Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Мои любимые рецепты

  1. #1

    Thumbs up Мои любимые рецепты

    ЖУЛЬЕНЫ ИЗ ГРИБОВ

    что нужно:

    шампиньоны - 0,5 кг
    молоко - 1 стакан
    мука - 0,5 стакана
    сметана - 200 гр
    лук-репка- 2 шт
    соль,перец- по вкусу
    сыр- 0,3 кг
    раст.масло


    Что делать:

    Шампиньоны отварить,слить воду,нарезать соломкой и обжарить на растительном масле с луком (сначала немного припустить лук,а после добавить грибы).
    В молоко добавить муку,размешать (чтобы не было комков),и не доводя до кипения варить,добавить сметану,соль и перец.
    Когда соус немного загустеет (соус готов),влить его в грибы и перемешать.Все засыпать сыром и довести до готовности в духовке при t 150., до образования румяной корочки.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
    Я люблю тебя,жизнь.И надеюсь,что это взаимно!
    СЧАСТЬЯ ВАМ,ЛЮДИ!!!!!

  2. #2
    Аватар для Пyмяyx**
    Пyмяyx** вне форума Основатель движения, Administrator, координатор по Израилю,

     Великий Гроссмейстер Пурпур Народный реферер purpur.jpg

    Регистрация
    31.01.2003
    Адрес
    Санкт-Петербург и Кирьят-Экрон
    Сообщений
    157,757

    По умолчанию

    Жульен люблю
    На смёпках с 1 Израильской

    Хочу переделать мир. Кто со мной?

  3. #3
    Регистрация
    26.03.2005
    Адрес
    Тель-Авив
    Сообщений
    8,604

    По умолчанию

    Галочка,мне кажется,что для молочного соуса полстакана муки- это очень много. Наверное,2 ст. л. муки без верха будет достаточно. и муку обязательно нужно прожарить до чуть-чуть золотистого цвета,а потом уже засыпать в молоко. Иначе,это получится не соус,а клейстер.

  4. #4

    По умолчанию

    Мили!Опробовано 100 тысяч раз! Жалоб от дегустаторов не поступало! Только добавки просили!
    Будешь готовить - не вопрос, вноси свои коррективы!
    Я порой так и делаю!
    Я люблю тебя,жизнь.И надеюсь,что это взаимно!
    СЧАСТЬЯ ВАМ,ЛЮДИ!!!!!

  5. #5

    По умолчанию

    Для соуса, который подается отдельно, муку прожаривают. А тут этого делать необязательно. Ведь тут соус идет не как приправа к блюду, а как состовляющее блюда!!!
    Я люблю тебя,жизнь.И надеюсь,что это взаимно!
    СЧАСТЬЯ ВАМ,ЛЮДИ!!!!!

  6. #6

    По умолчанию

    Говядина в томатном соусе с баклажанами


    Что нужно:

    900 г говядины (тонкий край)
    500 г помидоров черри
    500 г очень спелых помидоров
    2 средние луковицы
    0,5 стакана красного сухого вина
    1 черешок сельдерея
    2 средних баклажана
    3 зубчика чеснока
    пучок петрушки
    100 мл растительного масла
    соль

    Что делать:
    Баклажаны порезать брусочками, посолить и убрать в холодильник на 2 часа. Лук нарезать перьями, обжарить в глубоком сотейнике в 4 ст. л. растительного масла, 1 мин.; всыпать мелко нарезанный стебель сельдерея и жарить еще 2 мин.
    Добавить порезанную средними кубиками говядину, обжаривать 4 мин. Помидоры крупно порезать, добавить в сотейник, готовить 2 мин. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 30 мин. Баклажаны отжать и обжарить на сковороде с оставшимся растительным маслом, 4 мин.
    Положить порезанный ломтиками чеснок и рубленую зелень петрушки. Из надрезанных помидоров черри выдавить семена с соком в сковородку, перемешать и добавить помидоры. Обжаривать еще 2 мин., подавать горячими с говядиной.
    Я люблю тебя,жизнь.И надеюсь,что это взаимно!
    СЧАСТЬЯ ВАМ,ЛЮДИ!!!!!

  7. #7
    Регистрация
    26.03.2005
    Адрес
    Тель-Авив
    Сообщений
    8,604

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Gala Посмотреть сообщение
    Мили!Опробовано 100 тысяч раз! Жалоб от дегустаторов не поступало! Только добавки просили!
    Будешь готовить - не вопрос, вноси свои коррективы!
    Я порой так и делаю!
    Галочка,не спорю. Это я так просто вслух рассуждаю. Обязательно попробую в ближайшее время. Жаль,у меня кокотниц нет. Там,в Союзе столько всякой посуды было,да запекать нечего было. А тут,-наоборот...

  8. #8

    По умолчанию

    Милли!А я делаю все в простой сковородке. А порой приходится и две сковороды готовить. Когда гостей много, не до кокотниц,поверь!А вот когда человек 6, тогда отлично!У меня как раз 6 кокотниц и есть.
    Я люблю тебя,жизнь.И надеюсь,что это взаимно!
    СЧАСТЬЯ ВАМ,ЛЮДИ!!!!!

  9. #9
    Регистрация
    26.03.2005
    Адрес
    Тель-Авив
    Сообщений
    8,604

    По умолчанию

    Галочка,тут уже нет выбора,прийдется в сковородке делать.
    Если получится нормально,я тогда куплю кокотки. В них кроме грибов много вещей можно запекать.Если еще на ручку кокотки при подаче сделать папильотку,смотрится очень нарядно.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Пироги и печенье.
    от ультрофиалет в разделе Кулинарная страничка
    Ответов: 155
    Последнее сообщение: 03.03.2024, 01:04
  2. Простые рецепты.
    от Кураж* в разделе Кулинарная страничка
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 10.07.2018, 18:00
  3. Простые рецепты
    от Oca в разделе Кулинарная страничка
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 20.08.2016, 13:54
  4. рецепты
    от Белая Хризантема** в разделе Кулинарная страничка
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.03.2012, 19:47
  5. Наи любимые рецепты
    от Gala в разделе Кулинарная страничка
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 03.12.2007, 16:27

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
И как мы все понимаем, что быстрый и хороший хостинг стоит денег.

Никакой обязаловки. Всё добровольно.

Работаем до пока не свалимся

Принимаем:

BTС: BC1QACDJYGDDCSA00RP8ZWH3JG5SLL7CLSQNLVGZ5D

LTС: LTC1QUN2ASDJUFP0ARCTGVVPU8CD970MJGW32N8RHEY

Список поступлений от почётных добровольцев

«Простые» переводы в Россию из-за границы - ЖОПА !!! Спасибо за это ...



Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Архив

18+