Пироги и печенье.

[Белая Хризантема**]

Королевская ватрушка

• 400 гр. творога (примерно 2 пачки)
• 5 яиц
• 125 гр. масла сливочного
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка соли

Начинка: 5 яиц и стакан сах. песка взбить, э эту массу добавить творог, тщательно перемешать.

Крошка: 2 стакана муки перемешать с 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой соды. Затем эту муку растереть с маслом пока не получится крошка.
1/3 крошки засыпается в форму, затем выкладываем всю начинку, разравниваем, и сверху посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем. Приятного аппетита!

[Taiss*]

ага!!!!

[соната2**]

• 

КУЛИНАР ДНЯMartina2011ПОЛЕЗНОЕ

• О проекте
• Помощь по сайту
• Обратная связь
• Подписка RSS
• Развитие портала
• Партнеры

РУБРИКИ СТАТЕЙДля здоровья

Журнал «Штучные работы»

Конкурсные статьи

Кухни мира

Материалы от компаний

О напитках

Посуда и кухонные принадлежности

Праздничные статьи

Продукты питания

Советы по кухне

Статьи об этикете

Техника на кухне



a.blink_link { text-decoration: underline; white-space: nowrap; } a.blink_link:hover { text-decoration: underline; }КУЛИНАРЫ НА САЙТЕmarisobel *JuliA* aganina alenush alexandra_gryb alteya angeldia Anies Annet30-12 aplsncks ARishka08 Armeria Asmaisa badboy20001 Ban-shee Belluna BraginaJulia byaca1 Cheflady cradle creamice Desert rose Elena Mos elenita Elodia FLAVE Flig Galaluk gemagen gina-ju Glafenia Guido HelenSim hutosalevo Inessaki Intangible Irenka28 Irina Sch Irinao irina_vip Irma0505 irra60 jando jennyk81 KaSeNoK katenakukla Katherine kisynya1309 kitri konfetka32 Kriss KUDRYASHKA kulaia Lady Kitten lakshmi-777 lalize Lapa-Lapa larik_malasha laura69 LaVerinea Lena_Popenko lilicka LiliyHB LisaS littlestar Liya11 Lizzaveta Ludmila_Trofimova Lyrik Lyubca lyudmilk@ Mafija Mak-Arrow malusbka_79 mara_mel20 MargoMargo marmi ma_ry mellorn milka0milka Nadezhda Alyushina nadin1703 NaNaN natahitr natali-1972 natali151180 natali55 NatalikaR NatalyK Natik_797 Nativi Natkiev natrog Neidg nicade111 Nigwol Nnella O-Lesija oksanarom Oksin olena27 olja8908 oLLia olys Onzares ooolik ordda Oxana S pogarskaya Ptashnichek Pudra Ri Ko Rigullya ruta83 shalena Sherly Shteer Sin231182 skellya1 SMAX Spomer Elena Stef11 Summer_light tamarind Tanita_ tato4ka87 terry-68 Tigra_zp Tileta Trisha tulpe1970 Tviksi T_o_m_a Udacha Ulyshe4ka2007 valya Veeke venya6 veravera vesolg Xumuk Zanoza2 Александер АЛЕНА899887 алёна владимировна Анастасия Сказка Анёчек Анна Валентиновна апайя Апрелька-77 Аццкий Сотона Баламут Вика___ Виккипух В_Редная Галина2011 гладышева мария горе повар Елена Андреевна Елена303 жоза Замулька Илона2 ИраФ ИринВареньевна иринка76 Ируня Кассетка Ламия ЛЕНОРА Леночка Батрукова летящая Любовь Воскобойникова малибу мама трех котят МарияТ Мари_шуша Масяся Мордочка Мыха Наденька_мррр Наталья Радзина Наталья77777 Наташа888 натулька-лапулька нафаня нафталин Нина Владимировна Оленька_солнышко Оликс пани Кася Просто Алёнка Прохорова Наталья романа Ружинская Сашкина девочка Света-ро Слащева солнышко. Соня67 Стремянка_и_Макарон Струдель Ттшка Хавося ЧудоМари Японка
Кулинаров: 206
( из них скрытых: 1 )
Гостей: 1563

НАШИ РАССЫЛКИ Рецепты японской кухни от Поварёнка
Вкусная неделя от Поваренок.ру
Свежие рецепты на "Поваренок.ру"



Подписаться письмом

• 
• 

Главная → Рецепты версия для печати<DIV id=print_body>« Салат "Лето"Салат "Случайная встреча" » Мраморный кекс на сгущенке

[соната2**]

Вкусы: сладкий нежный
Тэги: обед десерт ужин кекс

13:38 28.09.10 опубликовал



Ляночка Уровень:


На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Для детей: На десерт
Описание: Чудный кексик, ароматный, сладкий, чуть влажный, вкусный... Непременно побалуйте себя кусочком!

Автор рецепта Irisha, cook-talk.[просмотров - 22044] Ингредиенты для "Мраморный кекс на сгущенке"

• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Сметана — 2/3 стак.
• Молоко сгущенное — 2/3 стак.
• Масло сливочное — 120 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ч. л.
• Шоколад черный (не горький, а темный, с содержанием какао выше 50%, но ниже 72%.) — 100 г

Рецепт "Мраморный кекс на сгущенке"Яйца и сахар смешать в чашке.
Добавить сметану и сгущенку.
Добавить растопленное сливочное масло.
У меня сливочного не было, я заменила его меньшим количеством растительного масла.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Разделить тесто на две части, и в одну из них добавить какао и растопленный шоколад.
Теперь берем форму и поочередно выкладываем строго в центр светлое и темное тесто.
Выпекаем кекс при 180 градусах 40-50 минут до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый кекс остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

P.S. По желанию в тесто можно добавить миндаль и миндальную эссенцию, будет еще ароматнее

[соната2**]

сама еще непробовала но выглядит аппетитно

[соната2**]

--
Венский вишневый пирог
Ингредиенты для "Венский вишневый пирог"

• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо — 4 шт
• Масло сливочное — 180 г
• Сахар — 140 г
• Вишня — 100 г
• Миндаль (миндальные лепестки) — 120 г
• Сахарная пудрa — 40 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.

Наши продукты: размороженная вишня,мука, масло сливочное, яйца, сахар, сахарная пудра, разрыхлитель и миндальные лепестки.

Включим духовку на 180 градусов. Масло порежем мелко и добавим сахар.

Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема.

Продолжая взбивать, вводить яйца по 1 шт.

Добавить половину муки, медленно всыпая, ввести разрыхлитель и ванильный сахар.
Все перемешать и ввести оставшуюся муку.

Разъемную форму застелить пергаментом, выложить.

На тесто выложить вишню. В рецепте шло в 2 раза больше вишни, но тогда, на мой взгляд, пирог получиться очень кислым.

Сверху присыпать миндальными лепестками и поставить в духовку.

Через 20-25 минут достать пирог, проверить зубочисткой, чтобы тесто не прилипало.

Пирог не должен прилипать к ножу.

Кусочек пирога положить на десертную тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Приятного аппетита

[соната2**]

« Крем сливочный "Шоколадно-кофейный"Куриный брусочек » Апельсиновые кексы с кокосовой стружкой

[соната2**]

кекс

15:10 02.10.10 опубликовал



lakshmi-777 Уровень:
Отзывы: +33 0
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> КексыПредназначение:
На обед: Легкий
Для детей: На десерт
Для конкурса журнала "Кулинарный практикум", На полдникВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 12Описание: Чудесным образом у меня в холодильнике завалялось 2 апельсина. Подумала я, подумала и решила испечь кексики. Посмотрела, что имеется в наличии ещe, и приступила к приготовлению. Получилась замечательная вкусная выпечка. Рекомендую попробовать.[просмотров - 7192] Ингредиенты для "Апельсиновые кексы с кокосовой стружкой"

• Мука (1.5 стакана) — 225 г
• Сахар (стакан) — 200 г
• Молоко (кислое или кефир) — 250 мл
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Стружка кокосовая — 40 г
• Апельсин (крупный) — 1 шт

Рецепт "Апельсиновые кексы с кокосовой стружкой"Яйца взбиваем с сахаром до бела. Для этого я воспользовалась комбайном.
Смешиваем в миске эту смесь с кислым молоком (кефиром). Добавляем муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Хорошо перемешиваем.
Цедру апельсина натираем на тёрке. Апельсин чистим и освобождаем от плёночек, нарезаем или разделяем руками на маленькие кусочки.
Добавляем кусочки вместе с цедрой в тесто и хорошо перемешиваем. У меня для кексов разные формочки и я ещё попробовала кусочки апельсина положить на дно одних формочек (можно этого и не делать, так как в готовых кексиках эти кусочки не видно).
Разливаем тесто по формочкам и ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем 30-35 минут.
Вот такие получаются кексики.

Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой

[соната2**]

и последний.
Торт "Шоколадный блюз""

• Мукa пшеничная (для теста) — 1 стак.
• Сметана (для теста ) — 1 стак.
• Яйцо (для теста) — 2 шт
• Какао-порошок (для теста 2 ст.л., для глазури 1 ст.л.) — 3 ст. л.
• Сахар (для теста 1,5 стакана, для крема 1 стакан, для глазури 0,5 стакана) — 3 стак.
• Разрыхлитель теста (для теста) — 10 г
• Пудинг ванильный (или сливочный, для крема) — 40 г
• Молоко (для крема) — 300 г
• Ванильный сахар (для крема) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для крема 100 г, для глазури 50 г) — 150 г
• Шоколад белый (для крема) — 100 г

Возьмем половину от нужного количества молока и растворим в нем
Остаток молока вскипятим и заварим в нем смесь молока с пудингом,
постоянно помешивая, до загустения.
Поломаем белый шоколад на дольки и добавим в заварной крем, поставим крем на огонь, и размешиваем до полного растворения шоколада.сахар, ванильный сахар и пакетик ванильного пудинга
Остужаем крем до теплого состояния, добавляем сливочное масло и
взбиваем до пышности. Затем ставим в холодильник на один час.
Займемся приготовлением торта. Для этого смешаем 2 яйца, 1,5 стак.сахара, 1 стак. сметаны, 2 ст.ложки какао, пакетик разрыхлителя и 1 стак. муки до однородной массы.
Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем
при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой, она должна быть сухой.
Вот такой корж у меня получился! Мы его остужаем.
Выкладываем будущий торт на блюдо, разрезаем корж пополам по горизонтали и обильно смазываем заварным кремом с белым шоколадом
. Накрываем второй половиной коржа и поливаем шоколадной глазурью.
Для приготовления глазури смешайте 0,5 стак.сахара, 2 ст.ложки
горячей воды, 1 ст.ложку какао и 50 г сливочного масла. Поставьте
смесь на огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения.
По желанию посыпаем верх торта миндальной стружкой или молотыми
грецкими орехами.
И украшаем вишенками для коктейля и листиками мяты.
Ставим для пропитки на ночь в холодильник

[Selin**]

Пирог с апельсинами и миндалем



Для рецепта вам потребуется:

• песочное тесто (готовое) - 340г
• мука - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 150г
• яйцо - 2 шт.
• апельсины (цедра и сок) - 3 шт.
• лимон (цедра и сок) - 1 шт.
• сливочное масло (растопить) - 100г
• миндаль (молотый) - 100г
• абрикосовый джем - 2 ст.л.
• апельсины (дольки) для украшения.

Разогреть духовку до 200С. Раскатать тесто на слегка посыпанном мукой столе и проложить невысокую форму диаметром 22 см.
Сверху положить пергамент и сухую фасоль, запечь в духовке в течение 10 мин. Вытащить фасоль и запекать еще 10 мин. Достать из духовки и снизить температуру до 180С.
Взбить сахарную пудру с яйцами, добавить апельсиновую и лимонную цедру, растопленное масло и молотый миндаль.
Аккуратно переложить смесь в подготовленное запеченное тесто и вернуть в духовку на 25 мин пока начинка не “схватится”.
Дать остыть. Смазать поверхность подогретым джемом, посыпать сахарной пудрой и подавать с апельсиновыми дольками.