Дачный рацион

Вид для печати

16.05.2006, 18:21
Дима**

Дачный рацион

Мы с моей милой повадились ездить к ней на дачу. Ну, а чтоб совсем приятно было, на даче хорошо бы приготовить что-нибудь неординарное.
Итак, наш субботний ужин (готовил я).

Салат.
Небольшой кочан китайского салата, 500 г креветок, коробочка (125г) сыра "Бри", 100 г сыра "Дорблю", баночка консервированных ананасов, 2 зубчика чеснока, соль, зелень, майонез или салатный соус.

Креветки отварить и почистить. Налить в сковороду оливкового масла и обжарить в нем нарезанный чеснок. Чеснок выловить и выбросить. В эту же сковороду выложить креветки и обжарить 2-3 мин.
Салат, сыр, ананасы порезать кубиками (примерно 1 см), в смесь выложить креветки (вместе с маслом) и перемешать. Добавить мелко порубленную зелень, заправить майонезом, посолить по вкусу (мне не потребовалось).

Рыбное блюдо - осетрина на углях.
Свежемороженую осетрину разморозить, посолить, обсыпать пряностями, зеленью, полить лимонным соком, положить на решетку и жарить на углях до готовности с двух сторон.

Все быстро съесть и тут же заняться сексом.
16.05.2006, 19:33
Прохожий

Должно быть, очень вкусно получается. http://www.mitos.kulichki.net/smilel...es/as/nyam.gif Тем более все с пылу, с жару. http://www.mitos.kulichki.net/smilel...rink/Tasty.gif
17.05.2006, 18:51
Дима**

Цитата:

Сообщение от Прохожий

Должно быть, очень вкусно получается. http://www.mitos.kulichki.net/smilel...es/as/nyam.gif Тем более все с пылу, с жару. http://www.mitos.kulichki.net/smilel...rink/Tasty.gif

А то! Все пальчики оближешь! И не только... :-)
18.05.2006, 05:27
Прохожий

А я последнее время если что и готовлю, то что-нить быстрое. Например, купил мидии, обжарил их с луком и специями. А тут и соседка-малолетка "зашла на минуточку" за солью с... тремя подружками. Мы сели и влупили всю сковородку, запили сухим розовым вином и разошлись. http://www.mitos.kulichki.net/smilel...es/as/nyam.gif
Опять малая соль забыла. ;-)
18.05.2006, 12:43
Дима**

Вопрос кулинарный: мидии свежие были? Мороженые?
18.05.2006, 19:07
Пyмяyx**

К нам на форум когда-то ходила Мидия. Потом перестала. Может, кто-то съел?
18.05.2006, 20:27
Зефир*

Вложение 1065 Ей удалось спастись
19.05.2006, 01:12
Короткошёрстка*

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
19.05.2006, 01:47
Прохожий

Цитата:

Сообщение от Дима**

Вопрос кулинарный: мидии свежие были? Мороженые?

Отмороженые и привареные. Не, приварили, охладили. Вареные и замороженые. Вроде так. :grin:

http://a.foto.radikal.ru/0605/39b7225b2384.jpg

=============
Недавно к кенту в ресторан привезли сёмгу. По 5 кэгэ каждая. Свежую, утром прям с самолета из России. И мне досталась одна. Так девчонки-поварихи рассказали, как ее приготовить жареную.
Порезал на стейки, подсолил, поперчил и в духовку на 15 мин. Блин, она в это время года такая жирная, шо мама родная! Трижды с противня жир сливал. Но получилась, конечно, отпад! Ел без гарнира. Правда, перед подачей на стол, положил пару кусков лимона, апельсина, сицилийского апельсина и маслин.
А пару стейков и разобранную голову посолил, немножко сахару и пару-тройку лавровых листьев. И в холодильник на полчаса. Получилось тоже очень! Соседка-малолетка прибежала с подругой на запах жареной рыбы, поели все (на здоровье!) и смылись. Даже посуду забыли помыть! Прибегут на перекур, гадости малые, полы мыть будут!
Фотограф с меня не ахти, так шо, вот, шо получилось... вернее, шо успелось попасть в кадр.
(на первом фото - поджарил, на втором - сделал селедку).

http://a.foto.radikal.ru/0605/ac23b83a273c.jpg http://a.foto.radikal.ru/0605/12906120c1b0.jpg
19.05.2006, 12:50
ФИффа

а я хачу крапивного супа. Нада буит в выходные сварить. Печень, правда, чуть дает о себе знать из-за чистки, но все же... На природе, на костре...... ЖАРА!:bis: :bis: :bis:

МАман, где картинку про устрицы отжала?:confused: :confused: :confused:
19.05.2006, 13:40
Зефир*

Все тебе расскажи:
Кто рано встает - тот далеко от работы живет.
22.05.2006, 12:48
Дима**

И опять дача...

Шашлык из баранины.

На 2 кг баранины - 2 больших лимона, 4 средних луковицы, пакетик "Приправы для баранины", столовая ложка красного винного уксуса, гранатовый сок, соль.
Мясо порезать на куски. Лимоны порезать на кружочки вместе с цедрой. Лук порезать полуколечками.
Мясо, лимоны, лук положить в кастрюльку слоями, пересыпая каждый слой приправой. Уксус разбавить с гранатовым соком и влить сверху.
Все сильно примять, чтоб лимоны выжались.

Через некоторое время (у нас получилось примерно 6 часов) мясо насадить на шампуры и жарить на углях.
К мясу хорошо идет красное сухое или полусухое вино. В крайнем случае - водка.

После ужина выкурить трубочку...

А потом - конечно же, хороший секс. :-) На полночи. :-) И еще разок с утра. :-)
22.05.2006, 17:04
Пyмяyx**

Цитата:

Сообщение от Дима**

После ужина выкурить трубочку...

А без трубочки никак?
22.05.2006, 17:19
Дима**

Цитата:

Сообщение от Пyмяyx**

А без трубочки никак?

От трубочки такой аромат идет... На весь дачный поселок... :-) Дамы от него просто балдеют. :-)
23.05.2006, 01:02
Зефир*

Ага, приятно...
25.05.2006, 04:21
Прохожий

Чёто Димы давно не было. http://www.mitos.kulichki.net/smilel...s/as/blink.gif На даче, наверное, до сих пор. http://www.mitos.kulichki.net/smilel...s/as/wacko.gif
25.05.2006, 04:32
Зефир*

Телефон вручает отремонтированный.
29.05.2006, 13:52
Дима**

Курица на гриле.

Курицу разморозить, разрезать (разрубить) на кусочки, замариновать.
Маринад состоит из лука, чеснока, лимона, пакетика "Приправы для курицы", красного винного уксуса, соли, сушеной паприки.

Жарить на гриле. Съесть - и в постель. :-)
13.06.2006, 14:04
Дима**

Семга на углях

Свежемороженую семгу разморозить. Посолить, поперчить (у меня под рукой оказался белый перец - очень подошел), посыпать пряными травками (только не укропом! - я использовал базилик и сушеную паприку), смазать оливковым маслом - и на гриль. Жарить с двух сторон до готовности (определяется по внутреннему ощущению :-)). В тарелке полить майонезом или соусом "тартар" для рыбы.
К этой семге хорошо подходят жареные грибы (шампиньоны), что и было сделано - шампиньоны были поджарены в оливковом масле на отдельной сковородочке.

Идея рецепта навеяна субботней (10.06) передачей "Кулинарный поединок". Только там для рыбы еще использовалась приправа "карри" - я ее в окрестных магазинах не нашел... Но и без карри неплохо получилось.

На десерт - мороженое с консервированными фруктами и сыром "дорблю". Под чашечку свежесваренного кофе. Просто полный вкусовой разврат... :-)

А потом - всенепременно - разврат настоящий, уже в постели. :-)
13.06.2006, 15:32
Татка Норвежская

ДИМА, ну у тебя и жизнь! :cool2: Вкуснятину готовишь, читая тебя можно захлебнуться.:silly: Все так вкусно!
А у вас там на даче красиво? Цветов много? Или у вас на даче только одна кровать стоит??? ГЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫы
А где прохожий? Что то без него скучновато! Я просмотрела фотки его с семгой , он оказывается КЕНТ курит. Мои пацаны тоже.
Все пошла кофе пить:morning:
13.06.2006, 17:57
Дима**

Цитата:

Сообщение от Татка Норвежская

А у вас там на даче красиво? Цветов много? Или у вас на даче только одна кровать стоит???

Цветов нет совсем, участок совершенно пустой и необработанный (одна трава дикая), но калитка выходит в хороший перелесок - там высоченные ели стоят.
:-) А кровать - в домике. :-) Я туда еще поставил "домашний кинотеатр" - стало совсем хорошо. Днем можно вообще не вылезать из нее - только если очень приспичит на ели эти посмотреть... :-)
13.06.2006, 20:06
Татка Норвежская

ДИМУЛЯ, купи горшочек красивый или не очень и посади в него красивый уличный цветок. И пусть он стоит под окном. Когда встаешь с кроватки , так приятно в окошечко выглянуть на ......то что ласкает взгляд ( глаз).!:roza: :2jump: