-
Блюда из индейки .
Нежное мясо индюшки требует к себе внимания и точного соблюдения рецепта, особенно в вопросе времени приготовления. Дело в том, что это мясо легко пересушить, что не даст возможности в полной мере оценить вкус и аромат готового блюда. В этом блоке рецептов расписаны способы приготовления фаршированной индейки, запеченной в духовке. Для начинки вы можете выбрать любые подходящие, на ваш взгляд, продукты: рис, орехи, фрукты, каштаны. Выбирайте и пробуйте.
"Блюда из индейки" 82 рецепта
- Шницель из индейки с сыром и зеленью
- Паштет из индейки
- Фаршированная индейка фаршем и сельдереем
- Индейка, фаршированная ореховой пастой
- Индейка по-строгановски
- Индейка отварная по-кабардински
- Индейка с апельсинами
- Индейка с вином и шампиньонами
- Индейка с яблочной начинкой
- Индейка, жаренная на вертеле
- Индейка по-экзотически
- Индейка, фаршированная изюмом
- Индейка с фисташками
- Индейка, фаршированная чесноком и пряностями
- Индейка, сваренная с овощами
- Индейка, фаршированная рисом и сухофруктами
- Индейка "Мари-Мадлен"
- Жаренная индейка с черносливом
- Индейка с салом в томатном соусе
- Индейка с фрикадельками
- Филе индейки в горчичном соусе
- Индейка с паприкой
- Шницель из индейки с ананасом
- Копченая индейка
- Индейка, фаршированная каштанами
- Индейка по-рыцарски
- Индейка, фаршированная виноградом и черносливом
- Фаршированная индейка под клюквенным соусом
- Индейка, фаршированая грецкими орехами
- Индейка с баклажанами и сладким перцем
- Рулет из индейки с грибной начинкой
- Индейка, запеченная в духовке, с медом
- Индейка по-бургундски
- Индюшка с сырно-коньячным соусом
- Индейка, фаршированная мацой
- Нашпигованная грудка индейки
- Каштаны с вишней, фенхелем и луком пореем (начинка для индейки)
- Индейка с подливой из кизила и изюма (керэль кызылчык ве йузюмнен)
- Индейка, панированная с грибным соусом
- Рождественская индейка
- Грудка индейки, фаршированная грибами и печенью
- Гуляш из индейки с квашеной капустой
- Индейка, запеченная целиком в кленовом сиропе
- Завитки из индейки
- Индейка с картофельной начинкой
- Индейка с грибами, яблоками и сидром
- Медальоны с ананасами
- Индейка, тушенная с фруктами
- Индейка, фаршированная рисом
- Индейка отварная с соусом
- Индейка с клюквенной начинкой
- Индейка с итальянской начинкой и хлебным соусом
- Индюшатина с бататом
- Филе индейки с петрушкой
- Индейка отварная под белым соусом с рисом
- Индейка с клюквой и апельсином
- Индейка для дня Благодарения
- Индейка, жаренная под сметанным соусом с изюмом
- Индейка по-английски
- Индейка, фаршированная по-старинному
- Запеченная индейка с апельсином и клюквой
- Индейка, печенная в фольге
- Индейка, тушенная в винном соусе
- Ленивые бризоли из индейки
- Фаршированное филе индейки
- Праздничная индейка, фаршированная гречневой кашей
- Индюшатина с бататом
- Индюшачья грудка, фаршированная курагой и орехами пекан
- Индейка под томатным соусом с авокадо
- Сотэ из индейки с рисом
- Индейка фаршированная грецкими орехами
- Индейка, тушенная с грибами
- Индейка с айвой (керэль аивален)
- Индейка, фаршированная печенью
- Индейка в цитрусовой глазури
- Индейка, фаршированная печенкой и арахисом
- Индейка фаршированная печенкой и арахисом
- Индейка, тушенная в белом вине
- Запеченная индейка с лимоном
- Индейка в шампанском
- Индейка отварная
- Рулет из индейки с каштанами
-
Рекомендую простое и вкусное блюда из индейки
Филе индейки с гарниром из горошка и моркови
https://img1.russianfood.com/dyconte.../9/sm_8273.jpg
Совсем весеннее блюдо, хоть и не постное. К слову, гарнир оказался бесподобно вкусным, а мясо изумительно ароматным. Приятного аппетита!!!
Продукты
На 500 г нарезанных котлеток из филе
- 2 средних моркови
- 400 г замороженного горошка
- 30 г сливочного масла (можно обойтись без него)
- 2/3 ч. л. сахарного песка (лучше коричневого)
- 0,5 крупного лимона
- 2/3 ч. л. зиры (кумин) и кориандра
- 10 горошин розового перца
- 10 горошин белого перца
- 5 горошин ямайского перца (можно заменить душистым, но на мой вкус не стоит этого делать)
- соль
- оливковое масло для жарки
- Филе индейки подсушить бумажными салфетками, разложить на доске, сбрызнуть с двух сторон лимонным соком;
- Зира + кориандр + 3 вида перца растереть в ступке (можно смолоть в мельничке). Натереть этой смесью индейку с двух сторон и оставить минут на 15;
- Морковь нарезать соломкой, положить в сковородку, залить кипятком (чтобы немного прикрывало), немного подсолить и протушить минуты 3. Затем слить в дуршлаг, на сковороду налить тонким слоем оливковое масло, выложить морковь, добавить 0,5 ч. л. сахарного песка и обжарить до золотистого цвета. Готовую морковь выложить в миску;
- Зеленый горошек залить кипятком, добавить оставшийся сахарный песок, соль, накрыть крышкой и кипятить около 5 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг, выложить в миску к морковке, добавить сливочное масло (по необходимости! Я предпочла вместо сливочного масла при жарке морковки добавить больше оливкового);
- Филе индейки обжаривать на оливковом масле до готовности (огонь средней интенсивности, около 4-5 минут с каждой стороны), подсолить по вкусу;