Шоколадный трёп

[Пyмяyx**]

Паровоз шикарный!

[Белая Хризантема**]

[Gulzhan**]

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ПЕЛЕ"



Шоколадный торт "Пеле"

Шоколадный торт "Пеле"
Ингредиенты:

Для коржей:
- 3 стакана сахара
- 1 пачка какао
- 5 шт яиц
- 3/4 части пачки сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,5 чайной ложки соды
- около 3 стаканов муки
- 700 мл кефира
- любой фруктовый ликер или сироп
Для крема:
- 2 банки вареной сгущенки
- 1 пачка сливочного масла

Приготовление:

1) Смешать 3 стакана сахара с пачкой какао - тщательно перемешать, добавить 5 шт яиц - перемешать до однородности
2) Сливочное масло растопить и влить теплым ( не горячим!) в шоколадную смесь - перемешать
3) Добавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир
4) 1, 5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто - быстро перемешать
5) И сразу высыпать муку- перемешать до однородности
6) Тесто должно быть по густоте как тесто на оладьи или как густая сметана , так что если будет не хватать муки - добавлять по чуть-чуть
7) Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом - выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз
Выпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой ( воткнуть в центр зубочисткой - достать зубочистку, если вышла чистая - значит корж готов)
9) Таким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом
10) Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой ( добавлять сгущенку по одной столовой ложки за раз - взбивая после каждого добавления) Не добавлять сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким
11) После того как все коржи остынуть - смазать кремом каждый корж, сложить торт
12) Один корж оставить для посыпки ( или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состояния крошки
13) Верхушку и бока обсыпать крошками
14) Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать

Приятного аппетита!

[Gulzhan**]

ПИЩА БОГОВ: ПРО ШОКОЛАД.



Однажды после шейпинг-тренировки одна весьма стройная и подтянутая девушка посетовала, что строго придерживается спортивной диеты, но в одном не может себе отказать: почти каждый день съедает кусочек шоколада. «Иначе, – сказала она, – мне становится совсем грустно». Действительно, красота красотой, но расставание с шоколадом может нешуточно ослабить мотивацию к здоровому образу жизни. Обнадеживает, что шоколад любят почти все, так что и защитников у него нашлось немало.

ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД -САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ

Темный шоколад неизмеримо полезнее молочного. Это нужно запомнить в первую очередь. Привычные нам конфеты и шоколадки содержат совсем мало какао, но зато очень много сахара. Переключайтесь на темный шоколад. Считается, что в день можно смело съедать около 30 граммов.

ШОКОЛАД СПОСОБЕН ЗАМЕНИТЬ КОФЕ



В шоколаде содержится вещество под названием теобромин, который можно назвать аналогом кофеина. Однако действие его намного слабее, он мягко и безвредно стимулирует сердечно-сосудистую и нервную системы. Ученые на всякий случай вычислили, что смертельную дозу теобромина можно получить, слопав за один раз около 30 кг шоколада, так что отравиться не получится. А вот животных угощать шоколадом не надо, для них это действительно яд.

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД — ЗАЛОГ ЭНЕРГИИ

Исследователи из Индианского университета решили все-таки сказать несколько слов в защиту молочного шоколада. Для этого им пришлось накормить сладкими плитками группу велосипедистов. В результате выяснилось, что едоки молочного шоколада после тренировки были гораздо менее вымотаны, да и результаты показывали более впечатляющие, чем те, кто привычно отхлебывал из бутылки со спортивным напитком. Так что если вы спортсмен-велосипедист, так и быть, ешьте молочный.



МЕКСИКАНСКИЙ ШОКОЛАД: ЛЕКАРСТВО ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ

В некоторых штатах Мексики до сих пор живут, здравствуют и лечат людей народные целители – курандерос. В их арсенале снадобий шоколадный напиток занимает не последнее место. Например, его нужно пить при бронхите. Кроме того, с утра шоколад рекомендуют пить детям, поскольку после него никакой скорпион, оса или другое кусачее насекомое этими детьми совершенно не интересуются.

ШВЕЙЦАРЦЫ ЕДЯТ ШОКОЛАД БОЛЬШЕ ВСЕХ В МИРЕ

На первом месте по употреблению шоколада в мире находится вовсе не Россия, а Швейцария. В год на одного швейцарца приходится 10 кг шоколада. Получается, нам и тут есть куда развиваться. Хотя если съедать рекомендованные 30 г в день, то все равно за год получится не больше 9 кг. Нет, не догнать нам Швейцарию!

ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД УЛУЧШАЕТ ЗРЕНИЕ

Темный шоколад снижает кровяное давление, улучшает память, остроту внимания, скорость реакции и умение решать задачи за счет увеличения притока крови к мозгу. Неутомимые исследователи шоколада также обнаружили, что в странах с плохими погодными условиями он просто необходим, так как делает зрение более острым.




ШОКОЛАД ЗАЩИЩАЕТ НАШУ КОЖУ ОТ СОЛНЦА

Немецкие ученые, видимо, стремясь перещеголять своих иностранных коллег, выяснили, что флавониды, содержащиеся в шоколаде, поглощают ультрафиолетовое излучение, тем самым помогая защитить нашу кожу. И кстати, они не обнаружили никакой связи между поеданием шоколада и появлением прыщей. Хотя у некотрых все же есть, например, аллергия на шоколад.

НА ШОКОЛАДНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ РАБОТАЮТ БОЛЕЕ 50 МЛН ЧЕЛОВЕК В МИРЕ

На свете производится очень много шоколада в самых разных видах. В этом огромном производстве задействовано более 50 млн человек во всем мире. Представляете, сколько людей имеют благодаря шоколаду работу, достаток и… возможность покупать шоколад!



ШОКОЛАД ЛУЧШЕ, ЧЕМ ПОЦЕЛУЙ

Еще один симпатичный и наводящий на размышления факт: таяние шоколада во рту человека может привести к более продолжительному эффекту «эйфории», чем поцелуи. А если совместить? Итальянские исследователи шоколада решили подлить масла в огонь и доказали, что у женщин, которые регулярно употребляют шоколад, более качественная сексуальная жизнь. И уровень желания-то у них выше, и возбуждаются они больше, и удовлетворены оказываются чаще. Вероятно, их мужья тоже любят шоколад.

ШОКОЛАД — ПИЩА БОГОВ

Слово «какао» подарили нам индейцы ольмеки, жившие на побережье Мексики три тысячи лет назад. Именно они придумали этот напиток, а больше о них почти ничего неизвестно. Пришедшие после майя тоже полюбили шоколад и называли его пищей богов, используя в ритуалах. И ботаническое название растения, из которого производят шоколад — Theobroma cacao, по-гречески означает «пища богов», от theos — Бог и broma — пища.

[Gulzhan**]

Шоколадное настроение

Обычная История
И вот, наконец, он - мой!
Сейчас другого не надо.

Тихонечко дверь прикрой...
За кружечкой шоколада
Горячего, с молоком
Что нежно у губ вздыхает

Я прикоснусь к нему,
губами
И он расстает...

[Gulzhan**]

ЛЮБИТЕЛЯМ ШОКОЛАДА ПОСВЯЩАЕТСЯ…

[Белая Хризантема**]

[Gulzhan**]

Шоколадные бабочки

КСЕНИЯ 17.11.2016























Аккуратно снимаем бабочку с пергамента и можно украшать торт (или любой десерт). Из 100 г шоколада получается примерно 12 бабочек.Если шоколад в пакете остался, то можно убрать его в холодильник, чтобы использовать в дальнейшем.Трафареты бабочек я оставляю в файлике, чтобы использовать еще много раз.
Автор: Анжела Сон

[Gulzhan**]

Sarah Hardy делает скульптуры из шоколада, которые вы не осмелились бы есть

[Gulzhan**]

Шоколадные снежинки и пиалы для десерта

Автор: Сергей 10 дек 2016




Сегодня мы предлагаем вам два шоколадных рецепта, которые станут украшением любого новогоднего десерта! Не нужно готовить ничего особенного — нужно просто растопить шоколад и проявить фантазию.




В Новый год всегда хочется порадовать себя чем-то вкусным и красивым, поэтому мы решили подобрать для вас интересные и простые варианты, которые не только украсят ваш стол, но ещё и подойдут в качестве дополнения к подаркам, особенно для детей.
Что может быть лучше настоящих снежинок и простого мороженого? Шоколадные снежинки, от которых не заболит горло, и пиалы, которые можно съесть вместе с десертом.
Эти рецепты протестированы, и я могу гарантировать, что у вас обязательно получится!




Шоколадные снежинки




Вам понадобится:
белый шоколад,
бумага для выпечки,
одноразовый кулёк или специальный мешок для крема.

Шаг № 1

На бумаге для выпечки рисуете ручкой снежинки. Они должны быть не очень сложными, чтобы было легко повторить узор и снежинка потом не сломалась.


Шаг № 2

Растапливаете белый шоколад в микроволновке или на водяной бане и ждёте, пока он немного остынет и загустеет. Перекладываете его ложкой в кулёк или мешочек для крема. Если вы используете кулёк, вам нужно будет согнать весь шоколад в один уголок, завязать его и отрезать уголок так, чтобы получилось совсем маленькое отверстие. Через него мы и будем выдавливать шоколад для нашей снежинки.
Шаг № 3
После того как вы нарисовали снежинку шоколадом, отправляете её в морозильную камеру примерно на 10 минут. Вынимаете и аккуратно отделяете с помощью лезвия ножа готовую снежинку от бумаги для выпечки.


Если шоколад будет слишком жидкий, снежинка может расплыться, и в итоге получится не так красиво (самая большая снежинка на фото). Чем гуще шоколад, тем более точными будут контуры и толще будет сама снежинка.
Можно сделать много маленьких снежинок!


Шоколадные пиалы




Вот с этим рецептом пришлось немного повозиться. Я увидела этот вариант десертной пиалы ещё несколько лет назад, но попробовать руки дошли только сейчас. До этого я видела пошаговые инструкции на фото и видео. В результате выяснилось, что это не так просто, как вариант со снежинками, но если следовать определённым правилам, всё обязательно получится! В итоге из трёх пиал я испортила только одну.

Вам понадобится:
тёмный шоколад,
воздушные шарики,
бумага для выпечки.

Шаг № 1
Вам нужно растопить тёмный шоколад на водяной бане и дать ему немного постоять, чтобы он слегка остыл и загустел. Пока шоколад остывает, вы надуваете воздушные шарики. При этом лучше сделать их маленькими, чем большими, поэтому выбирайте самые маленькие воздушные шары и надувайте их совсем немного.




Шаг № 2
Берёте ложку и выкладываете на бумагу для выпечки круглые основы для будущих пиал.

Шаг № 3
Теперь нужно сделать пиалы. Берёте надутый шарик так, чтобы хвостик был у вас в руках, и начинаете обмазывать его с помощью ложки. Для большего удобства можно использовать стакан в качестве подставки. Чем гуще будет слой, тем лучше!


Шаг № 4
Обмазанные шоколадом шарики переворачиваете и ставите на подготовленные и уже немного застывшие основы.

Шаг № 5
Отправляете всё это в холодильник минут на 20–30. Время зависит от величины шариков и толщины шоколадного слоя. Лучше подержать в холоде немного дольше, чтобы шоколад хорошо застыл! Именно поторопившись, я испортила одну из пиал.




Шаг № 6
Достаёте из холодильника шарики, захватываете хвостик и аккуратно отрезаете его ножницами. Шарик сдувается, и может получиться так, что вместе с ним отломаются особо тонкие края пиалы, но в этом нет ничего страшного. Очень медленно и осторожно уберите изнутри шарик, постепенно отрывая его от шоколада.
Всё, ваши пиалы готовы! Можно добавить внутрь мороженое, или крем, или суфле, или ещё что-то вкусное!