Картофель

[Gulzhan**]

Выращивать на любимых грядках из года в год один и тот же продуктовый набор – довольно скучно, вы не находите? Вот если бы можно было посадить черные помидоры, белые баклажаны, фиолетовую морковь! А ведь и правда – можно! Просто выберите правильные сорта, и ваша дачная жизнь больше не будет прежней.
Если вы увлеченный огородник, то наверняка в каждом следующем сезоне добавляете в свой план посадок какую-нибудь новинку – неопробованный сорт или новую культуру, с которой пока не знакомы.
Плохая новость: этот спортивный интерес и любопытство никогда не иссякнут и не дадут вам спокойно жить, сажая на грядках стандартный перечень "картошка-морковка-томаты-огурцы".
Хорошая новость: у нас есть для вас десяток необычных вариантов овощей, которые вы точно захотите вырастить и, конечно, попробовать на вкус!
Фиолетовый картофель

Знаете ли вы, что картошку люди едят уже примерно 8000 лет, а фиолетовый картофель выращивают еще с XIX века. Его вывели путем скрещивания культурных видов этого растения с дикорастущими, и свой необычный цвет он приобрел благодаря высокому содержанию антоцианов (они же окрашивают голубику, чернику, ежевику, виноград). Эти вещества невероятно полезны для организма – они обладают высокой бактерицидной активностью, укрепляют стенки сосудов, защищают клетки от свободных радикалов, обостряют зрение. Кроме того, такой картофель содержит хлорогеновую кислоту – антиоксидант, который способствует расщеплению жировой ткани при физических нагрузках и защищает печень.


Фиолетовый картофель советуют употреблять в пищу людям с ослабленным иммунитетом и хроническими заболеваниями – такими, как сахарный диабет, гипертония, сердечно-сосудистые патологии, а также в периоды реабилитации после операций. А еще из этих клубней можно приготовить оригинальные десерты.Как думаете, есть смысл посадить хотя бы небольшую грядку такого ценного продукта на даче? То-то же! А самые вкусные и урожайные сорта мы вам подскажем!

Гурман

Среднеранний сорт с клубнями необычной окраски – от синей до насыщенно-фиолетовой. Урожай готов к сбору уже через 75-80 дней после посадки. С одного куста можно собрать до 14 клубней овальной формы с глазками. Картофель (каждый массой до 115 г) отлично хранится, подходит для варки и приготовления салатов.
Выращивать его рекомендуется в легкой, воздухопроницаемой, слегка подкисленной почве (pH 5,0-5,5). Лучше всего растения развиваются в супесчаном грунте, а в тяжелой глинистой почве нуждаются в частом рыхлении.
Эликсир

Оригинальный среднеранний сорт германской селекции с розовой мякотью, сохраняющей цвет после термообработки. Клубни содержат большое количество антиоксидантов и крахмала, что позволяет использовать их в диетическом питании. Розовая мякоть великолепно выглядит в салатах и пюре – накормить можно самого капризного малоежку!
Сорт обладает высокой урожайностью: до 15 крупных клубней массой около 120 г на одном кусте! От посадки семенного материала до уборки урожая проходит всего 70 дней. Перед посадкой рекомендуется прорастить клубни в тепле, а в почву внести полный комплекс минеральных удобрений.
Аметист

Этот сорт раннего картофеля способен отдавать урожай уже через 65-80 дней после посадки. Интересен не только уникальной фиолетовой окраской кожуры и мякоти, но также устойчивостью к основным заболеваниям картофеля и высокой адаптивностью к разным условиям выращивания. С одного куста можно собрать до 12 клубней средней массой от 70 до 100 г.
Клубни отличаются высоким содержанием растительных пигментов антоцианов, хорошей лежкостью и транспортабельностью, отличными вкусовыми качествами.

[Gulzhan**]

Правильное окучивание картофеля – сроки, инструменты и надо ли вообще


12 апреля 2022

Проходитесь по картофельным бороздам тяпкой скорее по привычке или вообще не знаете, в чем цель окучивания картофеля? Давайте разберемся, нужно ли это делать, каков правильный подход и вырастет ли картофель без окучивания и прополки.
Казалось бы, какие могут быть сложности в окучивании картофеля? Взял в руки окучник, выбрал погожий денек и отправился в огород. На самом же деле, если вы хотите повысить урожай, а не лишиться его, стоит соблюдать ряд правил, грамотно выбирать время и инструмент для окучивания картофеля.





Зачем окучивать картофель

Картофель нуждается в окучивании больше других овощей. Эта трудоемкая и времязатратная процедура в среднем увеличивает урожайность картофельной плантации на 30%. Кроме того, хотя бы двукратное окучивание картофеля за сезон дает следующее:
борется с полеганием стеблей;уменьшает количество зеленых клубней;способствует формированию мощной, разветвленной корневой системы;удерживает в прикорневой зоне воду и воздух;снижает уровень вымывания питательных веществ из грунта.


Проводить окучивание картофеля нужно лишь в том случае, если у вас на участке глинистая или суглинистая почва. На песке это делать бессмысленно – вода и удобрения в жидкой форме будут скатываться и не попадут к корням.



Как подготовить картофель к окучиванию

Как правило, прополка и окучивание картофеля проводятся одновременно, однако можно и разнести эти работы по дням, если время позволяет. Редко кто пропалывает картофель до идеального состояния, обычно удаляют лишь крупные сорняки, способные затенять молодые кустики. А мелкая травка гибнет сама, так как в процессе окучивания ее корни повреждаются и она остается без питания.



Существует и технология выращивания картофеля без окучивания и прополки. Для этого гряды накрывают соломой или сажают картошку прямо в сидераты.

Многие дачники задаются вопросом, чем подкормить картофель перед окучиванием. Однако постановка его не совсем верна, ведь для получения максимального урожая подкармливать картофель нужно не один раз за лето, а хотя бы три, при этом чередуя корневые и внекорневые подкормки.
Если же вы хотите совместить две этих полезных процедуры, то внесите удобрения с высоким содержанием азота. Например, на 1 кв.м картофельной гряды вылейте раствор из 20 г аммиачной селитры и 20 г сульфата калия на ведро воды. Также можно применить нитрофоску (50 г на 1 кв.м) или нитроаммофоску (30 г на 1 кв.м).


Когда нужно окучивать картофель

Конечно, точную дату и даже неделю вам никто не назовет – сроки окучивания картофеля зависят как от региона, в котором находится ваш участок, так и от погоды и даже выбранного сорта. Однако есть общие периоды в развитии этого овоща, которые не пропустит даже самый неопытный огородник.




Первое окучивание картофеля проводят, как только из земли покажутся первые листья. Кустики должны достигнуть всего 7-10 см в высоту и можно приступать к процессу. Это окучивание спасет их от возвратных заморозков и стимулирует рост корневой системы. Второе окучивание картофеля желательно провести через 2 недели, а третье – еще через месяц. Если времени совсем мало, то второе окучивание можно пропустить.
Во время цветения окучивать картофель нельзя – если не успели сделать это до раскрытия бутонов, лучше сделайте после или не делайте совсем.


Приспособления для окучивания картофеля

Большинство дачников по старинке окучивают картофель с помощью обычной тяпки, однако техника не стоит на месте и для тех, кто не хочет гнуть спину лишний раз, имеется несколько неплохих альтернатив.


Окучивание картофеля мотоблоком

Самый дорогой и комфортабельный способ это окучивание с помощью мотоблока. Конечно, покупка этой техники способна пробить брешь в бюджете среднестатистического дачника, ведь помимо стоимости самого мотоблока вам придется заплатить еще и за различные насадки на него.





Кроме того, использование мотоблока требует строго выверенного, одинакового расстояния между рядами картофеля и повышает количество травмированных корнеплодов.
Для проведения окучивания на мотоблок устанавливаются 2 рыхлителя спереди и 1 окучник сзади.


Окучивание картофеля дисковым окучником

В отличие от мотоблока, ручной окучиватель дешев, причем изготовить его можно и самостоятельно. По сути, это рукоятка, черенок и два отвала, расположение которых можно регулировать наклоном.



​С помощью ручного окучника можно обрабатывать междурядья не только на картофельных грядах, но и на любых других. Хотя само устройство не тяжело, окучивание им может утомить неподготовленного дачника.
При каждом окучивании на куст подсыпают 5-10 см грунта.


Окучивание картофеля культиватором

Механические и автоматические культиваторы также довольно широко распространены на территории СНГ. Некоторые из них скорее рыхлят почву, другие же полноценно окучивают картофельные ряды.
Независимо от того, придется ли вам тащить культиватор самому или это за вас сделает небольшой мотор, старайтесь отслеживать, насколько ровно вы это делаете, потому что "сбиться с курса" бывает очень просто.


Плуг для окучивания картофеля

Плуг – самый старый инструмент для окучивания картошки. Его могут тянуть как люди, так и лошади, а также он может крепиться к мотоблоку. Окучивание плугом хоть и результативно, безопасно для картошки и не требует финансовых затрат, все же довольно трудоемко и становится все менее популярно.

Если вы все еще выбираете для этой дачной работы плуг, постарайтесь приобрести легкий экземпляр, поскольку старым тяжелым агрегатом обработать за день больше пары соток будет непросто.


Тяпка для окучивания картофеля

Окучивание картофеля вручную может выполняться как обычной лопатой, так и тяпкой или мотыгой. Независимо от того, какой формы выбранный вами инструмент, суть окучивания сводится к подгребанию на кусты земли из междурядий. Процесс этот является довольно трудоемким и с каждым следующим окучиванием занимает все больше времени.
При ручном окучивании картофеля не стоит надеяться, что сорняки полягут сами собой – лучше пройтись по картофельным рядам и выдергать лишнюю траву заранее.

Источник

[Gulzhan**]

Проблемы при выращивание картофеля и методы их решения

03.12.2022


Каждый дачник выращивает на своем участке картошку. Кто-то выращивает его в небольших количествах, чтобы съесть молодой корнеплод, кто-то сажает в поле, чтобы продержаться до следующего сезона.

Вне зависимости от того, в какой местности мы выращиваем наш картофель, мы всегда хотим получить щедрый и ровный урожай. Ведь корявая картошка не только «неуклюже выглядит», но и почистить ее проблематично.





Как правило, картофель неуклюже растет из-за нескольких факторов:

• болезни и вредители;
• погода сыграла злую шутку;
• неправильный уход.

Наиболее частой причиной коробления картофеля является тяжелая почва и погодные условия.

Если лето сухое или, наоборот, дождливое, корнеплод начинает трескаться и образовывать внутри пустоты. Если корнеплод подвергся болезни, на нем появятся темные пятна, трещины и даже гниль.






Понятно, что такой картофель не пригоден для употребления в пищу.


Если посадочная грядка не слишком велика, в засушливый сезон необходимо регулярно поливать картофель. И не просто увлажняйте поверхностный грунт, а хорошенько подбрасывайте, чтобы вода ушла глубоко в почву. В этот период лучше не пропалывать картофель, так как сорняки защищают урожай от палящего солнца.


С объемными посадками вы конечно с лейкой.


Здесь может помочь капельный полив.



Если сезон выдался дождливым, то, к сожалению, ничем не поможешь.


Также важно позаботиться о верхушке картофеля. При обнаружении очагов болезнетворной инфекции немедленно обработать бордоской жидкостью. Если болезнь распространится по всему огороду, культуру будет сложно спасти.

У картофеля тоже немало вредителей, которые беззастенчиво «пожирают» наш урожай. Поэтому при посадке картофеля в каждую лунку следует направить по горсти перетертой в крупные частицы золы и яичной скорлупы. Пока есть время, пепел и скорлупу нужно не выбрасывать, а тщательно собирать.


Что касается колорадского жука, то с этим вредителем можно бороться только химическими препаратами или ручным сбором. Я не знаю ни одного рецепта народного средства, способного эффективно бороться с этим грубым жуком и его личинками.
И конечно же, не забывайте вовремя пропалывать и окучивать грядки.




МОЙ ДОМ 21

[Gulzhan**]

Обработка картофеля золой перед посадкой для повышения урожайности


17.02.2023

​



Дачники и поклонники биологического земледелия, продолжающие выращивать экологически чистый урожай овощей на приусадебной делянке, знают много секретов по уходу за растениями в саду и на огороде. Особенно популярен среди наших растениеводов картофель, который в народе метко называют «вторым хлебом».


Под пасленовую культуру обязательно выделяют несколько грядок на огороде, несмотря на то, что уход за посадками достаточно трудоемкий и заключается не только в организации поливов, прополок и окучиваний, но и в постоянной борьбе с колорадскими жуками и проявлениями фитофтороза.

От того, насколько хорошо вы подготовите картофель к посадке, напрямую зависит и качество будущего урожая, и трудозатраты по уходу за плантацией во время всего периода вегетации. Одним из способов повышения урожайности картофеля считается опудривание посадочного материала древесным пеплом.


В чем польза обработки картофельных клубней перед посадкой золой?

Обработка посадочного материала древесной и травяной золой защищает клубни картофеля от проволочников. Присутствие тонкого слоя пепла на клубнях обеспечивает сеянцы калием, фосфором, кальцием и микроэлементами на первом этапе вегетации, когда растения прорастают и начинают формировать корневую систему.





По отзывам агротехников, зола, обладающая щелочной реакцией, эффективно подавляет рост фитопатогенов. Слой пепла защищает клубни от возбудителей инфекционных болезней пасленовых культур. Особенно полезно обрабатывать золой срезы картофеля, если вы перед посадкой крупные клубни разрезаете на половины, оставляя проростки на каждой части.


Как правильно опудривать клубни золой?

На каждое ведро посадочного материала требуется 2 стакана просеянной травяной или древесной золы. Обработку проводят за 1-2 дня до посадочных работ, обязательно в сухом месте, чтобы клубни успели хорошо просохнуть. Обычно дачники проводят подготовительные работы с посадочным материалом в сарае или сухом подвале.
Отобранные на посадку клубни раскладывают на мешковине или картоне в один слой, слегка увлажняют из пульверизатора и опудривают сначала с одной, а затем с другой стороны, стараясь равномерно присыпать все корнеплоды. В таком виде клубни лежат до посадки.


Проросшие клубни дают всходы на несколько дней раньше. Чем больше ростки картофеля, тем быстрее всходы появятся на грядках. Старайтесь не травмировать ростки при подготовительных и посадочных работах. Припудривайте картофель исключительно просеянной золой. Удобнее всего проводить мероприятие через сито.





Какую золу используют в саду и на огороде?


Зола, предназначенная для приготовления сухих и жидких подкормок, обработки посадочного материала, внесения в почву в качестве фосфорно-калийных удобрений и как средство нейтрализации повышенной кислотности грунта, должна быть получена исключительно из органических материалов и необработанной лакокрасочными продуктами древесины.

Обычно дачники накапливают золу после сжигания растительного мусора из сада и огорода: солома, сухая ботва, опавшие листья, ореховая скорлупа, трава, сосновые и еловые шишки, лузга от семечек, обрезки веток и т.д. Хранить материал следует исключительно в сухом месте, например, в картофельной коробке или бумажном пакете, в подвале или сарае. При повышенной влажности и намокании золы концентрация калийных соединений существенно уменьшается.


Попробуйте в текущем сезоне опудрить клубни перед посадкой, благо сам процесс не занимает много времени, и вы существенно улучшите условия роста и развития картофеля в собственном огороде!





ЛАЙФХАК

[Gulzhan**]

Уральские ученые вырастили лечебный фиолетово-черный картофель

03/04/2023



Ученые из Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН вывели новый сорт картофеля с высоким содержанием антоцианов – сильных антиоксидантов, которые подавляют рост опухолей и благотворно влияют на организм человека.

Как сообщает пресс-службе центра, клубни этого сорта имеют мякоть темно-фиолетового цвета, поэтому ему дали название «Сапфир».

Сейчас он проходит государственное сортоиспытание, после чего будет включен в реестр селекционных достижений РФ. Новый сорт отличается не только необычным цветом и антиоксидантными свойствами, но и хорошей урожайностью – до 50 тонн с гектара (10-14 клубней на кусте), устойчивостью к болезням (рак картофеля, золотистая нематода, парша и другие), высоким содержанием сухих веществ и отличными вкусовыми качествами.

«Отечественных фиолетовых сортов картофеля сегодня немного, и по нашим исследованиям, новый сорт «Сапфир» опережает другие по ряду характеристик.

Он выделен за высокую и стабильную продуктивность, агроэкологическую пластичность, имеет высокую товарность клубней и хорошие вкусовые качества.

Его можно выращивать как на Урале, так и в средней полосе России, Сибири.

Появится в продаже ориентировочно через 2-3 года», – пояснила Тамара Дергилева, один из авторов сорта «Сапфир», старший научный сотрудник Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН в Челябинске.



​РИА НОВЫЙ день

[Gulzhan**]

Самые яркие сорта картофеля: вкусно и красиво


19/10/2023




Несмотря на то, что цветной картофель все еще не часто встречается на наших грядках, стараниями селекционеров выведено несколько десятков сортов. Такой картофель считается более полезным по сравнению с обычным овощем и на вкус приятный. Почему бы не попробовать вырастить разноцветные клубни на своем участке?

Картофель с цветной мякотью известен давно, но новый виток популярности овощ приобрел буквально 15 лет назад. Дело в том, что такие клубни от обычных отличаются более низким содержанием крахмала и более высоким содержанием антиоксидантов (антоцианов и каротиноидов), витамина С, фолиевой кислоты и других полезных веществ.


Чем насыщеннее цвет клубней, тем больше в них содержится антиоксидантов. Однако на интенсивность окраски могут влиять место выращивания, состав грунта, количество влаги и другие факторы. Так, например, на тяжелых влажных почвах окраска мякоти будет более выраженной.


У цветной картошки немало преимуществ:

• она содержит большое количество полезных веществ;
• считается диетическим продуктом и подходит для питания диабетиков;
• она приятная на вкус и необычная внешне;
• содержащиеся в мякоти вещества замедляют процессы старения, подавляют инфекции, блокируют образование раковых клеток.

Но есть и недостатки:

• такой картофель сложнее вырастить; в зависимости от сорта, растения могут быть сильнее подвержены болезням и не способны противостоять неблагоприятным погодным факторам;
• урожайность ниже по сравнению с привычными сортами с белой и желтой мякотью;
• некоторые сорта имеют длительный срок созревания и не успевают вызреть в наших условиях;
• относительно высокая цена посадочного материала.

Такой картофель подходит для приготовления пюре – оно получится ярким и необычным – фиолетовым, красным, розовым или синим. Также цветные клубни применяют для жарки, варки, приготовления салатов, супов и разноцветных чипсов. А еще сок цветной картошки используют в качестве натурального красителя.


Приводим наиболее популярные сорта картофеля с цветной мякотью.

Адирондак Блю (Adirondack Blue)



Среднеспелый сорт с высокой урожайностью.


Клубни слегка продолговатые, крупные, массой около 100 г, с пурпурной мякотью и темно-фиолетовой кожицей. После термической обработки мякоть становится бледнее. Плохо развариваются, больше подходят для жарки, приготовления супов, салатов и чипсов.


Растения подвержены болезням, лежкость не очень хорошая.
Аметист



Среднеранний сорт картофеля с продолговатыми клубнями. Они небольшие, массой около 70-80 г, окраска фиолетовая. На одном кусте образуется до 10 картофелин. Мякоть не меняет цвет при термической обработке. Хорошо разваривается, подходит для варки, запекания и приготовления пюре.


Сорт неприхотливый, приспосабливается к почве и климату, устойчив к болезням, растениям требуется высокое окучивание, клубни хорошо хранятся.


Гурман



Сорт среднеранний. Клубни продолговатые, овальные, массой 90-110 г, кожура фиолетовая, мякоть темно-фиолетовая, содержит много антиоксидантов. С одного куста можно накопать до 14 картофелин. Используется для варки и приготовления салатов.


Урожайность высокая, клубни хорошо хранятся, но растения не переносят холодов.


Кренберри Ред (Cranberry Red, Красная Клюква)



Среднеранний урожайный сорт. Клубни овальной формы с гладкой красной кожурой и розово-красной мякотью. Обладают приятным и ароматным вкусом. Не меняют цвет при термической обработке, используются для жарки, приготовления супов, рагу и других блюд.


Хорошо растет в суровых сибирских условиях.


Ол Блю (All Blue, Весь Синий)



Среднеспелый сорт, который из года в год радует высоким урожаем. Клубни овальной формы, крупные, массой до 100-120 г, с темно-синей мякотью и более светлым "кольцом" на поперечном разрезе. Отличаются хорошими вкусовыми качествами.

Подходят для различных кулинарных целей, однако во время варки мякоть становится более светлой, при этом при жарке и запекании цвет остается неизменным.

Клубни хранятся не очень хорошо, т.к. склонны быстро прорастать.


Ол Рэд (All Red, Весь Красный)



Диетический сорт среднего срока созревания американской селекции. Клубни удлиненно-овальные, крупные, массой 100-150 г. С одного куста собирают до 15-18 штук. У картофеля красная кожура и розовая мякоть, по вкусу чем-то напоминает орех. Цвет не меняется при тепловой обработке.
Сорт отлично зарекомендовал себя в условиях жаркого и засушливого лета.


Перпл Маджести (Purple Majesty, Пурпурное Величество)



Раннеспелый сорт американской селекции, созревает за 65-70 дней. Отличается высокой урожайностью. Клубни округло-овальные, массой около 110-160 г, темно-фиолетовые, с тонкой кожицей и мелкими глазками. Мякоть темно-фиолетовая, с мраморным рисунком. Не теряет цвет при тепловой обработке. Вкусовые качества высокие.


Хорошо хранится, устойчив к нематоде.


Розамария (Rosemarie)



Среднеранний сорт немецкой селекции. Клубень удлиненно-овальный, массой около 80 г. Кожура красная, гладкая, мякоть розового цвета. Картофель вкусный, нежный, после варки клубни не теряют цвет. Клубни универсального назначения, ценятся за высокие диетические качества.

Сорт урожайный. Кожица не грубеет продолжительное время, но лежкость клубней при этом достаточно высокая.



Эксплоужен (Explosion, Взрыв)



Раннеспелый высокоурожайный сорт. Картофелины удлиненно-округлой формы, крупные, массой около 150-200 г. Кожура сине-фиолетовая, мякоть фиолетового цвета со светлыми вкраплениями. Картофель очень вкусный, подходит для приготовления салатов, супов и жарки. При температурной обработке немного светлеет.



Растения обладают высокой устойчивостью к фитофторозу и другим болезням, но клубни плохо хранятся.

Эликсир



Среднеранний сорт немецкой селекции. Клубни достигают массы 120 г, на одном кусте образуется до 15 картофелин. Кожица красного цвета, мякоть розовая. Ее окраска не меняется при термической обработке.

Сорт урожайный.
Растение устойчиво к нематоде и фитофторозу.
Лежкость высокая.


Это далеко не все сорта с непривычным цветом мякоти.

Почему бы не попробовать вырастить эту яркую картошку на своем участке!


ДАЧА