Страница 3 из 9 ПерваяПервая 12345 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 83

Тема: Брикеты счастья

  1. #21
    Регистрация
    24.12.2011
    Адрес
    Таллинн
    Сообщений
    20,308

    По умолчанию

    Васп! Это здорово, сладости своими руками.Да ещё с добовлениями!

  2. #22
    Регистрация
    06.03.2006
    Адрес
    Петах-Тиква
    Сообщений
    103,335

    По умолчанию

    Дополнительная информация
    Мое любимое мороженое готовится очень быстро, минимум усилий, а результат превосходит все ожидания. Оно очень вкусное, нежное, напоминает сливочный щербет. Попробуйте, вам понравится!

    Ингредиенты
    Сметана густая 25-30% – 230 г
    Сахарная пудра с ванилью – 3 ст. л.
    Апельсин – 1 шт
    Шоколад тертый – 2 ст. л.

    Способ приготовления
    1. Сметану взбить с сахарной пудрой.
    2. Во взбитую сметану добавить сок и цедру апельсина, тертый шоколад.
    3. Еще раз все хорошо взбить.
    4. Массу разложить в тефлоновые формочки или вазочки, кому что нравится.
    5. Поместить в морозильную камеру до полного охлаждения.


    Мороженое готово!
    В серебре лепестки хризантемы

    На смёпках со 104 Израильской



  3. #23

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от ЕВА Посмотреть сообщение
    Васп! Это здорово, сладости своими руками.Да ещё с добовлениями!
    Ева, это лучше, чем покупать "кота в мешке". А так я знаю, что все инградиенты свежие и без химии. Для здоровья полезнее.

  4. #24
    Регистрация
    24.12.2011
    Адрес
    Таллинн
    Сообщений
    20,308

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Vasp Посмотреть сообщение
    Ева, это лучше, чем покупать "кота в мешке". А так я знаю, что все инградиенты свежие и без химии. Для здоровья полезнее.

    Ты молодец. Я за здоровье!

  5. #25
    Регистрация
    24.12.2011
    Адрес
    Таллинн
    Сообщений
    20,308

    По умолчанию



    Ингредиенты для клубничного мороженого

    250 г. клубники
    сок и цедра 1 апельсина
    125 г. сахара
    750 мл. сливок
    1 пакетик закрепителя для сливок
    60 мл. апельсинового ликера
    Приготовление клубничного мороженого

    Клубнику вымыть и нарезать крупными кубиками. Слегка отварить в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 г сахара. Сделать пюре, протереть через сито и отставить в сторону.
    Взбить сливки с закрепителем и 75 г. сахара. Соединить с клубничной массой, наполнить форму, выложенную прозрачной пленкой. Замораживать как минимум 8 часов.
    Перед подачей быстро окунуть форму в горячую воду. Опрокинуть мороженое на блюдо и нарезать порционными кусочками.
    Приятного!

  6. #26
    Регистрация
    06.03.2006
    Адрес
    Петах-Тиква
    Сообщений
    103,335

    По умолчанию

    Эскимо́ (фр. esquimau) — сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью. Изобретено в первой половине 1920-х годов компанией Gervais (ныне принадлежит концерну Danone).
    Версий об истории создания эскимо, как минимум, несколько:

    1. Кристиан Кент, датчанин по происхождению, житель США, владелец фабрики по производству сладостей для детей. Однажды случайно облил брикетик мороженого шоколадной глазурью. английское название «ice-cream» лёд-сливки. Новая партия эскимо готовилась уже в паре с партнером Расселом Стовером. Название - Eskimo Pie – «пирог эскимоса». Первая промышленная партия объемом двадцать пять тысяч штук была выпущена в 1920 году.
    2. Что рецепт мороженого эскимо первым разработал американец Христиан Нельсон в 1919 году. Первое эскимо представляло собой брикет мороженого в шоколадной глазури и называлось «эскимо пай». В 1922 году Х. Нельсон запатентовал своё изобретение.
    3. Шарль Жерве, создатель компании «Gervais», производившей сыры, продавал сливочное мороженое на палочке в шоколадной глазури в одном из кинотеатров Парижа, где в те времена шёл документальный фильм об эскимосах «Нанук с Севера». С лёгкой руки одного из посетителей кинотеатра этот сорт стали называть «эскимо». Сегодня компания «Gervais» принадлежит концерну «Danone».

    Современный вид эскимо приобрело лишь в 1934 году, когда его стали выпускать на деревянной палочке

    Любимое мороженное нашего детства и юности ...
    В серебре лепестки хризантемы

    На смёпках со 104 Израильской



  7. #27
    Регистрация
    06.03.2006
    Адрес
    Петах-Тиква
    Сообщений
    103,335

    По умолчанию

    В России эскимо появилось аж в 1937 году. Насколько известно, это была личная инициатива тогдашнего наркома продовольствия А. Микояна. Глазированные цилиндрики сливочного мороженого, с деревянной палочкой внутри, изготовлялись на ручной дозировочной машинке и заворачивались в бумагу. Промышленный «эскимо-генератор» появился на Московском хладокомбинате № 8 уже через два года после войны - в 1947 году.
    В серебре лепестки хризантемы

    На смёпках со 104 Израильской



  8. #28
    Регистрация
    24.12.2011
    Адрес
    Таллинн
    Сообщений
    20,308

    По умолчанию

    Спасибо Хризантема в детстве побывали

  9. #29
    Аватар для Пyмяyx**
    Пyмяyx** вне форума Основатель движения, Administrator, координатор по Израилю,

     Великий Гроссмейстер Пурпур Народный реферер purpur.jpg

    Регистрация
    31.01.2003
    Адрес
    Санкт-Петербург и Кирьят-Экрон
    Сообщений
    157,757

    По умолчанию

    МОРОЖЕНОЕ. С.Маршак
    Мы живем на даче.
    День стоит горячий.

    По дороге - стук да стук -
    Едет крашеный сундук.
    Старичок его везет,
    На всю улицу поет:
    - Отличное
    Земляничное
    Морожено!..

    Мы, ребята, босиком
    Ходим вслед за сундуком.
    Остановится сундук -
    Мы становимся вокруг.
    Сахарно
    Морожено
    На блюдечки
    Положено,
    Густо и сладко.
    Ешь без остатка!

    Дали каждому из нас
    Узенькую ложечку,
    И едим мы целый час,
    Набирая всякий раз
    С краю понемножечку.

    ***
    По дороге - стук да стук -
    Едет крашеный сундук.

    Летним утром в сундуке
    Едет зимний холод -
    Синий лед, что на реке
    Был весной расколот.

    (А быть может, этот лед
    Холодильникам дает
    Не природа, а завод,
    Не весной, а целый год.)

    Банки круглые во льду
    Тараторят на ходу.
    От стоянки до стоянки
    Разговаривают банки:

    "Будет пир
    На весь мир.
    Мы везем для вас пломбир
    И клубничное,
    Земляничное
    Морожено!"

    ***
    К сундуку бежит толстяк,
    От жары он весь размяк,
    Щеки, как подушки,
    Шляпа на макушке.

    - Эй! - кричит он. - Поскорей
    Положи на пять рублей!

    Взял мороженщик лепешку,
    Сполоснул большую ложку,
    Ложку в банку окунул,
    Мягкий шарик зачерпнул,
    По краям пригладил ложкой
    И накрыл другой лепешкой.

    Зачерпнул десяток раз.
    - Получайте свой заказ!

    Не моргнул толстяк и глазом,
    Десять порций съел он разом,
    А потом кричит опять:
    - Дай еще на двадцать пять
    Да в придачу на полтинник -
    Я сегодня именинник!

    - Ради ваших именин
    Получайте, гражданин,
    Именинное
    Апельсинное
    Мороженое!

    ***
    По дороге - стук да стук -
    Едет медленно сундук,
    Тарахтит, почти пустой,
    А толстяк хрипит: - Постой!
    Дай мороженого ложку,
    Только ложку на дорожку
    Ради праздничного дня:
    День рожденья у меня!

    - Ради вашего рожденья
    Получайте угощенье -
    Прекрасное
    Ананасное
    Мороженое!

    Не сказал толстяк ни слова, -
    Покупает на целковый,
    А потом на целых три.
    Все кричат ему: - Смотри,
    У тебя затылок синий,
    На бровях белеет иней,
    Как на дереве в лесу,
    И сосулька на носу!..

    А толстяк молчит - не слышит,
    Ананасным паром дышит.
    На спине его сугроб.
    Синим льдом покрылся лоб.
    Легкий снег белее пуха
    Разукрасил оба уха.
    На затылке - снежный ком.
    Снег на шляпе колпаком.

    Он стоит и не шевéлится,
    А кругом шумит метелица.

    ***
    Как у нашего двора
    Нынче выросла гора.
    Вся дорога загорожена,
    Катит в саночках народ.
    Под полозьями не лед,
    А клубничное,
    Земляничное,
    Именинное
    Апельсинное,
    Прекрасное
    Ананасное
    Мороженое!
    Последний раз редактировалось Пyмяyx**; 17.02.2012 в 01:52.
    На смёпках с 1 Израильской

    Хочу переделать мир. Кто со мной?

  10. #30
    Аватар для Пyмяyx**
    Пyмяyx** вне форума Основатель движения, Administrator, координатор по Израилю,

     Великий Гроссмейстер Пурпур Народный реферер purpur.jpg

    Регистрация
    31.01.2003
    Адрес
    Санкт-Петербург и Кирьят-Экрон
    Сообщений
    157,757

    По умолчанию

    Лекарство от скуки, или Краткая история мороженого

    Игорь Богданов






    Мороженое, наверное – самое популярное на земном шаре лакомство. Сотни тысяч, а может, миллионы тонн замороженной «вкуснятины» съедается каждый день на всех континентах, исключая разве Антарктиду. Без мороженого трудно представить сегодня нашу жизнь. Ешь и удивляешься – и кто придумал это чудо?





    Фруктовый сок и горный снег
    Мороженое придумано давно – и вместе с тем недавно. Дело в том, что главным компонентом мороженого являются молоко или сливки, причем нужна ещё технология изготовления смеси и замораживания готового продукта. А до этого додумались не сразу. Поначалу использовали естественные ресурсы.

    Предшественниками мороженого историки считают смешанные со снегом или льдом фруктовые воды, фрукты и соки. На Дальнем и Ближнем Востоке подобные смеси были известны еще в древности. В Китае в III тысячелетии до н.э. в домах богатых людей подавали в качестве десерта воду с лимоном и со льдом, а также охлажденные фруктовые соки («фруктовый лед»). Рецепты и способы хранения этих лакомств держались в тайне и были рассекречены лишь в XI веке до н. э. в книге «Ши-Цзин», каноническом сборнике древних песен.
    Из Китая, очевидно, рецепты приготовления замороженных десертов попали на Аравийский полуостров, в Индию и в Персию. Величайший мудрец всех времен, библейский царь Соломон (965-928 до н.э.) очень почитал замороженные десерты.
    Из европейцев первый шаг к изготовлению мороженого сделали греки. Известно, что Александру Македонскому (356-323 до н.э.) подавали в походе фруктовые соки со снегом. В домах знатных людей в Афинах к столу подавали охлажденные фруктовые смеси – уже на молочной основе. Это был шаг к настоящему мороженому. В Древнем Риме воспитатель императора Нерона Сенека упрекал своих сограждан в чрезмерном увлечении сладким замороженным молоком. Но технология заморозки ещё не была изобретена, и шли её поиски. В трактате римского кулинара Гавия Апиция «О кулинарном искусстве», написанном около III-IV вв. н.э., специально говорится об использовании льда в тогдашней кулинарии.
    Н.Чернышов. Новгородская мороженица. 1928 г.

    Всплеск увлечения мороженым в Европе приходится на эпоху раннего Возрождения. В 1295 году знаменитый венецианский путешественник Марко Поло возвратился из Китая и привёз на родину рецепты замороженного чая с добавлением фруктов, а также «фруктового льда». Итальянцы, главным образом из Венеции и Сицилии, вели торговлю с Востоком, и именно итальянские кондитеры усовершенствовали рецепты восточных блюд. Из итальянского в другие языки пришли и некоторые термины, например, «сорбет» (охлажденный сок). Сорбеты подавали между блюдами, для освежения вкуса, в антрактах оперных представлений. Когда в 1533 году уроженка Флоренции Екатерина Медичи (1519-1589) отправилась в Париж, на бракосочетание с герцогом Орлеанским (будущим королём Генрихом II), то приглашённые ею итальянские кондитеры приготовили по этому случаю 34 вида мороженого и на протяжении 34-х дней церемонии подавали к свадебному столу каждый день новый сорт. Рецепты сорбетов и мороженого, в котором использовалось молоко, уже были очень разнообразны и – были засекречены. Придворному кулинару за разглашение тайны можно было и головой поплатиться. Так в 1625 году, после того, как Генриетта Мария, внучка Екатерины Медичи, вышла замуж за английского короля Карла I, ее повару-французу Жерару Тиссену тоже пригрозили смертной казнью за разглашение этой тайны. Но на кулинара угроза не подействовала. После казни Карла I в 1649 году Тиссен вернулся во Францию и продал-таки рецепт своего лучшего мороженого под названием «ледяная неаполитанка» в одно из парижских шоколадных кафе. И сказочные рецепты стали гулять по Европе.
    Удачливым пропагандистом лакомств был сицилиец Франческо Прокопио деи Кольтелли, в 1676 году перебравшийся в Париж и взявший себе имя Франсез Прокоп. Он открыл в Париже кафе «Le Procope», где, помимо прочего, подавалось мороженое. Кафе с мороженым? – это было новшеством, потому что этим лакомством наслаждались пока только в аристократических кругах. Наверное, это было первое кафе-мороженое в мире и уж наверняка единственное, которое может похвастать таким числом знаменитостей, в разное время побывавших здесь:Ж. де Лафонтен, Вольтер, Д. Дидро, Ж. Ж. Руссо, Ж. Ж. Дантон, Ж. П. Марат, М. Робеспьер, О. де Бальзак, В. Гюго, А. де Мюссе, А. Франс, П. Верлен. Кафе «Le Procope» существует до сих пор.
    Парижское кафе-мороженое «Ле Прокоп». Гравюра 1743 г.
    И все же мороженое долго считалось изысканным яством, порой к нему относились с опаской. И.В. Гёте в воспоминаниях (1759 год) рассказывает: «…моя мать очень огорчила нас с сестрою, выбросив мороженое, которое нам прислали французы со своего стола – ей казалось невозможным, чтобы детский желудок мог переварить лед, хотя бы и насквозь просахаренный».
    Видела бы мать Гёте, что переваривают детские желудки в наши дни…
    Первые мороженщики
    Любители мороженого.
    Английская гравюра 1825 г.

    Итак, мороженое на молочной основе стало широко распространяться с середины XVIII века. Тогда же придумали машины для его приготовления, и это время можно считать рождением современного мороженого. В начале XIX века мороженое наконец вышло на улицы – это случилось все в том же Париже. Сохранилось свидетельство, что в 1819 году мальчики-торговцы продавали на парижских улицах мороженое по три су. А в Лондоне в 1850 году уличные торговцы продавали мороженое и пиво одновременно. В том же году в столице Англии начал строительство своей гастрономической империи Карло Гатти – итальянец, осевший в Лондоне. Начав с продажи мороженого «порция за пенни», он быстро разбогател, и вскоре у него появилось множество помощников, которые открывали магазины и кафе под именем Карло Гати – это имя стало торговой маркой, а кондитерская империя Гатти благополучно существует и в наши дни.
    Лондонский мороженщик. 1895 г.

    Довольно долго, с конца XVIII века и до 1920-х годов мороженое в Англии, Голландии и в США продавали в стеклянных стаканах. Лишь в конце XIX века в обиход стали входить картонные и бумажные стаканчики, а потом уже и вафельные.
    XIX век можно смело считать «золотым веком» мороженого. Помимо «ледяных бомб», на радость любителей сладких десертов появлялись разные парфе, муссы и прочие лакомства.
    Но вот в 1862 году французский инженер Филипп Карре представил на Международной выставке в Париже компрессионную холодильную машину с использованием аммиака (первый в мире рукотворный холодильник, прообраз нынешних), которая могла производить мороженое в любое время года и в больших количествах. Ну, а в начале ХХ века практически все страны Европы, а также Америка были охвачены новым увлечением – мороженым.
    А.Е.Паолетти. Венецианские едоки мороженого. 1890-е гг.
    В 1920 году американец Нельсон запатентовал брикетики мороженого в шоколаде под названием «eskimo-pie», то есть «эскимосский пирожок», а проще – «эскимо». Говорят, что название это дали по аналогии с одетым в комбинезон человеком; а комбинезон, как известно – эскимосское изобретение. В 1923 году в США было продано 70 миллионов эскимо, на следующий год – 169 миллионов.

    В послевоенные годы в США работало уже несколько крупных компаний по производству мороженого. Одна из них нам хорошо знакома: основанная в 1949 году компания Baskin-Robbins в 1997 году проникла на российский рынок. А до этого она охватила своей продукцией 60 стран мира.
    В США к 2002 году потребление мороженого составляло 15 кг в год на человека. Это самый высокий показатель в мире. Не забыты за океаном и четвероногие друзья человека: с 1986 года в США производится мороженое для собак под названием «Frosty Paws» («замерзшие лапки»).
    Россия от Европы и Америки отставать не хочет
    Задолго до появления мороженого в России, во времена Киевской Руси весьма распространено было замороженное молоко. Особенно популярно было замороженное молоко наструганное. Традицией стали блины со «стругалями» на Масленицу и Пасху. Крестьяне к Пасхе даже специально готовили смеси из замороженного творога, сметаны и изюма.
    Замороженные десерты стали набирать особенную популярность в России при Екатерине II. Рецепты приготовления мороженого стали публиковаться в переводных и оригинальных поваренных книгах. Так, в 1791 году в Москве вышла в переводе с французского «Новейшая и полная поваренная книга» с рецептами приготовления мороженого из сливок, шоколада, лимонов, апельсинов, смородины, малины, вишни, клюквы и яичных белков. Целая глава в этой книге так и называется: «Делать всякое мороженое».
    Мороженое на ленинградских улицах. 1970-е гг.

    Как и в Европе, в России вплоть до конца XVIII века мороженое почиталось «барской», «заморской забавой». Зато в начале XIX века оно уже – явление обычное. В романе Л.Н. Толстого «Война и мир» есть сцена, относящаяся к 1805 году. Дети затеяли игру: кто рискнёт спросить, что будет на десерт? Оказалось – мороженое. Ну, а в пьесе М.Ю. Лермонтова «Маскарад» (это 1835 год), как известно, Арбенин подсыпает яд своей жене Нине именно в мороженое.
    Мороженое упоминается в произведениях В.А. Соллогуба, И.С. Тургенева, М.Е. Салтыкова-Щедрина, А.П. Чехова, И.А. Бунина, М. Горького. Известные кондитеры того времени — Излер, Абрикосов, Сальватор, Доминик — славились своими рецептами этого лакомства. Мастерство мороженщиков уже к середине XIX века достигло немалых высот. Так, например, Излер изумлял посетителей своих заведений мороженым с мараскином (сорт ликёра), с ванилью, с калёными орехами, с грецкими орехами, с фисташками, с шоколадом, с кофеем, с чаем, мороженым земляничным, «малинным», пуншевым, персиковым, абрикосовым, вишневым, ананасным, из смородины, барбарисным, апельсинным, лимонным, крем-брюле, крем-ройяль, из флердоранжа, тютти-фрютти, также маренго с мороженым, холодным кофе с мороженым...
    Торговали мороженым в кафе и на улицах, в театрах и на маскарадах. Обязательно подавалось мороженое на приемах – в богатых домах, в Зимнем и Аничковом дворцах.
    И если уж мы вспомнили про Пасху, этот самый большой праздник на Руси, то надо сказать, что именно на Пасху с начала XIX века в России открывался «сезон» мороженщиков. В Москве им торговали в «конфетных» магазинах на Кузнецком мосту и в кондитерских лавках на Арбате, а по улицам ходили мороженщики с протяжным зазывным кличем «сахарно-морожено!». Продавать мороженое начинали к концу Страстной недели. В бесчисленные лавки свозились целые короба с мороженым. Москвичи сами в домашних условиях делали мороженое, например из чёрного хлеба. Вот бы попробовать!
    Московский мороженщик.
    Открытка нач. ХХ в.

    К концу XIX века в российских городах привычной стала фигура мороженщика. Горожанам не нужно было идти в кафе – лакомство приходило к ним само. Поначалу мороженщики таскали кадушки с мороженым у себя на голове, выкрикивая: «Моро-о-жин-но! Сливошно-фисташково-лимонно моро-о-жин-но!». Потом появились тележки на высоких колесах. В Петербурге, например, мороженщик имел что-то вроде униформы – кожаныё картуз на голове, белый фартук, черные нарукавники. Порции мороженого отмерялись деревянными ложками на длинном черенке. Формочки появились намного позже, а тогда, в середине XIX века, каждый покупатель брал мороженое в свою посуду.
    В начале 1900-х годов к мороженому неожиданно было привлечено общественное внимание в связи с тем, что в городах участились случаи отравления им. Бродячие артели мороженщиков готовили свои «лакомства» часто в антисанитарных условиях, подмешивая туда для «куражу» бог знает чего. В 1913 году петербургские газеты сообщали об отравлении целого семейства мороженым, в котором оказался… рвотный порошок. Один из мемуаристов пишет, что «бывали случаи тяжелого отравления мороженым от плохо луженой посуды». Это и не удивительно, ибо готовилось мороженое уличными торговцами в так называемых «слаботирах» – небольших медных или деревянных кадках с лёдосоляной смесью, причем месилось оно иной раз прямо на глазах у всех, и не ложками, а грязными руками. «Увидишь – и есть не захочется», – писал тогдашний журналист. Да и продавали мороженое нередко в грязных стаканах.
    За качеством продаваемого мороженого в России стала следить полиция. Однажды петербургский градоначальник (высший полицейский чин), посетив один из увеселительных садов, даже издал запрещение продавать в садах «конфекты и мороженое», ибо «им много лакомятся дети и портят желудки неумеренным потреблением». Вполне возможно, здесь сыграло роль именно опасение, что мороженщики могут продавать некачественный продукт.

    Но, конечно, работали в столицах и крупные фирмы по производству любимого всеми лакомства – и немало. Конкуренция была солидная, привлекали покупателей как могли. Например, известнейший петербургский торговый дом «Бликген и Робинсон» посвятил своим покупателям… вальс под названием «Бликген и Робинсон». А, например, слава мороженого в кафе «Доминик» на Невском проспекте, была столь велика, что и после революции 1917 года кафе продолжало функционировать как крупнейшее в городе кафе-мороженое. В 1960-80-х оно называлось в народе «лягушатник» – из-за зеленого цвета мебельной обивки.
    К 1913 году в России производилось до 8000 тонн мороженого в год. Однако эта цифра меркнет перед той массой этого сладкого продукта, которую «выдавал на гора» Советский Союз…
    Советское – значит отличное!
    Вот уж что было вне конкуренции в Советской России, так это мороженое.
    В.В.Лебедев. Иллюстрация
    к книге С.Я.Маршака «Мороженое». 1925 г.

    Но поначалу советскому правительству было не до него. И тем не менее, частники торговали мороженым даже в голодные 1920-е годы — и в Петрограде, и в Москве, и в Одессе, и в Екатеринбурге. За производство его на государственном уровне взялись («потихоньку») в начале 1930-х, поручив это дело министерству молочной промышленности. Стали восстанавливать производственные холодильники, начался выпуск вафель и прочих сладостей. В начале 1930-х популярны были «кругляши» — вафельные кружочки с прослойкой из мороженого, с выписанными сахаром именами: Таня, Вера, Ваня, Сережа, Наташа... Детям очень нравились такие «кругляшки». А всего в 1932 году в Москве, например, уже было произведено 300 тонн мороженого. В Ленинграде первый цех мороженого был построен в 1934 году, в месяц там выпускалось три тонны мороженого — немного на большущий город.
    На хладокломбинате.
    Здесь рождается мороженое. 1950-е гг.

    Серьезный сдвиг в «мороженном» деле произошел в 1936 году, когда нарком промышленности А.И. Микоян побывал в Америке и осмотрел там несколько фабрик по производству продукта. Вернувшись в СССР, Микоян на Второй сессии ЦИК заявил: «Я агитирую за мороженое <…> оно является самым лучшим, наиболее полезным, наиболее приятным способом употребления молока и сахара». Идею одобрил даже сам генсек И.В. Сталин, который пошутил: «Ты, Анастас Иванович, такой человек, которому не так коммунизм важен, как решение проблемы изготовления хорошего мороженого». Немалые финансовые и трудовые силы были брошены на производство этого продукта. Мороженое производилось на хладокомбинатах, которых вскоре в Москве и Ленинграде было построено целых восемь. В 1937 году только в Ленинграде выпускалось 25 тонн мороженого в сутки (!). Но это был не предел. Популярность мороженого была велика. В 1940 году в СССР его производилось в год 82 тысячи тонн – в 270 раз больше, чем в 1932-м! Причём, заметьте – все эти 82 тысячи съедались полностью, не оставалось ничего, продукт не залёживался. Мороженое рекламировалось в журналах, на уличных плакатах, по радио. Предлагались десятки видов мороженого. Стоило оно очень дёшево – от 9 копеек (простое молочное) до 15-ти (пломбирные трубочки).

    Во время Второй мировой войны в 1941-44 годах мороженое, например, в Ленинграде не выпускали. А вот из-за дефицита бумаги приказы руководства города нередко печатались на обёрточной бумаге от эскимо. Зато в 1944-м на улицах Ленинграда уже это эскимо продавали. А в Москве хладокомбинаты работали и в войну, и в военном 1943-м московские мальчишки лакомились в кино мороженым. В 1945 году в СССР было выработано уже 30 тысяч тонн мороженого, в 1950-м – 45 тысяч тонн, а в 1964-м – 288 тысяч, в 1971-м – 389 тысяч тонн! «Мороженая» индустрия набирала ход. С 1950-х в СССР с невероятной скоростью стало увеличиваться число кафе-мороженых, которые вскоре стали местом встреч студентов и влюблённых.




    Любовь русских к мороженому поражала иностранцев. Многие из них не могли понять, как русские могут в 15-градусный мороз преспокойно есть мороженое на улице. Да, таков уж русский организм – и такова наша любовь к этому лакомству.

    В 1990-е на российский рынок хлынули изделия крупных мировых фирм – «Мебумар-Рос», «Баскин-Роббинс», «Альгида»… Однако куда известнее вскоре стали наши фирмы, постепенно вытеснившие иностранцев: «Талосто», «Айс-Фили», «Айс-КРИМ», «ФМ-Престиж», «Альтер-ВЕСТ»… Какое только мороженое не встретишь сегодня. Что там старинные «клубничное», «пломбир», «эскимо»! Вы пробовали батончик «Вини-Пух»? Или «Кум Ваня» и «Кума Маня»? Или стаканчики «На набережной» и «На двоих»? А пломбир «Непростая колбаса»? А рожки «О-ля-ля!»?



    Не смогу объяснить, каковы они на вкус. Лучше самим попробовать.
    Прибавлю в заключение, что в 2010 году только в России было произведено (и, разумеется, съедено) свыше 600 тысяч тонн мороженого. Полмиллиона тонн мороженого в год съедает население нашей страны! Да помилуйте, едим ли мы столько мяса?..
    На смёпках с 1 Израильской

    Хочу переделать мир. Кто со мной?

Страница 3 из 9 ПерваяПервая 12345 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Слёзы счастья
    от Весна в разделе Обо всём
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 30.10.2016, 14:59
  2. Письмо счастья
    от Пyмяyx** в разделе Веселуха
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 27.12.2010, 21:05
  3. АПТЕКА СЧАСТЬЯ.
    от Lilas в разделе НЕ наши стихи
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 12.12.2008, 01:41
  4. Формула счастья
    от Miachik в разделе Обо всём
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 09.01.2007, 15:26

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
И как мы все понимаем, что быстрый и хороший хостинг стоит денег.

Никакой обязаловки. Всё добровольно.

Работаем до пока не свалимся

Принимаем:

BTС: BC1QACDJYGDDCSA00RP8ZWH3JG5SLL7CLSQNLVGZ5D

LTС: LTC1QUN2ASDJUFP0ARCTGVVPU8CD970MJGW32N8RHEY

Список поступлений от почётных добровольцев

«Простые» переводы в Россию из-за границы - ЖОПА !!! Спасибо за это ...



Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Архив

18+