Блины и блинчики

[ЕВА]

Хризантемочка! Какая ты молодец такой необыкновенный рецеприк!Просто класс! Вот опробую новую сковродочку!

[Белая Хризантема**]

На здоровье,Ева!

[ЕВА]

Блинный торт


Сегодня я немного поэкспериментировала с классическим рецептом печеночного тортика. Соединила простые блинчики с печеночными, прослоив начинкой из моркови, лука и майонеза, в итоге получился вкусный, сочный закусочный торт.

Для печеночных блинчиков: 0,5 кг печени прокрутить в мясорубке, добавить 1 яйцо, ½ ч.л. соли, 1 ст.л. с горкой муки, 2 ст.л. молока, 2 ст.л растительного масла, все хорошенько перемешать, жарить, как обычные блины. Из этой пропорции получается 7 блинов.

Для обычных блинчиков: стакан молока, стакан муки, ½ ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 4-5 ст.л. рафинированного масла перемешать, чтобы не было комочков, добавить ½ стакана воды. Два последних блинчика испечь потолще, они пойдут на украшение верхушки торта.
Для прослойки: натереть морковь, мелко нарезать лук, все обжарить. Добавить майонез и чеснок.

Из готовых блинчиков вырезать кружки с помощью блюдца. Оставшуюся кромку от печеночных блинчиков растереть с майонезом, они тоже пойдут на прослойку нашего торта.
Чередуем блинчики, укладываем между ними начинки. Верхушку торта украшаем воланом из двух блинов. Для этого на середине блинчика с помощью рюмки вырезаем круг и разрезаем блинчик с одной стороны. Укладываем воланом на одну половину торта. Также поступаем со вторым блином.
Из остатков блинчиков сделаем розочки. Складываем обрезанную кромочку пополам, смазываем печеночной массой, скручиваем розочки, скрепляем деревянной палочкой.
Украшаем тортик.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

[ЕВА]

Блинчики с бананами. Общие сведения Блинчики с бананами. Описание Блинчики с бананами по достоинству оценят дети. Такие блины прекрасно подойдут для завтрака. Блинчики с бананами. Фото На фото: блины с банановыми кружочками. Блинчики с бананами. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления блинчиков с бананами: 1. мука - 3 стакана 2. соль - 2 ч. ложки 3. яйцо – 2 шт. 4. молоко - 300 мл 5. растительное масло - 0,5 стакана 6. гашеная сода - 0,5 ч. ложки Для начинки: 1. банан – 2 шт. 2. творог - 125 грамм 3. сухая смесь для шоколадного пудинга – 150 грамм Пошаговое приготовление блинчиков с бананами: 1. В молоко добавить 150 мл воды, перемешать. 2. Муку просеять с солью в глубокую миску. Вбить в муку яйца и небольшими порциями влить разведенное молоко. Вымесить тесто венчиком до образования однородной массы. Добавить гашеную соду и снова перемешать. Миску накрыть полотенцем и дать тесту настояться в течение 25 минут. 3. Приготовить начинку. Бананы очистить. Половинку одного банана отложить, остальное размять в кашицу. Подмешать творог и сухой шоколадный пудинг, взбить миксером до пышной однородной массы. 4. На смазанной растительным маслом сковороде испечь тонкие блинчики. 5. Готовые блины выложить на теплую тарелку. Каждый блин смазать начинкой и свернуть трубочкой. Украсить кружочками банана.

0 1 2 3 4 5 (голосов: 0)

[Selin**]

Ингредиенты:
для блинов:
1 яйцо,
130 г муки,
300 г молока,
20 г маргарина или сливочного масла,
масло для жарки,
соль по вкусу.
для начинки овощных роллов:
100 г риса японика,
1 огурец,
1 варёная морковь,
1 сладкий перец,
1 стебель сельдерея,
3-4 пера зелёного лука,
васаби,
укроп, петрушка для украшения.
для начинки десертных роллов:
100 г творога,
1-2 ч.л. ягодного варенья,
1 банан,
1 апельсин.

Приготовление:
Приготовьте большие тонкие блины (5-6 штук). рис варите первые 5 минут на сильном огне, потом ещё 5 минут на слабом, посолите и оставьте на 5 минут в закрытой кастрюле. Деревянной ложкой тщательно перемешайте рис и выложите на тарелку. Приготовьте миску с водой, чтобы смачивать пальцы для работы с клейким рисом.
Нарежьте овощи тонкими длинными ломтиками.

Уложите рис и овощи на край блина, смажьте васаби.

Скатайте плотный рулет и разрежьте на роллы толщиной 2-3 см.

Если рулеты слишком толстые и рассыпаются, перевяжите их луком и украсьте зеленью.

Для десертного варианта роллов смешайте творог с вареньем, а вместо овощей используйте тонкие полоски бананов и дольки апельсинов.

[ЕВА]

Да! Интересные блинчики. Спасибо Селин!


Рецепт с фото - Блинчики с варенными в сиропе яблоками





Ингредиенты:

• 0,5 стакана красного сухого вина
• 1 стакан воды
• 0,3 стакана сахара
• 1 стручок ванили
• 3 зеленых яблока

Для блинчиков:

• 100 г муки
• 20 г сахара
• щепотка соли
• щепотка тертой лимонной цедры
• 1 яйцо
• 170 мл молока
• 20 г сливочного масла
• растительное масло

Приготовление:

1. Стручок ванили разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками. В кастрюле довести до кипения вино, воду, сахар и ваниль, готовить 5 мин.
2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Мякоть нарезать толстыми кусочками. Добавить яблоки в кастрюлю с вином, уменьшить огонь и готовить приблизительно 1,5 ч, переворачивая и поливая соком со дна. до тех пор пока сок не станет густым, похожим на сироп. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник.
3. Приготовить блинчики. В миске смешать просеянную муку, сахар, соль и лимонную цедру. В другой миске взбить яйцо с молоком до однородной массы. Дать смеси постоять 30 мин. Затем, интенсивно размешивая, влить в муку.
4. Растопить масло и влить в тесто, взбивая венчиком.
5. Разогреть слегка смазанную маслом сковороду. Влить немного теста, сделать сковородой круговое движение, распределяя тесто по всей поверхности. Печь 1 мин., перевернуть блин на другую сторону и через 30 сек. переложить его на горячее блюдо. Так же испечь все блины.
6. Выложить на каждый блинчик по 1.5 ст. л. начинки, свернуть блинчики пополам и разложить по тарелкам.

[Selin**]

Пожалуйста, Ева.
А вот еще рецептик:

Гречневые блинчики с мёдом

Ингредиенты:
150 г гречневой крупы,
1 яйцо,
2 ст.л. муки
6 ст.л. меда,
соль по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Отварите гречку в подсоленной воде и остудите. Вбейте яйцо, добавьте мёд и перемешайте все до однородного состояния. Обжарьте на сковороде в растительном масле блинчики с обеих сторон так, чтобы появилась золотистая корочка. Подавайте блинчики с горячим мёдом.

[ЕВА]

Блинчики по-царски с красной икрой. Описание

Блины исконно русское блюдо. Их пекли всегда, рецептов великое множество, не меньше и начинок к ним. Блины хороши к любому столу, а к праздничному прекрасно подойдут блинчики по-царски с красной икрой. Это торжественное блюдо будет хорошо смотреться на праздничном столе.



Ингредиенты рецепта для приготовления блинчиков с красной икрой:

Для блинов:

1. молоко - 1 литр
2. яйцо – 6 шт.
3. мука - 2 стакана
4. сахар - 1 ст. ложка
5. соль - щепотка
6. растительное масло - 1 ст. ложки, плюс для жарки
7. зелень петрушки для украшения

Для начинки:
1. красная икра
Пошаговое приготовление блинчиков с красной икрой:

1. Отделить белки от желтков. Белки с солью взбить.

2. Желтки растереть с сахаром, соединить с молоком, мукой, растительным маслом, перемешать.

3. Добавить белки, перемешать.

4. Выпечь тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде, охладить.

5. Вырезать середину блинчика так, чтобы остался ободок толщиной 4-5 см. Из серединки вырезать листики.

6. Из ободка по спирали свернуть розочку, выложить на блюдо. Украсить красной икрой и петрушкой.

7. Блинчики по-царски с красной икрой готовы. Приятного аппетита.



[ЕВА]

Уважаемые форумовцы присоединяйтесь. Давайте поцарствуем!

[Selin**]

С удовольствием присоединяюсь. Вместе веселее

Блины с коричневым сахаром

Для рецепта вам потребуется: блины коричневый сахар - 12 ч.л. сливочное масло или маргарин - 30г. Приготовьте блины по основному рецепту. На 1 блин ровным слоем протрите сквозь сито 1 ч, ложку коричневого сахара. Сложите блин в четыре раза. Повторите то же самое с оставшимися блинами и коричневым сахаром. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 10 г сливочного масла. Промажьте им дно сковороды. Положите 4 блина и жарьте с обеих сторон по 30—60 секунд. Переложите на 2 десертные тарелки. Поджарьте оставшиеся блины.