upiler – самое любимое пиво Бельгийских футбольных фанатов Красных Дьяволов - сборной Бельгии по футболу.
3. Krik – вишневое пиво, сделанное на основе пива Ламбик с добавлением натуральной вишни. Ведь, даже самый не пьющих человек в мире, слышал о таком неординарном и диковинном напитке.
4. Hoegarden – самое известное светлое – не фильтрованное пиЛето — это праздник, достойный быть отмеченным шампанским. Однако самый летний напиток — это все-таки не шампанское, а пиво. Пиво может быть ничуть не менее праздничным и прекрасным, чем шампанское, если взять правильное. Ниже — приведены рекомендации по трем самым популярным сортам пива: вайсбир (пшеничное пиво), лагер (пиво низового брожения) и эль (пиво верхового брожения).
1. ERDINGER WEISSBIER
Белое пшеничное пиво — гордость Баварии, а если учесть, что именно здесь находится пивная столица Германии, то и всей страны. Сотни тысяч туристов ежегодно посещают Мюнхен — не в последнюю очередь для того, чтобы пить это пиво с утра до ночи, благо на отдыхе такое поведение совершенно нормально, а уж тем более в Баварии. Сами баварцы считают белое пиво лучшим летним напитком. Убедиться в справедливости их мнения можно и не посещая Мюнхена: « Эрдингер» прекрасно и в бутылке. Оно сварено на основе пшеничного солода, и, хотя, в отличие от «Хугардена», никаких «непивных» ингредиентов в него не добавляют, это пиво имеет богатый букет, в котором люди с талантливым обонянием различают яблоки, цедру, гвоздику, ваниль и чернослив. Чтобы подчеркнуть фруктовость, в бокал с пивом рекомендуется положить дольку лимона. В любом случае в пиве нет ни намека на горечь и тяжесть.
2.HOEGAARDEN WITBIER
Бельгия — единственная страна в Европе, где пивоварам не возбраняется чуточку пошалить, добавив в напиток, кроме классических ингредиентов, что-нибудь фантазийное — вроде специй и цедры. За такое вольномыслие им должны быть благодарны женщины всего мира, которые вынуждены изо дня в день отказываться от вина, потому что муж пьет пиво, а бутылку сама не выпьешь. Белое пшеничное пиво «Хугарден» из Бельгии — это отличный способ поддержать пивную компанию, получив при этом массу удовольствия, для тех, кто не любит пиво в его тра ди цион но хме ле вом варианте. Пиво сварено из непророщенных зерен пшеницы, ячменного солода и овса с добавлением апельсиновой цедры и кориандра. Результат скорее напоминает шампанское, чем пиво: густого светло-желтого цвета, с белой высоченной пеной, с головокружительным пряным ароматом, сладким началом и свежим фруктово-пряным завершением. Превосходно с апельсинами и шоколадом.
1. BUDWEISER BUDVAR PILSNER
Если учесть, что 90 % всего продаваемого в мире пива — это лагеры, а самый популярный сорт лагера — это плзеньское (Pilsner), то не нужно быть Шерлоком Холмсом, чтобы понять: Pilsner — любимое пиво всех народов. Народов — да, но не времен: плзеньскому пиву всего-то полтора с небольшим века от роду, и, кстати, именно благодаря ему пиво начали пить из стеклянных бокалов: свет ло-зо ло тис тый цвет пива так хорош, что грех прятать его в керамической кружке. Как явствует из названия, его придумали в чешском городе Плзень, а теперь варят по всей Чехии и за ее пределами: в Германии и других странах Европы, в США, Австралии, в Азии и в Мексике. Этот экземпляр вызвал заметное оживление в ряду тех дегустаторов, для которых пиво — это классический аромат хмеля и пикантная горечь во вкусе. Именно его они назвали «самым правильным» пивом из всех продегустированных.
2. GROTWERG SCHWARZBIER PREMIUM
Баварское черное пиво — это родственник английских портеров и стаутов. Так же, как они, Schwarzbier имеет черный или темно-коричневый цвет, так же намекает на кофе и карамель. Но, в отличие от своих островных собратьев, баварское черное гораздо менее горькое и более мягкое. Черное Grotwerg уютно пахнет дрожжами, а на вкус больше всего напоминает свежую булку бородинского хлеба. Секрет этого удивительно приятного вкуса — в методике приготовления, предусматривающей предельное обжаривание (но не пережаривание!) солода, дающее эффект свежих тостов. Вся горечь теряется в этой распахнутой, как двери гостеприимного дома, уютности, оставаясь лишь в виде намека на себя и в виде своего партнера — кислинки, кото рая, впрочем, тоже имеет какой-то хлебно-домашний характер. Это пиво, которое можно пить долго, помногу и с удовольствием, в отличие от многих других темных сортов.
3. PAULANER ORIGINAL MUNCHNER
Paulaner — одна из шести немецких пивоварен, которые имеют право принимать участие в ежегодном пивном празднике «Октоберфест». Более того, это пивоварня-пионер, создавшая светлую версию традиционного мюнхенского пива. Прежде это пиво выпускалось только в темном варианте, но с 1928 года шанс влюбиться в знаменитое мюнхенское появился и у адептов исключительно светлого. Светлый мюнхенский лагер Paulaner — это очень светлое, невесомое пиво со свежим запахом — не хмеля, а ка ко го-то то ли цветочного луга, то ли морского ветра. Вкус хмеля и, соответственно, горечь здесь присутствуют в такой умеренной степени, что если вы задались целью пристрастить к лагерам ка кого-нибудь пиво-ненавистника, то этот образец гарантирует вам победу. Правда, люби телям неприкрытой хмельной горечи это пиво может показаться чересчур ровным и бесхарактерным. Что ж, тем больше достанется девушкам.
1. BODDINGTONS PUB ALE
Образец классического сорта элей, который называют «bitter» («горький эль») или «pale ale» («бледный эль»). Первое название скорее отражает историю происхождения, нежели вкус: в XVII веке эль варили из солода, обжаренного с углем, отче го он получался отчетливо горьким. Биттер Boddingtons появился в начале XIX века, когда вкусы пивоманов несколько смягчились, а потому горечь в эле хотя и осталась, но стала менее прямолинейной. В этом образце красивого мед но-ро зо вого цвета под пышной пенной шапкой мы различили даже некоторую фруктовость. Иногда термины «биттер» и «пейл эль» употребляются как синонимы, с тем различием, что первый — из бочки, а второй — из бутылки. Этот образец стремится сохранить качества разливного пива: в банке находится капсула, кото рая при открывании насыщает эль углекислым газом и сообщает ему свежий вкус.
2. NEWCASTLE BROWN ALE
Идея коричневого эля, как и эля вообще, родилась в Англии в далекие Средние века. Сегодня ее воплощение разительно отличается от тогдашнего, но и в нынешнем виде коричневый эль насчитывает не один десяток лет истории. В частности, Newcastle Brown Ale был впервые сварен в апреле 1927 года в городе Ньюкасл (Се ве ро-Вос точная Англия) и стал одной из первых современных материализаций коричневого эля. Основная идея brown ale — в некоторой переходности, выгод ной компромиссности. Этот образец — тому подтверждение: его вкус достаточно густ и насыщен, чтобы его могли смаковать фанатичные поклонники пива, но и весьма деликатен и свеж для того, чтобы предложить бокал даме. Эль имеет сладкий вкус в начале, необычные для пива ореховые тона в середине и свежую, но не резкую кислинку в послевкусии.
3. ST. PETER'S OLD-STYLE PORTER
Портер (от англ. «porter» — «грузчик») придумали в начале XVIII века, после чего он немедленно стал не только главным напитком, но и значительной частью рациона английских портовых рабочих: калорийность и плотность пива были столь высоки (и остаются до сих пор), что его можно было выпить и им же закусить. Сегодня это любимое пиво студентов всего мира, потому что его можно покупать не к ужину, а вместо ужина, что су щест вен но снижает расходы. Вместе с тем назвать портер напитком бедноты было бы совершенно несправедливо: он по-мужски грубый — да, но ни в коем случае не простецкий. Этот образец с маленькой английской пивоварни представляет собой очень темное плотное пиво, спрятанное под нежной пушистой пеной кремового цвета. Эль обладает выраженным солоноватым ароматом хмеля и тяжеловесным «жареным» вкусом с нотками крепкого кофе и бодрой кислинкой.
4. MURPHY'S STOUT
Те, кто привык к лагерам, при обонятельном контакте со стаутом, наверное, никогда не определят, что перед ними пиво: аромат этого эля совершенно не пивной, если, конечно, под этим словом понимать то, что вкладывает в него большинство людей, а именно запах хмеля. Тут аромат скорее дрожжевой, отсылающий к таким широким гастрономическим ассоциациям, как, например, соевый соус или свежее тесто, подходящее в теплом углу бабушкиного дома. Стаут (от англ. «stout» — «крепкий») возник как крепкая разновидность портера. Этот экземпляр, как и положено, почти черного цвета с густой пеной — визуальное ощущение как от эспрессо, налитого в пивной бокал. Во вкусе — еще больше кофейной крепости, чем в портере, а кроме того — жженый солод, карамель, откровенная экспрессивная горечь. Этого пива не выпьешь много, зато это как раз тот случай, когда лучше меньше, да лучше.
5. KILKENNY IRISH RED
Для тысяч любителей пива во все мире сказать «эль» — значит подумать «красный ирландский эль». В отличие от горьких английских разновидностей, которые простого жителя континентальной Европы чаще очаровывают своей оригинальностью, нежели вкусом (настолько он непривычен), этот эль из ирландского городка Килкенни умудряется быть в равной степени необычным и вкусным. Главный сюрприз ждет вас при первом вдохе: от белой облако-подобной пены поднимается отчетливый аромат… томатного сока! Овощная ассоциация продолжается и во вкусе. Чего совершенно нет в этом эле, так это тяжести или горечи. Вместо этого — кисло-сладкая свежесть и невесомость текстуры. Вот почему, не в пример большинству других элей, некоторые производители коих официально рекомендуют их к употреблению долгими дождливыми вечерами, это пиво — абсолютно летнее.
6. GUINNESS DRAUGHT
Пиво Guinness — это такой же символ Ирландии, как трилистник и группа U2. Впрочем, можно не слушать музыку и не разбираться в растительной геральдике, но ни разу не умять сочный стейк с бокалом темного «Гиннесса» — значит действительно много потерять в жизни. Идеально, конечно, делать это в Ирландии, в аутентичном пабе и заказывать пиво из бочки, но для того и создано пиво драфт, чтобы наслаждаться свежим «Гиннессом» могли не только дублинцы и путешественники. Это пиво проходит сверхмягкую очистку, позволяющую продлить срок годности пива без применения высокотемпературной обработки. В результате, наливая пиво из банки или бутылки, вы можете рассчитывать на удовольствие, сопоставимое с восторгом от бокала разливного. В данном случае удовольствие имеет почти черный цвет, густую коричневую пену, солоноватый дрожжевой аромат, энергичную горечь и оттенок карамели во вкусе.
во со вкусом кореандра и апельсина, подается с ломтиков лимона и просто превосходно утоляет жажду.
5. Leffe – одно из самых старых сортов пива в мире, его начали производить монахи еще в середине 13 века. И его можно купить во многих уголках мира.
6. Delirium Tremens – с латинского Белая горячка. Название говорит само за себя, но не бойтесь его пить, пиво с очень удивительным вкусом и ароматом, а так же неповторимой упаковкой: бутылка, замотанная в фольгу
Ответить с цитированием
Сообщение от Пyмяyx**
