Анна Павлова.

[Белая Хризантема**]

12 февраля 1881 родилась Анна Павлова— русская артистка балета.Анна Павлова родилась в дачном посёлке Лигово под Петербургом. Незадолго до рождения дочери её мать, Любовь Фёдоровна Павлова, обвенчалась с отставным солдатом Преображенского полка Матвеем Павловым; этот брак вскоре распался. Кто был настоящим отцом балерины, доподлинно неизвестно. По утверждениям нескольких современников, в том числе двух её единокровных братьев, отцом Анны Павловой являлся один из крупнейших московских банкиров, землевладелец Лазарь Поляков[4][5]. Балерина скрывала своё происхождение до самой смерти[6].В детстве жила вместе с матерью в собственном доме на Николаевской улице[7][8].В 1899 году, после окончания Императорского театрального училища, была принята в труппу Мариинского театра. Танцевала партии в классических балетах «Щелкунчик», «Конёк-Горбунок», «Раймонда», «Баядерка», «Жизель». В 1906 году стала ведущей танцовщицей труппы.Большое влияние на её исполнительскую манеру оказала совместная работа с балетмейстерами Александром Горским и особенно Михаилом Фокиным. Анна Павлова исполняла главные роли в балетах Фокина «Шопениана», «Павильон Армиды», «Египетские ночи» и др.В 1907 году на благотворительном вечере в Мариинском театре Анна Павлова впервые исполнила поставленную для неё М. Фокиным хореографическую миниатюру «Лебедь» (позднее распространилось название «Умирающий лебедь»), ставшую впоследствии одним из символов русского балета XX века. В 1909 году участвовала в «Русских сезонах» Сергея Дягилева в Париже, положивших начало её мировой известности. Так, присутствовавший на выступлениях Павловой директор Метрополитен-оперы Отто Кан[en] подписал с ней месячный контракт.[9] Афиша работы В. Серова с Павловой, замершей в арабеске, стала одной из эмблем «Русских сезонов».С 1910 года Павлова гастролировала во многих странах мира вместе со своей собственной труппой. Балетмейстер Михаил Фокин поставил несколько балетов специально для труппы А. Павловой, один из которых «Семь дочерей горного короля».Последнее выступление балерины в Мариинском театре состоялось в 1913 году, а в России — в 1914 году. С началом войны она обосновалась в Англии и в Россию больше не возвращалась.В 1921—1925 годах Анна Павлова гастролировала по США, организатором её гастролей был американский импресарио российского происхождения Соломон Юрок. В 1921 году Анна Павлова также выступала в Индии, завоевав внимание индийской публики в Дели, Бомбее и Калькутте[10].Имя Павловой ещё при жизни балерины стало легендарным.--Анна Павлова скончалась в Гааге, во время гастролей, 23 января 1931 года от пневмонии (простудилась после репетиции в холодном и неотапливаемом зале). Несмотря на желание балерины вернуться на родину, урна с её прахом находится в закрытом колумбарии крематория Голдерс-Грин, в Лондоне. Рядом с ней покоится прах её гражданского мужа и импресарио Виктора Дандре.По легенде последними её словами были: «Приготовьте мой костюм лебедя!»

[Белая Хризантема**]

[Gulzhan**]

Загадочная история о том, как балерина Анна Павлова превратилась в торт

01.01.2024


Вкуснейший десерт готовят по разным рецептам — у каждой хозяйки свой, особенный!



Русский балет незадолго до революции прославился на весь мир. Публика на нескольких континентах рукоплескала Вацлаву Нижинскому, Тамаре Карсавиной, Анне Павловой и другим талантливым артистам балета. Мода на русское благодаря их популярности проявлялась во многом: европейская богема могла одеваться в стилизованные русские костюмы для каких-либо мероприятий, зарубежные танцовщики брали для себя русские псевдонимы, а именем Павловой даже… назвали торт. Когда и где это впервые произошло, спорят до сих пор.


Всемирные гастроли



Анна Павловна.

Анна Павлова была уроженкой Петербурга, получила хорошее образование в Императорском театральном училище и несколько лет была в труппе престижного Мариинского театра. Петербургской жизнью талантливая балерина, конечно, ограничиться не могла — в то время русский балет пробивал себе дорогу в Европе.
В 1908 году гастроли Павловой прошли по нескольким европейским городам. А следующий год принес ей участие в дебютном сезоне «Русского балета Дягилева». Сергей Дягилев, организатор (или, как мы бы сейчас сказали, продюсер) «Русских сезонов» в Париже стремился сколотить собственную балетную труппу и собирал в нее лучших из лучших. Первый парижский сезон дягилевского балета многие зрители запомнили благодаря Павловой — именно ее изобразили на афише сезонов.

К перспективной танцовщице подтянулись и заокеанские агенты: в Париже Павлова подписала месячный контракт с представителем нью-йоркской Метрополитен-оперы, а за ней в 1910 году был Бостон, Балтимор и Филадельфия. Теперь уже выступления в России с Павловой воспринимались как ее «русские сезоны» — гораздо чаще она покоряла сцены по всему миру, способствуя пропаганде нашей культуры.

После начала Первой мировой войны балерина окончательно обосновалась в Великобритании. 1920-е — опять масштабные мировые гастроли. Япония, Китай, Египет, Южная Америка, Австралия, Сингапур, Новая Зеландия… Где-то в этот период кулинарные умельцы придумали торт «Павлова». Но, впрочем, еще до него появился одноименный клубничный десерт.


«Клубника Павлова»



Торт «Павлова».

Зарубежные зрители и критики не раз отзывались, что Павлова не танцует — она словно летает, парит над сценой. Ощущение легкости пытались передать создатели клубничного десерта «Павлова», которым угощали в 1911 году в Нью-Йорке — спустя несколько месяцев после американских гастролей балерины. Оттуда десерт перебрался в другие англоязычные страны, в том числе в Новую Зеландию.

Десерт напоминал знакомый нам фруктовый лед с глазурью, украшенный свежими ягодами. Достаточно популярный летний десерт был известен до середины XX века, а потом почему-то пропал.


Война между Новой Зеландией и Австралией

Новозеландцы утверждают, что торт «Павлова» впервые выпек шеф-повар одной из гостиниц Веллингтона, столицы Новой Зеландии, во время гастролей балерины по стране. Было это в 1926 году. Повлиял ли на это клубничный десерт или нет, неизвестно.

А вот австралийцы уверены, что первенство за ними. Правда, дата называется более поздняя, 1935 год. И вновь в легенде упоминается гостиничный шеф-повар, который его придумал, поминая о давнем визите Анны Павловой — к этому времени ее уже не было в живых.

Возможно, обе истории правдивы, и рецепты были придуманы поварами независимо друг от друга. В основе своей они были просты: это легкий торт-безе, покрытый взбитыми сливками и свежими ягодами. За десятилетия придумали множество вариаций «Павловой». В Австралии, например, чаще можно встретить более хрустящее безе в основе торта, а в Новой Зеландии к ягодам любят добавлять киви. Историки кулинарии находят прототипы «Павловой» еще в XIX веке в кухне обеих стран, и потому дискуссия между ними — не более чем забавный спор.


Лимонное печенье, овощной торт и многое другое

Слово «Павлова» стало синонимом легкости в кулинарии и превратилось в настоящий бренд. Больше всего в мире до сих пор знают торт, но не только его можно найти в меню ресторанов. Есть, например, лимонное печенье «Павлова» (безе в составе присутствует), «Павлова» в жидком виде — коктейль «Пина Колада Павлова», В европейских барах можно найти коктейль «Анна Павлова» из водки, вишневого и ванильного сиропа и непременного безе, При желании вместо ягод и фруктов в торт «Павлова» можно добавить редис.

​
Ну а в Новой Зеландии, где торт «Павлова» считают своим изобретением, в 1999 году в государственном Национальном музее испекли самую большую «Павлову» длиной в 45 метров, назвав ее «Павзиллой» (Павлова плюс Годзилла). А в 2005-м в одном из университетов этой же страны рекорд переплюнули: новую «Павлову» в 64 метра сравнили с Кинг-Конгом и назвали «Павконг».



Пятый Канал