Насколько я помню подобные обеды. Быстро поесть и бежать работать/гулять/на процедуру/и т.п.
Это не званый семейный обед, который бывает редко и цель его - не получить калорий организму, а пообщаться. А тут цель - именно поесть, общение вторично.
Как бы эти полчаса нужно еще и кушать, то есть рот едой занят. И не только говорить, но и других слушать.
И вообще, простые трудовые советские люди приехали на юг со своих северов не жрать в помещении, а греться на солнышке и купаться в море. Лишние 10-15 минут сидеть в столовке ради поболтать никто не будет. Поболтать можно и на свежем воздухе.