Я родилась на Украине и прожила там большую часть своей жизни ,мне очень близка украинская кухня .
Вид для печати
Я родилась на Украине и прожила там большую часть своей жизни ,мне очень близка украинская кухня .
украинская кухняhttp://www.kuking.net/images/strike3.gif Рецепты украинской кухни
Блюда украинской кухни снискали себе заслуженную славу в России и за границей. Различные мучные изделия (пампушки, галушки, вареники, коржи и др.), изделия и блюда из мясных (украинские колбасы, холодные закуски, дичь, птица и т. д.), растительных и молочных продуктов (ряженка, сырники), всевозможные напитки из фруктов и меда пользуются широкой популярностью. Но особенно любим во многих странах и известен на весь мир знаменитый украинский борщ. Борщ готовится из свежих овощей: капусты, свеклы, помидоров и др., заправляется толченым салом с чесноком и петрушкой. Сочетание этих продуктов придает борщу удивительный аромат и вкус. Украинских борщей насчитывается до 30 видов (полтавский, черниговский, киевский, волынский, львовский и др.).
Широко распространены на Украине и различные каши, вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом - из ягод. Не менее популярны такие блюда, как тушеное мясо с картофелем - жаркое (печеня), украинские битки, шпигованные чесноком и салом, буженина тушеная с капустой и салом, крученики и др. Значительное место в украинской национальной кулинарии исстари занимают блюда из рыбы: карась, запеченный в сметане; рыбные крученики; карп, фаршированный грибами и гречневой кашей; карп тушеный с луком или в сметане; судак, запеченный с грибами и раками, и т. д.
Украинская национальная кулинария богата кушаньями, приготовление которых по традиции приурочивалось к различным праздникам и обрядам - свадьбе, рождению ребенка, проводам на военную службу и т. д. Так, блины из пшеничной и гречневой муки и вареники являлись обязательным блюдом на масленицу. К наиболее торжественным праздникам пекли пироги с мясом, печенкой и другими начинками. Обрядовым блюдом был и компот из сухих фруктов - узвар. Теперь эти кушанья можно встретить в меню каждой столовой и ресторана.
РЕЦЕПТЫ
Украинский борщ с ушками
Сиченик с начинкой из картофеля
Пухкеники простые
> Рецепты украинской кухни
Вот сейчас я его сготовила для Пумяуха. Настаивается. Надеюсь, ему понравится.Цитата:
Но особенно любим во многих странах и известен на весь мир знаменитый украинский борщ.
Как только встречу мужчину, с которым можно жить, закормлю его украинской кухней. Буду готовить каждый день.
Так надо с пампушками)))Цитата:
Сообщение от Цукерка
... Э... Так для этого нужны условия.
Дома я так и делаю.
Пумяуху приятного аппетита))Цитата:
Сообщение от Цукерка