Пум - кулинар

[Белая Хризантема**]

вот тебе рецепт
Суп из цветной капусты

Для приготовления нам понадобятся:
* 3 крупных соцветия от кочана цветной капусты;
* морковь - 1 штука;
* лук репчатый (салатный) - 1 штука;
* рис - 2 столовые ложки;
* стебли сельдерея - 2 штуки;
* чеснок - 2 зубчика;
* помидор или томатная паста - 1 штука или 1 ст. ложка;(можно без)
* соль по вкусу;
* вода 2,5-3 литра.

Овощи моем, чистим. Рис промываем в воде.
Ставим на плиту кастрюлю с водой и зажигаем. Стебли сельдерея нарезаем на 3 части и надрезаем каждую чуть дальше середины. Тонкие стебли мелко режем режем. Отправляем сельдерей в воду.

Мелко нарезаем лук и отправляем его в воду следом за сельдереем. В рецепте в интернете лук добавляли за 10 минут до готовности супа, но я решила добавить сначала. Чтобы не было горечи и лукового привкуса, да и бульон получился насыщенный.

Трем на терке морковь. Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия. Через 10 минут отправляем в кастрюлю морковь, цветную капусту и рис.

Мелко режем чеснок. Помидор режем кубиками, я брала столовую ложку томатной пасты. Через 15 минут после добавления капусты отправляем в кастрюлю чеснок и помидор (том. пасту). Солим по вкусу.

[Белая Хризантема**]

​Лёгкий суп из консервированной горбушина 100грамм - 66.43 ккалБ/Ж/У - 4.06/3.01/5.85

Ингредиенты:
Вода — 1 л
Сливочный плавленный сыр — 100 г
Консервированная горбуша — 1 банка
Любимая зелень
Картофель (почистить, помыть и нарезать) — 1 шт.
Пшено (промыть) — 100 г
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Наливаем в кастрюлю воду, кладем пшено и картофель, доводим до кипения и варим минут 15.
2. Разминаем плавленный сыр вилкой и опускаем в кастрюлю, помешивая.
3. Кусочки горбуши тоже отправляем в кастрюлю, солим, варим 5 минут, всыпаем нарезанную зелень, масло, выключаем.
4. Как настоится 15 минут, подавайте на стол.

Приятного аппетита!

[Белая Хризантема**]

Проще пареной репы)))

[Белая Хризантема**]

​Суп из цветной капусты
Для приготовления нам понадобятся:
* 3 крупных соцветия от кочана цветной капусты;
* морковь - 1 штука;
* лук репчатый (салатный) - 1 штука;
* рис - 2 столовые ложки;
* стебли сельдерея - 2 штуки;
* чеснок - 2 зубчика;
* помидор или томатная паста - 1 штука или 1 ст. ложка;(можно без)
* соль по вкусу;
* вода 2,5-3 литра.

Овощи моем, чистим. Рис промываем в воде.
Ставим на плиту кастрюлю с водой и зажигаем. Стебли сельдерея нарезаем на 3 части и надрезаем каждую чуть дальше середины. Тонкие стебли мелко режем режем. Отправляем сельдерей в воду.

Мелко нарезаем лук и отправляем его в воду следом за сельдереем. В рецепте в интернете лук добавляли за 10 минут до готовности супа, но я решила добавить сначала. Чтобы не было горечи и лукового привкуса, да и бульон получился насыщенный.

Трем на терке морковь. Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия. Через 10 минут отправляем в кастрюлю морковь, цветную капусту и рис.

Мелко режем чеснок. Помидор режем кубиками, я брала столовую ложку томатной пасты. Через 15 минут после добавления капусты отправляем в кастрюлю чеснок и помидор (том. пасту). Солим по вкусу.

[Пyмяyx**]

Позавчера под чутким руководством (по телефону) Белой Хризантемы и не менее Белой Акации, впервые в жизни приготовил свеколькник. Вкусный получился. Только очень густой.

[Белая Хризантема**]

Позавчера под чутким руководством (по телефону) Белой Хризантемы и не менее Белой Акации, впервые в жизни приготовил свеколькник. Вкусный получился. Только очень густой.

Пумыч, на здоровье!
Теперь на очереди настоящий борщ))

[Белая Хризантема**]

[Белая Хризантема**]

​Лёгкий суп из консервированной горбушина 100грамм - 66.43 ккалБ/Ж/У - 4.06/3.01/5.85

Ингредиенты:
Вода — 1 л
Сливочный плавленный сыр — 100 г
Консервированная горбуша — 1 банка
Любимая зелень
Картофель (почистить, помыть и нарезать) — 1 шт.
Пшено (промыть) — 100 г
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Наливаем в кастрюлю воду, кладем пшено и картофель, доводим до кипения и варим минут 15.
2. Разминаем плавленный сыр вилкой и опускаем в кастрюлю, помешивая.
3. Кусочки горбуши тоже отправляем в кастрюлю, солим, варим 5 минут, всыпаем нарезанную зелень, масло, выключаем.
4. Как настоится 15 минут, подавайте на стол.

Приятного аппетита!

[ИВС]

Успехов и удачи!

Есть шикарное блюдо, дед научил. Он его называл "айнтопфсистем".
Готовится очень просто, вкусно и сытно, нечто среднее между 1-м и 2-м блюдом по консистенции.

Ингредиенты:
1- мясо или курица (режется на куски, такие чтоб в ложку помещались), можно тушенку.
2- лук и немного чеснока (режется произвольно, все равно растворится в процессе).
3- овощи (морковка, баклажаны, все что под рукой есть, можно просто заморозку).
4- картошка или рис (чуть-чуть, для придания блюду густоты).
5- специи всякие по вкусу (соль, перец, сушеные травки...).
6- сметана (можно заменить сливочным сыром типа "янтарь").

В кастрюлю закидываются ингредиенты 1, 2, 3, 4, 5, подливается немного водички и ставится на огонь (сперва большой, как закипит - уменьшаем чтоб чуть булькало).
Можно подливать водички по мере выкипания, чтоб она чуть прикрывала все.
Варится все это пока мясо не приготовится (курица должна облезать с костей).
Тогда закидываем сметану (или сыр), мешаем, еще чуть прокипячиваем - и можно есть.

[ИВС]

Еще рецепт, простой и быстрый, только что приготовила!
Ингредиенты: палтус, картошка, моркошка, лук. Травка-притравка, оливковое масло, лимонный сок. Соль, перец.
Палтуса можно заменить другой рыбой, наверное. Надо попробовать в этой роли зубатку или еще кого.

1. Прямо в форме для запекания слегка обжариваем лук порезанный и морковь натертую.
2. Прямо туда же режем вареную картошку.
3. Мешаем все.
4. Сверху выкладываем куски сырого палтуса.
5. Посыпаем травкой-притравкой. У меня был базилик, но в оригинальном рецепте тимьян, думаю это не принципиально).
6. Поливаем оливковым маслом и лимонным соком (чуть-чуть)
7. Ой забыла, солим и перчим, это на стадии 3-4-5 примерно.
8. В духовку на полную мощность минут на 40.

​Вкусно! Красиво! А картошка, пропитанная палтусятиной! Ах!!!

(обожаю ленивые быстрые простые рецепты, не требующие танцев вокруг плиты))))))