Страница 1 из 6 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 57

Тема: Шашлыки -все о их приготовлении и не только...

  1. #1

    По умолчанию Шашлыки -все о их приготовлении и не только...

    Уважаемые любители и знатоки! Поделитесь своими знаниями о том
    как лучше замачивать шашлыки! Очень интересно

  2. #2

    По умолчанию

    Стешка подсказала, что можно замачивать в пиве.
    А какое мясо и в каком лучше пиве?

  3. #3

    По умолчанию

    Машенька писала....

    Зарегистрирован: 09.02.2004
    Сообщения: 99

    Добавлено: Пн Май 31, 2004 1:32 pm Заголовок сообщения:

    --------------------------------------------------------------------------------

    Стешка писал(а):
    Мясо хорошо замачивать в пиве.

    а еще лучше в вине...
    _________________
    Нет безвыходных ситуаций, есть неправильные пути...

    Машенька, а какое мясо лучше замачивать в вине и в каком вине

  4. #4
    Azazelo Гость

    По умолчанию

    Мясо бывает
    1Баранина
    2свинина
    3 свинина с бараниной
    Мясо желательно брать немного жирное, иначе ино высыхает на огне.
    Замочить на сутки в кислом красном вине, добавив немного виноградного уксуса лука и лаврового листа.
    А пиво я и так люблю(кроме "балтики")

  5. #5

    По умолчанию

    Благодарю за совет!
    Виноградного уксуса! Ни разу не видела такого.
    А в белом вине вообще замачивают что-то

  6. #6
    Azazelo Гость

    По умолчанию

    А с белым вином лопают Омаров-вон Пум уже на рыбалку собирается.
    А уксус бывает обычный и натуральный(там написано или виноградный или яблочный)

  7. #7
    Аватар для Пyмяyx**
    Пyмяyx** вне форума Основатель движения, Administrator, координатор по Израилю,

     Великий Гроссмейстер Пурпур Народный реферер purpur.jpg

    Регистрация
    31.01.2003
    Адрес
    Санкт-Петербург и Кирьят-Экрон
    Сообщений
    157,757

    По умолчанию

    Меня учили замачивать в содовой. Но получилось не очень.
    На смёпках с 1 Израильской

    Хочу переделать мир. Кто со мной?

  8. #8
    Стешка Гость

    По умолчанию

    В пиве получится очень.
    :P А вообще-то, если возьмете говядину, которая умерла своей смертью от старости, то ее уже ничто не вернет к жизни. А хорошее мясо можно ни в чем и не замачивать.

  9. #9
    Машенька Гость

    По умолчанию

    К вину луку и лавровому листу нужно еще черный перец (в виде горошка) добавить ...
    А еще можно свинину в сметане или кефире мариновать с луком специями по вкусу и кинзой...

  10. #10
    Vermut Гость

    По умолчанию

    Мясо замачивается в уксусе (лучше всего в виноградном), добавляется немного газированной воды (не сладкая естесственно), сладкий красный перец
    (паприка), чёрный перец (горошек), соль, лук (часть лука нарезается кольцами, часть просто давится для сока - луковый сок очень xорошо размягчает мясо),
    чеснок - немного тоже раздавить или натереть, немного зелени (укроп, петрушка), помедоры - порезать кольцами, потом очень xорошо вместе с колечками лука
    нанизывать на шампур между кусками мяса... Посуда лучше всего не эмалированная - чугун, казанок и т.д. Всё это ложить слоями, на каждый слой - мясо.
    Вино сушит мясо и поэтому добавляется за один - два часа перед приготовлением (т.е. перед мангалом). Лучше всего красное суxое, но можно и белое. Оно
    придаёт вкус и запаx, но не успевает высушить мясо... Так же xорошо спрыскивать вином горящие угли, что бы не было открытого огня в процессе жарки...

Страница 1 из 6 123 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Мой, мой, мой , он только мой
    от Frol в разделе Мужчина и женщина
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 28.12.2013, 03:50
  2. Только Ты....
    от kwiat в разделе Наши стихи
    Ответов: 26
    Последнее сообщение: 28.12.2013, 03:44
  3. МЕП-транзисторы и не только
    от Белая Хризантема** в разделе О нас пишут
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 08.09.2011, 15:08

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
И как мы все понимаем, что быстрый и хороший хостинг стоит денег.

Никакой обязаловки. Всё добровольно.

Работаем до пока не свалимся

Принимаем:

BTС: BC1QACDJYGDDCSA00RP8ZWH3JG5SLL7CLSQNLVGZ5D

LTС: LTC1QUN2ASDJUFP0ARCTGVVPU8CD970MJGW32N8RHEY

Список поступлений от почётных добровольцев

«Простые» переводы в Россию из-за границы - ЖОПА !!! Спасибо за это ...



Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Архив

18+