Овощное рагу

[Белая Хризантема**]

Овощное рагу




Ингредиенты

• 1 кг цветной капусты
• 1 кг кабачков
• 700 г болгарского перца
• 500 г помидоров
• 250 г лука
• 200 г моркови
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления


В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.
Получается довольно большое количество рагу (я готовлю в четырехлитровой кастрюле), поэтому ингредиенты можно уменьшить.


Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности (точное время не подскажу).
Готовое рагу посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!


Рецепт от Анастасии Скрипкиной

[Белая Хризантема**]

Прекрасное блюдо , для желающих похудеть ..

[Дюшес**]

Спасибо , Сима))) завтра с утра бегу в овощную лавку))

[Белая Хризантема**]

И нас угостишь на смепке)))

[Selin**]

смотрится аппетитно, надо приготовить

[Дюшес**]

Сима, смёпка послезавтра, овощное рагу будет завтра... боюсь ничего не останется))))) Но я очень постараюсь всё не слопать)))

[Белая Хризантема**]

Вот за это я тебя люблю , что всегда поделишься)))