИМЕЧАНИЕ. Миску можно не выстилать пленкой, а перед извлечением застывшего торта на 1-2 секунды окунуть в горячую воду.
«Королевская шарлотка»
Торт без выпечки, очень прост в приготовлении.

http://supercook.ru/decoration/image...arlotka-01.jpg
Ингредиенты:
• 1-2 готовых бисквитных фруктовых рулета,
• пачка бисквитных коржей (можно заменить нарезанными ломтиками рулета),
• 300 г мягкого творога,
• 0,5 л 33%-ных сливок,
• сахар,
• желатин,
• консервированные фрукты.

Приготовление
Желатин (количество - как написано на упаковке) замочить в воде на 40 минут, слить лишнюю воду и растворить на водяной бане.
Взять подходящую по форме и размеру посуду, выстелить ее пленкой, выложить тонко нарезанными ломтиками рулета.
Творог вспушить блендером и положить в него 4-5 столовых ложек сахара.
Хорошо охлажденные сливки взбить с 4-5 ст. л. сахара.
Смешать творог, взбитые сливки, нарезанные кусочками фрукты и охлажденный до теплоты раствор желатина.
Аккуратно выложить массу в посуду, выстеленную ломтиками рулета, накрыть коржиком (или ломтиками рулета) и поставить на ночь в холодильник для застывания.
Внешний вид торта зависит от вида примененного рулета.

http://supercook.ru/decoration/image...rlotka-00a.jpg

http://supercook.ru/decoration/image...rlotka-00b.jpg
Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

http://supercook.ru/decoration/image...echenye-00.jpg
Ингредиенты:
Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 1 стакан крахмала
• около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
• ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
• 2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
• Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
• Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара

Приготовление
ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления сиропа вскипятим 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды.
БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Тонкие концы ножек белых грибов обмакиваем в теплый сироп, соединяем со шляпками и аккуратно выкладываем на просушку.
После просушки имитируем маком «землю» на ножках. Для этого обмакиваем ножки грибов в сироп, затем - в ёмкость с маком. Оставляем, чтобы сироп подсох и «земля» хорошо закрепилась.
МУХОМОРЫ
Ножки и нижнюю часть шапочек мухоморов смазываем яичным белком, взбитым с сахарной пудрой.
Кончики ножек обмакиваем в мак и даем подсохнуть.
Затем оставшимся взбитым с сахаром белком склеиваем ножки и шляпки. Даем подсохнуть.
ОКРАСКА ШЛЯПОК ГРИБОВ — завершающий этап
Окраска шляпок белых грибов.
Добавить в остатки остывшего сиропа немного воды и 1-2 ст. л. какао и снова вскипятить.
Окунуть грибы шляпками в получившуюся помадку.
Окраска шляпок мухоморов
Красная краска для шляпок мухоморов: 1/2 стакана клюквы размять, прокипятить 3-5 минут с 1/4 стакана сахара и горячим процедить через ситечко.
Окрашиваем шляпки, кратко погружая их в теплый сироп. Даем подсохнуть. При желании, для получения более толстого красочного слоя через 10 минут окраску можно повторить.
Делаем на шляпках мухоморов белые точки неокрашенным теплым сахарным сиропом.
Даем всем грибочкам окончательно подсохнуть в течение 1-2 часов.

http://ribka74.ru/uploads/images/0max_1188.jpg

Шоколадный торт «Африканская ромашка»

http://alimero.ru/uploads/images/00/...5dad_wmark.jpg
Шоколадный торт «Африканская ромашка» очень любит мой муж. Этот тортик готовит его мама, но недавно она поделилась со мной своим фирменным рецептом, и теперь я научилась его делать. Спешу поделиться с вами этой вкуснятиной!

Рецепт довольно простой, но самое главное оформление и несколько попутных секретов.
http://img3.alimero.ru/uploads/image...92f9_wmark.jpg
5 яиц не взбиваем, а смешиваем с 1 стаканом сахара.
http://img8.alimero.ru/uploads/image...3bf5_wmark.jpg
В яйца добавим 1 ч.л. пищевой соды. Уксусом не гасить!
http://img6.alimero.ru/uploads/image...f6be_wmark.jpg
Теперь добавим 1 стакан муки и 1 пачку какао (100 гр), смешаем все в однородную массу.
http://img4.alimero.ru/uploads/image...45f0_wmark.jpg
Теперь в тесто добавим 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.http://img4.alimero.ru/uploads/image...5421_wmark.jpg
Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. После выпекаем второй корж. Затем коржи необходимо остудить.
http://img5.alimero.ru/uploads/image...8ad7_wmark.jpg
Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части.

Теперь приготовим крем

1 л сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара. Три пачки желатина разводим кипяченой водой, а после его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее.

Режем по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.

Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.
http://img8.alimero.ru/uploads/image...12aa_wmark.jpg
В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху все это покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.
http://img1.alimero.ru/uploads/image...6472_wmark.jpg
Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе, но и без этого торт можно считать готовым к употреблению.
http://img5.alimero.ru/uploads/image...7cf9_wmark.jpg
http://alimero.ru/uploads/images/00/...cf8f_wmark.jpg
Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Торт "Халиф на час"":

Мука(тесто) — 280 г
Масло сливочное(тесто) — 170 г
Сахар(50г - тесто, 130г - творожная начинка, 50г - сметанная заливка) — 230 г
Творог(творожная начинка) — 800 г
Яйцо(творожная начинка) — 3 шт
Крахмал картофельный(творожная начинка) — 40 г
Ванилин(на кончике ножа, творожная начинка)
Коньяк(шоколадная прослойка) — 1 ст. л.
Шоколад черный(шоколадная прослойка) — 250 г
Сливки(не менее 22%, шоколадная прослойка) — 200 г
Сметана(сметанная заливка) — 250 г
Какао-порошок(для обсыпки)

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...3878-300x0.jpg

Рецепт "Торт "Халиф на час"":

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350278.jpg Замесить тесто.
Смешать муку, размягченное сливочное масло и сахар.

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350279.jpg Дно разъемной формы выстелить пергаментом.

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350280.jpg Распределить тесто, сформировать бортики до самого верха формы.

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350281.jpg Приготовить шоколадную прослойку.
Поломать на кусочки шоколад, залить сливками, поставить в микроволновку на полную мощность на 1 минуту. Достать и, непрерывно мешая, добиться однородной консистенции. Влить коняьк. Охладить в холодильнике около 5 минут.

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350282.jpg Вылить в форму на тесто. Поставить в морозилку на 20минут.
Это нужно, чтобы шоколадный слой "схватился" и не растекался при выкладывании творожной начинки.

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350283.jpg Для творожной начинки смешать миксером творог, сахар, яйца, крахмал, ванилин.

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350284.jpg Творожную начинку выложить на шоколадную прослойку. Разравнять.
Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на час.

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350285.jpg Приготовить сметанную заливку.
Смешать сметану с сахаром, отставить до полного растворения сахара.

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350286.jpg По истечении часа вынуть торт из духовки (духовку не выключать), залить сметанной заливкой.
(У меня творожная начинка вздулась шапкой, но я подождала 10 минут, шапка осела, и я намазала сметаной).

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350287.jpg Поставить в духовку на 10-15 минут.
Вынуть, дать полностью остыть, посыпать какао-порошком.

http://www.povarenok.ru/images/recip...502/350288.jpg Приятного аппетита!!!

http://www.povarenok.ru/images/users..._10/350275.jpg

http://www.povarenok.ru/images/users..._10/350276.jpg

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...1119-300x0.jpgИнгредиенты для "Манник в микроволновой печи":

Крупа манная— 0,5 стак.
Кефир— 0,5 стак.
Масло сливочное(маргарин) — 100 г
Сахар(0,5 ст. для теста, 1/4 ст. для крема) — 3/4 стак.
Яйцо— 1 шт
Разрыхлитель теста— 1 ч. л.
Мука— 0,5 стак.
Сметана(для крема) — 200 г

Рецепт "Манник в микроволновой печи":

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...1-200x150x.jpg Манную крупу залить кефиром, перемешать и дать постоять 20 минут для набухания манки.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...9-200x150x.jpg В стеклянной посуде для микроволновой печи растопить сливочное масло(маргарин).
Всыпать сахар, перемешать до однородной массы.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...0-200x150x.jpg Вбить яйцо, добавить манную крупу с кефиром. Хорошо размешать.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...2-200x150x.jpg Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...5-200x150x.jpg В форму, в которой растапливали масло, вылить тесто.Тесто поднимается, поэтому посуду надо брать см на 4- 5 выше отметки теста.Объём теста рассчитан на стеклянную форму(лучше конусообразную) на 700 мл и на 6 минут!!!!У меня была намного больше.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...3-200x150x.jpg Поставить форму с тестом в микроволновую печь, крышкой не накрывать!!!
Установить мощность 600 вт( (без других дополнительных режимов!!!) и время 6 минут.
Перевернуть манник на тарелку.
Все манник готов!!!
Но я еще разрезала на 2 части

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...8-200x150x.jpg И пропитала взбитой сметаной с сахаром.Получился такой мини-тортик.А Вы можете по своему вкусу чем угодно пропитать и украсить.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...9-200x150x.jpg Приятного аппетита!!!!

http://www.povarenok.ru/images/users...all/228382.jpg

http://www.povarenok.ru/images/users...all/228383.jpg

Ну вас в баню, девчата! Почитал темку, полистал картинки и аж в желудке всё заскрипело! Жрать захотелось чего-нибудь вкусненького! :)

Кусочек торта и стакан кефира , вкусно и полезно )
http://usiter.com/uploads/20120123/k...7851857948.JPGНа здоровье!

Сливочное полено

Автор:Елена Покровская

Метки: печенье (47) , сгущеное молок (2) || Все метки

http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/00.jpg
Увеличить http://www.gotovim.ru/imgs/dop/lupa.gif печенье; грецкие орехи; сливочное масло; сгущеное молоко.

http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/01.jpg Печенье пропустить через мясорубку или смолоть в комбайне. Орешки измельчить в комбайне или растереть в ступке.

http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/02.jpg Добавьте в измельченное печенье, сгущенное молоко, толченые орехи.

http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/03.jpg Затем положите кусочки размягченного сливочного масла.

http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/04.jpg Все тщательно перемешать и смоченными водой руками придать массе форму полена. Уложите полено на пленку, плотно оберните и завяжите концы пленки.

http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/05.jpg Положите полено в морозилку на 2 часа, чтобы полено стало твердым. Готовое полено разрезать на кусочки толщиной около 1 см.

Ингредиенты для "Торт "Самые нежные дамские пальчики"":

Масло сливочное (в тесто - 150 г; в глазурь - 1 ч.л.) — 160 г
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 1,5 стак.
Молоко — 1,5 стак.
Яйцо — 4-5 шт
Сметана (25%, в крем) — 400 г
Молоко сгущенное (варёное, в крем) — 500 г
Орехи лесные (для украшения) — 150 г
Шоколад (в глазурь) — 50 г
Сливки (в глазурь) — 1 ч. л.

Рецепт "Торт "Самые нежные дамские пальчики"":

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...4-200x150x.jpg Сначала приготовить заварное тесто. Для этого налейте в кастрюльку молоко, добавьте соль и наструганное сливочное масло. Доводим до кипения.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...7-200x150x.jpg Всыпьте сразу всю муку. Прогревайте массу на слабом огне при постоянном помешивании.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...5-200x150x.jpg Когда масса скатается в единый ком и будет легко отделяться от краев кастрюли, снимите кастрюлю с огня. Даём тесту остыть.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...8-200x150x.jpg Вводим по одному яйцу и размешиваем (замечу, взбивать яйца не нужно, просто втираем в тесто).
В результате у вас должно получиться достаточно мягкое, не густое, но и не очень жидкое тесто. Если тесто будет очень густое, то ему будет трудно подняться, а если слишком жидкое, то оно будет расползаться при выпечке.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...6-200x150x.jpg Вы можете просто выложить тесто с помощью чайной ложки.
Лично я предпочитаю, чтобы заварные основы для торта были маленького размера. На мой взгляд, в таком виде торт удобнее есть, хоть придётся побольше повозиться с заварными заготовками, но оно того стоит!!!

Если вы будете, как и я, готовить заварные основы маленького размера, воспользуйтесь для этой цели кондитерским шприцом с насадкой маленького диаметра. Выдавливайте шприцом небольшие колбаски и отрезайте их ножницами (смоченными в воде).

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...8-200x150x.jpg Отсаживайте заварные полосочки на достаточном расстоянии друг от друга, т. к. тесто при выпечке очень сильно увеличивается в объеме.
Выпекайте при 180- 200 С (первые 20 мин. не открывайте дверцу духовки, иначе тесто может опасть) до готовности.
И еще раз напомню, что заварное тесто лучше перепечь, чем недопечь. Недопеченное тесто опадает, превращаясь в блин.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...0-200x150x.jpg В результате у вас получится целая горка легких воздушных шариков.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...0-200x150x.jpg Готовим крем: смешиваем и взбиваем сгущёнку со сметаной.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...1-200x150x.jpg Вот и крем готов!

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...6-200x150x.jpg Аккуратно перемешиваем заварные заготовки с кремом.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...4-200x150x.jpg Для глазури растопите шоколад, масло и сливки на водяной бане или в микроволновке до достижения однородности. Нагревайте шоколадную смесь крайне аккуратно! В результате у вас должна получиться однородная льющаяся шоколадная масса.

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...5-200x150x.jpg И собираем наш тортик: укладываем заварные заготовки любой формы - овалом, квадратом, кружком, высоту тортика тоже на ваше усмотрение, тут фантазия безгранична!!!
Украшаем шоколадом, орешками, тут тоже кто что предпочитает!
Вот такой у меня получился тортик!!!
Дайте приготовленному торту настояться! ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...47thumb500.jpg

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...43thumb500.jpg

http://content.heat.ru/uploads/posts...6486f159cf.jpg

Ура!!!Ура!!!Ура!!!

Торт «Молочная девочка»

Шаг 1
Для приготовления торта «Молочная девочка» нам понадобятся молочные коржи, приготовленные на основе сгущённого молока, сливки жирные, сахарная пудра, шоколад чёрный, сливочное масло, орехи грецкие.
Коржи обрезать острым ножом, приставив для этого сверху тарелку подходящего размера или донышко от формы для выпечки.
Шаг 2
Коржи обрезать острым ножом, приставив для этого сверху тарелку подходящего размера или донышко от формы для выпечки.
Обрезки соединить с орехами в чаше блендера.
Шаг 3
Обрезки соединить с орехами в чаше блендера.
Измельчить всё до образования крошек.
Шаг 4
Измельчить всё до образования крошек.
Сливки взбить с сахарной пудрой до образования пышной массы.
Шаг 5
Сливки взбить с сахарной пудрой до образования пышной массы.
На каждый корж выложить по 3-4 столовых ложки крема. Распределить крем равномерно по поверхности коржей.
Шаг 6
На каждый корж выложить по 3-4 столовых ложки крема. Распределить крем равномерно по поверхности коржей.
Боковые стенки торта тоже покрыть со всех сторон кремом.
Шаг 7
Боковые стенки торта тоже покрыть со всех сторон кремом.
Присыпать боковые стенки орехово-бисквитной крошкой.
Шаг 8
Присыпать боковые стенки орехово-бисквитной крошкой.
Для глазури соединить шоколад и сливочное масло. Нагреть на медленном огне до расплавления шоколада, всё время помешивая.
Шаг 9
Для глазури соединить шоколад и сливочное масло. Нагреть на медленном огне до расплавления шоколада, всё время помешивая.
Нанести горячую глазурь на верхний корж.
Шаг 10
Нанести горячую глазурь на верхний корж.
Торт «Молочная девочка» готов.
Шаг 11
Торт «Молочная девочка» готов.
Рецепт с картинками нашла тут http://webspoon.ru/receipt/tort-molochnuy-v-shokolade
А вообще там уйма рецептов

http://www.good-cook.ru/i/big/e/1/e1...901ef3c9c4.jpg

Слова автора, источник

Нюанс- все продукты должны быть свежими и хорошего качества.

Готовится от самого начала и до самого конца ( до чистой кухни) ровно 2 часа.

Два этапа: варка крема и выпекание коржей. Который первый или второй- без разницы. Я всегда начинаю с крема, пока он остывает, выпекаю коржи.

Коржи.

Делаем тесто. Для него надо 1 яйцо, 1 стакан сахара, стакан молока, 100 г сливочного масла и 4-4,5 стакана муки, половина чайной ложки соли. Оно получается очень похожим на песочное.

Поехали. В емкость кладем стакан молока комнатной температуры, яйцо , стакан сахара.

Размягчаем в микроволновке или на плите 100 г сливочного масла не до жидкого состояния, а чтобы стало очень -очень мягким, вроде на солнце постояло.

И добавляем масло в емкость. Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем туда 4 стакана муки, замешивая тесто. Тесто должно получиться как мягкое пельменное. можно мешать руками, даже лучше руками, вот оно такое получается.

Затем из него скатываем такую как бы кобасу, на этой колбасе делаем насечки ножом, чтобы получилось 16 кусочков.

Разрезаем и формируем круглые лепешечки, подготавливаем рабочий стол, спыляем его мукой.

Раскатываем первые два коржа скалкой. Лепешку предварительно лучше размять пальцами пошире для облегчения раскатывания.

Одновременно включаем духовку на 200 градусов , греется верх и низ вместе, противни не смазываем ничем, просто спыляем мукой и ставим в духовку для прогревания.

Я одновременно пеку на двух, быстрее получается. Как только мука начнет коричневеть слегка, можно на противни выкладывать раскатанные коржи и печь до золотистого цвета.

Раскатывать надо очень тонко, до почти прозрачности. Подготовленный корж занимает весь противень. Выравнивать не надо, просто стараться катать примерно одинаково. Поверхность стола почаще спылять мукой, чтобы не прилипало.

Вытащить подогретый противень из духовки и перенести на него раскатанный корж, перенос требует осторожности, чтобы не порвать тесто. Я обычно раскатываю как бы овал и укладываю по диагонали.

Выпекаются коржи очень быстро, надо успевать раскатывать следующие и следить за этими, чтобы не подгорели. Ну или перейти на один противень, если трудно.

Готовый надо снять и складировать на доску рядом, горячий он гибкий, но быстро застывает и становится твердым и хрупким.

Мои примечания к коржам:

- делала всё по рецепту, только раскатывала каждый корж на пекарской бумаге, слегка присыпанной мукой. Благодаря этому не волновалась, как я их буду на противень переносить, так на бумаге и пекла. Да и муку не досыпала, что утплотняет обычно коржи. Причём, листы использовала многократно, так что тоже своего рода был конвейер.

-я прокалывала вилкой слегка по всему диаметру, чтобы коржи не вздувались.

http://www.good-cook.ru/i/big/b/e/be...de70ed9bc9.jpg

Крем.

У автора немного другой рецепт. Но я делала по своему, очень похожему, но отличающимся пропорциями ингредиентов. Причин несколько. Первое, я же двойную порцию коржей сделала. Второе, четыре стакана сахара на литр молока... Не смогла.

На двойную порцию коржей понадобится

2.5 литра молока

8 яичных желтков

~100г муки

500г сахара

250- 300г сливочного масла(как вам совесть позволяет)

1 ст. ложка ванильного экстракта

-------------------------------------------------

если делать только одну порцию коржей, то для крема делим кол-во пополам

Приготовление заварного крема такое же, как и у автора, поэтому копирую.

1. Отделяем желтки от белков, куда девать белки- я не знаю, можно безе сделать или белковый омлет ( я знаю, я знаю, потом скажу )

2. В емкость наливаем стакан молока комнатной температуры, Туда выливаем желтки, добавляем стакан сахара, хорошо перемешиваем, туда же добавляем муку и снова перемешиваем.

3. Ставим на плиту большую кастрюлю, желательно с дном, к которому ничгео не прилипает, наливаем туда литр оставшегося молока и доводим до кипения.

Начинает закипать, смесь в первой емкости хорошенько еще раз перемешиваем и потихоньку вливаем в кипящее молоко, непрерывно тщательно мешая со дна, чтобы не прилипало. Мешаем все время, оно густеет на глазах. Мешаем, всыпаем туда пекетик ванильного сахара. (у меня жидкий экстракт ванили 1 ст.ложка).

Здесь я делала чуть по-другому: снимаем с огня и ставим крем остывать, помешивая, чтобы не подсыхал крем.

Минут через 10 добавляем сливочное масло, порезанное кусочками и хорошо размешиваем. Я ещё миксером ручным пару раз прокрутила крем.

Когда крем остынет, можно им промазать коржи.

Я готовила в два этапа. В один день пекла корж, на след. день делала крем.

Сухие остывшие коржи закрыла фольгой и хранила при комнатной температуре.

В этот же день я готовила брусничный соус. Он тоже должен остыть, если всё будете делать в один день, его надо делать первым.

Брусничный соус

1 стакан брусники (клюквы)

125г сахара

125 мл воды

Бруснику смешать с водой и сахаром в сотейнике, довести до кипения и проварить минут 15. Соус начнёт загустевать. Остудить, остывшим он станет совсем густым. Взбить ручным блендером или прокрутить в фуд-процессоре.

Сборка

Один корж отложить для посыпки. Промазывать коржи по очереди, выложив первый корж на сервировочное блюдо, затем крем, потом сверху следующий корж и т.д. Промазывать коржи надо тщательно. У меня получилось из 2-х порций 24 коржа, брусничные слои я делала через 7 коржей.

Количества крема должно хватить и ещё примерно один стакан должен остаться - для обмазки сбоку.

Отложенный корж разбить скалкой в крошку (или использовать блендер/фуд-процессор для этого, что быстрее. ) Смешать крошку с 3-4 столовыми ложками ореховой муки (мелко молотых неочищенных орехов, у меня - миндаль) и посыпать торт сверху. Остальное сохранить.

Оставить пропитываться при комнатной температуре пока не осядет.

Конструкция, конечно, сначала очень высокая, но через 2-3 часа прилично осядает. На ночь можно убрать в холодильник. Если холодно на кухне, то можно оставить и так, прикрыв плёнкой.

Окончательная доработка

(самое вкусное )

Готовый торт будет слегка неровный из-за разных коржей. Подравнять его, обрезав неровности. Потом оставшимся кремом смазать бока и присыпать отложенной посыпкой.

Можно наслаждаться.

http://www.good-cook.ru/i/big/1/0/10...6186998782.jpg

Уф!

http://www.good-cook.ru/i/big/3/8/38...2a7e971e98.jpg

Да, фотографировать этот торт мне понравилось почти так же, как есть

http://www.good-cook.ru/i/big/4/c/4c...95057eecd3.jpg

Воздушная запеканка

13 сентября 2012, 14:00 | блог Кулинарный блог | ♥ olena2
http://www.etoya.ru/files/images/pub...re/150_125.jpg38 выбрали

Очень многие рецепты у нас родом из детства. Вот и сегодняшний мой рецепт память о бабушке и тех воздушных запеканках, что она мне готовила. Став взрослой я с удовольствием ем ее и на завтрак и на ужин, и независимо от того, есть ли в доме дети, рецепт запеканки никогда не забывается. И даже не один рецепт, а несколько, и каждый из них достоин внимания, ведь вкусы у всех разные. Кто-то любит, чтобы в запеканке творог чувствовался, попадал на зуб – в этом случае его не обязательно протирать сквозь сито, разминать. Если же вы предпочитаете, чтобы творожная запеканка была воздушной и нежной, то без этой процедуры не обойтись. А еще обязательно будет нужен миксер, чтобы взбивать творожную массу. Есть и еще один секрет пышной запеканки: вместо муки используйте замоченную в кипятке манную крупу. А чтобы она не пристала к стенкам, форму нужно смазать маслом и присыпать все той же манкой. Рецепт достаточно простой и быстрый. Вкус потрясающий, она просто «тает» во рту. Если сделать все по рецепту, то вы удивите даже самого изысканного гурмана.
Ингредиенты:

творог 0,5 кг
яйца куриные – 3-4 шт.
манка – 3 столовые ложки
мука пшеничная– 1 столовая ложка
сахар– 0,5 стакана
ванилин – 1 пакетик
изюм – 50 г
сода пищевая – 0,5 чайной ложки
соль – 0,5 чайной ложки
масло или маргарин.
уксус – 1 столовая ложка.
http://www.etoya.ru/files/images/pub.../1.jpg?467_350
Изюм следует промыть и замочить на 3-4 часа в теплой воде.
Затем его нужно немного просушить.
Манку высыпать в миску и залить чуть теплой кипяченой водой (чтобы уровень воды был на 1 см выше крупы) на 1-2 часа.
Творог протереть через сито или перекрутить в мясорубке.
Отделить яичные белки (белки пока отставляем) от желтков и желтки соединить с творогом, солью. Перемешать.
Добавить сахар, ванилин, гашеную в столовом уксусе соду, манку, изюм (предварительно перемешанный с мукой), и всю смесь взбить миксером или лопаткой.
После этого в творожное тесто поочередно (по одному) вылить яичные белки и осторожно перемешать ложкой творожную массу.
Смазать форму для выпекания маслом или маргарином, посыпать мукой, манной крупой или панировочными сухарями.
Выложить тесто в форму для запекания.
Поставить творожную запеканку в нагретую до 180-200 С духовку и выпекать до золотистой корочки примерно 40 минут.
По желанию кроме изюма в тесто можно добавить чернослив, курагу или любые свежие фрукты. Если яйца вводить по отдельности (сначала белки, а затем желтки), то тесто у творожной запеканки с манкой получается нежным и воздушным.
И главное - не доставать запеканку сразу после приготовления из духовки, иначе она осядет. Нужно немного выждать.

Цитата:

Сообщение от Белая Хризантема**

http://www.good-cook.ru/i/big/e/1/e1...901ef3c9c4.jpg

http://www.good-cook.ru/i/big/4/c/4c...95057eecd3.jpg

http://static2.etoya.ru/files/images..._recept_18.gif

ас дорогие сладкоежки рецепты шоколадной пиццы. Сладкая пицца с фруктами - вариант для тех, кто считает калории.Рецепт этой шоколадной пиццы проще простого. Этот вариант подойдёт тем, кто не любит подолгу возиться на кухне, но очень любит побаловаться сладостями. Самое главное достоинство этой шоколадной пиццы то, что её не надо выпекать.

http://www.choco-love.ru/recepti/chocolate_pizza.jpgИнгредиенты:

рассыпчатое печенье - 200 грамм
любимые орехи - 3 столовые ложки
сливочное масло - 120 грамм
плитка тёмного шоколада - 100 грамм
3 банана
сок и цедра половинки лимона
ягоды или фрукты для начинки и украшения

Итак, сладкая пицца рецепт приготовления:
Печенье и орехи измельчить. Растопить масло и шоколад в микроволновой печи или
на водяной бане. Соединить орехи, печенье, масло, шоколад и добавить цедру и сок
лимона (оставить часть сока для начинки). Сформировать из получившейся массы
корж часа. Для начинки разотрите банан, а чтобы он не потемнел, добавьте к нему сок
лимона.
Охлаждённый корж смазать начинкой и украсить ягодами или фруктами.

Сладкая шоколадная пицца с орехами
Эта шоколадная пицца безумно вкусная, но достаточно высококалорийная. Для тех, кто сидит на диете злоупотреблять таким десертом не стоит.

http://www.choco-love.ru/recepti/chocolate-pizza2.jpgИнгредиенты:

Тесто:

Мука - 1 стакан
Дрожжи сухие моментальные -1 пакетик (добавить по количеству указанному на
упаковке)
Яйцо - 3 штуки
Сливочное масло -170 грамм
Сахар 2 столовые ложки

Для начинки:

Чёрный шоколад - 100 грамм
Орехи миндаль и фундук 4 столовые ложки

Способ приготовления:
Из сахара, яиц, дрожжей и муки замесить тесто. Когда тесто будет отставать от края посуды, добавить размягчённое сливочное масло. Раскатать коржв виде круга, толщиной примерно 1 см. Выложить корж на противень и поставить в разогретую духовку, выпекать 5 минут при 180С, затем корж смазать растительным маслом и допечь до готовности. На горячий корж выложить измельчённые орехи и порезанный кубиками шоколад. Пиццу поставить в духовку, на 1- 2 минуты.
Обязательно приготовьте наши шоколадные пиццы, и вы точно убедитесь, что сладкие пиццы - это действительно вкусно!

Шоколадный торт с клюквой (фото-рецепт)

in Десерты, Сладкая выпечка, Фоторецепты 185 views 0
http://palitra-vkusov.ru/wp-content/...print-icon.gifПечать

На сегодняшний день при желании можно отыскать великое множество рецептов шоколадных тортов. Основная нота вкуса в них — приятная сладость молочного шоколада или более яркий аромат шоколада горького. Очень интересное сочетание получится, если сладкий или горьковатый вкус шоколада совместить с кислым вкусом клюквы. Эта ягода даже свое первоначальное латинское название — «oxycoccos» — получила благодаря своему кислому вкусу. В переводе с латинского «oxy» — значит «кислый», «coccos» — «ягода», то есть «кислая ягода». О пользе клюквы умолчим, всем и так известно, что она обладает массой полезных свойств. Также учёными доказано, что шоколад избавляет от стресса и улучшает настроение. Таким образом, сделав торт и с шоколадом и с клюквой будем поднимать себе настроение с пользой!
http://palitra-vkusov.ru/wp-content/...10r010t010.jpg
В рецепте шоколадного торта задействованы следующие компоненты.
Для бисквитных коржей:

мука — чуть больше стакана (150 гр.);
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
сода — 0,5 ч. л.;
соль — 1 щепотка;
апельсин — 1 шт.;
темный шоколад (не менее 70%) — 85 гр.;
сахар — 2/3 стакана (120 гр.);
сливочное масло — 55 гр.;
яйца — 2 шт.;
сметана — 150 гр.;
экстракт ванили — 0,5 ч. л.

Начинка для торта:

сахар — 2/3 стакана (120 гр.);
вода — 50 мл;http://palitra-vkusov.ru/wp-content/...lyukvoi-01.jpg
клюква (свежая или замороженная) — 2 стакана;
желфикс (1:2 или 1:3) — 1 ст. л.

Шоколадная глазурь для торта (ганаш):

http://palitra-vkusov.ru/wp-content/...10r010t010.jpg

http://palitra-vkusov.ru/wp-content/...10r010t010.jpgШоколадная глазурь для торта (ганаш):

сливки 30% — 250 гр.;
горький шоколад (не ниже 70%) — 200 гр.

Как приготовить шоколадный торт.
В первую очередь займемся клюквой. Если ягода свежая, то ее нужно хорошо промыть, очистить от веточек и просушить.
http://palitra-vkusov.ru/wp-content/...10r010t010.jpg
Готовую клюкву перемолоть с сахаром в блендере. Затем Выложить в кастрюлю, добавить воды, поставить на плиту. Отдельно смешать по 1 столовой ложке желфикса и сахара. Добавить эту смесь в сотейник с клюквой и кипятить на тихом огне 5 минут до загустения. Готовую начинку для торта остудить. Кстати, желфикс можно заменить аналогичным количеством пектина или желатина.
http://palitra-vkusov.ru/wp-content/...10r010t010.jpg

http://blinow.net/templates/citylink/images/mtdl.png	Торт «Гнездо глухаря»	Торты	http://blinow.net/templates/citylink/images/mtdr.png
http://blinow.net/templates/citylink/images/ltd.gif	http://blinow.net/uploads/posts/2010...-gluxaryaf.jpg Для теста: 2-3 столовые ложки меда; 0,5 стакана сахара; 2 яйца; 0,5 ч. ложки соды; мука; грецкие орехи. Для пропитки №1: 500г сметаны; 5 столовых ложек сахара. Если сметана густая можно разбавить кефиром. Для пропитки №2: 2 банана; 2-3 столовые ложки вареной сгущенки. Приготовление: Мед и сахар растопить на водяной бане. Снять, и, не давая остыть, вбить яйца по одному, постоянно помешивая. Добавить соду, и замесить тесто до консистенции пластилина. Тесто не должно прилипать к рукам! Из небольшого кусочка теста раскатываем очень тоненький корж (как тесто для пельмешков), и выпекаем его при температуре 200С в течение 4-5 мин. пока не подрумянится. Противень смазывать не надо, просто слегка присыпать мукой. При раскатывании коржу можно сразу придать требуемую форму, чтобы потом не обрезать. Всего выпекаем 5 коржей. Из оставшегося теста делаем небольшие шарики с орешками внутри. Выкладываем на противень, только не очень плотно друг к другу, и выпекаем до подрумянивания. Следите, чтобы не подгорели! Лучше перевернуть их в процессе выпекания. Пока коржи и шарики остывают, делам оба крема – сметану взбиваем с сахаром, а бананы и сгущенку смешиваем в блендере. Начинаем собирать тортик. Сначала укладываем коржи, чередуя пропитку (сметана-банан-сметана-банан-сметана). В оставшуюся сметану вываливаем шарики и перемешиваем, чтобы они целиком покрылись кремом. Выкладываем их поверх коржей горкой, периодически поливая банановым кремом и остатками сметанного крема. Сверху украсить банановым кремом, чтобы получились мраморные разводы, и оставить пропитываться на ночь. Торт готов!!! Приятного аппетита!!!


http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step1.jpg	Сначала делаем тесто. Взбиваем сметану, сахар, яйца.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step2.jpg	Постепенно венчиком вводим муку и чайную ложку соды.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step3.jpg	Получаем вот такое тесто.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step4.jpg	Половину теста отправляем в форму, выстланную пергаментом и смазанную маслом.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step5.jpg	Во вторую половину теста добавляем какао.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step6.jpg	Перемешиваем и получаем вот такое коричневое тесто.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step7.jpg	Отправляем в форму, как и в первом варианте.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step8.jpg	Вот готовый белый корж.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...s464-step9.jpg	Вот готовый шоколадный корж.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step10.jpg	Вот они оба, красавцы мои)))…

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step11.jpg	Дальше выкладываем на блюдо первый корж, срезаем с него верхнюю половину – это будет основа.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step12.jpg	Берем тарелку с диаметром поменьше (у меня просто форма была 26 см, если у вас меньше, эта процедура исключается…), обрезаем корж по тарелке.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step13.jpg	Вот такая основа получается.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step14.jpg	Рвем или режем все оставшиеся бисквиты на небольшие кусочки.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step15.jpg	Взбиваем крем из сметаны с сахаром венчиком вручную минут 7, пока он начнет густеть, по желанию ванилин туда...

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step16.jpg	Вот такие разводы должны оставаться – крем готов.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step17.jpg	Основу смазываем кремом, выкладываем кусочки бисквитов, немного ананаса и грецкие орешки.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step18.jpg	Покрываем кремом.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step19.jpg	Следующий слой.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step20.jpg	Снова крем, бисквиты, орешки, ананасики и т.д. (руками помогаем тортику организоваться в форме конуса).

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step21.jpg	Так действуем до тех пор, пока не кончатся все ингредиенты – я люблю верхний слой выкладывать белым бисквитом, потому что темный имеет свойство просвечиваться через финальный слой сметаны…

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step22.jpg	Покрываем кремом (оставьте пару ложек крема на «довести до ума») - уберите торт в холодильник вместе с оставленным кремом, пусть постоит часик.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step23.jpg	Затем нужно как следует «пройтись» кремом по «незатонированным местам»…

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step24.jpg	Дальше топим полплитки шоколада с куском сливочного масла на водяной бане.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step25.jpg	Получаем однородную массу Дальше на ваше усмотрение – можно ложкой капать…

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step26.jpg	Я, например, набираю массу в пакет, прокалываю дырочку и…… Панчо должен настояться 12 часов!

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step27.jpg	Готовый тортик аккуратно перекладываем на чистое блюдо.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step28.jpg	Вот наш красавец в разрезе.

http://www.cooksa.ru/upload/recipes/...464-step29.jpg	А вот вам кусочек… приятного аппетита!

http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-01.jpg		Заранее приготовить желе разных цветов и дать ему застыть.
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-02.jpg		Приготовить крем: Замочить 20 г желатина в 10 ложках холодной воды на 30 минут, затем на слабом огне или на водяной бане распустить желатин при помешивании до полного растворения, дать немного остыть. Взбить 500 г сметаны с 1 стаканом сахара, всыпать ванилин. Желательно добавить 1-2 ст. ложки коньяка или рома.
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-03.jpg		Немного сметанного крема (пару ложек) влить в теплый желатин и размешать.
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-04.jpg		Не прекращая взбивать сметану с сахаром, тонкой струйкой влить в нее желатиновую смесь.
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-05.jpg		Салатник или миску выстелить пищевой пленкой, пригладить рукой, избегая грубых складок.
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-06.jpg		Хаотично набросать в салатник (не сразу доверху) кусочки наломанного бисквита и отломанные чайной ложечкой разноцветные кусочки желе.
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-07.jpg		Полить слой кусочков сметанным кремом. Опять набросать слой кусочков, полить кремом и так далее.
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-08.jpg		Слой за слоем заполнить салатник.
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-09.jpg		Последний слой накрыть оставленным целым бисквитным коржом и слегка придавить. Поставить в холодильник, чтобы сметанный крем достаточно застыл (около 3-4 часов).
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-10.jpg		Когда торт застынет, накрыть салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отслоить пленку. ПРИМЕЧАНИЕ. Салатник или миску можно не выстилать пленкой, а перед извлечением застывшего торта на 1-2 секунды окунуть в горячую воду.
http://supercook.ru/decoration/image...-steklo-11.jpg		Затем украсить по своему вкусу и торжественно подать на стол.

http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/00.jpg Увеличить http://www.gotovim.ru/imgs/dop/lupa.gif	печенье; грецкие орехи; сливочное масло; сгущеное молоко.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/01.jpg	Печенье пропустить через мясорубку или смолоть в комбайне. Орешки измельчить в комбайне или растереть в ступке.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/02.jpg	Добавьте в измельченное печенье, сгущенное молоко, толченые орехи.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/03.jpg	Затем положите кусочки размягченного сливочного масла.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/04.jpg	Все тщательно перемешать и смоченными водой руками придать массе форму полена. Уложите полено на пленку, плотно оберните и завяжите концы пленки.
http://imgs.gotovim.ru/pics/sbs/poleno/05.jpg	Положите полено в морозилку на 2 часа, чтобы полено стало твердым. Готовое полено разрезать на кусочки толщиной около 1 см.