КОТЛЕТЫ "СЮРПРИЗ"
Понравился рецепт. Должно быть вкусно!
Приготовлю сама, ну и со всеми решила поделиться.
КОТЛЕТЫ "СЮРПРИЗ"
800 граммов филе любой рыбы (лучше некостлявой, типа судака) режем малюсенькими кусочками. Посыпаем специями для рыбы (либо готовыми, либо сушеный базилик. орегано, кориандр, белый и черный перец), сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на часик промариноваться.
Тем временем пропускаем через мясорубку 2 средние луковицы и потроха из трех курочек - печеночки, сердечки, желудочки (примерно 250-300граммов потрошков).
Добавляем это к рыбе, туда же 2 яйца, 1 ст.л. крахмала и 1 ст.л. муки. Солим по вкусу, хорошо вымешиваем и жарим на растительном масле котлетки с двух сторон на небольшом огне. Панировать не нужно. если фарш получился жидковатым, то зачерпывайте порцию ложкой и жарьте оладушками.
Ни за что не догадаетесь, что в фарше присутствует рыба!!!
А если не лень, то слепите фарш в виде маленьких колбасочек и пожарьте "пальчики" во фритюре. Вообще полный отпад!!!
Ответить с цитированием
