Запеканки

[Белая Хризантема**]

Запеканка грибная с сыром

• 
• 

В данном рецепте используется колбасный сыр, так как в сочетании с грибами получается весьма интересный вкус. Однако вы можете использовать любой другой сыр твердых сортов. И указанного количества ингредиентов получается 4 добротные порции, а на приготовление блюда уходит около 40 минут времени. Ингредиенты

1. Грибы ( вешенки и лисички) - по 250 - 300 г
2. Лук - 1 головка
3. Бульон куриный или овощной - 0,5 стакана
4. Подсолнечное масло - 3 ст. л.
5. Сметана - 0, 5 стакана
6. Ржаной хлеб - 200-250 г
7. Сыр - 200 г
8. Перец молотый черный , соль - на личный вкус

Рецепт приготовления

• Крупно нарезаем промытые грибы.
• Лук очищаем, нарезаем полукольцами и пассируем на растительном масле, после чего добавляем и обжариваем грибы.
• Затем вливаем бульон, сметану, перемешиваем и прогреваем смесь в течение 3 минут.
• Перчим и солим по вкусу.
• Нарезаем ломтиками сыр и хлеб.
• Смазываем хлеб сливочным маслом, после чего нарезаем кубиками и укладываем в смазанную маслом форму.
• Сверху выкладываем грибную смесь и ломтики сыра - запекаем в разогретом духовом шкафу до состояния готовности.

При подаче запеканку посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

[Taiss*]

с недавних пор очень у нас пользуется успехом
Запеканка из капусты с фаршем
вот рецепт -

Капуста белокочанная 200 г,
говядина на фарш 100 г,
молоко обезжиренное 150 мл,
яйцо 1 шт.,
соль и перец по вкусу,
обезжиренный сыр 30 г.
Из говядины сделать фарш, добавить в него соль и перец по вкусу, перемешать. Потушить на тефлоновой сковороде с добавлением воды.
Капусту нарезать.
Половину капусты выложить на дно формы, выложить фарш, выложить вторую половину капусты.
Взбить яйцо с солью и молоком, залить полученной смесью капусту, чтобы слегка покрывало верхний слой.
Посыпать сыром (можно заменить на мягкий творожок).
Запекать примерно 30-40 минут при 180 градусах.
При желании можно сделать с куриным фаршем или с индейкой, или добавить другие овощи — морковь или стручковую фасоль.

[Taiss*]

Творожная запеканка "Утреннее наслаждение"



Ингредиенты:

- 0,5 кг творога
- 100 г сметаны (можно заменить кефиром)
- 4 ст.л. манки
- 4 яйца
- 4 ст.л. сахара (можно заменить медом)
Кроме того:
- 2 ст.л. растворимого кофе, сок и цедра 1 \ 2 лимона.

Замечательная запеканка с кофейным ароматом.

Приготовление:

1. Все продукты тщательно взбиваем миксером до пышной массы. Массу разделяем на 2 части. К одной добавляем сок и цедру лимона. Ко второй-растворимый кофе.
2. Выкладываем массы ложками, одна возле другой, в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Дальше второй и третий ряд вверх, все время чередуя цвета.
3. Выпекаем 30 минут при 180 ° С

Вот и всё! Приятного аппетита!

очень нравится такойская запеканочка,не знала что можно добавить мёд и не пробовала забацать "зебру".спасибо! ворую патентик

[Taiss*]

Запеканки с рыбой

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка.
Помимо собственно рыбы нужен гарнирный наполнитель. В этом качестве подойдут, например, картофель, кабачки (цукини), морковь или обжаренные грибы. В качестве приправы подойдут розмарин, молотый мускатный орех, черный перец, тимьян. Сверху будущую запеканку можно залить сметаной и обильно посыпать тертым сыром.

спасибки,обязательно попробую- рискну- мои едаки "мясные" консерваторы

[Taiss*]

Запеканка из куриных окорочков, кукурузы и картофель

обычно пользуюсь пакетом для выпечки- удобно

[Taiss*]

не давно подкупила не дорогие листы лазаньи

приготовила овощную и классическую - вкуснотища!

[Белая Хризантема**]

Спасибо ,Таисс, смотрится аппетитно, мммммммм!

[Запеканка]

Люблю запеканку, но больше клубничку...

[цаца]

Запеканка с куриной грудкой

Итак из старого. Эту запеканку я готовила давно, все хотела опубликовать, да как-то то времени не было, то желания. Помню, что приготовила ее на ужин, ждала любимого с работы. Сама я тогда ее только что испеченную не поела так как мне надо было по времени на тренировку. Ела только разогретую, что на самом деле совсем другое. А во милый говорит, что было очень вкусно и пора повторить.)))
----------------------<cut>----------------------
Что нам понадобится?
400 грамм картофеля
соль
2 красных перца болгарских (400 грамм)
черный перец
2 столовых ложек масла
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка орегано (сушеный)
100 миллилитров сливок
100 миллилитров молока
2 яиц
40 грамм сыра

Картошку моем, чистим, нарезаем на немаленькие кусочки и отвариваем в воде как обычно.

Куриную грудку нарезаем на кусочки и поджариваем на сковороде в небольшом количестве оливкового масла около пяти минут.

Пока курица жариться на сковородке, моем, чисти и нарезаем перцы. И отправляем их к курице, продолжаем поджаривать еще минуты 2-3.

Содержимое сковородки солим и добавляем специи: паприку и орегано. Убираем сковороду с огня. Самое время добавить картоху, все хорошо перемешать и распределить в форме для запекания.

Яйца, сливки, молоко и сыр смешать, поперчить и посолить.

Заливаем все яично-сливочной массой и ставим в разогретую духовку(200 градусов) на 30 минуток.

Все духовки разные, поэтому ориентируйтесь, ребята, на то как выглядит запеканка сама по себе.

Теперь послесловие: делала все по рецепту. Теперь спрашиваю себя: зачем картошку в мундире не сварила? В следующий раз когда буду делать, то не буду картошку чистить. Запеканка была вкусная и в скором времени повторю еще.
PS Фотографии плохие, но охота было что-то выложить. Сегодня готовила киш, начала фотографировать у окна, а погода на столько темная, что даже у окна все ужасно темное. Попыталась фотки обработать, но все равно темные. Короче потом еще и руку обожгла в конце готовки, после железа все тело болит, теперь еще и на руке волдырь и я психанула и все удалила. Вот такая я дурная.
PPS Но это все не так важно, самое главное, чтоб вкусно было.
PPPS Вот мой темный лучик света в нашей квартире, Буся, просто демон и подружка для Алиски.

Желаю всем большого терпения, в том числе и мне тоже. Не сдавайтесь во всех своих начинаниях. Путь — это цель. Всего вам хорошего.

[Белая Хризантема**]

Если вы являетесь отчаянной сладкоежкой, но забота о фигуре не позволяет вам поглощать любимые десерты, то этот рецепт запеканки создан специально для вас! Ведь творог, рис и свежие ягоды клубники совершенно безопасны для талии, а удовольствие от такой творожно-рисовой запеканки ничуть ни меньше, чем от высококалорийных булочек и пирожных. Кстати, вместо клубники вы можете использовать любые фрукты, ягоды или сухофрукты на свой вкус. Ингредиенты для приготовления творожно-рисовой запеканки:

• рис – 120 г
• творог – 400 г
• яйца – 3 шт.
• клубника свежая – 200 г
• сахар – 50-80 г
• сахарная пудра – 1 ст.л.

Рецепт приготовления творожно-рисовой запеканки: Рис отварить до готовности, затем остудить.
Яичные желтки отделить от белков. Белки поставить пока в холодильник, а яичные желтки соединить в глубокой миске с творогом и сахаром.
Взбить творожно-желтковую массу миксером до однородности.
Затем добавить остывший рис и перемешать.
Свежую клубнику тщательно промыть водой, удалить «хвостики», а ягоды нарезать половинками или четвертинками.
Достать охлажденные яичные белки из холодильника, добавить к ним ложку сахарной пудры.
Взбить белки миксером до устойчивой пены.
Добавить взбитые белки к творожно-рисовой смеси, вмешать их ложкой движениями вверх-вниз.
Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом, выложить в нее половину творожно-рисовой массы, разровнять ложкой. Затем выложить равномерно слой клубники.
Сверху распределить оставшуюся творожно-рисовую смесь, разровнять.
Духовой шкаф предварительно разогреть до 180 градусов. Поставить запеканку в духовку на среднюю полочку, запекать около 50 минут до золотистого цвета.
Готовую запеканку остудить, освободить от формы и только затем нарезать на порционные кусочки. Творожно-рисовая запеканка с клубникой готова!

Приятного аппетита!

[COLOR=inherit !important]
[/COLOR]