Выращивание цветной капусты

Все о выращивании цветной капусты: от посева семян до сбора урожая




25 апреля 2018

Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!


Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.

https://4.404content.com/resize/730x...9/fullsize.jpg

Когда сеять цветную капусту на рассаду?



Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его "родственница" – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.

Сорта цветной капусты	Сроки посева на рассаду	Сроки высадки в открытый грунт
Ранние сорта и гибриды	5 – 30 марта	25 апреля – 15 мая (спустя 25-60 дней)
Среднепоздние сорта	10 апреля – 10 мая	20 мая – 15 июня (спустя 35-40 дней)
Поздние сорта	25 мая – 10 июня	1 – 10 июля (спустя 30-35 дней)

Подготовка семян



Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

• замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
• остудите в холодной воде;
• на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
• промойте и просушите семена;
• на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.
После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.



Посев капусты на рассаду

На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.
Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.
Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.



Уход за рассадой цветной капусты

Оптимальная температура для появления всходов – 18-20°C, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8°C, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18°C днем и 8-10°C – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера.
Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.
Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21°C в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17°C днем и 9°C ночью.

https://3.404content.com/1/03/D9/140...2/fullsize.jpg

Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.



Чем подкормить рассаду цветной капусты?

Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.



Высадка цветной капусты в грунт

На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.
Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.
Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.

https://4.404content.com/1/AE/89/140...8/fullsize.jpg

Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).

Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.

Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.



Уход за цветной капустой

Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.
Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.

https://4.404content.com/1/5C/56/140...1/fullsize.jpg

Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.



Болезни цветной капусты

Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.

Болезни и вредители	Признаки поражения	Профилактика	Методы борьбы и лечения
Кила	Наросты и вздутия на корнях	Корневая подкормка раствором доломитовой муки (1 стакан на 10 л воды)	Внесение золы в грунт на протяжении всего периода вегетации
Кольцевая пятнистость	Черные точки на листьях и стеблях с образованием окружностей вокруг	Обеззараживание грунта и семян перед посевом	Обработка фунгицидами. После уборки урожая нужно удалить все остатки растения
Слизистый бактериоз (мокрая гниль)	Мелкие водянистые пятна темного цвета на головках и черные продолговатые – на стеблях	Весенняя обработка 0,4%-ной суспензией коллоидной серы	Вырезание пятен с захватом здорового участка; уничтожение сильно пораженных растений
Фузариоз	Желто-зеленая расцветка листьев, появление темного крапа, потемнение жилок	Добавление Фитоспорина-М в воду для полива растения	Обработка Фундазолом
Черная ножка	Почернение корневой шейки	Дезинфекция почвы раствором формалина, обработка семян раствором марганцовки	Уничтожение больных растений
Пероноспороз (ложная мучнистая роса)	Вдавленные пятна на листках, белесый налет с нижней стороны листа	Обеззараживание грунта и семян	Обработка фунгицидом (0,05%-ной суспензией препарата Ридомил Голд)

Против вредителей цветной капусты (капустной совки, гусениц капустной белянки) нужно использовать инсектициды, например, Энтеробактерин. Также можно применить для опрыскивания народное средство – настой листьев лопуха (ведро на 1/3 наполнить листьями лопуха, залить водой и настаивать сутки).



Как хранить цветную капусту?

Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.

https://4.404content.com/1/7A/18/140...9/fullsize.jpg

Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.
Лучший способ хранения цветной капусты – заморозка. Прежде чем отправить капусту в морозильную камеру, головки нужно обсушить и разрезать на небольшие кусочки или разделить на соцветия.


Не стоит бояться выращивать этот, на первый взгляд, довольно прихотливый овощ на своем участке. Если как следует позаботиться о растении, впоследствии можно прекрасно разнообразить домашнее меню интересными блюдами из цветной капусты.

Источник


6-СОТОК

КАЛЕНДАРЬ УХОДА ЗА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ ПО МЕСЯЦАМ

Белокочанная капуста является одной из самых популярных овощных культур на наших огородах. Белокочанную капусту выращивают почти во всех странах мира и используют ее как в свежем виде, так и в самых разных продуктах переработки. Капуста обычно удается хорошо, дает богатый урожай, но в отдельные годы ее урожай может быть низким. Колебания урожайности белокочанной капусты могут зависеть как от особенностей текущего вегетационного периода, так и от неумелых действий огородника по отношению к этой культуре. О том, как ухаживать за капустой правильно, и что в каком месяце делать, мы сегодня и поговорим.



http://mtdata.ru/u28/photo8371/20268...pg#20268065016
Капуста белокочанная требует регулярного ухода и защиты от вредителей. © Eduard BürgeУход за капустой в мае

Готовим рассаду к посадке

Рассаду белокочанной капусты перед высадкой в открытый грунт необходимо подготовить путем регулирования полива, подкормки и проведения мероприятий по закаливанию.
Полив рассады нужно полностью остановить за 6-8 дней до посадки в грунт, но перед посадкой (часа за три до неё) рассаду нужно максимально обильно полить, чтобы увлажнить земляной ком полностью.
До этого, примерно за 15 дней до пересадки в грунт, рассаду нужно подкормить мочевиной и сульфатом калия, для чего по 15 г каждого из этих удобрений нужно растворить в 10 л воды, на одно растение следует расходовать по 150 г раствора.
За три недели до посадки рассады в грунт необходимо провести закаливание, для чего рассаду нужно выносить в огород или на открытый балкон, сперва на 20 минут, затем на час, и так, прибавляя по паре часов в день, дойти до суток пребывания рассады на открытом воздухе.


Возраст рассады, готовой к посадке

Высаживать рассаду на участок можно, когда она сформирует две пары настоящих листочков, достигнет высоты десяти сантиметров, возраста в 42-44 дня, а температура за окном поднимется до 14-16 градусов выше нуля и будет стабильной.


Время посадки рассады

Обычно рассаду белокочанной капусты высаживают в мае. Делать это нужно во второй половине дня и желательно не в сухую и жаркую, а в прохладную и пасмурную погоду.


Подготовка почвы

Перед посадкой участок нужно перекопать на полный штык лопаты с удалением всех сорняков и с внесением под перекопку почвы ведра перегноя на квадратный метр и по столовой ложке мочевины, суперфосфата и древесной золы (на ту же площадь).
Что касается оптимальных почв, то под белокочанную капусту подходят суглинки, обязательно, с нейтральной реакцией по кислотности.


Удобрение почвы

Если органических удобрений у вас мало, то их можно сэкономить путем внесения удобрений непосредственно в посадочные лунки. Для этого их нужно сделать на 20% больше чем объем корней и добавить в них по 200 г перегноя и по 150 г древесной золы.


Посадка рассады

В эту лунку, обязательно её предварительно полив, с комом земли нужно установить рассаду. Схема посадки рассады для ранних сортов белокочанной капусты должна быть: между рядами 36-42 см, между растениями в ряду 26-29 см. Поздние сорта следует посадить в ряду еще реже, оставив расстояние между растениями 45-48 см.
Защита от солнца

В течение недели после высадки рассады её нужно затенять от солнечных лучей.


Полив

После посадки растения белокочанной капусты нужно поливать один раз в три дня, если нет дождя, выливая под каждое растение по два литра воды.


Рыхление

На следующий день после полива, а также после дождя почву вокруг капусты нужно обязательно аккуратно рыхлить, не допуская образования почвенной корки. Рыхление почвы, помимо устранения риска образования почвенной корки, будет способствовать нормализации воздушного и водного обмена.


Мульчирование

После полива желательно почву мульчировать, для этого идеально подойдет перегной. Его можно укладывать слоем в сантиметр. Мульчирование сохранит поливную воду в почве, затормозит образование корки на поверхности почвы и сведет к минимуму скорость развития сорной растительности.


Прополки

Не забывайте бороться с сорняками. Лучше это делать вручную после дождя или обильного полива. Из влажной почвы сорняки выдергиваются легче.



http://mtdata.ru/u21/photo8D92/20714...pg#20714210714


Подросшая рассада капусты защищена сеткой от бабочки белянки. © Adrian Bevan


Уход за капустой в июне

Подкормка

Первую подкормку в июне нужно провести примерно в конце первой декады месяца. В эту пору растения нужно подкормить нитроаммофоской, растворенной в воде. На 10 л воды нужна столовая ложка нитроаммофоски. Этого количества раствора должно хватить на 10 растений капусты.
Допустимо использовать настой коровяка, разбавленный водой в десять раз или настой птичьего помета, разбавленный водой в 12 раз. Норма расхода – по пол литра под каждое растение белокочанной капусты.
Спустя десять дней после первой подкормки необходимо провести вторую подкормку. Тут лучше использовать такие удобрения, как аммиачная селитра (20 г на квадратный метр), суперфосфат (15 г на квадратный метр) и сульфат калия (18 г на квадратный метр).


Борьба со слизнями

В июне на капусте появляются слизни и улитки. Чтобы избавиться от них, почву вокруг капусты нужно посыпать древесной золой слоем в 2-3 мм. Также по участку можно разложить листы железа, картона, пластика, шифера – под ними соберутся слизни, которых можно потом удалить с участка.


Окучивание

Примерно в середине месяца растения нужно окучить на пару сантиметров. Это укрепит растения капусты в грунте, будет способствовать формированию дополнительной корневой системы, следовательно, усилит питание растений, и будет способствовать повышению урожая.


Полив

В течение месяца поливы нужно проводить раз в неделю, если температура до +25 градусов и два раза в неделю, если температура выше. На каждый квадратный метр почвы, занятой под белокочанной капустой, нужно выливать по ведру воды.


Уход за капустой в июле

Полив

В июле обычно жарче, чем в июне, и капусте белокочанной требуется больше влаги, поэтому поливы нужно проводить в вечернее время и каждые пять дней, расходуя на квадратный метр по полтора ведра воды.
Если температура поднимется выше 30 градусов тепла, то промежутки между поливами нужно уменьшить до трех дней, снизив объем выливаемой воды до ведра на квадратный метр.
Когда начнут завязываться кочаны, норму поливной воды нужно удвоить, сохранив промежуток между поливами.


Рыхление

На следующий день после полива почву нужно обязательно рыхлить.


Мульчирование

Чтобы сохранить влагу в почве, грунт нужно мульчировать перегноем слоем в 4-6 см.


Обработка от болезней и вредителей

Для борьбы с вредителями капусты, такими как блошки и слизни, капусту и почву вокруг неё следует посыпать древесной золой с добавлением табачной пыли. На 200 г древесной золы нужно 50 г табачной пыли.
Чтобы побороть тлю и гусениц капустной белянки, необходимо обработать растения капусты следующим составом: на ведро воды нужно 5 кг ботвы томатов. Ботве нужно дать настояться в течение трех часов, затем три часа прокипятить, остудить, процедить, разбавить вдвое водой, а перед использованием добавить 50 г хозяйственного мыла, которое будет играть роль прилипателя.
Также с гусеницами можно побороться с помощью луковой шелухи. Для этого 200 г луковой шелухи нужно залить литром кипятка и дать настояться пару дней. Далее состав нужно процедить, разбавить вдвое водой, добавить 50 г хозяйственного мыла, хорошо размешать и им можно обрабатывать капусту.



http://mtdata.ru/u21/photo2076/20491...pg#20491137865
Чтобы сохранить влагу в почве, грунт нужно мульчировать. © DissolveУход за капустой в августе

В августе капусте помогают набрать массу, накопить полезные вещества.



Полив

Поливы обязательно нужно продолжать, почва должна быть умеренно влажной. Лучше увлажнять почву через день, выливая по пять литров воды на квадратный метр. Поливать нужно отстоявшейся водой комнатной температуры и поливы проводить в вечернее время.


Подкормки

В начале месяца капусту нужно подкормить сухим удобрением, предварительно хорошо взрыхлив и полив почву. На квадратный метр следует внести по столовой ложке мочевины, половину столовой ложки суперфосфата и треть столовой ложки сульфата калия.
Спустя неделю растения можно опрыскать сернокислым магнием, растворив 2 г его в ведре воды, эта норма на квадратный метр.


Окучивание

До самых первых листочков капусту нужно окучить, если этого не было сделано ранее.



Борьба с вредителями

В августе следует продолжить борьбу с гусеницами и слизнями вышеуказанными составами. Кроме того, для борьбы с гусеницами можно использовать растворенные в воде суперфосфат и сульфат калия. Состав нужно сделать 0,3%-ным.



Сбор урожая

В самом начале августа собирают обычно ранние сорта белокочанной капусты.



Уход за капустой в сентябре

Поливы

Необходимо продолжать поливы, но злоупотреблять с водой нельзя – почву нужно поддерживать во влажном состоянии. С конца первой декады сентября поливы желательно прекратить.



http://mtdata.ru/u21/photoBE22/20937...pg#20937283563
С гусеницами можно побороться с помощью луковой шелухи. © bmecan1


Сбор урожая

В сентябре обычно приступают к сбору урожая средних и поздних сортов белокочанной капусты. Слишком спешить со сбором не стоит – средние сорта можно убрать в середине сентября, поздние – в самом конце сентября. Главное, успеть до заморозков, иначе капуста не будет храниться. Как только температура в ночные часы опустится до +2 градусов, можно приступать к уборке урожая.
В отличие от ранних сортов, которые используют сразу, средние и поздние закладывают на хранение. Чтобы усилить лежкость кочанов необходимо срезать растение с парой листьев и обязательно сохранять кочерыжку.


Укладывать капусту нужно в темное и проветриваемое помещение с температурой около нуля. Хорошо хранится капуста в подвешенном состоянии или в деревянных ящиках.



Заключение.


Мы рассказали обо всех мероприятиях по уходу за белокочанной капустой в течение сезона. Правильно выполняя все рекомендации, вы сможете вырастить полноценный урожай этой культуры. Напоминаем, что в зависимости от региона, а также от условий текущего сезона сроки развития кочанов и уборки урожая могут сдвигаться в ту или иную сторону.




источник






Опубликовала Ольга Филиппова , 03.07.2018 в 23:55


​ДАЧНЫЙ УЧАСТОК

4 МЕТОДА ХРАНЕНИЯ КАПУСТЫ

Идеальным местом для хранения капусты является сухое и прохладное темное помещение, как-то погреб или подвал. Но, даже за неимением такового, сохранить капусту можно, если знать как.

https://nashadacha.info/wp-content/u...VGgSFahcPI.jpg




1. Подвешивание к жерди. Кочаны соедините попарно, связывая между собой кочерыжки, а затем подвяжите на жерди. Периодически осматривайте капусту на предмет порчи.

2. Хранение в пластиковых или деревянных решетчатых ящиках. Уложите капусту на дно ящика таким образом, чтобы все кочерыжки оказались внутри. Нижние головки капусты должны смотреть кочерыжками вверх или же во внутрь ящика по диагонали, а вот кочерыжки верхних головок – обязательно вниз. При этом сами ящики не должны стоять на полу. Идеальным местом для них будут полки или же подставки, сооруженные из подручных средств.

3. Хранение капусты в бумаге. Каждый кочан оберните бумагой, а затем поместите в целлофановый пакет, не завязывая его. Для данного способа хранения не используйте газеты.

4. Капусту слегка прикопайте с корнями во влажную почву, а затем поместите в погреб или подвал. Такой способ хранения идеально подходит для краснокочанной капусты.


Если в вашем распоряжении только холодильник, хранить капусту можно в полиэтиленовых кульках, не завязывая их. Также можно обмотать капусту бумажным полотенцем, а затем также уложить в кулек, оставляя его открытым.



17.09.2018

Читать больше: https://nashadacha.info/topics/4-met...eniya-kapusty/

Выращиваем цветную капусту в открытом грунте правильно и получаем хороший урожай




14 ноября 2018

Цветная капуста – ценная сельскохозяйственная культура, давно известная своими питательными и целебными свойствами.
Многие отечественные огородники освоили культивирование капусты в теплицахили на приусадебных участках.
Выращивание цветной капусты в открытом грунте — вполне осуществимая процедура, которая, однако, имеет свои особенности и секреты. Этому и посвящена сегодняшняя статья.

https://3.404content.com/resize/730x...9/fullsize.jpg

Сроки развития и созревания урожая сортов и гибридов

Среди многих разновидностей цветной капустывыделяют сорта и гибриды:

• раннеспелые — зреют до 100 дней;
• среднеранние, среднеспелые и среднепоздние — поспевают за 100-160 дней;
• поздние — большая часть созревает за 170 дней, некоторые — за 230 дней.

В таблице представлены некоторые разновидности овоща и описание их сроков созревания после появления полных всходов.

Сортаили гибриды культуры	Сроки созревания овощей	Дополнительные характеристики
“Мовир 74” – сорт, проверенный временем	Период вегетации до 115 суток	Масса головки от 0,5 до 1 кг. Прекрасно чувствует себя в огороде. Урожай созревает дружно
“Сноубол 123” — сорт французской селекции	Развитие растения от высадки до созревания происходит за 75-100 суток	Идеально подходит для выращивания в Подмосковье и средней полосе. Семена высевают на рассаду в начале апреля
“Дачница” — популярный среднеспелый сорт	Вегетационный период — не более 120 дней, растянутый, что выгодно для домашнего пользования	Универсальный сорт, подходит для культивирования в парниках и на грядках. Устойчив к холоду и жаре, обладает средней урожайностью при выращивании на грядках
“Экспресс” – надежный сорт, устойчивый к болезням и заморозкам	Головки созревают через 100-110 дней	Кочаны сорта плотные, с отличными вкусовыми характеристиками, применяются для приготовления блюд, консервации и заморозки
“Фремонт F1” – среднеранний гибрид, характеризующийся высокой урожайностью	Кочаны формируются за 110-120 дней	Гибрид устойчив к жаре и другим стрессовым факторам, растение мощное, головка идеально белая, огромная — до 5 кг
“Кортес F1” – среднеспелый гибрид, его кочан считается идеальным	Головки полностью развиваются за 120 дней	Культура подходит для выращивания в летний и осенний периоды, но отличается высокой требовательностью к уходу. Масса головки — до 3 кг
“Осенний гигант” – среднепоздний сорт, популярный в России и в Европе	Вегетационный период занимает до 120 суток	Эта цветная капуста на грядке может находиться, когда температура упадёт ниже нуля. Растение формирует крепкие головки, отлично переносящие транспортировку
“Адлерская зимняя 679” – сорт, выведенный для выращивания в Краснодарском крае	До момента технической зрелости капусты может пройти более 200 дней	Вызревание урожая растянуто. Головки некрупные, зато выдерживают небольшие заморозки

Основные требования к выращиванию


Несмотря на средиземноморское происхождение возделываемых в России сортов, капуста прекрасно адаптировалась к суровому отечественному климату. Она отлично чувствует себя во многих регионах страны: в дождливой Ленинградской областии умеренно-континентальном климате Подмосковья,в холоде Уралаи даже в Сибири.
Однако среди огородников бытует мнение, что агротехника выращиванияовоща сложна и получить красивые и вкусные головки непросто. На самом деле, чтобы вырастить цветную капусту, нужно подобрать сорт, подходящий для региона, и внимательно ознакомиться с правилами ухода.




https://4.404content.com/resize/730x...4/fullsize.jpg

Температура на разных сроках развития

Овощная культура требовательна к температурному режиму. Не выносит, если столбик термометра на длительное время опускается ниже +10°С. Но температура выше +18°С тоже не подходит растению: задерживается развитие соцветий. Оптимальные условия – от +15 до +20°С. Выращивание цветной капусты в открытом грунте принесёт урожай, если не будет резких колебаний температуры и влажности. В жаркие дни растения следует притенять и опрыскивать.



Почва

К ещё одной важной особенности выращивания цветной капусты в открытом грунте относят подготовку правильной почвы. Культура нуждается в богатой питательными веществами земле с нейтральным рН. Кроме того, для нормального формирования соцветий необходимы минеральные удобрения. Особенно полезными будут добавки с такими микроэлементами, как бор, молибден, магний и медь.

https://4.404content.com/resize/730x...3/fullsize.jpg

Грунт на грядках должен быть сырым, но не стоит переувлажнять. Это может привести к загниванию корней и стебля. Оптимальный режим полива – 1-2 раза в неделю. В начале сезона лучше поливать через распылитель, чтобы не повредить нежные ростки. Периодически необходимо рыхлить почву вокруг них для насыщения воздухом.


Требования к освещению, влияние светового дня

Рассказывая о правилах ухода за цветной капустой в открытом грунте, особое внимание специалисты уделяют теме освещённости мест произрастания овоща. Культура любит солнце, особенно в начале развития. На тенистых грядках растения начинают вытягиваться, головка формируется рыхлая.


Выращивание через рассаду

Рассадный способ выращивания овощной культуры используют в регионах с холодным климатом. Благодаря такой технологии, даже в условиях короткого лета удаётся вырастить славный урожай.

https://3.404content.com/resize/730x...8/fullsize.jpg

Сроки и технология посева

На Кубании в других южных регионах выращивание цветной капустына рассаду начинают с февраля. В средней полосе сроки высадкисемян для культивирования рассады в домашних условияхпереносят на середину марта. Указанное время начала выгонки ростков из семянприблизительно, оно зависит от региона и текущих погодных условий. Главное, чтобы к моменту высадки молодых растений в открытыйгрунт установилась тёплая погода.




Чтобы получить качественную, сильную рассаду, специалисты рекомендуют изучать инструкции производителей семян по срокам высадки.



Перед посевом посадочный материал помещают в полотняный мешочек, который выдерживают в воде комнатной температуры в течение 12 часов. Затем семена углубляют на 1 см в смесь, содержащую садовую почву, торф, чернозём и песок в соотношении 3,5:3:3:5. Можно использовать готовый грунт из магазина. Почву необходимо увлажнить, а на поверхность насыпать песок, который удалит лишнюю влагу и защитит ростки от гнили. Ёмкости накрывают и ставят в тёплое помещение. Обычно рассадапоявляется через 4-5 дней, после чего её надо убрать в прохладное место (около +5°С). Примерно через неделю температуру повышают до +15°С.


Пикировка

После появления двух настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные ёмкости. При этом очень важно не навредить корневой системе растения. Саженец углубляют в почву так, чтобы погрузились корень и стебель до листочков.




https://3.404content.com/resize/730x...8/fullsize.jpg


При появлении третьего листа проводят подкормку рассады аммиачной (5 г) и калийной (15 г) селитрой, разведённой в ведре с водой. Процедуру повторяют после появления следующего листочка. Появился пятый лист — ростки готовы к высадке в огород.
Закаливание


Чтобы перемещение в открытый грунт не стало стрессом для растений, за неделю до этого проводят закалку, выставляя горшочки на открытый воздух.


Время процедуры каждый раз понемногу увеличивают, приучая саженцы к свежему воздуху.



Особенности высадки рассады в грунт

Подготовленную рассаду сажают в грунт следующим образом:

• на грядках выкапывают лунки так, чтобы в них поместить кустик до первых листочков;
• в каждую ямку насыпают по одной чайной ложке фосфорных и азотных удобрений, присыпают грунтом и поливают;
• корни обрабатывают “Корневином”;
• ростки углубляют и засыпают землёй;

https://4.404content.com/resize/730x...5/fullsize.jpg

В первые дни растения притеняют.


Посадка семенами в открытый грунт

В тёплом климате Ростовской области, граничащей с Украиной, цветную капусту выращивают безрассадным способом, высевая семена прямо в подготовленную почву. Метод может быть использован и в других регионах с умеренным климатом.


Выбор места

Считается, что цветная капуста хорошо себя чувствует на грядках, где раньше росли морковь, огурцы, бобовые, картофель или лук, и не переносит в качестве предшественников репу, редис и любые виды капусты. Растение предпочитает открытые солнечные участки.

https://3.404content.com/resize/730x...1/fullsize.png

Подготовка почвы

Чтобы вырастить вкусную цветную капусту на даче, с осени проводят подготовку почвы, перекапывая её с навозом или компостом (1 ведро на 1 м2) и минеральными добавками (60 г/м2нитрофоски и 30 г/м2сульфата калия). Весной землю рыхлят и ровняют.


Сроки и схема посева

Посадку семян в грунтпроводят в разное время, в зависимости от региона, где расположены дачныеучастки. Ранние сорта и гибриды сеют с конца апреля. Если ночью ещё случаются заморозки, следует отложить посадку до начала мая. Быстросозревающие сорта допускается высаживать в августе, чтобы головки формировались с наступлением прохладной погоды. Урожай используют для зимних заготовок.

https://4.404content.com/resize/730x...0/fullsize.jpg

Особенности ухода

Выращивание цветной капусты в открытом грунтетребует правильного полива и рыхления почвы, своевременной и грамотной подкормки и борьбы с вредителями. Полезные советыспециалистов помогут получить отличный урожай.


Когда и сколько поливать

Особенность растения заключается в поверхностной корневой системе, которая реагирует на пересыхание верхнего слоя грунта. Необходимо ежедневно проверять состояние почвы. Молодые кустики поливают из расчёта около 7 л воды на 1 м2 земли. Объём увеличивают по мере роста кустов.

https://4.404content.com/resize/730x...6/fullsize.jpg

Рыхление и окучивание

Через 2-3 недели после высадки капусту окучивают. Ещё через 10-15 дней процедуру повторяют. В период роста кустов землю необходимо периодически неглубоко рыхлить и мульчировать компостом или навозом.


Притенение

Несмотря на то, что растение любит солнце, молодые головки необходимо затенять, иначе они не будут плотными. Для этого скрепляют на макушке несколько внутренних листов. Некоторые сорта уже имеют собственное притенение из листочков и не требуют дополнительных манипуляций.




https://youtu.be/e4L3trCjeJ0:wink1:




Подкормки

Уход за капустойподразумевает проведение подкормок. Удобрения рекомендуют вносить в несколько этапов:

1. Через полмесяца после высадки в грунт добавляют растворённую в 10 л воды аммиачную селитру (1 ч. л./м2).
2. Через 10-15 дней вносят суперфосфат (10 г/м2) и сернокислый калий (7 г/м2).
3. Спустя 2 недели в почву добавляют комплексные удобрения с минимальным содержанием азота.

После проведения подкормок кусты обмывают водой во избежание образования ожогов.


Борьба с болезнями и вредителями

Молодая цветная капуста – лакомый кусочек для паразитов и болезнетворных микроорганизмов.


Лучшие средства защиты растения – соблюдение правильного режима культивирования, обработка биофунгицидами и отварами неядовитых трав.



Слизистый бактериоз, чёрная ножка, вирусная мозаика и альтернариоз — болезни, часто поражающие растения. Систематическое опрыскивание “Фитоспорином”, “Гамаиром”, “Гаупсином”, “Триходермином”, “Бинорамом” оказывает положительный эффект и предотвращает развитие инфекции. К основным вредителям культуры относятся улитки, слизни, гусеницы моли и бабочки-белянки, тля, капустная муха. Для борьбы с паразитами используют обработку кустов золой или биоинсектицидами:

• “Бикол”;
• “Вертициллин”;
• “Битоксибациллин”.

https://3.404content.com/resize/730x...7/fullsize.jpg

Использование урожая в пищу возможно только по прошествии сроков после опрыскиваний, предусмотренных производителями химических средств борьбы.


Особенности выращивания в теплице

Как хороший урожайцветной капусты может быть получен в условиях теплицы, знают опытные огородники. Они рекомендуют высаживать посевной материал в закрытом грунте в мае для выгонки крепкой рассады. Из неё можно вырастить капусту в теплице.
Главные требования для культивирования овощей в крытых конструкциях – это подходящая почва с нужными удобрениями, достаточное освещение, при необходимости — искусственное, правильный полив и регулярные проветривания.



Осенью теплицу можно использовать для дозревания капусты при наступлении заморозков. Необходимо следить, чтобы температура внутри парника не опускалась ниже +5°С.


Почему капуста зацветает и не даёт урожай

Основная причина того, что капуста не завязывается, заключается в неправильном температурном режиме. Кочаны могут формироваться примерно при +18°С. Бедная почва, резкие перепады температуры, несвоевременное или слишком обильное внесение удобрений также могут стать причиной отсутствия завязей после цветения. Что делать, если капуста не даёт урожай? Устранить вышеописанные причины, провести профилактику заболеваний растения и тщательно следить за увлажнённостью почвы.


https://youtu.be/dBZGwKvcEyk:wink1:



Сбор и хранение урожая

Сбор сортов неодинаковой скорости вызревания проводят в разное время. Среднеспелые – с июля, поздние – с августа, а ранние готовы к употреблению уже в конце июня. Во время сбора урожая головку срезают с несколькими листами и частью стебля. В холодильнике кочаны хранят около двух месяцев, в погребе — до четырёх. Капуста отлично сохраняется в замороженном виде. Для этого хозяйки разрезают кочан на соцветия, промывают, просушивают их и кладут в морозильную камеру.
Выращивание цветной капустыв огороде или на даче требует определённых навыков и знаний. Внимательно изучив статью, проявив терпение и тщательно соблюдая инструкции, начинающие огородники уже следующим летом смогут вырастить вкусные и полезные овощи на своём участке. Главное — правильно выбрать сорт и купить семена у проверенных производителей.

Источник

Как выглядят разные сорта капусты брокколи




22 января 2019

Капуста — один из самых популярных овощей в рационе.

Помимо распространенных ее видов — белокочанной и цветной, внимания заслуживают и другие, порой содержащие больше полезных для здоровья веществ. В этом плане привлекательно для овощеводов выглядит капуста брокколи — незаменимый элемент диетического и детского питания. Дополнительным плюсом является простота и неприхотливость овоща в посадке, выращивании и уходе.

https://3.404content.com/1/86/09/160...3/fullsize.jpg

Брокколи и ее разновидности

Родиной овоща считается восточное Средиземноморье и районы Малой Азии. Брокколи — название одного из подвидов цветной капусты. Растение, выращиваемое в открытом грунте, переносит резкие перепады температуры и не требует сложного ухода. Семена брокколи многих сортов дают отличные урожаи не только на юге, но и в северной полосе России.


Насчитывается три вида капусты брокколи:

• повсеместно распространенный Калабрез (Калабрийский) с плотным стеблем, увенчанным зеленым твердым кочаном-зонтиком. В пищу употребляются и стебли, и соцветия;
• Спаржевый, или Итальянский, — с небольшими головками и многочисленными стеблями, которые и употребляются в пищу, по вкусу напоминая спаржу;
• существует также разновидность брокколи Романеско — гибрид, полученный в результате скрещивания цветной капусты и непосредственно брокколи. Растения имеют головку из светло-зеленых соцветий оригинальной спиралевидной формы. Из всех видов культуры только этот предъявляет высокие требования к условиям своего выращивания.

https://4.404content.com/1/66/FD/160...7/fullsize.jpg

Романеско
Брокколи менее других капустных «родственников» требовательна к условиям выращивания и практически не повреждается насекомыми и болезнями. Она имеет ярко выраженную ремонтантную способность — после срезания основной головки вплоть до самых заморозков через каждые 5-7 дней появляется урожай более мелких, но многочисленных соцветий.


Сортовое разнообразие

Многообразие сортов (более 200 наименований) и гибридов брокколи выделяет ее на фоне остальных видов капустного семейства. Гибриды — это результат скрещивания основных сортов. Они дают отличные плоды для употребления, но не годятся для сбора семян.

Лучшие сорта капусты брокколи для средней полосы выдерживают и похолодания поздней весны, и осенние заморозки. Правильный их подбор позволяет иметь к столу полезнейшую витаминную продукцию начиная с конца июня и заканчивая предзимними месяцами.

Суперранние виды дают первый урожай после 60-65, а суперпоздние — через 180 дней от появления всходов.

Брокколи помимо своих высоких питательных и диетических свойств отличается цветовым разнообразием плодов-головок: среди них можно найти не только любые оттенки зеленого, но и оранжевые, пурпурные, фиолетовые цвета. Зимние виды культуры имеют желтоватые и даже белые соцветия.

https://4.404content.com/1/89/99/160...2/fullsize.jpg

Раннеспелые

Сорта брокколи ранних сроков созревания имеют период вегетации 60-90 дней. Это позволяет продуктивно выращивать овощ даже в северных областях с коротким летом, учитывая способность многих из них безболезненно переносить заморозки. Из немалого количества первых ранних сортов лучшими, проверенными опытом большого числа огородников можно назвать следующие:

• Тонус — один из самых популярных и любимых многими огородниками. Срок технической спелости – 60-90 дней от момента появления проростков (или 34-40 дней после посадки рассады). Головки весом 160-200 г отличаются плотностью, компактностью, имеют зеленый цвет с голубоватым оттенком. Урожайность составляет 1,6-2 кг с квадратного метра. Капуста брокколи Тонус не предъявляет требований к теплу, выдерживая заморозки до -7°С, оптимальная температура для ее выращивания — 16-20°С;
• Фиеста F1 — среднеранний гибрид голландской селекции. Срок от высадки месячной рассады до уборки — 75-80 дней. Отличного вкуса и округло плоской формы головки имеют массу 500-600 г (при правильном уходе — до 1,5 кг). Сорт брокколи Фиеста имеет урожайность 2,4-3,2 кг с квадратного метра. Это отличный вариант для выращивания в летний и осенний периоды;
• Монако F1 — еще один сверхпродуктивный гибрид голландского происхождения. Вегетационный период с момента высадки рассады составляет 70-80 дней. Головки брокколи Монако достигают массы 1,4-2 кг, горечи не имеют;
• Линда — среднеранний сорт чешской селекции. Срок наступления технической спелости — 85-95 дней от появления всходов. После срезания среднего размера головок (300-400 г) темно-зеленого цвета на кустах отрастает еще до 7 отпрысков до 70 г весом каждый. Урожайность сорта брокколи Линда — 3-4 кг с метра квадратного;
• Грин Мэджик F1 — ранний гибрид, готовый к употреблению через 60-65 дней от появления всходов. Эллиптической формы головки массой до 700 г отличаются плотностью структуры и отличным вкусом. Урожайность сорта составляет около 2,2 кг с квадратного метра;
• Батавия F1 — гибридный сорт с плотными, серовато-зелеными, весом до 400 г, легко разделяющимися соцветиями-кочанами. Растениям не вредят высокие температуры воздуха.

https://4.404content.com/1/93/2F/160...5/fullsize.jpg

Батавия

https://3.404content.com/1/8C/D4/160...2/fullsize.jpg

Фиеста

https://3.404content.com/1/F9/87/160...4/fullsize.jpg

Грин Мэджик

https://3.404content.com/1/F6/64/160...3/fullsize.jpg

Линда

https://4.404content.com/1/5B/25/160...2/fullsize.jpg

Монако

https://3.404content.com/1/B3/C6/160...3/fullsize.jpg

ТонусРанние сорта капусты брокколи имеют структуру нежнее, чем поздние, поэтому используются для употребления в свежем виде. Хранятся недолго.



Среднеспелые



Таковыми считаются сорта брокколи, у которых период от появления всходов до спелости составляет 100-130 суток.


Популярными из них являются:

• Фортуна — среднеспелый сорт-гибрид с плодами не крупными (до 150 г), но вкусными. Соцветия цвета серовато-зеленого, овальной формы. Сорт высокоурожаен, невосприимчив к болезням, сохраняет целостность при транспортировке;
• Цезарь — сорт, урожай которого готов к снятию через 95-110 суток после появления всходов. Головки темно-зеленые, выпуклые, до 450 г весом. Боковые побеги — диаметром до 5 см. Срезанные плоды капусты брокколи Цезарь долго не желтеют и сохраняют товарные качества;
• Айронмен F1 – новейший голландский гибрид, ценимый за урожайность и иммунитет к болезням. Соцветия куполообразной формы, плотной консистенции. Вес головок — до 450 г;
• Гном – сорт, популярный благодаря дружному формированию стабильно высокого урожая и противостоянию болезням. Хорошо переносит жару. Плоды зеленого травянистого цвета, округлые. Достигают 600 г в весе. Сорт дает до 2,4 кг продукции с квадратного метра;
• Монтерей — среднеспелый сорт без боковых головок. Размер серо-зеленого цвета округлых плодов составляет 0,6-1,9 кг, а урожайность — до 3,6 кг с квадратного метра. Гибрид ценен вкусовыми качествами и неприхотливостью к условиям выращивания.

Урожайность сортов среднего срока созревания выше, чем ранних, и они универсальны по назначению: хороши как для употребления в свежем виде, так и для приготовления и заморозки впрок.

https://3.404content.com/1/FE/20/160...6/fullsize.jpg

Цезарь

https://4.404content.com/1/37/EB/160...7/fullsize.jpg

Фортуна

https://4.404content.com/1/17/5D/160...4/fullsize.jpg

Гном

https://4.404content.com/1/2A/3C/160...5/fullsize.jpg

Айронмен

https://4.404content.com/1/DC/57/160...8/fullsize.jpg

Монтерей


Поздние

Сорта брокколи со сроком вегетации более 130 дней считаются поздними:

• Маратон F1 – гибрид с плотной головкой эллиптической формы, цвет зеленовато-сизый. Дает стабильно высокие урожаи, устойчив к сюрпризам осенней погоды, заболеваниям и насекомым. Соцветия до 800 г весом. Сбор плодов впечатляет — до 3-3,5 кг с квадратного метра;
• Лаки F1 – сорт с ярко-зелеными головками, набирающими до 900 г веса. Хорошо сопротивляется болезням и переносит жару. Сбор урожая — до 1,5 кг с метра квадратного;
• Русский размер F1 – российский гибрид среднепозднего вида. Вес соцветий при должном уходе поистине королевский — 1,5-2 кг. Нуждается в поливах и подкормках, но не требует срочной уборки, оставаясь после созревания «в поле». Соцветия эллиптической формы, сизо-зеленого цвета.

Поздние сорта брокколи имеют повышенную плотность головок. В свежем виде текстура соцветий грубовата, а для заготовок на зиму, заморозки они хороши.

https://3.404content.com/1/45/3F/160...2/fullsize.jpg

Лаки

https://4.404content.com/1/2D/60/160...1/fullsize.jpg

Маратон

https://3.404content.com/1/82/6F/160...7/fullsize.jpg

Русский РазмерКапуста брокколи насыщена полезными микроэлементами, другими ценными веществами. В ней витамина А больше, чем в любом другом продукте, а по содержанию белка овощ сравним с говядиной. Употребление брокколи — и плодов, и даже листьев растения — считается мерой профилактики онкологических заболеваний.




Выращивать ее несложно, а польза для здоровья — велика.

Источник

Способы выращивания пекинской капусты в открытом грунте

17 октября 2018



Пекинская капуста (или пекинка) — одна из достойных представительниц многочисленного семейства капустных. Она сравнительно недавно появилась на наших огородах, но уже не уступает по популярности привычным видам: белокочанной и цветной.
Не исключено, что многие огородники задумываются о разведении этой капусты на своих участках, и им хотелось бы узнать, как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте.

https://3.404content.com/resize/730x...9/fullsize.jpg

Какой способ выращивания выбрать

Капусту пекинскую вырастить на огородеможно двумя основными способами: рассадным и безрассадным. У каждого из них есть свои положительные и отрицательные моменты. Кроме того, пекинку выращивают даже дома на подоконнике — из кочерыжки, которую помещают в подходящую по размеру ёмкость.

https://4.404content.com/resize/730x...0/fullsize.jpg

Разведение рассадой: преимущества и недостатки

Рассадный способ очень популярен у огородников. Его главным преимуществом считают возможность получения раннего урожая.

Один из недостатков: сложности, возникающие при переезде подросшей рассады на грядки. Молодые растения тяжело переносят вынужденную пересадку. Чтобы не сильно травмировать корни в будущем, сеянцы лучше изначально выращивать в отдельных торфяных стаканчиках или в таблетках.

Безрассадный способ: плюсы и минусы

Главные плюсы безрассадного способа:

• у сеянцев, выросших с открытом грунте, выше выносливость — они лучше переносят температурные колебания и засуху;
• молодые растения редко заражаются «чёрной ножкой» и прочими заболеваниями, свойственными рассаде;
• не нужен этап пересадки, при котором получает повреждения корневая система.

Минусы посева семян в грунт:

• приходится дожидаться устойчивой тёплой погоды, когда закончатся заморозки и земля немного прогреется;
• уходза всходами на грядках потребует больших усилий.

https://4.404content.com/resize/730x...1/fullsize.jpg

Выбор сортов и определение сроков посева семян для разных способов выращивания



Капуста пекинская — овощ скороспелый. Это относится ко всем её сортам. До полной спелости ранних сортов понадобится до 40 дней. Средние будут готовы к употреблению через 60 дней, а поздние — через 70-80 дней. Поэтому сажать пекинскую капустунужно, ориентируясь на сроки созревания. Лучшие сорта пекинской капусты представлены скороспелым сортом «хибинская», средним — «любаша», поздними — «ча-ча», «гранат».



Сроки посадки и стрелкование или цветушность

Нередки случаи, когда даже у опытных овощеводов не получается вырастить пекинскую капусту. А новички и подавно не представляют, какие условия создать для этой культуры и что делать, чтобыона не зацвела.



https://youtu.be/XlST04DSsYU




Пекинку не зря называют овощем короткого дня. Даже при незначительных нарушениях правил выращивания, сроков посадки и сбора, растения выпускают цветоносы. К стрелкованию приводят температурные скачки и продолжительный световой день. Поэтому сеют семена на рассаду ранней весной — с марта по апрель. Вторую партию капусты, которая даст поздний урожай, сеют с середины июля по 10 августа.




Таблица сроков посева для ранних, средних и поздних сортов при разных способах выращивания

Способы выращивания	Ранняя спелость	Средняя спелость	Поздняя спелость
Рассадный способ	Середина марта – середина апреля	Начало апреля	—
Посев в открытый грунт	Май	Май	Конец июля – до 10 августа
Посев в теплице	Апрель	Апрель	Середина августа

Сроки посева для разных регионов


Для каждого региона предусмотрен свой срок посева семян: В Подмосковьеи в Средней полосе Россиипосев семян проводят во второй декаде апреля. Еще одна посадка осуществляется в первой половине августа. В Сибирии на Урале семена на рассаду сеют в конце марта – начале апреля. Посадка рассадойв открытый грунт — в мае. Вторая посадка (поздних сортов) — в конце июля. В Южных областях пекинская капуста на рассадувысевается рано: с конца февраля до начала марта. Поздние сорта высеваются в конце августа. В Белоруссиисемена сеют с середины марта, поздние сорта сажают в конце июля.

https://4.404content.com/resize/730x...6/fullsize.jpg

Выращивание и уход при рассадном способе

Рассада капусты пекинскойкапризна. Чтобы выращиваниепринесло результаты, необходимо знать некоторые секреты.


Требования к условиям выращивания рассады

Процесс выращивания начинают с подбора почвенной смеси. Пекинская капуста хорошо растёт в лёгком и рыхлом грунте, поэтому обычно смешивают дерновую землю, торф и кокосовый субстрат. Посеянные семена держат в затемнённой комнате, пока не прорастут. После этого их можно вынести на свет. Температура в помещении не должна опускаться ниже +13°Си подниматься выше +23°С. Полив осуществляют тёплой водой, сеянцы сильно не заливают — они растут при умеренной увлажненности земли.

https://4.404content.com/resize/730x...9/fullsize.jpg

Высадка рассады в открытый грунт

Пересадка на постоянное место в огороде— сильный стресс для рассады. Операцию проводят, когда на сеянцах развились по 4-5 настоящих листочков и сформировалась корневая система. Возраст молодых растений, подходящий для пересадки — около 30 дней. Ранние сорта высаживаются в грунт ближе к середине мая.

Место на участке должно быть заранее подготовлено (лучше с осени). Кислые почвы обязательно раскисляют, внося известь.

Особенности выращивания безрассадным способом

Технология выращиваниякапусты безрассадным способом немного отличается от способа рассадного: начиная от сроков посадки семян и заканчивая особенностями ухода.

https://3.404content.com/resize/730x...4/fullsize.jpg

Выбор места посадки с учётом требований к освещённости

Для посева выбирают высокий участок с хорошим освещением и прогретой почвой. Но помимо света пекинская капуста предпочитает прохладу, жара для нее губительна. Для создания таких условий придется использовать укрывной материал. И не стоит забывать, что участок правильнее подготавливать с осени.



Культуры-предшественники

Пекинскую капусту можно сажать на делянках, где до этого росли:

• огурцы;
• фасоль;
• салат;
• томаты;
• картофель;
• чеснок;
• горох;
• лук.

https://4.404content.com/resize/730x...8/fullsize.jpg

Схема посева семян и прореживание

Пекинскую капусту следует сажать в открытый грунтс соблюдением следующих интервалов между семенами:

• 30- 40 см для ранних сортов;
• 45-50 см для поздних сортов.

Прореживание необходимо, если посадка оказалась слишком частой. Как правило, на расстоянии 10 см друг от друга сеют раннеспелые листовые сорта. Когда у них подрастают листья, молодые растения можно срывать и употреблять в пищу, освобождая на грядке пространство для оставшихся экземпляров.



Уход за пекинской капустой

Ухаживать за пекинской капустойнесложно. Как и большинству дачных культур, ей требуется полив в достаточном количестве и внесение удобрений. Не помешает и нечастое рыхление.

https://3.404content.com/resize/730x...6/fullsize.jpg

Полив и рыхление

Поливают пекинку примерно раз в неделю — воду льют под корень. Если почва влажная, полив лучше отложить. Рыхление необходимо только на первых порах. Землю под подросшими растениями можно не рыхлить.



Подкормки

Правильноподобранные удобрения вносят 3 раза за сезон. Первая подкормка должна состоять из органического вещества, проводят её через 10 дней после посадки рассады. Через две недели можно внести комплексное удобрение. Через 15 дней после второй подкормки капусту снова подкармливают органикой.

Вредители и как с ними бороться

Пекинская капуста подвергается нападению многих вредителей, которые высасывают соки из растения и питаются листьями. Некоторые насекомые откладывают яйца на капустных листьях, которые впоследствии служат пищей для вылупившихся личинок. Основные вредители: Тля. При заражении образуется значительно скопление насекомых на тыльной стороне листа. Они поглощают соки растения, из-за чего капуста медленно растет, перестает правильно формироваться, становится слабой, портится ее вкус.

https://4.404content.com/resize/730x...5/fullsize.jpg

Растения, на которых поселилась тля, можно обрабатывать народными средствами: луковым настоем, растительными отварами из картофельной ботвы или табака, настоем тысячелистника. Вокруг капусты сажают укроп, морковь или чеснок. Зонтичные привлекут насекомых, которые уничтожают тлю. А чеснок отпугнёт вредителей своим запахом.

На начальной стадии заражения иногда помогает обработка листьев капусты мыльным раствором. Существуют и химические препараты, но без крайней необходимости их лучше не использовать.

Летняя и весенняя капустные мухи. Эти насекомые отличаются друг от друга сроками пробуждения после зимы. Для капусты опасны личинки. Мухи откладывают яйца в корневой системе и в стеблях. И личинки, вылупившись, проникают внутрь капусты и поедают ее. Для борьбы с ними в почву добавляют золу, табачную пыль или известь. Моль капустная. Находясь в стадии гусеницы, моль капустная уничтожает листья. Для борьбы с ней рекомендуют использовать биологические средства.

https://3.404content.com/resize/730x...8/fullsize.jpg

Блошка крестоцветная. Взрослые насекомые питаются листьями, а их личинки наносят вред корням. Большое количество блошек способно за несколько дней погубить растение. Вам помогут отвары и настои из натуральных компонентов. Отпугнуть насекомых способны посаженные рядом с капустой чеснок, помидоры, укроп. Белянка. Эта бабочка откладывает яйца на растении, а уж потом её гусеницы едят кочаны, что часто приводит к гибели овощной культуры. Чтобы не допустить уничтожение урожая, проводят обработку различными растворами: горчичным, мыльным, из древесной золы. Совка. Гусеницы этой ночной бабочки уничтожают кочаны точно так же, как это делает потомство бабочки-белянки. Они прогрызают дыры в листовых пластинах, и растение заболевает.

Посаженные рядом с капустой зонтичные культуры отчасти помогут в борьбе с вредителями — они привлекут насекомых, которые питаются гусеницами.

Кроме того, потребуется обработка специальными средствами, в том числе и биологическими. Существуют и народные рецепты (отвар полыни, настои из красного перца, из тысячелистника, из помидорной ботвы и др.). Трипсы. Вредные насекомые высасывают соки из крестоцветных культур, их жизнедеятельность сказывается и на внешнем виде капусты: на листьях заметны отверстия. У овощей слабеет иммунитет, они становятся более восприимчивыми к различным инфекциям. Улитка и голый слизень. Эти вредители, как и многие другие, употребляют листья в пищу. Для борьбы с ними достаточно посыпать капустные кустики смесью красного перца, древесной золы, горчичного порошка и соли. Также посыпают и почву на грядке.

https://4.404content.com/resize/730x...1/fullsize.jpg

Болезни и способы лечения

Пекинская капуста подвергается не только нападению вредителей, но и заражению опасными заболеваниями. Среди них: Бактериальная гниль.На листьях возникают гниющие пятна с неприятным запахом. При первых симптомах заболевания используют специальное средство «Бинорам». Мучнистая роса(настоящая и ложная). Ложной росой чаще всего заражаются молодые растения, взрослая пекинская капуста болеет ею реже. Для рассады и взрослых экземпляров заражение означает гибель. При заболевании на листьях возникают размытые серые пятна. При первых признаках ложной мучнистой росы рассаду можно обработать древесной золой. Повторную обработку проводят через неделю.

https://4.404content.com/resize/730x...6/fullsize.jpg

Пятнистость листьев.Заболевание вызвано грибковой инфекцией. Поражает оно не только растения на грядках, но и уже сорванные кочаны. Проявление болезни: черные пятна на капустных листьях. Профилактические меры проводят до начала посева: семена обрабатывают, а с грядок обязательно убирают остатки прошлогодних культур. Сосудистый бактериоз. Способен поразить пекинскую капусту на любом этапе выращивания. Листья становятся жёлтыми, жилки чернеют. Рассада погибает, урожай портится. От заражённых кустиков и кочанов нужно избавиться.

Основное внимание уделяют профилактике: предпосевной обработке семян и очистке грядок от фрагментов старых растений. Некроз.Неинфекционное заболевание, вызванное неправильными условиями выращивания. Проявляется в виде тёмных точек на листьях с внутренней стороны кочана. Заболевание обычно вызвано повышенным содержанием в почве фосфора и азота. Чёрная ножка.Этому заболеванию, возбудителем которого является грибок, подвержены рассада и семенав процессе прорастания. Лечение не всегда заканчивается благоприятно, поэтому лучше заранее позаботиться о профилактике.

Следует избегать переувлажнения почвы, перенасыщения ее азотом. «Чёрная ножка» активно развивается при пониженных температурах и недостаточной освещённости. Молодым растениям не должно быть тесно в контейнерах или на грядке.

Если избежать болезни не удалось, зараженные растения удаляют, а вместе с ними и грунт, в котором они росли. Здоровые экземпляры опрыскивают фунгицидом («Фитоспорином-М», бордоской жидкостью, «Превикуром Энерджи»). Землю рыхлят и добавляют в нее песок и золу. Предотвращение болезней начинается с покупки качественных семян, с их обработки, после которой они приобретают устойчивость к различным негативным воздействиям. А также с обеззараживания почвосмеси.


Сроки сбора и общие правила хранения урожая

Сроки сбора пекинской капусты зависят от конкретного сорта и времени его посадки. Ранние сорта, как правило, хранят недолго. Обычно их сразу употребляют в пищу в первой половине лета.

https://3.404content.com/resize/730x...9/fullsize.jpg

Сорта, посаженные во второй половине лета, созревают в сентябре. И этот осенний урожай нужно сохранить. Для этого пекинскую капусту собирают до начала заморозков. Если кочаны подмерзнут, сохранить их не получится. Кроме того, не стоит допускать перезревания овощей. Непосредственно перед сбором кочаны не поливают — при сборе они должны оставаться сухими. Для длительного хранения подойдет только тот овощ, у которого сформировавшийся и здоровый внешний вид, нет поврежденных или подгнивших листьев.

Капусту держат в холодильнике или в погребе.

Для хранения в холодильнике каждый кочан заворачивают в пищевую плёнку или кладут в пакет. Герметично закрывать не нужно, воздух в минимальных дозах должен проникать под упаковку. По соседству с пекинской капустой нельзя держать другие фрукты, особенно это касается яблок. Конденсат, со временем образующийся с внутренней стороны пакетов или плёнки, приведет к резкому сокращению срока хранения. Чтобы этого избежать, капусту заранее, до помещения в упаковку, охлаждают в течение нескольких часов. Хранение возможно и без упаковывания, но тогда кочаны продержатся не более 10 дней, а в некоторых случаях — меньше недели. Допускается и заморозка капустных листьев. Их распределяют по пакетам и хранят в морозилке.

https://3.404content.com/resize/730x...7/fullsize.jpg

Для хранения в погребе кочаны не срезают с грядки, а извлекают из земли вместе с корнем. Одна из рекомендаций заключается в том, чтобы разместить капусту в ящиках с влажным песком, присыпав корешки. Разрешается хранить и в пакетах. Пакеты раскладывают по коробкам.

На состояние овоща влияют температура и влажность. Влажность должна быть высокой: от 95% до 97%. Температура — от 0°С, но не выше +3°С.

Вырастить капусту пекинскую на даче— выполнимая задача даже для неопытного огородника. Главное, обеспечить овощной культуре требуемые условия и оптимальный уход.

Источник

Вязаночка брюссельской капусты

https://3.404content.com/1/E8/61/137...5/fullsize.jpg

Цветная капуста: секреты успешного выращивания

Опубликовано 29.06.2019



Это одна из вкуснейших, полезнейших и ценнейших по содержанию питательных веществ культура.


Цветная капуста богата белками, углеводами, минеральными солями фосфора, кальция и магния, а по содержанию витаминов А, В и С она находится в числе лидеров среди овощей.
Легко усваивается и является диетическим продуктом. В ней также содержатся железо, кобальт, магний, йод.
На сегодня существует довольно много сортов цветной капусты. В условиях украинского климата можно с успехом выращивать такие сорта, как Скороспелка, Сноуболл, Мовир, Гарантия, Ранняя Грибовская.

http://domovyk.com/files/images/arti...64/mid2047.jpg

Для выращивания цветной капусты непригодны бедные песчаные грунты, которые плохо удерживают влагу.
Эта культура предпочитает низинные участки, с плодородной, хорошо увлажненной почвой.
Участков, на которых застаивается вода, она тоже не любит.
Капуста — культура довольно капризная. Она очень светолюбива.
Если участок затененный, это способствует быстрому развитию листвы и медленному образованию головок.
Но и прямые солнечные лучи капуста тоже не любит.
Еще хочу обратить ваше внимание на то, что цветная капуста менее морозостойкая, чем, например, белокочанная и может переносить лишь слабые заморозки (-1-1,5°С).
Поэтому высаживать рассаду в открытый грунт лучше после того, как пройдет угроза заморозков.
Оптимальная температура для выращивания капусты составляет 15-18°С.



Высаживать рассаду капусты рекомендуют в два ряда с расстояниями в ряду 30-40 см, а между рядами 55-60 см.
В каждую лунку вносятся удобрения — 60-100 г золы и горсть перегноя.
После обильного полива почву вокруг корней нужно уплотнить.
А если вы выращивали растения в своем рассаднике, то перед посадкой хорошо полейте рассаду и только через несколько часов выкапывайте и высаживайте ее в грунт.
Перед посадкой в каждую лунку внесите 150-200 г перегноя или перепревшего компоста, а если есть только минеральные удобрения, то добавьте нитрофоску или кристалин (25-30 г на ведро воды) по 0,5 л в лунку.
Высаживайте рассаду по нижний листок. После высадки в грунт рассаду можно временно прикрыть пленкой и первые 2-3 дня затенять.



Цветная капуста имеет слаборазвитую корневую систему, расположенную близко к поверхности почвы, поэтому важно следить за тем, чтобы почва постоянно находилась во влажном состоянии.
Ее влажность должна составлять 70-80%. А при температуре выше 22°С грунт нужно постоянно увлажнять.
Даже кратковременное пересушивание почвы приводит к ухудшению качества и уменьшению урожая капусты.
Поэтому при сухой жаркой погоде высаженную рассаду следует поливать ежедневно.
Желательно также на протяжении вегетационного периода мульчировать капусту слоем перегноя (6-7 см) и подкармливать.


Первая подкормка производится через 1,5-2 недели после высаживания рассады настоем навоза:
в 10 л воды развести 1 кг навоза, половину столовой ложки мочевины и половину столовой ложки хлористого калия.
В смесь можно также добавлять по 1 г борной кислоты и молибденового кислого аммония. На одно растение идет 0,5-0,7 л раствора.


Вторая — через 2 недели после первой, а третья — при появлении зачатка кочана размером с грецкий орех.
Для приготовления раствора в 10 л воды необходимо развести половину столовой ложки двойного суперфосфата и 1 столовую ложку полного удобрения.
После подкормок грунт необходимо рыхлить, а растения окучивать и мульчировать.


Еще одна важная особенность заключается в том, что после начала образования кочана необходимо надломить 3-4 листка и прикрыть его ими.
Это способствует образованию плотного кочана. Если кочан не прикрыть, то на свету он начнет терять белый цвет и рассыпаться.
Но многие огородники считают, что лучше листья не надламывать, а связывать над головками, то есть рекомендуется устраивать «шалашики», которые продолжают «работать» на растение.
Такой прием требует больше времени, но хороший урожай все окупит.
А период до сбора урожая у цветной капусты короткий: головки вполне готовы уже через 15-20 дней после начала формирования.
Если же кочан аккуратно срезать, оставив нижние листья, из пазух листьев появятся побеги, из которых можно оставить один самый сильный, и к осени получить второй урожай.
Чтобы новые побеги быстро росли, растения обильно поливают и подкармливают так же, как и при выращивании основного урожая.


При хорошем уходе за растениями головки достигают 400-500 граммов.


Но у цветной капусты довольно много вредителей.


Это крестоцветные блошки, слизняки, гусеницы, капустная тля.
Для борьбы с этими и другими вредителями молодые растения следует накрывать сеткой.
А избавиться от капустной тли можно и при помощи растений: высадите поблизости несколько томатов или баклажанов.
Профилактические мероприятия необходимо проводить и на соседних с капустой растениях, для того чтобы вредители с этих культур не попадали на капусту.
Для борьбы с крестоцветными блошками растения необходимо поливать из лейки, их также можно опылять табачной пылью.
Растения и почву на грядке можно опудривать древесной золой (1 стакан на 1 кв. м) от вредителей и в качестве подкормки растений золой.


На предыдущее же место капусту высаживать можно лишь через 3-4 года после первой посадки.

Но ни в коем случае нельзя допускать, чтобы ее предшественниками были репа, редис, рапс, а также другие виды капусты.



Закладка ссылка.

Полезные свойства и правила выращивания капусты Кале




25 июля 2019

Листовая капуста кале (Кейл) принадлежит к семейству «капустные», виду «капуста огородная». Тем не менее, в отличии от того, что мы представляем себе при слове «капуста», кочана она не образует, а больше напоминает собой салат. Также прослеживается сходство с дикой капустой, но точное происхождение кале ученым выяснить пока не удалось.
На протяжении всего Средневековья эта кучерявая капуста занимала одно из главных мест на столах европейцев, а в начале 1800-х русские купцы завезли ее на территорию Канады. Особую ценность овощ приобрел в Британии в период II мировой войны. В то время капуста кале заслужила особое отношение к себе за то, что имеет полезные свойства из-за высокого содержания в ней витаминов и минералов.

https://3.404content.com/resize/730x...7/fullsize.jpg

Разновидности растения



Хотя общая черта у всех подвидов овоща одинакова – отсутствие кочана, что доказывает капуста кале на фото выше, в остальном они могут быть довольно разными:

• Кучерявая. Самый известный и распространенный сорт. В сравнении с другими он выигрывает за счет наиболее сладкого и нежного вкуса. Этот подвид можно узнать по сильно сморщенным, «кучерявым» листочкам.
• Тосканская. Обладает такими же сморщенными листьями, как предыдущая, но значительно более длинными и тонкими.
• Премьер. Отличается стремительно быстрым ростом и устойчивостью к холодам.
• Сибирская. Тоже невосприимчива к холоду, а также не боится вредителей.
• Русская красная. Похожая на сибирскую, но листья у нее красноватого оттенка.
• Редбор F1. Часто используется для декорирования блюд из-за своих красных и ярко-фиолетовых листьев.
• Тростяная. Название произошло из-за ее необычайно толстого стебля, из которого можно сделать трость. В высоту такой сорт достигает 2 метров.
• Синий карлик. Красивое, как будто декоративное, растение. Вкус идеально сочетается с фасолью, мясными блюдами, макаронами.

https://4.404content.com/1/C7/DA/173...0/fullsize.jpg

Польза для здоровья

Какой бы сорт вы не предпочли, употреблять его лучше в свежем виде, так все полезные свойства будут максимально сохранены. В капусте кале содержится столько же витамина С, сколько и в лимоне, но при этом она совсем не кислая. Кроме того, растение обогащает организм зеаксантином и лютеином, эффективно защищающими глаза от ультрафиолетового излучения.

https://4.404content.com/1/DA/B1/173...3/fullsize.jpg

Если съедать в день тарелку кале, у вас никогда не будет недостатка в бета-каротине, витаминах В, К, PP. К тому же, в таком виде они очень легко и быстро усваиваются, выгодно отличаясь этим от синтетических витаминов. Капуста содержит огромное количество калия, магния и фосфора, как и все листовые овощи. А что касается кальция, здесь она обогнала даже коровье молоко.
Нашему организму очень нужна такая аминокислота, как Омега-3, но сам вырабатывать ее он не умеет. И тогда на помощь приходят продукты, в том числе кале, содержащие ее в достаточных количествах. Также в растении много белка, что делает его незаменимым в вегетарианском рационе.


Особенности выращивания капусты кале

Для выращивания капусты кале нужны семена, потому что пересадку она переносит очень плохо, хоть в остальном совсем неприхотлива. Поэтому ее сеют сразу в открытый грунт, а не дома.


Порядок действий следующий:

1. Выбрать плодородную почву, в которой до этого рос какой-нибудь овощ. Осенью тщательно удобрить это место минеральными удобрениями, компостом или перегноем.
2. Грядка должна находиться либо на солнце, либо в полутени.
3. Высадка семян производится в апреле или летом, но не позже чем за 10 недель до начала осени.
4. Соблюдайте расстояние в 0.5 метра между посевами и не забывайте в каждую лунку добавлять перегной.
5. В каждую лунку нужно положить по 4 семечки, затем присыпать землей, обильно полить и прикрыть на несколько дней пленкой.
6. Уже через 5 дней неприхотливая капуста кале, выращивание которой нельзя назвать сложным делом, даст первые всходы. Тогда пленку нужно убрать и проредить ростки таким образом, чтобы оставить только самый крепкий и здоровый стебель из четырех.

https://4.404content.com/1/83/0D/173...1/fullsize.jpg

Что делать, если нет возможности сразу посадить растение в открытый грунт? Можно попробовать вырастить ее и на подоконнике, в крупных горшках площадью не менее 40 см². Почва удобряется так же компостом или органическими удобрениями.
Высаживание в горшки нужно производить за 6 недель до последнего весеннего заморозка, а пересаживать рассаду – как только стебельки вырастут на 10 см и обзаведутся четырьмя листиками. Это будет еще примерно через 6 недель.


Перед пересадкой почву в грядке нужно подготовить – хорошо удобрить. Саженцы осторожно достать из горшков, чтобы не нанести вред корешкам. Яма в почве должна быть такой глубины, чтобы закрыть растение по самые листья. Между ростками также нужно соблюдать промежуток 0,5 метра. После пересадки необходимо обильно полить грядки.
Через 2-3 месяца капуста уже полностью созревает.

Как только высота капусты достигает 20 см, можно срезать листья. Затягивать с этим не стоит – листья, слишком долго находящиеся на кусте, становятся твердыми и горькими. Если растение сильно разрослось, можно подрезать его на высоте 50 мм от земли, чтобы начали формироваться свежие кудрявые листы.

https://3.404content.com/resize/730x...6/fullsize.jpg

Насладившись свежей капустой кале, остатки можно заморозить на зиму, чтобы баловать себя витаминами во все времена года. Кстати, после заморозки вкус кале становится еще более насыщенным и сладким.


Уход

Выращивание капусты кале и уход за ней относительно легки, но всё же требуют внимательности в некоторых моментах. Например, отдельного внимания заслуживают вредители. Как и любые другие «капустные», кале боится медведок, слизней, мух, совок, тли, цветоедов. Могут побеспокоить растение такие болезни, как черная ножка, кила, слизистый бактериоз, вирусная мозаика.
В этих ситуациях главное – сохранять спокойствие, ведь в садоводческих магазинах можно приобрести массу препаратов для лечения и профилактики всех вышеперечисленных проблем.

Для защиты от многих болезней поможет опудривание капусты и почвы смесью табачной пыли и древесной золы, или даже только одним из этих двух средств. Но в случае дождя придется повторить процедуру.

Очень важную роль в профилактике заболеваний играют агротехнические приемы. Это севооборот, использование специально выведенных устойчивых сортов, обработка семян перед посадкой фунгицидом, избавление грядок от сорняков и вредителей, переносящих инфекции.

Источник

Японская капуста Мизуна


04 августа 2020


Японская капуста Мизуна


Японская капуста Мизуна пока мало известна нашим российским дачникам, хотя из всех восточных видов крестоцветных она самая скороспелая. К тому же, она требует минимальное количество ухода, так что вырастить этот овощ не сможет только ленивый. Часто Мизуну выращивают прямо на подоконнике, что намного проще, чем делать это в открытом грунте.

https://3.404content.com/resize/730x...5/fullsize.jpg

Что из себя представляет Мизуна

Японская капуста на фото выглядит почти как руккола, но по сути это перечный салат бурого или ярко-зеленого цвета. Согласно названию, крестоцветный овощ активно разводится в Японии. А вот слово «капуста» здесь кажется не совсем к месту, ведь Мизуна (Мицуна) не образует кочана, ограничиваясь пышной розеткой из узорчатых листьев.


Цветет небольшими цветками желтого цвета. Семена очень мелкие, словно маковые зернышки. В земле же образуется корнеплод 10-20 см длиной, который вкусом похож на брюкву.

Японскую капусту можно употреблять в пищу уже через месяц после посева.

На сегодняшний день в России продают в основном такие сорта как красная Мизуна, «Русалочка» и капуста японская «Изумрудный узор», выращивание которых — не только полезное, но и приятное занятие.


В Государственном реестре же зарегистрировано только два сорта:

1. Пижон. Ультраскороспелая разновидность. От появления первых ростков до срезания спелых листьев проходит не более месяца. Подходит для выращивания как в помещении или теплице, так и в открытом грунте. Предназначается в основном для салатов. Имеет сильно рассеченные листья и горизонтальную розетку. В среднем одно взрослое растение весит 400 граммов, с одного квадратного метра можно получить до 6 кг урожая. Листья после обрезки очень быстро отрастают.
2. Русалочка. Этот сорт японской капусты считается среднеспелым — от появления всходов до зрелости проходит 2 месяца. Розетка немного приподнятая или просто горизонтальная, состоит в среднем из 50 листьев 40 см в высоту и 65 см в диаметре. Листья имеют белые черешки и перистую лировидную форму. Вес каждого отдельного растения достигает килограмма, а с квадратного метра земли можно также собрать 6 кг урожая. Сорт устойчив и к холоду, и к жаре.

https://3.404content.com/1/B4/A7/173...2/fullsize.jpg

Витамины и минералы, которыми богата Мизуна, эффективно укрепляют иммунитет, препятствуют заражению инфекциями, а также снижают риск развития раковых опухолей.
Овощ имеет отличный вкус без малейшего привкуса горечи. Хорошо подходит для салатов, бутербродов или декорирования любых других блюд. Также отварные листья иногда используются для приготовления суши и роллов, заменяя собой водоросли.



Выращивание японской капусты Мизуны

Японская капуста Мизуна в выращивании не представляет никаких проблем даже для новичка. Нужно всего лишь соблюдать несколько простых правил.

• Растение любит питательную, не слишком глинистую почву.
• Желательно, чтобы большую часть дня место посадки освещалось солнцем.
• В случае выращивания на грядках, овощ можно сажать в почву после помидоров, перца, лука.
• Нежелательно сажать после капусты, редиса или горчицы.

На территории РФ растение может принести несколько урожаев за один сезон — как правило, в мае, июле и августе. Первая посадка японкой капусты должна производиться весной, подсаживать же можно на протяжение всего лета.

С разными сортами Мизуны, например, капустой японской «Русалочка», практикуют выращивание из семян. Высаживая семена, их погружают в почву на 0.5 см с промежутком 10 см, а расстояние между рядами должно быть не менее 30 см. Сразу после посева землю необходимо прикрыть пленкой. Уже через неделю покажутся первые ростки.

https://4.404content.com/1/6E/EE/173...8/fullsize.jpg

Сразу после этого можно убрать пленку и просто наблюдать за ростом овоща, осуществляя несложный уход.

Японской капусте комфортнее всего расти при температуре от +15 до +21°C.

Почва должна быть достаточно влажной, поэтому важен регулярный полив. А вот с органическими удобрениями важно не перестараться — растение склонно к тому, чтобы все посторонние вещества копить в своих листьях. Минеральные же удобрения вовсе не нужны.
Когда растение подросло, его можно аккуратно пересадить в емкость и отнести в квартиру. На балконе или подоконнике капуста будет прекрасно себя чувствовать вплоть до наступления морозов. А за счет своего приятного внешнего вида, она послужит еще и для украшения комнаты.



Избавление от вредителей

Как и многие другие виды капусты, Мизуна подвержена атакам крестоцветной блошки. Но нежелательно использовать для ее уничтожения какие-либо химические яды, ведь листья будут употребляться в пищу. Лучше воспользоваться более натуральными средствами — табачной пылью и древесной золой.

Из настойки табачной пыли можно приготовить раствор в пропорциях 1/10 и опрыскивать им растение.

Впрочем, в магазинах тоже можно найти средства, эффективно устраняющие вредителей, но не наносящие вред здоровью. Чтобы не затягивать в борьбе с насекомыми, нужно ежедневно осматривать капусту на их наличие.



Вкус и применение

Листья японской капусты на ощупь очень нежные. Вкус немного напоминает редис или горчицу, но значительно более мягкий. В отличие от листовой горчицы, нет выраженного горького привкуса, потому что в Мизуне намного меньше горчичных масел.

https://3.404content.com/1/47/4B/173...3/fullsize.jpg

Зелень можно срезать, но рекомендуется всё же при сборе вырывать растение с корнем, особенно, если вы планируете долгое время хранить его в холодильнике. Капуста в холодильнике может оставаться практически свежей на протяжении недели. Это преимущество оценят дачники, приезжающие на свой участок только по выходным.


Употреблять Мизуну можно в любом виде, который вам по душе — свежем, сушеном, маринованном. Она прекрасно сочетается с брынзой в салатах или бутербродах, а также с мясом, рыбой, фруктами. Однако в салате быстро становится вялой, поэтому «с запасом» такие блюда не готовят. Мизуна может стать идеальной заменой шпинату во многих блюдах и даже превзойти его — ее вкус намного интереснее.

Источник

Выращивание брокколи: особенности посадки и ухода в открытом грунте


29 июля 2020

Комфортные условия

Существует 2 вида брокколи: простая, которая созревает большой шапкой соцветий, и итальянская, выпускающая несколько отдельных цветоносов. Второй тип я никогда не сажала, поскольку мне кажется, что урожай от него будет скудноватый. Обычная же брокколи формирует на толстом стебле большой кочан, состоящий из зеленых соцветий.
Чтобы получить достойный урожай брокколи, нужно создать для капусты комфортные условия: она свето- и влаголюбива. Ее не нужно затенять, как цветную, зато потребуется регулярный полив и опрыскивания.

https://4.404content.com/1/16/0B/175...8/fullsize.jpg

Почва для брокколи подходит рыхлая, плодородная и имеющая нейтральную или слабощелочную реакцию. С осени на будущую грядку под капусту можно внести созревшего компоста, опилок, подкормить калийной селитрой, золой и суперфосфатом.


Посадка брокколи

Сажать брокколи можно рассадным методом и непосредственно сеять в подготовленные грядки. Я предпочитаю последний способ, поскольку он представляется мне более надежным, — нежным росткам нужно создать особые температурные условия, а у меня в квартире, обогреваемой центральным отоплением, такой возможности нет.


Сроки посева

По сути, брокколи выращивается так же, как и ранняя капуста, поэтому сроки посева будут следующими:

1. При использовании рассадной методики нужно посеять подготовленные семена примерно в середине марта, затем пикировать ростки в индивидуальные стаканчики.
2. При наличии теплицы посеять на грядке на рассаду семена в начале апреля.
3. Посев семян непосредственно в грунт осуществляется в начале мая, когда земля достаточно прогреется.

Подготовка семян

Вне зависимости от того, какой метод посадки вы выбрали, семена необходимо правильно подготовить. Начинать работу с посевным материалом следует за 2 дня до планируемого посева:

1. Для начала посевной материал желательно перебрать, выбрав на посадку самые крупные и здоровые экземпляры.
2. Далее семена следует «разбудить», поместить на 15 минут в горячую (500) воду, затем пересыпать в холодную. Этот способ поможет повысить всхожесть.
3. После этого семена на ночь замачиваются в стимуляторе роста, разведенном согласно инструкции.
4. Затем вымоченные семена укладываются в ткань и кладутся в дверцу холодильника на сутки.

На этом подготовка семян завершается: их нужно просушить при комнатной температуре так, чтобы они не липли друг другу и свободно рассыпались.



Посев на рассаду

Если вы решили все-таки посадить рассаду брокколи, готовьтесь к борьбе за комфортную для ростков температуру, иначе они погибнут или дадут слабые растения.
Подготовьте под рассаду ящик высотой не менее 25 см, на дно уложите керамзит и заполните емкость рыхлым субстратом. Для этого идеально подойдет смесь универсального грунта, песка и золы (6:1:1). Почвосмесь нужно хорошо увлажнить, а после усадки проделать в земле бороздки с дистанцией 3 см и глубиной 1,5 см.

В подготовленные бороздки вносятся семена на расстоянии 3-4 см друг от друга, затем они заделываются, а грунт над посадкой слегка уплотняется. Пока всходы не появятся, температура в помещении должна быть на уровне 200, а после — понизиться до 100. Спустя неделю ящик с рассадой должен находиться в условиях 14-160 днем и 90 ночью.

Через 2 недели производится пикировка, на период адаптации температура в помещении должна составлять 210, а ростки обязательно защищаются от солнца. Когда растения выпустят пару листочков, их снова переводят на «спартанский» температурный режим.


Высадка рассады

В среднем рассада брокколи высаживается на постоянное место в открытый грунт спустя 40-50 дней после первых всходов. Важно, чтобы земля достаточно прогрелась, иначе ростки погибнут. Поскольку молодая рассада не любит солнце, сажать ее нужно в пасмурный день или ближе к вечеру, — так у растений будет время, чтобы успешно адаптироваться к новому месту.

Я готовлю грядки под брокколи с осени, внося в них двухлетний компост и перепревшие опилки, — это делает землю рыхлой и воздушной, — именно такую и любит эта капуста. По весне я просыпаю грунт золой и немного перекапываю вилами, чтобы вспушить почву.

При переносе рассады на постоянное место нужно лопаткой сформировать лунки на 2 высоты стаканчиков, располагая их на расстоянии 50 см друг от друга в шахматном порядке. Посадочные места проливаются теплой водой, в них опускается рассада, затем ростки засыпаются землей так, чтобы почва прикрыла на 1-2 см корневую шейку. Таким образом растения оказываются в очень удобном углублении, в котором будет скапливаться поливочная вода, обеспечивая оптимальную влажность. По мере роста стебля в эти лунки нужно будет досыпать землю.
После высадки рассады брокколи грядки рекомендуется накрыть геотекстилем, чтобы сохранить влагу и комфортную температуру, нужную для адаптации растений. Эта мера помогает и для того, чтобы обезопасить посадки от пробудившейся крестоцветной блошки.

https://3.404content.com/1/CC/E6/175...1/fullsize.jpg

Посев в открытый грунт

Можно поступить проще и на майские праздники произвести посадку брокколи непосредственно в прогретый грунт. Обработанные семена выкладываются в организованные лунки (40х60), присыпаются землей и накрываются геотекстилем до появления 3-4 настоящих листочков.



Уход за капустой брокколи

Уход за брокколи ничем не отличается от культивирования цветной или обычной белокочанной капусты. Полив, подкормки, рыхление, окучивание, — все это нужно данному растению для достойного урожая.



Полив

Чтобы растения нормально развивались, почва должна быть постоянно увлажненной на глубину до 15 см, поэтому поливать грядки нужно через день, а в жару — дважды в сутки. Брокколи отзывчиво отвечает на опрыскивания, поэтому вечерами не ленитесь и давайте культуре желанную влагу всеми доступными способами.

В периоды затяжных дождей полив, естественно, останавливается. Кроме этого, вам потребуется внимательно следить за состоянием растений в такую погоду: переувлажнение и сырость могут привести к опасным болезням, способным погубить долгожданный урожай на корню. Чтобы избежать этого, организуйте на грядке сеть дренажных канавок, старясь не повредить корешки.

Подкормки

Брокколи очень нравятся подкормки, но усердствовать с ними не стоит, даже если вы используете натуральные удобрения, поскольку переизбыток азота приведет к накоплению в соцветиях опасных элементов.

1. Как только пересаженная рассада окрепнет и начнет расти или у посевов появятся 3-4 настоящие листочки, посадки нужно подкормить настоем коровяка или куриного помета (1:10 и 1:20 соответственно). Спустя 2 недели можете повторить внесение удобрения.
2. На этапе формирования первых соцветий брокколи нуждается в минеральных удобрениях. Я обычно развожу в 10 литровом ведре 10 гр сульфата калия, 40 гр суперфосфата, 20 гр аммиачной селитры.
3. Эту же подкормку я повторяю после того, как удаляю спустя 2 недели центральные соцветия. Прищипывание хорошо стимулирует формирование боковых побегов и помогает получить внушительные зеленые кочанчики.

Помимо этих подкормок, я постоянно вношу древесную золу из расчета стакан на м2. Это натуральное удобрение содержит в себе целый минеральный комплекс, которого вы не найдете в универсальных удобрениях.



Болезни и вредители

Вкусная и полезная капуста брокколи нравится не только нам, — она часто становится жертвой атак вредителей. Улитки, совки, тля, крестоцветные мошки — все хотят ей полакомиться. Регулярно осуществляйте осмотр грядки, и если листья кажутся вам «подозрительными» (изъедены, перфорированы, начали вянуть или менять цвет), — действуйте, не раздумывая. Чтобы спасти урожай, удалите поврежденные участки и опрыскайте посадки подходящим инсектицидом (Амбуш, Ровикурт, Корсар, Анометрин, Фоксима).

В качестве профилактики заболеваний садоводы используют Бактофитом, Фитоспорин и ли Планриз, а также соблюдение норм севооборота и регулярные пропалывания. Если же растения все же оказались пораженными белью, килой или пеноспорозом, заболевшие кусты следует выдернуть и сжечь, а остальные обработать медьсодержащими растворами, настоем золы или препаратом Топаз.

Итог

В выращивании брокколи нет ничего сложного, главное — соблюдать правила агротехники:

• обрабатывать семена перед посадкой, прогревая их для профилактики заболеваний;
• подготавливать грядки, внося в них удобрения, нужные для развития растений;
• сажать рассаду и семена в глубокие лунки, позволяющие удержать влагу и обеспечить возможность подсыпания земли под стебель;
• защищать молодые рас

Все эти меры помогут вам получить достойный урожай брокколи. После уборки кочанов не спешите выдергивать растения, — до осени они еще выпустят из среза соцветия, которые вы сможете собрать и заморозить, пополнив свои полезные запасы на зиму.

Источник

Капуста брокколи: описание, фото, выращивание


13 августа 2020


О растении

В наших широтах более известна капуста цветная, но брокколи является её предком. Растение однолетнее, как и цветная, брюссельская и прочие, является разновидностью огородной капусты.
Была выведена, вероятно, в 5 веке до нашей эры в Италии и долго за её пределами не была известна. Впрочем, несмотря на южное происхождение, в наших широтах она прекрасно себя чувствует.

https://3.404content.com/resize/730x...0/fullsize.jpg


Высота стебля обычно достигает 60-80 см, а на вершине есть много цветоносов, которые заканчиваются зелеными бутонами они-то и пригодны в пищу. Урожай собирают тогда, когда диаметр головки составляет минимум 10 см. Если головки пожелтели, это говорит о том, что брокколи перезрела.


Виды, сорта,польза

Брокколи делится на два основных вида:

• Спаржевая. Она не очень распространена, состоит из нескольких тоненьких стебельков, увенчанных маленькими головками. Также именуется итальянской;
• Обычная, она же калабрийская. Здесь один толстый стебель с одним кочаном.

О пользе этой овощной культуры говорить ничего не будем: написано много. Она действительно хороша для профилактики онкозаболеваний и улучшает женский гормональный фон, содержит множество антиоксидантов и витаминов. Это один из самых полезных видов самого полезного овоща.
У нас выращивают в основном зеленые сорта брокколи. А вот в Италии популярны и её белые разновидности, а также пурпурные.

Самыми популярными в наших краях являются раннеспелые Линда, Батавия F1, лорд F1, Тонус, среднеспелые Гном, Айронмен F1 и Фортуна, а также позднеспелые Агасси F1, Партенон F1 и Маратон F1.

Условия для брокколи

Эта культура требовательна к влажности и освещению. Влажность воздуха должна быть около 85 % почвы — 75%. Почва подходит либо нейтральная, либо рыхлая и слабощелочная. Брокколи не особенно чувствительна низкой температуре и может выдержать морозы до 7 градусов ниже нуля (иногда она плодоносит даже зимой), не нужно ей и затенение головки.
Идеальная температура для брокколи колеблется между 16 градусами выше нуля и 25. Лучшими предшественниками для брокколи могут стать морковь, картофель или бобовые.

Не стоит сажать её после других крестоцветных, например, после обычной капусты, репы, редиса или редьки, а также после томатов. После них пройти должно минимум 4 года.



Как вырастить из семян или саженцев

Семена следует подготовить перед высадкой. В первую очередь, их нужно обеззаразить, выдержав полчаса в растворе марганцовки и промыть в холодной воде, что позволит в будущем предупредить много типичных для брокколи болезней.
Чтобы улучшить урожайность и устойчивость к паразитам, стоит семена брокколи обработать такими препаратами, как Эль1, Альбит или Агат 25.

https://4.404content.com/1/6D/DF/163...2/fullsize.jpg



Более эффективно выращивать брокколи рассадным способом. Так как капуста — культура довольно поздняя, сажают её тоже поздно. А значит, не нужно и выращивать рассаду в обогреваемом помещении.Семена высаживаем в конце апреля или в мае. Если теплая погода к этому периоду еще не установилась, укрывайте их пленкой. Через две недели проводим пикировку брокколи, а еще через неделю начните её закалку. Открывайте доступ к солнцу и воздуху медленно.

Еще через месяц или полтора, после появления настоящего шестого листка, можно их сажать в открытый грунт. А вот грядки подготовить нужно заранее. Еще осенью нужно провести известкование и внести удобрения. Это могут быть селитра калийная, обычный навоз или же суперфосфат.

Сама же посадка осуществляться должна вечером или в пасмурный день, когда активность солнца пошла на спад. Ямки должны быть глубокими: почти весь стебель оставаться должен ниже, чем уровень грядки. Углубляем саженцы примерно на сантиметр, в ямки добавляем золу или доломит.



Правила ухода

Поливать брокколи нужно раз в пару дней, а самую жару и вовсе дважды в сутки. Почва должна быть влажной до глубины в 15 см, причем постоянно.

Подкормка тоже обязательна. Первую делаем после того, как брокколи укоренилась н а грядке. Это может быть птичий помет (1:20) или обычный навоз (1:10). Через две недели делаем вторую, а когда начнут формироваться соцветия — третью.

Третья подкормка может состоять из 10 литров воды, 40 грамм суперфосфата и 20 грамм аммония нитрата, а также 10 г калия сульфата. Также можно использовать древесную золу или настойку крапивы.


https://4.404content.com/resize/730x...7/fullsize.jpg


Вредителей у брокколи не так уж и много. Чаще всего попадается блошка крестоцветная. Для борьбы молодую капусту накрывают тонким полотном (нетканым). Также до того, как начали формироваться соцветия, можно обрабатывать брокколи инсектицидом «Искра». Позже можно использовать только пепел табачный или золу древесную.


Урожай же лучше собирать утром. Соцветия брокколи снимаются со стеблями, так как они очень вкусные. Брокколи ранних сортов можно только заморозить, а вот поздние сорта, которые собирали осенью, хранить можно и до трех месяцев, причем температура должна быть не ниже нуля.

Источник

​

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

24.11.2020

Этот вид капусты родом из Азии, но данную культуру уже давно выращивают на территории Российской Федерации, просто для этого нужно знать об особенностях этого растения и технологии выращивания.

https://turbo-yandex-ru.naydex.net/4...X2du-AY2c3jBzs


ЧТО ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЮ ЭТА КУЛЬТУРА

Эти растения образуют кочаны с нежными, слегка гофрированными листьями, на которых видна хорошо развитая центральная жилка. Культура хорошо переносит прохладу, семена начинают прорастать при температуре 4°C. При температуре 20°C растения начинают всходить одновременно, однако при более высокой температуре рассада может погибнуть. Взрослое растение способно выдерживать понижение температуры до –4°C. Хорошо растёт капуста и формирует кочан при температуре 17-20°С. Пекинской капусте для образования кочана необходима тень, поэтому эти растения сажают под деревьями или используют затемняющий материал, чтобы искусственно укоротить длину светового дня. Созревший кочан пекинской капусты может храниться полтора месяца.


КАК ВЫРАСТИТЬ ПЕКИНСКУЮ КАПУСТУ

Семена всходят спустя 2-3 дня после посева в грунт. По прошествии 45 дней можно срезать плод. Но в случае позднего созревания культуры, собрать урожай можно через 80 дней. Среднеспелый сорт созревает через пару месяцев. Чтобы не произошло появления стрелок, необходимо высадить культуру в строго определённые сроки. Огородники дожидаются середины весны (апреля), поскольку при коротком световом дне растению не хватает тепла для того, чтобы появились семенники. Повторную высадку можно произвести в начале августа. Если не соблюдать сроки посадки, то растение может сформировать соцветие, в котором будут зреть семена, несмотря на то, что культура растёт в открытом грунте. И тогда плоды могут стать неприятными на вкус.


ДВА ВАРИАНТА ПОСАДКИ

Эту культуру высаживают двумя способами:

1. В виде рассады — после специальной подготовки в домашних условиях.

2. Семенами — когда семена высеивают сразу в почву. Выбирать подходящий вариант посадки нужно в зависимости от области. На юге высока вероятность того, что можно получить хороший урожай в открытом грунте. Но в центральном и северном регионах таким способом не получится добиться хороших результатов.


СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ ПРИ ПОМОЩИ РАССАДЫ


Рассадным способом выращивать капусту можно два раза в год в первом месяце весны (марте) и начале июля. Летний урожай хранится дольше. Эта культура плохо переносит пикировку, для пересадки в грунт желательно применить торфяной горшок, который со временем просто раствориться в земле. В этом случае корни саженцев капусты не будут повреждены при пересадке.

В ином случае культура будет развиваться медленнее, растение будет болеть и может погибнуть.

Чтобы сделать подходящую почве смесь, нужно взять в одинаковых частях:

1. Перегной.
2. Дерновую землю.
3. Речной песок.
4. Грунт.


В субстрат весом 10 кг добавляют полкило золы. После посева нужно полить землю водой. Семена сажают на глубину, равную одному сантиметру. Рассаду помещают в помещение, где температура не опускается ниже +20°C. Чтобы семена взошли быстрее, их сначала нужно вымочить в регуляторе роста. Почву с заготовкой накрывают полиэтиленом.

Что необходимо знать о выращивании пекинской капусты:

1. Важно своевременно поливать грунт, чтобы не было пересыхания.
2. При колебании температуры внутри помещения растения будут плохо развиваться.
3. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда у растения появляется 5 хорошо развитых листьев, после закалки.
4. Не нужно высаживать растение в почву, где могли расти ранее другие крестоцветные растения. Таким образом, пекинскую капусту выращивают во всех регионах страны. Нужно выбрать участок с хорошей степенью освещенности и отсутствием низин, поскольку там может скапливаться слишком много влаги.


Важно чередовать посев культур, пекинская капуста хорошо растёт после лука, картофеля и чеснока.

ПРЯМОЕ ВЫСЕВАНИЕ СЕМЯН


Грунт нужно разрыхлить при помощи садового инвентаря, затем перекопать грядки, а после посева семян увлажнить почву. Семена тоже нужно помещать в торфяные горшки, иначе придётся слишком долго ждать, когда взойдут ростки. Если семена сажаются в засушливый сезон, почва обязательно увлажняется. Не нужно сеять семена при низкой температуре, поскольку это замедляет рост растений. Уход за растениями состоит в рыхлении и увлажнении грунта, периодической подкормке растений. Весной удобрения вносят не менее трёх раз, можно применить натуральный настой, нитроаммофокс.

​

Читать больше: https://6cotok.boltai.com/topics/teh...nskoj-kapusty/

Выращивание краснокочанной капусты

15 февраля 2021


В России наиболее распространена белокочанная капуста, отличающаяся универсальностью применения. Но существует много других разновидностей культуры, характеризующихся набором полезных свойств, особенностей. Одна из них – капуста краснокочанная.


Происхождение и описание

Родиной растения принято считать прибрежные страны Средиземноморья. В XVI веке капуста распространилась в Западную Европу. В России появилась в XVII веке. По другой версии, овощ произрастал изначально в районе Колхидской низменности в Грузии.

https://4.404content.com/1/3A/92/170...2/fullsize.png

Так называемая синяя капуста имеет круглый, удлиненный или конусовидный вилок, весом 1-3 кг, короткий стебель, разветвленную корневую систему. Окрас листьев может быть сиреневым, синеватым или красновато-фиолетовым. Относится к двухлетним культурам, начинает формировать цветонос с семенами на второй год жизни.


Для выбора подходящей для выращивания разновидности нужно знать, как называется сорт и какими характеристиками обладает. Самый необычный вид имеет капуста Калибос. Каплевидная форма вилков, похожая на большой бутон, украшает огородные грядки до товарного созревания овоща. Цвет у нее красно-фиолетовый, масса головки 1,5-2 кг.


Химический состав и полезные свойства

Польза краснокочанной капусты обусловлена ее биохимическим составом. Овощ содержит витамины (A, C, E, K, группы B), минералы (марганец, кальций, железо, магний, калий), антиоксиданты, пищевые волокна. Энергетическая ценность на 100 г продукта в среднем составляет 28 ккал, что делает продукт низкокалорийным, полезным в питании по программам похудения.

https://3.404content.com/1/18/D6/170...0/fullsize.jpg

Окрас придают антоцианы. Хотя название не всегда верно, часто капуста сиреневого или фиолетового цвета. Оттенок зависит от количества пигмента. Польза вещества для человека обусловлена укреплением стенок сосудов, предотвращением малокровия, нормализацией артериального давления.

Капустный сок – прекрасное средство от кашля, подавляет развитие туберкулезной палочки за счет содержащихся фитонцидов. В косметологии применяется в составе масок, приготовления растворов для полоскания.

Клетчатка и пищевые волокна фиолетовой капусты усиливают перистальтику кишечника, помогают справиться с запорами, выводят токсины и шлаки. Вещества являются питательной средой для полезной микрофлоры, они устраняют симптомы дисбактериоза, нормализуют баланс бактерий кишечника.
Аскорбиновая кислота (витамин C) – природный антиоксидант, защищающий от сердечно-сосудистых заболеваний, снижения иммунитета. Вещество нужно для производства организмом коллагена, отвечающего за прочность мышц и связок, упругость кожных покровов, состояние костей.


https://3.404content.com/1/16/C8/170...3/fullsize.jpg


В краснокочанной капусте витамин A представлен формами – β-каротин, лютеин, зеаксантин. Эти составляющие улучшают зрение, улучшают проводимость нервных импульсов, защищают сетчатку глаз от вредного воздействия окружающей среды.Витамин K способствует минерализации костей, нормализует кроветворную функцию. Регулярное употребление продуктов, содержащих вещество, является профилактикой рака, остеоартрита, атеросклероза. Витамины группы B нормализуют работу ЦНС, уменьшают риск развития болезней печени, препятствуют сухости кожи, ломкости ногтей.


Возможные противопоказания

Вред краснокочанная капуста способна причинить только при чрезмерном употреблении, игнорировании наличия противопоказаний. Овощ нельзя кушать детям до 1 года, кормящим женщинам (во избежание появления колик у ребенка), а также при индивидуальной непереносимости. При наличии заболеваний ЖКТ в острой форме, особенно язве желудка, панкреатите, продукт усугубит ситуацию, ухудшит самочувствие. Грубые волокна вредны после перенесенных операций.

https://4.404content.com/1/6A/A5/170...2/fullsize.jpg

Лучшие сорта

Культура почти не имеет ранних разновидностей, вызревающих за короткое время. Среди огородников распространены следующие сорта краснокочанной капусты:

• Каменная головка – кочан круглый, плотный, весом до 2,5 кг, вызревает за 105-135 суток;
• Калибос – конусовидные вилки, неприхотливы в уходе, среднеспелые;
• Паллета – красно-фиолетовая, круглая, массой 1,6-1,8 кг, период вегетации 140-150 дней;
• Нурима F1 – гибрид, редкий раннеспелый сорт, вызревает за 80 суток;
• Гако – плоскокруглые кочаны весом до 3 кг, сроком созревания 130-150 суток;
• Жар-птица – плотные округлые головки массой 2-3,5 кг, высокой урожайности, периодом вегетации 95-105 дней;
• Родима F1 – гибрид с темно-красными листочками, созревает за 120-140 суток.

Агротехнические требования по выращиванию

Краснокочанная капуста требовательна к составу почвы, месту произрастания, уходу. Важен своевременный и достаточный полив, длинный световой день, определенная температура. Нужно соблюдать правила севооборота. Капуста хорошо растет после бобовых, лука, огурцов, зерновых, моркови, редиса. Сам овощ следует постоянно пересаживать на новые грядки. На одно место допустимо возвращать через 4 года.
Для выращивания краснокочанной капусты в открытом грунте землю нужно готовить заранее. То же касается и посевного материала. Желательно предварительно посеять семена для получения рассады, а потом ее переносить на открытые грядки.


Почва

Грунт может быть тяжелый, культура хорошо растет на суглинистом, плодородном, но не переносит песчаный. Можно высаживать в первый год после внесения навоза. Кислотность почвы предпочитает нейтральную (pH 6-7,5). Для этого при перекопке может потребоваться известкование или внесение доломитовой муки, древесной золы.
Осенняя подготовка предполагает добавление удобрений – аммиачной селитры, тройного суперфосфата, хлористого калия. При нехватке последнего компонента и избытке азота листочки вырастут бледными, слабо окрашенными. Также нужно внести перегной, навоз или компост.



https://3.404content.com/1/83/A1/170...7/fullsize.jpg


Температурный режим и освещенность

Капуста переносит кратковременные заморозки до -5°C. Благоприятной температурой для развития растения считается 15-18°C. Потепление до 25°C и выше негативно отражается на формировании вилков. Сухость и жара способствуют накоплению в овоще нитратов.
Культуре требуется достаточная освещенность. При нехватке света растения вытягиваются, товарность кочанов снижается. Особенно стоит обратить на это внимание при выращивании в парниках и теплицах, возможно, придется использовать искусственное освещение. Место для посадки в грунте должно быть открытым для солнечных лучей.



Выращивание рассады

Красная капуста характеризуется длительным периодом вегетации. Подготовка семян и соблюдение правил выращивания рассады позволят ускорить получение урожая. Посеять можно в ящиках или индивидуальных емкостях. Потребуется почвосмесь из дерновой земли и торфа в пропорции 1:1. На дно контейнеров желательно положить дренаж.
Семенной материал залить горячей водой (50°C) и оставить до остывания, удалить всплывшие семена. Оставшиеся завернуть в ткань, положить для закаливания в холодильник на 3-4 ч. Для дополнительного обеззараживания можно обработать раствором марганцовки, не забыв промыть чистой водой.



https://3.404content.com/1/1F/2B/170...5/fullsize.jpg

Сроки и технология посева

Время заделки семян зависит от региона выращивания и сорта капусты. В среднем посев проводится в середине марта, чтобы через 1,5 месяца можно было перенести подросшую рассаду в открытый грунт. В подготовленные емкости засыпать почвосмесь, в отдельные контейнеры разложить по 2 семечка на глубину около 1 см. При использовании общих ящиков соблюдать расстояние между семенами в 4 см. Присыпать смесью, хорошо полить. Сверху накрыть полиэтиленом до появления первых ростков. Температура окружающей среды должна быть около 20°C.


Уход за рассадой

После прорастания семян температуру снизить до 16-18°C, а когда вырастет настоящий листок – сохранять 15°C. Повышение показателей приведет к истончению и вытягиванию всходов.

Важно дать сеянцам хорошее освещение. При недостатке солнечного света продлить световой день люминесцентной или фитолампой.

Полив требуется умеренный, но достаточный. Недостаток влаги ослабит растения, а избыток грозит развитием заболеваний, загниванием. В случае выращивания рассады в парниках и теплицах лишняя вода привлечет улиток и слизней. Подкармливать 2 раза – при формировании 3 настоящих листочков и за 7-8 дней до высадки в грунт. Для этого использовать комплексное удобрение с фосфором, калием, азотом.

После того как сеянцы подрастут, сверху посыпать рыхлой землей. Процедура может проводиться несколько раз, она способствует развитию корневой системы. Перенос на постоянное место производится через 45 суток при формировании 5-6 настоящих листочков. Если погодные условия препятствуют, сеянцы из общего ящика желательно пикировать.

https://3.404content.com/1/8D/55/170...4/fullsize.jpg

Высадка в открытый грунт

В зависимости от сорта пересадка растений проводится в мае-июне. Почва в открытом грунте готовится заранее. Потребуется перекопка с внесением древесной золы. Для высадки выбрать пасмурный день или время ближе к вечеру. Схема высадки – 70х35 см, для поздних сортов – 70х60 см. Можно сделать лунки на расстоянии 8 см друг от друга, добавить на дно удобрение с калийной солью, хорошо полить. Рассаду переносить вместе с почвосмесью, в которой она росла. Поверхность немного утрамбовать, полить теплой водой.


Уход в открытом грунте

Краснокочанная капуста довольно требовательное растение. После посадки в открытый грунт нужен уход по всем правилам агротехники. Он включает в себя:

• достаточный полив;
• внесение подкормок;
• рыхление почвы и окучивание при необходимости;
• защиту от болезней и вредителей;
• своевременное удаление сорняков.

https://4.404content.com/1/E6/AB/170...8/fullsize.jpg

Количество и качество урожая зависят от соблюдения всех правил агротехники. Сорные растения – переносчики заболеваний, появление их на грядке спровоцирует болезни капусты, лишит ее питательных веществ, нарушит циркуляцию воздуха. Рыхлить почву нужно после поливов, чтобы не образовывалась плотная корка.


Полив

Красная капуста любит воду. Первые 5 суток после переноса на постоянное место выращивания поливать каждый день. Также нельзя допустить нехватку влаги при образовании розеток листьев, их росте, формировании вилков. За сезон необходимо 8-12 обильных поливов. Процедуру можно проводить посредством дождевания, чтобы капли воды стекали с листочков.


Подкормки

Вносить удобрения следует на определенных этапах развития растения. После укоренения сеянцев в открытом грунте внести органическую добавку. Активный рост листьев требует наличия минералов – калия и фосфора. После подкормок поливать чистой водой. Можно использовать еженедельное внесение добавок, чередуя органику с минеральными комплексами.

Хорошие результаты показывает внекорневое питание овоща, проводимое с помощью опрыскивания питательной смесью.

Болезни и вредители

Краснокочанная капуста может пострадать от моли, мухи, тли, капустницы, земляных блошек. Важно вовремя заметить симптомы появления вредителя, принять меры. На помощь придут инсектициды, разрешенные к использованию не позднее 1-1,5 месяцев до сбора урожая. По этой причине желательно проводить профилактические мероприятия для отпугивания – рядом посадить бархатцы или календулу, посыпать землю золой или кожурой цитрусовых.


Из заболеваний распространена кила, реже встречаются пероноспороз, гнили, фузариоз. Как и с вредителями, лучшая мера борьбы – профилактика. Соблюдение севооборота, удаление сорняков, обеззараживание семян значительно снизят риск развития болезней.

Симптомы заражения проявляются изменившимся цветом листьев, появлением наростов, пятен, увяданием растения.

Источник

ОГОРОД БЕЗ ХЛОПОТ

Выращивание пекинской капусты из семян


10 марта 2022

Растение пекинская капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis) — представитель семейства Крестоцветных, являющийся одним из подвидов репы. В числе других названий этой культуры — салатная или китайская капуста, а также петсай.

Это растение известно человечеству уже более 2-х тысяч лет. В древние времена такую капусту использовали и как овощ, и как масличную культуру. Родина пекинской капусты отражена в её названии — именно из Китая она попала в другие азиатские страны и широко распространилась в качестве огородного овоща. В XX веке на основе сортов из Китая и Японии селекционеры смогли получить множество высокоурожайных и скороспелых гибридов этого растения. Уже около полувека они способствуют распространению китайской капусты по всему миру, включая страны Америки и Европы, где этот овощ ранее был не слишком популярен.


Пекинская капуста абсолютно не капризная, растет быстро, отлично хранится, очень полезна и имеет великолепные вкусовые качества.

https://3.404content.com/resize/730x...6/fullsize.jpg

[COLOR=#282828]Описание пекинской капусты

https://4.404content.com/resize/730x...2/fullsize.jpg

Пекинская капуста — двухлетник, в овощеводстве выращиваемый как однолетник. Эта культура состоит в тесном родстве с прочими представителями крестоцветных: репой и брюквой, белокочанной капустой, кольраби, горчицей и т.д.


Такая капуста имеет сочную листву, формирующую розетку или неплотный кочан. Листовые пластинки окрашены в желтоватый или ярко-зелёный цвет. Они имеют заметную светлую срединную жилку (в виде треугольника или плоскую), а их края могут быть волнистыми или иметь зубчики. Изнутри каждый лист покрыт небольшими пупырышками, а также может иметь небольшое опушение в области прожилок.

Именно ради нежной листвы такие овощи и выращивают на огородах. Из листовых форм подобной капусты готовят салаты, а кочанные сорта используют для приготовления супов, гарниров и солений. Так знаменитое корейское блюдо кимчхи обычно представляет собой квашеную и остро приправленную пекинскую капусту. Помимо этого листву этой культуры можно варить, тушить, жарить, а также сушить.


Подобная капуста может иметь несколько разновидностей:

• Не образующая кочанов — наиболее скороспелая, вызревающая примерно за месяц;
• Формирующая овальные или округлые кочаны;
• Полукочанная.

При этом условия выращивания разных сортов пекинской капусты отличаются лишь незначительно.
Как вырастить пекинскую капусту чтобы не пошла в цвет

Краткие правила выращивания пекинской капусты

В таблице приведены краткие правила выращивания пекинской капусты в открытом грунте.

Посадка	Семена высевают на рассаду ближе к началу апреля, примерно через месяц сеянцы переносят на грядки. Поздние сорта капусты высевают в открытый грунт в середине лета.
Освещение	Для выращивания пекинской капусты необходимо яркое освещение.
Режим полива	Посадки поливают еженедельно с утра или по вечерам.
Почва	Подойдёт лёгкий и питательный нейтральный грунт, который должен быть в меру влажным и хорошо дренированным. Для выращивания идеально подойдёт суглинок.
Подкормки	Спустя пару недель после пересадки рассады на грядку её поливают раствором птичьего помёта или коровяка, либо травяным настоем, расходуя по литру на куст. Посеянную весной капусту следует подкормить трижды за сезон, летнюю — дважды. Можно практиковать и обработку раствором борной кислоты.
Размножение	Семена.
Вредители	Различные насекомые, вредящие крестоцветным.
Болезни	Грибковые и вирусные болезни, часто вызываемые неправильным уходом или нарушениями агротехники.

Выращивание пекинской капусты из семян

https://3.404content.com/resize/730x...1/fullsize.jpg

Посев семян

Пекинскую капусту можно высевать сразу на грядку или выращивать через рассаду. Такие растения достаточно холодостойки — их семена способны прорастать уже при 4 градусах, но активный рост подобных сеянцев начинается лишь в тепле, когда температура будет составлять не менее 15-20 градусов. Жара и длинный световой день приводят к тому, что кусты начинают образовывать цветоносы. Это плохо сказывается на качестве листвы, поэтому для получения хорошего урожая рекомендуется выращивать через рассаду. В таком случае урожай с кустов можно будет снимать уже через месяц после её переноса на грядку.
Посев семян для выращивания рассады проводят, рассчитывая дату от срока будущей высадки — дома растения должны провести около месяца. Для раннего сбора урожая посев проводят в марте-апреле, для сохранения капусты в зиму — ближе к началу июля.


Выращивание рассады

Пекинская капуста. Посев семян на рассаду.Для пекинской капусты подбирают рыхлую почву. К примеру, для неё можно перемешать часть перегноя с двумя частями кокосового субстрата. Пикировку сеянцы переносят плохо, поэтому семена стараются сразу высевать в отдельные ёмкости. Оптимальными считаются торфяные таблетки или горшки, избавляющие от необходимости тревожить сеянцы при перемещении на грядку. На один горшок или таблетку высевают по 3 семени. Их заделывают во влажную почву без предварительного замачивания, заглубляя примерно на 1,5 см. До появления ростков горшки с семенами держат в тепле и темноте, а затем переставляют на свет. Температуру после формирования всходов рекомендуется понизить. Для получения здоровой рассады её держат на прохладном балконе, где держится около 6-8 градусов.
Уход за ростками будет заключаться в поливах по мере просыхания грунта (для этого используют мягкую отстоянную воду комнатной температуры) и периодическом рыхлении верхнего слоя почвы. Когда капуста сформирует 2-3 настоящих листка, сеянцы прореживают, отщипывая слабые ростки, чтобы не повредить корневую систему оставшихся.


Пикировка сеянцев

Чтобы не повреждать чувствительные корешки капустной рассады во время пикировок, их рекомендуется сразу высаживать в торфяные ёмкости. Если же для рассады использовались обычные стаканчики, на новое место сеянцы переносят как можно осторожней, методом перевалки.


Посадка пекинской капусты в открытый грунт

https://4.404content.com/resize/730x...6/fullsize.jpg

Вермя и место для посадки

Рассаду китайской капусты можно переносить на улицу уже через 3-4 недели после посева. К этому времени сеянцы должны успеть образовать примерно 5-6 полноценных листовых пластин. Чтобы рассада лучше прижилась на новом месте, за 10 дней до переноса её начинают закалять, выдерживая на воздухе по несколько часов в сутки и постепенно доводя время «прогулки» до полного дня. Примерно за 3-4 дня до высадки поливы рассады сокращают, в последний раз поливая её уже перед самой пересадкой.

Пекинской капусте требуется хорошее освещение, поэтому для неё подбирают солнечный участок с лёгкой и питательной почвой. Она должна быть рыхлой и дренированной, не задерживать лишнюю влагу, но и не слишком быстро пересыхать. Оптимальными для овоща считаются суглинки.
Чтобы избежать развития болезней и появления вредителей, типичных для представителей крестоцветных, пекинскую капусту не рекомендуется высаживать на места, где в прошлом сезоне росли её «родственники», а также свёкла и помидоры. Вместо этого капустную грядку лучше расположить там, где находились сидераты из других семейств, картофель, огурцы или морковь, а также зерновые или бобовые культуры. Полезной будет и высадка капусты после лука или чеснока.


Правила посадки

[I]Посадка пекинской капустыЕсли почва на участке нуждается во внесении добавок, грядку для посадки пекинской капусты готовят заранее — ещё с осени. Слишком кислый грунт в это время известкуют с помощью извести или доломитовой муки. Весной перекапывание повторяют, добавляя по ведру компоста или перегноя на 1 кв. м. площади. После этого грядку боронуют и делают на ней посадочные лунки. Для получения салатной капусты между ними выдерживают около 10-15 см, оставляя до полуметра в междурядьях. Для формирования кочанов дистанцию между лунками увеличивают до 35 см, сохраняя размер междурядий прежним.


До посадки в каждую ямку следует добавить пару стаканов древесной золы, суперфосфат (2 ст. ложки) и мочевину (2 ч. ложки). Внесённые удобрения перемешивают с землёй, а затем заливают в лунки воду для лучшего впитывания веществ в почву. После этого в лунку помещают торфяные горшки с сеянцами и засыпают пустоты землёй. Заглублять сеянцы нельзя — попадание земли в область между листьями будет мешать образованию кочанов.


Уход за пекинской капустой

https://3.404content.com/resize/730x...7/fullsize.jpg

Процедуры по уходу за пекинской капустой на грядке не слишком сложны, но их выполнение поспособствует получению хорошего урожая. Как и прочие виды капусты, она будет нуждаться в периодических поливах, подкормках и защите от вредных насекомых.
После высадки рекомендуется на некоторое время поместить молодые растения под укрытие из нетканого материала.

Такие меры предупреждают целый ряд возможных проблем:

• Погода в весеннее время бывает слишком неустойчива, поэтому укрывной материал защитит кустики от перегревания или подмерзания. Если пекинскую капусту выращивают на кочаны, укрытие на ночь поможет кустам образовывать их быстрее;
• Если весна выдалась дождливой, защита поможет предупредить загнивание корневой системы;
• Пока капуста не укоренится в лунке, её не следует подвергать воздействию активного солнца. Хорошее укрытие позволит растениям дышать, но сделает солнечный свет рассеянным;
• Весной начинается период активности крестоцветной блошки — одного из основных вредителей подобных культур. Это насекомое обычно питается именно молодой листвой, поэтому неокрепшую рассаду лучше спрятать от неё под укрытием. Туда блошка пробирается редко.

Спустя полмесяца после переноса рассады в грунт, грядку с ней мульчируют торфом или слоем соломы. В окучивании кусты нуждаться не будут, но почву возле них периодически аккуратно рыхлят, а также очищают от сорных растений.


Полив

Пекинскую капусту поливают нечасто, но обильно. Раз в неделю кусты хорошо поливают, используя тёплую воду. Лучше всего для этого подходят утренние часы или время после заката. Для замедления просыхания почвы грядку мульчируют. Такие меры позволят уменьшить число поливов, рыхлений и прополок.


Подкормки

https://4.404content.com/resize/730x...8/fullsize.jpg

Спустя пару недель после посадки кусты подкармливают органикой. Для этого можно использовать коровяк (раствор в воде 1:10), куриный помёт (раствор 1:20) или травяной настой (1:9). При поливе питательным составом на 1 куст расходуют по 1 литру раствора.

Если посадка капусты производилась весной, за сезон такие растения подкармливают трижды. Капусту летней посадки удобряют лишь дважды. В период формирования кочанов рекомендуется использовать калийно-фосфорные добавки.

На образовании кочанов хорошо отражаются и внекорневые подкормки. Для этого на 1 л горячей воды добавляют 2 г борной кислоты, а затем доливают в раствор 9 л холодной воды для получения полного ведра. Готовый состав наносят на капустные листья. Проводить подобные подкормки рекомендуется вечером, когда солнце уже не будет светить на листву.


ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА. ДВЕ ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ.

Цветение

Формированию кочанов пекинской капусты способствует короткий световой день, из-за чего в областях с тёплым климатом такие овощи стараются выращивать в начале весны или в конце осени.

Для образования цветочных стрелок и семян капуста нуждается в большем количестве света. Именно при сочетании высоких температур с долгим световым днём процесс появления цветков ускоряется и вместо формирования кочана кусты начинают образовывать цветочные стрелки. Этой особенностью пользуются для сбора семенного материала, но для получения урожая таких условий нужно избегать. Именно поэтому порой в Сибири или регионах средней полосы такие овощи выращиваются проще, чем на тёплом и солнечном юге.
Если высаженная капуста начала цвести, остаётся лишь определить, что именно привело к раннему формированию стрелок. Полученные выводы помогут избежать подобного развития событий в следующем сезоне.

• Причиной стрелкования может стать предрасположенность сорта к цветению, а также не только жара, но и частые температурные перепады и прочие стрессовые условия, стимулирующие кусты к размножению;
• Повреждение корешков при пересадке сеянцев на грядку тоже может стать причиной раннего образования стрелок;
• Иногда причиной появления цветоносов может стать процедура закаливания;
• Немного сократить световой день для капусты поможет высадка кустов в слегка затенённое место. К примеру, растения могут оказываться в тени в наиболее жаркие часы.

Выращивание в теплице

Капусту можно выращивать и в тепличных условиях. Такая высадка предполагает поддержание определённой температуры и влажности. В теплице не должно быть выше +20, чтобы кусты не начали цветение. К тому же, высокая температура способна спровоцировать развитие болезней. Влажность в теплице должна быть повышенной — около 75%.
Грунт для выращивания пекинской капуты в теплице не отличается от необходимого при высадке на открытые грядки. В качестве удобрений можно использовать органику или минеральные составы, включающие азот. Капуста, сразу посеянная в теплицу, обычно созревает на неделю позднее кустов, высаженных туда рассадой.


Сбор урожая и его хранение

https://4.404content.com/resize/730x...3/fullsize.jpg

Высаженная весной пекинская капуста для хранения не годится, поэтому её используют лишь для непосредственного употребления. Чтобы сохранить урожай в зиму, повторно высевать семена следует в середине лета. Китайская капуста отличается холодостойкостью и может оставаться на грядках до самой середины осени. Как только кочаны станут достаточно плотными, их можно срезать. Важно, чтобы разница температур на улице и в хранилище была незначительной, иначе на листве может образоваться конденсат, что приведёт к заболеванию кочанов. Правильно собранная капуста сможет сохраниться до января, а порой — и до весны.


Урожай капусты должен храниться в подвалах или погребах при температуре около +1 и влажности не более 95%. Для этого каждый кочан необходимо обернуть плёнкой для сохранения влаги и сложить в деревянную тару. Раз в пару недель кочаны следует осматривать, а подпорченные области листьев — удалять. Плёнку при этом заменяют.

В отсутствии подходящего помещения кочаны можно хранить на непромерзающем балконе. В этом случае каждый кочан тоже оборачивают пищевой плёнкой и складывают в ящик. В морозные дни ёмкость с капустой можно накрывать одеялом или прочими утеплителями. Для хранения урожая подойдёт и холодильник. Туда помещают обёрнутые плёнкой крепкие кочаны без признаков болезней.

Примечательно, что хранить вместе с урожаем яблок не следует. Выделяемый фруктами этилен способствует ускорению увядания капустной листвы.
Помимо хранения в свежем виде, пекинскую капусту нередко высушивают, морозят в нашинкованном виде или пускают в переработку. Наиболее частым способом консервации такого овоща считается заквашивание. По одному из рецептов на 5 кг мелко нашинкованной капусты добавляют 0,3 л воды, 50 г уксуса и по ч. ложке сахара и соли, а также давленный чесночный зубок. Ингредиенты перемешивают и выкладывают в керамическую или стеклянную банку под гнёт. Через 24 часа смесь протыкают до самого дна, ещё сутки выдерживают в квартире, а затем выставляют на холод. Через пару недель капуста будет считаться готовой.


Болезни и вредители пекинской капусты

Вредители

https://4.404content.com/resize/730x...1/fullsize.jpg

Представители семейства крестоцветных имеют ряд характерных для них вредителей, и пекинская капуста не является исключением.


В числе наиболее распространённых насекомых, способных нападать на посадки:

• Крестоцветная блошка — основной вредитель посадок из одноимённого семейства. Блошка зимует в остатках растений и на сорных травах, а весной начинает грызть молодую капустную листву. Большое количество блошек способно нанести рассаде непоправимый урон.
• Слизни и прочие брюхоногие также способны значительно навредить капустным кустам. Обычно с ними борются народными средствами, создавая препятствия вокруг грядок и не допуская значительного размножения вредителей.
• Тля обычно обитает с изнанки капустной листвы. Большое число вредителей приводит к остановке роста куста и деформации его листьев. Чаще всего такие насекомые вредят молодой поросли.
• Капустная белянка — хорошо известная огородникам белокрылая бабочка. Откладывая яйца на капустной листве, она приводит к появлению гусениц, питающихся соками растения.
• Капустная муха тоже откладывает на кустиках яйца. Её личинки дырявят капустный стебель, причём больше всего от вредителя страдает рассада.

Заболевания

https://4.404content.com/resize/730x...0/fullsize.jpg

Как и в случае с вредителями, пекинская капуста чаще всего поражается теми же болезнями, что и её крестоцветные сородичи.

• Листовая пятнистость — распространённая грибковая болезнь, чаще появляющаяся на молодых кустах или на собранном урожае. Ей способствует застой влаги в листьях, а также плохо убранный с прошлого сезона участок.
• Ложная мучнистая роса может приводить к гибели рассады или утрате урожая.
• Настоящая мучнистая роса плохо влияет на вкус кочанов и тоже может значительно навредить растениям. Эта болезнь также передаётся через растительные остатки.
• Слизистым бактериозом называют загнивание капустной листвы. На ранних стадиях — при появлении пятен на внешних листьях, болезнь поддаётся лечению.
• Чёрная ножка — грибок, вредящий рассаде и появляющийся из-за переувлажнения грунта. Поражённые кустики удаляют, а оставшиеся проливают раствором марганцовки и стараются нормализовать полив.
• Верхушечный ожог — болезнь, вызванная недостатком кальция. Края листьев внутри кочанов при этом начинают отмирать. Лучшей профилактикой считается добавление удобрений с кальцием или толчёного мела в лунку перед высадкой рассады.
• Точечный некроз, напротив, вызывает избыток фосфорных и азотных удобрений. Из-за него на листве внутри кочана появляются чёрные точки. Профилактикой такой болезни служат калийные подкормки в период роста кустов.
• На кислой почве у капусты может развиваться кила — образование подобия клубня вместо корней. Сама капуста при этом вянет. Чтобы этого избежать, почву заранее известкуют.

Профилактическая обработка

https://4.404content.com/resize/730x...6/fullsize.jpg

Избежать развития заболеваний пекинской капусты поможет соблюдение правил её выращивания и основной агротехники. Защитить кусты поможет подобающий уход, своевременное создание укрытия, соблюдение основ севооборота, высадка рассады в установленный срок, а также выдерживание дистанции между кустами во избежание загущения.

В период выращивания капусты регулярные осмотры посадок позволят предупредить неконтролируемое распространение заболеваний или появление чрезмерного количества вредных насекомых. Если меры профилактики не помогли, и капуста всё же заболела, нужно определить причину проблемы и постараться её искоренить.

Против грибковых заболеваний используют фунгицидные препараты. В их числе — Фундазол, Топаз, Скор и прочие подобные средства. Заранее избежать многих болезней поможет обработка семян — до посева их прогревают в горячей воде, а затем остужают и подсушивают. Вирусные болезни капусты, как и других культур, на сегодняшний день считаются неизлечимыми. Если на посадках появились признаки мозаики или другой подобной болезни, капустные кусты с такими симптомами придётся выкопать и уничтожить, чтобы избежать распространения инфекции.

Против большого количества насекомых на капусте используют инсектициды, а в случае с клещами — акарициды. Так как листва будет употребляться в пищу, рекомендуется подбирать более безопасные средства на биологической основе. Но обработки подобными препаратами всё равно следует проводить с оглядкой на сбор урожая. Чаще всего инсектициды применяют в несколько этапов, и последняя из обработок должна проводиться как минимум за месяц до срезки капусты. Но даже в этом случае препараты могут повлиять на пользу и вкусовые качества полученного урожая, поэтому чаще всего в рамках борьбы с вредными насекомыми используют народные средства.


Заранее отогнать многих насекомых от грядок помогут пахучие посадки, нелюбимые вредителями — чеснок, лук или бархатцы, а также зонтичные растения — на них часто собираются полезные насекомые, к примеру, охотящиеся на тлю. Против капустных белянок можно использовать сетки-укрытия, не позволяющие им садиться на листья. После сбора кочанов или листвы все остатки старых посадок необходимо удалить с грядок, а землю хорошенько перекопать.


Виды и сорта пекинской капусты с фото

Все сорта пекинской капусты делятся на группы, исходя из сроков их созревания.


Ранние сорта

https://4.404content.com/resize/730x...6/fullsize.jpg

• Астен — голландская капуста, предназначенная только для выращивания без укрытия. Имеет тёмно-зелёную листву, кочаны до 1,5 кг весом вызревают примерно за 55 суток;
• Веснянка — листовая капуста, не дающая цветочных стрелок. Созревает через 35 дней после посева. Листва лишена опушения и имеет сочную прожилку;
• Ленок — салатная капуста для тепличного выращивания. Листва покрыта тонким восковым налётом и образует кочаны около 300 г весом;
• Спринкин — гибридная капуста, вызревающая примерно за 2 месяца. Кочаны окрашены в тёмно-зелёный цвет и имеют форму цилиндра;
• Чемпион — гибрид ранней спелости, образующий аккуратные кочаны с закрытой верхушкой. Сорт считается стойким к формированию стрелок.

Раннеспелыми являются такие популярные сорта как Маноко (гибрид, вызревающий за 50 дней), Нежность (гибрид, созревает за 48 дней), Полукочанная (вкусная капуста, в теплицах вызревающая за 1-1,5 месяца), Северная красавица (урожайный гибрид, вызревающий за 55 суток) и т.д.


Среднеранние и среднеспелые сорта

https://3.404content.com/resize/730x...7/fullsize.jpg

Самая многочисленная сортовая группа включает такие распространённые сорта как:

• Бокал — сорт почти не формирует цветков, размер его кочанов доходит до 2 кг. На их вызревание уходит около 70 суток. Окрас внутренней листвы такой капусты — бледно-жёлтый;
• Броккен — высокоурожайная капуста, не дающая цветочных стрелок. Образует полуоткрытые среднеплотные кочаны весом до 2,5 кг, которые могут долго храниться;
• Ворожея — полукочанная капуста, образующая слегка опушённые широкие листовые пластинки эллиптической формы с пупырчатой поверхностью;
• Гранат — этот сорт даёт хороший урожай через 60-75 суток после посева. Кочаны плотные, имеющие насыщенно-зелёный окрас, цилиндрическую форму и вес до 2,5 кг;
• Осенняя красавица — гибридный сорт, вызревающий за 80-85 дней. Его кочаны среднеплотные, приоткрытые, с жёлтой на разрезе листвой. Вес их доходит до 2,5 кг.
• Пекинский экспресс — капуста, созревающая примерно за 75 дней. Сорт считается стойким к погодным перепадам и образует бледно-зелёные кочаны в форме цилиндров, имеющие вес до 2 кг;
• Ролник — такая капуста способна расти в тени, а также хорошо переносит похолодания. Вес желтовато-зелёных кочанов доходит до 200 г, их листья слегка покрыты налётом;
• Ча-ча — стойкий к образованию цветоносов гибридный сорт, кочаны снимают через 50 дней после посева, а их вес доходит до 3 кг.

Популярность также имеют гибридные сорта Билко (с бочковидными кочанами тёмно-зелёного цвета) и ТСХА 2 (с небольшими и недолго хранящимися, но вкусными кочанами).



Поздние сорта

https://3.404content.com/resize/730x...1/fullsize.jpg

Китайская капуста считается скороспелым овощем, поэтому поздние сорта этой культуры не столь многочисленны.


В их числе:

• Монумент — формирует крупные (до 3,5 кг) кочаны, но не отличается большой урожайностью. На вызревание такой капусты уходит около 70 суток;
• Ника — образует плотные широкие кочаны до 3 кг весом. В свежем виде они хранятся недолго, поэтому сорт обычно используют для приготовления солений;
• Нозаки — растения созревают в течение 3-х месяцев, плотные приоткрытые кочаны имеют широкоэллиптическую форму и вес около 1,5 кг. На разрезе кочаны имеют жёлто-зелёную окраску;
• Паркинг — примечательная своим вкусом капуста, образующая плотные килограммовые головки;
• Русский размер — неприхотливая холодостойкая капуста, формирующая необычные кремовые кочаны до 4 кг весом.

Лучшие сорта пекинской капусты

https://3.404content.com/resize/730x...8/fullsize.jpg

Из множества сортов китайской капусты можно выбрать овощ по своему вкусу, но некоторые из них успели особенно полюбиться и заслужить хорошие отзывы многих огородников.

Из числа листовых сортов китайской капусты особенно примечательной считается Широколистная. На вызревание её листвы уходит около 50 суток. Этот сорт привлекает своей урожайностью, а по виду напоминает салат Ромэн. При весенней посадке в установленный срок снимать урожай такой капусты начинают в июне.

Среди полукочанной капусты одной из самых вкусных считается Хибинская. Её созревание также длится около 50 суток, но в теплице этот срок уменьшается до 3-4 недель. Сорт отличается удлинённым кочаном-цилиндром и неплотной розеткой из множества листовых пластин.
Наиболее вкусными кочанными овощами считаются Марфа (скороспелая капуста весом около 1 кг, созревающая за 35 дней), а также вышеупомянутые Ника, Русский размер, Чемпион и Ча-ча.


Капуста пекинская и китайская


Обзор лучших сортов от HITSAD.TV


Сорта для выращивания в Сибири

Технология выращивания этой капусты в средней полосе и регионах Сибири практически не отличается, поэтому для посева в обоих случаях можно выбирать одни и те же сорта. Если уверенности в погодных условиях нет, рекомендуется останавливать выбор на сортах и гибридах раннего и быстрого созревания: Веснянка, Марфа, Полукочанная, Оранжевый мандарин (с необычной оранжевой сердцевиной кочана), Нежность, Маноко, Виктория (стойкий к болезням и хорошо хранящийся гибридный сорт) и пр.


Полезные свойства пекинской капусты

https://3.404content.com/resize/730x...1/fullsize.jpg

Пекинская капуста не только вкусна, но и богата различными полезными веществами. В состав овоща входят такие витамины как A, C, K, P, U, E, витамины группы B, а также различные макро- и микроэлементы, включая фосфор, калий и кальций, марганец, железо, цинк и пр. По количеству аскорбиновой кислоты капустная листва превосходит салатную листву в 4-5 раз. В листве содержатся растительные белки, жиры и углеводы, а также сахара и пищевые волокна. Одна из ценных особенностей пекинской капусты, пригодной для хранения — способность сохранять все полезные вещества до конца зимы. Употребление её в пищу в этот период помогает справиться с сезонным авитаминозом.

Количество содержащейся в капусте клетчатки способствует похудению: такая еда способствует заполнению желудка, но при этом отличается низкой калорийностью. Это делает её полезным диетическим продуктом.

Употребление овоща может помочь избавиться от головной боли, излечиться от депрессии и нервных расстройств, а также пойти на пользу при сахарном диабете. Считается одним из блюд, способствующих профилактике заболеваний сердца и сосудов, а также помогающих в их лечении (особенно при атеросклерозе и гипертонической болезни). Содержащаяся в её нежной листве клетчатка также помогает пищеварению, благодаря чему такую капусту можно есть даже людям с гастритом и язвами.

Пекинская капуста рекомендована пациентам, страдающим от лучевой болезни. Её ежедневное употребление способствует выведению тяжёлых металлов из организма. Входящий в состав листвы лизин положительно влияет на иммунитет, позволяя успешно противостоять многим болезням, а также очищает кровь, растворяя попавшие в неё чужеродные белки. Подобные свойства сделали растение настоящим символом долголетия в восточноазиатских странах.
Кроветворные свойства пекинской капусты делают её ценным продуктом при анемии. Кроме того, капуста помогает выводить лишний холестерин, служит профилактикой ожирения печени и предотвращает появление опухолей.
Чем полезна пекинская капуста?


Противопоказания

Несмотря на свою неоспоримую пользу для организма, китайская капуста может иметь и противопоказания. В их числе — индивидуальная непереносимость содержащихся в капусте веществ, а также некоторые болезни. Хотя капусту можно употреблять даже при гастрите и желудочной язве, не следует вводить её в рацион при обострении проблем с желудочно-кишечным трактом, а также при панкреатите. Воздержаться от овоща следует и при повышенной кислотности желудочного сока.
Даже при отсутствии противопоказаний, употребляя пекинскую капусту, важно помнить о мере. Переедание её листвы может приводить к тошноте, желудочным расстройствам, а иногда — и к головокружению.



6 СОТОК

Как вырастить капусту брокколи на участке

06/04/2024

Капуста брокколи — лидер диетического, полезного питания, овощ, который богат витаминами и минералами, не требующий длительной термической обработки. Но не все дачники и огородники выращивают брокколи самостоятельно. Сайт RMNT расскажет, как сделать всё правильно, чтобы получить богатый урожай.

https://r1.mt.ru/r26/photo93D7/20008...-0/jpg/bp.webp

https://r4.mt.ru/r26/photo4441/20231...-0/jpg/bp.webp


Выращивают брокколи рассадным и безрассадным способом. Первый предпочтительнее в Средней полосе нашей страны, потому что позволяет получить два урожая за сезон и начать радовать себя вкусным овощем уже в июле. Семена брокколи перед посадкой на рассаду замачивают в тёплой воде, а потом остужают в прохладной, чтобы «разбудить». Можно использовать стимуляторы роста для замачивания: «Циркон», «Цитовит», ИМК, «Гетероауксин». Замачиваются семена на 7–8 часов, затем можно приступать к посадке в подготовленный грунт.
Важно! Чтобы высадить брокколи на грядки в начале мая, приступить к выращиванию рассады следует сейчас, во второй декаде марта.
Брокколи любит лёгкие супесчаные и суглинистые почвы, в грунт для семян целесообразно добавить песок, торф, перегной, компост. Семена закапываются на глубину 5 миллиметров, аккуратно поливаются водой. Температура для выращивания рассады — от +22 градусов. Агротехника выращивания рассады брокколи схожа с привычной белокочанной капустой. Всходы появляются через 2–4 дня, через 2–3 недели проводится пикировка подросших саженцев.
Важно! Подходящие сорта брокколи для выращивания в климате Центральных регионов РФ — «Айронман», «Батавия» и «Цезарь».

https://r2.mt.ru/r26/photo40E8/20454...-0/jpg/bp.webp

Безрассадным способом брокколи выращивают в южных регионах, высевая семена на грядки уже в середине апреля. Первое время их прикрывают плёнкой или геотекстилем, чтобы почва быстрее прогревалась и появились первые ростки. Рассаду в открытый грунт высаживают после появления 5–6 полноценных листиков. Расстояние между растениями— 30 сантиметров, между рядами — 50 сантиметров. Можно чередовать брокколи с белокочанной капустой, луком и тыквенными.
Портал Rmnt.ru подробно писал, какие вредители и болезни грозят капусте, в том числе брокколи. Сильнее всего она страдает от нашествия слизней и улиток, которые точат сочные листья и соцветия. Почву вокруг саженцев капусты обязательно мульчируют, желательно сеном, соломой, щепой, иглами сосны или ели, чтобы вредители не могли доползти до растений. Можно добавить в мульчу измельчённую скорлупу яиц, о которую будут раниться слизни и улитки. Против крестоцветных блошек помогает опыление мелкой известью, золой и опрыскивание раствором уксуса с водой 1:1.

https://r.mt.ru/r26/photo0077/20678049804-0/jpg/bp.webp

Главное условие успешного выращивания капусты брокколи — регулярный полив. В засушливое лето она не вырастет, не даст урожай, соцветия, если появятся, будут невкусными, рыхлыми, сухими. Поливают брокколи обильно — по 4–5 литров воды под куст, полезны опрыскивания, но утром и вечером, не под прямыми солнечными лучами. Полив требуется минимум раз в неделю, если дождей нет долгое время и температура выше +25 градусов — в 2 раза чаще.
Подкормки проводятся 3 раза: через 2 недели после высадки рассады, ещё через 2 недели и после начала формирования головки. Используются народные средства — настой коровяка или крапивы, раствор древесной золы, а также комплексные удобрения для капусты.

https://r.mt.ru/r26/photo9C95/20901122653-0/jpg/bp.webp

Срезают головки брокколи примерно через 60 дней после высадки рассады, когда они сомкнулись, стали плотными и достигли диаметра от 10–15 сантиметров. Своевременное срезание поспевших головок улучшает их вкус, а капуста начнёт давать боковые побеги, что позволит получить дополнительный урожай. Лучший способ сохранить брокколи на зиму — заморозка.



Квартира, дом, дача