Выращивание цветной капусты

[Gulzhan**]

Выращивание брокколи: особенности посадки и ухода в открытом грунте


29 июля 2020

Комфортные условия

Существует 2 вида брокколи: простая, которая созревает большой шапкой соцветий, и итальянская, выпускающая несколько отдельных цветоносов. Второй тип я никогда не сажала, поскольку мне кажется, что урожай от него будет скудноватый. Обычная же брокколи формирует на толстом стебле большой кочан, состоящий из зеленых соцветий.
Чтобы получить достойный урожай брокколи, нужно создать для капусты комфортные условия: она свето- и влаголюбива. Ее не нужно затенять, как цветную, зато потребуется регулярный полив и опрыскивания.

Почва для брокколи подходит рыхлая, плодородная и имеющая нейтральную или слабощелочную реакцию. С осени на будущую грядку под капусту можно внести созревшего компоста, опилок, подкормить калийной селитрой, золой и суперфосфатом.


Посадка брокколи

Сажать брокколи можно рассадным методом и непосредственно сеять в подготовленные грядки. Я предпочитаю последний способ, поскольку он представляется мне более надежным, — нежным росткам нужно создать особые температурные условия, а у меня в квартире, обогреваемой центральным отоплением, такой возможности нет.


Сроки посева

По сути, брокколи выращивается так же, как и ранняя капуста, поэтому сроки посева будут следующими:

1. При использовании рассадной методики нужно посеять подготовленные семена примерно в середине марта, затем пикировать ростки в индивидуальные стаканчики.
2. При наличии теплицы посеять на грядке на рассаду семена в начале апреля.
3. Посев семян непосредственно в грунт осуществляется в начале мая, когда земля достаточно прогреется.

Подготовка семян

Вне зависимости от того, какой метод посадки вы выбрали, семена необходимо правильно подготовить. Начинать работу с посевным материалом следует за 2 дня до планируемого посева:

1. Для начала посевной материал желательно перебрать, выбрав на посадку самые крупные и здоровые экземпляры.
2. Далее семена следует «разбудить», поместить на 15 минут в горячую (500) воду, затем пересыпать в холодную. Этот способ поможет повысить всхожесть.
3. После этого семена на ночь замачиваются в стимуляторе роста, разведенном согласно инструкции.
4. Затем вымоченные семена укладываются в ткань и кладутся в дверцу холодильника на сутки.

На этом подготовка семян завершается: их нужно просушить при комнатной температуре так, чтобы они не липли друг другу и свободно рассыпались.



Посев на рассаду

Если вы решили все-таки посадить рассаду брокколи, готовьтесь к борьбе за комфортную для ростков температуру, иначе они погибнут или дадут слабые растения.
Подготовьте под рассаду ящик высотой не менее 25 см, на дно уложите керамзит и заполните емкость рыхлым субстратом. Для этого идеально подойдет смесь универсального грунта, песка и золы (6:1:1). Почвосмесь нужно хорошо увлажнить, а после усадки проделать в земле бороздки с дистанцией 3 см и глубиной 1,5 см.

В подготовленные бороздки вносятся семена на расстоянии 3-4 см друг от друга, затем они заделываются, а грунт над посадкой слегка уплотняется. Пока всходы не появятся, температура в помещении должна быть на уровне 200, а после — понизиться до 100. Спустя неделю ящик с рассадой должен находиться в условиях 14-160 днем и 90 ночью.

Через 2 недели производится пикировка, на период адаптации температура в помещении должна составлять 210, а ростки обязательно защищаются от солнца. Когда растения выпустят пару листочков, их снова переводят на «спартанский» температурный режим.


Высадка рассады

В среднем рассада брокколи высаживается на постоянное место в открытый грунт спустя 40-50 дней после первых всходов. Важно, чтобы земля достаточно прогрелась, иначе ростки погибнут. Поскольку молодая рассада не любит солнце, сажать ее нужно в пасмурный день или ближе к вечеру, — так у растений будет время, чтобы успешно адаптироваться к новому месту.

Я готовлю грядки под брокколи с осени, внося в них двухлетний компост и перепревшие опилки, — это делает землю рыхлой и воздушной, — именно такую и любит эта капуста. По весне я просыпаю грунт золой и немного перекапываю вилами, чтобы вспушить почву.

При переносе рассады на постоянное место нужно лопаткой сформировать лунки на 2 высоты стаканчиков, располагая их на расстоянии 50 см друг от друга в шахматном порядке. Посадочные места проливаются теплой водой, в них опускается рассада, затем ростки засыпаются землей так, чтобы почва прикрыла на 1-2 см корневую шейку. Таким образом растения оказываются в очень удобном углублении, в котором будет скапливаться поливочная вода, обеспечивая оптимальную влажность. По мере роста стебля в эти лунки нужно будет досыпать землю.
После высадки рассады брокколи грядки рекомендуется накрыть геотекстилем, чтобы сохранить влагу и комфортную температуру, нужную для адаптации растений. Эта мера помогает и для того, чтобы обезопасить посадки от пробудившейся крестоцветной блошки.

Посев в открытый грунт

Можно поступить проще и на майские праздники произвести посадку брокколи непосредственно в прогретый грунт. Обработанные семена выкладываются в организованные лунки (40х60), присыпаются землей и накрываются геотекстилем до появления 3-4 настоящих листочков.



Уход за капустой брокколи

Уход за брокколи ничем не отличается от культивирования цветной или обычной белокочанной капусты. Полив, подкормки, рыхление, окучивание, — все это нужно данному растению для достойного урожая.



Полив

Чтобы растения нормально развивались, почва должна быть постоянно увлажненной на глубину до 15 см, поэтому поливать грядки нужно через день, а в жару — дважды в сутки. Брокколи отзывчиво отвечает на опрыскивания, поэтому вечерами не ленитесь и давайте культуре желанную влагу всеми доступными способами.

В периоды затяжных дождей полив, естественно, останавливается. Кроме этого, вам потребуется внимательно следить за состоянием растений в такую погоду: переувлажнение и сырость могут привести к опасным болезням, способным погубить долгожданный урожай на корню. Чтобы избежать этого, организуйте на грядке сеть дренажных канавок, старясь не повредить корешки.

Подкормки

Брокколи очень нравятся подкормки, но усердствовать с ними не стоит, даже если вы используете натуральные удобрения, поскольку переизбыток азота приведет к накоплению в соцветиях опасных элементов.

1. Как только пересаженная рассада окрепнет и начнет расти или у посевов появятся 3-4 настоящие листочки, посадки нужно подкормить настоем коровяка или куриного помета (1:10 и 1:20 соответственно). Спустя 2 недели можете повторить внесение удобрения.
2. На этапе формирования первых соцветий брокколи нуждается в минеральных удобрениях. Я обычно развожу в 10 литровом ведре 10 гр сульфата калия, 40 гр суперфосфата, 20 гр аммиачной селитры.
3. Эту же подкормку я повторяю после того, как удаляю спустя 2 недели центральные соцветия. Прищипывание хорошо стимулирует формирование боковых побегов и помогает получить внушительные зеленые кочанчики.

Помимо этих подкормок, я постоянно вношу древесную золу из расчета стакан на м2. Это натуральное удобрение содержит в себе целый минеральный комплекс, которого вы не найдете в универсальных удобрениях.



Болезни и вредители

Вкусная и полезная капуста брокколи нравится не только нам, — она часто становится жертвой атак вредителей. Улитки, совки, тля, крестоцветные мошки — все хотят ей полакомиться. Регулярно осуществляйте осмотр грядки, и если листья кажутся вам «подозрительными» (изъедены, перфорированы, начали вянуть или менять цвет), — действуйте, не раздумывая. Чтобы спасти урожай, удалите поврежденные участки и опрыскайте посадки подходящим инсектицидом (Амбуш, Ровикурт, Корсар, Анометрин, Фоксима).

В качестве профилактики заболеваний садоводы используют Бактофитом, Фитоспорин и ли Планриз, а также соблюдение норм севооборота и регулярные пропалывания. Если же растения все же оказались пораженными белью, килой или пеноспорозом, заболевшие кусты следует выдернуть и сжечь, а остальные обработать медьсодержащими растворами, настоем золы или препаратом Топаз.

Итог

В выращивании брокколи нет ничего сложного, главное — соблюдать правила агротехники:

• обрабатывать семена перед посадкой, прогревая их для профилактики заболеваний;
• подготавливать грядки, внося в них удобрения, нужные для развития растений;
• сажать рассаду и семена в глубокие лунки, позволяющие удержать влагу и обеспечить возможность подсыпания земли под стебель;
• защищать молодые рас

Все эти меры помогут вам получить достойный урожай брокколи. После уборки кочанов не спешите выдергивать растения, — до осени они еще выпустят из среза соцветия, которые вы сможете собрать и заморозить, пополнив свои полезные запасы на зиму.

Источник

[Gulzhan**]

Капуста брокколи: описание, фото, выращивание


13 августа 2020


О растении

В наших широтах более известна капуста цветная, но брокколи является её предком. Растение однолетнее, как и цветная, брюссельская и прочие, является разновидностью огородной капусты.
Была выведена, вероятно, в 5 веке до нашей эры в Италии и долго за её пределами не была известна. Впрочем, несмотря на южное происхождение, в наших широтах она прекрасно себя чувствует.

Высота стебля обычно достигает 60-80 см, а на вершине есть много цветоносов, которые заканчиваются зелеными бутонами они-то и пригодны в пищу. Урожай собирают тогда, когда диаметр головки составляет минимум 10 см. Если головки пожелтели, это говорит о том, что брокколи перезрела.


Виды, сорта,польза

Брокколи делится на два основных вида:

• Спаржевая. Она не очень распространена, состоит из нескольких тоненьких стебельков, увенчанных маленькими головками. Также именуется итальянской;
• Обычная, она же калабрийская. Здесь один толстый стебель с одним кочаном.

О пользе этой овощной культуры говорить ничего не будем: написано много. Она действительно хороша для профилактики онкозаболеваний и улучшает женский гормональный фон, содержит множество антиоксидантов и витаминов. Это один из самых полезных видов самого полезного овоща.
У нас выращивают в основном зеленые сорта брокколи. А вот в Италии популярны и её белые разновидности, а также пурпурные.

Самыми популярными в наших краях являются раннеспелые Линда, Батавия F1, лорд F1, Тонус, среднеспелые Гном, Айронмен F1 и Фортуна, а также позднеспелые Агасси F1, Партенон F1 и Маратон F1.

Условия для брокколи

Эта культура требовательна к влажности и освещению. Влажность воздуха должна быть около 85 % почвы — 75%. Почва подходит либо нейтральная, либо рыхлая и слабощелочная. Брокколи не особенно чувствительна низкой температуре и может выдержать морозы до 7 градусов ниже нуля (иногда она плодоносит даже зимой), не нужно ей и затенение головки.
Идеальная температура для брокколи колеблется между 16 градусами выше нуля и 25. Лучшими предшественниками для брокколи могут стать морковь, картофель или бобовые.

Не стоит сажать её после других крестоцветных, например, после обычной капусты, репы, редиса или редьки, а также после томатов. После них пройти должно минимум 4 года.



Как вырастить из семян или саженцев

Семена следует подготовить перед высадкой. В первую очередь, их нужно обеззаразить, выдержав полчаса в растворе марганцовки и промыть в холодной воде, что позволит в будущем предупредить много типичных для брокколи болезней.
Чтобы улучшить урожайность и устойчивость к паразитам, стоит семена брокколи обработать такими препаратами, как Эль1, Альбит или Агат 25.

Более эффективно выращивать брокколи рассадным способом. Так как капуста — культура довольно поздняя, сажают её тоже поздно. А значит, не нужно и выращивать рассаду в обогреваемом помещении.Семена высаживаем в конце апреля или в мае. Если теплая погода к этому периоду еще не установилась, укрывайте их пленкой. Через две недели проводим пикировку брокколи, а еще через неделю начните её закалку. Открывайте доступ к солнцу и воздуху медленно.

Еще через месяц или полтора, после появления настоящего шестого листка, можно их сажать в открытый грунт. А вот грядки подготовить нужно заранее. Еще осенью нужно провести известкование и внести удобрения. Это могут быть селитра калийная, обычный навоз или же суперфосфат.

Сама же посадка осуществляться должна вечером или в пасмурный день, когда активность солнца пошла на спад. Ямки должны быть глубокими: почти весь стебель оставаться должен ниже, чем уровень грядки. Углубляем саженцы примерно на сантиметр, в ямки добавляем золу или доломит.



Правила ухода

Поливать брокколи нужно раз в пару дней, а самую жару и вовсе дважды в сутки. Почва должна быть влажной до глубины в 15 см, причем постоянно.

Подкормка тоже обязательна. Первую делаем после того, как брокколи укоренилась н а грядке. Это может быть птичий помет (1:20) или обычный навоз (1:10). Через две недели делаем вторую, а когда начнут формироваться соцветия — третью.

Третья подкормка может состоять из 10 литров воды, 40 грамм суперфосфата и 20 грамм аммония нитрата, а также 10 г калия сульфата. Также можно использовать древесную золу или настойку крапивы.





Вредителей у брокколи не так уж и много. Чаще всего попадается блошка крестоцветная. Для борьбы молодую капусту накрывают тонким полотном (нетканым). Также до того, как начали формироваться соцветия, можно обрабатывать брокколи инсектицидом «Искра». Позже можно использовать только пепел табачный или золу древесную.


Урожай же лучше собирать утром. Соцветия брокколи снимаются со стеблями, так как они очень вкусные. Брокколи ранних сортов можно только заморозить, а вот поздние сорта, которые собирали осенью, хранить можно и до трех месяцев, причем температура должна быть не ниже нуля.

Источник

​

[Gulzhan**]

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

24.11.2020

Этот вид капусты родом из Азии, но данную культуру уже давно выращивают на территории Российской Федерации, просто для этого нужно знать об особенностях этого растения и технологии выращивания.




ЧТО ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЮ ЭТА КУЛЬТУРА

Эти растения образуют кочаны с нежными, слегка гофрированными листьями, на которых видна хорошо развитая центральная жилка. Культура хорошо переносит прохладу, семена начинают прорастать при температуре 4°C. При температуре 20°C растения начинают всходить одновременно, однако при более высокой температуре рассада может погибнуть. Взрослое растение способно выдерживать понижение температуры до –4°C. Хорошо растёт капуста и формирует кочан при температуре 17-20°С. Пекинской капусте для образования кочана необходима тень, поэтому эти растения сажают под деревьями или используют затемняющий материал, чтобы искусственно укоротить длину светового дня. Созревший кочан пекинской капусты может храниться полтора месяца.


КАК ВЫРАСТИТЬ ПЕКИНСКУЮ КАПУСТУ

Семена всходят спустя 2-3 дня после посева в грунт. По прошествии 45 дней можно срезать плод. Но в случае позднего созревания культуры, собрать урожай можно через 80 дней. Среднеспелый сорт созревает через пару месяцев. Чтобы не произошло появления стрелок, необходимо высадить культуру в строго определённые сроки. Огородники дожидаются середины весны (апреля), поскольку при коротком световом дне растению не хватает тепла для того, чтобы появились семенники. Повторную высадку можно произвести в начале августа. Если не соблюдать сроки посадки, то растение может сформировать соцветие, в котором будут зреть семена, несмотря на то, что культура растёт в открытом грунте. И тогда плоды могут стать неприятными на вкус.


ДВА ВАРИАНТА ПОСАДКИ

Эту культуру высаживают двумя способами:

1. В виде рассады — после специальной подготовки в домашних условиях.

2. Семенами — когда семена высеивают сразу в почву. Выбирать подходящий вариант посадки нужно в зависимости от области. На юге высока вероятность того, что можно получить хороший урожай в открытом грунте. Но в центральном и северном регионах таким способом не получится добиться хороших результатов.


СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ ПРИ ПОМОЩИ РАССАДЫ


Рассадным способом выращивать капусту можно два раза в год в первом месяце весны (марте) и начале июля. Летний урожай хранится дольше. Эта культура плохо переносит пикировку, для пересадки в грунт желательно применить торфяной горшок, который со временем просто раствориться в земле. В этом случае корни саженцев капусты не будут повреждены при пересадке.

В ином случае культура будет развиваться медленнее, растение будет болеть и может погибнуть.

Чтобы сделать подходящую почве смесь, нужно взять в одинаковых частях:

1. Перегной.
2. Дерновую землю.
3. Речной песок.
4. Грунт.


В субстрат весом 10 кг добавляют полкило золы. После посева нужно полить землю водой. Семена сажают на глубину, равную одному сантиметру. Рассаду помещают в помещение, где температура не опускается ниже +20°C. Чтобы семена взошли быстрее, их сначала нужно вымочить в регуляторе роста. Почву с заготовкой накрывают полиэтиленом.

Что необходимо знать о выращивании пекинской капусты:

1. Важно своевременно поливать грунт, чтобы не было пересыхания.
2. При колебании температуры внутри помещения растения будут плохо развиваться.
3. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда у растения появляется 5 хорошо развитых листьев, после закалки.
4. Не нужно высаживать растение в почву, где могли расти ранее другие крестоцветные растения. Таким образом, пекинскую капусту выращивают во всех регионах страны. Нужно выбрать участок с хорошей степенью освещенности и отсутствием низин, поскольку там может скапливаться слишком много влаги.


Важно чередовать посев культур, пекинская капуста хорошо растёт после лука, картофеля и чеснока.

ПРЯМОЕ ВЫСЕВАНИЕ СЕМЯН


Грунт нужно разрыхлить при помощи садового инвентаря, затем перекопать грядки, а после посева семян увлажнить почву. Семена тоже нужно помещать в торфяные горшки, иначе придётся слишком долго ждать, когда взойдут ростки. Если семена сажаются в засушливый сезон, почва обязательно увлажняется. Не нужно сеять семена при низкой температуре, поскольку это замедляет рост растений. Уход за растениями состоит в рыхлении и увлажнении грунта, периодической подкормке растений. Весной удобрения вносят не менее трёх раз, можно применить натуральный настой, нитроаммофокс.

​

Читать больше: https://6cotok.boltai.com/topics/teh...nskoj-kapusty/

[Gulzhan**]

Выращивание краснокочанной капусты

15 февраля 2021


В России наиболее распространена белокочанная капуста, отличающаяся универсальностью применения. Но существует много других разновидностей культуры, характеризующихся набором полезных свойств, особенностей. Одна из них – капуста краснокочанная.


Происхождение и описание

Родиной растения принято считать прибрежные страны Средиземноморья. В XVI веке капуста распространилась в Западную Европу. В России появилась в XVII веке. По другой версии, овощ произрастал изначально в районе Колхидской низменности в Грузии.

Так называемая синяя капуста имеет круглый, удлиненный или конусовидный вилок, весом 1-3 кг, короткий стебель, разветвленную корневую систему. Окрас листьев может быть сиреневым, синеватым или красновато-фиолетовым. Относится к двухлетним культурам, начинает формировать цветонос с семенами на второй год жизни.


Для выбора подходящей для выращивания разновидности нужно знать, как называется сорт и какими характеристиками обладает. Самый необычный вид имеет капуста Калибос. Каплевидная форма вилков, похожая на большой бутон, украшает огородные грядки до товарного созревания овоща. Цвет у нее красно-фиолетовый, масса головки 1,5-2 кг.


Химический состав и полезные свойства

Польза краснокочанной капусты обусловлена ее биохимическим составом. Овощ содержит витамины (A, C, E, K, группы B), минералы (марганец, кальций, железо, магний, калий), антиоксиданты, пищевые волокна. Энергетическая ценность на 100 г продукта в среднем составляет 28 ккал, что делает продукт низкокалорийным, полезным в питании по программам похудения.

Окрас придают антоцианы. Хотя название не всегда верно, часто капуста сиреневого или фиолетового цвета. Оттенок зависит от количества пигмента. Польза вещества для человека обусловлена укреплением стенок сосудов, предотвращением малокровия, нормализацией артериального давления.

Капустный сок – прекрасное средство от кашля, подавляет развитие туберкулезной палочки за счет содержащихся фитонцидов. В косметологии применяется в составе масок, приготовления растворов для полоскания.

Клетчатка и пищевые волокна фиолетовой капусты усиливают перистальтику кишечника, помогают справиться с запорами, выводят токсины и шлаки. Вещества являются питательной средой для полезной микрофлоры, они устраняют симптомы дисбактериоза, нормализуют баланс бактерий кишечника.
Аскорбиновая кислота (витамин C) – природный антиоксидант, защищающий от сердечно-сосудистых заболеваний, снижения иммунитета. Вещество нужно для производства организмом коллагена, отвечающего за прочность мышц и связок, упругость кожных покровов, состояние костей.





В краснокочанной капусте витамин A представлен формами – β-каротин, лютеин, зеаксантин. Эти составляющие улучшают зрение, улучшают проводимость нервных импульсов, защищают сетчатку глаз от вредного воздействия окружающей среды.Витамин K способствует минерализации костей, нормализует кроветворную функцию. Регулярное употребление продуктов, содержащих вещество, является профилактикой рака, остеоартрита, атеросклероза. Витамины группы B нормализуют работу ЦНС, уменьшают риск развития болезней печени, препятствуют сухости кожи, ломкости ногтей.


Возможные противопоказания

Вред краснокочанная капуста способна причинить только при чрезмерном употреблении, игнорировании наличия противопоказаний. Овощ нельзя кушать детям до 1 года, кормящим женщинам (во избежание появления колик у ребенка), а также при индивидуальной непереносимости. При наличии заболеваний ЖКТ в острой форме, особенно язве желудка, панкреатите, продукт усугубит ситуацию, ухудшит самочувствие. Грубые волокна вредны после перенесенных операций.

Лучшие сорта

Культура почти не имеет ранних разновидностей, вызревающих за короткое время. Среди огородников распространены следующие сорта краснокочанной капусты:

• Каменная головка – кочан круглый, плотный, весом до 2,5 кг, вызревает за 105-135 суток;
• Калибос – конусовидные вилки, неприхотливы в уходе, среднеспелые;
• Паллета – красно-фиолетовая, круглая, массой 1,6-1,8 кг, период вегетации 140-150 дней;
• Нурима F1 – гибрид, редкий раннеспелый сорт, вызревает за 80 суток;
• Гако – плоскокруглые кочаны весом до 3 кг, сроком созревания 130-150 суток;
• Жар-птица – плотные округлые головки массой 2-3,5 кг, высокой урожайности, периодом вегетации 95-105 дней;
• Родима F1 – гибрид с темно-красными листочками, созревает за 120-140 суток.

Агротехнические требования по выращиванию

Краснокочанная капуста требовательна к составу почвы, месту произрастания, уходу. Важен своевременный и достаточный полив, длинный световой день, определенная температура. Нужно соблюдать правила севооборота. Капуста хорошо растет после бобовых, лука, огурцов, зерновых, моркови, редиса. Сам овощ следует постоянно пересаживать на новые грядки. На одно место допустимо возвращать через 4 года.
Для выращивания краснокочанной капусты в открытом грунте землю нужно готовить заранее. То же касается и посевного материала. Желательно предварительно посеять семена для получения рассады, а потом ее переносить на открытые грядки.


Почва

Грунт может быть тяжелый, культура хорошо растет на суглинистом, плодородном, но не переносит песчаный. Можно высаживать в первый год после внесения навоза. Кислотность почвы предпочитает нейтральную (pH 6-7,5). Для этого при перекопке может потребоваться известкование или внесение доломитовой муки, древесной золы.
Осенняя подготовка предполагает добавление удобрений – аммиачной селитры, тройного суперфосфата, хлористого калия. При нехватке последнего компонента и избытке азота листочки вырастут бледными, слабо окрашенными. Также нужно внести перегной, навоз или компост.






Температурный режим и освещенность

Капуста переносит кратковременные заморозки до -5°C. Благоприятной температурой для развития растения считается 15-18°C. Потепление до 25°C и выше негативно отражается на формировании вилков. Сухость и жара способствуют накоплению в овоще нитратов.
Культуре требуется достаточная освещенность. При нехватке света растения вытягиваются, товарность кочанов снижается. Особенно стоит обратить на это внимание при выращивании в парниках и теплицах, возможно, придется использовать искусственное освещение. Место для посадки в грунте должно быть открытым для солнечных лучей.



Выращивание рассады

Красная капуста характеризуется длительным периодом вегетации. Подготовка семян и соблюдение правил выращивания рассады позволят ускорить получение урожая. Посеять можно в ящиках или индивидуальных емкостях. Потребуется почвосмесь из дерновой земли и торфа в пропорции 1:1. На дно контейнеров желательно положить дренаж.
Семенной материал залить горячей водой (50°C) и оставить до остывания, удалить всплывшие семена. Оставшиеся завернуть в ткань, положить для закаливания в холодильник на 3-4 ч. Для дополнительного обеззараживания можно обработать раствором марганцовки, не забыв промыть чистой водой.





Сроки и технология посева

Время заделки семян зависит от региона выращивания и сорта капусты. В среднем посев проводится в середине марта, чтобы через 1,5 месяца можно было перенести подросшую рассаду в открытый грунт. В подготовленные емкости засыпать почвосмесь, в отдельные контейнеры разложить по 2 семечка на глубину около 1 см. При использовании общих ящиков соблюдать расстояние между семенами в 4 см. Присыпать смесью, хорошо полить. Сверху накрыть полиэтиленом до появления первых ростков. Температура окружающей среды должна быть около 20°C.


Уход за рассадой

После прорастания семян температуру снизить до 16-18°C, а когда вырастет настоящий листок – сохранять 15°C. Повышение показателей приведет к истончению и вытягиванию всходов.

Важно дать сеянцам хорошее освещение. При недостатке солнечного света продлить световой день люминесцентной или фитолампой.

Полив требуется умеренный, но достаточный. Недостаток влаги ослабит растения, а избыток грозит развитием заболеваний, загниванием. В случае выращивания рассады в парниках и теплицах лишняя вода привлечет улиток и слизней. Подкармливать 2 раза – при формировании 3 настоящих листочков и за 7-8 дней до высадки в грунт. Для этого использовать комплексное удобрение с фосфором, калием, азотом.

После того как сеянцы подрастут, сверху посыпать рыхлой землей. Процедура может проводиться несколько раз, она способствует развитию корневой системы. Перенос на постоянное место производится через 45 суток при формировании 5-6 настоящих листочков. Если погодные условия препятствуют, сеянцы из общего ящика желательно пикировать.

Высадка в открытый грунт

В зависимости от сорта пересадка растений проводится в мае-июне. Почва в открытом грунте готовится заранее. Потребуется перекопка с внесением древесной золы. Для высадки выбрать пасмурный день или время ближе к вечеру. Схема высадки – 70х35 см, для поздних сортов – 70х60 см. Можно сделать лунки на расстоянии 8 см друг от друга, добавить на дно удобрение с калийной солью, хорошо полить. Рассаду переносить вместе с почвосмесью, в которой она росла. Поверхность немного утрамбовать, полить теплой водой.


Уход в открытом грунте

Краснокочанная капуста довольно требовательное растение. После посадки в открытый грунт нужен уход по всем правилам агротехники. Он включает в себя:

• достаточный полив;
• внесение подкормок;
• рыхление почвы и окучивание при необходимости;
• защиту от болезней и вредителей;
• своевременное удаление сорняков.

Количество и качество урожая зависят от соблюдения всех правил агротехники. Сорные растения – переносчики заболеваний, появление их на грядке спровоцирует болезни капусты, лишит ее питательных веществ, нарушит циркуляцию воздуха. Рыхлить почву нужно после поливов, чтобы не образовывалась плотная корка.


Полив

Красная капуста любит воду. Первые 5 суток после переноса на постоянное место выращивания поливать каждый день. Также нельзя допустить нехватку влаги при образовании розеток листьев, их росте, формировании вилков. За сезон необходимо 8-12 обильных поливов. Процедуру можно проводить посредством дождевания, чтобы капли воды стекали с листочков.


Подкормки

Вносить удобрения следует на определенных этапах развития растения. После укоренения сеянцев в открытом грунте внести органическую добавку. Активный рост листьев требует наличия минералов – калия и фосфора. После подкормок поливать чистой водой. Можно использовать еженедельное внесение добавок, чередуя органику с минеральными комплексами.

Хорошие результаты показывает внекорневое питание овоща, проводимое с помощью опрыскивания питательной смесью.

Болезни и вредители

Краснокочанная капуста может пострадать от моли, мухи, тли, капустницы, земляных блошек. Важно вовремя заметить симптомы появления вредителя, принять меры. На помощь придут инсектициды, разрешенные к использованию не позднее 1-1,5 месяцев до сбора урожая. По этой причине желательно проводить профилактические мероприятия для отпугивания – рядом посадить бархатцы или календулу, посыпать землю золой или кожурой цитрусовых.


Из заболеваний распространена кила, реже встречаются пероноспороз, гнили, фузариоз. Как и с вредителями, лучшая мера борьбы – профилактика. Соблюдение севооборота, удаление сорняков, обеззараживание семян значительно снизят риск развития болезней.

Симптомы заражения проявляются изменившимся цветом листьев, появлением наростов, пятен, увяданием растения.

Источник

ОГОРОД БЕЗ ХЛОПОТ

[Gulzhan**]

Выращивание пекинской капусты из семян


10 марта 2022

Растение пекинская капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis) — представитель семейства Крестоцветных, являющийся одним из подвидов репы. В числе других названий этой культуры — салатная или китайская капуста, а также петсай.

Это растение известно человечеству уже более 2-х тысяч лет. В древние времена такую капусту использовали и как овощ, и как масличную культуру. Родина пекинской капусты отражена в её названии — именно из Китая она попала в другие азиатские страны и широко распространилась в качестве огородного овоща. В XX веке на основе сортов из Китая и Японии селекционеры смогли получить множество высокоурожайных и скороспелых гибридов этого растения. Уже около полувека они способствуют распространению китайской капусты по всему миру, включая страны Америки и Европы, где этот овощ ранее был не слишком популярен.


Пекинская капуста абсолютно не капризная, растет быстро, отлично хранится, очень полезна и имеет великолепные вкусовые качества.

[COLOR=#282828]Описание пекинской капусты

Пекинская капуста — двухлетник, в овощеводстве выращиваемый как однолетник. Эта культура состоит в тесном родстве с прочими представителями крестоцветных: репой и брюквой, белокочанной капустой, кольраби, горчицей и т.д.


Такая капуста имеет сочную листву, формирующую розетку или неплотный кочан. Листовые пластинки окрашены в желтоватый или ярко-зелёный цвет. Они имеют заметную светлую срединную жилку (в виде треугольника или плоскую), а их края могут быть волнистыми или иметь зубчики. Изнутри каждый лист покрыт небольшими пупырышками, а также может иметь небольшое опушение в области прожилок.

Именно ради нежной листвы такие овощи и выращивают на огородах. Из листовых форм подобной капусты готовят салаты, а кочанные сорта используют для приготовления супов, гарниров и солений. Так знаменитое корейское блюдо кимчхи обычно представляет собой квашеную и остро приправленную пекинскую капусту. Помимо этого листву этой культуры можно варить, тушить, жарить, а также сушить.


Подобная капуста может иметь несколько разновидностей:

• Не образующая кочанов — наиболее скороспелая, вызревающая примерно за месяц;
• Формирующая овальные или округлые кочаны;
• Полукочанная.

При этом условия выращивания разных сортов пекинской капусты отличаются лишь незначительно.
Как вырастить пекинскую капусту чтобы не пошла в цвет

Краткие правила выращивания пекинской капусты

В таблице приведены краткие правила выращивания пекинской капусты в открытом грунте.

Посадка	Семена высевают на рассаду ближе к началу апреля, примерно через месяц сеянцы переносят на грядки. Поздние сорта капусты высевают в открытый грунт в середине лета.
Освещение	Для выращивания пекинской капусты необходимо яркое освещение.
Режим полива	Посадки поливают еженедельно с утра или по вечерам.
Почва	Подойдёт лёгкий и питательный нейтральный грунт, который должен быть в меру влажным и хорошо дренированным. Для выращивания идеально подойдёт суглинок.
Подкормки	Спустя пару недель после пересадки рассады на грядку её поливают раствором птичьего помёта или коровяка, либо травяным настоем, расходуя по литру на куст. Посеянную весной капусту следует подкормить трижды за сезон, летнюю — дважды. Можно практиковать и обработку раствором борной кислоты.
Размножение	Семена.
Вредители	Различные насекомые, вредящие крестоцветным.
Болезни	Грибковые и вирусные болезни, часто вызываемые неправильным уходом или нарушениями агротехники.

Выращивание пекинской капусты из семян

Посев семян

Пекинскую капусту можно высевать сразу на грядку или выращивать через рассаду. Такие растения достаточно холодостойки — их семена способны прорастать уже при 4 градусах, но активный рост подобных сеянцев начинается лишь в тепле, когда температура будет составлять не менее 15-20 градусов. Жара и длинный световой день приводят к тому, что кусты начинают образовывать цветоносы. Это плохо сказывается на качестве листвы, поэтому для получения хорошего урожая рекомендуется выращивать через рассаду. В таком случае урожай с кустов можно будет снимать уже через месяц после её переноса на грядку.
Посев семян для выращивания рассады проводят, рассчитывая дату от срока будущей высадки — дома растения должны провести около месяца. Для раннего сбора урожая посев проводят в марте-апреле, для сохранения капусты в зиму — ближе к началу июля.


Выращивание рассады

Пекинская капуста. Посев семян на рассаду.Для пекинской капусты подбирают рыхлую почву. К примеру, для неё можно перемешать часть перегноя с двумя частями кокосового субстрата. Пикировку сеянцы переносят плохо, поэтому семена стараются сразу высевать в отдельные ёмкости. Оптимальными считаются торфяные таблетки или горшки, избавляющие от необходимости тревожить сеянцы при перемещении на грядку. На один горшок или таблетку высевают по 3 семени. Их заделывают во влажную почву без предварительного замачивания, заглубляя примерно на 1,5 см. До появления ростков горшки с семенами держат в тепле и темноте, а затем переставляют на свет. Температуру после формирования всходов рекомендуется понизить. Для получения здоровой рассады её держат на прохладном балконе, где держится около 6-8 градусов.
Уход за ростками будет заключаться в поливах по мере просыхания грунта (для этого используют мягкую отстоянную воду комнатной температуры) и периодическом рыхлении верхнего слоя почвы. Когда капуста сформирует 2-3 настоящих листка, сеянцы прореживают, отщипывая слабые ростки, чтобы не повредить корневую систему оставшихся.


Пикировка сеянцев

Чтобы не повреждать чувствительные корешки капустной рассады во время пикировок, их рекомендуется сразу высаживать в торфяные ёмкости. Если же для рассады использовались обычные стаканчики, на новое место сеянцы переносят как можно осторожней, методом перевалки.


Посадка пекинской капусты в открытый грунт

Вермя и место для посадки

Рассаду китайской капусты можно переносить на улицу уже через 3-4 недели после посева. К этому времени сеянцы должны успеть образовать примерно 5-6 полноценных листовых пластин. Чтобы рассада лучше прижилась на новом месте, за 10 дней до переноса её начинают закалять, выдерживая на воздухе по несколько часов в сутки и постепенно доводя время «прогулки» до полного дня. Примерно за 3-4 дня до высадки поливы рассады сокращают, в последний раз поливая её уже перед самой пересадкой.

Пекинской капусте требуется хорошее освещение, поэтому для неё подбирают солнечный участок с лёгкой и питательной почвой. Она должна быть рыхлой и дренированной, не задерживать лишнюю влагу, но и не слишком быстро пересыхать. Оптимальными для овоща считаются суглинки.
Чтобы избежать развития болезней и появления вредителей, типичных для представителей крестоцветных, пекинскую капусту не рекомендуется высаживать на места, где в прошлом сезоне росли её «родственники», а также свёкла и помидоры. Вместо этого капустную грядку лучше расположить там, где находились сидераты из других семейств, картофель, огурцы или морковь, а также зерновые или бобовые культуры. Полезной будет и высадка капусты после лука или чеснока.


Правила посадки

[I]Посадка пекинской капустыЕсли почва на участке нуждается во внесении добавок, грядку для посадки пекинской капусты готовят заранее — ещё с осени. Слишком кислый грунт в это время известкуют с помощью извести или доломитовой муки. Весной перекапывание повторяют, добавляя по ведру компоста или перегноя на 1 кв. м. площади. После этого грядку боронуют и делают на ней посадочные лунки. Для получения салатной капусты между ними выдерживают около 10-15 см, оставляя до полуметра в междурядьях. Для формирования кочанов дистанцию между лунками увеличивают до 35 см, сохраняя размер междурядий прежним.


До посадки в каждую ямку следует добавить пару стаканов древесной золы, суперфосфат (2 ст. ложки) и мочевину (2 ч. ложки). Внесённые удобрения перемешивают с землёй, а затем заливают в лунки воду для лучшего впитывания веществ в почву. После этого в лунку помещают торфяные горшки с сеянцами и засыпают пустоты землёй. Заглублять сеянцы нельзя — попадание земли в область между листьями будет мешать образованию кочанов.


Уход за пекинской капустой

Процедуры по уходу за пекинской капустой на грядке не слишком сложны, но их выполнение поспособствует получению хорошего урожая. Как и прочие виды капусты, она будет нуждаться в периодических поливах, подкормках и защите от вредных насекомых.
После высадки рекомендуется на некоторое время поместить молодые растения под укрытие из нетканого материала.

Такие меры предупреждают целый ряд возможных проблем:

• Погода в весеннее время бывает слишком неустойчива, поэтому укрывной материал защитит кустики от перегревания или подмерзания. Если пекинскую капусту выращивают на кочаны, укрытие на ночь поможет кустам образовывать их быстрее;
• Если весна выдалась дождливой, защита поможет предупредить загнивание корневой системы;
• Пока капуста не укоренится в лунке, её не следует подвергать воздействию активного солнца. Хорошее укрытие позволит растениям дышать, но сделает солнечный свет рассеянным;
• Весной начинается период активности крестоцветной блошки — одного из основных вредителей подобных культур. Это насекомое обычно питается именно молодой листвой, поэтому неокрепшую рассаду лучше спрятать от неё под укрытием. Туда блошка пробирается редко.

Спустя полмесяца после переноса рассады в грунт, грядку с ней мульчируют торфом или слоем соломы. В окучивании кусты нуждаться не будут, но почву возле них периодически аккуратно рыхлят, а также очищают от сорных растений.


Полив

Пекинскую капусту поливают нечасто, но обильно. Раз в неделю кусты хорошо поливают, используя тёплую воду. Лучше всего для этого подходят утренние часы или время после заката. Для замедления просыхания почвы грядку мульчируют. Такие меры позволят уменьшить число поливов, рыхлений и прополок.


Подкормки

Спустя пару недель после посадки кусты подкармливают органикой. Для этого можно использовать коровяк (раствор в воде 1:10), куриный помёт (раствор 1:20) или травяной настой (1:9). При поливе питательным составом на 1 куст расходуют по 1 литру раствора.

Если посадка капусты производилась весной, за сезон такие растения подкармливают трижды. Капусту летней посадки удобряют лишь дважды. В период формирования кочанов рекомендуется использовать калийно-фосфорные добавки.

На образовании кочанов хорошо отражаются и внекорневые подкормки. Для этого на 1 л горячей воды добавляют 2 г борной кислоты, а затем доливают в раствор 9 л холодной воды для получения полного ведра. Готовый состав наносят на капустные листья. Проводить подобные подкормки рекомендуется вечером, когда солнце уже не будет светить на листву.


ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА. ДВЕ ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ.

Цветение

Формированию кочанов пекинской капусты способствует короткий световой день, из-за чего в областях с тёплым климатом такие овощи стараются выращивать в начале весны или в конце осени.

Для образования цветочных стрелок и семян капуста нуждается в большем количестве света. Именно при сочетании высоких температур с долгим световым днём процесс появления цветков ускоряется и вместо формирования кочана кусты начинают образовывать цветочные стрелки. Этой особенностью пользуются для сбора семенного материала, но для получения урожая таких условий нужно избегать. Именно поэтому порой в Сибири или регионах средней полосы такие овощи выращиваются проще, чем на тёплом и солнечном юге.
Если высаженная капуста начала цвести, остаётся лишь определить, что именно привело к раннему формированию стрелок. Полученные выводы помогут избежать подобного развития событий в следующем сезоне.

• Причиной стрелкования может стать предрасположенность сорта к цветению, а также не только жара, но и частые температурные перепады и прочие стрессовые условия, стимулирующие кусты к размножению;
• Повреждение корешков при пересадке сеянцев на грядку тоже может стать причиной раннего образования стрелок;
• Иногда причиной появления цветоносов может стать процедура закаливания;
• Немного сократить световой день для капусты поможет высадка кустов в слегка затенённое место. К примеру, растения могут оказываться в тени в наиболее жаркие часы.

Выращивание в теплице

Капусту можно выращивать и в тепличных условиях. Такая высадка предполагает поддержание определённой температуры и влажности. В теплице не должно быть выше +20, чтобы кусты не начали цветение. К тому же, высокая температура способна спровоцировать развитие болезней. Влажность в теплице должна быть повышенной — около 75%.
Грунт для выращивания пекинской капуты в теплице не отличается от необходимого при высадке на открытые грядки. В качестве удобрений можно использовать органику или минеральные составы, включающие азот. Капуста, сразу посеянная в теплицу, обычно созревает на неделю позднее кустов, высаженных туда рассадой.


Сбор урожая и его хранение

Высаженная весной пекинская капуста для хранения не годится, поэтому её используют лишь для непосредственного употребления. Чтобы сохранить урожай в зиму, повторно высевать семена следует в середине лета. Китайская капуста отличается холодостойкостью и может оставаться на грядках до самой середины осени. Как только кочаны станут достаточно плотными, их можно срезать. Важно, чтобы разница температур на улице и в хранилище была незначительной, иначе на листве может образоваться конденсат, что приведёт к заболеванию кочанов. Правильно собранная капуста сможет сохраниться до января, а порой — и до весны.


Урожай капусты должен храниться в подвалах или погребах при температуре около +1 и влажности не более 95%. Для этого каждый кочан необходимо обернуть плёнкой для сохранения влаги и сложить в деревянную тару. Раз в пару недель кочаны следует осматривать, а подпорченные области листьев — удалять. Плёнку при этом заменяют.

В отсутствии подходящего помещения кочаны можно хранить на непромерзающем балконе. В этом случае каждый кочан тоже оборачивают пищевой плёнкой и складывают в ящик. В морозные дни ёмкость с капустой можно накрывать одеялом или прочими утеплителями. Для хранения урожая подойдёт и холодильник. Туда помещают обёрнутые плёнкой крепкие кочаны без признаков болезней.

Примечательно, что хранить вместе с урожаем яблок не следует. Выделяемый фруктами этилен способствует ускорению увядания капустной листвы.
Помимо хранения в свежем виде, пекинскую капусту нередко высушивают, морозят в нашинкованном виде или пускают в переработку. Наиболее частым способом консервации такого овоща считается заквашивание. По одному из рецептов на 5 кг мелко нашинкованной капусты добавляют 0,3 л воды, 50 г уксуса и по ч. ложке сахара и соли, а также давленный чесночный зубок. Ингредиенты перемешивают и выкладывают в керамическую или стеклянную банку под гнёт. Через 24 часа смесь протыкают до самого дна, ещё сутки выдерживают в квартире, а затем выставляют на холод. Через пару недель капуста будет считаться готовой.


Болезни и вредители пекинской капусты

Вредители

Представители семейства крестоцветных имеют ряд характерных для них вредителей, и пекинская капуста не является исключением.


В числе наиболее распространённых насекомых, способных нападать на посадки:

• Крестоцветная блошка — основной вредитель посадок из одноимённого семейства. Блошка зимует в остатках растений и на сорных травах, а весной начинает грызть молодую капустную листву. Большое количество блошек способно нанести рассаде непоправимый урон.
• Слизни и прочие брюхоногие также способны значительно навредить капустным кустам. Обычно с ними борются народными средствами, создавая препятствия вокруг грядок и не допуская значительного размножения вредителей.
• Тля обычно обитает с изнанки капустной листвы. Большое число вредителей приводит к остановке роста куста и деформации его листьев. Чаще всего такие насекомые вредят молодой поросли.
• Капустная белянка — хорошо известная огородникам белокрылая бабочка. Откладывая яйца на капустной листве, она приводит к появлению гусениц, питающихся соками растения.
• Капустная муха тоже откладывает на кустиках яйца. Её личинки дырявят капустный стебель, причём больше всего от вредителя страдает рассада.

Заболевания

Как и в случае с вредителями, пекинская капуста чаще всего поражается теми же болезнями, что и её крестоцветные сородичи.

• Листовая пятнистость — распространённая грибковая болезнь, чаще появляющаяся на молодых кустах или на собранном урожае. Ей способствует застой влаги в листьях, а также плохо убранный с прошлого сезона участок.
• Ложная мучнистая роса может приводить к гибели рассады или утрате урожая.
• Настоящая мучнистая роса плохо влияет на вкус кочанов и тоже может значительно навредить растениям. Эта болезнь также передаётся через растительные остатки.
• Слизистым бактериозом называют загнивание капустной листвы. На ранних стадиях — при появлении пятен на внешних листьях, болезнь поддаётся лечению.
• Чёрная ножка — грибок, вредящий рассаде и появляющийся из-за переувлажнения грунта. Поражённые кустики удаляют, а оставшиеся проливают раствором марганцовки и стараются нормализовать полив.
• Верхушечный ожог — болезнь, вызванная недостатком кальция. Края листьев внутри кочанов при этом начинают отмирать. Лучшей профилактикой считается добавление удобрений с кальцием или толчёного мела в лунку перед высадкой рассады.
• Точечный некроз, напротив, вызывает избыток фосфорных и азотных удобрений. Из-за него на листве внутри кочана появляются чёрные точки. Профилактикой такой болезни служат калийные подкормки в период роста кустов.
• На кислой почве у капусты может развиваться кила — образование подобия клубня вместо корней. Сама капуста при этом вянет. Чтобы этого избежать, почву заранее известкуют.

Профилактическая обработка

Избежать развития заболеваний пекинской капусты поможет соблюдение правил её выращивания и основной агротехники. Защитить кусты поможет подобающий уход, своевременное создание укрытия, соблюдение основ севооборота, высадка рассады в установленный срок, а также выдерживание дистанции между кустами во избежание загущения.

В период выращивания капусты регулярные осмотры посадок позволят предупредить неконтролируемое распространение заболеваний или появление чрезмерного количества вредных насекомых. Если меры профилактики не помогли, и капуста всё же заболела, нужно определить причину проблемы и постараться её искоренить.

Против грибковых заболеваний используют фунгицидные препараты. В их числе — Фундазол, Топаз, Скор и прочие подобные средства. Заранее избежать многих болезней поможет обработка семян — до посева их прогревают в горячей воде, а затем остужают и подсушивают. Вирусные болезни капусты, как и других культур, на сегодняшний день считаются неизлечимыми. Если на посадках появились признаки мозаики или другой подобной болезни, капустные кусты с такими симптомами придётся выкопать и уничтожить, чтобы избежать распространения инфекции.

Против большого количества насекомых на капусте используют инсектициды, а в случае с клещами — акарициды. Так как листва будет употребляться в пищу, рекомендуется подбирать более безопасные средства на биологической основе. Но обработки подобными препаратами всё равно следует проводить с оглядкой на сбор урожая. Чаще всего инсектициды применяют в несколько этапов, и последняя из обработок должна проводиться как минимум за месяц до срезки капусты. Но даже в этом случае препараты могут повлиять на пользу и вкусовые качества полученного урожая, поэтому чаще всего в рамках борьбы с вредными насекомыми используют народные средства.


Заранее отогнать многих насекомых от грядок помогут пахучие посадки, нелюбимые вредителями — чеснок, лук или бархатцы, а также зонтичные растения — на них часто собираются полезные насекомые, к примеру, охотящиеся на тлю. Против капустных белянок можно использовать сетки-укрытия, не позволяющие им садиться на листья. После сбора кочанов или листвы все остатки старых посадок необходимо удалить с грядок, а землю хорошенько перекопать.


Виды и сорта пекинской капусты с фото

Все сорта пекинской капусты делятся на группы, исходя из сроков их созревания.


Ранние сорта

• Астен — голландская капуста, предназначенная только для выращивания без укрытия. Имеет тёмно-зелёную листву, кочаны до 1,5 кг весом вызревают примерно за 55 суток;
• Веснянка — листовая капуста, не дающая цветочных стрелок. Созревает через 35 дней после посева. Листва лишена опушения и имеет сочную прожилку;
• Ленок — салатная капуста для тепличного выращивания. Листва покрыта тонким восковым налётом и образует кочаны около 300 г весом;
• Спринкин — гибридная капуста, вызревающая примерно за 2 месяца. Кочаны окрашены в тёмно-зелёный цвет и имеют форму цилиндра;
• Чемпион — гибрид ранней спелости, образующий аккуратные кочаны с закрытой верхушкой. Сорт считается стойким к формированию стрелок.

Раннеспелыми являются такие популярные сорта как Маноко (гибрид, вызревающий за 50 дней), Нежность (гибрид, созревает за 48 дней), Полукочанная (вкусная капуста, в теплицах вызревающая за 1-1,5 месяца), Северная красавица (урожайный гибрид, вызревающий за 55 суток) и т.д.


Среднеранние и среднеспелые сорта

Самая многочисленная сортовая группа включает такие распространённые сорта как:

• Бокал — сорт почти не формирует цветков, размер его кочанов доходит до 2 кг. На их вызревание уходит около 70 суток. Окрас внутренней листвы такой капусты — бледно-жёлтый;
• Броккен — высокоурожайная капуста, не дающая цветочных стрелок. Образует полуоткрытые среднеплотные кочаны весом до 2,5 кг, которые могут долго храниться;
• Ворожея — полукочанная капуста, образующая слегка опушённые широкие листовые пластинки эллиптической формы с пупырчатой поверхностью;
• Гранат — этот сорт даёт хороший урожай через 60-75 суток после посева. Кочаны плотные, имеющие насыщенно-зелёный окрас, цилиндрическую форму и вес до 2,5 кг;
• Осенняя красавица — гибридный сорт, вызревающий за 80-85 дней. Его кочаны среднеплотные, приоткрытые, с жёлтой на разрезе листвой. Вес их доходит до 2,5 кг.
• Пекинский экспресс — капуста, созревающая примерно за 75 дней. Сорт считается стойким к погодным перепадам и образует бледно-зелёные кочаны в форме цилиндров, имеющие вес до 2 кг;
• Ролник — такая капуста способна расти в тени, а также хорошо переносит похолодания. Вес желтовато-зелёных кочанов доходит до 200 г, их листья слегка покрыты налётом;
• Ча-ча — стойкий к образованию цветоносов гибридный сорт, кочаны снимают через 50 дней после посева, а их вес доходит до 3 кг.

Популярность также имеют гибридные сорта Билко (с бочковидными кочанами тёмно-зелёного цвета) и ТСХА 2 (с небольшими и недолго хранящимися, но вкусными кочанами).



Поздние сорта

Китайская капуста считается скороспелым овощем, поэтому поздние сорта этой культуры не столь многочисленны.


В их числе:

• Монумент — формирует крупные (до 3,5 кг) кочаны, но не отличается большой урожайностью. На вызревание такой капусты уходит около 70 суток;
• Ника — образует плотные широкие кочаны до 3 кг весом. В свежем виде они хранятся недолго, поэтому сорт обычно используют для приготовления солений;
• Нозаки — растения созревают в течение 3-х месяцев, плотные приоткрытые кочаны имеют широкоэллиптическую форму и вес около 1,5 кг. На разрезе кочаны имеют жёлто-зелёную окраску;
• Паркинг — примечательная своим вкусом капуста, образующая плотные килограммовые головки;
• Русский размер — неприхотливая холодостойкая капуста, формирующая необычные кремовые кочаны до 4 кг весом.

Лучшие сорта пекинской капусты

Из множества сортов китайской капусты можно выбрать овощ по своему вкусу, но некоторые из них успели особенно полюбиться и заслужить хорошие отзывы многих огородников.

Из числа листовых сортов китайской капусты особенно примечательной считается Широколистная. На вызревание её листвы уходит около 50 суток. Этот сорт привлекает своей урожайностью, а по виду напоминает салат Ромэн. При весенней посадке в установленный срок снимать урожай такой капусты начинают в июне.

Среди полукочанной капусты одной из самых вкусных считается Хибинская. Её созревание также длится около 50 суток, но в теплице этот срок уменьшается до 3-4 недель. Сорт отличается удлинённым кочаном-цилиндром и неплотной розеткой из множества листовых пластин.
Наиболее вкусными кочанными овощами считаются Марфа (скороспелая капуста весом около 1 кг, созревающая за 35 дней), а также вышеупомянутые Ника, Русский размер, Чемпион и Ча-ча.


Капуста пекинская и китайская


Обзор лучших сортов от HITSAD.TV


Сорта для выращивания в Сибири

Технология выращивания этой капусты в средней полосе и регионах Сибири практически не отличается, поэтому для посева в обоих случаях можно выбирать одни и те же сорта. Если уверенности в погодных условиях нет, рекомендуется останавливать выбор на сортах и гибридах раннего и быстрого созревания: Веснянка, Марфа, Полукочанная, Оранжевый мандарин (с необычной оранжевой сердцевиной кочана), Нежность, Маноко, Виктория (стойкий к болезням и хорошо хранящийся гибридный сорт) и пр.


Полезные свойства пекинской капусты

Пекинская капуста не только вкусна, но и богата различными полезными веществами. В состав овоща входят такие витамины как A, C, K, P, U, E, витамины группы B, а также различные макро- и микроэлементы, включая фосфор, калий и кальций, марганец, железо, цинк и пр. По количеству аскорбиновой кислоты капустная листва превосходит салатную листву в 4-5 раз. В листве содержатся растительные белки, жиры и углеводы, а также сахара и пищевые волокна. Одна из ценных особенностей пекинской капусты, пригодной для хранения — способность сохранять все полезные вещества до конца зимы. Употребление её в пищу в этот период помогает справиться с сезонным авитаминозом.

Количество содержащейся в капусте клетчатки способствует похудению: такая еда способствует заполнению желудка, но при этом отличается низкой калорийностью. Это делает её полезным диетическим продуктом.

Употребление овоща может помочь избавиться от головной боли, излечиться от депрессии и нервных расстройств, а также пойти на пользу при сахарном диабете. Считается одним из блюд, способствующих профилактике заболеваний сердца и сосудов, а также помогающих в их лечении (особенно при атеросклерозе и гипертонической болезни). Содержащаяся в её нежной листве клетчатка также помогает пищеварению, благодаря чему такую капусту можно есть даже людям с гастритом и язвами.

Пекинская капуста рекомендована пациентам, страдающим от лучевой болезни. Её ежедневное употребление способствует выведению тяжёлых металлов из организма. Входящий в состав листвы лизин положительно влияет на иммунитет, позволяя успешно противостоять многим болезням, а также очищает кровь, растворяя попавшие в неё чужеродные белки. Подобные свойства сделали растение настоящим символом долголетия в восточноазиатских странах.
Кроветворные свойства пекинской капусты делают её ценным продуктом при анемии. Кроме того, капуста помогает выводить лишний холестерин, служит профилактикой ожирения печени и предотвращает появление опухолей.
Чем полезна пекинская капуста?


Противопоказания

Несмотря на свою неоспоримую пользу для организма, китайская капуста может иметь и противопоказания. В их числе — индивидуальная непереносимость содержащихся в капусте веществ, а также некоторые болезни. Хотя капусту можно употреблять даже при гастрите и желудочной язве, не следует вводить её в рацион при обострении проблем с желудочно-кишечным трактом, а также при панкреатите. Воздержаться от овоща следует и при повышенной кислотности желудочного сока.
Даже при отсутствии противопоказаний, употребляя пекинскую капусту, важно помнить о мере. Переедание её листвы может приводить к тошноте, желудочным расстройствам, а иногда — и к головокружению.



6 СОТОК

[Gulzhan**]

Как вырастить капусту брокколи на участке

06/04/2024

Капуста брокколи — лидер диетического, полезного питания, овощ, который богат витаминами и минералами, не требующий длительной термической обработки. Но не все дачники и огородники выращивают брокколи самостоятельно. Сайт RMNT расскажет, как сделать всё правильно, чтобы получить богатый урожай.






Выращивают брокколи рассадным и безрассадным способом. Первый предпочтительнее в Средней полосе нашей страны, потому что позволяет получить два урожая за сезон и начать радовать себя вкусным овощем уже в июле. Семена брокколи перед посадкой на рассаду замачивают в тёплой воде, а потом остужают в прохладной, чтобы «разбудить». Можно использовать стимуляторы роста для замачивания: «Циркон», «Цитовит», ИМК, «Гетероауксин». Замачиваются семена на 7–8 часов, затем можно приступать к посадке в подготовленный грунт.
Важно! Чтобы высадить брокколи на грядки в начале мая, приступить к выращиванию рассады следует сейчас, во второй декаде марта.
Брокколи любит лёгкие супесчаные и суглинистые почвы, в грунт для семян целесообразно добавить песок, торф, перегной, компост. Семена закапываются на глубину 5 миллиметров, аккуратно поливаются водой. Температура для выращивания рассады — от +22 градусов. Агротехника выращивания рассады брокколи схожа с привычной белокочанной капустой. Всходы появляются через 2–4 дня, через 2–3 недели проводится пикировка подросших саженцев.
Важно! Подходящие сорта брокколи для выращивания в климате Центральных регионов РФ — «Айронман», «Батавия» и «Цезарь».



Безрассадным способом брокколи выращивают в южных регионах, высевая семена на грядки уже в середине апреля. Первое время их прикрывают плёнкой или геотекстилем, чтобы почва быстрее прогревалась и появились первые ростки. Рассаду в открытый грунт высаживают после появления 5–6 полноценных листиков. Расстояние между растениями— 30 сантиметров, между рядами — 50 сантиметров. Можно чередовать брокколи с белокочанной капустой, луком и тыквенными.
Портал Rmnt.ru подробно писал, какие вредители и болезни грозят капусте, в том числе брокколи. Сильнее всего она страдает от нашествия слизней и улиток, которые точат сочные листья и соцветия. Почву вокруг саженцев капусты обязательно мульчируют, желательно сеном, соломой, щепой, иглами сосны или ели, чтобы вредители не могли доползти до растений. Можно добавить в мульчу измельчённую скорлупу яиц, о которую будут раниться слизни и улитки. Против крестоцветных блошек помогает опыление мелкой известью, золой и опрыскивание раствором уксуса с водой 1:1.



Главное условие успешного выращивания капусты брокколи — регулярный полив. В засушливое лето она не вырастет, не даст урожай, соцветия, если появятся, будут невкусными, рыхлыми, сухими. Поливают брокколи обильно — по 4–5 литров воды под куст, полезны опрыскивания, но утром и вечером, не под прямыми солнечными лучами. Полив требуется минимум раз в неделю, если дождей нет долгое время и температура выше +25 градусов — в 2 раза чаще.
Подкормки проводятся 3 раза: через 2 недели после высадки рассады, ещё через 2 недели и после начала формирования головки. Используются народные средства — настой коровяка или крапивы, раствор древесной золы, а также комплексные удобрения для капусты.



Срезают головки брокколи примерно через 60 дней после высадки рассады, когда они сомкнулись, стали плотными и достигли диаметра от 10–15 сантиметров. Своевременное срезание поспевших головок улучшает их вкус, а капуста начнёт давать боковые побеги, что позволит получить дополнительный урожай. Лучший способ сохранить брокколи на зиму — заморозка.



Квартира, дом, дача